EVAPORACION

I
N
T
E
G
CORTEZ
R
CORTEZ DANCO
A
GENARO
N
FIESTAS
T
MENDEZ
DANIEL
E
FLORES
S
MORENO MARLY
:
SANCHEZ
CARBAJAL
ESTHER

I.

INTRODUCCION

La evaporacin es un proceso fsico que consiste en el paso lento y gradual de un

estado lquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energa
para vencer la tensin superficial. A diferencia de la ebullicin, la evaporacin se
puede producir a cualquier temperatura, siendo ms rpido cuanto ms elevada
sea esta. No es necesario que toda la masa alcance el punto de ebullicin.
Cuando existe un espacio libre encima de un lquido, una parte de sus molculas
est en forma gaseosa, al equilibrase, la cantidad de materia gaseosa define
la presin de vapor saturado, la cual no depende del volumen, pero vara segn la
naturaleza del lquido y la temperatura. Si la cantidad de gas es inferior a la
presin de vapor saturado, una parte de las molculas pasan de la fase lquida a
la gaseosa: eso es la evaporacin. Cuando la presin de vapor iguala a la
atmosfrica, se produce la ebullicin.1 En hidrologa, la evaporacin es una de
las variables hidrolgicas importantes al momento de establecer el balance
hdrico de una determinada cuenca hidrogrfica o parte de esta. En este caso, se
debe distinguir entre la evaporacin desde superficies libres y la evaporacin
desde el suelo. La evaporacin de agua es importante e indispensable en la vida,
ya que el vapor de agua, al condensarse se transforma en nubes y vuelve en
forma de lluvia, nieve, niebla o roco.
Vista como una operacin unitaria, la evaporacin es utilizada para eliminar el
vapor formado por ebullicin de una solucin o suspensin lquida.

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pg. 1

II.

MARCO TEORICO

La evaporacin puede medirse en forma directa desde pequeas superficies de

agua naturales o artificiales (tanques de evaporacin) o a travs de evapormetros
o lismetros. Estos ltimos poseen una superficie porosa embebida en agua y se
ubican en condiciones tales que la medicin es condicionada por las
caractersticas meteorolgicas de la atmsfera, tales como grado higromtrico,
temperatura, insolacin, viento, etc.
Las tasas de evaporacin as observadas pueden generalmente ser consideradas
como mximas y dan una buena aproximacin del poder evaporante de la
atmsfera. Aplicando a dichos valores mximos diversos coeficientes de reduccin
y comparando los resultados corregidos con los suministrados por las frmulas de
evaporacin, se deducirn los valores ms probables de las tasas de evaporacin
aplicables a la superficie de inters.
Llenado el aparato de agua destilada, sta se evapora progresivamente a travs
de la hoja de papel filtro. La disminucin del nivel del agua en el tubo permite
calcular la tasa de evaporacin (en mm por cada 24 hs, por ejemplo). El proceso
de evaporacin est ligado esencialmente al dficit higromtrico del aire; sin
embargo, el aparato no tiene tal vez en cuenta suficientemente la influencia de la
insolacin. Este aparato, en las estaciones hidrometeorolgicas se instala bajo
abrigo.
Los depsitos o tanques de evaporacin utilizados en distintos pases son de
formas, dimensiones y caractersticas diferentes, pues los especialistas no estn
de acuerdo sobre el mejor tipo a emplear.
En los sistemas frigorficos el evaporador opera como intercambiador de calor, por
cuyo interior fluye el refrigerante el cual cambia su estado de lquido a vapor. Este
cambio de estado permite absorber el calor sensible contenido alrededor del
evaporador y de esta manera el gas, al abandonar el evaporador lo hace con una
energa interna notablemente superior debido al aumento de su entalpa,
cumplindose as el fenmeno de refrigeracin.
El flujo de refrigerante en estado lquido es controlado por un dispositivo o vlvula
de expansin la cual genera una abrupta cada de presin en la entrada del
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pg. 2

evaporador. En los sistemas de expansin directa, esta vlvula despide una fina
mezcla de lquido y vapor a baja presin y temperatura. Debido a las propiedades
termodinmicas de los gases refrigerantes, este descenso de presin est
asociado a un cambio de estado y, lo que es ms importante an, al descenso en
la temperatura del mismo.
COEFICIENTE GLOBAL DE TRANSFERENCIA DE CALOR

Mediante el uso de los coeficientes de transferencia de calor por conveccin, para

ambos fluidos, y el conocimiento de las resistencias por incrustaciones, el
coeficiente global de transferencia de calor se obtiene por la siguiente expresin:

El valor del coeficiente global (U) depende de los coeficientes de transferencia de

calor por conveccin de los fluidos fro y caliente hl y ha y est fuertemente
influenciado por la forma de las corrugaciones de las placas. Las resistencias
trmicas de ensuciamiento (Rl, Ra) se generan como consecuencia de que los
fluidos pueden transportar contaminantes, y con el paso del tiempo estos se van
depositando sobre las superficies. De este modo se crea una capa entre el fluido y
la superficie que crece en espesor y genera una resistencia trmica adicional con
un valor significativo para el clculo del coeficiente global de transferencia de
calor.
OBJETIVOS:
Realizar un balance de materia general en el proceso de evaporacin.
Calcular los coeficientes globales de transmisin de calor en cada efecto.
Determinar el calor que cede el vapor en el condensador para el efecto del
evaporador 3.

III.
III.1.

MATERIALES Y METODOS

Materiales
Baldes

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS GRUPO C - EVAPORADORES

pg. 3

III.2.

Brixometro
Cucharas
Azcar
Evaporadores de Doble efecto

Mtodos
Balance de Materia y Energa del Proceso
Se preparara una solucin azucarada de 16L luego se colocara en el
tanque de alimentacin para empezar el proceso, para el Balance de
Materia se calculara teniendo los productos iniciales y finales, donde
calcularemos el vapor producido o el vapor que genero la solucin para
concentrarse, en el producto final se medir Brix para calcular as la
cantidad de agua evaporada.
Determinacin del Coeficiente Global de Transmisin de Calor
Se determinara mediante un clculo teniendo el calor de calefaccin en cada
efecto y las diferenciales de temperatura en cada efecto, controlando el
tiempo en que dura el proceso.

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pg. 4

IV.

RESULTADOS Y DISCUSION

Resultados

Datos de Temperatura en cada saliendo y entrada del evaporador:

TEMPERATU
RAS
T1
T2
T3
T4
T5
T6
T7
T8
T9
T10
T11
T12

Datos
del
Evaporador:

23.4 23.6
23.7
23.8
24
100
103
100
100
100
99
102
99
99
99
105
109
106
106
106
56.9
59
58.8
58.7 58.7
62.6
101
96
84.8
TEMPERATUR
Tem. 80.3
56
60.6
60.5
63.5
64
AS
Experim.
T1 50.7
23.93825.8
44.3
34.3
27.6
(Alimentacion)
23.6
23.6
23.6
23.6 23.7
T2
(Ebullicion
100.250
32.2 34.6
38.4
40
40.1
I)
25.6
26.7
25
24.7 24.8
T3 (Producto
99.250
31.9 38.1
40.9
42.4 42.8
I)
T5 (Ebullicion
58.425
II)
T7 (Producto
61.350
II)
T12
40.763
(Condensad.)
T4 (Cond. I)
106.000
T6 (Cond. II)

81.075

24.1 24.3
100
99
99
98
105 105
58.4 58.5
76.4
74.4A
Temp.
62.7
61.7
Trabajar
23.938
25.8
26.1
23.7 23.7
99.750
40.7
41
24.8 24.8
43.2 43.3

24.6
100
99
106
58.4
73.1
61.8
26.2
23.8
40.8
24.9
43.5

PROME
DIO
23.938
100.250
99.250
106.000
58.425
81.075
61.350
32.600
23.663
38.475
25.163
40.763

59.888

40.763

obtenidos

106.000
81.075

T8 (Prod.
32.600
32.600
Final)
T9 (Agua
23.663
23.663
inicial)
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T10 (Agua
38.475
38.475
final)
T11 (Cond.
25.163
25.163
Final)

pg. 5

DATOS
Xi
0.05
Cpi
0.9515453
(Kcal/Kg.C)
3
Xf
0.24
Cpf
0.7000334
(Kcal/Kg.C)
4
Pvacio
0.8
Qalimentaci
10.667
n
Qvapor
7.93
SOL. AZUCARADA

SOL. CONCENTRADA

Area efecto
0.27
A.
1.1
EVAPORACION
condensador
E1
4.43

6.24

XL

0.0854727
6
0.9402119
4

Vapor Vivo (Tw)

T1
Ebull. I y Calef. II
T2
Ebull. II y Cond.
Alimentacion
Producto I -> II
Producto Final

SOLIDOS

LIQUIDO

0.53335
0.53335

10.13365
1.688941667
8.44470833
3

h
Kg/
h
Kg/
h

DESCRIPCION

bar
Kg/
h TOTAL
kg/ 10.667
h
2.22229166
m2
7
m2

8.4447083
Kg/ 33

E2

CpL
(Kcal/Kg.C)

Balance General de Materia

Calculo de T en cada efecto y Entalpias:

TEMPERATU
(Kcal/Kg)
RAS
143.58
43.830
99.750
39.863
59.888
23.938
99.750
59.888

509.68
539.233
563.383
-

hliquido
(Kcal/Kg)

Hvapor
(Kcal/Kg)

22.77761641
93.78614103
41.92325254

639.057
623.246
-

Calculo del Balance de Energa:

Balance

de

E n e r g i a:

Efecto 1:

W . w + F . Hf =E 1. He1+ L . HL

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Reemplazando:

Kg
Kcal
Kg
Kcal
Kg
Kcal
+( 10.667
x 22.778
=( 4.43
x 639.057
+( 6.24
x 93.786
)
(7.93 Kghr x 506.68 Kcal
)
)
)
Kg
hr
Kg
hr
Kg
hr
Kg
4260.945

Kcal
Kcal
=3416.247
+ Q perdidoen Evaporador 1
hr
hr
Kcal
hr

Q perdido enEvaporador 1=844.698

Efecto 2:
L. HL+ E 1. e 1=E 2. He2+ P . Hp

Kg
Kcal
Kg
Kcal
Kg
Kcal
+ ( 4.43
x 539.233
=( 4
x 623.246
+(2.2223
x 41.923
)
(6.24 Kghr x 93.786 Kcal
)
)
)
Kg
hr
Kg
hr
Kg
hr
Kg
2974.026

Kcal
Kcal
=2586.149
+Q perdido en Evaporador2
hr
hr

Q perdido enEvaporador 2=387.877

Kcal
hr

Calculo del Coeficiente Global de Transmision de Calor

en cada efecto:
Hallando el calor de Calefaccion en cada
Efecto:
Efecto 1:

Calculando

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pg. 7

U1:

q 1=
w.W
q1 (Kcal/hr)

U 1=
4041.7624

T1 (C)

43.83

Area (m2)

0.27

q1
T 1. A

U1

Efecto 2:

341.535258 Kcal/m2
3
.hr

Calculando
U2:

q 2= e
1 . E1
q2 (Kcal/hr)
T2 (C)
Area (m2)

U 2=
2388.80219
39.8625
0.27

U2

q2
T 2. A
221.948335 Kcal/m2
4
.hr

Calculando el Calor producido en el

Condensador:
Determinamos el U3:

Tml
U3

33.937

A
60.3667223.
E . e 2
U 3= 2

Calculando calor del condensador:

Area (m2)
U3
T3

1.1
60.3667223
34.725

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pg. 8

q3

2305.857875

V.

Kcal/
hr

CONCLUSIONES

Se determin el balance de energa, obteniendo perdidas de calor en cada

efecto, se obtuvo mayor prdida de calor en el primer efecto y en el segundo
disminuyo casi a la mitad.
Se determin los coeficientes globales de transmisin de calor, siendo U1
341.5352583 Kcal/m2.hr.C y U2 221.9483354 Kcal/m2.hr.C.
Se calcul el calor en condensacin que se da debido al ingreso de agua que
enfra y cambia de estado el valor que ebulle del segundo efecto para as poder
recircular y volver a usarse en el proceso de evaporacin.
VI.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Dossat, Roy J. (2001). Principios de Refrigeracin. Ed. CECSA.

Evaporacin y Evaporadores de mltiple efecto pdf

Evaporadores
de
mltiple
lnea,
efecto pdf en
/3169438/EVAPORACIO
MULTIPLE-EFECTO
N-Y-EVAPORADORES-DEen

lnea,

http://es.scribd.com/doc/3169438/EVAPORACION-Y-EVAPORADORES-DE

MULTIPLE-EFECTO
Wkren L, McCabe. Smith - Peter Harriott. Operaciones unitarias en

Smith
Peter
Harriott.
unitarias
Operaciones
en
ingeniera
Hill Companies,
edition,
1991.
Inc.,
4th

ingenieraqumica. The McGraw-Hill Companies, Inc., 4th edition, 1991.

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