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GRUPO GLORIA S.A.

Antecedentes
El 5 de febrero de 1941, la empresa General Milk Company Inc. constituy la
empresa Leche Gloria S.A. en la ciudad de Arequipa. Ese mismo ao
emprendi la construccin de la planta industrial e inici el 4 de mayo de 1942
la fabricacin de la leche evaporada Gloria a un ritmo de 166 cajas por da.
En ese entonces, la fuerza laboral estaba constituida por 65 personas entre
empleados y obreros. Posteriormente General Milk Company Inc. fue adquirida
por Carnation Company y en el ao 1978 Leche Gloria S.A. cambi su
denominacin a Gloria S.A.
El crecimiento vertiginoso de la produccin tuvo como soporte la constante
labor de renovacin de los equipos de su planta de produccin y la ampliacin
de la capacidad instalada, as como la expansin de las zonas de recojo de
leche fresca, qu tenan como soporte la instalacin de plantas de acopio y
refrigeracin que servan al mismo tiempo como ncleos de promocin al
desarrollo ganadero.
En 1985, Nestl de Suiza, se convierte en propietaria por mayora de Gloria
S.A. al adquirir la empresa Carnation Company a nivel internacional.
Como el mercado principal radicaba en la capital, se tom la decisin de
construir la primera etapa del Complejo Industrial en Huachipa - Lima y el 11 de
enero de 1999, se inici la produccin de la leche evaporada, constituyendo
una de las mejores plantas de su tipo en el mundo, con tecnologa de punta.
En el ao 2000 Gloria expandi su mercado hacia el mundo y actualmente
abastece a 39 pases de Sudamrica, Amrica Central, El Caribe, Medio
Oriente y frica. El xito alcanzado por los productos de exportacin, como la
leche evaporada y la leche UHT comercializados con marcas de los clientes y
propias, ha sido por la calidad asegurada con estrictos controles de fabricacin,
la facilidad de adaptarse a las necesidades del cliente con el desarrollo de
productos especiales para cada uno de ellos y la asesora en las reas de
logstica y de mercadeo.fil de la Empresa

Visin
Somos una corporacin de capitales peruanos con un portafolio diversificado
de negocios, con presencia y proyeccin internacional.
Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con
servicios y productos de la ms alta calidad y ser siempre su primera opcin.

Misin
"Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a
travs de la produccin y comercializacin de bienes con marcas que
garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores".

Actividad principal
Gloria

es

una

empresa

dedicada

principalmente

la

produccin,

comercializacin y distribucin de productos lcteos.


El grupo Gloria realiza sus actividades principalmente en el sector alimentos
/Leche, Jugos y derivados lcteos.
Histricamente, Gloria, ha sido la empresa lder en el mercado de leche
evaporada.

Anlisis FODA
Fortalezas y Oportunidades
* Posicin de liderazgo en el mercado de sus principales productos.
* Diversificacin geogrfica del acopio de leche fresca.
* Capacidad de innovacin y lanzamiento de nuevos productos, presentacin y
marcas.
* Varios productos y mercados objetivos.
* Diversificacin geogrfica de sus ventas.

Debilidades y Amenazas
* Dependencia de los ingresos a un producto especificado.
* Alta sensibilidad de la demanda de sus productos respecto a los precios.

Objetivos
i) Lograr una mayor diversificacin en su portafolio de productos lcteos y de
alimentos en general;
ii) Generar sinergias y valor agregado a travs de sus diferentes lneas de
producto; y,
iii) El mejoramiento continuo en la calidad de sus productos y procesos.

Instalaciones
- Complejo Industrial de Huachipa (Lima)
- Plan de evaporacin Majes (Arequipa)
- Planta Industrial de Arequipa
- Planta de Derivados Lcteos (Cajamarca)
- Plan de Concentracin (Trujillo)
- 15 Plantas de Recepcin y Enfriamiento

Personal del grupo gloria

Productos que elabora

Leche evaporada
Leche UHT
Leche en polvo
Yogurt Gloria
Quesos
Nctar y refrescos
Manjar blanco
Mantequilla
Crema de leche
Conserva de pescado
Leche
condensada
Mermeladas
Caf
Etc.

Organigramas

Planeamiento de Operaciones
Gloria S.A. se dedica a la industria de preparar, envasar, envasar manufacturar,
comprar, vender, importar, exportar y comercializar toda clase de productos y
derivados lcteos, productos alimenticios compuestos por frutas, legumbres,
hortalizas

Plantas Industriales

Huachipa
Arequipa
Majes
Cajamarca
Trujillo

Programacin de Operaciones
Fase de produccin
Recepcin
Actividad muy relevante en la cadena de produccin.
Recepcin del producto de los centros de acopio
Uso de camiones isotrmicos
Control de calidad: limpieza rigurosa, temperatura,
acidez, anlisis microbiolgico
Elaboracin
Envo y enfriamiento
Pasteurizacin y Estandarizacin

Enfriamiento
Enfriamiento
Almacenamiento
Envasado
Disposicin en envases
Esterilizacin

Mtodos

procesos

de

produccin

Ingeniera

de

mtodos/

Estandarizacin de Procesos

Aplicacin de la Reingeniera
Gloria S.A mediante el proyecto juntos si podemos, con el valioso concurso de
la empresa London Consulting Group, realiz una reingeniera total en sus
procesos con la finalidad de encontrar reas de oportunidad en beneficio de

productividad en las operaciones, as como el mejoramiento de la gestin y del


perfil de la informacin dentro de la organizacin.
El resultado de este proceso, ha sido y continua siendo muy provechoso para
la organizacin pues ha generado, entre otros beneficios, una importante
reduccin de costos, liberacin de capacidad instalada para el crecimiento
futuro y disminucin de reproceso en reas administrativas.
Aplicacin ERP en las Operaciones
Se implant el ERP (sistemas de planeacin de recursos) en sus operaciones
denominado SAP Business Warehouse 3.5.
El SAP ofreci una solucin en todas las unidades de negocio en lo referente al
informe de resultados: ventas, margen bruto, volumen de produccin,
inventarios, estados financieros, estadsticas de acopio y personal
ISO 9001
Desde el ao 2002 y cumpliendo 60 aos de operacin, Gloria S.A. logr el
Certificado ISO 9001, el cual fue otorgado por tener los estndares de calidad
ms altos tanto en las reas de produccin, comercializacin as como en
gestin empresarial y organizacional.

Sistema de inocuidad HACCP


Desde el ao 2000, Gloria cuenta con 12 planes HACCP (Anlisis de Peligros y
Puntos Crticos de Control), el cual es un proceso sistemtico preventivo para

garantizar la inocuidad alimentaria de todos sus productos elaborados en las


plantas de la empresa.
Las normas ISO 22000 ayudaron a Gloria a visualizar mejor el carcter
sistmico de la produccin de alimentos

Logstica de entrada
La logstica de entrada inicia con el acopio de la leche fresca.
A travs de sus 23 centros de acopio y enfriamiento, recibe la leche fresca de
cerca de 16 mil proveedores.
Requerimientos Programa de Necesidades
En esta rea de la empresa es muy cuidadosa y detallista ya que aqu se
empezar a definir la calidad de todas las lneas de productos que se elaboran.

Compras: polticas, normas, procedimientos, ficha


tcnica de productos, maestro de proveedores

Compra de leche
Para saber la estimacin de la demanda futura de la leche evaporada Gloria, se
usaran ratios histricos de venta, as como informacin profesional y
estimaciones del marketing.

Poltica de compra
Buscar y desarrollar nuevas cuencas
Adquirir el integro de la produccin de pequeos, medianos y grandes
ganaderos
No limitar la cantidad de leche del proveedor
Acopiar todos los das del ao
Ofrecer: mercado estable, seguro y creciente, puntualidad en los pagos

Normas de compra

Cantidad.-El proveedor debe de asegurar una produccin ptima de leche e


indicar cul es la capacidad de produccin de cada una de sus vacas para

poder estimar y ser incluida para la produccin.


Calidad.- para el factor de calidad se evala dos tipos:
Slidos Totales.
Calidad Higinica.
Tiempo.- el proveedor debe abastecer con gran rapidez

los insumos y

materiales requeridos para asegurar la produccin..


Precio.- debido a la alta competencia entre los ganaderos los precios se ha
incrementado

Procedimientos de compra
Para el procedimiento de compra se describe los siguientes pasos:
1. Empadronamiento
Copia del DNI
N animales y produccin
2. Recepcin de leche
Anlisis (densidad, acidez, toma de muestra)
Pesado (Kg.)
Filtrado
3. Enfriamiento (3 C)
Intercambiador de placas (banco de hielo)
Tanque de fro
4. Almacenamiento y despacho
Silos y tanques isotermicos
Cisternas

Proveedores

La empresa Gloria SA cuenta con ms de 13000 proveedores directos de leche


fresca en todo el Per que le proporciona un aproximado diario de 134,900
litros por da.

FICHA TECNICA

Transporte

Logstica del Pacifico SAC


Logstica del Pacfico S.A.C. inici sus actividades en junio del 2003, como la
empresa del Grupo Gloria que integra los procesos de importacin, cerrando el
ciclo completo de los servicios logsticos.
El objetivo principal de Logstica del Pacfico S.A.C. es distinguirse como una
empresa inteligente, con un alto desarrollo en la actividad de tramitacin,
manipulacin y almacenamiento de carga y de mercancas que ingresan por las
Aduanas Martima y Area del Callao.

RACIEMSA
RACIEMSA es una empresa de transportes perteneciente al Grupo Gloria, con
ms de tres dcadas de experiencia en el rubro de servicios de carga.
Llevando adelante su poltica de innovacin ha replanteado todos sus procesos
en la bsqueda constante de mejorar los excelentes resultados obtenidos hasta
el momento. Los objetivos de la empresa se sustentan en la continua
modernizacin de la flota y en una inmediata respuesta a las necesidades de
transporte en las diferentes modalidades que requiere el mercado y sus
clientes.
La empresa tiene como filosofa de trabajo suministrar todas las facilidades de
transporte que necesitan los clientes, de tal forma que las tarifas de transporte
sean las ms razonables del mercado y en lo posible estables en el tiempo,
proporcionndoles una atencin oportuna y entrega de la carga en los plazos
comprometidos.
Cuenta con personal altamente calificado, con una organizacin que emplea
las mejores prcticas en las operaciones logsticas de negocios internacionales
y con infraestructura apropiada para la actividad de almacenaje y manipuleo.

Logstica Interna
Almacenamiento
La empresa con el propsito de cumplir sus objetivos dentro del plan
estratgico, tiene como obligacin mantener en ptimas condiciones las
materias primas y productos del mismo es por eso que cuenta con una
empresa encargada de la recepcin, control y mantenimiento en almacenes.
Su presencia en diversos sectores ha permitido al grupo alcanzar un importante
nivel de integracin vertical en varios de los procesos productivos relacionados
con sus principales, productos, permitiendo alcanzar econmicas de escala.
Al tener una estrategia clara y adecuada inversin en tecnologa les permite
asegurar calidad, eficiencia en costos, por eso la empresa cuenta con una
eficiente gestin logstica.
Logstica del Pacfico S.A.C. empresa que opera como depsito aduanero
autorizado pblico y como depsito simple, prestando servicios de almacenaje
de productos y mercancas en general. Inicio sus actividades en junio del 2003,
como la empresa del Grupo Gloria que integra los procesos de importacin,
cerrando el ciclo completo de los servicios logsticos.
El objetivo principal de Logstica del Pacfico S.A.C. es distinguirse como una
empresa inteligente, con un alto desarrollo en la actividad de tramitacin,
manipulacin y almacenamiento de carga y de mercancas que ingresan por las
Aduanas Martima y Area del Callao.

Registro del almacn:


Contiene los datos mnimos que indican cada materia que existe en el almacn

Nmero de registro interno


Nombre de productos o materias primas
Proveedor
Nmero de lote
Fecha de recepcin
Cantidad y numero de envases
Fecha de caducidad

Distribucin de Almacn Gloria S.A.


Gloria S.A, para poder distribuir las grandes cantidades de pedidos solicitados
por los clientes, realiza un inventario donde contabiliza todas las entradas y
salidas de los productos desde su almacn. Esto se realiza mediante el uso de
la herramienta kardex lo cual dificulta, en reiteradas ocasiones, la entrega
inmediata de los pedidos.
Por tal motivo, esta rea busca mejorar su sistema de almacenaje mediante la
utilizacin de un sistema contable computarizado, lo que le permitir a esta
rea obtener datos exactos de los productos que ingresan y salen del almacn,
as mismo permitir el ahorro de tiempo, pues al no registrar en forma precisa
lo productos, la empresa incurre en dficit o exceso de productos lo que
ocasiona que se reitere la contabilizacin.

Almacenamiento de derivados lcteos


Es importante comprender la relacin entre salud de la poblacin y el consumo
de alimentos sanitariamente.

Como los alimentos pueden contaminarse en cualquier punto de la cadena de


produccin la responsabilidad del control de riesgos recaen en todos los
individuos que interviene en las distintas fases de la cadena alimentaria para

evitar enfermedades transmitidas por alimentos es necesario llevar un estricto


control de los mismos.
El almacenamiento en frio podr realizarse en cmaras frigorficas o en
heladeras a una temperatura entre 4c y 7c.
LECHE: Para la conservacin de la leche es importante que no este
directamente expuesta a la luz directa ya que pierde riboflavina y vitamina C y
se afecta el sabor. Como sabemos la leche es sometida a procesos de
enfriamiento, filtracin, estandarizacin, pasteurizacin, homogenizacin. Esto
hace que la vida til de la leche sea 72 horas refrigerada entre 2 y 5 C
LECHES ACIDAS (YOGURT): Para la conservacin de las leches acidas
(yogurt y kumis) siempre se debe tener bajo refrigeracin, pues los cambios
sucesivos de temperatura atentan contra la conservacin del producto tanto
desde el punto de vista microbiolgico como fsico (estabilidad). La cmara de
almacenamiento debe mantenerse limpia y aseada y no debe emplearse para
otros productos que puedan causar mal sabor y olor. Vida til: 21 das
refrigerado entre 2 y 5 C.
QUESO: Terminada la maduracin de los quesos debe interrumpirse
rpidamente para almacenarlos sin que se produzcan modificaciones ulteriores.
Los cuartos fros y/o refrigeradores bien adecuados son necesarios para su
conservacin.
QUESO BLANCO Vida til: 30 das refrigerado entre 2 y 5CQUESITOVida
til: 15 das refrigerado entre 2 y 5C.

QUESO CREMA Vida til: 21 das refrigerado entre 2 y 5C.


QUESO MOZZARELLA Vida til: 30 das refrigerado entre 2 y 5C.
QUESILLO Vida til: 30 das refrigerado entre 2 y 5C.
QUESO HOLANDS Vida til: 90 das refrigerado entre 2 y 5C.

MANTEQUILLA La temperatura de conservacin debe ser ms baja de -12C


a -15C para un tiempo promedio de duracin de 5 meses. La duracin de
conservacin depende primordialmente de la temperatura as:20 C: 10 das15
C: 20 das10 C: 4 semanas0 C: 6 semanas-10 C: 3 meses-20 C: 6mesesLa
circulacin de aire inicialmente es fundamental para acelerar el proceso de
refrigeracin.

Diagnstico de los Subsistemas de Logstica


Gestin de almacenes
La razn de la creacin de esta empresa DEPRODECA, fue para disminuir la
carga tributaria que reciba Gloria S.A., ya que cuenta con un volumen
considerable de leche durante el acopio.

Gestin de inventarios
La empresa encargada de los inventarios de la empresa Gloria desde el ao
2003 es DEPRODECA, su principal objetivo es la distribucin y el traslado de la
variedad de Insumos de Gloria S.A.

APLICACIN DEL MRP-ERP EN LA LOGSTICA DE GLORIA


S.A.
Para Gloria no fue una decisin fcil apostar por el cambio. En primer
lugar requiere del compromiso total de la compaa y, en segundo lugar,
asumir que los negocios han evolucionado, la competencia es cada vez
mayor y se tiene que incrementar la eficiencia interna para poder seguir
adelante.
El Grupo Gloria se decide entonces por implantar la solucin de la
gestin empresarial de SAP, bajo el proyecto denominado Proyecto
Lder y apoyado por la empresa BCTS como socio consultor.
Con ello busco consolidar su posicin en el mercado peruano.
Con la aplicacin del SAP-ERP Gloria obtuvo un retorno de inversin.

Aplicacin del ISO 9000-calidad total en la logstica de Gloria


S.A
En el ao 2000 Gloria expandi su mercado hacia el mundo y actualmente
abastece a 39 pases de Sudamrica, Amrica Central, El Caribe, Medio
Oriente y frica.
Desde el ao 2002 y cumpliendo 60 aos de operacin, Gloria S.A. logr el
Certificado ISO 9001.
Es as que en los ltimos aos, Gloria viene ampliando constantemente su
cartera de productos con el afn de satisfacer mejor a sus consumidores
nacionales e internacionales y contribuyendo positivamente a la alimentacin
de la poblacin.

Logstica de Salida de Gloria S.A.


Los componentes de la administracin logstica, empiezan con las entradas:
materias

primas, recursos humanos, financieros e informacin, stas se

complementan con actividades tanto

gerenciales como logsticas, que se

conjugan conteniendo salidas de logstica: la distribucin y el transporte.


La distribucin
almacenaje,

es la que Gloria S.A. hace de sus productos terminados,


operacin de vehculos de despacho, procesamiento y

programacin de pedidos.
La administracin de transporte es un aspecto crtico y se concibe como un
elemento clave para la adecuada articulacin de la cadena de suministro.

Distribucin de Gloria S.A


Gloria S.A. realiza una distribucin nacional e internacional de sus productos,
desde el ao 2003, por la empresa DEPRODECA S.A., subsidiaria, del Grupo
GLORIA.
El problema del rea de distribucin: el traslado de la variedad de productos de
Gloria S.A., toma un tiempo determinado largo, aprox. 7 das, al punto de
destino dependiendo del canal de distribucin.
El desarrollo de marcas privadas facilita el acceso a los diferentes mercados y
canales de distribucin, mientras que el desarrollo de marcas propias est
respaldado por una estrategia e inversin de marketing apropiadas y a una
poltica de servicio orientada 100% al cliente.

Gestin de la cadena de suministro de Gloria S.A

Clientes
Los productos de la compaa se destinan principalmente al mercado nacional
(92%). Adicionalmente, se exporta leche evaporada a 40 pases en el Caribe,
Amrica Latina, el Medio Oriente y el Oeste de frica. Los principales canales
de venta que posee son: distribuidores (43%), Supermercados (14%) y
mayoristas (5%). Gloria basa su estrategia de marketing en la calidad de sus
productos, precios competitivos, desarrollo de marcas propias y privadas y su
poltica de servicio orientada en un 100% al cliente. Asimismo, se vale de su
reconocimiento internacional respaldado en ms de 60 aos de experiencia
elaborando leche evaporada con tecnologa de punta. La competitividad de
precios es posible gracias a la optimizacin de los procesos, a una permanente
reduccin de costos y a los altos volmenes de produccin, teniendo hoy en
da, una de las plantas productoras de leche evaporada ms grandes del
mundo. El desarrollo de marcas privadas facilita el acceso a los diferentes
mercados y canales de distribucin, mientras que el desarrollo de marcas
propias esta respaldad por una estrategia e inversin de marketing apropiadas.
Su poltica de servicio se sustenta en el soporte necesario que se brinda a cada

mercado, reconociendo las necesidades de los clientes en cada pas que


donde exporta.

Volumen de exportacin a nivel internacional

Mejoras en el rea logstica: Gloria SA


1. Control informtico de la cadena de fro: mediante el establecimiento de
sensores inalmbricos en los contenedores refrigerados, se puede conocer el
estado de la mercanca, si la refrigeracin ha sufrido averas o funciona como
es debido.
2. Eleccin correcta de los contenedores: debe fijarse una temperatura
adecuada que permita el establecimiento de la cadena de fro y que sta nunca
se pierda en todas sus fases. No todos los tipos de contenedores son
adecuados para el transporte de mercancas refrigeradas.
3. Mantenimiento del almacenaje: un operador externo debe tener en cuenta
que no hablamos de mercanca corriente, sino refrigerada. Cualquier error o
confusin que le dispense un tratamiento distinto se traduce en una prdida del
stock al 100% durante la fase de almacenamiento.
4. Importacin de Maquinarias Multifuncionales.
5. Alianzas Estratgicas con Comunidades Productoras de Leche.
6. Desarrollo de una Nueva Lnea Productora de Metales.
7. Ampliacin de la Cadena Productiva en la Base de la Pirmide.
En definitiva, que la clave del mantenimiento de la cadena de fro en el
transporte de las mercancas perecederas como los lcteos se halla en el
seguimiento y el control durante todos los perodos del proceso logstico.

Distribucin y venta
DISTRIBUCION DE GLORIA S.A.
Gloria S.A. realiza una distribucin nacional e internacional de sus productos,
desde el ao 2003, por la empresa DEPRODECA S.A., subsidiaria, del Grupo
GLORIA.
El problema del rea de distribucin: el traslado de la variedad de productos de
Gloria S.A., toma un tiempo determinado largo, aprox. 7 das, al punto de
destino dependiendo del canal de distribucin.
El desarrollo de marcas privadas facilita el acceso a los diferentes mercados y
canales de distribucin, mientras que el desarrollo de marcas propias est
respaldado por una estrategia e inversin de marketing apropiadas y a una
poltica de servicio orientada 100% al cliente.
DISTRIBUCION DE LOS PRODUCTOS LACTEOS
La leche pasteurizada, as como los productos lcteos frescos (quesos frescos,
yogures, nata pasteurizada), deben distribuirse en vehculos refrigerados para
evitar romper la cadena de fro. Las leches esterilizada y UHT, por ser
productos de larga vida, no requieren fro para su transporte, pero debe
exigirse igualmente que los vehculos se encuentren en perfectas condiciones
higinicas. Durante todo el proceso de distribucin de la leche y productos
lcteos ha de evitarse el inadecuado tratamiento del producto, con apilamientos
excesivos, golpes y sobrecargas, que pueden originar roturas, rozamientos,
pinchazos y reventones que provocan la prdida de hermeticidad de los
envases. Por otro lado, los comerciantes y consumidores deben respetar en
todo momento las temperaturas y condiciones de almacenamiento y evitar la

contaminacin cruzada de los productos lcteos frescos una vez abiertos los
envases, ya que son extremadamente sensibles.

Recomendaciones
Sera necesario tener conocimientos de las diversas rutas de acceso, en los
diferentes puntos del pas que abastece Gloria S.A. para que as de alguna
manera, se pueda evaluar las diferentes vas y elegir las que beneficiaran
en mayor grado a la empresa, ya que las rutas con la que cuenta, le
ocasionan sobrecostos de combustible, y lo que es importante mucha
inversin de tiempo en el traslado de bienes al punto de destino.
Darle prioridad a algunos consumidores, en caso que no se cuente con el
volumen necesario de pedido, para que se satisfaga la demanda ms
pendiente.
Utilizacin del control con kardex, para que el inventariado en almacenaje
sea ms preciso con el fin de tener conocimiento preciso del nivel de stock,
para as mejorar la eficiencia en la atencin de pedidos.

Conclusiones
La produccin de leche evaporada Gloria, de alta calidad, reconocida
internacionalmente est respaldada por ms de 60 aos de experiencia
elaborando dicha leche con tecnologa de punta, exportando a 40 pases,
con precios competitivos, desarrollando marcas propias y privadas y con
una poltica de servicio orientada 100% al cliente.
Gloria S.A. realiza una distribucin nacional e internacional de sus
productos, desde el ao 2003, por la empresa DEPRODECA S.A.,
subsidiaria, del GRUPO GLORIA. La razn de la creacin de esta empresa
fue para disminuir la carga tributaria que reciba Gloria S.A., ya que al
contar con un volumen considerable de productos era necesaria una
empresa subsidiaria que contribuya a la distribucin eficiente que Gloria
S.A. mantiene implantada.

En la ltima dcada Gloria S.A. ha implementado toda una gama de


programas orientados a reducir el costo de operar, de hacer negocios,
conceptos como Downsizing, Reingeniera, Outsourcing, etc. que han
ayudado a establecer la competitividad y se ayuda de herramientas para
construir una estructura de cadena de suministros como: tcnicas modernas
como justo a tiempo (JIT), Respuestas Rpidas (QR), Respuesta Eficiente
al Cliente (ECR), Inventarios Manejados por el Proveedor (VMI) y muchas
ms.
Gloria se mantiene como la empresa lder a nivel nacional en productos
lcteos, manteniendo una gran participacin en el mercado, y adems con
una red logstica y de produccin bien amplia, llegando a varios rincones del
pas y generando as ahorros de costeo desde el insumo hasta el producto
final.
El tener como proveedores a pequeos ganaderos en distintas partes del
pas, ha logrado generar empleo en ellos, y que estos a su vez puedan
adecuarse a diversos niveles de calidad que la empresa Gloria les solicita
para poder hacer uso de la materia prima que les proveen.
Gloria a optimizado su proceso logstica tercerizando algunos procesos
como de transporte y acopio con empresas de sus holding para hacer ms
rpida su gestin de compra para la produccin para ser ms competitivo
en el mercado.