R equerim ientos hdricos

y nutricionales de los
cultivos
Un enfoque ecofisiolgico

CEREALES Y OLEAGINOSAS
FCA - UNC

REQUERIMIENTOS HIDRICOS DE LOS CULTIVOS

1) Cul es el consumo de agua durante el ciclo?
2) Qu factores determinan el consumo de agua?
3) Cul es la eficiencia de uso del agua y por lo tanto la respuesta al
riego?
4) Cmo se afecta el crecmiento y rendimiento ante deficiencias
hdricas? Cul es el impacto segn el momento de ocurrencia?
5) Cul es la prdida de rendimiento debido a sequa?
6) Interaciones entre disponibilidad de agua y
* Cultivar
* Densidad de plantas
* Fecha de siembra
* Nutrientes

Cosecha
Enfermedades
Control de insectos,

Regulan la prdida de
recursos del ambiente

malezas y de semillas

Fertilizacin
Manejo del agua

Modifican la oferta ambiental

Densidad
Fecha de siembra
Variedad
Eleccin del lote
Perodo de crecimiento

Estructura

REQUERIMIENTOS HIDRICOS DE LOS CULTIVOS

1) Cul es el consumo de agua durante el ciclo?

BRECHA

AGUA

barbecho eficiente
cobertura de rastrojos
siembra directa

EFICIENCIA
DE
USO

Consumo de agua de cultivos manejados sin

deficiencias de agua y nutrientes
Cultivo

Fecha de siembra

Consumo
(mm)

BiomasaTotal
(kg ha-1)

Maz

10 de octubre

580

24000

10 de diciembre

500

24000

Man

10 de noviembre

690

12000

Girasol

1 de noviembre

650

13000

Soja

10 de noviembre

640

13000

Trigo

10 de junio

500

15000

REQUERIMIENTOS HIDRICOS DE LOS CULTIVOS

1) Cul es el consumo de agua durante el ciclo?
2) Qu factores determinan el consumo de agua?

CONSUMO DE AGUA POR EL

CULTIVO
T
P

E
Tm

Esc
Alm

Qu determina la ETP?

Consumo Agua del Cultivo en

mm/da =
ETP x Kc = ETC

Consumo Agua del Cultivo en mm/da

=
ETP x Kc = ETC

Precipitaciones promedio serie 1966/96 en Crdoba

Precipitacin (mm)

250
+2DE

225
200
175
150
125

Media

100
75
50
25

-2DE

0
E F M A M J J A S O N D

Rendimiento relativo al rendimiento potencial, considerando agua inicial y escurrimiento

(RRSe); escurrimiento nulo (RRe0); capacidad de campo a la siembra (RRls) y ambas
asunciones a la vez. Serie 1969-1994. INTA Manfredi.
Cultivo

Fecha de
siembra

RRSe

RRe0

RRls

RRe0ls

Potencial

Trigo

01/06

0.33

0.36

0.76

0.76

1.00

Soja

10/11

0.52

0.74

0.96

0.97

1.00

Soja

10/12

0.59

0.74

0.99

0.99

1.00

Maz

10/10

0.43

0.72

0.88

0.97

1.00

Maz

10/12

0.48

0.83

0.92

0.99

1.00

Girasol

20/09

0.35

0.57

0.84

0.90

1.00

Girasol

20/11

0.40

0.76

0.85

0.98

1.00

Profundidad de races a los 30 das de

emergencia

Profundidad (m)

Adaptado de Andrade et al., 2000

0
-0.2
-0.4

Soja

-0.6
-0.8
-1

Maz
Girasol

Disponibilidad de agua y nutrientes

Compactacin del suelo
Temperatura
Disponibilidad de asimilados

Profundizacin radical de
diferentes especies cultivadas
Dardanelli et al. 1997

Cultivo

Cultivar

PR (cm)

Girasol
Girasol
Soja
Soja
Soja
Maz
Man

Conti 3
G-100
RA-702
A-5308
A-3127
DK 3S41
Florman

290
250
230
190
130
190
150

Estado
10 d. post antesis
9 d. post antesis
68% R4
60% R4
50% R4
12 d. post antesis
68% R5

Velocidad del frente de extraccin de

agua en distintas especies cultivadas
Dardanelli et al. 1997

Cultivo

VFE
(mm d-1)

Girasol
Soja
Maz

44 3 a
34 2 b

Man

30 3 bc
23 2 c

Contenido volumtrico de agua a la siembra ( ) y a madurez

( ) en tratamientos con sequa impuesta

Contenido volumtrico de agua

(cm3 cm -3)

Profundidad (cm)

0
-50
-100
-150
-200
-250
-300

0.00

0.05

0.10

0.15

0.20

0.25

0.30

REQUERIMIENTOS HIDRICOS DE LOS CULTIVOS

1) Cul es el consumo de agua durante el ciclo?
2) Qu factores determinan el consumo de agua?
3) Cul es la eficiencia de uso del agua y por lo tanto la respuesta al
riego?

EFICIENCIA DE USO DEL AGUA (EUA)

EUA

EUA

kg
mm

Biomasa Total
= mm agua consumida

kg grano
mm

Rendimiento
= mm agua consumida

Consumo de agua de cultivos manejados sin

deficiencias de agua y nutrientes
Cultivo

Fecha de siembra

Consumo
(mm)

BiomasaTotal
(kg ha-1)

EUA
(kg mm-1)

Maz

10 de octubre

580

24000

41,4

10 de diciembre

500

24000

48,0

Man

10 de noviembre

690

12000

17,4

Girasol

1 de noviembre

650

13000

20,0

Soja

10 de noviembre

640

13000

20,3

Trigo

10 de junio

500

15000

30,0

RIEGO vs SECANO

Rendimientos potenciales y su variabilidad bajo riego y secano, en

Manfredi. Resultados de la simulacin de modelos validados con
experimentos locales. Perodo 1969-1994
Cultivo

Fecha de
siembra

Ciclo
das

Secano
kg/ha

C.V.
%

Riego
kg/ha

C.V.
%

Sec./Rie.
%

Trigo

01/06

161

1850

77

5530

12

33

Soja

10/11

150

2740

51

5240

52

Soja

01/12

128

2474

47

4227

59

Soja

10/12

124

2430

46

3983

61

Soja

20/12

120

2200

53

3750

10

59

Maz

10/10

122

5620

48

13040

13

43

Maz

10/12

126

6490

47

12610

11

48

Girasol

20/09

118

1970

47

5660

11

35

Girasol

20/11

103

2020

46

5060

18

40

REQUERIMIENTOS HIDRICOS DE LOS CULTIVOS

1) Cul es el consumo de agua durante el ciclo?
2) Qu factores determinan el consumo de agua?
3) Cul es la eficiencia de uso del agua y por lo tanto la respuesta al
riego?
4) Cmo se afecta el crecmiento y rendimiento ante deficiencias
hdricas? Cul es el impacto segn el momento de ocurrencia?

AREA FOLIAR

Macollaje

Tiempo

Encaazn

NUMERO
DE
GRANOS

Floracin

PESO POR
GRANO

Llenado

EFECTO DE
LA SEQUIA
PERIODO DE
VEGETACION

PERIODO
PERIODO CRITICO DE LLENADO
DE FIJACION
DE GRANOS
DE GRANOS

REDUCCION DE CRECIMIENTO
PERIODO CRITICO
NUMERO DE
GRANOS

PESO DE
GRANO

REDUCCION DE RENDIMIENTO

REQUERIMIENTOS HIDRICOS DE LOS CULTIVOS

1) Cul es el consumo de agua durante el ciclo?
2) Qu factores determinan el consumo de agua?
3) Cul es la eficiencia de uso del agua y por lo tanto la respuesta al
riego?
4) Cmo se afecta el crecmiento y rendimiento ante deficiencias
hdricas? Cul es el impacto segn el momento de ocurrencia?
5) Cul es la prdida de rendimiento debido a sequa?

Fraccin de intercepcin
de RFA

Intercepcin de radiacin
1.0

Riego

0.8
0.6

TRIGO

0.4

Secano

0.2
0.0
0

25

50

75

100

125

Das desde emergencia

150

CRECIMIENTO DEL CULTIVO

Biomasa (kg ha -1)

20000

Riego

16000
12000

Secano

8000
4000
0
0

25

50

75

100

125 150

Das desde emergencia

175

RENDIMIENTO Y COMPONENTES
Radiacin
intercept.
TCC
perodo crtico perodo crtico
(Mj m-2)
(kg ha-1 d-1)
Riego
Secano

232
166

210
140

Nmero
Rend. de Granos
(m-2)
(kg ha-1)
5740
4150

14316
11274

PG
(mg)
34.5
31.6

RENDIMIENTO Y COMPONENTES
Rend
(kg ha-1)

NG
(m-2)

PG
(mg)

RIEGO
FS Optima
FS Tarda

5740
4440

14316
12018

34.5
32.0

232
191

10.2
7.3

SECANO
FS Optima
FS Tarda

4150
2370

11274
7605

31.6
26.8

166
128

13.9
8.6

EUA
Rad. Int. PCE
(kg mm-1)
(Mj m-2)

Cantarero, 2000

Trigo: Efecto del DPV sobre la EUA

EUA (kg ha -1 mm -1)

120
Balcarce
Crdoba
Paran
Pergamino

100
80
60
40
20

0
0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0
DPV (kPa)

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CULTIVOS

1.- Demanda de nutrientes en la agricultura actual.
2.- Dinmica de N y P en los sistemas agrcolas.
3.- Cmo se absorben, acumulan y removilizan el N y P?.
4.- Cmo afectan las deficiencias de N y P el crecimiento y rendimiento?.
5.- Diagnstico de la fertilizacin N y P Suelo:
" Balance oferta-demanda
" Planta: curva de dilucin, conc. en planta y sus rganos; clorofila
en hoja.
" Suelo: nitratos a la siembra y a la escardillada (5h)
6.- Interacciones entre disponibilidad de nutrientes y:
" Cultivar
" Densidad de plantas
" Fecha de siembra
" Agua

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CULTIVOS

1.- Demanda de nutrientes en la agricultura actual.

Evolucin de la superficie sembrada de trigo,

soja y maz en la Provincia de Crdoba

Superficie sembrada
(miles ha)

3000

71/73
96/98
99/01

2500
2000
1500
1000
500
0

Trigo

Soja

Maz

Superficie sembrada
(miles ha)

Evolucin de la superficie sembrada con soja

para la Provincia de Crdoba
3500
3000
2500

182000 ha ao -1

2000
1500
1000

120000 ha ao-1

500
0
1970

1980

1990

Ao

2000

2010

Disponibilidad de P en suelos de la regin Pampeana

Argentina

Area I : Baja disponibilidad de P (< 10 ppm)

Area II : Disponibilidad media de P (10-20ppm)
Area III : Buena disponibilidad de P (> 20 ppm)

Requerimientos de nutrientes (kg/ton de grano producido)

Nutriente

Requerimiento
kg/ton grano
Maz
Girasol
Soja

N
P
K

22
4
19

40
5
28

80
8
33

Ca

18

16

Mg

11

0.020

0.165

0.025

Cl

0.444

Cu

0.013

0.019

0.025

Fe

0.125

0.261

0.300

Mn

0.189

0.055

0.150

Mo

0.001

0.029

0.005

Zn

0.053

0.099

0.060

0.237

Nitrgeno fijado simbiticamente en

distintos cultivos de leguminosas
Fuente: Shepers y Mosler, 1991; Tisdale et al. 1993

Cultivo
Alfalfa
Trebol rojo
Trebol Blanco
Vicia
Soja
Arveja
Man

N fijado
kg N ha-1
114 - 300
115
93 - 143
80
51 - 195
70
40

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CULTIVOS

1.- Demanda de nutrientes en la agricultura actual.
2.- Dinmica de N y P en los sistemas agrcolas.

Suelo
M.O.

Protelisis
Amonificacin

NH4+

Nitrosomonas

NO2-

Nitrobacter

NO3-

Planta
NO3-

NR
NADH

NO2-

NIR
Fd

NH4+

Enzimas

Glutamina

ATP, Fd

Glutamato

N mineralizado por suelos con distinto N0 durante el

ciclo de los cultivos de verano (19 semanas), en
funcin del agua til
N mineralizado (kg ha-1)

Echeverra y Bergonzi, 1995

300
N0=300

250
200
150

N0=180

100

N0=120

50

N0=60

0
0

25

50

75

Agua Util (%)

100

FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LA VOLATILIZACION DE AMONIO

DISPONIBLIDAD DE AGUA EN EL SUELO
CAPACIDAD BUFFER DEL SUELO
CAPACIDAD DE INTERCAMBIO CATIONICO
TEMPERATURA
VELOCIDAD DEL VIENTO
ACTIVIDAD UREASICA
CANTIDAD DE RASTROJOS EN SUPERFICIE
DOSIS DE N

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DESNITRIFICACION

PRESENCIA DE NITRATOS
PRESENCIA DE BACTERIAS DESNITRIFICADORAS
CONCENTRACION DE OXIGENO
CARBONO SOLUBLE
TEMPERATURA
pH

EFECTOS DE LA SIEMBRA DIRECTA SOBRE LA

DINAMICA DE LOS NUTRIENTES
NITROGENO
Mayor desnitrificacin (mayor anaerobiosis por mayor contenido de agua por ms tiempo
y por mayor consumo de oxgeno debido a la mayor actividad biolgica).
Mayor prdida por lavado (mejor infiltracin de agua).
Mayor inmovilizacin y menor tasa de mineralizacin neta en los primeros aos.

APLICACIONES DE UREA
En aplicaciones de urea en SD se observaron mayores prdidas debido a los residups
(> Ureasa, pH alcalino, no llega al suelo). Se midieron prdidas de hasta 12-13% en
maz, en aplicaciones en 5-6 hojas (Sainz Rosas, 1997).
Alternativas para reducir prdidas: aplicacin en banda, debajo del rastrojo,
fertilizantes no amoniacales y/o lquidos, inhibidores de la ureasa.

FOSFORO
Acumulacin en superficie (> concentracin y > contenido de agua favorecen su difusin
y absorcin).
< Temperatura reduce su difusin, esto puede reducir la disponibilidad para el cultivo en
etapas tempranas.

ABSORCION Y DISPONIBILIDAD
DE FOSFORO
TEMPERATURA
AGUA
CONCENTRACION DEL NUTRIENTE
pH
TENSION DE OXIGENO
TORTUOSIDAD
CAPACIDAD BUFFER DEL SUELO
CANTIDAD Y FORMA DE NITROGENO DISPONIBLE

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CULTIVOS

1.- Demanda de nutrientes en la agricultura actual.
2.- Dinmica de N y P en los sistemas agrcolas.
3.- Cmo se absorben, acumulan y removilizan el N y P?.

REQUERIMIENTO DEL NUTRIENTE

Kg/ha
FLOR
300
200

Maz

4kg/ha da
NITROGENO
FOSFORO

100

1kg/ha da

CICLO DEL CULTIVO

25d 40d

REQUERIMIENTO DEL NUTRIENTE

Kg/ha
300
200

soja

FLOR

4kg/ha da
NITROGENO
FOSFORO

100

0,3kg/ha da

CICLO DEL CULTIVO

25d 40d

Acumulacin del nutriente en floracin

ESPECIE
Maz

--------------------- % ---------------------

55 70

50

65 70

40 50

Soja

20

15 20

Trigo

80

50

Girasol

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CULTIVOS

1.- Demanda de nutrientes en la agricultura actual.
2.- Dinmica de N y P en los sistemas agrcolas.
3.- Cmo se absorben, acumulan y removilizan el N y P?.
4.- Cmo afectan las deficiencias de N y P el crecimiento y rendimiento?.

CLIMA
NUTRIENTES

CRECIMIENTO

DESARROLLO

duracin

PARTICION

RENDIMIENTO

ESTRATEGIAS
Manejo - Mejoramiento

Evolucin del rea foliar (IAF) a partir de la emergencia del cultivo

para un hbrido de maz a diferentes niveles de N disponible
Uhart y Andrade, 1995

5
N0
N1
N2

IAF

4
3
2
1
0
0

20
40
60
80
100
Das despus de emergencia

Evolucin de la intercepcin de la RFA a partir de la emergencia del

cultivo para un hbrido de maz a diferentes niveles de N disponible

Intercepcin de radiacin (%)

Uhart y Andrade, 1995

100
90

N0

80

N1
N2

70
60
50
40
30
20
10
0
0

20
40
60
80 100 120
Das despus de emergencia

Evolucin de la materia seca area total a partir de la emergencia

del cultivo para un hbrido de maz a diferentes niveles de N
disponible
Uhart y Andrade, 1995

Biomasa area total (g m-2)

2500
N0
N1

2000

N2

1500
1000
500
0
0

20 40 60 80 100 120 140 160

Das despus de emergencia

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CULTIVOS

1.- Demanda de nutrientes en la agricultura actual.
2.- Dinmica de N y P en los sistemas agrcolas.
3.- Cmo se absorben, acumulan y removilizan el N y P?.
4.- Cmo afectan las deficiencias de N y P el crecimiento y rendimiento?.
5.- Diagnstico de la fertilizacin N y P Suelo:
" Balance oferta-demanda
" Planta: curva de dilucin, conc. en planta y sus rganos; clorofila
en hoja.
" Suelo: nitratos a la siembra y a la escardillada (5h)

Diagnstico por
sntomas visuales

Nitrgeno
Trigo

Maz

Fsforo
Trigo

Diagnstico por
anlisis de suelo

OFERTA DE NUTRIENTES

Caractersticas climticas y edficas

Tipo y oportunidad de labranzas
Naturaleza de los residuos incorporados

N mineral + N mineralizado

Balance de N Maz
Rendimiento objetivo: 10.000 kg/ha
N en el suelo a la siembra: 60 kg/ha
N mineralizado durante el ciclo: 120 kg/ha

Req. de fertilizante = Oferta Demanda

Req. de fertilizante = (60 kg/ha x 0,6) + (120 kg/ha x 0,8) (10 tn/ha x 20 kg N/tn)

Req de fertilizante = 36 kg N/ha + 96 kg N/ha 200 kg N/ha

Req. de fertilizante = 68 kg N/ha / 0,6 = 113 kg N/ha = 246 kg/ha de urea

Rendimiento relativo de maz en funcin

del nivel de N-NO3 a 0-30 cm de
profundidad, en el estado de 5-6 hojas
15
15 ppm
ppm

Rendimiento Relativo

1
0,90

0.9
0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
0

10

15

20

25

N-NO3 (ppm)

30

35

40

Respuesta a la fertilizacin fosfatada de maz

en funcin del nivel de P disponible a 0-20 cm
de profundidad en pre-siembra.
15 ppm
2200

Respuesta (kg/ha)

1800
1400
1000
600

500 Kg/ha

200
-200
0

10

20

30

P suelo (ppm)

40

Umbrales de respuesta para la fertilizacin con P para diferentes

cultivos.
P disponible Bray y Kurtz (0-20 cm)

Maz

P
(ppm)
15 20

Girasol

12 - 15

Soja

11 13

Sorgo

10 12

Trigo

15 22

Cultivo

Diagnstico por
anlisis de planta

Curvas de dilucin del nutriente

(Uhart y Andrade, 1997).

4
N en planta entera (%)

3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
0

10

15

Biomasa area (tn/ha)

20

Tenores crticos de nutrientes en hojas de soja segn distintos autores.

Muestras de hojas del primer trifolio superior maduro al inicio o plena
floracin (Estado R1-R2).
Nutriente

Nitrgeno
Fsforo
Potasio
Calcio
Magnesio
Azufre
Boro
Cobre
Hierro
Manganeso
Molibdeno
Zinc

EMBRAPA (1998) Martins (1998)

3600 kg/ha

Flannery (1989)
7963 kg/ha

--------------------- g/kg --------------------45-55

46.4
53.3
2.6-5.0
2.5
3.6
17-25
18.7
21.9
3.6-20.0
7.9
10.2
2.6-10.0
3.3
3.3
2.1-4.0
2.5
2.4
21-55
10-30
51-350
21-100
1-5
21-50

-------------------- mg/kg -------------------51

46
8
12
100
144
35
30
45
48

Rendimiento relativo en funcin de los N-NO3 en base del tallo de

maz determinados sobre base seca
(Herfurth et al, 1997)

Rendimiento relativo

1
0,9
0,8
0,7
0,6
0,5
0,4
0

200

400

600

800

1000

1200

N-NO3 en base de tallo sobre base seca (ppm)

ndice de suficiencia de clorofila

Rendimiento relativo

100
95
90
85
80
75
70
65
60
0,75

0,8
0,85
0,9
0,95
Ind. de suficiencia clorofila
(estresado/fertilizado)

Rendimiento relativo en funcin de la concentracin de nitrgeno en

grano de maz a cosecha.
(Uhart, 1995).

Rendimiento relativo

1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
0,9

1,1

1,2

1,3

1,4

N en grano a cosecha (%)

1,5

Lectura del medidor de clorofila (SPAD) en funcin de los das

desde la emergencia del cultivo en maz para diferentes
disponibilidades de N
(Sainz Rosas y Echeverra, 1997)

Dosis de N

LECTURA DEL SPAD

65
60

TESTIGO
70

55

210

50
45
40
35
30
25
20

40
60
80
100
DIAS LUEGO DE LA EMERGENCIA

Categoras de concentracin de nitratos en la base de los tallos de

maz en madurez
(Adaptado de Blackmer y Mallarino, 1997 y Herfurth et al., 1997)

Categora de
concentracin

Concentracin
de nitratos
Mg/kg

Rendimiento
relativo

Probabilidad de
respuesta a N

Baja

< 250

60

Elevada

Marginal

250-700

90

Escasa

Optima

700-2000

96

Nula

Exceso

> 2000

98

Nula