OBESIDADE: PERGUNTAS E RESPOSTAS

Esta seo tem como proposta responder a algumas dvidas que so comuns maioria das pessoas, obesas ou
no. So perguntas e respostas simples, numa linguagem de fcil compreenso, mas que podem ajudar a
entender os mecanismos de ganho e perda de peso, os detalhes que podem fazer um regime ser bem ou mal
sucedido, e tambm vai ensinar uma maneira saudvel de alimentao, ajudando na perda e no controle do seu
peso.
Leia devagar, tentando entender cada tpico, mas principal mente tente por em prtica o que voc aprender.
Todo
este
conhecimento
de
nada
valer
sem
a
aplicao
diria
destes
preceitos.
Vamos comear aprendendo uma frmula que determina se somos obesos ou no:
IMC= Peso
Altura X Altura
O IMC (ndice de Massa Corporal) determina se a pessoa est com o peso dentro dos limites da normalidade.
Para se calcular O IMC dividimos o peso pela altura ao quadrado, isto , multiplica -se primeiramente a sua
altura por ela mesma e depois se divide o seu peso
pelo resultado deste clculo.
Os valores compreendidos entre 20 e 25 (para homens) e 20 e 27 (para mulheres) indicam que voc est
dentro do seu peso ideal. Exemplo: Seu peso 60kg e voc mede 1,60 metro de altura. Primeiro multiplicamos
1,60 X 1,60 que igual a 2,56. Pegamos seu peso e dividimos por este valor (60 dividido por 2,56) e o
resultado 23,43 que est dentro da faixa de normalidade (portanto voc no uma pessoa obesa).
Aps este esclarecimento, vamos s perguntas:
1 - POR QUE COMEMOS?
O organismo humano, fisicamente falando, pode ser comparado a uma mquina (bastante complexa), e como
toda mquina ele precisa de uma fonte de energia que o faa funcionar. Um carro, por exemplo, precisa de
combustvel (lcool, diesel ou gasolina) para rodar, um relgio precisa de bateria, um televisor de energia
eltrica e assim por diante. A energia que movimenta o nosso corpo so as calorias, calorias estas obtidas
atravs
da
nossa
alimentao.
Todas as nossas funes orgnicas necessitam de calorias para q ue ocorram. Funes bsicas como piscar,
falar, engolir, digerir, pensar, e etc. no ocorreriam sem as calorias da alimentao, assim como as reaes
qumicas dentro do nosso organismo, os batimentos cardacos, nossa temperatura corporal estvel e constant e,
e outras. Portanto ns comemos para retirar dos alimentos as calorias que necessitamos para sobreviver.
Todo alimento tem uma certa quantidade de calorias, e esta quantidade depende de sua composio qumica.
2 - COMO SE CALCULA A QUANTIDADE DE CALORIA S DE UM ALIMENTO?
Sabe-se, atravs de pesquisas, que cada grupo de alimentos fornece ao organismo uma certa quantidade de
calorias. Por exemplo:
Um
Um
Um
Um

grama
grama
grama
grama

de
de
de
de

gordura
lcool
carbohidrato
protena

fornece
fornece
fornece
fornece

ao
ao
ao
ao

organismo
organismo
organismo
organismo

9
7
4
4

calorias
calorias
calorias
calorias

Portanto, para se saber a quantidade de calorias de um determinado alimento s saber a sua composio
qumica, isto , quanto de protena, gordura ou carbohidrato ele contm.
3 - O QUE SO CARBOHIDRATOS?
De maneira simplificada podemos dizer que carbohidratos (ou hidratos de carbono) so todos os acares e
massas
que
existem.
interessante salientar que massa so alimentos ricos em amido (como por exemplo, o trigo e seus
derivados, a batata, a mandioca, o milho, etc) e que o amido um tipo de acar grande.
Aps o processo digestivo este acar (amido) quebrado em acares menores que podem ento ser
absorvidos e utilizados pelo organismo. Em outras palavras, quando comemos massa na verdade estamos
comendo amido (que vai se transformar em acar dentro do nosso organismo). Portanto, tanto as massas
quanto os acares so considerados carbohidratos, e por isso tem a mesma quantidade de calorias.
4 - O QUE SO PROTENAS?
As protenas so molculas formadas por aminocidos (ou cidos orgnicos). Da mesma forma como os tijolos
formam uma parede, os aminocidos se unem para formar as protenas.As prote nas so responsveis pela
formao dos tecidos e dos rgos do nosso corpo, mas tambm so importantes para vrias funes orgnicas

como o equilbrio hormonal e a resistncia do organismo (pois tanto os hormnios como os anticorpos so
constitudos as protenas. Alm disso, as protenas tambm podem ser utilizadas como fonte de calorias (como
vimos acima um grama fornece quatro calorias). Porm o organismo s utiliza as protenas como fonte de
energia se no houver outra fonte disponvel (como os acares e as gorduras).
5 - QUANTAS CALORIAS UMA PESSOA NORMALMENTE GASTA EM UM DIA?
Isto varia muito de pessoa para pessoa, mas no geral podemos dizer que em mdia uma pessoa gaste entre
2000 e 3000 calorias por dia, sendo que os homens gastam um pouco mais que as mulheres.
Algumas pessoas, no entanto, chegam a queimar at 5000 calorias num dia, enquanto outras queimam
menos de mil. Chamamos a isso de diferenas de metabolismo.
6 - O QUE DETERMINA A QUANTIDADE DE CALORIAS QUE UMA PESSOA QUEIMA?
So

vrios

os

fatores

que

levam

estas

diferenas

de

metabolismo.

Vejamos

alguns

deles:

Hereditariedade:
inquestionvel que a predisposio obesidade pode ser gentica. Uma criana tem 10% de chance de
tornar-se obesa se os pais tiverem peso normal, 50% de chance se um dos pais for obeso e 80% de chance se
ambos
os
pais
forem
obesos.
Idade:
Em fases distintas da vida uma pessoa pode queimar mais ou menos calorias. Por exemplo: adolescentes em
geral queimam mais calorias que uma pessoa idosa (por isso ha uma tendncia de pessoas mais velhas
acumularem gordura). Isto pode estar relacionado diminuio no ritmo de vida e na acomodao natural da
idade,
ou
ainda
relacionados
com
menopausa
e
andropausa.
Atividade
fsica:
natural e fcil de entender que uma pessoa mais ativa, que tenha um trabalho pesado e desgastante ou que
faa atividades fsicas dirias gaste mais calorias que uma pessoa que trabalhe sentada e que no pratique
atividades fsicas constan tes. A propsito, antigamente existiam menos obesos porque as facilidades eram
menores, a vida mais dura e as pessoas eram obrigadas a se movimentar mais, queimando mais calorias. Hoje,
com as comodidades da tecnologia e com o crescente poder aquisitivo da s pessoas, o uso de carros, controle
remoto, etc, levamos uma vida muito sedentria e quase no queimamos calorias. No entanto comemos cada
vez mais alimentos industrializados, engordurados, hipercalricos, disso resultando tantos problemas de sade
como obesidade, colesterol, e etc.
Fatores
hormonais:
Alteraes hormonais podem levar uma pessoa a engordar ou emagrecer, dependendo do hormnio envolvido.
Por exemplo, o hipotiroidismo, o hipertiroidismo, alteraes nos hormnios relacionados ao ciclo menstru al, etc.
Devemos ressaltar, no entanto, que os casos de obesidade por alteraes hormonais so menos frequentes que
se imagina..
Sistema
nervoso:
indiscutvel que uma alterao no sistema nervoso pode interferir no ganho ou perda de peso. Isto se d de
dois modos distintos: O primeiro em nvel de alterao do metabolismo (um choque emocional ou um
desequilbrio no sistema nervoso pode fazer com que uma pessoa engorde ou emagrea). O segundo em nvel
de ansiedade que s vezes provoca hiperfagia (fome exce ssiva) fazendo com que a pessoa engorde por comer
compulsivamente.
Uso
de
medicamentos:
Certos remdios como os corticides, antidepressivos, hormnios, anticoncepcionais, antialrgicos, etc. podem
alterar o metabolismo (ou provocar reteno de lquido) f azendo com que a pessoa ganhe peso, mesmo sem
comer exageradamente.
Outros
fatores:
Vrios outros fatores podem nos fazer engordar como parar de fumar, parar de fazer exerccios (e continuar
comendo bastante), a retirada das amgdalas, a laqueadura, a meno pausa, e etc.
Qualque um destes fatores citados, associado a uma alimentao desbalanceada, pode ser o responsveis
diretos por todos os casos de obesidade existente.
7 - COMO PODEMOS CLASSIFICAR A OBESIDADE?
De

forma

resumida

podemos

dizer

que

existam

d ois

grandes

grupos

de

obesos:

- Obesos por excesso de ingesto de calorias e/ou baixo consumo (vida sedentria).
Este primeiro grupo representa a grande maioria dos casos de obesidade e resulta de alimentao
desbalanceada com excesso de ingesto de calor ias associado vida sedentria (baixo consumo de energia).

O excesso de comida, o uso de suplementos alimentares sem necessidade (vitaminas, por exemplo), a ingesto
de alimentos que apenas engordam e no nutrem (acar branco e arroz polido, por exemplo) , e o excesso de
acares e gorduras so alguns fatores determinantes da obesidade.
Aspectos culturais tambm influenciam na obesidade, pois herdamos de nossos pais a mania de comer alm
de nossas necessidades, principalmente alimentos ricos em acar (d oces e massas) e gorduras.
- Obesos doentes, isto , pessoas que engordam mesmo sem comer exageradamente.
Este segundo grupo representa aquelas pessoas que engordam devido a problemas de sade como alteraes
metablicas, fisiolgicos ou endcrinas (alt eraes hormonais). Devido a estas alteraes ocorre uma
diminuio no metabolismo (queima de calorias) e a pessoa engorda ou tem dificuldade para emagrecer,
mesmo comendo pouco.
8 - O QUE OBESIDADE POR FATORES PSICOLGICOS?
Como o prprio nome diz, a obesidade provocada por problemas emocionais como auto -rejeio (a sociedade
rotula o gordo como uma pessoa sem alto -controle), baixo-estima, depresso e compulso a comer.
Muitas pessoas comem para satisfazer necessidades emocionais. Comer preenche a car ncia afetiva, o alimento
alivia a ansiedade, a frustrao e o vazio emocional. Para os gordos, o alimento pode representar amor,
segurana, satisfao e alvio das tenses. Muitas vezes o problema familiar (pais incapazes de dar amor do
comida a seus filhos como forma inconsciente de compensao). Procurar ajuda psicolgica nestes casos
fundamental.
9 - QUAL A MELHOR FORMA DE SE TRATAR A OBESIDADE?
Seja qual for o caso de obesidade, a forma de tratamento a mesma. Tentar corrigir suas possveis caus as
(sistema nervoso, ansiedade, hormnios, mudana de medicamento, ajuda psicolgica, etc) associando uma
dieta
com
poucas
calorias
e
exerccios.
No entanto, qualquer destes tratamentos pode no dar resultado satisfatrio se feitos isoladamente, isto , s
vezes no adianta fazer regime sem tratar a causa da obesidade e como tambm no adianta tratar a causa de
obesidade se a pessoa continuar ingerindo calorias em excesso.
10 QUAIS OS FATORES QUE INFLUENCIAM O EMAGRECIMENTO?
O emagrecimento envolve fator es complexos e no uma questo meramente matemtica.
Matematicamente falando, se uma pessoa gasta 2000 calorias num dia e come 3000 ela ir engordar. Se a
pessoa comer as mesmas 2000 calorias que gasta ela manter o peso e se comer menos que isso ela
emagrecer. Porm, vrios fatores influenciam a queima e o armazenamento de calorias. O excesso de
alimentao apenas um destes fatores, por isso nem sempre o regime alimentar funciona. fundamental
uma anlise de todos os fatores que envolvem a pessoa do obeso, desde alteraes metablicas e hormonais
at as suas frustraes, suas carncias, seu desnimo frente aos problemas (que normalmente o levam a uma
baixo-estima). como se o obeso desistisse de sua vaidade. Como regra geral, no entanto, independente das
variveis individuais, toda vez que comermos mais calorias do que necessitamos o resultado ser a obesidade.
11 - POR QUE O ORGANISMO ARMAZENA AS CALORIAS QUE COMEMOS A MAIS?
Ele faz isso devido ao instinto de sobrevivncia. O organismo no sabe se am anh ou depois ele ter o que
comer. Por isso, armazenar calorias para o organismo uma segurana. E a forma como ele armazena estas
calorias so as gorduras. Por isso costumamos dizer que as gorduras so uma espcie de poupana de calorias
do
organismo.
Em caso de necessidade o organismo queima estas gorduras obtendo de volta as calorias que ele havia
armazenado. isto o que ocorre durante o regime de emagrecimento. Ao ingerir poucas calorias (menos do
que o corpo necessita), ns foramos o organismo a utilizar as calorias armazenadas, o que gera a queima de
gorduras
e
o
emagrecimento.
Porm, algumas pessoas que tem o metabolismo baixo (que queimam poucas calorias), mesmo que faam um
regime alimentar tem dificuldade para perder peso. Para estas pessoas fundamental o tratamento no sentido
de melhorar o metabolismo.
12 - QUAL A FUNO DAS GORDURAS NO ORGANISMO?
Como j dissemos anteriormente, o organismo armazena as calorias que comemos a mais na forma de
gorduras. Em caso de necessidade ele pode transfo rmar novamente estas gorduras em calorias, para serem
utilizadas como fonte de energia. Portanto, uma das funes das gorduras exatamente ser uma fonte
concentrada de energia, mas ela ainda possui outras funes importantes:
Protegem
o
esqueleto
Preservam
o
calor
do
corpo,
atuando
- So importantes para a absoro de algumas vitaminas (A.D.E.K.)

e
como

a
isolante

pe le
trmico.

Apesar das gorduras terem a sua importncia no organismo, o seu excesso pode trazer conseqncias bastante
graves.
13 - QUAIS AS DOENAS RELACIONADAS COM A OBESIDADE?
Vrias doenas podem se desenvolver ou sofrer influencia da obesidade. So elas: Diabetes, doenas cardacas,
cncer, problemas circulatrios, hipertenso arterial, arteriosclerose, aumento do colesterol, aumento do
triglicrides e problemas estruturais (coluna e articulaes). Alm disso, a obesidade reduz a atividade motora,
provoca fadiga, problemas psicolgicos como depresso e reduz a expectativa de vida.
14

POSSVEL

EMAGRECER

COMENDO

BEM?

Sim, fazer regime no significa necessariamente comer pouco. A maioria das pessoas acha que fazer regime
significa passar fome, fazer grandes sacrifcios, comer o po (diet) que o diabo amassou. Mas esto erradas.
O que faz uma pessoa engordar no a quantidade de alim ento que ela ingere, mas sim a qualidade do
alimento,
isto
,
se
o
alimento

rico
ou
pobre
em
calorias.
Partindo deste princpio, uma pessoa pode engordar mesmo comendo pouco, basta que o alimento ingerido
seja hipercalrico. Por outro lado uma pessoa pod e comer bastante ingerindo poucas calorias se o alimento for
hipocalrico. Lembre-se: Comer bem no significa necessariamente comer muito.
Exemplos de alimentos hipercalricos (CADA 100G)
Gorduras
lcool
Acar
Massas
Protenas

900
700
400
400
400

calorias
calorias
calorias
calorias
calorias

Exemplos de alimentos hipocalricos (CADA 100G)

Couve-flor cozida
Alface
Pepino
Palmito
Tomate

10
15
15
18
21

calorias
calorias
calorias
calorias
calorias

De modo geral, todas as frutas, legumes e verduras podem ser considerados alimentos hipocalricos
(normalmente contm menos que 60 calorias por 100g), com exceo da banana (120cal) e do abacate
(160cal).
Por isso muito importante escolher bem os aliment os que vamos comer. Em termos calricos, ingerir 100g de
gordura equivale a comer 9kg de couve -flor cozida ou 6kg de pepino ou ainda 4,3kg de tomate.
Perceba que podemos comer pouco ou bastante com a mesma quantidade de calorias. Escolhendo bem nossos
alimentos ns podemos emagrecer sem passar fome. Basta saber comer.
15 - QUANTAS CALORIAS DEVEMOS INGERIR DURANTE O REGIME?
Normalmente o limite durante o regime de 1200 calorias por dia. Podemos atingir este valor comendo pouco
ou bastante. Por exemplo: Par a atingir este limite (1200 calorias) ns podemos comer apenas 122 gramas de
gorduras, ou ento 7 quilos de pepino ou ainda 5kg de tomate. Isto significa que mesmo se algum
conseguisse comer 5kg de tomate num dia esta pessoa no iria engordar, pois 5kg de tomate tem menos de
1200
calorias.
Tambm importante salientar que se comermos sempre o mesmo tipo de alimento, em pouco tempo
estaremos enjoados dele. Portanto, bom variar os tipos de saladas e frutas que comemos.
16 - QUAL O ALIMENTO QUE MAIS ENGORD A?
Se voc pensou doces ou massas voc quase acertou. Na verdade o alimento que mais engorda so as prprias
gorduras
da
alimentao.
Isto
ocorre
devido
a
dois
motivos
simples:
1- Quimicamente falando, a gordura o alimento mais rico em calorias que exist e (nove calorias por grama)
2- Nosso organismo tem a tendncia de armazenar a gordura que comemos.
17 - DE ONDE VEM A GORDURA DO NOSSO CORPO?
Ela vem, claro, da nossa alimentao. No entanto, parte dela provm da gordura que ingerimos sob a forma
de leos ou alimentos gordurosos e outra parte fabricada dentro do organismo a partir de sobras calricas
dos carboidratos que ingerimos. Por exemplo: se comermos 1000 calorias de doces ou massas alm das nossas
necessidades, estas calorias sero transformada s em gordura dentro do nosso organismo.

18 - QUAL A PRIMEIRA CALORIA QUE NOSSO ORGANISMO ARMAZENA?

Normalmente as calorias que ingerimos na forma de gordura so as primeiras a serem armazenadas. Isto
porque esta gordura j est pronta. No teria sentido o organismo queimar a gordura que comemos para
depois fabricar nova gordura a partir dos doces ou das massas.Um prato de comida, por exemplo, composto
por: arroz, feijo, salada, carne e algum refogado. No meio disto tudo o que temos? Gordura no arroz, na
salada,
na
carne,
na
fritura,
no
refogado,
e
etc.
Se tivermos sobra de calorias neste prato de comida, com certeza o organismo ir primeiro armazenar a
gordura que j est pronta e depois, se ainda sobrar calorias, a sim ele ir fabricar gorduras a parti r das
massas.
19 - QUAL O PERIGO DA GORDURA NA ALIMENTAO?
Pesquisa americana mostrou que entre 30 a 40% das calorias que ingerimos so provenientes de gorduras que
comemos. Isto significa que se voc ingere 3000 calorias num dia, quase 1000 s o provenientes das gorduras
da alimentao. Por isso fundamental (e talvez a parte mais importante do regime) evitar os alimentos
gordurosos. Eliminando -se a gordura da alimentao a quantidade de calorias dos alimentos diminuiu bastante,
e este o primeiro passo para se perder peso.
20 - QUE CUIDADOS DEVEMOS TER EM RELAO S GORDURAS?
fundamental evitar os alimentos gordurosos. Os principais so:
- Margarina (81% de gordura vegetal hidrogenada), manteiga (84% de gordura), maionese (80% de leo).
- Leite integral (o ideal ferv -lo e aps esfriar tirar a nata que fica por cima).
- Queijos (em excesso) principalmente os amarelos (prefira sempre a ricota ou o queijo tipo minas)
Conservas
(salsichas,
apresuntados,
etc.)
- Carnes gordas (costela, cupim, lingia, mortadela, pele de frango, bacon, torresmo, salame, etc.).
- Frituras (principalmente as que encharcam como batata frita, polenta, mandioca, pasteis, empanados, carnes
ou
legumes
a
milanesa,
etc.).
- leo no arroz, nas saladas, nos refogados, et c.
21 - QUAL O PROBLEMA DA FRITURA?
O maior problema da fritura quando ela encharca. A batata um exemplo tpico. Cem gramas de batata
cozida contem apenas 65 calorias. No entanto, 100g de batata frita tem entre 230 a 500 calorias, dependendo
da fritura. A batata frita industrializada, por exemplo, tem em mdia 500 calorias p/ cada 100g (basta ver as
informaes
da
embalagem).
Frituras sem leo, no entanto, no engordam. Sempre que for fritar alguma coisa use uma chapa ou uma
frigideira de teflon, mas sem gordura.
22 - O QUEIJO ENGORDA?
Todo queijo tem uma certa quantidade de gordura. Quanto mais amarelo for o queijo mais gordura ele contem.
Portanto os melhores queijos para se comer so a ricota ou o queijo fresco (tipo minas). O requeijo light
tambm uma opo, mas no se deve abusar da quantidade, pois mesmo tendo menos gordura que o
requeijo normal ele no esta isento delas.
23 - PODE UMA SALADA OU REFOGADO ENGORDAR?
Sim, dependendo da quantidade de leo que se colocar nelas.Uma colher de sopa de leo tem
aproximadamente 200 calorias. Se colocarmos muito leo nos vegetais estes podem engordar, mesmo sendo a
princpio
alimentos
pouco
calricos.
importante lembrar que mesmo o azeite de oliva pode engordar pois ele, como qualquer leo, tamb m
contem nove calorias por grama.
24 - O QUE SIGNIFICA "GORDURA ESCONDIDA"?
Esta a gordura que est presente nos alimentos e que normalmente no nos damos conta. Um exemplo seria
a maionese (quase 90% de gordura). importante estarmos atentos porque qua se tudo que comemos contm
uma
certa
quantidade
de
gordura.
Se ingerirmos 100g de gordura num dia (no meio dos alimentos que comemos), no final do dia teremos
ingerido 900 calorias s de gorduras (o que representa uma quantidade muito grande de calorias).
Se conseguirmos tirar estas gorduras da alimentao, iremos ingerir quase 1000 calorias a menos no dia, sem
diminuir a quantidade de comida.
25 - O QUE COLESTEROL?

O colesterol um tipo de gordura presente nos alimentos, principalmente os de origem ani mal.
O colesterol sempre est ligado a uma protena (que tem a funo de transporta -lo para dentro ou para fora do
sangue). Estes complexos de gordura e protena so chamados lipoprotenas.
As
principais
VLDL

Protena
LDL

Protena
HDL Protena de alta densidade .

lipoprotenas
densidade

de

muit o
densidade

de

so:
baixa
baixa

A HDL conhecida como bom colesterol porque tem mais protena e menos colesterol. Ela retira o colesterol
das clulas facilitando sua eliminao, ajudando a manter o colest erol nos nveis considerados normais.
A LDL conhecida como mau colesterol ou colesterol ruim porque tem mais colesterol e menos protena. Ela
ajuda o colesterol a entrar no sangue, favorecendo o acmulo nas artrias e a formao das placas de gordura .
Parte do colesterol presente no sangue proveniente dos alimentos que comemos, porm parte dele
produzida dentro do prprio organismo, por isso muitas vezes s o regime alimentar no capaz de fazer
baixar a taxa de colesterol do sangue, sendo necess rio o uso de algum medicamento para ajudar.
26 - QUAIS OS VALORES IDEAIS PARA O COLESTEROL NO SANGUE?
normal uma certa quantidade de gordura no sangue. S o excesso que preocupa os mdicos pelos
malefcios que pode causar. Temos ento trs situaes:
DESEJVEL

Taxas
menores
que
200mg
ACEITVEL

Taxas
at
239mg
por
ALTA Taxas acima de 240mg por 100ml de sangue.

por

100ml
100ml

de
de

sangue
sangue

27 - O QUE SIGNIFICA GORDURA SATURADA E GORDURA INSATURADA?

As gorduras saturadas so as gorduras duras, muito ricas em colesterol e que esto presentes em alimentos
como o creme de leite, manteiga, banha de animais, sebo, aves, queijo, ovos, etc.
Gorduras insaturadas (ou poli -insaturadas) so as gorduras moles, isto , so lquidas temperatura
ambiente e caracterizam-se por serem pobres em colesterol. Esto presentes nos alimentos de origem vegetal
como leos de soja, amendoim, milho, girassol, canola, etc, com exceo do leo de coco que rico em
colesterol.
28 - O QUE SO TRIGLICRIDES?
Triglicrides so gorduras que ficam em suspenso no sangue e no se depositam nos tecidos. menos
perigosa que o colesterol, pois no provoca entupimento nas veias (aterosclerose), porm quando muito
aumentado engrossa o sangue e quando associado ao colesterol alto pode favorecer problemas como infarto
do miocrdio e outros problemas circulatrios.
29 - AS GORDURAS QUE NO AUMENTAM O COLESTEROL TAMBM ENGORDAM?
Com certeza. Em termos calricos todas as gorduras e todos os leos so iguais (isto , tem a mesma
quantidade de calorias). No importa o tipo de gordura (leo de milho, girassol, azeite de oliva, gordura
animal) a quantidade de calorias sempre a mesma (nove calorias por grama).Portanto, mesmo os leos que
no aumentam o colesterol engordam (inclusive o azeite de oliva).
30 - QUANDO OS DOCES E AS MASSAS ENGORDAM?
Quando os comemos de forma exagerada. Ns j vimos anteriormente que uma pessoa normal queima em
mdia 2000 a 3000 calorias por dia. Isto significa que, se comermos at esta quantidade de calorias no iremos
engordar, pois o organismo ir utiliz -las durante o dia para suas funes bsicas de sobrevivncia. Portanto os
doces e as massas passam a engordar somente quando comemos mais do que o organismo necessita. Neste
caso o excedente transformado em gordura.
31 - POR QUE EVITAR DOCES E MASSAS DURANTE O REGIME?
Porque doces e massas so constitudos por carbohidratos (que contm quatro calorias por grama) e
conseqentemente engordam se comidos em demasia. Tambm fato que se comermos pouco no iremos
engordar, mas a inteno durante o regime comer o mnimo possvel de calorias para podermos emagrecer.
Quanto menos calorias ns ingerirmos, mais gordura o organismo ter que queimar para conseguir a energia
que
ele
necessita.
Durante o regime importante restringir ao mximo a ingesto de carbohidratos, substituindo o acar por
adoantes, evitando doces, bolos, chocolate e refrigerantes normais (o diet permitido).
32 - QUAL A IMPORTNCIA DE SE EVITAR AS SOBREMES AS?

Evitar sobremesas muito importante porque normalmente ela representa um excesso de calorias que ns no
precisamos
ingerir.
Um prato de comida tem em mdia 1000 calorias. Dois pratos de comida mais o caf da manh normalmente
suprem as nossas necessi dades calricas dirias. Beliscos e sobremesas so excessos alimentares que
normalmente acabam se transformando em gordura. Alguns tipos de sobremesa (doces, chocolate, etc), podem
ter praticamente a mesma quantidade de calorias que um prato de comida.
33 - PODE-SE USAR ADOANTES VONTADE?
No. Todo adoante tem um limite de ingesto diria que deve ser respeitado. Quantidades exageradas podem
provocar efeitos colaterais como dores de cabea, mal -estar e diarria.
Veja
o
limite
dos
adoantes
Sacarina:
3,5mg/kg
de
Ciclamato:
11
mg/kg
de
- Aspartame: 40mg/kg de peso corpreo ideal

mais
peso
peso

comumen te
corpreo
corpreo

usados:
ideal
ideal

Mesmo a Stevia (que um adoante natural) no deve ser usada de forma exagerada, podendo causar algum
tipo de desconforto.Para resolver este tipo de situao, foram criados alguns produtos que combinam vrios
adoantes (como a Stevia plus, que combina stevia, aspartame e ciclamato). So adoantes compostos cujas
frmulas foram desenvolvidas de modo a obter um mxim o de poder edulcorante com o mnimo de sabor
amargo.
Mas a grande vantagem deste mix de adoantes que voc ingere um pouco de cada adoante e dificilmente
atingir o limite tolervel de cada um deles, evitando desta forma seus efeitos colaterais.
34 - A FRUTOSE UM ADOANTE DIETTICO?
No. A frutose um acar de melhor qualidade (proveniente de frutas), mas contm praticamente as mesmas
calorias do acar comum (de cana), portanto no pode ser usada por diabticos ou pessoas que querem
emagrecer ou manter o peso.
35 - O ACAR MASCAVO ENGORDA?
Sim, exatamente igual ao acar branco (refinado). A nica vantagem do acar mascavo que ele no passa
pelos processos de refinamento e clareamento (lavagem) do acar branco e por isso mantm o sabor origina l
do melado de cana, sendo mais rico em vitaminas e minerais (o acar branco contm somente calorias).
36 - O MEL PODE SER USADO DURANTE O REGIME OU POR DIABTICOS?
No. Em termos calricos o mel equivalente ao acar de cana, portanto engorda e aumenta a diabetes.
Porm o mel muito mais saudvel, pois os seus acares so de fcil digesto e assimilao pelo organismo
(no fermentam), alm de conter plem de flores, diversas vitaminas e sais minerais.
37 - O CAF ENGORDA?
O caf em si no engorda. O problema a quantidade de acar que se usa para ado -lo. Para um litro de
caf normalmente se usa entre 6 a 8 colheres de acar (o que equivale a quase 1000 calorias). Portanto, caf
s com adoante.
38 - PODE-SE COMER MASSAS DURANTE O REGIME?
Pode e deve-se. Deixar de ingerir totalmente as massas no uma boa poltica, pois isto acaba provocando
fraqueza, tontura, hipoglicemia, etc. Nosso organismo precisa de uma certa quantidade de carbohidratos
diariamente (po, arroz, batata, etc), s devemos ter o cuidado de no exagerar na quantidade. Quanto menos
carbohidratos ns comermos mais gordura o corpo ter que queimar.
39 - VERDADE QUE MASSA NORMALMENTE NO ENGORDA?
Costumo dizer que o maior problema da massa a m companhia. Na verdade, como j vi mos
anteriormente, a massa s engorda se a comermos em excesso (mais do que o organismo necessita). Porm o
problema que toda vez que comemos massa ns costumamos associar algum tipo de gordura. E na maioria
das vezes no a massa que nos faz engordar, mas sim as gorduras que comemos associado a ela;
Por exemplo: O que faz uma batata engordar normalmente o leo da fritura; o que faz a lasanha engordar
no s a massa, mas principalmente o queijo e as gorduras do molho, o creme de leite e etc. O que fa z uma
pizza engordar no a massa mas a cobertura repleta de gorduras (queijo, azeite, calabresa, etc). O que faz
um lanche engordar no s o po, mas principalmente a maionese, o queijo, o hambrguer, o bacon, etc.

40 - ENTO POSSVEL COMER MASSA SEM ENGORDAR?

Sim, basta com-la em pequena quantidade e evitar associ -la a qualquer tipo de gordura. Exemplos:
- Pizza light (pizza de peito de frango, de palmito, de atum conservado em gua, etc.) Nesta pizza pode -se
colocar azeitona (moderado), tomate, cebola, ricota, champignon, etc, mas no se deve colocar azeite e nem
muito
queijo.
- Po sem miolo e sem margarina, manteiga ou maionese (pode -se usar uma fatia de queijo ou um pouco de
requeijo
light).
Lanches
naturais
(com
salada,
e
de
preferncia
se m
leo).
- Batata cozida (nunca frita).
41 - AS TORRADAS ENGORDAM?
Na mesma proporo que o po in natura. Achar que a torrada no engorda um conceito errneo que
muitas pessoas tem como verdadeiro. A torrada nada mais do que um po desidratado e q ue, portanto, tem
todas as calorias do po que a originou. E elas engordam principalmente se voc unt -las com margarina,
maionese, e etc.
42 - VERDADE QUE JANTAR ENGORDA MAIS QUE ALMOAR?
Normalmente
sim.
O que ocorre que aps o jantar nossas atividad es fsicas so bastante reduzidas (ver TV e depois dormir).
Assistir televiso queima apenas 84 calorias por hora e dormir queima apenas 60 calorias por hora. Isto
significa que durante o sono nosso gasto calrico bastante reduzido (em torno de 500 calor ias por noite).
Queimamos poucas calorias dormindo porque durante o sono ns quase no nos movimentamos, nossa
respirao mais lenta, os batimentos cardacos diminuem, o processo digestivo quase nulo, a atividade
cerebral diminui bastante, a temperatur a corporal diminui, e assim por diante. Portanto o gasto calrico do
organismo
em
repouso

bem
menor
que
durante
as
atividades
dirias.
E
o
que
acontece
quando
comemos
muitas
calorias
no
jantar?
Simplesmente uma boa parte delas ser transformada em gordur a durante o sono. Portanto se voc no quiser
engordar dormindo convm comer poucas calorias noite. Isto no significa ficar sem jantar, mas fazer
refeies leves como saladas, carne magra, sopa de legumes (sem gordura), etc.
43 - VOC CONHECE A DIETA DO BELISCO?
Esta uma dieta muito interessante. A maioria das pessoas acredita que beliscar engorda. Mas depende do que
se belisca. Esta dieta preconiza que se pode (e se deve) beliscar vrias vezes por dia para perder peso. Basta
saber
beliscar.
Imaginemos o exemplo de uma pessoa que almoa e janta bastante e nos intervalos belisca alimentos
hipercalricos como doces, chocolate, po com margarina, bolachas, salgadinhos, etc. claro que esta pessoa
poder engordar, pois ela ingeriu bastantes calorias no alm oo e jantar e ainda beliscou outro bom tanto de
calorias nos intervalos das refeies. No final do dia esta pessoa ter ingerido um excesso de calorias que ser
transformado em gorduras. Imagine agora uma situao diferente: Esta pessoa almoa e janta pou co. Como
conseqncia ela sentir fome nos intervalos das refeies. neste ponto que entra a importncia do belisco.
Pode-se beliscar vrias vezes por dia e mesmo assim perder peso. A questo toda saber beliscar.
44 - O QUE BELISCAR PARA NO ENGORDAR?
Existem vrias opes de belisco. Quando sentirmos fome de doces, podemos comer alguma fruta. Quando
sentirmos fome de salgado, podemos comer legumes com sal (tomate, por exemplo) ou mesmo algumas
bolachas de gua e sal (sem margarina, manteiga ou maiones e). importante ressaltar que a bolacha de gua
e sal mais calrica que o po francs (em termos de peso). Portanto no se deve exagerar na quantidade (3 a
4
bolachas,
no
mximo).
Outro belisco gostoso o lanche natural. Um po francs com uma boa sala da de alface, tomate, palmito,
cenoura ralada, azeitona, cebola, etc, muito gostoso, alimenta e tem poucas calorias. S tenha o cuidado de
tirar o miolo do po (para diminuir a massa), no passar manteiga, margarina ou maionese e no usar leo na
salada. Pode-se at comer um lanche com um bife grelhado (sem gordura) ou ainda com atum conservado em
gua, alm de salada a gosto.
45 - QUAL A VANTAGEM DA DIETA DO BELISCO?
A grande vantagem desta dieta exatamente o fato de no se passar fome. Podemos faz er at sete refeies
por dia e mesmo assim perder peso. Podemos tomar o caf da manh, fazer um belisco s 10hs, almoar
(pouco), beliscar as 15 e s 17 horas, jantar (pouco) e beliscar mais uma vez antes de dormir.
Em alguns casos quando a pessoa muito ansiosa, pode-se cortar frutas em pedaos e ir comendo aos poucos
durante o dia todo. Por exemplo: uma ma tem em torno de 60 calorias. Se a cortarmos em 4 partes (15
calorias por pedao) podemos com -la aos pedaos, vrias vezes por dia. Isto pode ser f eito com todas as
frutas.
Como j dissemos anteriormente, no a quantidade de comida que ingerimos o que nos faz engordar, mas

sim o tipo de comida. Sabendo beliscar podemos comer o dia todo e mesmo assim perder peso. Basta evitar os
alimentos mais calr icos e comer os que contem menos calorias.
46 - O QUE O REGIME DA LUA?
Uma vez por semana (na mudana da lua), a pessoa deve alimentar -se somente de lquidos, por um perodo de
24hs. Deve iniciar a dieta exatamente na hora em que a lua muda de fase, no importando o horrio em que
isso ocorra. Esta dieta, por si s, s vezes no faz emagrecer, porm ela importante para a desintoxicao do
organismo e tambm para a reduo do volume do estmago. Porm importante no ingerir somente gua
e sucos, pois isto pode provocar fraqueza, hipoglicemia, dores de cabea e vertigem. Alimente -se tambm com
caldos salgados (o importante evitar alimentos slidos).
47 - QUAL A IMPORTNCIA DOS EXERCCIOS DURANTE O REGIME?
Os exerccios, de modo geral, so bons para a sade e deveriam ser praticados durante toda a vida. Hoje h
um consenso de que, o que leva obesidade no s uma alimentao desbalanceada, mas principalmente a
vida sedentria que vivemos. A pessoa mais magra e mais saudvel normalmente no a que come menos e
sim
a
mais
ativa.
Fazer exerccios aumenta o metabolismo e faz o corpo queimar mais calorias, no s durante o exerccio, mas
tambm no decorrer do dia. Antigamente as pessoas comiam mais, os alimentos eram muito gordurosos e, no
entanto, elas no engordavam tanto. Porque? Porque a vida no era to fcil. Hoje a cincia e a tecnologia nos
trazem muitas facilidades como o carro, o fogo a gs, o telefone, o computador, o controle remoto, etc. Basta
voc sentar que tudo est sua mo. Isto leva ao sedentarismo, a pouca atividade fsica e conseqentemente
ao ganho de peso.
48 - QUAIS OS MELHORES EXERCCIOS PARA EMAGRECER?
Os melhores exerccios para a queima de calorias so os chamados aerbicos (exerccios que ativam a
respirao). Entre eles a caminhada rpida, a bicicleta ergomtrica, o step, a natao, a hidroginstica, subir
escadas, pular corda, etc. Porm preciso um cuidado especial com certos exerccios como a corrida e o pular
cordas, por exemplo, pois estes provocam atrito nas articul aes (principalmente os joelhos) e so contra indicados para pessoas com problemas articulares ou muito obesas.
49 - POSSVEL PERDER PESO S ATRAVS DE EXERCCIOS?
Algumas pessoas emagrecem s pelo fato de comearem a se exercitar de forma consistente, porm no geral
importante tambm fazer o regime alimentar. Em uma hora de caminhada rpida uma pessoa queima em
mdia 500 calorias. Se chegar em casa e comer uma barra de chocolate (aproximadamente 550calorias), parte
do esforo foi em vo.
50 - QUAL O PERIGO DAS DIETAS EM YOYO?
Engordar e emagrecer, muitas vezes pode ser extremamente prejudicial sade, pois diminui a massa
muscular e aumenta a quantidade de gorduras do corpo. Isto ocorre porque toda vez que emagrecemos uma
parte de nossos msculos queimada junto com as gorduras. Quando voltamos a engordar este espao
preenchido por gorduras (a no ser que a pessoa pratique atividades fsicas). O problema piora porque, com a
diminuio da musculatura, passamos a queimar menos calorias (parte de sta caloria queimada exatamente
pelos msculos). Por isso muito importante cuidar do fsico durante o regime alimentar. Isto se consegue
atravs dos exerccios e da ingesto concomitante de protenas (o que tambm diminui a flacidez).
51 - COMO SE ORIGINA A FLACIDEZ?
A flacidez ocorre devido a uma diminuio do colgeno nos tecidos (o colgeno a protena que d sustentao
aos
tecidos
do
nosso
corpo
como
a
pele,
tecido
conjuntivo,
etc).
Esta
diminuio
ocorre
por
dois
motivos:
1- Durante o envelhec imento devido diminuio da produo do colgeno pelo organismo.
2- Durante os regimes de emagrecimento porque parte deste colgeno queimada junto com as gorduras.
Alm disso, com a queima das gorduras, a pele que estava esticada acaba sobrando, principalmente se o
emagrecimento for rpido.
52 - EXISTE REMDIO PARA FLACIDEZ?
O melhor remdio para flacidez a preveno, isto , quando voc se prope a fazer um regime alimentar so
necessrios alguns cuidados para evitar ou minimizar a flacidez. O primeiro cuidado a ingesto de protenas
durante o regime (como o colgeno, por exemplo). No que este colgeno ingerido v chegar intacto aos
tecidos. Ele digerido como qualquer outra protena e transforma -se em aminocidos antes de ser absorvido,
mas estes aminocidos podero ser utilizados para repor o colgeno que queimado junto com as gorduras.

O segundo cuidado evitar o emagrecimento rpido, pois quando se perde peso lentamente a pele
tempo para ir se contraindo, o que diminui a flacidez.

tem

53 - O QUE CELULITE?
A celulite um processo inflamatrio do tecido conjuntivo, isto , do tecido que se encontra abaixo da nossa
pele. Esta inflamao normalmente de carter hereditrio e independe do fato da pessoa engordar e
emagrecer (existem pessoas que nunca foram gordas e que tem celulite). Este processo inflamatrio leva a
alteraes circulatrias, com conseqente aumento do nmero de clulas gordurosas. Quanto mais gordura no
local, pior a circulao. Isto leva formao de placas de gordura sob a pele o que d o aspecto de casca de
laranja
no
local.
O conceito de que o refrigerante provoca a celulite no encontra embasamento cientfico.
Para o tratamento da celulite fundamental: um bom regime alimentar, o uso de produtos que auxili em na
circulao (como a Centella asitica ou asiaticoside) e o uso de produtos externos que tambm ativam esta
circulao e possuem efeito antiinflamatrio.
54 - QUAL A IMPORTNCIA DE SE MASTIGAR BEM OS ALIMENTOS?
Antes de responder a essa pergunta vamos entender como funcionam as sensaes de fome e saciedade em
nosso organismo. Ao perceber a falta de nutrientes no sangue, uma regio do nosso crebro chamada centro
da fome manda sinais para o corpo de que necessrio comer (sensao de fome). Quando n s comemos,
um outro centro cerebral (chamado centro da saciedade) detecta a presena destes nutrientes no sangue e
emite ao corpo sinais de que j estamos alimentados (cessa -se ento a sensao de fome).
Pois
bem.
Mastigar
adequadamente
os
alimentos

im portante
porque:
- O alimento, quando bem triturado atravs da mastigao, mais facilmente digerido (a digesto comea na
boca)
e
passa
mais
rapidamente
para
a
corrente
circulatria.
- Nosso crebro demora pelo menos 15 minutos para perceber no sangue a presena dos alimentos que
ingerimos. Isto significa que, quando algum come rpido e sem mastigar bem os alimentos, o crebro no tem
tempo de perceber que ele j comeu o suficiente e continua mandando sinais de fome para o organismo. s
vezes acontece que, mesmo aps um grande prato de comida ingerido rapidamente voc pode ainda estar
sentindo
fome.
Por isso, mastigar bastante (20 vezes cada bocado), e comer devagar, faz com que a pessoa fique saciada at
mesmo antes de terminar de comer. Tambm import ante nunca repetir um prato de comida, mesmo se
aparentemente voc ainda estiver com fome. s esperar um pouquinho e a fome passa. Outra dica
importante nunca usar pratos fundos. O prato raso d a impresso de mais comida.
55 - AS VITAMINAS ENGORDAM?
Normalmente no. As vitaminas existem em concentrao mnima nos alimentos, mas desempenham funes
importantes no organismo, podendo sua falta provocar uma srie de doenas. Algumas vitaminas do complexo
B, no entanto, podem abrir o apetite resultando em g anho de peso, mas isto s ocorre se a pessoa j tiver
predisposio a engordar. Algumas pessoas podem usar vitaminas em grandes quantidades e mesmo assim
no engordar.
56 - A MISTURA DE CERTOS ALIMENTOS PODE FAZER ENGORDAR?
Sim, principalmente a mistura de carbohidratos. Devemos evitar a ingesto de dois ou mais alimentos que
contenham amido (massa) na mesma refeio. Po, arroz, batata, macarro, etc. devem ser ingeridos
separadamente, pois a sua mistura forma complexos de difcil digesto e que so facilm ente transformados em
gordura. Alm do mais, algumas misturas podem nos fazer comer mais, como por exemplo, o arroz com feijo
(come-se menos quando no se usa o feijo). Alimentos condimentados (como as pimentas) tambm
estimulam o apetite fazendo -nos comer mais.
57 - QUAL A IMPORTNCIA DE SE BEBER BASTANTE GUA?
A gua alimenta e no engorda, porm os lquidos (mesmo a gua) devem ser ingeridos longe das refeies. O
estmago precisa de muita acidez para a digesto das protenas. Tomar lquido s refeie s dilui o suco
gstrico, prejudicando a digesto. Beba muito lquido (gua e sucos naturais) at uma hora antes e recomece a
toma-lo duas horas aps as refeies.
58 - IMPORTANTE CONTAR AS CALORIAS QUE INGERIMOS?
At certo ponto sim. Sabemos que, durante o regime, o limite mximo de 1200 calorias por dia. Ento
importante ter um certo controle sobre a quantidade de calorias que estamos ingerindo. Porm isto no pode
ser levado ao extremo e tornar -se uma neurose. O importante sabermos quais os alimentos que engordam e
quais no engordam. A partir da comeamos a evitar os hipercalricos e passamos a ingerir aqueles que tem
menos calorias, tentando respeitar o limite dirio de 1200 calorias.

59 - POR QUE OS HOMENS ENGORDAM MAIS NA BARRIGA E AS MULHERES NO QUADRIL?

Isto ocorre por fatores genticos e uma caracterstica universal. Alguns homens, mesmo magros, podem
desenvolver a famosa barriguinha. As mulheres tendem a acumular gordura na re gio das coxas e dos
glteos e, mesmo magras, podem ter os famosos culotes. Algumas mulheres, no entanto, podem desenvolver
tambm
gordura
na
regio
abdominal
(barriga).
A obesidade generalizada (com gordura distribuda por todo o corpo) independe do sex o.
60 - A CERVEJA DE FATO ENGORDA OU D BARRIGA?

O lcool um dos alimentos mais calricos que existe. Ele tem sete calorias por grama (s perde para a
gordura que tem nove calorias por grama). Alm disso, a ingesto de lcool pode estimular a distribu io de
gorduras ao redor da cintura. Outro problema do lcool e principalmente da cerveja que normalmente ele
acompanhado por petiscos (tira -gosto), pores muitas vezes bastante calricas (batata frita, provolone a
milanesa,
salame,
amendoim,
etc).
Neste caso, soma-se a caloria do lcool com as calorias do petisco e temos uma mistura bastante perigosa para
quem quer perder ou manter o peso. Deixar a cerveja significa deixar tambm estes petiscos e, portanto,
muito bom para quem quer emagrecer. Exis tem muitos casos de pessoas que emagrecem s pelo fato de
deixar de tomar a sua cervejinha.

61 - VLIDO FAZER O REGIME S DURANTE A SEMANA?

No. Este um erro que muita gente acaba cometendo. No existe regime de segunda a sexta feira. No
adianta se matar de fome durante a semana e nos finais de semana comer exageradamente. Neste caso, todo
o esforo da semana pode ser em vo. Habitue -se a comer de forma saudvel (com poucas calorias) e
mantenha-se sempre neste patamar. Mesmo nos finais de semana, p rocure comer a parte magra do assa do e
muita salada, evitando as massas e as sobremesas.
62 - EXISTE ALGUM INCONVENIENTE EM EMAGRECER RAPIDAMENTE?

Existem vrios. Para se perder 7 a 8 kg em um ms uma pessoa tem que ficar literalmente sem comer.
Acontece que ningum agenta este regime de restrio total durante muito tempo e acaba abandonando o
regime. Alm do mais, estes regimes drsticos normalmente levam a pessoa desnutrio, fraqueza, tontura,
anemia, alm claro, da flacidez.

63 - POR QUE O REGIME LENTO O IDEAL?

Porque para se fazer regime o importante comer de maneira correta, mas no ficar sem comer. Deve -se
comer menos calorias, mas no devemos ficar sem ingerir as vitaminas, minerais e protenas que o corpo
necessita. Emagrecendo de for ma lenta (sem passar fome) voc consegue manter o regime por um tempo mais
prolongado
e
evita
a
flacidez
(pois
esta

resultado
do
emagrecimento
rpido).
Lembre-se: para perder peso no necessrio se perder a sade.

64 - QUANTOS QUILOS DEVEMOS PERDER E M UM MS?

No geral a meta de 2kg por ms (meio quilo por semana). Esta meta facilmente atingida se a pessoa fizer o
regime de forma correta (evitando as gorduras e os acares, diminuindo a quantidade de massa ingerida e
fazendo algum exerccio para q ueimar mais calorias). Neste ritmo a pessoa no sente fraqueza e no agride o
seu organismo. muito mais importante conseguir manter o regime por um tempo prolongado que emagrecer
rapidamente e voltar a engordar. Existem casos, no entanto, quando a pessoa muito obesa, que a perda de
peso
pode
ser
mais
acentuada,
pois
existe
muita
gordura
para
se
queimar.
65 - POR QUE A PARTIR DO 2 OU 3 MS A PERDA DE PESO FICA MAIS DIFICIL?

Porque o organismo utiliza um mecanismo de defesa que diminuir o metabolis mo (queimando menos calorias)
quando percebe que est havendo uma perda rpida das suas reservas de energia (gorduras). Podemos fazer
uma analogia com uma pessoa que, aps perder o emprego, por exemplo, comeasse a gastar toda a sua
poupana. Ao perceber q ue em pouco tempo suas reservas acabariam, esta pessoa passa ento a economizar
dinheiro. Da mesma forma o organismo economiza calorias quando percebe que o emagrecimento rpido.
Isto dificulta a perda de peso aps alguns meses, mesmo se mantendo o reg ime inicial. No entanto, com o
emagrecimento lento e gradual, o organismo no ir alterar o metabolismo e a perda de peso pode ser mais
efetiva.

66 - PORQUE AS DIETAS NORMALMENTE NO FUNCIONAM EM LONGO PRAZO?

J foi comprovado estatisticamente que 90% d as pessoas que emagrecem voltam a engordar aps alguns
meses. Porque isto acontece? Para se perder e manter o peso importante uma mudana completa no estilo de
vida, atravs da adoo de uma dieta balanceada, prticas esportivas ou simplesmente tornar a vida mais
ativa. Perder peso no como tratar uma pneumonia. Nesta voc toma um antibitico e fica curado. A perda e
a manuteno de peso requer muito mais, ela requer mudanas profundas na vida de uma pessoa. No adianta
fazer um regime rigoroso e aps e ste perodo voltar aos mesmos e errados hbitos alimentares e vida
sedentria que se tinha anteriormente. Muitas vezes a soluo envolve atitudes tais como trabalhar fora, sair
mais de casa, praticar esportes ou qualquer outra atividade (mesmo dana), ar rumar novos estmulos,
valorizar-se, gostar e cuidar de si. Faa isso e voc ser mais magra e feliz.

67 - DEVEMOS USAR REMDIOS PARA EMAGRECER?

Esta uma questo bastante controversa. No geral os remdios para emagrecer no funcionam a longo prazo
e, dependendo do remdio, pode trazer mais malefcios que benefcios. Existem duas classes de medicamentos
para emagrecer: Os medicamentos qumicos (normalmente moderadores de apetite) e os naturais.

68 - COMO FUNCIONAM OS MODERADORES QUMICOS DE APETITE ?

Estes medicamentos atuam quimicamente no crebro, inibindo o centro da fome. Seu resultado em curto prazo
inquestionvel, pois tirando o apetite, a pessoa deixa de ingerir calorias e perde peso (exceto as pessoas que
tem o metabolismo baixo e que mesm o comendo pouco no conseguem emagrecer). Sua principal
desvantagem que, ao parar de usar o medicamento a fome volta redobrada e a pessoa volta a engordar
(normalmente
mais
do
que
emagreceu).
Outro inconveniente seria os efeitos colaterais que estas drog as normalmente provocam (insnia, agitao,
nervosismo, etc). Alm do mais, a restrio alimentar severa provocada pela droga pode provocar fraqueza,
tontura
e
at
desnutrio.
Outro perigo que estas drogas com o tempo passam a fazer menos efeito, fora ndo a pessoa a ingerir doses
cada vez mais fortes e provocando o risco da dependncia.

69 - COMO FUNCIONAM OS REMDIOS NATURAIS PARA EMAGRECIMENTO?

Existem duas classes de produtos naturais que so utilizados para este fim: Os suplementos alimentares e os
auxiliares de emagrecimento.

- Suplementos alimentares: So produtos naturais, ricos em substncias nutritivas como vitaminas, protenas
e minerais, porm pobres em calorias. Normalmente so utilizados para substituir uma ou mais refeies por
dia. Aps a ingesto de um destes suplementos alimentares a pessoa pode ainda comer uma salada para
complementar
a
necessidade
de
sal.
- Produtos naturais auxiliares do emagrecimento: Estes produtos normalmente so fitoterpicos (isto ,
produtos base de planta s), que podem ser usados na forma de chs ou cpsulas. Eles atuam normalmente
como
moderadores
naturais
de
apetite,
diurticos,
digestivos,
laxativos,
etc.
importante salientar que estes produtos naturais sozinhos no fazem a pessoa emagrecer. Os produt os
verdadeiramente naturais no contem anfetaminas (moderadores de apetite) ou hormnios, por isso so
apenas auxiliares durante o regime alimentar. Eles ajudam na desintoxicao do organismo atuando como
diurticos, laxativos, colagogos (estimulantes do fgado e da digesto), etc.

70 - EXISTE REMDIO HOMEOPTICO PARA EMAGRECER?

A Homeopatia pode auxiliar no emagrecimento tratando as causas da obesidade como a ansiedade, distrbios
hormonais ou metablicos, problemas digestivos, e etc. Portanto, assim c omo os fitoterpicos (chs e
cpsulas), a Homeopatia atua apenas como auxiliar nos regimes de emagrecimento. Algumas pessoas no
conseguem perder peso s atravs do regime. Nestes casos, particularmente, fundamental diagnosticar e
tratar os desequilbrio s orgnicos e emocionais que geram a obesidade para que o regime d o resultado
esperado.

71 - O QUE A INDSTRIA DA OBESIDADE?.

A indstria da obesidade um grande negcio e rende milhes de dlares. Porm uma rea apropriada para
o charlatanismo e a fraude. A pessoa quando quer emagrecer tenta de tudo e muitas vezes vtima de
engodos, desde medicamentos que prometem o que no podem cumprir at medicamentos qumicos
disfarados
de
naturais.
Portanto no acredite em tudo o que voc l ou ouve. Frases do tipo emagrea sem esforo, derrete as
gorduras, perda rpida de pe so e outras podem esconder surpresas desagradveis como efeitos colaterais ou
mesmo medicamentos sem efeito. Sua sade importante demais para voc correr riscos desnecessrios.
Buscar orientao com profissionais competentes o primeiro grande passo para se perder peso e no perder a
sade.
72 - COMO ENCARAR O PROBLEMA DA OBESIDADE?

Perder peso no fcil e manter -se magro outro grande desafio. Mas a perda e a manuteno do peso deve
ser encarada como uma meta em longo prazo que a pessoa deve perseguir com empenho e perseverana. Tudo
o que se quer na vida normalmente nos exige um certo grau de sacrifcio. Se voc quer comprar uma cas a, por
exemplo, trocar um carro, entrar numa universidade, enfim, qualquer objetivo que se pretenda alcanar, faz -se
necessrio algumas renncias, algum esforo. So necessrias privaes, finais de semana estudando,
economia e muito trabalho. O emagrecime nto no diferente. Ele exige sacrifcios, privaes,
autodeterminao, pacincia, etc. Ir pelo caminho aparentemente mais fcil (uso de drogas, anfetaminas, etc)
nem sempre a escolha mais inteligente. Aprenda a se alimentar, corrija possveis problemas emocionais ou de
sade, mude seu estilo de vida e encare o desafio. O resultado sempre muito gratificante.

OBESIDADE INFANTIL

73 - POR QUE HOJE AS CRIANAS SO MAIS OBESAS QUE ANTIGAMENTE?

Basicamente isto ocorre por dois fatores: Alimenta o inadequada (batata frita, salgadinhos, chocolate,
lanches, etc) e falta de exerccios. As crianas de hoje passam muito tempo em frente TV, ao
microcomputador ou videogames, abandonando atividades mais saudveis como correr, jogar bola, pular
corda, etc. A obesidade infantil, alm dos fatores citados, determinada tambm por fatores genticos. Filhos
de
pais
obesos
tem
grande
probabilidade
de
se
tornarem
obesos
tambm.
Devemos tomar alguns cuidados desde a primeira infncia de nossos filhos. Quando a criana engorda muito
nos primeiros meses de vida ela desenvolve muitas clulas gordurosas e esta obesidade pode permanecer pelo
resto da vida. Por isso devemos respeitar o perodo de amamentao de seis meses (o leite suficiente para
nutrir a criana e no engorda). O acar e os doces devem ser evitados desde cedo. Use mel de laranjeira
para adoar a mamadeira e os chs. Devemos evitar tambm o uso de drogas estimulantes de apetite, pois isto
pode levar hiperfagia (fome excessiva) e obesidade.
74 - COMO TRATAR A OBESIDADE JUVENIL?
Tomando
alguns
cuidados
muito
simples:
- Ensinar os filhos a escolher melhor seus alimentos (pizzas menos gordurosas, lanches sem bacon ou
maionese,
evitar
o
excesso
de
acares,
doces,
chocolates,
batata
frita,
etc).
- Evite comprar alimentos que engordam. No tendo em casa come -se menos. Faa gelatina e doces diets.
- Cuidado, no entanto, para no se tornar fantico e traumatizar a criana com proibies exageradas. Se elas
ficarem muito ansiosas o emagrecimento fica compr ometido. E, no geral, elas no precisam emagrecer. Basta
que
parem
de
engordar
e
que
afinem
com
o
crescimento.
- Estimule-as a se exercitar, a jogar bola, a correr, a andar de bicicleta. Leve -as para caminhar. Tire -as de
casa.
- E o mais importante: D o exemplo, sempre. Se quiser que seu filho tenha bons hbitos alimentares e uma
vida ativa, comece por voc. O exemplo sempre fala mais alto que as palavras.
75 - DEVEMOS FORAR AS CRIANAS A COMER?
O momento da refeio de uma criana muito mais complexo do que se imagina e tem conseqncias que
podem
perdurar
por
toda
a
vida.
Observe
as
seguintes
situaes:
1 - A criana quando est comendo o centro das atenes. Se limpa o prato ela bastante elogiada.
Quando no, reprimida e sente -se rejeitada. Ento torna-se gorda para agradar e ganhar a ateno.
2 - A criana rejeita determinados alimentos e os pais fazem barganha para que ela coma aquilo, mesmo sem
gostar. A criana aprende a fazer chantagem para ganhar coisas, utilizando os alimentos para iss o.
3- Alguns pais fazem das refeies verdadeiras sesses de tortura. A criana colocada de castigo na mesa
at que coma tudo. Comer para esta criana um castigo. Ela chega a ter nuseas quando a comida
introduzida forosamente em sua boca. s vezes a criana chega a apanhar para comer. Para ela, comer dor,
sofrimento, medo de apanhar. No obstante, come para se proteger, para no sofrer.
Portanto, devemos respeitar a fome e a saciedade das crianas e no for -las a comer (mesmo que sejam
magras). Magreza no significa necessariamente doena ou desnutrio.
PRODUTOS NATURAIS AUXILIARES DO EMAGRECIMENTO
Existem diversos produtos naturais que podem ser usados como auxiliares durante o regime de
emagrecimento. importante salientar que tais prod utos, por si s, no fazem a pessoa emagrecer. Dentro do
que j foi falado anteriormente, os remdios naturais no contm anfetaminas, drogas moderadoras de apetite
e nem hormnios. Normalmente so produtos fitoterpicos, isto , derivados de plantas e que tem algumas
funes especficas como diurticos, laxativos, digestivos, suplementos alimentares no calricos,
moderadores
naturais
de
apetite , produtos
de combate
celulite
e
a
flacidez,
etc.
Alm destes existem os medicamentos homeopticos que trata m o sistema nervoso, o desequilbrio hormonal,
metablico, etc. Para saber o medicamento homeoptico que voc deve usar s atravs de uma consulta com
um mdico especializado.
Vamos conhecer alguns fitoterpicos usados como auxiliares de emagrecimento:
1
Moderadores
naturais
de
apetite:
Normalmente estes produtos atuam em nvel metablico (ou como suplementos alimentares) diminuindo a
fome de forma natural e no quimicamente como as anfetaminas. E por agir de forma natural estes produtos
no inibem totalmente a fome, mas apenas a diminuem. Vejamos alguns exemplos:

GARCINIA CAMBOGIA: Moderador natural de apetite que atua em nvel metablico inibindo a enzima
citratoliaze (que converte os acares em gorduras), prevenindo a obesidade e o aumento do triglic rides e do
colesterol. A Garcnia reduz o apetite por aumento da sensao de saciedade e no por inibio qumica do
centro da fome como os anorexgenos clssicos. Ela no tem efeitos colaterais e no provoca dependncia.
SPIRULINA: Alga marinha rica em v itaminas, protenas e sais minerais. Atua como suplemento alimentar e, se
tomada antes das refeies, pode reduzir a fome pois o crebro detecta a presena de protenas no sangue e
interpreta como se a pessoa j tivesse se alimentado. O efeito moderador de apetite varia de pessoa para
pessoa sendo maior para alguns do que para outros.
2 - Suplementos alimentares:
Estes produtos atuam como alimentos ricos em substncias nutritivas (vitaminas, protenas, aminocidos e
minerais), porm pobres em calorias. Nor malmente so indicados para substituir ou complementar a
alimentao. Se usados antes das refeies diminuem a fome e a pessoa se satisfaz com pouco alimento (uma
salada e um pedao de carne, por exemplo). Normalmente so ricos em fibras que auxiliam no f uncionamento
do
intestino.
Os mais conhecidos so NATU -GEN (sopa shake), DIET SHAKE, REDUCAL, SANAVITA, IN NATURA (sopa shake),
SOPA LEV, SOPA LIGHT e etc.
3 - Celulite e flacidez:
CENTELLA ASIATICA: Auxiliar no combate celulite e gordura localizada. A Centella asitica atua em nvel de
circulao, favorecendo o aporte sangneo a locais de difcil acesso como os acmulos de gordura da celulite. A
Centella no queima calorias, mas favorece sua dissoluo durante o regime por melhorar a circulao.
importante fazer uma dieta hipocalrica e usar o produto durante trs meses seguidos, dando um descanso
teraputico de um ms antes de recomear o tratamento. A Centella tambm ajuda no tratamento de pernas
pesadas e doloridas, formigamento e caibras.
COLGENO: Produto com alto teor de protena e aminocidos. Sua importncia durante o regime repor
possveis perdas proteicas que levam flacidez. Para um resultado mais eficaz d preferncia ao colgeno em
p, e tente ingeri-lo antes das refeies, o que ta mbm pode provocar uma diminuio do apetite.
GELATINA: Produto derivado do colgeno e que tem a mesma indicao, isto , usada como suplemento
alimentar de protenas durante os regimes de emagrecimento, enrijecendo os tecidos e diminuindo a flacidez.
4

Laxantes

naturais:

Durante o regime importante um bom funcionamento intestinal. Por isso pode -se lanar mo de alguns
laxantes naturais.
GAR-GAR: uma gelatina de algas marinhas rica em vitaminas e sais minerais. Regula a funo intestinal
agindo como laxante suave em constipaes intestinais crnicas. Se tomada antes das refeies pode tambm
diminuir o apetite por formao de massa gelatinosa no estmago.
CSCARA SAGRADA: Laxativa suave e estimulante das funes gstricas e do fgado.
COMPOSTO VEG. LAXANTE: Composto por carqueja, sene, cscara sagrada e jalapa, um laxante suave que
pode ser usado na priso de ventre crnica. Estimula a eliminao de gases.
CHS LAXANTES (ritmo suave, chalax, xavanil): Para pessoas que preferem o ch s capsulas, e stes produtos
tem efeito laxante suave.
AGUARDENTE ALEM: Produto liquido base de tintura de jalapa. Excelente como laxativo.
NATURETI E TAMARINE: Dois timos laxantes com a mesma composio (sene, cssia, tamarindo e alcauz) e
que so encontrados em c psulas ou em pasta.
5

Outros

produtos:

Alm dos j citados, existem outros produtos que podem ajudar durante o regime.
LECITINA DE SOJA: Especialmente til para pessoas que tem excesso de colesterol e triglicrides, pois devido
ao fato de ser uma gord ura poli-insaturada atua como um detergente, limpando as veias. Melhora a
circulao, previne infartos do miocrdio, previne clculos biliares, arteriosclerose e acmulo de gordura no
fgado.

CARQUEJA: uma das ervas mas usadas para emagrecimento por ap resentar efeitos diurtico, digestivo e
depurativo, regulando todo o aparelho digestivo, ajudando na digesto, priso de ventre, m circulao, fgado,
etc.
COMPOSTO VEG. EMAGRECEDOR Composto indicado como auxiliar geral durante os regimes de
emagrecimento. Sua frmula contm Alcachofra, Carqueja, Cavalinha, Fucus, Centella asitica, cscara sagrada
e levedura de cerveja. Estas ervas estimulam o metabolismo e a eliminao de substncias em excesso no
organismo, favorecendo a perda de peso.
CHITOSAN (OU QUITOSANA): Produto base de casca de crustceos, tem a capacidade de absorver parte da
gordura ingerida na alimentao eliminando -a pelas fezes, e que por isso ajuda durante os regimes de
emagrecimento e tambm no controle de colesterol e tr iglicrides, alm de ter efeito laxante.
CITRUS AURANTIUM: um extrato obtido da laranja amarga que atua sobre o metabolismo, aumentando o
mecanismo natural do cargo para a queima de gorduras.
FAT BLOCKER (Bloqueador de gorduras): Composto por Quitosana, Fibras de laranja, Fibras de plantago
(psyllium) e Vit.C. As fibras do FAT BLOCKER absorvem parte da gordura ingerida provocando sensao de
plenitude estomacal e um bom funcionamento do intestino, alm de ajudar no controle do colesteral.
6

Chs:

Os chs foram e so bastante usados para emagrecimento, porm algumas consideraes precisam ser feitas
sobre
isso.
Os chs, de modo geral, no tiram o apetite. Normalmente os chs usados para emagrecimento so diurticos,
digestivos
e
laxativos.
Os chs no queimam calorias, alis, nenhum remdio faz isso. O seu uso, como de qualquer outro
medicamento,
deve
ser
sempre
encarado
como
auxiliar
durante
o
regime
alimentar.
importante salientar que muitas vezes o emagrecimento que se observa no incio do trata mento com um
ch no provocado pela queima de gorduras, mas sim pela eliminao de lquido pelo organismo. Quando
uma pessoa est inchada a eliminao do excesso de lquido provoca perda de peso, o que, no entanto, no
significa
que
ela
emagreceu.
Os
chs
mais
usados
para
emagrecimento
CARQUEJA: Diurtica, digestiva, depurativa, auxilia no funcionamento do fgado e do intestino.

so:

ALCACHOFRA: Excelente para fgado, vescula, rins, etc. diurtica e digestiva.

CH-DE-BUGRE:

Excelente

para

combater

o besidade,

edemas

inchao.

fortemente

diurtico.

CHALAX: Conjunto por Sene, Ilex, frngula, calndula, cavalinha e fucus ( um excelente laxante)
XAVANIL: Composto por sene, frngula, calndula, cavalinha, fucus, Ilex e Erytraea. Tem timo efeito laxat ivo
e diurtico.
COSCARQUE: Composto basicamente por carqueja e agar -agar (alga marinha).
CH SETE ERVAS: Composto basicamente por carqueja e alga marinha (embora exista tambm uma
formulao que contm sete ervas).
CH EMAGRECEDOR 18 ERVAS: Como o prprio nome diz, contm 18 ervas de efeito digestivo, diurtico,
laxativo e calmante. Tem sabor agradvel.
CH RITMO SUAVE: Composto por cavalinha, fucus, frngula, cscara sagrada e Btula.
TABELA DE CALORIAS (cada 100g de alimento)
ALIMENTO
Abacate
Abacaxi
Acar refinado
Agrio
Alface
Almeiro
Amendoim torrado
Arroz cozido
Azeitonas

CALORIAS
162
52
400
22
15
20
600
167
123

ALIMENTO
Macarro caseiro
Maionese
Mamo
Mandioca (cozida)
Mandioca (frita)
Manga
Manteiga
Margarina
Massa de tomate

CALORIAS
318
708
32
119
352
59
743
720
38

Banana
Batata cozida
Batata frita
Beterraba
Bife de boi (frito)
Bolacha gua de sal
Brcolis
Cachaa
Camaro frito
Carne de boi (assada)
Castanha do Par
Cenoura
Cerveja
Chocolate ao leite
Chuchu
Coca-cola
Cocada
Cco
Conhaque
Couve
Couve-flor (cozida)
Creme de leite
Doce de leite
Dourado (cozido)
Ervilha (cozida)
Feijo (cozido)
Frango (assado)
Frango (cozido)
Frango (frito)
Goiaba
Gro de bico (cozido)
Iogurte natural
Laranja
Leite condensado
Leite de vaca desnatado
Leite de vaca integral
Leite em p
Leite em p desnatado
Lentilha (cozida)
Licores
Ma

125
65
230
44
273
395
32
231
377
220
636
42
36
555
31
39
548
296
249
40
10
249
290
91
61
116
194
189
249
69
124
76
42
348
36
63
502
362
125
342
58

Mel
Melancia
Melo
Morango
leo ou gordura
Ovo de galinha (cozido)
Ovo de galinha (frito)
Palmito em conserva
Po caseiro
Po francs
Po integral
P de moleque
Peixe (cozido)
Peixe (frito)
Pepino
Pra
Pescada (frita)
Pimento
Pipoca
Porco assado (carne gorda)
Porco assado (carne magra)
Porco frito (carne gorda)
Porco frito (carne magra)
Presunto
Pur de batata
Queijo fresco
Queijo mussarela
Rabanete
Requeijo
Requeijo light
Salsicha de vaca (cozida)
Sardinha frita
Sorvete
Sorvete light
Tomate
Torresmo
Tremoo
Uva
Vagem (cozida)
Vinho (19% de lcool)
Whisky

306
22
25
36
900
155
216
18
295
269
286
418
104
516
15
56
170
48
444
412
271
489
316
364
121
243
393
23
288
172
210
347
175
105
21
650
407
68
36
195
240

TABELA DE GASTOS CAL RICOS POR ATIVIDADE (CADA 30 MINUTOS)

ALIMENTO
Andar rpido
Andar de patins
Andar devagar em esteira ergomtrica
Andar de bicicleta
Andar em bicicleta ergomtrica
Andar em terreno plano
Andar rpido em esteira ergomtrica
Assistir televiso
Correr em terreno plano
Correr na areia fofa
Correr na subida
Costurar
Cozinhar
Danar samba
Descer escadas
Digitar em computador
Dirigir
Dormir
Escrever a mo
Falar

CALORIAS
276
192
156
126
195
156
270
42
300
372
450
48
87
198
210
48
66
30
48
42

ALIMENTO
Fazer sexo intensamente
Fazer step
Fazer taekwon-do
Fazer tai-chi-chuan
Jogar basquete
Jogar bilhar
Jogar boliche
Jogar frescobol
Jogar futebol
Jogar pingue-pongue
Jogar squash
Jogar tnis
Jogar videogame
Jogar vlei de praia
Jogar vlei de quadra
Lavar loua
Lavar roupa
Ler
Lutar carat
Lutar jud

CALORIAS
144
210
360
90
270
81
90
186
330
138
414
213
54
153
99
78
78
48
366
381

Fazer
Fazer
Fazer
Fazer
Fazer
Fazer
Fazer
Fazer
Fazer

compras
Cooper
ginstica aerbica
ginstica localizada
hidroginstica
musculao com peso
musculao com aparelhos
sauna a vapor
sauna seca

Fonte: Revista Corpo a Corpo

72
264
201
132
150
156
162
114
102

Nadar borboleta
Nadar de costas
Nadar crawl
Passar roupa
Pular carnaval de salo
Pular corda
Remar
Subir escadas
Tomar sol

330
288
249
66
330
288
201
108
36