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PRACTICA DE BIOLOGIA CARBOHIDRATOS Y LIPIDOS

Monosacrido que posee un grupo cetnico:


Ribosa
Galactosa
Glucosa
Fructosa
Manosa

9.

10.

a)
b)
c)
d)
e)

Glcido que no presenta actividad ptica:


Dihidroxiacetona
Gliceraldehdo
Ribosa
Glucosa
Manosa
Propiedad de los monosacridos de desviar el plano de luz polarizada:
Mutorrotacin
Actividad ptica
Isomerizacin
Densidad ptica
Absorcin ptica
Son aldohexosas, excepto:
Glucosa
Manosa
Fructosa
Galactosa
Ribosa

a)
b)
c)
d)
e)

Aldopentosa presente en el msculo cardiaco del hombre:


D ribosa
D 2 desoxirribosa
D xilosa
L arabinosa
D lixosa

a)
b)
c)
d)
e)

Monosacrido utilizado como fuente energtica por los espermatozoides humanos:


Fructosa
Xilosa
Ribosa
Desoxirribosa
Arabinosa

1.
a)
b)
c)
d)
e)
2.
a)
b)
c)
d)
e)
3.
a)
b)
c)
d)
e)
4.

5.

6.

7.

e)

Es el ms dulce de los monosacridos y que se obtiene por hidrlisis de la caa de


azcar:
a) Glucosa
b) Manosa
c) Fructosa
d) Ribosa
e) Galactosa

8.
a)
b)
c)
d)

La galactosa es una hexosa que comnmente est asociado a lpidos, formando:


Celulosa
Glucgeno
Hormonas
Fosfolpido

Cerebrsidos

a)
b)
c)
d)
e)

Glcido que su polimerizacin origina inulina:


Glucosa
Galactosa
Manosa
Fructosa
Ribosa

a)
b)
c)
d)
e)

Disacrido que se obtiene por hidrlisis de la amilopectina y del glucgeno:


Maltosa
Isomaltosa
Celobiosa
Lactosa
Trehalosa

a)
b)
c)
d)
e)

Los disacridos que presentan enlace -1,4, son:


Maltosa isomaltosa
Isomaltosa celobiosa
Celobiosa lactosa
Lactosa sacarosa
Sacarosa trehalosa

a)
b)
c)
d)
e)

Disacrido cuya mal absorcin conduce a diarrea y flatulencia:


Galactosa
Glucosa
Sacarosa
Maltosa
Isomaltosa

a)
b)
c)
d)
e)

Disacrido que se obtiene por hidrlisis de la celulosa:


Maltosa
Isomaltosa
Celobiosa
Lactosa
Sacarosa

a)
b)
c)
d)
e)

Disacrido que no tiene poder reductor sobre el licor de Fehling:


Maltosa
Isomaltosa
Celobiosa
Lactosa
Sacarosa

a)
b)
c)
d)
e)

No es un disacrido:
Maltosa
Celobiosa
Lactosa
Isomaltosa
Amilosa

a)
b)
c)

Trisacrido que se encuentra en la hidrlisis parcial de la amilopectina:


Melicitosa
Rafinosa
Panosa

11.

12.

13.

14.

15.

16.

d)
e)
17.
a)
b)
c)
d)
e)

Maltotriosa
Estaquiosa
Trisacrido que se encuentra en la hidrlisis parcial de la amilosa:
Melicitosa
Rafinosa
Panosa
Maltotriosa
Estaquiosa

Tetrasacrido presente en la mayor parte de las legumbres y que puede causar


flatulencia:
a) Maltotriosa
b) Melicitosa
c) Panosa
d) Estaquiosa
e) Rafinosa
19.
No es caracterstica de los polisacridos:
a) No son dulces
b) La celulosa es insoluble en agua
c) El almidn forma dispersiones coloidales
d) No poseen carcter reductor
e) Desempean slo funcin estructural

24.

Heteropolisacrido que impide el paso de protrombina a trombina y con ello que se


coagule la sangre:
a) cido hialurnico
b) Condroitina
c) Heparina
d) Agar agar
e) Inulina

25.
a)
b)
c)
d)
e)

18.

26.

Cuando la concentracin de glucosa es menor a su nivel normal, el rgano ms


afectado es:
a) Hgado
b) Corazn
c) Pncreas
d) Estmago
e) Cerebro

27.
20.
a)
b)
c)
d)
e)

Principal azcar de reserva animal y bacteriana:


Glucosa
Manosa
Fructosa
Glucgeno
Maltosa

a)
b)
c)
d)
e)

Despus de la celulosa, es el polisacrido natural ms abundante:


Almidn
Glucgeno
Dextrano
Quitina
Inulina

a)
b)
c)
d)
e)
28.

21.

23.

Heteropolisacrido con gran capacidad gelificante, se usa en la preparacin de


mermeladas:
a) Inulina
b) Pectina
c) Hemicelulosa
d) Agar agar
e) Goma arbiga
Polmero de N-acetil-D-glucosamina que es el componente esencial del exoesqueleto
de los artrpodos :
a) Celulosa
b) Pectina
c) Quitina
d) Condroitina
e) Dextrano

Son glcidos con funcin estructural, excepto:


Celulosa
Quitina
Ribosa
Peptidoglucano
Glucgeno
La principal reserva energtica en los caracoles de jardines, es:
a) Glucosa
b) Almidn
c) Glucgeno
d) Trehalosa
e) Sacarosa

29.
22.

Son considerados hetersidos, excepto:


Peptidoglucano
cido Teicoico
Mucina
Aglutingenos A y B de la sangre
Arabana

a)
b)
c)
d)
e)

Los cidos grasos son insolubles en agua, debido a:


Grupos metilenos solamente
Grupo carboxlico
Grupo metilo y metilenos
Grupos cidos
Puentes de hidrgeno

a)
b)
c)
d)
e)

Son lpidos saponificables, excepto:


Lecitina
Esfingosina
Glucolpidos
Proteolpidos
Fitol

a)
b)
c)

La reaccin entre el cido palmtico y el propanol, produce:


Aldehdo
Carboxlico
ster

30.

31.

d)
e)
32.
a)
b)
c)
d)
e)

El cido graso con menor punto de fusin, es:


Lignocrico
Araquidnico
Linolnico
Linoleico
Palmitoleico

a)
b)
c)
d)
e)

La combustin metablica de las grasas simples, produce:


3,0 Kcal/gramo
4,0 Kcal/gramo
4,1 Kcal/gramo
9,3 Kcal/gramo
10,0 Kcal/gramo

a)
b)
c)
d)
e)

Son sustancias que presentan cridos, excepto:


Suberina
Cutina
Lanolina
Exoesqueleto de insectos
Neuronas animales

a)
b)
c)
d)
e)

Son los fosfolpidos ms abundantes de las membranas biolgicas animales:


Fosfatidilinositol
Fosfatidilglicerina
Fosfatidilcolina
Fosfatidilserina
Fosfatidiletanolamina

33.

34.

35.

36.

Jabn
Crido

Se encuentran en las clulas del pelo, se forman por la unin de un cido graso a una
esfingomielina:
a) Cardiolipina
b) Plasmalgeno
c) Ceramida
d) Esfingomielina
e) Querasina

37.
a)
b)
c)
d)
e)

Son los fosfolpidos ms abundantes de la membrana interna mitocondrial:


Cardiolipina
Plasmalgeno
Ceramida
Esfingomielina
Querasina

a)
b)
c)
d)
e)

Lpido que participa como receptores a nivel de las membranas celulares:


Queratina
Frenosina
Nervn
Ganglisidos
Sulftidos

a)

Lpido que transporta grasa por la linfa y el torrente sanguneo:


Esfingomielina

38.

39.

b)
c)
d)
e)
40.
a)
b)
c)
d)
e)
41.

Cerebrsidos
Ganglisidos
Sulftidos
Proteolpidos
Son cerebrsidos, excepto:
Querasina
Frenosina
Nervn
Oxi nervn
Ganglisidos

Esteroide que acta en el metabolismo de los glcidos regulando la sntesis de


glucgeno:
a) Aldosterona
b) Cortisol
c) Progesterona
d) Testosterona
e) Estradiol

42.
a)
b)
c)
d)
e)

Hormona sexual que prepara los rganos reproductores para el proceso de gestacin:
Aldosterona
Cortisol
Progesterona
Testosterona
Estradiol

a)
b)
c)
d)
e)

Hormona que regula los caracteres sexuales secundarios femeninos:


Aldosterona
Cortisol
Progesterona
Testosterona
Estradiol

a)
b)
c)
d)
e)

Del colesterol, es falso:


Es sintetizado en el hgado
Forma parte estructural de membranas biolgicas
Puede producir arteriosclerosis
La luz solar puede convertirlo en vitamina D
Puede formar al ergosterol

43.

44.

45.

Son lpidos con funcin estructural, excepto:


Fosfolpidos
Triglicridos
Esfingolpidos
Proteolpidos
Glucolpidos
46.
Biomolculas orgnicas consideradas polialcoholes aldehdicos o cetnicos y sus
derivados:
A. Lpidos
B. Protenas
C. cidos nucleicos
D. Carbohidratos
E. Vitaminas
47.
Son caractersticas de los carbohidratos, excepto:
a)
b)
c)
d)
e)

A.
B.
C.
D.
E.
48.
A.
B.
C.
D.
E.
49.
A.
B.
C.
D.
E.
50.

A.
B.
C.
D.
E.
51.
A.
B.
C.
D.
E.
52.
A.
B.
C.
D.
E.
53.
A.
B.
C.
D.
E.
54.
A.
B.
C.
D.
E.
55.
A.
B.
C.
D.
E.
56.
A.

Su formula general: CnH2nOn


Ampliamente distribuidos
Cumplen funciones energticas
Presentan todos sabor dulce
Pueden presentar enlaces eter
Los carbohidratos en los organismos vivos cumplen con las siguientes funciones:
Energtica
Estructural
Reserva de energa
A y B son verdaderas
A, B y C
Los monosacridos se caracterizan, excepto:
No pueden hidrolizarse
Son unidades estructurales
Son Cetosas y Aldosas
Son molculas reductoras
Se hidrolizan facilmente
Funciones de los monosacridos:
Glucosa: principal combustible
Fructosa: combustible muscular
Ribulosa: fotosntesis y fosfogluconato
Ribosa: nucletidos y ac. Nucleicos
Gliceroaldehido: glicolisis y fotosntesis
Las pentosas y hexosas se caracterizan por:
Pueden presentar estructura cclica
Aldopentosas: estructura furansica
Aldohexosas: estructura piransica
Todas presentan carcter reductor
Presentan ismeros de cadena
Monosacarido que participa en la sntesis de triglicridos:
Ribitol
Glucitol
Eritrosa
Glicerol
Manitol
Monosacarido que interviene en la estructura de la vitamina riboflavina
Glucitol
Manitol
Ribitol
Glicerol
Galactilol
Es falso sobre la funciones de los monosacridos:
Xilulosa: participa en la va glicoltica.
Eritrosa: va de las pentosas fosfato.
Ribosa: estructura de nucletidos.
Galactosa: estructura de la lactosa.
Fructosa: estructura de sacarosa.
Caracteristicas de los monosacridos, excepto:
Glucosa: aldohexosa dextrogira
Fructosa: cetohexosa levgira
Dihidroxiacetona: cetotriosa
Ribosa: aldopentosa
Galactosa: Cetohexosa
Disacrido que se obtiene de la hidrlisis del almidn y glucgeno:
Sacarosa

B.
C.
D.
E.
57.
a)
b)
c)
d)
e)
58.
A.
B.
C.
D.

E.
59.
A.
B.
C.
D.
E.
60.
A.
B.
C.
D.
E.
61.
A.
B.
C.
D.
E.
62.
A.
B.
C.
D.
E.
63.
A.
B.
C.
D.
E.
64.
A.
B.
C.
D.
E.
65.
a)

Celobiosa
Lactosa
Maltosa
Rafinosa
La lactosa o azcar de leche est formada por:
Galactosa y glucosa
Glucosa y glucosa
Glucosa y fructosa
Glucosa y glicerol
Maltosa y sacarosa
Caractersticas de los disacridos, excepto:
Maltosa: hidrlisis del almidn.
Sacarosa: azcar de la caa y remolacha.
Lactosa: azcar de la leche.
Celobiosa: hidrolisis de la celulosa.
Trehalosa: hemolinfa de reptiles.
Presentan carcter reductor, excepto:
Lactosa
Maltosa
Fructosa
Sacarosa
Isomaltosa
Son caractersticas de los disacridos:
Lactosa: formada por fructosa y glucosa
Isomaltosa: formada por glucosa y fructosa
Celobiosa: producto de la hidrlisis de celulosa
Sacarosa: es un azcar reductor
Maltosa: producto de la hidrlisis de la celulosa
Es falso sobre las caractersticas de los polisacridos:
No presentan sabor dulce.
Son polmeros de monosacridos.
Presenta elevados pesos moleculares.
Almidn: homopolisacarido.
Glucogeno: heteropolisacarido.
Homopolisacarido mas abundante en las paredes celulares de los vegetales:
Arabana
Hemicelulosa
Pectinas
Celulosa
Almidn
Heteropolisacarido con propiedad anticoagulante:
Unilina
Heparina
Hemicelulosa
Agarosa
Acido hialurnico
Es falso sobre las funciones de los polisacridos:
Quitina: esqueleto de artrpodos.
Pectinas: pared celular.
Condroetin sulfato: cartlagos
Almidn: reserva vegetal.
Queratan sulfato: reserva animal.
Monosacarido que forma parte de los lpidos saponificables:
Glucitol

b)
c)
d)
e)
66.
a)
b)
c)
d)
e)
67.
a)
b)
c)
d)
e)
68.
a)
b)
c)
d)
e)
69.
a)
b)
c)
d)
e)
70.
a)
b)
c)
d)
e)
71.
a)
b)
c)
d)
e)
72.

Arabinosa
Glicerol
Ribosa
Ribitol
La oxidacin del grupo funcional aldehido genera un:
Acido aldonico
Acido uronico
Acido sacarico
Acido glucuronico
Acido glucarico
Es falso sobre los azucares acidos derivados de las hexosas:
Acido Uronico: oxidacin del carbono 6
Acido Sacarico: oxidacin de carbonos 1 y 6
Acido aldonico: oxidacin del grupo aldehdo
Acido glucuronico: oxidacin del carbono 6 de la glucosa
Acido gulonico: oxidacin de la galactosa
Son producto de la reduccin del grupo funcional de las aldosas, excepto:
Ribitol
Galactilol
Glucitol
Desmosterol
Glicerol
Son derivados aminados de los monosacridos, excepto:
Glucosamina
Galactosamina
Manosamina
Fructosamina
Poliamina
Polisacrido que es el componente principal del exoesqueleto de los artrpodos:
Condroitina
Heparina
Quitina
Celulosa
Inulina
La hidrlisis de los lpidos saponificables produce:
Acidos grasos y glicerol
Acidos grasos y colesterol
Acidos grasos y ribitol
Glicerol y colesterol
Eicosanoides y glicerol

Presenta propiedades emulsionantes, favoreciendo la hidrlisis y absorcin de las


grasas:
a) Triglicridos
b) Sales biliares
c) Fosfolpidos
d) Lipoprotenas
e) Colesterol

73.
a)
b)
c)
d)

Los grupos lipfilos que permiten que los cidos grasos sean insolubles en agua son:
Grupos metilos solamente
Grupos metilo y metilenos
Grupos carboxilo solamente
Grupos oxidrilos

e)
74.
a)
b)
c)
d)
e)

Fosfolpido que abunda en la yema de huevo:


Cefalina
Lecitina
Esfingomielina
Ergosterol
Colesterol

a)
b)
c)
d)
e)

Los plasmalgenos son :


Lpidos
Glcidos
Protenas
cidos nucleicos
Sales minerales

a)
b)
c)
d)
e)

Lpido que puede generar arterioesclerosis en el hombre:


Fosfolpidos
Glucolpidos
Esfingomielina
Proteolpido
Colesterol

a)
b)
c)
d)
e)

Esteroide que regula los caracteres sexuales en el hombre:


Aldosterona
Progesterona
Testosterona
Colesterol
Estradiol

a)
b)
c)
d)
e)

cido graso saturado que presenta el mayor punto de fusin:


Lignocrico
Araqudico
Esterico
Palmtico
Lurico

75.

76.

77.

78.

79.

80.

La porcin lipfila de los cidos grasos saturados se mantienen unidas gracias a los
enlaces de tipo:
a) Elctrico
b) Van der Walls
c) Enlaces coovalentes
d) ster
e) ter
Cuando un cido graso saturado reacciona con un alcohol, se formar:
Un jabn
Un cido graso insaturado
Un ster
Un colesterol
La vitamina D
La lecitina es:
a) Un esfingolpido
b) Un Glucolpido
a)
b)
c)
d)
e)

81.

Grupos carbonilos

c)
d)
e)

Un proteolpido
Un fosfolpido
Un esteroide
82.
Lpido de la membrana celular eucariota que le da estabilidad frente a los cambios de
temperatura:
a) Cefalina
b) Lecitina
c) Colesterol
d) Esfingomielina
e) Ganglisidos
83.
Respecto a las prostaglandinas, marque lo correcto:
a) Estimulan la coagulacin sangunea
b) Participan en la contraccin muscular
c) Participan en la cicatrizacin de heridas
d) Reducen la secrecin del jugo gstrico
e) Todas son ciertas
84.
Intervienen en el transporte de los lipidos:
a) Glucoprotenas
b) Esteroles
c) Lipoprotenas
d) Fosfoprotenas
e) Cromoprotenas

B.
C.
D.
E.
91.
A.
B.
C.
D.
E.
92.
A.
B.
C.
D.
E.
93.
A.
B.
C.
D.
E.
94.

85.
a)
b)
c)
d)
e)
86.
a)
b)
c)
d)
e)
87.
a)
b)
c)
d)
e)
88.
a)
b)
c)
d)
e)
89.
A.
B.
C.
D.
E.
90.
A.

Son lipoprotenas del organismo humano, excepto:


VLDL
HDL
FSH
LDL
Quilomicrones
Se le considera como el precursor inmediato del colesterol:
Fitol
Mentol
Caroteno
Alcanfor
Escualeno
Modulan la actividad hormonal, presin sangunea y la fiebre:
Esteroides
Sales biliares
Vitaminas
Escualeno
Prostaglandinas
Son unidades estructurales de los lpidos saponificables:
Glicerol
Glicerol 3 fosfato
cidos grasos
Colina
Etanolamina
Caractersticas de los lpidos:
insolubles en agua
Algunos son anfipaticos
Saponificables: con ac. Grasos
Constituyen una reserva energtica
Todas las anteriores
Es falso sobre los cidos grasos:
Su formula general: R-COOH

A.
B.
C.
D.
E.
95.
A.
B.
C.
D.
E.
96.
A.
B.

C.
D.
E.
97.
A.
B.
C.
D.
E.
98.

A.

Presentan esfingosina en su estructura


Ceramida + galactosa: gangliosido
Esfingosina + AG: ceramida
Ceramida + fosfocolina: esfingomielina
Ceramida + glucosa: cerebrosido
No es una funcin de los esfingolipidos:
Formacin de mielina
Reserva energetica
Receptores a nivel de membranas
Carcter antignico celular
Comunicacin celular
Es falso de las caractersticas de los esteroides:
Formados por ciclo pentano perhidro fenantreno.
Esteroles: cadena isoprenoide
Colesterol: esterol de 27 carbonos
Vitamina E: derivado del ergosterol
Vitamina D: derivado del colesterol
Funciones de los esteroides, excepto:
Estrgenos: caracteres sexuales de la mujer.
Andrgenos: caracteres sexuales del varn.
Progesterona: hormona del embarazo.
Androsterona: regulacin del sodio
Testosterona: metabolismo del calcio
Componente unitario de los terpenos o isoprenoides:

Isopentano
Isopreno
Dimetil alil
Geroniol
Farnesol
Funciones de los isoprenoides, excepto:
A. Vitamina K: favorece la coagulacin
B.
C.
D.
E.

99.

Se esterifican con alcoholes


A mayor tamao de R menor solubilidad
El ac. Palmtico es el ms abundante
El ac. Oleico es un AG esencial
Funciones de los triglicridos, excepto:
Reserva energtica
Termorregulacin
Hormonal
Plstica o forma corporal
Amortiguacin mecnica
Es falso sobre las caractersticas de los fosfolpidos:
Formados por glicerol
Presentan 2 AG esterificados
Unidad bsica: fosfatidato
Presentan un grupo sulfato
Fosfatidil etanolamina: cerebrosido
Funciones de los fosfolpidos:
Estructura de membranas
Formacin de mielina
Fosfatidil inositol: mediador hormonal
Agentes cataliticos
Lecitina factor surfactante
Es falso de las caractersticas de los esfingolipidos:

B.

C.

Vitamina E: antioxidante

A.
B.
C.
D.
E.

Vitamina A: visin y crecimiento


Ubiquinona: glicosilacion
Escualeno: precursor de los esteroides
Principal componente del factor surfactante:
Lecitina
Fosfatidil serina
Fosfatidil inositol
Esfingomielinas
Cerebrosidos
Es falso de las funciones de los eicosanoides derivados del acido araquidonico:
Prostaglandinas: mensajeros locales
Tromboxanos: coagulacin
Prostaciclinas: inflamacin
Leucotrienos: respuesta alrgicas
Prostaglandinas: membranas celulares

a)
b)
c)
d)
e)

Las vitaminas A, D, E y K son lpidos con funcin:


Estructural
Energtica
Termoaislante
Reguladora
Transportadora

D.
E.
100.
A.
B.
C.
D.
E.
101.

102.