UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA y CIENCIAS DE LA SALUD

Escuela Acadmico Profesional de Farmacia y Bioqumica
SILABO
1. DATOS INFORMATIVOS
1.1
1.2
1.3.
1.4
1.5
1.6
1.7

Asignatura
Cdigo
rea
Facultad
Ciclo Acadmico
Crditos
Total de horas
Teora
Prctica
1.8 Naturaleza
1.9 Pre-requisito
1.10 Profesor Responsable

:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:

QUIMICA ORGANICA II
19-206
Formativo
Ciencias de la Salud
Cuarto
05
07
03 horas
04 horas
Obligatorio
19-201 Qumica Orgnica I
Ing.Q. Milagros Quezada

2. SUMILLA
El curso de Qumica Orgnica, es un curso terico prctico que permite el
desarrollo de las capacidades de anlisis y de sntesis, para comprender las
estructuras de molculas orgnicas, enlaces y molculas biolgicamente
activas. Asimismo, comprende el estudio de los mecanismos de reacciones
orgnicas que se aplicarn en el rea de investigacin y desarrollo de
las ciencias farmacuticas.
3. CAPACIDADES/HABILIDADES
Identifca
la
presencia
de
los
grupos
funcionales
de
los
compuestos orgnicos y su estereoqumica, estudindola en forma integral,
tanto en lo que se refiere
a las estructuras, estereoqumica y
caractersticas de los elementos orgnicos que conforman las molculas
presentes en las clulas, como tambin en los rganos, aparatos y sistemas
de los seres vivos, para facilitar un mejor entendimiento de otras ciencias,
como la Bioqumica, la Microbiologa, etc.
Desarrolla habilidades prcticas y hbitos de observacin para el anlisis
y sntesis qumica de compuestos orgnicos, que sumados a los
conocimientos
fundamentales de qumica orgnica formen un criterio cientfico en
el alumno.

4. PROGRAMA CALENDARIZADO
PRIMERA PARTE
CONTENIDOS
Conceptual

ESTRATEGIAS
Y
Procedimental
Actitudinal
RECURSOS
DIDACTICOS
Demostrar la
Se plantear
Anlisis de la
Valora la
estereoqumica importancia de represenejemplos de
de los
tacin
la
estecompuestos
estereoestereoqumica
reoqumica y
orgqumica
y
y las
de
nicos, isomera conformaciones comprennomenclatura
p- tica y
de
las
otras
de
para ser
formas
geomtrica
los
resueltos por
de
compuestos
los alumnos,
nomenclatura
orgnicos y de
promoviendo
los
su
ismeros
participacin
pticos y
en clases.
geomtricos
.
SEMANA
1ra

2da

3ra

TEORIA
Tema
Estereoqumica: Defnicin,
Estereoismeros : ClasesFrmulas de Proyeccin :
Newman, Cua Area,
Caballete, Haworth y
Estereoqumica
Ismeros Conformacionales :
Conformacin, Confrmeros,
Anlisis Conformacional del
Etano : Conformaciones
Alternada y Eclipsada
Anlisis Conformacional del
Propano y Butano,
Conformacin Anti, Eclipsada,
Gauche

TIEMPO
EN
SEMANAS
1ra
a
8va

PRACTICA
Tema
Bioseguridad en el
Laboratorio, Organizacin de
grupos de trabajo

Cromatografa en capa fna

Carbohidratos : Obtencin de
glucosa a partir de la miel

4ta

5ta

6ta

7ma

8va

9na

Anlisis Conformacional del

Ciclohexano, Factores que
afectan la estabilidad de las
Conformaciones
Conformaciones del
Ciclohexano: Silla, Bote, Bote
Retorcido, Enlaces axiales y
ecuatoriales en el Ciclohexano,
Ciclohexano monosustitudo,
Ciclohexano Disustitudo:
Isomera Cis-Trans
Geomtrica:
Nomenclatura de los Ismeros
Geomtricos (E y Z)-Reglas de
Cahn, Ingold y Prelog (C.I.P.)
Isomera Optica : Actividad
ptica, Rotacin ptica,
Rotacin Especfca, Carbono
Quiral, Enantimeros, Mezcla
Racmica, Nomenclatura de
Enantimeros (R y S)
Compuestos ptimamente
activos con 2 centros
quirales, Compuestos Tipo
Eritro y Treo,
Diastereoismeros y
compuestos Meso,
Nomenclatura
Primer Examen Parcial

Reacciones de caracterizacin
de los carbohdratos
Identifcacin de
carbohidratos por mtodos
cromatogrfcos

Compuestos Heterocclicos

Obtencin de flavonoides a
partir de productos naturales

Reacciones de caracterizacin
de flavonoides

Examen de Prctica

SEGUNDA PARTE
CONTENIDOS
onceptual

Procedimental

Actitudinal

Reconocer
las diferentes
reacciones
orgnicas,
tanto de
sustitucin como de
elibinacin as
como
las diferentes
reacciones
del
grupo
carbonilo

Observa las
diversas
reacciones y
sus
propiedades
identifcando
los productos
obtenidos

Comparte la
importancia
de
Reconocer los
Productos que
se pueden
sintetizar
aplicando sus
conocimientos

SEMANA

TEORIA
Tema
Reacciones Estereoselectivas y
Estereoespecfcas, Adicin Syn y
Anti, Reacciones de sustitucin
nucleoflica en un carbono
aliftico
Reacciones de sustitucin
nucleoflica de importancia en
sntesis orgnica, Reacciones de
Sustitucin Nucleoflica
Bimolecular (SN 2), Reacciones
de sustitucin Nucleoflica
Monomolecular
(SN 1)

10ma

11ava

ESTRATEGIAS

TIEMPO

Y
RECURSOS
DIDACTICOS
Se plantear
ejercicios de
reacciones
para ser
resueltos por
los alumnos,
promoviendo
su
participacin
en clases.

EN
SEMANAS
10ma
a
17ava

PRACTICA
Tema
Separacin e identifcacin
de flavonoides por mtodos
cromatogrfcos
Aislamiento y
caracterizacin de
aminocidos de la
albmina

12ava

13ava

Factores que afectan las

velocidades de las reacciones SN
1 Y SN 2 en un carbono
saturado :efecto de la naturaleza
del carbono que contiene el
grupo saliente, concentracin y
fuerza del nucleoflo, naturaleza
del grupo saliente, polaridad y
naturaleza del disolvente,
Reacciones de Eliminacin :
Monomolecular (E 1) y
Bimolecular
(E2) : Estructura,
Grupo
Carbonilo
Reacciones
de adicin nucleoflica al doble
enlace carbono-oxgeno, adicin
de cianuro de hidrgeno y
Bisulfto de sodio, Tautomera
Ceto-Enol, Adicin Aldlica

14ava

Reaccin de Cannizzaro, Adicin

de Iluros, Adicin de alcoholes :
Acetales y Cetales, Adicin de
derivados del Amonaco, Halogenacin de cetonas, Reaccin del
iodoformo

15ava

Compuestos Aclicos: Grupo

Carboxilo, acidez de los cidos
carboxlicos, principales
compuestos. cidos aclicos
dicarboxlicos, esteres,
anhidridos de acidos
carboxlicos, cloruros de acilo,
amidas
Sustituciones nucleoflicas en el

16ava

carbono aclico, Reactividad

relativa de los compuestos de
acilo, sntesis de cloruro de
acilo, sntesis de anhdridos de
cidos carboxlicos, sntesis de
esteres :esterifcacin, hidrlisis
de esteres : saponifcacin

Obtencin de aminocidos
a partir de la maca

Reacciones de
caracterizacin de
aminocidos

Identifcacin de los
aminocidos de la maca
por mtodos
cromatogrfcos

Reacciones de
caracterizacin del
colesterol

Identifcacin del colesterol

por mtodos
cromatogrfcos

17ava

18ava
19ava

Lactosas, amidas : sntesis a

partir de cloruros de acilo,
anhdridos de cidos
carboxlicos , esteres, cidos
carboxlicos y carboxilatos de
amonio, hidrlisis de amidas,
deshidratacin de amidas, halo
cidos : Reaccin de HellVolhard-Zelinski, esteres de tiol
Segundo Examen Parcial
Examen Sustitutorio

Seminarios :
-Uso de los compuestos
halogenados en el campo
de la salud
- Uso de los compuestos
nitrogenados en el campo
de la salud
- Uso de los compuestos
aromticos en el campo de
la salud
- Uso de los compuestos
steres orgnicos en el
campo
salud
ExamendedelaPrctica
Entrega de Promedio Final

5. SISTEMA DE EVALUACION
La aplicacin de la evaluacin ser de tres tipos: Diagnstica al inicio de la
asignatura, formativa o de proceso de carcter permanente, integral y
retroalimentadora durante el desarrollo de las competencias. Los
exmenes de teora son dos: parcial y fnal.
El promedio de las prcticas es el resultado de las evaluaciones
permanentes tomadas en clase. Asimismo, se considerar la evaluacin
valorativa: actitudes positivas, reflexiones y otros.
El promedio de teora y el de prctica permitir obtener el promedio fnal.
La nota aprobatoria es de ONCE.
6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
- Brewster,R.Q.;Van der Pert,C.A.;Mc Ewen W.E. Curso Prctico de
Qumica
Orgnica . Editorial Alambra
1980
- Dale,J. Estereoqumica y Anlisis Conformacional . Editorial alambra
1988
- Domnguez, X. Qumica Orgnica Experimental. Editorial Limusa
1982
- Domnguez, X. Fundamentos y problemas de Qumica Orgnica.
Editorial
Limusa 1984
- Fesenden,R.;Fesenden, J. Qumica Orgnica. Grupo Editorial
Iberamrica:
1996

- Fox,M.A.;Whitesell,J. Qumica Orgnica .Editorial Pearson Education

2001
- Holum, Q.O. Qumica Orgnica. Editorial Limusa
1986
- Mc Murry,J. Qumica Orgnica. Grupo Editorial Iberoamericana,
1994
-Morrison y Boyd. Qumica Orgnica. Editorial Iberoamericana,
1990

-Rakoff,M.;Rose,N. Qumica Orgnica. Editorial Limusa 1982

-Solomons,T.W.S. Qumica Orgnica .Editorial Limusa 1981
-Stanley,H.;Pine,Hendrickson,J;Cram,D.;Hammond. Qumica
Orgnica.
Editorial Mc Graw Hill 1995
-Stretwieser, A.Heathcock,C.H. Qumica Orgnica. Editorial Mc Graw Hill
1991
-Wade J. Qumica Orgnica. Editorial Prentice Hall Hispanoamericana S.A.
1993