Instructivo Segundo Semestre Laboratorio de Quimica Usac

Laboratorio de Qumica General Uno/Primer Semestre
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA DE CIENCIAS
REA DE QUMICA GENERAL
Segundo Semestre 2015

INSTRUCTIVO DE LABORATORIO
QUIMICA GENERAL I
Pgina
1
2015
2015
ndice
Normas Generales para el Laboratorio de Qumica...3

Normas de Seguridad...4
Elaboracin del Reporte de Laboratorio..5
Contenido del reporte...5
Metodologa..10
Examen Corto.10
Presentacin del Reporte10
Distribucin de la Nota de Laboratorio..11
Actividad
N.1.13
Prcticas
Calibracin de Material Volumtrico.16
Mezclas Homogneas y Heterogneas..21
Determinacin de Azcar de una Bebida Carbonatada.24
Enlace Inico o Covalente28
Determinacin
del porcentaje de Agua en una sal Ternaria Hidratada..32
Reciclaje...36
Pgina
2
2015
a. Normas Generales para el Laboratorio de Qumica

Todo estudiante que realiza su actividad experimental debe seguir los siguientes lineamientos:
1.
Se debe utilizar bata Blanca larga (hasta la rodilla) y de Manga
actividad de laboratorio, debe llevar puesta la

2.
en todo momento.
Deber utilizar zapatos con suela antideslizante, de preferencia zapato
zapato tenis no
posee
industrial. El
suela antideslizante.
3. Respetar en todo momento a sus

4.
bata abotonada
Larga durante la
compaeros y a su instructor.
Est prohibida la entrada de personas ajenas al laboratorio.
5. Es prohibido: comer, beber o fumar dentro del laboratorio (as como fumar
en
reas
aledaas al mismo Decreto 74-2008).

6.
No se permite el uso
7.
No
dentro
se permite
del
de telfonos
celulares, etc. dentro del laboratorio.
tomar fotografas
laboratorio ya
que esto
de
lo que
est
realizando
provoca que se descuide la
en la
prctica
actividad
que se
realiza.
8.
No se permite abandonar el laboratorio sin permiso del instructor, solo en causas justificadas
podr hacerlo.
9.
Debe estar atento al trabajo, no correr ni hacer bromas a sus compaeros.
10. Es responsabilidad del estudiante el manejo de la cristalera, equipo y los reactivos dentro del
laboratorio.
11. Se realizar una revisin de la cristalera
la cristalera y al final, si algn instrumento
grupo
completo
ser el responsable
al inicio, determinando el estado de

se quiebra
o sufre
algn dao el
de reponer la cristalera en un mximo de
3 das.
Pgina
3
2015
12. La cristalera debe ser lavada antes y despus de su uso.

13. Dejar
libre el rea
de Evacuacin,
la puerta de emergencia
debe
permanecer
abierta durante la realizacin de la prctica.

14. Es responsabilidad de todos los estudiantes mantener limpias y en orden las instalaciones
del laboratorio.
15. Si se derrama
agua en el suelo se
debe
limpiar
inmediatamente
para evitar
accidentes.
Ausencias:
1. Solo se
permite
perder
una falta al laboratorio. Cuando un estudiante falte a una prctica
los puntos del examen corto y del reporte correspondiente a esa prctica.
2. Si el estudiante llega al laboratorio
durante la realizacin del examen corto, (el cul
debe realizarse en los primeros 10 minutos

al laboratorio
3.
a realizar su prctica pero
de iniciado el laboratorio) podr
perder los puntos del examen corto.
Si el estudiante llega despus de que ha terminado el examen corto

entrar
al
ingresar
laboratorio y perder los puntos
ya no podr
correspondientes al examen corto
y al
Estar informado de la actividad que realizar en el laboratorio
es
reporte.
b. Normas de Seguridad
el primer paso para evitar

1. Coloque los bolsones, mochilas
un accidente.
etc. en el mueble rotulado que se encuentra en el
laboratorio, evite colocar las mochilas
y dems en el pasillo, mesas o en el suelo.
2. Use lentes de seguridad durante la realizacin de los experimentos que lo ameriten.
Las
personas que usan lentes por prescripcin mdica ya tienen cierta proteccin pero, adems
deben usar lentes de seguridad.
Pgina
4
2015
3. Nunca deber degustar o tocar los productos y/o soluciones, ya que algunos productos
qumicos que aparentemente son inofensivos pueden resultar irritantes. Lvese las manos
despus de efectuar transferencias de lquidos o cualquier otra manipulacin de reactivos.
4. Si quiere conocer el olor de una sustancia no inhale directamente los vapores, destape el
recipiente y colquelo a una cuarta de la nariz y suavemente lleve con la otra mano un poco
del aire que est sobre el recipiente, inhale lentamente.
5. Nunca regrese el reactivo sobrante al frasco con el reactivo original. Descrtelo.
introduzca varillas de agitar, pipetas, goteros, etc., en los
frascos
Nunca
de reactivos.
Transfiera un volumen prudencial del frasco a un earlenmeyer o beacker y de all tome lo que
necesite.
6. Nunca vierta agua en un cido concentrado. Vierta siempre lentamente el cido en el agua,
recuerde que deber de trabajar dentro de la campana de extraccin.
7. La manipulacin de productos txicos o peligrosos se realiza en la campana de extraccin y
recuerde utilizar sus lentes de proteccin.
8. Si se derrama cualquier reactivo qumico slido, lmpielo. Si se derrama cualquier cido
o base sobre la mesa o el piso, espolvoree un poco de carbonato hidrogenado de sodio
sobre el producto derramado para neutralizarlo, enjuagando despus.
9. Si ha calentado objetos de vidrio, anillos y mecheros, espere el tiempo suficiente para que se
enfren antes de manejarlos.
10. Nunca realice experimentos no autorizados, mezclando productos qumicos para VER
QUE PASA. Los resultados podran ser trgicos.
11. Mantenga la mesa de trabajo limpia y ordenada. No ponga sobre ella libros o aparatos que no
se est utilizando.
12. Cuando trabaje con sustancias inflamables, asegrese de que no haya llamas en su
proximidad.
13. Si est mareado sintese inmediatamente y si le pasa a alguien con quien est trabajando
avise a su instructor.
14. Muchos accidentes ocurren por no leer la etiqueta de los frascos de reactivos.
a leer la etiqueta as, estar ms consciente de lo que hace.
Pgina
5
Acostmbrese
2015

15.
Debe evitar a toda costa el contacto de cualquier reactivo con la piel, para tomar
emplean esptulas.
Para trasvasar lquidos existe cristalera adecuada
slidos se
para esto.
Si
desconoce que hacer, pregntele a su instructor.

c. Elaboracin del Reporte de Laboratorio
El
reporte de laboratorio
es un informe
de lo realizado en la prctica de laboratorio este
se realiza y entrega de forma individual. El reporte debe contener las
secciones descritas
en el inciso (d) as mismo debe ser lo ms tcnico- cientfico posible. Se entrega

de la siguiente
fundamentos
encontrado
prctica. El reporte
tericos
en
base
debe ser un informe
que debe estar basado en los
de los cuales se trata la
prctica y
estar
INFORMACIN A OTROS.
esto.
El reporte debe
el da
debe
explicar
destinado
lo que
ha
TRANSMITIR
(NO SE PERMITE COLOCAR FOTOGRAFIAS).
d. Contenido del reporte:

Secciones
Ponderacin
RESUMEN
10
RESULTADOS
15
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
35
CONCLUSIONES
15
PROCEDIMIENTO
2.5
HOJA DE DATOS ORIGINALES
2.5
MUESTRA DE CLCULO
ANLISIS DE ERROR
DATOS CALCULADOS
BIBLIOGRAFA
*Si el reporte para cierta prctica, no constara con todas las secciones del apndice los puntos
de estas secciones se distribuirn y sumarn a la secciones A, B, C, D.
Pgina
6
2015
d.1. Descripcin de cada seccin

Para redactar cada una de
las secciones del reporte, Es importante dirigirse al lector
de una manera impersonal, como por ejemplo EVITAR expresiones como trabajamos, obtuvimos,
observ, etc. y reemplazarlas por expresiones como se trabaj, se obtuvo, se observ, etc.
RESUMEN (10 puntos)
Tiene por objeto que el lector pueda tener UNA IDEA COMPLETA DEL TRABAJO SIN TENER QUE
LEERLO TODO. Es la carta de presentacin y venta del trabajo, debe responder a las siguientes
preguntas (sin colocar las preguntas): Qu se
hizo? Cmo se hizo?; A qu se lleg?; Bajo
qu condiciones se realiz? Debe ser un extracto claro y conciso del reporte.
Se escribe cuando ya
se tengan terminadas todas las dems secciones del reporte. Su extensin no debe ser mayor de
de pgina y no debe citarse en l ningn tipo de bibliografa. Est seccin no consiste en los
objetivos de la prctica.
RESULTADOS (15 puntos)
Esta seccin debe consistir en enunciados sencillos de hechos que se ofrezcan al lector de manera
tal que ste sepa exactamente lo que se ha descubierto. Puede incluir una o ms ecuaciones,
grficas, tablas o resultados individuales segn sea el
caso.
Cuando los resultados son ecuaciones y grficas, se deber incluir siempre un parmetro que indique
la confiabilidad de las mismas. No debe colocar clculos ni teora en esta seccin.
INTERPRETACIN DE RESULTADOS (35 puntos)
Es importante mencionar que
coloca
la
toda la teora
teora para poder
esta seccin no es un marco terico, en donde se
relacionada al tema de la prctica, sino

explicar
los
resultados haciendo
donde se basa en
referencia a las
secciones
con las cuales se pudo obtener los resultados.

La interpretacin de resultados no es ms que la comparacin de los resultados obtenidos en la
realizacin de prctica con los datos bibliogrficos y su adaptacin o discrepancia con stos, es decir,
debe argumentar si los datos obtenidos concuerdan con patrones o modelos que se representan en la
literatura y las posibles desviaciones y orgenes de los mismos.
En esta parte del reporte si se hace mencin de teora, debe de colocar de qu bibliografa la obtuvo
al terminar el prrafo donde se menciona. Debern aparecer entre comillas y con un nmero final
que indique la fuente bibliogrfica de donde fueron tomadas. En lo posible, se debe agregar la
Pgina
7
2015
referencia bibliogrfica en el hilo de la discusin y poner la fuente de donde se ha obtenido al

final del prrafo. En esta seccin
no se colocan grficas, tablas, ecuaciones, etc.
CONCLUSIONES (15 puntos)

Constituyen la parte ms importante del reporte ya que expresa el fin mximo de ste.
Las
conclusiones son juicios crticos razonados a los que ha llegado el autor, despus de una cuidadosa
consideracin de los resultados del estudio o experimentos y que se infieren de los hechos. Deben
presentarse en forma clara, lgica y concisa. Esta seccin no debe contener nada nuevo, puesto
que est basada, lgicamente, en la informacin insertada y discutida en la interpretacin de
resultados, pero no debe ser una copia, sino el extracto de esta.
APNDICE
Contiene informacin de inters; DEBE
SER
UNA
CONSTANCIA
DE
LO
REALIZADO.
Contiene una descripcin de clculos e informacin numrica que constituyen la base para
obtener los resultados.
Consta de las siguientes secciones:
E.1. Procedimiento (2.5 puntos): Es una descripcin breve pero completa del procedimiento real
de la prctica de laboratorio. Siguiendo los pasos como
redaccin se realiza en tiempo
pasado. Haciendo las
aparece en el
instructivo, pero la
modificaciones
que
se
hayan
realizado durante la realizacin de la prctica.

E.2. Hoja de Datos Originales (2.5 puntos): Los
Datos
reportes
que no presenten la
Originales Original no sern calificados por el instructor . Los
en el Laboratorio, presentados
hoja
de
datos tomados
de manera ordenada y limpia en una hoja, con el nombre
de la prctica, los integrantes del grupo con su nmero de carn, y debe estar firmada por
el
instructor, se debe entregar la original al
instructor y colocar la
fotocopia en el
reporte.
E.3. Muestra de Clculo (5 puntos): Debe ser escrito a computadora. Consiste
en los
clculos
paso a
realizados en una corrida escogida como muestra, es decir
es realizar
paso los clculos intermedios, hasta llegar a los clculos finales para determinar los
resultados.
De esta manera se hace posible detectar la presencia de errores en la manipulacin de

Pgina
8
2015
datos. Debe indicar las tablas donde se colocarn los dems datos (Seccin de datos calculados)
para los cuales no se hace el clculo en esta seccin.
E.4. Anlisis de Error: En esta seccin se debe hacer el clculo numrico y estadstico de los
posibles errores cometidos. Entre estos clculos pueden estar las incertezas de los datos (debidas a
los aparatos) y
adems la eliminacin de datos, errores porcentuales sobre bases tericas, error
relativo, error absoluto, las desviaciones de los datos con respecto a la media, etc.
E.5. Datos Calculados: NO DEBE COLOCAR
AQU SUS DATOS ORIGINALES. Contiene las
tablas con los datos intermedios y finales (calculados posteriormente en su reporte) para obtener
los resultados de todas las corridas.
Estas tablas debern ir nombradas
numeradas
correlativamente.
BIBLIOGRAFA (5 puntos)
La bibliografa
fundamentos
son libros que se consultan

de los
experimentos
hacer la bibliografa, para poder
para
poder
explicar
con la
teora
realizados. Se recomienda consultar los temas
los
y
realizar las referencias necesarias colocando # de
referencia y pgina).
En esta seccin deben colocarse las referencias literarias consultadas que se hacen a lo largo del
reporte. Debern citarse como mnimo 3 referencias bibliogrficas (EL INSTRUCTIVO NO ES UNA
REFERENCIA BIBLIOGRFICA). Utilizar para ello las normas
de la Asociacin Americana
de Psicologa (APA).
d.2 Actividades para Realizar un Reporte
Pgina
9
1.
Realizacin
de Prctica
y Toma de
Datos
2. Realizar
lista de
Temas
Relacionados
6.
Realizacin
de la
muestra de
Clculo
5. Cmo
realizar
los
clculos?
3. Consultar
Bibliografa.
4. Qu
clculos
se
pide hacer
en la
seccin
reportar?
MUEST
RA DE
CLCUL
O
ANLISIS
DE
ERROR
DATOS
CALCULA
DOS
RESULTAD
OS
INTERPRE
TACIN
DE
RESULTAD
OS
CONCLUSI
ONES
RESUMEN
CARTUL
A
e. Metodologa
Pgina
10
2015
2015
Los reportes se entregarn al inicio de la siguiente prctica. Indiscutiblemente no se

aceptarn reportes tarde ni
se recibirn
reportes entregados a otros
instructores. El
instructor tendr 7 das para entregar las notas correspondientes de cortos y reportes, y los alumnos
podrn solicitar revisin del reporte para que su instructor
les
indique en que deben mejorar
para tener la posibilidad de obtener un mayor punteo en el siguiente reporte. En caso no se

solicite la revisin en este perodo, el estudiante perder automticamente este derecho, y no
podr solicitar NINGN TIPO DE REVISIN, al final del semestre.
Las notas se publicarn
peridicamente
en la pgina
www.quimica.0fees.net .
f. Examen corto
Este ser
realizado por su instructor
por lo que el alumno

consistir en el
debe
estar presente a la hora en punto. El contenido a evaluar
tema de la prctica el
bibliografa relacionada
as
experimentacin
de leer
generalidades
adems
que all
al inicio de cada prctica de laboratorio
como
cual
el
investigar
la prctica
estudiante debe profundizar consultando

los
el
que
correspondiente en el
se describen. Ya que en este
prepar el estudiante para realizar
reactivos
examen
experimento. Adems
utilizar
instructivo
se evaluar
en
su
y las
cuanto se
se pueden incluir preguntas
correspondientes a los incisos a al d. de este instructivo.

g. Presentacin del reporte
El reporte debe presentarse en hojas de papel bond blanco, tamao carta, engrapadas y con
agujeros, sin
folder y sin gancho. Cada una de las secciones descritas anteriormente, deben ir
identificadas, y en el orden establecido iniciando cada seccin en una nueva pgina. Debe utilizar
los dos lados de la hoja para imprimir su reporte. Todas las partes del reporte deben estar
escritas a computadora (interlineado 1.5). Las pginas debern de estar numeradas en la parte
inferior derecha. Se deben numerar las ecuaciones entre parntesis con nmeros arbigos. Tambin
deber numerar y titular las tablas, indicar las unidades y dimensiones.
Es muy importante presentar el reporte con buena ORTOGRAFA, ya que por cada error,
se descontar
1 punto sobre la nota del reporte. (Maysculas tambin se tildan).
Pgina
11
2015
Si se encuentran dos reportes similares o parecidos, se anularan ambos reportes no

importando que sean de diferentes secciones de laboratorio.
En la primera hoja del reporte debe ir la cartula con el siguiente formato:
h. Distribucin de la nota de laboratorio

La nota de laboratorio de Qumica General 1 est distribuida de la siguiente manera:
IMPORTANTE:
1.
La asignacin de Laboratorio ser en la sesin
informativa el
da
que
se les indique en el saln
de clase. Los laboratorios inician a partir del 27 de julio.

2.
No se permite
realizar la prctica de Laboratorio en otra
seccin que no sea la asignada .
El
Departamento de Qumica no se hace responsable por reportes y cortos extraviados.

3.
Descripcin
5 Exmenes cortos (0.8 c/u)
5 Reportes (1.7c/u)
1 Examen Cristalera
TOTAL
El laboratorio
Puntos
4.00
8.50
1.50
14.00
se
aprueba
con una nota

final
de
61
% de la nota total de laboratorio. Todos aquellos que no alcancen dicha nota en el laboratorio, no tendrn
derecho a aprobar tampoco la parte terica. El
Laboratorio
tiene
una
laboratorio condiciona
validez de 2 aos
tomando en cuenta
la aprobacin del curso.

el
semestre
en el
El
que se
aprob. Por ejemplo si alguien gana su Laboratorio en el segundo semestre de 2015, este ser vlido por
lo que queda del ao 2015 ( Segundo Semestre, vacaciones Diciembre) y por todo el ao 2016 (Primer
Semestre, vacaciones junio, Segundo Semestre, vacaciones Diciembre) y por el primer semestre 2017(Primer
Semestre, vacaciones Junio)
4.
Las notas
y ya no tendr
se publicarn
peridicamente
validez en el segundo semestre del 2017.

durante
el semestre
en la
pgina del departamento :
www.quimica.0fees.net
5.
Las notas finales
se publicarn
en la pgina
del departamento, con el
revise sus datos (carn). Pasado 3 das las notas se ingresarn
fin
de que el estudiante
en la pgina oficial de la facultad
de ingeniera, despus de esto no habrn modificaciones de datos: La pgina de ingeniera debe

ser consultada con su usuario. www.ingeniera.usac.edu.gt
6.
Debido a que las notas se ingresan

veces o ms
primera
en diferentes
secciones, el
al sistema
sistema
por archivo digital,
sustituye
dos
la primer nota por la ultima aunque en la
nota se encuentre aprobado el laboratorio, de igual manera
Pgina
12
si un estudiante aparece
si un estudiante no
tiene
nmero
2015

de
carn o su
eliminar
7.
nmero de carn
est incorrecto
en sus
notas de laboratorio,
el sistema
lo
independientemente de que la nota se encuentre aprobada.
Las notas se ingresarn
por seccin por lo que si
alguien
lleva
seccin que no corresponde a la seccin de clase asignada no se le podr

que la seccin
de laboratorio debe
el laboratorio en
una
ingresar su nota, ya
coincidir con la seccin de clase.
Trabajo de Cristalera
Cristalera, equipo, reactivos normas de seguridad en un laboratorio
Objetivos:
1. Aprender
los nombres de los instrumentos y equipo que se utilizan en el laboratorio
de qumica.
2. Conocer
el uso general y especfico de los instrumentos de laboratorio de qumica.
3. Conocer la clasificacin
de los instrumentos de laboratorio, por su uso, por el material
de fabricacin etc.
4. Conocer los smbolos de proteccin y peligrosidad as como las toxicidades de
sustancias
las
a utilizar en el laboratorio y la manera de representarlos.
Generalidades:
Las actividades experimentales en un laboratorio de Qumica requieren del conocimiento del
equipo y cristalera, as como del uso correcto de los mismos; tambin es indispensable conocer las
propiedades fsicas y qumicas de los reactivos a utilizar, especialmente lo relacionado a su toxicidad.
Los materiales a utilizar en el laboratorio generalmente se clasifican en cuatro categoras:
Cristalera, Piezas de metal y porcelana, Reactivos y Equipos.
La cristalera comprende todo aquel equipo o material hecho de vidrio, y de acuerdo
a su
uso se puede clasificar en cristalera TC (to contain) o TD (to discharge); la primera se utiliza para
contener soluciones y la segunda para la medicin de volmenes y su transporte.
Pgina
13

Dentro de la
complementaria,
clasificacin de
que consiste en
la
todos
cristalera
aquellos
2015
tambin se encuentra la cristalera

instrumentos
que
no entran en la
clasificacin TC o TD y que son necesarios para realizar el trabajo experimental.

As tambin
el
trabajo en el laboratorio necesita
auxiliarse de piezas de metal y
porcelana, piezas de caucho, plstico y / o madera, con las cuales se complementa la

experimentacin en el laboratorio, por lo tanto
algunos
instrumentos
entran dentro de esta
clasificacin.
En el mercado se comercializan varios
tipos de
reactivos
que son utilizados en la
experimentacin.
Los distintos tipos dependen de la pureza factor que
influye en su precio. El reactivo a
utilizar en un laboratorio depende de la clase de trabajo que se realice.

En trminos generales, los reactivos se pueden clasificar as: Reactivo de grado comercial o
industrial, Reactivo grado USP, Reactivo Q.P. (Qumicamente Puro) y Reactivo Estndar Primario.
Para denotar
rombo de
seguridad,
los riesgos que
manipular
este contiene informacin importante
sustancias en una escala de 0 a 4

Este
implica el
incluye informacin
una
y
riesgos
el
til para el manejo de las
donde 0 es el menor riesgo
como el riesgo a la salud,
sustancia se utiliza
y 4
especiales,
el mayor
riesgo.
inflamabilidad
reactividad.
Las Frases-R indican riesgos especiales que pueden surgir durante el manejo de sustancias
peligrosas. La letra R es abreviatura de Riesgo. Estas frases sern sustituidas por las Frases
H,
de Hazard. Las Frases-R deben seleccionarse segn la clasificacin de la sustancia y
utilizarse para su etiquetado. La seleccin de las Frases-R debe seguir los mismos criterios que las
guas para la asignacin de los smbolos y descripciones de peligrosidad.
En lo que se refiere a equipos de laboratorio, algunos son aparatos muy complejos
construidos con componentes electrnicos que requieren en primer lugar el saber manipularlos, as
como del conocimiento de su mantenimiento adecuado. Entre el equipo ms comn puede citarse a
Pgina
14

los potencimetros, colormetros, balanzas electrnicas, planchas de
calentamiento o
2015
Hot plate,
entre otros.
Las balanzas pueden ser: semianalticas, con una precisin hasta de 0.01 gramos y pueden
ser de monoplato o biplato; las otras son las analticas con una precisin hasta de 0.0001 gramos.
El trabajo de Cristalera se entregar en la primera prctica,

realizar el examen de Cristalera.
Para
este trabajo
y ser el
requisito para
(REALIZAR4 A MANO).
los estudiantes
deben
investigar
lo siguiente de los instrumentos
sustancias que aparecen en el instructivo:

1. La
clasificacin
de
cada
uno de los
instrumentos
segn
la
clasificacin:
TD,TC,
complementaria, piezas de metal y porcelana, piezas de caucho y madera.

2. La clasificacin de cada uno de los reactivos estudiados en este semestre, as como los
indicados por su instructor, por su peligrosidad. (Corrosivo, inflamable, nocivo etc)
3. El rombo de seguridad
correspondiente a
cada sustancia
estudiada
o indicada por su
instructor.
4. El
uso especfico
de los instrumentos
5. Investigar el tipo de material

6. Las frases R
de laboratorio por prctica.
con el cual son fabricados los diferentes
o H relacionadas con las
sustancias
que
se
van
instrumentos.
a
trabajar en el
laboratorio y las que indiquen su instructor.

7. Investigar
sobre cdigo de colores utilizado para
identificar la tubera de gas, agua,
aire etc.
8. Equipo de Proteccin personal para uso en un laboratorio de qumica.
Pgina
15

9. Seales de prevencin de riesgos
2015
y accidentes en el laboratorio.
Esto lo debe entregar el da de su primer prctica y ser el requisito para poder realizar
su
examen de Cristalera. Las secciones que incluir este informe sern:
Introduccin
Objetivos
Marco terico
Conclusiones
Bibliografa o egrafa
Examen de Cristalera: Se realizar el 10 de septiembre.
PARA ESTA PRCTICA DEBE TRAER UN ROLLO DE PAPEL MAYORDOMO

Prctica No. 1
Calibracin de Material Volumtrico
Objetivos:
1. Aprender el manejo
2. Identificar
3. Calcular
los
del material volumtrico comn
errores
parmetros
4. Expresar
estadsticos
trabajo experimental.
de un conjunto de datos.
de forma correcta los resultados
5. Determinar la
6. Clasificar
que se cometen en el
de laboratorio.
de un experimento.
incertidumbre asociada a las medidas
el material
volumtrico segn
experimentales.
su precisin.
Generalidades:
La
qumica
mayor
tienen
sistemas
parte
de los
experimentos
como objetivo
qumicos
en
obtener
forma
informacin generalmente se emplea

o estudiar
el comportamiento
de
que se realizan
informacin
datos
en los
de alguna
numricos
(datos
caracterstica
en determinadas condiciones
Pgina
16
de los
experimentales). Dicha
con el fin de conocer la composicin
del sistema
laboratorios de
de un sistema
con el fin de
2015

obtener un modelo matemtico
distintos
tipos de aparatos
experimental
que lo describa, toda la informacin se emplea utilizando
y material
de laboratorio para realizar medidas. En el
trabajo
pueden presentarse tres tipos de errores:
a) Errores crasos: errores graves que invalidan el experimento. ej.: error producido por avera
del
instrumento
b) Errores Sistemticos
a falta de calibracin
c) Errores
o determinados: Son debidos

Son debidos
a la
sistemticos
en las
medidas experimentales
corrigen mediante calibracin del material e instrumentos

de medida, y realizando
sistema y se calcula el valor
el resultado
diferencia
de las
variables
representativo
La exactitud
error
que intervienen en el proceso

o materiales de referencia.
repetidas en las mismas
medio
del conjunto
entre el valor medio y el valor
Cuando el
de sistemas qumicos se
las medidas sobre sustancias patrn
Generalmente se realizan varias medidas

como
influencia
que siempre intervienen en el proceso de medida.
Los errores
el mismo
en el mtodo de medida o
del instrumento.
Aleatorios o indeterminados:
incontroladas
a fallos
condiciones
del conjunto. Se considera el valor medio

de medidas. El error
absoluto
absoluto es pequeo se dice
expresarse
el error
es la
verdadero.
que el mtodo de medida es exacto.
expresa, por tanto, la concordancia entre un resultado y su valor
Tambin puede
sobre
sistemtico
como error
verdadero.
relativo dividiendo el
error
absoluto dentro del valor verdadero y multiplicando por 100.

Un parmetro estadstico
conjunto de resultados
todos
prximos
mtodo
al
que expresa la dispersin
es la desviacin
estndar es
pequea y se
dice que el
de medida es muy preciso.
experimentales
repetidas
se
del resto. Se debe
de la media
clculo
de un
estndar. Cuando los datos experimentales estn
valor medio, la desviacin
Para el rechazo de los

diferente
en torno al valor medio
se
y la
incluyen
desviacin
datos
discrepantes,
puede
decidir
encontrar
dichos datos.
algn dato
entre retenerlos
estndar pueden
Para
ayudar a
Pgina
17
en un conjunto
que
o rechazarlos,
variar de forma
tomar
de medidas
parece
ser muy
ya que los valores
importante
si
la decisin se utilizan
en
su
mtodos

estadsticos
2015
Q de Dixon. En l se calcula un
entre los cuales se encuentra el test
valor
experimental Qexp de la manera siguiente:

Qexp = Xd - Xp
w
donde Xd es el dato dudoso, Xp el dato
la diferencia
compara
ser
entre el valor mximo
cautela. Los
con
un cierto
clculos de la
Existen
varios
y de la
una vez
procedimientos
el valor
Qcrit el dato dudoso
puede
de un conjunto
con
de datos
realizado el test de rechazo.

expresar
los resultados
lmites de confianza de la
de valores en torno al valor
verdadero con
que si Qexp
desviacin estndar
para
medidas. Para ello se pueden utilizar los

definen un intervalo
Qexp se
nivel de confianza. El rechazo de datos se debe hacer
media
experimentales se deben hacer
datos. El valor
y el mnimo del conjunto de
crticos Qcrit , de manera
con los valores
rechazado
con el valor ms prximo al dato dudoso y w es
medio en el que
de un conjunto
medida. Estos
es posible
un cierto grado de probabilidad. Los lmites de
de
lmites
encontrar
confianza
LC se
determinan segn la siguiente expresin:

LC = X t . s
N
donde s es la desviacin estndar y t es un factor
estadstico (t de Student) que depende del
grado de probabilidad ( nivel de confianza) con el que

confianza, y tambin
Una
forma
quieren expresar los lmites
de
del nmero de medidas sobre las que se ha calculado.

sencilla
de expresar
indicar en el resultado nicamente las

dgitos seguros
se
ms
el primer
para las cifras significativas,
la
incertidumbre
de una medida experimental es
cifras significativas. Son
dgito
incierto. Deben
cifras significativas
estudiarse las
adems de las reglas en funcin de
reglas
todos los
generales
donde provenga el
resultado (por ejemplo, de una suma, o una multiplicacin).

Una vez
un
que se ha
resultado, se debe
determinado el nmero
proceder
terminado todos los clculos.
al redondeo, este
de cifras
se debe
significativas
hacer
Repasar las reglas de redondeo.
Volumen ocupado por 1.000 g de agua

Pgina
18
que debe tener
despus
de haber

Temperatura
A TC
Volumen, mL
Corregida a 20C
1.0020
15
1.0019
16
1.0021
1.0022
17
1.0022
1.0023
18
1.0024
1.0025
19
1.0026
1.0026
20
2015
1.0028
1.0028
21
1.0030
1.0030
22
1.0033
1.0032
23
1.0035
1.0034
24
1.0037
1.0036
25
1.0040
1.0037
Material y equipo
reactivos
Pipetas de 5, 10 y 25 mL
Agua
Bureta
de 25
mL
Balones Aforados
de 50, 100, 250 y 500 mL
Probetas de 50 y 100 mL
Frascos
de 25 mL con tapn
1 Perilla de Succin
Balanza analtica
Procedimiento experimental
1. Lave toda la cristalera
que va a utilizar. Adems seque
toda la cristalera excepto
las
buretas y las pipetas.

A. Calibracin de una pipeta
1. Pesar cinco frascos
las tapas
vacos
con sus tapas correspondientes, cuidando de no
una vez pesados los
intercambiar
viales. Para ello se recomienda marcarlos previamente.

Pgina
19
2015

2. Seleccionar una pipeta, comprobar
si es serolgica o
la marca, vaciarla lentamente, tocando

y tapar ( no se debe
con la punta
soplar la pipeta para vaciarla
volumtrica, llenarla de agua hasta
de la pipeta la pared
interna del vial,
completamente).
3. Repetir cuatro veces ms con la misma pipeta y los otros viales.

4. Pesar los viales y calcular
por diferencia la masa de agua que contiene cada uno.
5. Medir la temperatura del
laboratorio y calcular
el volumen
de agua corregido a 20 C
para cada vial.

B. Calibracin de un baln aforado
1. Pesar
el matraz aforado limpio y seco
con su tapn.
2. Llenar de agua hasta la marca (la parte inferior del menisco debe ser tangente a la marca
del matraz), comprobar que no
existen burbujas de
aire
en el interior y que el exterior
est seco y volver a pesar.

3. Medir
la temperatura del laboratorio
4. Vaciar el matraz
y volver
y calcular el volumen
a llenarlo de agua
de agua corregido
a 20 C.
hasta la marca.
5. Repetir el procedimiento hasta tener cinco valores para el volumen
del matraz.
C. Calibracin de una probeta

Realizar el mismo procedimiento
que en el inciso B. Calibracin de un baln Aforado.
D. Calibracin de una Bureta

1. Realizar el mismo procedimiento
Datos
que
debe incluir en
la
que en el inciso A. Calibracin de una pipeta.

hoja
de datos
originales para
cada
uno de
instrumentos.
Volumen
nominal del instrumento =mL
Temperatura de laboratorio =..C

Temperatura del agua=.. C
Volumen que ocupa un gramo de agua a la T de trabajo=..mL
Vial n.
Masa
del Masa del vial Masa de agua Volumen
vial vaco (g)
con agua (g)
(g)
agua vertida (
mL)
1
2
3
4
5
Pgina
20
de
los
2015
Reportar:
1. Aplicar el test Q si se sospecha la existencia de datos discrepantes.
2. Calcular la media, la desviacin estndar y los lmites de confianza.
3. Comparar los
resultados
con los valores de volumen y tolerancia si figuran grabados en
la pipeta.
4. Indicar el volumen de calibracin obtenido junto a la incerteza.

PARA ESTA PRCTICA DEBE TRAER LENTES DE SEGURIDAD
Prctica N.2
Mezclas Homogneas y Heterogneas
Objetivos:
1. Aprender a diferenciar entre una
mezcla
homognea y
una heterognea.
2. Conocer y aplicar correctamente los diferentes mtodos fsicos de separacin para cada tipo
de
mezcla.
3. Determinar el porcentaje de recuperacin en cada una de las separaciones realizadas.

Generalidades:
Existen dos tipos de mezclas: homogneas y heterogneas. Las mezclas homogneas se obtienen
cuando una sustancia se disuelve en otra. Aparecen uniformes en toda su extensin y no pueden
separarse por accin de sifn, decantacin o filtracin. Las mezclas heterogneas no son uniformes
y pueden apreciarse los diferentes componentes. Las tcnicas de separacin suelen ser diferentes
para estos dos tipos de mezclas.
Las tcnicas ms comunes de separaciones fsicas son: decantacin, sublimacin, filtracin,
extraccin, coagulacin, adsorcin y destilacin. Para obtener agua pura o una sal disuelta en una
Pgina
21
2015
cantidad de agua es aplicable uno o una secuencia de mtodos, dependiendo de los recursos que se
posean. El mtodo de destilacin o la evaporacin del solvente pareceran a primera impresin los
ms adecuados, pero si la solucin original contiene otras sustancias al aplicar estos mtodos,
quedara el equipo con partculas slidas que es necesario limpiar antes de repetir la operacin.
Los principales mtodos fsicos de separacin a aplicarse en esta prctica son:
Decantacin: Es un proceso fsico se separacin de sustancias no miscibles de diferente densidad
en un medio lquido.
Para proceder en una decantacin se necesita primeramente depositar la
mezcla heterognea dentro de una ampolla de decantacin, luego se deja reposar la muestra a
decantar para posteriormente abrir la llave de paso de la ampolla, y de sta manera recibir el lquido
de mayor densidad dentro de un beacker.
Filtracin: Puede eliminar partculas slidas demasiado pequeas para separarse por decantacin
en un tiempo razonable. Debe tenerse mucho cuidado en colocar y doblar adecuadamente el papel
filtro. Asegrese de que la punta del embudo toque la pared del beacker. Cuando proceda a la
filtracin utilice una varilla de agitacin para regular el flujo del lquido vertido
Adsorcin: Es un proceso por el cual tomos, iones o molculas son atrapadas o retenidas en la
superficie de un material, como el carbn activado. El tratamiento de aguas para eliminar olores,
colores y sabores indeseables, utiliza carbn activado. Al utilizarse carbn activado debe agitarse
vigorosamente y debe dejarse reposar por un corto perodo de tiempo antes de separarlo de la
solucin por filtracin, centrifugacin o coagulacin.
Destilacin: Consiste en la separacin de un lquido de otra sustancia lquida en solucin, llevndolo
a un punto de ebullicin y recolectndose ya condensada en otro recipiente libre de la sustancia
indeseable, se puede
tener la destilacin simple y la fraccionada.
Evaporacin: Similar a la destilacin, solo que en sta separacin se da entre una sustancia lquida
y una slida disuelta en ella.
Material y Equipo:
Reactivos:
3 Beacker de 250 mL
Agua
1 Earlenmeyer de 125 mL.
Agua Contaminada
1 Varilla de vidrio
Clavo de Hierro
1 Probeta de 100 mL
Cloruro de Sodio
1 Embudo
Pgina
22
2015
Papel Filtro
1 plancha de Calentamiento
2 Soporte Universal
1 Anillo para soporte
2 Probetas de 25 mL
Vidrio de reloj
Esptula
Pizeta
Tubo de ensayo
PROCEDIMIENTO A: DECANTACIN DE UN SLIDO Y UN LQUIDO
1. Lave toda la cristalera que est en su mesa.
2. Mida 50 ml de agua
con la probeta. Coloque el agua en el earlenmeyer.
3. Agregue 10 gramos de arena y agite la mezcla. Deje reposar.

4. Decante en el beacker
de 250 ml. Utilice la varilla de vidrio para que el lquido
resbale
suavemente.
5. Mida nuevamente el volumen de agua
decantado en la probeta de 100 ml. Anote sus
observaciones.
PROCEDIMIENTO B: FILTRACIN, EVAPORACIN Y DESTILACIN
1. Tarar un vidrio de reloj y colocar 2 gramos de arena.
2. Tarar otro vidrio de reloj y colocar 2 gramos de NaCl (cloruro de sodio, sal de mesa).
3. Mezclar bien
las
dos
sustancias, en un beacker de 250 ml utilizando la
varilla
de
vidrio.
4. Agregar 25 ml de agua y agitar con la varilla de vidrio. Anote sus observaciones.
5. Arme el equipo como le indique el instructor, para realizar la filtracin.
6. Tome la masa del papel filtro y dblelo como le indique su instructor.
7. Agregue la mezcla usando la
varilla
de vidrio. Reciba
el filtrado en un
beacker
previamente tarado. Anote que sucede. Anote el volumen.

8. Secar el papel filtro y pesar.
9. Calentar la solucin contenida en el beacker hasta que se consuma toda el agua.
Debe realizar este procedimiento con mucho cuidado. Anotar lo que sucede.
Pgina
23

10. Arme el equipo como lo indique su instructor. Utilice
2015
un tubo de ensayo conteniendo
agua a baja temperatura para condensar el vapor.

11. Utilice un segundo beacker
para recuperar
las
gotas de
condensado. Mida el
volumen.
12. Pesar nuevamente el primer beacker. Anotar el peso y sus comentarios.
13. Secar el papel filtro y pesar.
Reportar:
1. Indique con qu mtodo se logr separar de manera ms eficiente, tomando en cuenta
la apariencia de lo
2. Mencione
otro
que se recuper, as como el % de Recuperacin de

mtodo
de
separacin
que
hubiese
podido
cada
utilizar
uno.
en
cada
procedimiento.
3. Mencione ejemplos de utilidad en ingeniera para
Hacer nfasis en la ingeniera
cada uno de los mtodos estudiados.
que estudian.
4. Indique el principio fsico de cada uno de los procedimientos.

5. Encuentre el porcentaje de Recuperacin en cada uno de los procedimientos y
error
relativo.
Una bebida Carbonatada (No dieta) por grupo
Determinacin
de Azcar
de una bebida Carbonatada
Objetivos:
1. Utilizar
correctamente material de laboratorio.
2. Apreciar
la
relacin
entre la
densidad
y los
componentes
mayoritarios
de una
muestra.
3. Utilizar el
contenido
clculo
de la
densidad
de una
bebida
comercial
para
determinar
su
en azcar, preparando para ello una curva de calibrado.
Generalidades:
La medicin de densidades es una prctica frecuente
y bioqumicos,
tanto
cientfico tecnolgicos como

Pgina
24
de
en los laboratorios
control
de calidad,
por
qumicos
ello es
2015

importante que los
alumnos del curso de qumica General
los procedimientos
de medida.
La densidad
que
se define
ocupa una sustancia
como la
y por lo tanto
relacin
conozcan los fundamentos
entre la masa m y el volumen
se puede calcular a travs de la ecuacin
siguiente para cualquier estado de agregacin (slido, lquido

= m
o gaseoso)
(1)
V
La magnitud
as
definida se conoce como
-3
densidad
-3
en el S.I. son Kg.m (g/L) o g.cm (g/mL) en el CGS, aunque

escrito como g/cc o unidades
presin
inglesas
la relacin
de agua
El
de su masa, generalmente
sta en el
ver
depende
volumen, por lo
de la
que
al
condiciones de la
D420 se define como
de una sustancia
a 20 C, respecto a la masa de un volumen igual
pura a 4C. La densidad especfica es por tanto adimensional.

orden de magnitud de la densidad difiere mucho del estado de agregacin : en
el caso de los gases es unas

ya que
propiedad
siempre deben considerarse las
medicin. La densidad relativa o peso especfico
unidades
muchas ocasiones se
lbm/ in 3 o lbm/ft3. Esta
y sobre todo de la temperatura, al influir
medir la densidad de una sustancia
en
absoluta y sus
aunque
microscpicas
1000 veces menor que en el caso de los lquidos o slidos,
la densidad es del tipo macroscpico, es el reflejo

de las
sustancia
por lo tanto
es el
de las
reflejo de
su
caractersticas
estructura
empaquetamiento molecular.
Como se observa en la ecuacin (1) las
clculo de la densidad
son propiedades extensivas , es decir,
sustancia considerada, por lo que su cociente

por tanto, particular de cada sustancia
As
dicha magnitud
dos magnitudes
corresponde
en las condiciones
que se utilizan
dependen de la cantidad
a una
propiedad
Pgina
25
de
intensiva y es,
en las que se ha determinado.
puede utilizarse para establecer la identidad
desconocidas.
para el
de
sustancias
puras

Algunas
aplicaciones
de
la medida de la
pureza de la leche de vaca, la calidad de
densidad son,
un anticongelante, el
2015
la determinacin
estado
de la
del electrolito
en
bateras de plomo.
Los mtodos ms
utilizados
para la medida de densidades de lquidos son:
1. Los mtodos basados en el principio de Arqumedes: El principio de Arqumides
postula que
todo
cuerpo sumergido en un lquido experimenta un empuje vertical ascendente
peso
del volumen
de lquido que desaloja. El material
de laboratorio comercial se conoce
como densmetro
o aremetros. Un aremetro
consta de un
una
densidades
de vidrio
escala
de
constante. Los vstagos

uso
y de
un bulbo
igual al
vstago
cargado
tambin pueden tener una escala
hueco provisto
con un lastre
de
de masa
especfica dependiendo
del
que se les vaya a dar; as se tiene: alcohmetro, lactmetro, sacarmetro etc.
2. Mtodos
por pesada: Se
sustancia. Estas
directa
medidas son muy precisas siempre
y material volumtrico
recipiente
basan en la medida
calibrado como los picnmetros. El
de la masa
que se
de un volumen
utilicen balanzas
analticas
picnmetro consiste en un pequeo
de vidrio con un tapn esmerilado que termina en un fino tubo capilar
existe una seal
de aforo para enrasar ; as el volumen
de
ocupado por el lquido
en el que
en estudio
se puede fijar con gran precisin.

3. Otros
mtodos: Se puede
utilizar
tambin pipetas, para medir
utiliza matraces aforados y por ltima alternativa es la utilizacin

Material y Equipo:
volmenes, otro
de probetas.
Reactivos:
1 picnmetro
Azcar
1 pipeta volumtrica de 10 mL
Agua destilada
1 pizeta
Bebida con alto contenido de azcar
1 agitador magntico
1 termmetro graduado
5 viales con tapn
Balones Aforados
1 beacker de 250 mL
1 Probeta de 100 mL
Pgina
26
mtodo
2015

1 embudo
Papel Filtro
Procedimiento A: Obtencin de la recta de calibrado
1.Preparar
sern
5 disoluciones
los
patrones
perfectamente
disuelva
acuosas
de la
limpios. Se
de azcar, en el rango
recta de calibrado; utilizar
debe poner
y las disoluciones sean
especial
de 0 a 17% en
para ello
cuidado
peso
que
balones aforados
para que todo
el azcar
se
homogneas.
2. Mida la temperatura.
3.
Mida
la densidad
gravimtricamente
perfectamente
de
cada
utilizando
los
disolucin,
viales
y la
pipeta
densidad se determina
de 10 mL, que
deben
estar
calibradas.
4. Construir la recta
en peso ( variable
de calibrado representando
independiente) frente
a la
determinar la ecuacin y el ajuste de los

anlisis
por triplicado. La
de regresin
lineal. Debe
Procedimiento B: Densidad
Antes de medir
el contenido
densidad
datos
empezar
en
en azcar como porcentaje

g/mL (variable
dependiente),
experimentales ( correlacin) mediante
al
por la disolucin ms diluida.
de la bebida carbonatada.
la densidad de la bebida
seleccionada hay
que
tener en cuenta
lo
siguiente:
1.En el caso
de
bebidas
carbonatadas
toma de muestra; para ello, proceder

150 mL de muestra a un
eliminacin
vaso de
es necesaria
de la siguiente
precipitados
completa del CO2, es decir, hasta
que
la
desgasificacin
a la
forma: trasvasar aproximadamente
agitar
no
previa
magnticamente
se observe
hasta
desprendimiento
la
de
burbujas.
2. Si la
bebida
seleccionada
exprimidos, es necesario
presenta
pulpa,
como en el
caso de zumos
filtrar previamente.
3. Una vez eliminados el gas carbnico y/o la pulpa, determinar la densidad

4. Vaciar, Limpiar
5. Calcular
y secar
la densidad
naturales
perfectamente
de la
de la bebida.
el picnmetro.
muestra,
repitiendo 3
determinar la incertidumbre de la medida.
Pgina
27
veces
el ensayo
para poder
2015

6. Medir
recta
directamente
el contenido
de calibrado. Puede
clculo
por
resultado
sustitucin
debe
de su error
hacerlo
tener
y de sus
en la
un
en azcar
leyendo
ecuacin
de la bebida empleando la grfica
directamente de la
matemtica
grfica o bien
obtenida
nmero de cifras significativas
por
adecuado
de la
mediante
regresin lineal. El
y venir
acompaado
unidades.
7. Debe dejar limpia toda la cristalera despus de su uso, en especial poner atencin
en
la limpieza de los picnmetros.

8. Verter los residuos en los recipientes
indicados por su instructor.
Reportar:
1. El contenido de azcar
2. Calcular en todos
los
significativas se pueden
3. Comparar
en
la bebida escogida.
casos
escribir
los valores con lo
las
densidades promedio. Indicar
cuntas
para las densidades obtenidas
en cada caso.
que marque
de la
la
etiqueta de
bebida
cifras
comercial
seleccionada.
4. Indicar
Cmo
si este es un mtodo
especfico para anlisis de azcar.
influyen otros componentes
como colorantes, preservantes, estabilizantes, etc.?
Explique.

Material solicitado por el instructor por grupo
Prctica N. 4
Pgina
28
2015
Enlace inico o Covalente

Objetivos:
1. Manipular correctamente cristalera
2. Aprender a preparar
3. Realizar
y equipo de laboratorio.
soluciones.
mediciones de conductividad a distintas soluciones.
4. Comprender la relacin entre la conductividad de una sustancia con el tipo de enlace

que
presenta.
5. Clasificar las sustancias utilizadas
de acuerdo
a la caracterstica de su enlace.
Generalidades:
Experimentalmente
pueden
entrar en dos amplias
se
ha descubierto
clasificaciones:
que los
los que
compuestos
conducen
la
solucin o en el estado lquido y los que no lo hacen. A los primeros

compuestos inicos y
electricidad
encuentran
a los otros compuestos no inicos.
completa
los
de
un electrn
de
electrones de valencia. Estos
la
reempe
compuestos
electrostticos. Los electrones de valencia son los electrones

por lo
regular
en
se les denomina
Para el caso de los compuestos inicos, el enlace en estos se forma

la transferencia
qumicos
participan
en los enlaces
ms
mediante
externa, donde
poseen enlaces inicos

que
posee un tomo
qumicos. Estos pasan del
tomo
se
o
que
con mayor
tendencia a perder electrones al tomo con mayor tendencia a recibir electrones. Propiedad
que se conoce como electronegatividad.
Los compuestos no inicos comprenden la mayora de los
y tambin muchos inorgnicos.
participan
en la formacin
Estos enlaces
del enlace
se forman
comparten electrones
compuestos orgnicos
cuando
los tomos
en las capas
que
de valencia
de los tomos. Estos compuestos estn unidos por enlaces covalentes. Los electrones de
enlace quedan restringidos
a la regin
que est entre los ncleos
de los dos tomos.
Estos comparten los tomos y el valor de la electronegatividad determina la proporcin de la

nube electrnica.
Las soluciones de sustancias inicas conducen la electricidad y cumplen con
la
ley de Ohm. La conductividad es una caracterstica de la naturaleza y es el inverso de la

Pgina
29
2015
resistividad. Esta depende de la naturaleza del soluto, la concentracin de este y del tipo
de disolvente presente.
La conductividad se relaciona con el nmero, carga y movilidad de iones. Una unidad
utilizada para la conductividad es el siemens/cm.
Existen equipos
las aplicaciones
fijos o porttiles para medir la conductividad de las soluciones. Entre
importantes
que tiene esta
propiedad
se
encuentran en la mayora de
procesos qumicos, en la dilucin de agentes qumicos para poder desechar las aguas
de lavado de
procesos de
diferentes procesos. As
elaboracin de
mismo en
bebidas. En el
los procesos de
tratamiento de
intercambiadores de calor como medio de evitar
limpieza
agua para
las incrustaciones
en los
calderas
y la corrosin. En
los procesos de recuperacin de agua potable, agua pura y agua de gran pureza.
Material
y Equipo
ml
Reactivos
1 Beacker de
Cloruro de Sodio (1)
1 Esptula
Sacarosa (2)
2 Probeta de 50 ml
Carbonato de Calcio (3)
1 Varilla de agitacin
cido Clorhdrico (4)
3 Beacker de
Alcohol Etlico (5)
50 ml
1 Baln aforado de 100 ml
cido Actico (6)
1 Pipeta
Bicarbonato de Sodio (7)
Serolgica de 10 ml
1 Beacker de 250 ml
Yoduro de potasio (8)
1 Pizeta
Sulfato de Cobre (II) pentahidratado (9)
1 Probeta
Sulfato de Sodio (10)
1 Pipeta Serolgica de 25 ml
1 Pipeta Serolgica de 5 ml
1 Frasco Ambar
1 Beacker de 250 ml
Procedimiento:
1. Limpiar el rea de trabajo. El instructor le indicar la sustancia a trabajar.
Pgina
30
100
2015

2. Si la sustancia
se encuentra en estado slido:
2.1 Anotar el nombre de la sustancia.

2.2 Tarar
un beacker de
100 ml. Tomar con una
que se indica de acuerdo a la sustancia

2.3 Colocar en el
beacker. Agregar
esptula la
cantidad de gramos
que va a trabajar.
30 ml de
agua desmineralizada.
Y disolver.
Utilizar para ello la varilla de agitacin.

2.4 Verter
en el baln
aforado de 100 ml cuidadosamente.
2.5 Agregar nuevamente 20 ml de agua desmineralizada al beacker, agitar suavemente

y verter al baln aforado. Realizar esto nuevamente con otros 15 ml de agua
desmineralizada. Y por ltimo con otros 10 ml de agua desmineralizada.
2.6 Evitar
2.7 Para
sobrepasar la marca del aforo.

finalizar la preparacin de la
utilizando
solucin
se
agrega
agua desmineralizada
la pizeta hasta la marca de aforo. Tapar y agitar. Rotular el baln con
marcador permanente.
3. Si la sustancia se encuentra en estado lquido:
3.1 Tomar la cantidad indicada con una pipeta Serolgica de capacidad
3.2 Colocar en
adecuada.
un baln aforado de 100 ml.
3.3 Agregar agua desmineralizada
cuidadosamente evitar
sobrepasar la marca del
aforo.
3.4 Aforar
el baln. Tapar y agitar. Rotular el baln con marcador permanente.
4. Medicin de la conductividad:
5. Antes de cada medida lavar cuidadosamente el electrodo del potencimetro.
6. Tome 50 ml de agua desmineralizada en un frasco ambar. Este ser para colocar
el electrodo cuando no lo est usando.
7. Tomar 30 ml de solucin y colocar en un beacker de 50 ml y numerar. (1,2 etc).
8. Quite capuchn
pizeta
con
que
protege el electrodo del potencimetro. Lavar utilizando la
agua desmineralizada y recoja en
un beacker de 250 ml, el agua de
lavado.
9. Presionar el botn correspondiente a las unidades de conductividad.
10. Medir la conductividad de los 30
ml de
sostenerlo con la mano.

Pgina
31
solucin. No soltar el electrodo. Debe
2015
11. Anotar la medida de la temperatura. Que indica el potencimetro. Para ello presionar
el botn de temperatura. Las mediciones deben estar a la misma Temperatura.
12. Lavar
el
electrodo. El electrodo del
potencimetro debe permanecer en agua
destilada cuando no se utiliza.

13. Tomar
nuevamente 30 ml
de solucin
repetir el procedimiento del
paso 4 al
12.
14. Realizar el paso 13 una vez ms, para tener tres mediciones de conductividad de la
solucin.
15. Armar el circuito y
observar que sucede.
Para la Hoja de Datos Originales Debe
Completar la siguiente tabla:
Tabla n. 2
Sustanci
Conductividad
Bombillo
Encendido o apagado
Estado
Tipo de enlace
Reportar:
1. El valor medio
de la
conductividad de las
sustancias
trabajadas en el sistema
internacional.
2. La desviacin estndar de la conductividad de las soluciones trabajadas.
3. Realizar
un grfico
que muestre
la relacin del valor de la conductividad
y el
tipo de enlace que poseen las sustancias trabajadas.

4. Explique si la electronegatividad de los enlaces podra proporcionar
del rango en el que se puede encontrar la
una estimacin
conductividad de una sustancia.
PARA ESTA PRCTICA DEBE TRAER:

Pgina
32
2015
UN ROLLO DE PAPEL MAYORDOMO Y LENTES DE SEGURIDAD

Prctica No. 5
Determinacin
del porcentaje de Agua en una sal Ternaria Hidratada
Objetivos:
1. Comprender experimentalmente
el concepto de una reaccin qumica de
descomposicin.
2. Conocer algunas de las propiedades de los hidratos.
3. Encontrar
el porcentaje de agua en un hidrato.
4. Encontrar la
frmula qumica
que representa
al sulfato de cobre hidratado.
Generalidades:
El
agua presenta
debido a su carcter
es un
agua
componente
disuelta
una
fuerte
atraccin
respecto a muchos
polar y a su estructura electrnica. Debido
comn
en la atmsfera, la
adsorbida. Algunas
compuesto, por lo general de tipo
mayora
veces, el agua
est
compuestos
a que el vapor de agua
de los compuestos
qumicamente
contienen
unida
inico, de manera que las molculas de agua
formar parte de la red cristalina y se encuentran

respecto
con
a otras molculas. A estos
presentes en una porcin
en
un
pasan a
definida
con
compuestos de les llama HIDRATOS, y el agua es
una parte esencial de su frmula qumica.

El sulfato de cobre (II) pentahidratado es uno de estos compuestos. Se representa
como CuSO4.5H2O. El agua de los hidratos suele estar unida con
poca firmeza
puede eliminar calentando
se le da el nombre
el slido, quedando
la sal, a la cual
y se
de anhidro. (Sin agua).

Al someterse a la accin del aire hmedo, los cristales anhidros
aire
hasta
formar el pentahidrato.
Pgina
33
toman agua del
2015
Si el
temperatura
sulfato
de
ambiente, el pentahidrato
cobre (II) se cristaliza

se
cristaliza
de una solucin
acuosa a
directamente y el compuesto
anhidro
tendr
que
prepararse calentando el CuSO4.5H2O para eliminar el agua.

Este comportamiento es tpico de otros hidratos, por ejemplo: CoCl 2(H2O)5, NaBr(H2O)2,
CaSO4(H2O)2, La temperatura
contenida
es distinta
temperatura
el
a la
cual
para cada
un cierto
condiciones
ambientales
agua, absorber ms de la atmsfera y se dice

como agentes
DELICUESCENTES
agua
se les llama
y
que
secantes (desecantes). Algunas
absorben
tanta
pierde
por
compuesto. Algunos hidratos
ambiente y presin atmosfrica; a stos
hidrato es estable
se usan
hidrato
humedad
todava
completo
pierden el
el agua
agua a
EFLUORESCENTES. Si
no est
saturado
es HIGROSCOPICO. Estas
sales, las
de la atmsfera
que se
con
sales
les llama
que se disuelven en
el
absorbida; el NaOH es un compuesto delicuescente tpico.

Cuando
contienen
suelen ir
el
cristal
hidratado
pierde agua, puede
formar
diversos
hidratos
que
porciones ms pequeas de agua. Las variaciones en el grado de hidratacin

acompaadas
de
cambios
de color.
Por
ejemplo
CoCl2(H2O)2 es violeta y el CoCl 2 anhidro es azul. A una

hidratacin
es constante
el
temperatura
y la forma estable del hidrato tiene una
Material y Equipo:
CoCl 2(H2O)5 es rojo, el
Crisol con tapadera
CuSO4.5H2O
Plancha
Cloruro de Bario
Beacker 25 mL
cido Clorhdrico concentrado
Gradilla
Zinc
Esptula
Pinza
Tres tubos de ensayo
Papel Filtro
Vidrio de Reloj
Pgina
34
grado de
frmula definida.
Reactivos:
Balanza
dada el
2015
Procedimiento A:
1. En el beacker
de 25 mL
coloque
aproximadamente
1 gramo
de
sulfato de
cobre
hidratado.
2. Caliente el beacker utilizando la plancha, muy suavemente, observando
los cambios
de
color en la muestra.
3. Cuando
ya
no observe cambios de color, caliente
4. Tape el beacker
y djelo enfriar
5. Agregue a la mitad
del slido
vigorosamente por 2 min.
a temperatura ambiente.
anhidro a un tubo y la otra a otro tubo de ensayo. Para
esta actividad utilice la esptula.

6. Introduzca
a uno de los tubos
de ensayo, una tira de papel filtro
humedecido en agua
y tpelo. Obsrvelo cuando termine la prctica. Tubo 1

7. Al otro
agrguele 5 ml
de agua y observe.
8. Agregue al tubo anterior

9. Disuelva bien
10. A
uno
y pase
de estos
10 ml
ms de agua.
la mitad
tubos
de la solucin a otro tubo de ensayo.
de ensayo
agrguele unas
gotas
de cido
clorhdrico
concentrado, y zinc en pequea cantidad aproximadamente 0.010 g, observe. Tubo 2

11. Al otro agrguele
unas
gotas de
solucin de cloruro de
bario. Observe. Tubo 3.
Procedimiento B:
Determinacin de la
frmula de un hidrato
1. Caliente intensamente
minutos
Desde
para eliminar
un crisol
limpio
y seco
con su
tapa durante
uno
dos
la humedad absorbida.
este momento el
crisol
y la tapa
debern
manejarse
exclusivamente
con pinzas
tambin puede utilizar un pedazo de papel mayordomo.

2. Permita que el crisol
y la tapa
3. Coloque
de sulfato
tres gramos
4. Ponga el crisol
el agua
intensidad
de cobre
y pese ambos.
en el crisol, tpelo
sobre la plancha, bralo
parcialmente
y vuelva a pesar.
para permitir
que escape
desprendida.
5. Caliente la muestra
Despus
se enfren
con lentitud,
de que la muestra se haya

por unos
especialmente
secado
15 min ms.
Pgina
35
lo
al principio,
para evitar salpicaduras.
suficiente (aprox. 5 min.) Caliente con
2015
6. Tape el crisol por completo y djelo enfriar aprox. 10 min.

7. Pese con exactitud
8. Vuelva a calentar
el crisol, la tapa y el contenido.

como
antes con cantidad de aire limitado.
9. Enfre y vuelva a pesar con exactitud.

10. Cuando
la
descomposicin
ha sido
completa, las
pesadas sucesivas
sern muy
similares entre s.
11. Repita
la secuencia de calentamiento, enfriamiento y pesada hasta obtener
un peso
constante.
Reportar:
1. La reaccin de descomposicin efectuada.
2. Grado de hidratacin de la sal.
3. Porcentaje de agua en el hidrato.
4. Determine
los gramos de
agua en la
muestra.
5. El rendimiento de la reaccin de descomposicin

6. Reacciones
o cambios
fsicos
ocurridos
(procedimiento A).
Pgina
36
en las
pruebas
de
identificacin
2015
Reciclaje
Objetivos:
1. Fomentar en los alumnos de
Qumica General I la cultura del reciclaje
de desechos
slidos.
2. Incentivar
en
los alumnos
de los
primeros
aos
de la
carrera
de
ingeniera
la
preservacin del medio ambiente.

Actividad:
Los estudiantes del
segundo semestre del ao 2015, realizarn
la actividad de reciclaje
para lo cual deben recolectar:

Tabla n. 2 Especificaciones para entregar
Descripcin
25 lb de papel
5 lb de latas
reciclaje
Tipo
El papel puede ser bond,
Especificaciones
Separar por
Condicin
Amarrar con lazo
peridico.
tipo de papel
por tipo de
No espiral, pastas etc.

Latas de aluminio. (aguas
Apachar
papel.
Colocar en
Pgina
37

de aluminio
gaseosas)
bolsa
No botes de frijol, leche etc.
transparente.
Identificar lo Recolectado: Colocar nombre, carn
Tomar en cuenta que

las
2015
seccin de laboratorio.
lo recaudado se recibir
solamente
si cumple con
especificaciones y condiciones anteriores.
Lugar de entrega:
rea contigua al edificio T-7 .
Fecha:
Jueves
22
de
octubre.
Hora: La hora ser establecida por su instructor.
Valor:
Esta actividad tendr un valor de 1 punto extra sobre la nota de laboratorio.
Pgina
38

Instructivo Segundo Semestre Laboratorio de Quimica Usac

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Instructivo Segundo Semestre Laboratorio de Quimica Usac

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laboratorio de Qumica General Uno/Primer Semestre

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Segundo Semestre 2015

Laboratorio de Qumica General Uno/Primer Semestre

Normas Generales para el Laboratorio de Qumica...3

del porcentaje de Agua en una sal Ternaria Hidratada..32

Laboratorio de Qumica General Uno/Primer Semestre

a. Normas Generales para el Laboratorio de Qumica

Se debe utilizar bata Blanca larga (hasta la rodilla) y de Manga

actividad de laboratorio, debe llevar puesta la

Deber utilizar zapatos con suela antideslizante, de preferencia zapato

3. Respetar en todo momento a sus

Est prohibida la entrada de personas ajenas al laboratorio.

aledaas al mismo Decreto 74-2008).

celulares, etc. dentro del laboratorio.

provoca que se descuide la

Debe estar atento al trabajo, no correr ni hacer bromas a sus compaeros.

al inicio, determinando el estado de

de reponer la cristalera en un mximo de

Laboratorio de Qumica General Uno/Primer Semestre

12. La cristalera debe ser lavada antes y despus de su uso.

abierta durante la realizacin de la prctica.

una falta al laboratorio. Cuando un estudiante falte a una prctica

2. Si el estudiante llega al laboratorio

durante la realizacin del examen corto, (el cul

debe realizarse en los primeros 10 minutos

a realizar su prctica pero

de iniciado el laboratorio) podr

perder los puntos del examen corto.

Si el estudiante llega despus de que ha terminado el examen corto

laboratorio y perder los puntos

correspondientes al examen corto

Estar informado de la actividad que realizar en el laboratorio

el primer paso para evitar

laboratorio, evite colocar las mochilas

y dems en el pasillo, mesas o en el suelo.

2. Use lentes de seguridad durante la realizacin de los experimentos que lo ameriten.

Laboratorio de Qumica General Uno/Primer Semestre

Laboratorio de Qumica General Uno/Primer Semestre

Para trasvasar lquidos existe cristalera adecuada

desconoce que hacer, pregntele a su instructor.

de lo realizado en la prctica de laboratorio este

se realiza y entrega de forma individual. El reporte debe contener las

en el inciso (d) as mismo debe ser lo ms tcnico- cientfico posible. Se entrega

debe ser un informe

que debe estar basado en los

de los cuales se trata la

(NO SE PERMITE COLOCAR FOTOGRAFIAS).

d. Contenido del reporte:

HOJA DE DATOS ORIGINALES

Laboratorio de Qumica General Uno/Primer Semestre

d.1. Descripcin de cada seccin

las secciones del reporte, Es importante dirigirse al lector

hizo? Cmo se hizo?; A qu se lleg?; Bajo

qu condiciones se realiz? Debe ser un extracto claro y conciso del reporte.

teora para poder

esta seccin no es un marco terico, en donde se

relacionada al tema de la prctica, sino

con las cuales se pudo obtener los resultados.

Laboratorio de Qumica General Uno/Primer Semestre

referencia bibliogrfica en el hilo de la discusin y poner la fuente de donde se ha obtenido al

no se colocan grficas, tablas, ecuaciones, etc.

CONCLUSIONES (15 puntos)