INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PBLICO

APARAICIO POMARES

Carrera
profesion
INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS
MODULO: tecnologa de productos crnicos e
hidrobiolgicos
UNIDAD DIDACTICA: maquinarias, equipos e
instalaciones para productos crnicos e
hidrobiolgicos
DOCENTE: ing. Liliana Baldeon Damin
INTEGRANTES:
Arqueo Illatopa Thony
Aquino Villanueva Mirtha
Reyes Falcn Edwin
Rodrguez Calixto David

I.

INTRODUCCION

CARRERA PROFESIONAL: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS III Pgina

1

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PBLICO

APARAICIO POMARES
En la Especialidad de Industrias Alimentarias contamos con varios mdulos,
uno de ellos es TECNOLOGIA DE PRODUCTOS PROD.CARNICOS E
HIDROBIOLOGICOS en la Unidad Didctica de MAQ.EQUIPOS E INSTAL EN
PROD.CARNICOS E HID. en la cual tocamos el tema de Instalaciones
elctricas a nosotros como grupo nos toc (INSTALACION ELECTRICA POR
SERIE).
Nosotros como estudiantes de Industrias Alimentarias del Instituto "Aparicio
Pomares" realizamos una instalacin elctrica para conocer que mtodo de
instalacin es mejor y ver las diferencias de conexiones y sus usos y ventajas
Las instalaciones elctricas es muy importante en la facultad de industrias
alimentarias ya que vemos muchos maquinas, equipos e instrumentos que
funcionan a base de la electricidad dentro de la planta procesadora de una
industria alimentaria. Qu cual importante es la electricidad en el mundo actual.

II.

OBJETIVOS
a) objetivo general
realizar una prctica de instalacin elctrica
b) objetivo especifico
realizar la instalacin elctrica por serie desarrollando sus
mtodos y funciones.
Interpretar planos y esquemas elctricos
Realizar todo el trabajo en equipo.

III.

MARCO TEORICO

3.1QU ES UN CIRCUITO?
CARRERA PROFESIONAL: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS III Pgina
2

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PBLICO

APARAICIO POMARES
Un circuito es una red elctrica que contiene al menos una trayectoria cerrada.
Los circuitos que contienen solo fuentes, componentes lineales y elementos de
distribucin lineales pueden analizarse por mtodos algebraicos para
determinar su comportamiento en corriente directa.
QU ES UN CIRCUITO ELCTRICO?
Un circuito elctrico es un arreglo que permite el flujo completo de corriente
elctrica bajo la influencia de un voltaje.
Un circuito elctrico tpicamente est compuesto por conductores y cables
conectados a ciertos elementos de circuito como aparatos (que aprovechan el
flujo) y resistencias (que lo regulan). Para que exista un circuito elctrico, la
fuente de electricidad debe tener dos terminales: una terminal con carga
positiva y una terminal con negativa.
Si se conecta el polo positivo de una fuente elctrica al polo negativo, se crea
un circuito. Entonces la carga se convierte en energa elctrica cuando los
polos se conectan, permitiendo el flujo continuo de energa cintica.
Los electrones siempre se desplazarn por medio de energa cintica de
cuerpos con carga negativa hacia cuerpos con carga positiva con cierto voltaje
a travs de un vnculo o un puente entre ambas terminales que usualmente
llamamos circuito. El nombre positivo o negativo nicamente sirve para
indicar el sentido de las cargas.
INSTALACIONES ELCTRICAS INDUSTRIALES.
Las instalaciones elctricas industriales, son el conjunto de elementos,
aparatos y equipos que se encargan de la recepcin, conduccin,
transformacin, control, medicin, proteccin, distribucin y utilizacin de la
energa elctrica .Algunas instalaciones elctricas industriales cuentan con su
propia planta degeneracin de energa elctrica, constituida por los
turbogeneradores, tal es el caso de los ingenios azucareros, refineras de
PEMEX, complejos petroqumicos, plataformas petroleras, etc. Actualmente
debido a los altos costos de la energa elctrica por parte de las empresas
suministradoras, algunas empresas utilizan sus plantas de emergencia para su
autoabastecimiento de energa elctrica en las horas de demanda mxima
(hora peak), tal es el caso de una importante cadena de supermercados a nivel
nacional. Entre los equipos de principal importancia de una instalacin elctrica
industrial, podemos mencionar lo siguiente INSTALACIONES INDUSTRIALES.
CORRIENTE ELCTRICA.-Es para trabajar con circuitos elctricos es
necesario conocer la capacidad de conduccin de electrones a travs del
circuito, es decir, cuantos electrones libres pasan por un punto dado del circuito
en un segundo (1 seg).
A la capacidad de flujo de electrones libres se le llama corriente y se designa,
en general, por la letra I, que indica la intensidad del flujo de electrones; cuando
una cantidad muy elevada de electrones (6.24X1018) pasa a travs de un
punto en un segundo, se dice que la corriente es de un Ampere.
CARRERA PROFESIONAL: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS III Pgina
3

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PBLICO

APARAICIO POMARES

3.2 TIPOS DE INSTALACION ELECTRICA

3.2.1 LOS CIRCUITOS EN SERIE: son aquellos circuitos donde la energa
elctrica solamente dispone de un camino, lo cual hace que no interesen
demasiado lo que se encuentra en el medio y los elementos que la componen
no
pueden
ser
independientes.
O sea aqu solamente existe un nico camino desde la fuente de corriente
hasta el final del circuito (que es la misma fuente). Este mecanismo hace que la
energa fluya por todo lo largo del circuito creado de manera tal que no hay ni
independencia ni distincin en los diferentes lugares de este.

LAS CARACTERSTICAS DE LOS CIRCUITOS EN SERIE: son fciles de

diferencias, comenzando con que la suma de las cadas de la tensin que
ocurren dentro del circuito son iguales a toda la tensin que se aplica. Adems,
la intensidad de la corriente es la misma en todos los lugares, es decir en
cualquier
punto
de
la
distribucin.
Queda por mencionar que la equivalencia de la resistencia del circuito es el
resultado de la suma de todas las resistencias, aunque suene como un
trabalenguas es as, el resultado est dado por las resistencias compuestas.

Un ejemplo de los circuitos en serie son sin duda las luces de los arbolitos de
navidad, en los cuales podemos observar las luces parpadeantes, todas
conectadas a una misma fuente de electricidad, de manera tal que con unas
nicas
fuentes
todas
estn
bajo
la
misma
frecuencia.
Lo que este tipo de circuitos tiene de desventaja es que si uno de los
componentes (en este caso sera una de las luces) se rompe o se saca, todo el
circuito deja de funcionar por eso hoy en da los circuitos en serie no son los
favoritos a la hora de ser elegidos y se opta mayoritariamente por circuitos
mixtos, formados entre los circuitos paralelos y los circuitos en serie.

CARRERA PROFESIONAL: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS III Pgina

4

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PBLICO

APARAICIO POMARES

Estos circuitos elctricos se pueden dividir en los distintos tipos de expresiones

que se obtienen por ejemplo para las pilas o mejor conocidos como
generadores la frmula que se utiliza es

En cambio para las resistencias la expresin ms comn que se utiliza es la de

RT que vemos a continuacin:

Para los condensadores la expresin correcta es la siguiente:

Ahora si hablamos netamente de la explicacin de esto, podemos obtener

la definicin de circuitos en serie la cual sera una de las variantes en la
configuracin de algn tipo de conexin (mayoritariamente elctrica) en las
cuales se forma un solo circuito ya que las fuentes o terminales del mismo son
el principio y el final, generando un circuito con conexiones secuenciales entre
si, cada terminal de salida se conecta conjuntamente a la terminal de entrada
del prximo dispositivo.
III.2.2 CIRCUITO EN PARALELO: En un circuito en paralelo cada receptor
conectado a la fuente de alimentacin lo est de forma independiente al
resto; cada uno tiene su propia lnea, aunque haya parte de esa lnea que
sea comn a todos. Para conectar un nuevo receptor en paralelo,
aadiremos una nueva lnea conectada a los terminales de las lneas que
ya hay en el circuito.
Cada de tensin en un receptor
Aparece un concepto nuevo ligado a la tensin. Cuando tenemos ms de un
receptor conectado en serie en un circuito, si medimos los voltios en los
extremos de cada uno de los receptores podemos ver que la medida no es la

CARRERA PROFESIONAL: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS III Pgina

5

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PBLICO

APARAICIO POMARES
misma si aquellos tienen resistencias diferentes. La medida de los voltios en los
extremos de cada receptor la llamamos cada de tensin.
La corriente en los circuitos serie y paralelo
Una manera muy rpida de distinguir un circuito en seria de otro en paralelo
consiste en imaginala circulacin de los electrones a travs de uno de los
receptores: si para regresen a la pila atravesando el receptor, los electrones
tienen que atravesar otro receptor, el circuito est en serie; si los electrones
llegan atravesando slo el receptor seleccionado, el circuito est en paralelo.
Caractersticas de los circuitos serie y paralelo
Serie

Paralelo

Resistencia

Aumenta al incorporar
receptores

Disminuye al incorporar receptores

Caida de
tensin

Cada receptor tiene la suya,

que aumenta con su
Es la misma para cada uno de los receptores, e
resistencia.
igual a la de la fuente.
La suma de todas las cadas
es igual a la tensin de la pila.

Intensidad

IV.

Es la misma en todos los

receptores e igual a la
general en el circuito.
Cuantos ms receptores,
menor ser la corriente que
circule.

Cada receptor es atravesado por una corriente

independiente, menor cuanto mayor resistencia.
La intensidad total es la suma de las intensidades
individuales. Ser, pues, mayor cuanto ms
receptores tengamos en el circuito.

CONCLUSIONES
Luego de realizar la prctica de instalacin elctrica del tipo en serie, y
de acuerdo a los objetivos estos son nuestras conclusiones:
Se realiz la instalacin elctrica por serie desarrollando sus
mtodos y funciones.
Interpretamos planos y esquemas elctricos

CARRERA PROFESIONAL: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS III Pgina

6

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PBLICO

APARAICIO POMARES
Realizamos todo este trabajo en equipo.

V.

RECOMENDACIONES
Lo poco de experiencia que adquirimos al realizar este pequea
prctica, recomendamos lo siguiente:
Si bien es cierto nosotros solo realizamos pequeas practicas
pero sin embargo es de suma importancia, utilizar toda la
proteccin requerida.
Leer y interpretar bien los planos para tener resultados
favorables.
Ser eficiente en todo el proceso de instalacin.
El tipo de instalacin adecuada es el paralelo

VI.

ANEXOS

CARRERA PROFESIONAL: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS III Pgina

7