5/8/2015

GRANADILLA.Propiedadesdelagranadilla,beneficiosdelagranadilla,historiadelagranadilla

Nutricin

SUMA:CumbreInternacional

Losnutrientes

Primerencuentrodeingeniera.Smateel15deOctubre.Registrate

Laalimentacin
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Tablasnutricin

La granadilla
Losalimentos
Loscereales
Lasracesylos
tubrculos
Elazcar
Losedulcorantes
Laslegumbres
Losfrutossecosylas
semillas
Lasverduras
Lasfrutas
Lascarnes
Lacarnedecaballo
Lacarneblanca
Lospescados
Lacharcuteria

LagranadillapertenecealafamiliadelasPassifloraedulisligularis.Enlafamiliadelas
Passifloraspertenecenungrupodemsde100variedadesdiferentes,entralascualesse
encuentraelMaracuy.AalgunasdeestasfrutasselesdenominaFrutasdelaPasin.
Lagranadillaesovoide,conuntamaoquesuperalos8centmetrosyunpesoaproximadode
50gramos.Lapieltieneuncoloranaranjadovivo.Lapulpaesmuyjugosa,conunatextura
gelatinosa,dulceymuyaromtica.Contieneunagrancantidaddepequeassemillasnegras
quesoncomestibles.
AligualqueelMaracuy,lagranadillaserecolectacuandocaealsuelo,sealdequese
encuentramaduralafruta.
Lagranadillasepuedeconsumirenfresco,comofrutadepostre.Tambinpuedeacompaara
otrasfrutasenmacedoniasyenensaladasdeverdurasfrescas.EnSuramricaestafruta,y
otrasdelamismafamilia,sonmuyutilizadasparaelaborarrefrescos,jugos,zumos,yogures,
mermeladasyjaleas.Elprincipalusoesparaelaborarjugosquedespussonutilizadosenla
produccindezumosybebidasrefrescantes.

Loshuevos

Delaguacate

Propiedades de la granadilla

Laleche
Lechesfermentadas
Losquesos

LagranadillanosaportalasvitaminasA,B2,B3,
B6,B9,C,EyK.Respectoalosmineralesnos
aportaCalcio,Cobre,Hierro,Magnesio,
Fsforo,Potasio,Selenio,SodioyZinc.

Lasmantequillasy
otros
Lasmargarinas
Losaceitesvegetales
Lasgrasasanimales
Elagua

1.Lagranadillatienepropiedades

Lasbebidas

antioxidantes.Eliminalosradicaleslibres.

Lasbebidasalcohlicas

2.Lagranadillatienepropiedadessedantes.

Loscondimentosylas
especias

Alivialosestadosdenerviosismo.
3.Lagranadillaalivialaansiedad.

Electricidad

4.Lagranadillafavoreceelsueo.Eliminael

Bicicletas elctricas

insomnio.

Energa solar
Neumtica

5.Lagranadillatienepropiedades

Hidrulica

antiespasmdicas.Alivialasconvulsionesylos
espasmosmusculares.

Delalbaricoque
Delalquequenje
Delaanonaescamosa
Delarndano
Delarndanorojo
Delcaqui
Delacarambola
Delacereza
Delachirimoya
Delaciruela
Delcoco
Deldtil
Deldurian
Delescaramujo
Delespinoamarillo
Delfeijoa
Delaframbuesa
Delafresa
Delfresn
Delafrutadelapasin
Delagranada
Delagranadilla
Delgranzapote
Delagrosella

6.Lagranadillatienepropiedadescardiovasculares.
7.Lagranadillaregulalapresinarterialalta.
8.Lagranadillaregulaelritmocardaco.
9.Lagranadilladisminuyelosriesgosdesufririnfartoscardacos.
10.Lagranadilladisminuyelosriesgosdesufririnfartoscerebrales.
11.Lagranadillatienepropiedadeslaxantes.
12.Lagranadillafavorecelabuenadigestin.
13.Lagranadillaalivialossntomascatarralesylosestadosgripales.
14.Lagranadillafortaleceelsistemainmunolgico.
15.Lagranadillaayudaenlaformacindeglbulosrojos,glbulosblancosyplaquetas.
16.Lagranadillaeliminaelcolesterol.

Delaguayaba
Delhigo
Delhigochumbo
Delajujuba
Delkiwi
Delkumquat
Delalima
Dellimn
Dellitchi
Dellongan
Delamandarina
Delmango
Delmangostn
Delamanzana
Delmaracuy
Delmelocotn
Delmeln
Delmembrillo
Delnangka
Delanaranja
Delanaranjilladequito
Delnspero
Delapampelmusa

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GRANADILLA.Propiedadesdelagranadilla,beneficiosdelagranadilla,historiadelagranadilla
17.Lagranadillaprevienelaanemiaferropnica.

Delapapaya
Delpepinodulce

18.Lagranadillaayudaamantenerlavisin.

Delapera
Delapia
Delapitahaya

Seleccin y almacenamiento de la granadilla

Delpltano

Lagranadillamaduratieneunapiellisa,uncolornaranjavivoycedelevementealapresincon
losdedos.Lagranadillasepuedeguardaratemperaturaambientedurantedosdas,siempre
queseaenunlugaroscuroyfresco.Sisedeseaconservardurantemstiempo,esmejor
guardarlasenelfrigorfico,dondesoportarnhastaunasemana.Asimismo,lagranadillase
puedecongelar.

Delpomelo
Delrambutn
Delruibarbo
Delasanda
Delsaco
Deltamarillo
Deltamarindo

Variedades de granadillas

Delauva
Delauvaespina

Existenmsde100variedadesdiferentesdePassifloras.Inclusosesometenahibridacinporel
mtododelinjerto.Enlosmercadoseuropeosllegandiferentesvariedadescondiferentes
nombres.SelesllegaallamarFrutasdelaPasincomonormageneral,granadillas,granadillas
reales,etc.

Delazapotilla
Delazarzamora
Tablanutricionaldelasfrutas
Protenasdelasfrutas
Vitaminasdelasfrutas
Mineralesdelasfrutas

Historia de la granadilla
Elorigendelagranadillaseencuentraenlasriberasdelrioamazonas,Brasil.Enlaactualidad
creceenvariospasesSuramericanos,comoVenezuela,Colombia,Ecuador,Per,Mxico,
entreotros.TambinsecultivadeformacomercialenKenia,CostadeMarfil,Australia,entre
otros.
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Propiedades

Beneficios

Granadilla

Frutasyverduras

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