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CIENCIAS NATURALES 6 BSICO

GUAS DEL ESTUDIANTE


LOS ESTADOS DE LA MATERIA

Material elaborado por: Paulina Gri

LOS ESTADOS DE LA MATERIA


Ciencias Naturales 6 Bsico
GUA 1. QU PASA EN CADA ESTADO DE LA MATERIA?
Cules son los estados en los que se puede encontrar la materia?

Qu caractersticas de estos estados de la materia conoces?

Los estados de la materia son un fenmeno ampliamente conocido. Ya en aos anteriores


has visto que hay diferentes estados que la materia puede adoptar. Los ms conocidos son
slido, lquido, y gas; aunque la materia puede adoptar otros estados no tan comunes, como
el plasma, el cristal lquido, entre otros. En esta unidad, estudiars los estados de la materia
clsicos (slido, lquido y gas), buscars explicaciones a sus diferentes comportamientos, y
estudiars tambin las transiciones entre uno y otro estado.
Comencemos esta gua de actividades observando en detalle los estados de la materia. El
agua es un compuesto muy importante para la vida ya que participa en las funciones de
todos los seres vivos. Una de las caractersticas especiales del agua es que podemos verla en
los tres estados clsicos en nuestro entorno cercano. En esta gua trabajars con el agua para
estudiar los tres estados clsicos y buscar nuevas explicaciones a estos variados
comportamientos de la materia.
Te invitamos a realizar este primer experimento, en la que observars dos estados del agua:
slido y lquido.

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Actividad 1. Experimento: Una sustancia, dos estados.
Materiales:
 1 vaso precipitado de 250mL. Alternativamente, puedes utilizar un vaso grande de vidrio
transparente.
 1 placa de Petri. Alternativamente puede utilizar un platillo de pan.
 150mL de agua.
 1 o 2 hielos.
Procedimiento:
1. Antes de empezar, responde: Cmo s que algo est en estado slido?

2. Observa detenidamente los hielos que estn en la placa de Petri. Utiliza todos los sentidos
para realizar tu observacin: Qu color tiene? Qu olor tiene? Qu temperatura tiene?
Cmo se siente el hielo al tocarlo con los dedos? Qu textura tiene?

3. Agrega los 150 mL de agua, en el vaso precipitado. Realiza las mismas observaciones en el
agua lquida. Puedes realizar dibujos o diagramas de ambos, indicando diferencias y
similitudes.

4. Probablemente en este tiempo en el que has realizado las observaciones, el hielo ha


comenzado a cambiar. Qu cambios puedes notar? El agua lquida que sale del hielo
est inmvil? Cmo es esta agua?

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5. Realiza una tabla que resuma las observaciones que ests realizando. En esta tabla escribe
las observaciones y dibuja diagramas para el hielo y el lquido. Te proponemos el siguiente
ejemplo de tabla:
Estado de la materia
Slido

Dibujo o diagrama

Observaciones

Lquido

Probablemente, muchas de las caractersticas que observaste como el olor o color, de ambos
estados del agua (lquido y slido) no fueron muy distintas. Despus de todo, ambos son la
misma sustancia: agua. Sin embargo, hay algunas caractersticas especiales que las
diferencian mucho. El agua slida o hielo es duro y se mantiene inmvil en una posicin, en
cambio el agua lquida tiene movimiento, y por lo tanto, se adapta a la forma del recipiente
en el que se encuentra. Si uno empuja suavemente el hielo este se mantiene unido, no se
desarma, movindose como un conjunto. En cambio si uno empuja el agua esta se separa y
permite que el dedo entre en ella. El agua lquida siempre est en movimiento.
Al pasar el tiempo, el hielo comienza a derretirse y a transformarse en agua lquida. Esta agua
lquida no se queda quieta y comienza a escurrir, primero por la superficie del hielo y luego
por el plato. A medida que se junta ms agua, esta es capaz de llegar ms lejos, escurrir fuera
del plato, alcanzando nuevas superficies.
A continuacin, vers otro estado del agua, el estado gas. Al agua gaseosa se la conoce como
vapor de agua. Este vapor de agua tiene una temperatura muy alta y puede ser peligroso,
por lo que te recomendamos que tengas mucho cuidado al hacer tus observaciones.

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Actividad 2. Experimento: La misma sustancia, un tercer estado.
Materiales:
 1 tetera o hervidor elctrico por grupo (o un vaso de pp y mechero).
 500 mL de agua.
 1 placa de petri por grupo (o un platillo de pan).
Procedimiento:
1. Agrega el agua a la tetera o hervidor elctrico, y encindelo para que el agua hierva al
interior de este.
2. Mientras esperan que el agua hierva, responde: Cmo s diferencia el vapor de agua, de
un vaso de agua lquida?

3. Cuando el agua haya hervido, notars que sale desde la tetera un gas. De qu color es
este gas? Al mismo tiempo, notars que hay burbujas en el agua lquida al interior de la
tetera a qu crees que se deben estas burbujas? Mira con precaucin la tetera para
observar el vapor de agua.

4. Realiza las mismas observaciones que hiciste para el hielo y el agua lquida. Cmo se ve?
tiene olor? Recuerda realizar estas observaciones con CUIDADO! El vapor de agua est
muy caliente y puedes quemarte. Nunca toques directamente la columna de vapor. Al
mismo tiempo, no muevas la tetera de donde se encuentra y asegrate que esta se
encuentre en un lugar seguro, donde nadie la mueva o pase a llevar.

5. Como pudiste observar, el vapor de agua sale desde la tetera: Cmo describiras este
movimiento?

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6. Haz una nueva fila en el cuadro comparativo que hiciste en la actividad anterior para
ingresar la nueva informacin obtenida.
7. Acerca la placa de Petri a la parte superior de la columna de vapor (siempre con mucho
cuidado), y luego de algunos segundos retrala y obsrvala. Qu observas en la placa?
Cmo explicaras lo que observas?

Esta vez pudiste observar al agua en un tercer estado de la materia: el estado gas.
Nuevamente, muchas de las caractersticas que observaste anteriormente se mantienen
similares, a pesar que el vapor se comporta muy distinto a los otros dos estados.
Anteriormente, viste como el hielo no tena movimiento y que el agua lquida poda moverse
libremente adaptndose al recipiente que la contiene. En este caso, el agua gas tambin
puede moverse, al igual que el lquido. La diferencia es que no necesita que nosotros lo
manipulemos para que se mueva, el vapor siempre est en movimiento en forma de una
columna que sube, debido a que tiene la energa suficiente para hacer esto. Resumiendo: el
hielo no puede moverse, el agua puede moverse pero necesita una fuerza externa, y el vapor
siempre est en movimiento.
Cul crees t, que es el estado que tiene ms energa? El slido, el lquido, o el gaseoso?

Otra observacin que hiciste fue con la placa de Petri en la columna de vapor. Luego de
acercar la placa pudiste ver que se formaban pequeas gotas en la placa. Qu crees que es?
Estas gotas corresponden a agua que deja de ser vapor, para convertirse en lquido
nuevamente. Lo que ocurri fue que el vapor toc la placa que se encontraba a menor
temperatura, por lo tanto el vapor cambi a lquido. Estas gotas estn ms fras que el vapor
y adems no se mueven igual. Las gotas de agua se quedan en la placa y si se juntan
suficientes o si mueves la placa estas gotas caen o comienzan a moverse.
Finalmente, se puede concluir que los estados de la materia tienen movimientos diferentes
y con ello, diferente cantidad de energa que permite este movimiento, entre ellos:
 Los slidos no tienen movimiento, permanecen de la misma forma.
 Los lquidos pueden moverse adaptndose al recipiente que los contiene.
 Los gases se mueven ocupando todo el espacio que tengan disponible.
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Actividad 3. Discusin: Buscando una explicacin.
Materiales:
 La tabla de observaciones que construiste en los experimentos anteriores. Asegrate de
contar con tu propia tabla.
Procedimiento:
1. Las conclusiones anteriores corresponden a la observacin de un fenmeno. Ahora, debes
encontrar una explicacin a este comportamiento. Discute junto a tu grupo y piensen
posibles respuestas a las siguientes preguntas:
a. Qu es lo que se mueve en las sustancias?

b. Cmo explicas que una misma sustancia se comporte de maneras tan diferentes?

c. Cmo son las sustancias por dentro, que hace que tengan este comportamiento?

2. Preparen una explicacin al comportamiento de los estados de la materia para compartir


junto al curso
Lee el siguiente texto:
Probablemente han surgido muchas formas de explicar el comportamiento de los diferentes
estados de la materia. Las personas de ciencia se han cuestionado esto desde tiempos tan
remotos como la antigua Grecia, y muchas han sido las formas de explicarlo desde ese
tiempo hasta ahora. Hoy, gran parte de la comunidad cientfica acuerda que las sustancias
estn formadas por partculas. Estas partculas son muy pequeas, juntas y en una gran
cantidad, dan forma a las sustancias como las conocemos.
Todas las partculas pueden moverse pues tienen la energa necesaria para hacerlo. Cuando
esta energa aumenta, entonces pueden moverse ms an. Un indicador de la energa es la
temperatura; una mayor temperatura, indica una mayor cantidad de energa. Por lo tanto,
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podemos decir que el movimiento de las partculas aumenta con la temperatura. As,
partculas a alta temperatura tiene un alto movimiento, y partculas a baja temperatura se
mueven menos.
En el hielo, las partculas estn muy fras, con poca energa, lo que se manifiesta en que las
partculas se mueven poco, y ms bien se unen entre ellas, formando la estructura slida. El
agua lquida tiene una mayor temperatura, y sus partculas ya no estn tan unidas; por lo
tanto, se pueden mover un poco ms que las partculas de hielo. En el gas, las partculas
tienen tanta energa que se mueven usando todo el espacio disponible hasta que algo las
detenga o vuelvan a ser lquido.
Las personas de ciencia siempre buscan explicaciones a los fenmenos que observan. Pero
tambin es necesario poder explicar sus conclusiones a las dems personas. Para esto, se
crean modelos, que son formas de explicar una conclusin que han obtenido. A continuacin,
te invitamos a desarrollar un modelo que explique estos estados de la materia; tal vez as, los
puedes explicar a alguien en tu familia.
Enfcate en la siguiente pregunta: Cmo te imaginas las partculas de agua, en el estado
slido, lquido y gas? y desarrolla la siguiente actividad.
Actividad 4. Aplicando lo aprendido: Creando un modelo para los estados de la materia.
1. Ahora que sabemos por qu los diferentes estados se comportan de manera tan diferente
te invitamos a realizar un modelo de partculas y su relacin en los diferentes estados.
Para ello, te proponemos las siguientes preguntas, que te ayudarn a imaginar este
modelo:
a. Cmo dibujaras una partcula de agua?

b. Cmo se unir a las otras partculas cuando se encuentra en estado lquido?

c. Cmo imaginas que estn las partculas de agua lquida en un vaso?

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d. Cmo sern las partculas que viajan en estado gaseoso por el aire?

2. Has tres dibujos que demuestren tu modelo propio de partculas y estados de la materia.

3. Prepara estos dibujos para presentarlos al curso.


Puedes visitar los siguientes sitios web para encontrar ms informacin acerca de la los
estados de la materia:
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=189648
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=133092
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=93104

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GUA 2. CAMBIOS EN LOS ESTADOS DE LA MATERIA
En la gua anterior aprendiste acerca de los tres estados de la materia: slido, lquido y gas.
Pudiste observar algunas diferencias y similitudes, y seguramente, discutieron algunas de sus
caractersticas. Observaste con detencin cada uno de los estados e incluso, pudiste notar
que luego de unos minutos el hielo comienza a derretirse. Cmo se puede pasar de un
estado de la materia a otro?
En esta gua explorars este tipo de cambios. Por ejemplo, cuando el hielo se derrite, o
cuando introduces algo en el congelador, o incluso cuando alguien en tu casa, hierve la tetera
para hacer el t. Todas estas situaciones implican un cambio en el estado de la materia.
Actividad 1. Experimento: Qu le ocurre a un helado de crema fuera del congelador?
Materiales:
 1 helado de crema por grupo de trabajo. No importa de qu marca, tipo, o sabor, pero s
es importante que sea de crema. Adems, para facilitar la actividad, prefiere aquellos que
no tienen un barquillo.
 1 plato hondo (como para sopa) para ubicar el helado de crema.
 Servilletas o papel absorbente.
 Paciencia, pues esta actividad requiere tiempo para que los cambios ocurran.
 Cronmetro o reloj.
Procedimiento:
1. Responde: qu le ocurre a un helado de crema si lo dejas fuera del congelador?

2. Para registrar los datos copia la siguiente tabla en tu cuaderno de ciencias. Esta tabla
resume las caractersticas de helado a medida que pasa el tiempo.
Tiempo en minutos
Caractersticas del helado
10
20
30
40

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3. Saca el helado de su envoltorio y djalo sobre el platillo.
4. Realiza observaciones del helado. Cmo se ve?. Has un dibujo o diagrama del helado, e
indica todas las caractersticas que te parezcan importantes.

5. Espera 10 minutos. Asegrate que la persona que est registrando el tiempo sepa cmo
utilizar el cronmetro, para ello pueden practicar antes de realizar el experimento.
6. Al cabo de 10 minutos, registra nuevamente tus observaciones. Cmo se ve ahora el
helado? Cambi? Si es que cambi: Cmo cambi? Cambi la apariencia? Registra
sus nuevas caractersticas. Puedes hacer un dibujo o diagrama de este nuevo estado del
helado.

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7. Vuelve a esperar 10 minutos, y vuelve a registrar tus observaciones al cabo de este tiempo
(ahora, han pasado 20 minutos desde que realizaste tu primera observacin). Realiza este
procedimiento dos veces ms, es decir, observa el helado en 10 minutos ms, y luego otra
vez, en 10 minutos. Cuando finalices el experimento deben haber pasado 40 minutos en
total.

Qu ocurri con el helado de crema al cabo de 40 minutos? Probablemente, la respuesta es


obvia y la sabas antes de comenzar esta actividad. El helado se derriti. Pero, qu significa
esto? Analicemos este cambio. En un comienzo, el helado estaba en estado slido, al cabo de
10 minutos sin refrigeracin, probablemente este estado comenz a cambiar; el estado
slido ya no es tan slido, ahora ms bien parece lquido medio cremoso. Probablemente, la
forma del helado se empieza a perder, y ya no se parece a la inicial, sino que comienza a
tomar la forma del recipiente en el que se encuentra. Este cambio que se hace ms y ms
evidente a medida que pasa el tiempo. Por lo tanto, luego de 40 minutos, ya no tenemos el
helado en estado slido. En qu estado se encuentra? Se encuentra en estado lquido, lo
vemos como una sopa del color del helado No?
Entonces, el helado se derriti. Cuando algo se derrite, quiere decir que inicialmente, se
encontraba en un estado slido, y luego se encuentra en un estado lquido. A este cambio,
los cientficos le llaman fusin. Fusin es el cambio de estado de un slido a un lquido.
Qu hicimos para que este cambio ocurriera? Qu vari? Para que el helado se mantenga
en estado slido debe mantenerse en un congelador; de esta forma, el helado se encuentra
en la temperatura que necesita. Cuando lo sacamos del congelador, el helado se ve expuesto
a una nueva temperatura ms alta. Por lo tanto, el helado se derrite o funde.
La temperatura es un indicador de la energa que al interior de la materia. Esto significa que a
mayor temperatura, hay ms energa. Por lo tanto, podramos decir que para que el helado
pasara del estado slido inicial al estado lquido, gan energa. Las partculas de helado
tienen menos energa en estado slido que en el estado lquido.
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Ahora bien, qu le ocurrir al helado si lo dejamos por harto tiempo (das o semanas) afuera
del congelador? Escribe tu prediccin.

Te invitamos a realizar este experimento. Puesto que no cuentas con das o semanas para
observar el helado, lo que haremos es acelerar un poco el proceso calentando el helado.
Actividad 2. Experimento: Qu le ocurre al helado lquido si lo calentamos?
Materiales:
 El platillo hondo con el helado derretido de la experiencia 1.
 Un vaso de precipitado grande de 250 ml apto para calentar a fuego. Alternativamente
puede utilizar una olla pequea. No utilices un recipiente de vidrio que no sea PYREX o
un recipiente de plstico, pues estos no son aptos para calentar.
 Varilla de agitacin o un palo de helado (de madera)
 Mechero bunsen, con trpode y pinzas. Idealmente, debe existir uno por grupo de trabajo.
Alternativamente, pueden realizar esta actividad en la cocina.
 Termmetro de laboratorio. No utilices un termmetro comn y corriente pues este no
tiene el rango de temperatura que necesitamos para esta experiencia. Este tipo de
termmetro son relativamente fciles de conseguir en una ferretera.
 Cronmetro o reloj.
 Precaucin! Estars trabajando con fuego, por lo tanto debes ser extremadamente
cuidadoso en tus movimientos y acciones, de manera que no causes accidentes.
Procedimiento:
1. Responde: Qu le ocurre al helado ya derretido, si lo calentamos?

2. Vierte el contenido del helado derretido de la experiencia 1 en un vaso precipitado


grande, o en el recipiente que vayas a utilizar para calentar. Recuerda que debes utilizar
un recipiente de vidrio que sea PYREX .
3. Arma tu equipo para calentar; ubicando el mechero bajo el trpode y el vaso precipitado
sobre el trpode. Cercirate que el equipo est en un lugar seguro.

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4. Copia y completa la siguiente tabla en tu cuaderno de ciencias:
Tiempo
Observaciones
Temperatura en C
0 segundos
30 segundos

1 minuto

2 minutos

3 minutos
5 minutos
8 minutos
10 minutos
15 minutos

5. Inserta el termmetro dentro de vaso de precipitado y registra la temperatura que indica.


6. Cada integrante de tu grupo deber tener una tarea. Por ejemplo, alguien encargado de
medir la temperatura, quien deber estar a cargo del termmetro, otra persona deber
registrar el tiempo y trabajar con el cronmetro. Finalmente, alguien deber registrar las
observaciones.
7. Enciende el mechero (o la cocina) para comenzar el experimento, recuerda que debern
registrar la temperatura y observaciones del helado en los tiempos indicados en la tabla.
8. Qu ocurri al cabo 15 minutos? Qu es lo que queda en el vaso?

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Seguramente pudiste observar muchos cambios durante esta experiencia, pero concntrate
en uno particular. Al principio de esta segunda experiencia tenas un lquido cremoso, ahora
en cambio tienes, probablemente, menos de ese lquido y ms bien parece como un polvillo
al fondo del vaso. Resulta evidente que algo se desprendi del lquido cremoso y escap al
aire. Qu ingrediente del helado es el que se fue?

Parte del helado con el que has estado experimentando es agua. Al aumentar la temperatura
del helado, el agua que estaba en estado lquido se transform en vapor de agua y escap al
ambiente.
Analicemos en detalle este cambio. El helado contiene agua en estado lquido; esta agua
recibi una cantidad de energa (aumento de temperatura) necesaria para pasar de este
estado lquido a gas. Este cambio de estado se llama ebullicin. Ebullicin es el cambio de
estado de un lquido a un gas.
As, el helado ahora, contiene menos agua que al comienzo del experimento. Pero dnde se
fue el agua convertida en vapor?
El agua convertida en vapor se escap al ambiente. En la primera gua de actividades pudiste
caracterizar tres estados de la materia: slido, lquido, y gas. El gas es el estado de la materia
que cuenta con ms energa, la suficiente como para viajar de un lugar a otro; fenmeno que
el estado slido no puede realizar.
Entonces, qu necesita un lquido para pasar a estado gaseoso? Qu vari para que el agua
pasara de lquido a gas?. Para que un lquido cambie a estado gaseoso es necesario que
reciba la energa. En este caso particular, el helado en estado lquido fue calentado
aumentando su temperatura y su energa. Esta energa fue usada por el agua lquida que
estaba dentro del helado para cambiar de estado a gas.
Hasta el momento has revisado dos cambios de estado: la fusin y la ebullicin. Te invitamos
a realizar la siguiente experiencia para aprender algo ms, acerca de estos dos cambios de
estado.

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Actividad 3. Experimento: Dnde hemos evidenciado fusin y ebullicin?
1. Has visto otros materiales que se derritan? Cules? Escribe tres ejemplos de cosas que
has evidenciado que cambian de estado de slido a lquido.

2. Has visto otros materiales que se evaporen? Cules? Escribe tres ejemplos de cosas que
has evidenciado que cambian de estado lquido a gas.

3. Completa el siguiente diagrama


Fusin
Gas

Has revisado la fusin y la ebullicin como cambios de estado. Has aprendido que estos
cambios de estado necesitan una cierta cantidad de energa para que ocurran. Ahora bien,
qu crees que ocurrir si en vez de proporcionarle energa, se la quitemos? Es decir, en vez
de calentar el helado derretido, se coloca en el congelador, qu le ocurre al helado?
La respuesta puede parecernos obvia: el helado se congela. Esto quiere decir, que vuelve a
cambiar de estado, desde estado lquido a slido. Como es de suponer, este cambio de
estado tambin tiene un nombre; los cientficos le llaman solidificacin. La solidificacin es
el cambio de estado de lquido a slido. Qu otro ejemplo conoces de solidificacin?

Para que la solidificacin ocurra, es necesario quitarle energa al lquido, as las partculas
adquieren una determinada estructura, una al lado de la otra, formando el slido.
Finalmente, el cambio de estado gaseoso a lquido corresponde a la condensacin. Durante
este proceso, las partculas de gas que se encuentran separada la una de la otra, comienzan a
juntarse, pierden energa y por lo tanto, se mueven menos, formando la estructura de un
lquido.
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Actividad 4. Aplicacin: Cambios de estado en el ciclo del agua
A continuacin te presentamos una imagen que resume el ciclo del agua en la naturaleza. El
ciclo del agua incluye 4 cambios de estados: fusin, evaporacin, condensacin y
solidificacin. Escribe, sobre esta imagen, estos 4 cambios de estado en el lugar donde
ocurren. Utiliza la informacin que aparece en la imagen para guiarte.

Puedes visitar los siguientes sitios web para encontrar ms informacin acerca de los
cambios que hemos estado revisando:
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=189464
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=189648
http://www.educarchile.cl/Userfiles/P0001/File/Transformaciones.pdf
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=136243
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=198272
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?GUID=336a743c-80a74122-a9cd-fba94636979f&ID=206663&FMT=1379
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GUA 3. EL AGUA CAMBIANDO DE ESTADO
En las guas anteriores aprendiste cmo la materia puede encontrarse en estados diferentes,
lquido, el slido y el gaseoso. Tambin que existen transiciones entre estos estados, el
lquido se convierte en slido mediante la congelacin y al revs, el slido en lquido,
mediante la fusin; el lquido se transforma en gas mediante la evaporacin y el gas en
lquido mediante condensacin. Finalmente aprendiste que los diferentes estados se
diferencian bsicamente en la cantidad de energa que tienen las partculas de la sustancia. El
gas tiene mayor energa que el lquido, y el lquido mayor energa que el slido.
Pero, qu ocurre, exactamente, cuando una sustancia cambia de estado? Hasta el momento
pudiste observar, que bajo ciertas condiciones, las sustancias cambian de estado. Qu
condiciones son necesarias para cambiar de estado? En la gua anterior hablamos de
entregarle energa o sacarle energa a una sustancia. En esta gua te invitamos a revisar esto
con algo ms de detalle.
Actividad 1. Experimento: Obtencin de datos reales
Qu tanto tiene que aumentar o disminuir la temperatura para que una sustancia cambie
de estado? En realidad, esto depender de la sustancia. Observa un caso particular: el agua.
Materiales:
 1 vaso precipitado de 250mL (o una olla pequea)
 3 o 4 hielos.
 150mL de agua de la llave.
 1 termmetro de laboratorio
 1 mechero de gas (o una cocinilla de camping) y trpode.
 Cronmetro.
Procedimiento: Parte 1, la fusin
1. Contesta las siguientes preguntas:
a. En qu estado se encuentra el hielo?

b. A qu temperatura piensas que se encuentra el hielo?

c. Qu piensas que suceder con la temperatura del hielo si lo calentamos?

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2. Toma los hielos y trata de molerlos un poco. Puedes utilizar un pao para envolverlos y
golpearlos con algo duro.
3. Ubica el hielo molido en el vaso de precipitados y agrega el agua. Revuelve la mezcla de
hielo y agua unos momentos para que adquiera una temperatura uniforme. Usando el
termmetro, registra la temperatura; este valor corresponder a la temperatura inicial.
4. Arma el equipo para calentar y asegrate que est un lugar adecuado.
5. Ubica la mezcla de hielo y agua sobre la llama del mechero. A continuacin tomarn
medidas de la temperatura de la mezcla con el termmetro cada 30 segundos,
procurando revolver suavemente antes de cada medicin.
6. Para trabajar fcilmente, designen personas encargadas de diferentes funciones en el
grupo.
7. Haz una tabla de datos como la siguiente para anotar los tiempos, las temperaturas y tus
observaciones. Agrega tantas mediciones como sean necesarias hacia abajo.
Tiempo (min:seg)
0:0

Temperatura (C)

Observaciones

0:30
1:00
1:30

8. Recuerda anotar en qu tiempo comienza a derretirse el hielo y en qu tiempo ya se ha


derretido todo el hielo.

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Parte 2, el agua lquida
1. Una vez que se ha derretido todo el hielo, contina haciendo mediciones junto a tu grupo
pero esta vez una medicin cada 2 minutos. Puedes utilizar la misma tabla elaborada
anteriormente pero ten en cuenta el tiempo que indica el cronmetro. Mientras avanza el
tiempo, responde Cmo s cuando el agua lquida est hirviendo?

2. Nunca pierdan de vista las observaciones del agua, cualquier cosa que suceda puede ser
importante. En este caso tambin hay dos momentos importantes: el tiempo en que se
vean las primeras burbujas y el tiempo en que comience a hervir el agua.
Parte 3, la ebullicin
1. Cuando el agua comienza a hervir lo que en ciencia se denomina alcanzar la ebullicin.
2. Una vez que el agua alcance la ebullicin, anota la temperatura cada 30 segundos
nuevamente, durante un lapso de 3 minutos. Esto significa que deben medir la
temperatura 6 veces ms despus de que se alcance la ebullicin. Luego de esto apaguen
el mechero y dejen enfriar el sistema.
Parte 4, resultados
1. Observa los datos de la tabla. La primera columna corresponde al tiempo, la segunda
columna a la temperatura. Qu te llama la atencin de los datos de temperatura?
Cambia siempre de la misma manera? Explica.

2. Cmo explicaras estas diferencias? Puedes relacionar estas diferencias con algn
momento del experimento? Discute con tu grupo sobre estas observaciones antes de
continuar con esta gua.

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En el experimento que acabas de hacer has tomado datos concretos de un fenmeno
ampliamente conocido, adems, lo has hecho con gran rigor cientfico. Como producto de
esta experiencia, tienes una tabla de datos, que rene tiempo, temperatura, y las
observaciones acerca de cmo cambia la sustancia a medida que la vas calentando. Ahora es
importante cuestionarse Qu conclusiones podemos obtener de estos datos?
A veces, ver datos en una tabla puede resultar difcil y confuso. Para obtener mejores
conclusiones las personas de ciencia recurren a otras formas de ver los datos. En este caso
hars un grfico con tus datos. Y para obtener los mejores resultados del grfico utilizars
papel milimetrado.
Actividad 2: Graficando los resultados.
Materiales:
 hoja de papel milimetrado.
 Lpiz grafito y lpices de colores.
 Regla
Procedimiento:
1. El primer paso para hacer el grfico es decidir cul es la variable independiente y cul la
dependiente. Cules son en este caso la variable independiente y la variable
dependiente?

2. Dibuja los ejes de tu grfico y anota los nombres de las variables. En el eje horizontal va la
variable independiente y el eje vertical la dependiente. Elige una escala tal que puedas
ubicar todos los datos de tu tabla.
3. Ahora ubica tus datos en el grfico.
4. Finalmente, dibuja a mano alzada una lnea que indique la tendencia de tus puntos. Esto
significa que la lnea no debe pasar necesariamente por todos los puntos, sino que debe
ser fluida, aunque solo pase cerca de los puntos.
5. Ya tienes un grfico que representa los datos que has obtenido en esta experiencia. Qu
te llama la atencin de este grfico?

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Actividad 3: Anlisis de grfico.
Ahora que ya has graficado los datos obtenidos durante la experiencia, te invitamos a
analizarlo. Qu informacin puedes extraer de este grfico?
Materiales:
 Grfico confeccionado por tu grupo.
Procedimiento:
1. Observa con detencin el grfico. Qu observas? Cmo es la curva del grfico? Cuntas
partes puedes identificar?

2. Seguramente ya has notado que el grfico confeccionado por tu grupo tiene ciertos
comportamientos que nos parecen distintos entre s. Vamos por parte:
Parte 1, Meseta baja
1. Primero observemos la primera seccin que parece ms o menos plana en el grfico.

2. Discute con tu grupo en torno a las siguientes preguntas.


a. Qu esperas que suceda con una sustancia que se pone al fuego?

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b. Al observar el grfico Qu sucede con la temperatura de la mezcla agua hielo al ponerla
al fuego?

c. Qu observaciones relevantes hiciste durante este periodo?

d. Cmo explicaras este comportamiento?

Parte 2, el ascenso
1. Luego de un tiempo al fuego, el agua cambia de apariencia; revisa tus observaciones en la
tabla. Este cambio se ve reflejado en nuestro grfico como un cambio de la direccin que
toma la lnea.

2. En este caso vemos como la lnea de temperatura empieza a ascender hasta convertirse en
una rampa empinada hacia arriba.

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3. Una vez que hayan identificado esta zona en tu grfico, discutan en torno a las siguientes
preguntas:
a. Qu sucede con la temperatura del agua en esta periodo de tiempo?

b. Por qu se produce este cambio en la temperatura?

c. Qu observaciones relevantes hiciste durante este periodo?

Parte 3, Meseta Alta


1. Para finalizar esta experiencia, analiza la tercera parte del grafico; donde hay otro cambio
de comportamiento.

2. Para terminar esta actividad, responde junto a tu grupo las siguientes preguntas.
a. Qu sucede con la temperatura del agua en este periodo?

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b. Qu observaciones coinciden con este comportamiento?

c. Cmo explicaras este fenmeno?

Despus de terminar la actividad, lee el siguiente texto:


Lo que acabas de hacer junto a tu grupo es un anlisis del grfico obtenido a partir de datos
experimentales. Muchas veces un anlisis de grficos propone ms preguntas que
respuestas, son estas preguntas las que abren el camino a nuevos conocimientos.
En la primera parte del anlisis nos fijamos en una zona en que la curva del grfico
permanece horizontal. Esto significa que la temperatura de la mezcla de agua-hielo no
cambia, es la misma durante ese periodo de tiempo, a pesar que est sobre el mechero!.
Cmo podemos explicar esto?
Habrs notado que durante este periodo la mezcla cambia de apariencia, el hielo se derrite
durante este lapso de tiempo. Qu sucedi entonces con la energa que le incorporamos al
calentarlo? Toda la energa que entreg la llama del mechero se utiliz en transformar el
hielo en agua lquida y por eso la temperatura subi muy poco o nada. La temperatura que se
alcanza en este proceso se llama punto de fusin. De este comportamiento podemos decir
que en el proceso de fusin absorbe energa y por tanto el agua lquida tiene mayor energa
que el agua slida.
En la segunda parte del anlisis la curva se empina hacia arriba y la temperatura aumenta
rpidamente. Este comportamiento es el esperado al calentar un material. El agua en este
periodo se mantuvo siempre en estado lquido, por lo que no hubo un cambio de estado en
esta etapa. El agua lquida absorbe la energa y el sistema aumenta de temperatura.
En la tercera parte del anlisis la curva se vuelve horizontal nuevamente. Qu indica? Qu
est ocurriendo con el agua? En el momento el agua alcanza la ebullicin y comienza a
evaporarse, la temperatura ya no sube, se mantiene casi constante, sin cambiar. Esto es
porque desde este momento en adelante, la energa que se entrega al sistema se utiliza en
cambiar el estado del agua, de lquido a gas. La temperatura que se alcanza en este momento
es conocida como punto de ebullicin. Podemos afirmar entonces, que durante el proceso
de ebullicin absorbe energa y el agua gaseosa tiene ms energa que el agua lquida.
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Responde:
1. Cmo se denomina el proceso de cambio de estado de slido a lquido?, y de lquido a
gas?

2. Cmo se denominan las temperaturas a las que la sustancia cambia de slido a lquido, y
de lquido a gas?

3. Averigua cmo se llaman las temperaturas a las que las sustancias cambian de gas a
lquido, de lquido a slido.

4. Qu sucede con la energa del material cuando cambia de gas a lquido, y de lquido a
slido?

Puedes visitar los siguientes sitios web para encontrar ms informacin acerca de los
cambios estado:
http://www.educarchile.cl/Userfiles/P0001/File/Transformaciones.pdf
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=133122
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=139309
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=78480

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