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PREPARACIN DE JABONES

Andrs Felipe Delgado Ojeda, Wilson Miguel Viveros, Denis Gabriel Crdoba Gimnez
Qumica, Facultad de Ciencias Naturales Exactas y de la Educacin, Universidad del Cauca
Fecha de la Prctica: 17/07/2012, Fecha de Entrega: 24/07/2012

RESUMEN
Una de las necesidades del ser humano es la higiene, sta se logra empleando diferentes tipos de
jabones que se encuentra en el mercado. Para la produccin de stos se tiene como materia prima
lpidos que se encuentran en abundancia en los organismos vivos y son los derivados del glicerol
(tristeres de glicerol), las cuales se hidrolizan por calefaccin en base acuosa. ste procedimiento
se denomina tambin saponificacin, el cual o llevamos a cabo en el laboratorio empleando 25 g
de grasa comercial, 25 mL de Hidrxido de sodio en 25 mL de etanol 96% como disolvente,
durante una hora de reflujo. Donde obtuvimos una masa de color blanca, luego la sometemos en
una solucin concentrada de cloruro de sodio, para as obtener jabn que es la sal sdica de un
cido carboxlico cuya caracterstica es la presencia de una cadena aliftica entre 13-19 carbonos
[1]. Para comprobar la veracidad del producto se le realizaron pruebas de hidrlisis, ensayo con
agua dura y formacin de espuma la cual indic que verdaderamente el producto es jabn. Un
indicador de que el jabn no se poda emplear para la higiene en ese estado, es su carcter
alcalino (pH 14) por lo que fue necesario dejarlo a disposicin de los tecnlogos para la utilizacin
en la limpieza de materiales. Para la utilizacin de jabones se necesita que stos presenten un
carcter neutro, de lo contrario provocara implicaciones en la piel.

1. RESULTADOS:
- Al iniciar el calentamiento la
manteca se funde y se
forman dos fases, la de la
parte de arriba es de color
amarilla, y la de la parte de
abajo es incolora.
- Pasados 15 minutos se
alcanz la temperatura de
75 C, en este momento
empez a oler a alcohol, lo
cual significa que ste se
evapor. De igual forma la
mezcla tom un carcter
homogneo disminuyendo
su volumen.
- A
los
28
minutos
aproximadamente empez
la formacin de un slido
de color blanco, en forma

de
bola
de
tamao
pequeo
Durante lo 37 minutos se
form una especie de
coloide, en donde se agit
constantemente para que
llegados los 45 minutos se
forme
una
especia
cremosa, cuya contextura
es parecida al manjar
blanco.
2.
3. Para obtener jabn, el
producto obtenido se lo
sumerge en una solucin
de cloruro de sodio, en
donde se formaron unos
grumos de color blancoamarillo,
sta
queda
flotando en el lquido.

4.
5. TABLA 1. Ensayos con el jabn preparado.
6. Ensayo

7. Formaci

8. Observaciones

9. Determinacin de
pH
12. Formacin
espuma
15. Hidrlisis

de

18. Ensayo con agua


dura (CaCl2)
21. Ensayo con agua
dura (MgCl2)
24.

n de
espuma
10. ------

13. Si
16. No
19. Si
22. Si

11. Se
realiz
con
papel
indicador, el resultado fue un
pH de14
14. Solubilidad parcial de la
pasta
17. La solucin torn ms
incolora
20. Se form un slido (grumos)
en la solucin.
23. Se form un slido (grumos)
en la solucin.

25. ANLISIS DE RESULTADOS:

prctica anterior se determin


que en las condiciones de
Popayn el etanol ebulle a un
temperatura de 73 C, esto se
dice en base a lo reportado en
la literatura, cuyo punto de
ebullicin es de 78C [etanol].

26. En est prctica se emple


una
mezcla
acuosa
de
hidrxido de sodio a quien se
le determin la concentracin
de porcentaje masa/volumen:

27.
29. En sta prctica se emple
masade soluto ( g )
6g
manteca comercial, stas se
%m/V
100=
100=24
25
mL
volumen de disolucin ( mL )
dicen que son tristeres de
cidos carboxlicos de cadena
larga, las cuales en presencia
28. Cuando el termmetro registr
de hidrxido de sodio sufren
los 75 C se percibi el olor
un ataque nucleoflico sobre el
alcohol, se dice que ste se
grupo acilo, de la siguiente
evapor ya que en una
manera:
30. FIGURA 1. Mecanismo de reaccin para la saponificacin:
31.

32.

para que en una segunda


etapa ocurra la eliminacin del
grupo metoxi, el cual abstrae
un hidrgeno para generar el
alcohol y la respectiva sal.
33.
Donde primero ocurre la
adicin del grupo hidroxilo,

34. En general en la reaccin se


tienen
las
siguientes
sustancias:
35. FIGURA 2. Reaccin general de la saponificacin: [1]

36.
37.
38. Cuando la pasta est caliente,
se sumerge en una solucin de
cloruro de sodio saturada, se
dice que es con el fin de que el
jabn cuaje, donde se obtiene
la separacin del jabn (el cual
flota en el liquido) de la
glicerina, del hidrxido de

sodio sin reaccionar y del


agua, en este caso se
presenta
una
fuerza
intermolecular de enlaces de
hidrgeno entre el glicerol y el
agua, por lo cual se dice que
son solubles:

39. FIGURA 3. Interaccin intermolecular entre el glicerol y agua.

40.

41. Los cuatro lavados que se


realizaron con agua fra son
con el fin de que la pasta
jabonosa no se solubilice, ya
que se conoce que el jabn

presenta un alto grado de


solubilidad
en
agua
a
temperatura ambiente, adems
esto tambin sirve para
neutralizar la pasta, ya que

sta present un pH=14,


siendo coherente con el
respectivo proceso alcalino
realizado.
42. Uno de los ensayos que se
realizaron
consta
de
la
formacin de espuma, la cual
inicialmente no se forma, pero
luego de agitar se form,
debido a que el jabn presenta

carcter tensoactivo, es decir,


disminuye la tensin superficial
del liquido y hace que la parte
hidroflica
(parte
inica)
sobresalga de la superficie del
agua, formndose as la
espuma. A continuacin se
observa la formacin de la
micela, en donde se observar
que la cabeza (parte inica)
queda en la superficie:

43. FIGURA 4. Formacin de micela[1]:

44.
45. Otra de las pruebas realizadas
al producto obtenido fue una
hidrlisis adicionndole cido
clorhdrico, en este caso se
tiene la formacin del cido
carboxlico y del cloruro de
sodio en solucin, como las
46. FIGURA 4. Reaccin de hidrlisis:

grasas son mezclas de steres


del glicerol en las que
normalmente predominan uno
o dos cidos grasos como
componentes, a continuacin
se da el siguiente ejemplo con
un tipo de cido graso:

47.

48. La
formacin
del
cido
carboxlico indica el cambio en
la coloracin de la mezcla, ya
que ste fue ms incoloro.
49. La prueba realizada con
cloruro de
calcio 10 % y
cloruro de magnesio 10 % dio
como resultado la formacin
de una espuma insoluble en
el agua precipitndose luego
de un tiempo, esto se debe a
que la sal sdica o jabn de
cadena carbonada larga sufre
un intercambio inico ya que el
ion Ca+2 y Mg+2 presentan
menor radio atmico que el
sodio (cumpliendo la regla de
que el pequeo desplaza al
grande), por lo cual se forman
sales de calcio y magnesio que
presentan poca afinidad con el
agua [1].
50. CONCLUSIONES:
- El jabn sintetizado el la
prctica
presenta
un
carcter muy cido, lo cual
indica que es riesgoso
emplearlo en la higiene, ya
que
puede
generar
resequedad en la piel.
Primeramente se debe
realizar un proceso de
neutralizacin, y luego se le
adicionan colorantes y/o
fragancias.

La formacin de la micela
es importante para una
efectiva
limpieza
de
sustancias
sucias
con
sustancias orgnicas, ya
que stas forman una
cpsula que las arrastra de
manera efectiva.
La presencia de una
cadena carbonada larga y
de carcter lineal, hace de
ste un producto amigable
con el medio ambiente, ya
que stas pueden ser
degradadas
fcilmente
mediante
proceso
naturales. Tal caracterstica
es vital para evitar que se
depositen
grandes
cantidades de jabn en ros
y/o lagos, favoreciendo el
proceso natural conocido
como eutroficacin, el cual
afecta
a
organismos
acuticos.
No se puede determinar
espectros de IR, masas, 1H,
13
C ya que los triglicridos
slidos (grasas) presentan
un porcentaje elevado de
diferentes cidos grasos,
dentro de los cuales estn:

51.

52.Los
cuales
pueden
generar un espectro muy
confuso. Por lo cual se
considera que primero se
debera
realizar
una
caracterizacin de la grasa
utilizada, identificando el
tipo de cido presente.
53.
54. PREGUNTAS
COMPLEMENTARIAS:
54.1. Que es un agua
dura?
Como
se
corrige la dureza?
Que le sucede a un
jabn en presencia de
aguas duras?

55. Agua dura: Es


aquella que contiene un
alto nivel de minerales,
en particular sales de
calcio y/o magnesio, los
iones de calcio se
encuentran en el agua
por
disolucin
de
carbonato de sodio en
presencia de dixido de
carbono,
ste
se
encuentra en el suelo
superficial debido a su
actividad bacteriana.
56. El agua lluvia se
filtra a travs del suelo
superficial, disuelve y
transporta el dixido de
carbono,
hasta
encontrar el depsito de
carbonato de calcio, y
ste se disuelve en el
agua de la siguiente
forma:

57.

58.

59. La dureza se
corrige por la adicin de
cal (xido de calcio), por
intercambio inico con
salmuera en presencia
de zeolita o resina
sinttica, por la adicin
de carbonato de sodio o
de potasio, tambin
puede ser eliminada por
el calentamiento del
lquido. Si se tiene una
dureza permanente no
se puede eliminar por
ste ultimo mtodo, ya

que ste tipo de dureza


se caracteriza por la
presencia de sulfatos de
calcio y magnesio o
cloruros en el agua, los
cuales son ms solubles
cuando se aumenta la
temperatura [2].
60. En solucin con
aguas
duras
se
presenta
un
intercambio inico, es
decir el calcio con un
radio
atmico
ms
pequeo
entra
a

remplazar
el
sodio,
formndose una sal de
calcio
insoluble
en
agua, formndose un
precipitado de color
blanco-gris.
60.1. Consultar
la
estructura
de
un
detergente. Cual es su
ventaja frente a los
jabones:

iones como el Ca+2 o


Mg+2 cuando se los
adiciona
en
aguas
duras, el quelato con el
tripolifosfato (TTP) se
muestra a continuacin
[2]:
64.

61.

62. Presenta ventajas


en cuanto a
sus
propiedades
tensoactivas, ya que
posee la capacidad de
disolver
mejor
las
grasas o en general
materias orgnicas. La
mayora de detergentes
sintticos
poseen
grupos
alquilo
de
cadena lineal en vez de
ramificad, ya que las
cadenas
lineales
degradadas
ms
fcilmente
mediante
procesos
naturales
disminuyendo
la
contaminacin.
63. Otra
de
las
ventaja que presentan
los
detergentes
sintticos
es
la
presencia de agentes
quelantes
como
el
trifenilfosfato,
y
la
nitrilotriacetato
los
cuales secuestran a

64.1. Cual es el efectos de


las espumas en el
medio ambiente:
65. Las espumas son
el producto de la
reaccin entre el jabn y
los iones Ca+2, Mg+2 y
Fe+3 presentes en las
aguas duras formando
un quelato en el caso de
los detergentes, los
cuales se presentan
como el precipitado o
espuma y stas al
dejarlas
ir
por
el
desage reposan en
ros o lagos, en donde
favorecen
la
proliferacin
de
un
fenmeno natural que
se
conoce
como
eutroficacin. El efecto
sucede con los quelatos
de fosfatos ya que se
conoce que estos son
nutrientes y favorece el
crecimiento de plantas
acuticas vivas, las
cuales despus de un
tiempo forman una zona

pantanosa y hasta una


pradera [2].
65.1. Que sucede si en
lugar de NaOH, se
utiliza KOH? Que
tipos de jabones se
generan?
66. Al
utilizar
hidrxido de potasio se
obtienen
sales
potsicas que realizan
un efecto muy parecido,
que con las sales
sdicas. Los tipos de
jabones
que
se
generan, son jabones
blandos y lquidos. Tal
situacin ocurre porque
el potasio tiene un
carcter alcalino menor
que el sodio.
66.1. Que
aditivos
se
agregan a los jabones
y
que
funciones
cumplen?
67.
Sustancias
fluorescentes: tambin
llamadas blanqueadores
pticos: Absorben luz
ultravioleta y emiten luz
visible azul as como el
triazol y la cumarina.
Contrarrestan
la
tendencia natural de la
ropa a ponerse amarilla.
68.
Enzimas:
rompen las molculas
de protena, eliminando
manchas
de
restos
orgnicos como leche,
sangre
y
dems
manchas provocadas.
69.
Carboximetilcelulosa:
Es absorbida por los
tejidos de las prendas

de vestir y no permite,
por repulsin elctrica,
que el polvo se adhiera.
70.
Hidroxipropilcelulosa:
Que es un agente
espesante
y
estabilizador
de
espuma.
71.
Colorantes:
Los aceites utilizados
para la elaboracin del
jabn tambin pueden
darle color, as el de
camo proporciona un
verde intenso, el aceite
de zanahorias, el de
rosa mosqueta o el de
germen
de
trigo
proporcionan distintos
grados de naranja, el de
olivas desde amarillos a
verdosos que al final
quedan ms o menos
marfil,
y
el
coco,
palmaste,
sebo,
manteca
y
karit
producen jabones muy
blancos que pueden
resultar idneos para
ser coloreados.
72.
73. Dixido de titanio
que ayuda a dar el color
blanco, las arcillas que
hay de color verde,
rosa, roja, azul y gris.
74.
Encontramos
tambin
polifosfatos,
silicatos,
carbonatos
que ablandan el agua y
no permiten que se
oxiden los accesorios
metlicos hechas de
acero inoxidable o de

aluminio
como
cremalleras, botones y
un sin numero de
adornos que vienen
adheridos a las prendas
de vestir.
75.
76. BIBLIOGRAFA:
1. PINE,
STANLEY
H.
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Mxico. McGraw-Hill, 1988
(pg. 867-872, 341-344)
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