Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria

Universidad Politcnica Territorial de Paria
Luis Mariano Rivera
Departamento de Ciencias Agropecuarias y Agroalimentacin

Evaluacin del rendimiento del forraje verde hidropnico de maz

(Zea mayz L.) con tres tipos de abonos orgnicos, bokashi, biol y
humus lquido en las instalaciones de la U.P.T.P. Luis Mariano
Rivera, municipio Bermdez, estado Sucre, ao 2012

Asesor:
Ing. Agro. Marielin Salazar Gil

Autores:
Milegnys Abigail Gmez Prez
C.I.19.315.955
Rosanni Del Carmen Sosa Rodrguez
C.I. 19.707.145
Jhonmar Del Valle Faras Bravo

C.I. 20.373.737

Carpano, Mayo de 2012

NDICE GENERAL

Contenido

Pg.

NDICE GENERAL...................................................................................................... ii
NDICE DE CUADROS .............................................................................................. iv
RESUMEN.................................................................................................................... v
INTRODUCCIN ........................................................................................................ 1
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ..................................................................... 3
OBJETIVOS ................................................................................................................. 4
Objetivo General .............................................................................................. 4
Objetivos Especficos ....................................................................................... 4
JUSTIFICACIN ......................................................................................................... 5
MARCO TERICO ...................................................................................................... 6
Pre Germinacin de maz ................................................................................. 7
Componentes del proceso Pre germinacin ................................................... 10
Anlisis de varianza (ANAVA) ..................................................................... 14
METODOLOGA ....................................................................................................... 15
Ubicacin geogrfica de la investigacin ........................................................... 15
Nivel y Diseo de investigacin ......................................................................... 15
Tcnicas desarrolladas ........................................................................................ 17
Tcnicas de recoleccin de datos ....................................................................... 18

ii

Tcnicas de procesamiento y anlisis de datos .................................................. 18

BENEFICIOS ESPERADOS DEL FORRAJE VERDE HIDROPNICO ................ 19
ANLISIS DE DATOS .............................................................................................. 20
Pesos Hmedos y secos de los tratamientos ....................................................... 20
Porcentaje de Humedad y de Materia Seca de los tratamientos ......................... 24
Contraste de los rendimientos de los tres tratamientos bokashi, biol y humus
lquido para determinar el ms efectivo en la pre germinacin del maz (Zea mays
L.) ............................................................................................................................ 25
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .......................................................... 27
Conclusiones ...................................................................................................... 27
Recomendaciones ............................................................................................... 28
BIBLIOGRAFA ........................................................................................................ 29
ANEXOS .................................................................................................................... 31

iii

NDICE DE CUADROS

CUADRO 1. Peso hmedo de las semillas de maz con la dosis de Bokashi ........ 20
CUADRO 2. Peso Hmedo de las semillas de maz con la dosis de Biol ............. 21
CUADRO 3. Peso hmedo de la semilla de maz con la dosis Humus lquido ..... 21
CUADRO 4. Comparacin final de todos los Pesos hmedos.............................. 22
CUADRO 5. Peso seco de las semillas de maz con la dosis de Bokashi .............. 23
CUADRO 6. Peso seco de la semilla de maz con la dosis de Biol ....................... 23
CUADRO 7 Peso seco de la semilla de maz con la dosis Humus liquido ............ 24
CUADRO 8. Porcentaje de humedad y de peso seco de los tratamientos ............. 25
CUADRO 9. Contraste entre los pesos secos de los tratamientos para determinar el
ms efectivo en el aporte de materia seca al maz. ................................................. 25

iv

Universidad Politcnica Territorial de Paria

Luis Mariano Rivera
Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentacin
rea de Conocimiento: Produccin Vegetal

Evaluacin Del Rendimiento Del Forraje Verde Hidropnico De Maz (Zea

mayz L.) Con Tres Tipos De Abonos Orgnicos, Bokashi, Biol Y Humus Lquido
En Las Instalaciones De La U.P.T.P. Luis Mariano Rivera, Municipio
Bermdez, Estado Sucre, Ao 2012
Autores: Gmez P Milegnys A., Sosa R Rosanni del C. y Faras B Jhonmar del V.
Tutor: Ing. Agr. Marielin Salazar Gil
Fecha: Mayo 2012

RESUMEN
El objetivo general de esta investigacin consisti en evaluar el rendimiento del
forraje verde hidropnico de maz (Zea mayz L.) con tres tipos de abonos orgnicos:
bokashi, biol y humus lquido. Se utiliz un diseo experimental de bloques al azar,
con tres tratamientos, donde se suministr una dosis de fertilizantes orgnicos con
100cc por cada tratamiento en dos litros de agua, Bokashi, Biol y Humus lquido, con
dos kilos de maz distribuidos en cuatro bandejas con 500 gramos de maz cada una.
Se midieron las siguientes variables; peso hmedo de las semillas de maz, peso seco
de las semillas de maz, porcentaje de humedad, y de pesos secos, cuyos resultados
fueron tabulados y sometido a un anlisis de varianza. Obtenindose que el peso
hmedo, segn el anlisis estadstico no hubo diferencia significativa, indicando que
todas las medias de los tratamientos son estadsticamente iguales. Referente al peso
seco el mayor promedio se obtuvo en el T1 (Bokashi) con un total de 743,20gr, que
representa un 75,46% de materia seca. Este resultado si fue significativo con respecto
al resto de los tratamientos. Concluyndose que el tratamiento que tuvo mayor
efectividad en el aporte de materia seca fue el T1 (Bokashi).
Palabras Clave: Bokashi, Biol, Humus lquido, maz (Zea mays L), hidropnico,
forraje verde.

INTRODUCCIN

Los abonos orgnicos se fundamentan en el aprovechamiento de la biomasa de las

plantas, residuos vegetales post-cosecha, excrementos animales, lodos residuales,
desechos industriales, agroindustriales y urbanos. Son desechos slidos, lquidos y
semilquidos que procesados y aplicados al suelo mejoran sus condiciones fsicas,
qumicas y biolgicas.

En la actualidad existe una gran variedad de mtodos, tcnicas y prcticas

(biodegradacin, biodigestin, lombricultura) dirigidas al manejo de desechos
orgnicos que permiten su aprovechamiento como materia prima para la elaboracin
de abonos orgnicos contribuyendo a resolver problemas de contaminacin
ambiental. El uso de estos subproductos orgnicos en la agricultura requiere del
establecimiento de diversas alternativas tecnolgicas, segn las condiciones de cada
pas o regin, para producir abonos de buena calidad al menor costo posible y que nos
ayude en la nutricin vegetal. El abono orgnico es considerado como un producto
fertilizante de lenta liberacin cuya accin se prolonga en el tiempo (accin residual)
que contribuyen a mejorar la calidad del ecosistema y favorecer la produccin
sostenible de alimentos.

Cabe destacar que el cultivo del maz es uno de los ms diversificados en el

mundo y ha ocupado tanto para la alimentacin humana como en la alimentacin de
animales de todo tipo, desde aves hasta vacunos de carne o leche, adems se
encuentra ubicado a nivel mundial despus del trigo y el arroz, que cobra gran
importancia en la alimentacin tanto humana como animal; incluso se ha cultivado
desde antiguas culturas centroamericanas es conocido el uso que le dieron los mayas
a terreno boscosos que transformaron en cultivables para sembrar maz.
1

Por todo lo antes expuesto y dada la importancia de este cultivo para la

alimentacin de los seres vivos, surge la necesidad de evaluar el rendimiento del
forraje verde hidropnico de maz (Zea mayz L.) con tres tipos de abonos orgnicos:
bokashi, biol y humus lquido, en las instalaciones de la U.P.T.P. Luis Mariano
Rivera, municipio Bermdez, estado Sucre, con el fin de presentar una alternativa
para la alimentacin de animales domsticos en los patios productivos de las
comunidades, tomando en cuenta que es una tcnica agroecolgica y permite la
sustentabilidad de los sistemas de produccin agropecuarios.

Para la realizacin de esta investigacin, se us un diseo experimental de nivel

descriptiva, el cual tiene como ventaja la identificacin objetiva de los fenmenos
presentes, el trabajo se dividi en dos partes, la primera experimental, en la cual se
estableci el ensayo con las semillas de maz (Zea mayz L.) y los tratamientos
respectivos, posteriormente fueron analizados estadsticamente los datos para
determinar el tratamiento ms efectivo en la produccin de forraje verde hidropnico
de maz (Zea mayz L.). La segunda etapa consisti en la interpretacin de los
resultados para generar informacin, con la finalidad de inferir sobre los resultados y
para concretar las conclusiones y recomendaciones en el presente trabajo de
investigacin.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En Venezuela uno de los cultivos ms sembrados es el maz, dado a que la cultura

gastronmica del venezolano es el consumo de harina de maz; por eso el maz es un
cultivo, que desde el punto de vista comercial ha venido tomando impulso en los
mercados locales y nacionales; sin embargo la mayora de los agricultores
desconocen la importancia nutricional y el bajo costo en la alimentacin de los
animales.

En el estado Sucre se cultiva el maz (Zea mays L.) como uno de los principales
alimentos para los animales de cra, sin embargo existen comunidades muy
necesitadas donde se hace difcil el acceso de grandes cantidades de granos para
satisfacer las necesidades alimenticias de su produccin animal debido a esto se han
implementado nuevas tcnicas para aumentar la produccin de biomasa del maz, sin
necesidad de prescindir de tantos kilogramos del mismo. Una de las tcnicas que
favorece lo antes expuesto es la produccin de forraje verde, que se basa en la
produccin hidropnica, preferiblemente en viveros que permiten su produccin
incluso en pocas de sequa u otras condiciones climticas adversas, para no detener,
ni depender de las variaciones estacionales y poder mantener el engorde de los
animales para produccin de carnes e incluso de leche.

Por tal motivo surge la necesidad de realizar una investigacin para determinar el
tratamiento ms efectivo en la produccin de forraje verde hidropnico de maz (Zea
mays L.), con tres abono orgnicos (Bokashi, biol y humus liquido). Con la finalidad
de obtener buenos rendimientos en la produccin de materia seca y a su vez nos
estar proporcionando en menor tiempo y a bajo costo una alimentacin alternativa y
con principios agroecolgicos para los animales.

OBJETIVOS

Objetivo General

Evaluar el rendimiento del forraje verde hidropnico del maz (Zea mayz L.) con
tres tipos de abonos orgnicos, bokashi, biol y humus liquido en las instalaciones de
la U.P.T.P. Luis Mariano Rivera, municipio Bermdez, estado Sucre, ao 2012.

Objetivos Especficos

Obtener los rendimientos del forraje verde hidropnico del maz (Zea mays L.) en
gramos de materia seca y materia verde por cada tratamiento.

Especificar el porcentaje de Humedad y de materia seca aportado por cada

tratamiento.

Contrastar los rendimientos de los tres tratamientos bokashi, biol y humus lquido
para determinar el ms efectivo en la produccin de forraje verde hidropnico del
maz (Zea mays L.).

JUSTIFICACIN

Debido a la problemtica que existe en cuanto a los altos costos de alimento

concentrado para la alimentacin animal, en los ltimos tiempos se han realizado
diferentes tipos de ensayo para buscar una alternativa de alimentacin agroecolgica
y de bajos costos. Por tal motivo surge la necesidad de evaluar el rendimiento del
maz con tres tipos de fertilizante de abono orgnico, Bokashi, Biol y Humus lquido,
con la finalidad de determinar el tratamiento ms efectivo en la produccin de forraje
verde hidropnico.

La produccin de forraje verde de maz presenta grandes ventajas, ya que permite

el remplazo de los alimentos concentrados, es de fcil digestin para los animales, se
puede producir en todo clima y poca del ao y tiene bajos costos de produccin.
Adems tiene alta produccin en espacios reducidos. Posee un alto contenido proteico
y soluciona un problema habitual en el caso de la produccin ganadera, como lo es el
escaso suministro de protenas y el elevado costo en el mercado de los alimentos
concentrados lo cual se evita con la produccin de este forraje.

Este trabajo de investigacin est dirigido a todos aquellos pequeos y medianos

productores, que posean sistemas de produccin animal, adems es viable para todas
aquellas comunidades que posean patios productivos y as contribuir con la soberana
alimentaria que est enmarcada en la constitucin.

Por ltimo se considera que la ejecucin de este proyecto es totalmente factible, ya

que se alcanzara disminuir los costos de la alimentacin animal y as se le estar
aportando fibra y protena en un menor tiempo.

MARCO TERICO

Caracterstica Botnicas del Maz (Zea mays)

La planta del maz es de porte robusto de fcil desarrollo y de produccin anual.

-

Estructura del grano

El fruto de la planta del maz se llama comercialmente grano, botnicamente es

una caripside y agrcolamente se le conoce como semilla. Est formado por las
siguientes partes: Pericarpio: Cubierta del fruto de origen materno, se conoce como
testa, hollejo o cscara. Aleurona: Capa de clulas del endoespermo, de naturaleza
proteica. Endoespermo: Tejido de reserva de la semilla, que alimenta al embrin
durante la germinacin. Es la parte de mayor volumen. Hay dos regiones bien
diferenciables en el endoespermo, el suave o harinoso y el duro o vtreo. La
proporcin depende de la variedad. Escutelo o cotiledn: Parte del embrin. Embrin
o germen: Planta en miniatura con la estructura para originar una nueva planta, al
germinar la semilla. Capa terminal: Parte que se une al olote, con una estructura
esponjosa, adaptada para la rpida absorcin de humedad. Entre esta capa y la base
del germen se encuentra un tejido negro conocido como capa hilar, la cual funciona
como un mecanismo sellante durante la maduracin del grano. La formacin de la
capa negra indica grano maduro.
-

Tallo

El tallo es simple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de

altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una caa, no
presenta entrenudos y si una mdula esponjosa si se realiza un corte transversal.

Inflorescencia

El maz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina

separada dentro de la misma planta. En cuanto a la inflorescencia masculina presenta
una pancula (vulgarmente denominadas espign o penacho) de coloracin amarilla
que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20 a 25 millones de
granos de polen. En cada florecilla que compone la pancula se presentan tres
estambres donde se desarrolla el polen. En cambio, la inflorescencia femenina marca
un menor contenido en granos de polen, alrededor de los 800 o 1000 granos y se
forman en unas estructuras vegetativas denominadas espdices que se disponen de
forma lateral.

Hojas

Las hojas son largas, de gran tamao, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se

encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades. Los extremos de las
hojas son muy afilados y cortantes.

Races

Las races son fasciculadas y su misin es la de aportar un perfecto anclaje a la

planta. En algunos casos sobresalen unos nudos de las races a nivel del suelo y suele
ocurrir en aquellas races secundarias o adventicias.

Pre Germinacin de maz

El grano de maz (Zea mays L.), es un fruto seco de tipo cariopse. La semilla se
encuentra dentro del fruto y consta de las siguientes partes:
- Plntula.
- Embrin.
La Plntula consta de:

- Plmula o gmula: Que en el futuro dar origen al tallo.

- Radcula: Que originar a la Raz.
- Coleoptile: Capuchn que protege a la plmula o gmula.
- Coleorriza: Capuchn que protege a la radcula.
- Talluelo o hipoctilo: Eje que conecta la Plmula con la Radcula.

El Embrin se forma con la unin de la Plntula ms el cotiledn. El maz es una

planta Monocotilednea y es por ello que tiene un solo cotiledn llamado Escutelo.
Por fuera de la semilla, se encuentran 2 tipos de endospermos:

a) Endospermos Crneo: En donde hay gran cantidad de Protenas y que recubre al

b) Endospermos Amilceo: Que presenta gran cantidad de almidn. Recubriendo a
los endospermos se encuentra una membrana fina que los protege llamada pericarpio.

El embrin del maz est provisto de un cotiledn que no almacena, sino que se
encarga de absorber las sustancias de reserva del fruto para cederlas a la plntula. Es
un Cotiledn "Chupador". En la germinacin del maz se observa al principio una raz
larga, no ramificada, originada por el crecimiento de la radcula. A los pocos das se
nota que dicha raz inicial se va secando y que es reemplazada por una nueva,
formada por numerosas fibras que surgen de la base del tallo. Estas races no
originadas a partir de la radcula del embrin se llaman races adventicias. En el
mismo proceso se comprueba que el tallo se desarrolla por crecimiento de la gmula
protegido por una envoltura llamada Coleoptile. Posteriormente comienzan a salir las
primeras hojas o Protfilos para luego ser reemplazadas por hojas verdaderas o
monfilas. El maz presenta una germinacin hipogea, ya que el nico cotiledn no
emerge del suelo.

La tcnica de cultivo, por supuesto, se basa en la produccin sobre sustratos que

no sean tierra y se hace preferiblemente en invernaderos que permiten su produccin

incluso en pocas de sequa u otras condiciones climticas adversas, para no detener,

ni depender la alimentacin de los animales, de las variaciones estacionales y poder
mantener el engorde de los animales para produccin de carnes e incluso de leche.

Para escoger las semillas no es difcil, ni es costoso. Se deben tener en cuenta los
siguientes factores:

Semillas certificadas: Son muy caras y tienen agregados de sustancias

qumicas que pueden no ser aptas para el cultivo de forrajes sino de
plantas de produccin.

Semillas no certificadas: Son las ideales porque no son costosas, pero

conseguirlas no es fcil. Trate de establecer relacin directa con un
productor de semillas que sea responsable y que le permita probar las
semillas antes de comprarlas. Se pueden probar de la siguiente manera:
tome un puado de semillas de uno de los sacos y virtalas en un
recipiente lleno de agua.

Las buenas semillas deben hundirse y no flotar (al menos 95% deben
hundirse) de no ser as, se sabe que no estn frescas y no van a germinar.
Recuerden que las semillas no son para hacer grandes plantas de
produccin de calidad sino pequeas plntulas que crezcan un mximo de
15 a 20 cm. Entonces lo que interesa es que germinen bien todas las
semillas posibles y no que sean de plantas exticas o de alta ingeniera
gentica.

10

Componentes del proceso Pre germinacin

Seleccin de semillas

Lavado y Germinacin

Trasplante a las bandejas de produccin

Riego

Uso final del producto para alimentacin de ave.

Una vez que se han seleccionado semillas que sabemos tienen frescura (por el
mtodo antes descrito), se deben lavar las semillas con una solucin de hipoclorito de
sodio al 1% (leja 10cc en un litro de agua). Se hace por no menos de 30 segundos ni
ms de tres minutos. Esto asegura que no haya patgenos en los cultivos (hongos o
bacterias). No hay riesgo de inactivar las semillas.

Se deben luego lavar las semillas con agua limpia para eliminar los restos de cloro.
Luego, se deben colocar las semillas en bolsas de tela que no sea impermeable y se
deben colocar en remojo durante 12 horas, luego se deben dejar airear por 2 horas.
Esto asegura que las semillas tengan suficiente oxgeno y humedad. Al terminar las 2
horas de estar al aire se deben colocar nuevamente en la bolsa y remojar 12 horas ms
para luego airearlas dos horas ms.

12 horas de remojo (1litro de agua por kilo de semilla)

2 horas al aire
12 horas ms de remojo
2 horas ms al aire

11

Este proceso se llama pre-germinacin y asegura la estimulacin de la semilla a

que germine de forma rpida y fuerte. Despus de la pre germinacin, se debe hacer
la verdadera germinacin, que se realiza en bandejas de plstico o en bandejas de
fibra de vidrio o en lo que usted quiera con tal que tenga amplia superficie, baja
profundidad (10cm) y pueda almacenar agua. Hay muchas tcnicas de germinacin
de las semillas para el forraje verde hidropnico, pero la que ms se ha comprobado
que es costo efectivo es la siguiente:

Se esparce una fina capa de semillas ya germinadas del mismo cereal que
vamos a sembrar. (De 1 a 1,5 cm)

Sobre esta capa se agregan las semillas recin salidas del proceso de pregerminacin con una densidad de 2,4 a 3,4 kilos de semillas por metro
cuadrado, recordando no superar 1,5 centmetros de altura en la bandeja.

Se cubren con peridicos que vamos a humedecer.

Tapamos con plstico negro para proveer un ambiente sin luz que estimula
a las plntulas a brotar (buscando luz por supuesto), adems que as
ahorramos agua

Riego: 6-9 veces, con aspersores, nebulizadores etc. Nunca por inundacin
para no crear estrs hdrico ni bajar la disponibilidad de oxgeno de las
races. Las plantas literalmente se pueden "ahogar". Solo con agua.

A medida que se riegan y crecen las plntulas se pasa de 0,5 litros por
metro cuadrado aumentando progresivamente hasta 1,5 litros por metro
dependiendo de la especie.

12

Se debe cosechar a los 10 a 15 das de haber sembrado. El rendimiento vara entre

12 a 18 kilos de forraje por cada kilo de semillas. Los costos de produccin en
comparacin con los alimentos procesados lo hacen atractivo.
Bokashi

Es la tcnica rpida para transformar todo tipo de desecho orgnico en abono

orgnico. Tiene como base primordial la activacin de las levaduras agregadas, los
microorganismos existentes en el suelo vegetal, en el estircol y en otros
componentes. Desarrollo grande de temperatura los primeros 3 o 4 das y el tiempo de
elaboracin oscila entre 10 a 15 das. (Prctica agroecolgica, 2008).
Para obtener 400kg de abono orgnico tipo bokashi se utilizan:
-

Cacota de cacao 21kg.

Gallinaza 176kg.

Carbn 17kg.

Ceniza 15kg.

Pluma de pollo 22kg.

Melaza 15kg.

Levadura 175kg.

Paja 30kg.

Lombricompost
-

Humus lquido: es el extracto producto de los compuestos orgnicos e

inorgnicos presentes en el humus slido. Se obtiene del humus slido.
Las camas, lechos o canteros, deben regarse permanentemente para
mantener una humedad del 80%. El lquido residual proveniente del agua
y secrecin de la orina, se deposita por gravedad al fondo del cantero. Por

13

esta razn se construyen inclinados y con un orificio o manguera en la

parte ms baja para facilitar su recoleccin. Este lquido tiene una gran
concentracin de nitrgeno y muchos microelementos.
El humus de lombriz liquido contiene la concentracin de los
elementos solubles ms importantes presentes en el humus de lombriz
(solido), entre los que se incluyen los humanos ms importante como son:
los cidos hmicos, fulvicos, lmicos, entre otros.
Aplicados al suelo o a la planta acta como racionalizante de
fertilizacin ya que hace asimilables en todo su espectro a los macro y
micro nutrientes, evitando la concentracin de sales. Crea adems un
medio ideal para la proliferacin de organismos benficos, bacterias,
hongos, etc., que impiden el desarrollo de patgenos, reduciendo
sensiblemente el riesgo en el desarrollo de enfermedades. Adems,
estimula la humificacin propia del suelo ya que incorpora y descompone
los residuos vegetales presentes en el suelo.

El Biol

El biol es un abono lquido que se emplea como inoculante para la semilla (carota,
maz) y como abono foliar en viveros y cultivos establecidos. Aumenta la produccin,
acelera el crecimiento de brotes y tiene adems propiedades repelentes por su olor.
Los materiales a utilizar para la elaboracin de un biol son:
-

40 kilos de estircol fresco, puede ser de, ganado, caballo, cerdo, conejos,
etc.

50 litros de agua.

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4 lts de melaza o un (1) kg de panela.

1lt de leche o suero.

Anlisis de varianza (ANAVA)

Segn Martnez (2009) El anlisis de varianza es un procedimiento matemtico de

fraccionamiento o particin de la variabilidad total que ocurre en un experimento, esa
variacin se fracciona en partes o componentes denominadas fuente de variacin.
Este procedimiento permite comparar dos o ms tratamientos. Con la realizacin de
un solo experimento y en un solo anlisis estadstico.

METODOLOGA
Ubicacin geogrfica de la investigacin
El ensayo se realiz al lado del galpn de gallinas ponedoras del departamento de
Ciencias Agropecuaria de la U.P.T.P. Luis Mariano Rivera, ubicado en Carpano,
municipio Bermdez, estado Sucre.

El terreno est situado a una altitud de 58 metros sobre el nivel del mar, ubicado a
10 37' 50 de latitud Norte y 63 15' 10 de longitud Oeste, la precipitacin
promedio de la zona es de 1.200 a 1.300 mm anual y la temperatura oscila a una
mxima de 30C, mnima de 24C con mediana de 27C (Rojas et al, 2011).

Nivel y Diseo de investigacin

La investigacin cientfica es un proceso metdico y sistemtico dirigido a la

solucin de problemas o preguntas cientficas, mediante la produccin de nuevos
conocimientos, los cuales constituyen la solucin o respuesta a tales interrogantes
(Arias, 2006).

El nivel de investigacin se refiere al grado de profundidad con que se aborda un

fenmeno u objeto de estudio, la estrategia que se adopt en la investigacin para
resolver la problemtica planteada se encuentra dentro del nivel explicativo. Segn
Arias (2006) la investigacin explicativa se encarga de buscar el porqu de los hechos
mediante el establecimiento de relaciones causa - efecto.

15

16

En este trabajo se estudiaron y midieron variables independientes, dado que su

misin fue observar y cuantificar la modificacin de una o ms caractersticas en un
grupo, sin establecer relaciones entre estas. Es decir, cada caracterstica o variable se
analiz de forma independiente. En este estudio se midieron las variables que
aparecen enunciadas en los objetivos de la investigacin. Las cuales son:

Masa (gr) hmeda y masa (gr) seca de cada tratamiento.

Porcentaje de humedad y de masa seca de cada tratamiento.

Efectividad de los tratamientos en la produccin de forraje verde

hidropnico.

Por otro lado el diseo de investigacin permiti responder al problema planteado,

el diseo empleado para el desarrollo de esta investigacin fue el experimental, segn
Arias (2006), el diseo experimental se define como un proceso que consiste en
someter a un objeto o grupo de individuos a determinadas condiciones, estmulos o
tratamientos (variable dependiente), para observar los efectos o reacciones que se
producen (variable dependiente).

Para realizar el experimento se utiliz un diseo de bloques al azar, con tres

tratamientos y un testigo, donde se suministr fertilizantes orgnicos Bokashi, Biol y
Humus lquido. De la manera siguiente;
T0: se le suministro dos (2) litros de agua.
T1: 100cc de Bokashi disuelto en dos (2) litros de agua.
T2: 100cc de Biol disuelto en dos (2) litros de agua.
T3: 100cc de Humus liquido disuelto en dos (2) litros de agua.

A cada tratamiento se le asignaron 2 kilogramos de maz (Zea mays L.) distribuido

en cuatro (4) bandejas, el cual contenan 500gramos cada una.

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Tcnicas desarrolladas

Las tcnicas que se aplicaron en la ejecucin del presente experimento fueron las
siguientes.

Seleccin y acondicionamiento de las bandejas

Las bandejas fueron diseadas, elaboradas y desinfectadas con cloro al 1%, en la

U.P.T.P. Luis Mariano Rivera.

Fabricacin de las bandejas

Estas fueron fabricadas con materiales de fcil adquisicin como son los
siguientes: madera, clavos, martillo, tijera, plstico negro y grapas, el cual fueron
construidas con la finalidad de ahorrarle costo al productor.

Preparacin y mantenimiento de los tratamientos

Se utilizaron 8 kilos de maz (Zea mays L.), colocndose en un tobo de agua con
cloro al 1%, posteriormente se dej 4 horas para desinfectarlas y as evitar cualquier
patgeno que se encuentre presente, luego se realizaron tres (3) lavados. Finalmente
se dejaron 24 horas con agua para activar el proceso de germinacin, para luego ser
llevadas a las bandejas desinfectadas, donde se colocaron 500 gramos de maz en
cada una.

Se realizaban riegos dos veces al da con una microasperjadora de dos (2) litros,
colocndole a cada bandeja tela de mosquitero para evitar que las moscas y mosquitos
contaminaran el maz, encima de la tela se coloc un plstico negro para darle
oscuridad.

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Recoleccin y medicin final de los tratamientos

Una vez que el ensayo cumpli los 12 das estipulados se procedi a recolectar
cada tratamiento en bolsas de papel para ser trasladados al laboratorio de
microbiologa del Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentacin, con
el fin de determinar los pesos hmedos de cada uno. Una vez realizada esta etapa se
tomaron muestras al azar de algunas repeticiones de cada tratamiento para determinar
los pesos secos; para esto cada tratamiento fue introducido en bolsas de papel en la
estufa por 24 horas a 60C.

Tcnicas de recoleccin de datos

Segn Arias (2006). Una tcnica es el procedimiento o forma particular de obtener

datos e informacin. La tcnica de recoleccin de datos fue la observacin, medicin
y cuantificacin de los tratamientos bajo estudio, para esto se utiliz un cuaderno o
libreta de campo.

Tcnicas de procesamiento y anlisis de datos

Los datos obtenidos se sometieron a un anlisis de varianza (ANAVA) para un

diseo de bloques al azar y otros a clculos matemticos sencillos para determinar los
porcentajes de germinacin, humedad y materia seca de cada tratamiento. Una vez
obtenido los resultados se procedi a emitir las conclusiones en relacin a los
objetivos especficos planteados en la presente investigacin y recomendaciones que
se derivaron de estas.

BENEFICIOS ESPERADOS DEL FORRAJE VERDE

HIDROPNICO

Produccin programada de acuerdo con las necesidades.

Remplazo de los concentrados.

Alta digestibilidad.

Se puede producir en todo clima y poca del ao.

Aumento de la produccin carne y leche.

Bajos costo de produccin.

Permite la estabulacin del ganado.

Alta produccin en especio reducido.

Muy apetecible por los animales.

Reducir mano de obra para su manejo.

Bajo en contaminante para los animales.

Alto contenido proteico.

Soluciona un problema habitual en los ganados como es, la consecucin

de protenas y el elevado costo en el mercado de los concentrados lo cual
se evita con la produccin de forraje.

19

ANLISIS DE RESULTADOS

Pesos Hmedos y secos de los tratamientos

Pesos Hmedos

El cuadro numero 1 refleja el peso hmedo de la semilla de maz (Zea mays L) con
dos tratamientos, el cual se observ que el mayor peso se obtuvo en el T1 (Bokashi)
con un promedio de 1,295 gramos y el menor peso se obtuvo en el T0 (Agua) con un
promedio de 1,234 gramos.

CUADRO 1. Peso hmedo de las semillas de maz con la dosis de Bokashi

Peso (gr) hmedo de la semilla de maz con el
tratamiento 0 Agua
N de Repeticiones

Peso (gr) hmedo de la semilla de

maz con el tratamiento 1 Bokashi

Inicio

Final

Inicio

Final

500

978

500

1.300

500

1.124

500

1.309

500

1.434

500

1.255

500

1.400

500

1.318

500

1.234

500

1.295

Promedio x

Fuente: fase experimental. 2012

20

21

El cuadro nmero 2 muestra el peso hmedo de la semilla de maz (Zea mays L)

con dos tratamientos, el cual se observ que el mayor peso se obtuvo en el T2 (Biol)
con un promedio de 1,319 gramos y el menor peso lo obtuvo el T0 (Agua) con un
promedio de 1,234 gramos.

CUADRO 2. Peso Hmedo de las semillas de maz con la dosis de Biol

Peso (gr) hmedo de la semilla de
maz con el tratamiento 0 Agua
N de Repeticiones

Peso (gr) hmedo de la semilla de maz

con el tratamiento 2 Biol

Inicio

Final

Inicio

Final

500

978

500

1.173

500

1.124

500

1.307

500

1.434

500

1.576

500

1.400

500

1.220

Promedio x

500

1.234

500

1.319

Fuente: fase experimental. 2012

El cuadro nmero 3 indica el peso hmedo de la semilla de maz (Zea mays L) con
dos tratamientos, el cual se observ que el mayor peso se obtuvo en el T3 (Humus
liquido) con un promedio de 1,111 gramos y el menor peso se obtuvo en el T0 (Agua)
con un promedio de 1,234 gramos.

CUADRO 3. Peso hmedo de la semilla de maz con la dosis Humus lquido

Peso (gr) hmedo de la semilla de maz
con el tratamiento 0 Agua
N de Repeticiones

Peso (gr) hmedo de la semilla de maz

con el tratamiento 3 Humus liquido

Inicio

Final

Inicio

Final

500

978

500

1.204

500

1.124

500

963

500

1.434

500

829

500

1.400

500

1.450

Promedio x

500

1.234

500

1.111

Fuente: fase experimental. 2012

22

El cuadro N4 presentan los pesos hmedos de la semilla de maz (Zea mays L)

obtenidos en los tratamientos, el cual el mayor peso se obtuvo en el T2 (Biol) con un
promedio de 1,319gr, luego se obtuvo un peso medio en el T1 (Bokashi) con un
promedio de 1,295gr, despus se observ un peso menor en el T0 (Agua) con un
promedio de 1,234gr y el peso ms bajo se obtuvo en el T3 (Humus liquido) con un
promedio de 1.111gr.

CUADRO 4. Comparacin de los Pesos hmedos por tratamiento

Peso Promedio (gr)

Tratamientos

0 Agua

1 Bokashi

2 Biol

3 Humus
liquido

978

1.300

1.173

1.204

1.124

1.309

1.307

963

1.434

1.255

1.576

829

1.400

1.318

1.220

1.450

1.234

1.295

1.319

1.111

Promedio x

Fuente: fase experimental. 2012

Segn el anlisis estadstico las diferencias entre los tratamientos no son

significativas, es decir se acepta la hiptesis nula de que todos los promedios de los
pesos hmedo son iguales estadsticamente, de igual forma aconteci en los bloques.

Pesos Secos

El cuadro nmero 5 refleja el peso seco de la semilla de maz (Zea mays L) con
dos tratamientos, el cual se observ que el mayor peso se obtuvo en el T1 (Bokashi)
con un promedio de 743,20 gramos y el menor peso se obtuvo en el T0 (Agua) con un
promedio de 301,03 gramos.

23

CUADRO 5. Peso seco de las semillas de maz con la dosis de Bokashi

N de

Peso (gr) seco de la semilla de

maz con el tratamiento 0 Agua

repeticiones

Peso (gr) seco de la semilla de

maz con el tratamiento 1 Bokashi

716.98

980.98

834

987.78

105.27

947

373.66

994.57

301.03

743.20

Promedio x
Fuente: fase experimental. 2012

Cuando analizamos el cuadro 6 se nota que el peso seco de la semilla de maz (Zea
mays L) con dos tratamientos, el cual se observ que el peso mayor se obtuvo en el
T2 (Biol) con un promedio de 390,28 gramos y el peso menor lo obtuvo el T0 (Agua)
con un promedio de 301,03 gramos.

CUADRO 6. Peso seco de la semilla de maz con la dosis de Biol

N de
repeticiones

Peso (gr) seco de la semilla de

Peso (gr)seco de la semilla de

maz con el tratamiento 0 Agua

maz con el tratamiento 2 Biol

716.98

445

834

495.88

105.27

597.94

373.66

462.87

301.03

390.28

Promedio x
Fuente: fase experimental. 2012

Mientras que el cuadro nmero 7 refleja que el peso seco de la semilla de maz
(Zea mays) con dos tratamientos, el cual se observ que el mayor peso se obtuvo en
el T3 (Humus liquido) con un promedio de 431,86 gramos y el menor peso se obtuvo
en el T0 (Agua) con un promedio de 301,03 gramos.

24

CUADRO 7 Peso seco de la semilla de maz con la dosis Humus liquido

N de

Peso (gr) seco de la semilla de maz con el

repeticiones

tratamiento 0 Agua

Peso (gr) seco de la semilla de maz con

el tratamiento 3 Humus liquido

716.98

573.71

834

458.87

105.27

395

373.66

690.93

301.03

431.86

Promedio x

Fuente: fase experimental. 2012

Porcentaje de Humedad y de Materia Seca de los tratamientos

En el cuadro nmero 8 se indican los porcentaje de humedad y de materia seca de

cada tratamiento, la primera columna muestra que el porcentaje de humedad mayor se
obtuvo en el T2 (Biol) con un total de 62,06%, el porcentaje medio se obtuvo en el
T3 (Humus liquido) con un total de 52,36%, luego se obtuvo un porcentaje menor en
el T0 (Agua) con un total de 26,69%, por otro lado se obtuvo un porcentaje bajo en
el T1 (Bokashi) con un total de 24,54%.

En el mismo cuadro tambin se indica el porcentaje de materia seca por cada

tratamiento, donde los resultados muestran que el mayor porcentaje se obtuvo en el
T1 (Bokashi) con un total de 75,46%, el porcentaje medio se obtuvo en el T0 (Agua)
con un total de 73,31%, luego se obtuvo un porcentaje menor en el T3 con un total de
47,64% y se obtuvo un porcentaje bajo en el T2 con un peso de 37,94%.

25

CUADRO 8. Porcentaje de humedad y de peso seco de los tratamientos

Tratamientos

% de humedad

% de materia seca

26,69

73,31

24,54

75,46

62,06

37,94

52,36

47,64

Fuente: fase experimental. 2012

Contraste de los rendimientos de los tres tratamientos bokashi, biol y humus

lquido para determinar el ms efectivo en la pre germinacin del maz (Zea
mays L.)

El cuadro numero 9 muestra los peso secos obtenidos en los tratamientos, el cual
el mayor peso se obtuvo en el T1 con un promedio de 743,20, luego se obtuvo un
peso medio en el T3 con un promedio de 431,86, despus se observ un peso menor
en el T2 con un promedio de 390.28 y el peso ms bajo se obtuvo en el T0 con un
promedio de 301.03 gr.
CUADRO 9. Contraste entre los pesos secos de los tratamientos para determinar el ms efectivo en el
aporte de materia seca al maz.

Peso seco (gr) por Tratamiento

N de

0 Agua

1 Bokashi

2 Biol

Repeticiones

3 Humus
lquido

716. 98

980.98

445

573.71

834

987.78

495.88

458.87

105.27

947

597.94

395

373.66

994.57

462.87

690.93

301.03

743.20

390.28

431.86

Promedio x

Fuente: fase experimental 2012.

26

Segn el ANAVA se infiere que si hay una diferencia significativa entre los
tratamientos en cuanto a materia seca, reportando que el tratamiento ms efectivo en
la acumulacin de materia seca es el T1 (Bokashi). Por otro lado reporto que no hay
diferencia significativa entre los bloques.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Una vez interpretado los resultados de cada tratamiento se procedi a inferir las
siguientes conclusiones y las posteriores recomendaciones.

Conclusiones
El uso de forraje verde de maz como alimento alternativo es de gran
importancia, ya que es una forma de alimentar una gran cantidad de animales
a bajo costo.
El rendimiento del peso hmedo no fue significativo para los tratamientos, es
decir estadsticamente los tres tratamientos generan una masa hmeda similar
en el desarrollo del maz.
El tratamiento ms efectivo para la produccin de forraje verde Hidropnico
de maz (Zea mays L.) en comparacin con el resto de los tratamientos fue el
T1 (Bokashi) aportando un porcentaje de materia seca de 75,46 equivalente a
743,20 gramos en promedio.

27

28

Recomendaciones

Se recomienda a las Instituciones que se realicen constantemente trabajos de

investigacin sobre el forraje verde hidropnico de maz para garantizarle
alimento alternativo, producido agroecolgicamente y de bajo costo para la
produccin de animales de cra en las comunidades adyacentes.
Usar dosis ms concentradas de humus lquido debido a que la dosis usada no
produjo buenos rendimientos.
Realizar la segunda fase de trabajo de investigacin, donde se evaluara el
aporte nutricional del forraje verde hidropnico de maz en la alimentacin de
aves u otra especie de cra.

29

BIBLIOGRAFA
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30

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lnea
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[http://www.manualdelombricultura.com/manual/
agricultura_organica/importancia.html]. Fecha de Consulta: Marzo 2012

ANEXOS
Acondicionamiento del lugar de ensayo.

Colocacin de las bandejas.

Colocacin del techo

Pesado del maz.

Colocacin del maz en las bandejas

Empleo de la tela.

Proceso de germinacin.

Germinacin total

Pesado del maz en la balanza

Llenado de las bolsas para llevarla a la estufa