UNIDAD 1: INTRODUCCIN A LA LOGSTICA Y

CADENAS DE
SUMINISTRO
INTRODUCCION GENERAL
A travs del tiempo se ha determinado
que al aumentar la tecnologa es
necesario dar respuesta inmediata a
los clientes mismos que son cada vez
ms

exigentes

sobre

todo

mantenerse dentro del mercado tan

globalizado, anteriormente la entrega
de los productos se entregaban en un promedio de 15 a 30 das o ms pero alrededor de
1990 ocurre un cambio global Con la ayuda de la computacin e Internet la informacin se
caracteriza por la velocidad de transferencia, facilidad de acceso y exactitud.
El presente trabajo tiene como finalidad ayudar a la comprensin de los procesos que
integran La Cadena de Suministro o Red Logstica la cual abarca proveedores, centros de
manufactura, bodegas, centros de distribucin y locales de venta. Adems, considera
materias primas, inventario de productos en proceso y productos terminados que fluyen
entre las instalaciones.
Conocer como La logstica toma en cuenta toda instalacin que tenga impacto en los
costos o que juegue un rol en la satisfaccin de los requerimientos de los clientes. Su
objetivo es hacer eficiente el sistema completo, es decir, minimizar los costos totales
(transporte, distribucin, inventarios, productos en proceso, productos terminados, etc.).
Conocer adems como Incluye decisiones en los tres niveles jerrquicos.
Servicio al Cliente, Pronsticos de Demanda, Comunicaciones, Control de Inventario,
Manejo de Materiales, Procesamiento de rdenes, Bodegaje, Soporte, Localizacin de
Instalaciones, Empaquetamiento, Logstica inversa, Abastecimiento, Eliminacin de
desechos y Transporte.

1.1 CONCEPTOS BSICOS

La logstica tiene muchos significados, uno de ellos, es la encargada de la distribucin
eficiente de los productos de una determinada empresa con un menor costo y un
excelente servicio al cliente. Busca gerenciar estratgicamente la adquisicin, el
movimiento, el almacenamiento de productos y el control de inventarios, as como todo el
flujo de informacin asociado, a travs de los cuales la organizacin y su canal de
distribucin se encauzan de modo tal que la rentabilidad presente y futura de la empresa
es maximizada en trminos de costos y efectividad.
LOGISTICA: Es una funcin operativa que comprende todas las actividades y procesos
necesarios para la administracin estratgica del flujo y almacenamiento de materias
primas y componentes, existencias en proceso y en productos terminados; de tal manera,
que estos estn en la cantidad adecuada, en el lugar correcto y en el momento adecuado.
Las actividades claves son las siguientes:

Servicio al cliente.

Transporte.

Gestin de Inventarios.

Procesamiento de pedidos.
En conjunto estas actividades lograrn la satisfaccin del cliente y a la empresa la
reduccin de costos, que es uno de los factores por los cuales las empresas estn
obligadas a enfocarse a la logstica.
La logstica representaba tradicionalmente la actividad de suministro de productos desde
la planta de fabricacin o el proveedor hasta la entrega al cliente final. Ahora se ha
integrado al concepto de Supply Chain Management o SCM, en espaol Cadena de
suministro, cuyo objetivo es optimizar la gestin de los flujos fsicos, administrativos y de
la informacin a lo largo de la cadena logstica desde el proveedor del proveedor hasta el
cliente del cliente.
Pues est presente en todos los niveles de la empresa, tambin bien a nivel operacional
para la gestin de los flujos fsicos de los productos que hay que entregar a nivel tctico
para definir las organizaciones y pilotar estos flujos a medio plazo que a nivel
estratgico para definir las orientaciones durables.

Planificar toda la actividad de la empresa, las compras, la produccin y la distribucin de

los productos, adecundose y respetando las demandas de los clientes. Esta podra ser
una definicin sinttica de la optimizacin de la supply chain.

CADENAS DE SUMINISTRO
La cadena de suministro no es una funcin de la empresa, ni un servicio contratado a un
prestatario de servicios logsticos, no es tampoco una aplicacin informtica, simplemente
es un proceso de funcionamiento cuyo fin es asegurar una gestin y una sincronizacin
del conjunto de los procesos que permite a una empresa y sus proveedores de rang 1,2,..,
n tomar en consideracin y responder a las necesidades de los clientes finales.
La Supply Chain contiene todas las actividades asociadas con los flujos y la
transformacin de los productos, desde las materias primeras hasta el producto terminado
entregado al cliente final, as como los flujos administrativos y de informaciones
asociados.
La Cadena de suministro, el SCM o Supply Chain Management se define entonces como
la integracin de estas actividades. Representa una ventaja competitiva para la empresa
colocando en el centro del sistema la satisfaccin de las necesidades cliente.
Administracin de la Cadena: La Cadena de Abasto eslabona a muchas compaas,
iniciando con materias primas no procesadas y terminando con el consumidor final
utilizando los productos terminados. Todos los proveedores de bienes y servicios y todos
los clientes estn eslabonados por la demanda de los consumidores de productos
terminados, al igual que los intercambios materiales e informticos en el proceso logstico,
desde la adquisicin de materias primas hasta la entrega de productos terminados al
usuario final.

Los orgenes de la logstica cuyo trmino proviene del campo militar, relacionado con la
adquisicin y suministro de materiales requeridos para cumplir una misin aplicada a la
actividad empresarial, se remontan a la dcada de los cincuenta. Una vez concluida la
segunda guerra mundial, la demanda creci en los pases industrializados y la capacidad
de distribucin era inferior a la de venta y produccin. Se dan los orgenes de la logstica

en los que el departamento de distribucin controlaba el almacenamiento, el transporte y

en parte el manejo de pedidos.
A pesar de que la logstica siempre es una parte esencial en cualquier actividad
econmica, sin embargo, en las ltimas dcadas se ha sentido un vivo inters por el
desarrollo de la misma, al punto de que un nmero creciente de empresas la estn
adoptando como herramienta gerencial en vista de los resultados positivos que arroja la
aplicacin. .
A mediados de los sesenta, los empresarios comenzaron a comprender que la reduccin
de inventarios y cuentas por cobrar aumentaba el flujo de caja y vieron que la rentabilidad
poda mejorar si se planeaban correctamente las operaciones de distribucin. A finales de
esta misma dcada, aparece el concepto de gestin de materiales, desarrollado a partir
de una situacin de escasez y discontinuidad de los suministros, pero cuyo fin era el
mismo: proporcionar un determinado nivel de servicio con un costo social mnimo.
Este perodo que va hasta 1979 se conoce como el de la madurez de la logstica, porque
la empresa se concientiza de la importancia de ella. A partir de 1980, se consolida la
logstica como consecuencia de la incertidumbre generada por la recesin econmica
caracterstica de la dcada.
Se hace indispensable una gerencia de todo el proceso de distribucin. A pesar de todo,
hoy da existen todava organizaciones que no se han concientizado de la imperiosa
necesidad de contar con la gerencia logstica y el departamento de distribucin. Para
otras, continua siendo un multienredo sin orientador (Director Logstico), que coordine
todas las actividades desde la compra de materia prima hasta el consumidor final.

1.2 LA IMPORTANCIA DE LA LOGSTICA.

La importancia de la logstica viene dada por la necesidad de mejorar el servicio a un
cliente, mejorando la fase de mercadeo y transporte al menor costo posible, algunas de
las actividades que puede derivarse de la gerencia logstica en una empresa son las
siguientes:

Aumento en lneas de produccin.

La eficiencia en produccin, alcanzar niveles altos.

La cadena de distribucin debe mantener cada vez menos inventarios.

Desarrollo de sistemas de informacin.

Estas pequeas mejoras en una organizacin traern los siguientes beneficios.

Incrementar la competitividad y mejorar la rentabilidad de las empresas para acometer el

reto de la globalizacin.

Optimizar la gerencia y la gestin logstica comercial nacional e internacional.

Coordinacin ptima de todos los factores que influyen en la decisin de compra: calidad,
confiabilidad, precio, empaque, distribucin, proteccin, servicio.

Ampliacin de la visin Gerencial para convertir a la logstica en un modelo, un marco, un

mecanismo de planificacin de las actividades internas y externas de la empresa.
La Logstica y su importancia para la competitividad de una empresa

Actualmente, la logstica es un tema muy importante para las empresas que se

encuentran en lucha constante por ser parte del primer mundo. Pero, qu es la logstica?
Se entiende por logstica al conjunto de conocimientos, acciones y medios destinados a
prever y proveer los recursos necesarios para realizar una actividad principal en tiempo,
forma y al menor costo en un marco de productividad y calidad. Es decir, la logstica es la
encargada de la distribucin eficiente de los productos de una determinada empresa con
un menor costo y un excelente servicio al cliente.

Existen dos formas bsicas de logstica:

Optimizar un flujo de material constante a travs de una red de enlaces de transporte y de

centros del almacenaje.

Coordinar una secuencia de recursos para realizar un determinado proyecto.

Aunque, las actividades claves para tener una buena gestin logstica, son las siguientes:

El servicio al cliente

Los inventarios

Los suministros

El transporte y la distribucin

El almacenamiento
En conjunto estas actividades lograrn la satisfaccin del cliente y una reduccin de
costos de la empresa, adems de la alta competitividad que le dar con otras empresas.

Logstica CRUSAN nace de la necesidad de satisfacer a empresas involucradas en el

continuo movimiento de mercanca a nivel Nacional e Internacional, las cuales deben
cubrir estndares de calidad, tiempos de entrega y manejo de mercanca.

La definicin tradicional de logstica afirma que el producto adquiere su valor cuando el

cliente lo recibe en el tiempo y en la forma adecuada, al menor costo posible.

1.3 CARACTERSTICAS PRINCIPALES.

La logstica es una disciplina de la empresa, de carcter tcnico, que engloba la gestin
del

flujo

de

proveedores
el

materiales y productos en la misma, desde los

hasta los clientes, facilitando la llegada del pedido en
momento adecuado y con el menor coste posible.

Es

decir, su objetivo es planificar, organizar, coordinar, controlar y

dirigir de

una forma integral todos los procesos de suministros, materias

primas y

productos finalizados que fluyen a travs de los diferentes

departamentos o

secciones de la empresa.

Los avances tecnolgicos experimentados en los ltimos aos, especialmente en el

campo de las tecnologas de la informacin, han influido de forma muy directa en el rea
de la logstica, lo que ha beneficiado en los mtodos de gestin y control de las diferentes
operaciones realizadas, as como en la relacin de la empresa con sus clientes y
proveedores.

1.4 LA IMPORTANCIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO.

La Cadena de Suministro es la planificacin, organizacin y control de las actividades de
la cadena de suministro. En estas actividades est implicada la gestin de flujos
monetarios, de productos o servicios de informacin, a travs de toda la cadena de
suministro, con el fin de maximizar, el valor del producto/servicio entregado al consumidor
final a la vez que disminuimos los costos de la organizacin.
Una exitosa cadena de suministros entrega al cliente final el producto apropiado, en el
lugar correcto y en el tiempo exacto, al precio requerido y con el menor costo posible. La
Cadena de Suministros agrupa los procesos de negocios de mltiples compaas, as
como a las diferentes divisiones y departamentos de nuestra empresa. Definida de una
forma sencilla, SCM engloba aquellas actividades asociadas con el movimiento de bienes
desde el suministro de materias primas hasta el consumidor final. Esto incluye la
seleccin, compra, programacin de produccin, procesamiento de rdenes, control de
inventarios, transportacin almacenamiento y servicio al cliente. Pero, lo ms importante
es que tambin incluye los sistemas de informacin requeridos para monitorear todas
estas actividades.
Los mejores programas de SCM tienen caractersticas comunes, primero que nada, tienen
una obsesiva fijacin en la demanda de los clientes. En vez de forzar los productos al
mercado que pueden o no venderse rpidamente, satisfacer las demandas de los clientes
o ser completos fracasos financieros, este tipo de iniciativas se traza objetivos de
desarrollo y produccin de productos que son demandados por los clientes, minimizando
as, el flujo de materias primas, productos terminados, materiales de empaque, dinero e
informacin en cada punto del ciclo del producto.
Estos objetivos han sido buscados por las empresas industriales desde hace varias
dcadas, y la gerencia ha experimentado e implementado con xito tcnicas modernas
como justo a tiempo (JIT), Respuestas Rpida (QR), Respuesta Eficiente al Cliente
(ECR), Inventarios Manejados por el Proveedor (VMI) y muchas ms. Estas son las
herramientas que ayudan a construir una estructura de cadena de suministros robusta.

1.5 TIPOS DE CADENAS.

La cadena de suministros estratgica, que consiste en:
Decidir acerca de la tecnologa de la produccin,
El tamao de la planta,
La seleccin del producto,
La colaboracin del producto,
La colocacin del producto en la planta y
La seleccin del proveedor para las materias primas
La cadena de suministros tctica, supone que la cadena de suministros est dada y se
encarga de decidir la utilizacin de los recursos especficamente: los proveedores, los
centros de depsitos y ventas, a travs de un horizonte de planificacin.
Que es la cadena de suministro?
La cadena de suministros es el conjunto de procesos para posicionar e intercambiar
materiales, servicios, productos semiterminados, productos terminados, operaciones de
pos acabado logstico, de posventa y de logstica inversa, as como de informacin, en la
logstica integrada que va desde la procuracin y la adquisicin de materia prima hasta la
entrega y puesta en servicio de productos terminados al consumidor final. La
Administracin de la logstica de la cadena de suministro es la ciencia y la prctica de
controlar estos intercambios, monitoreados por la informacin asociada, en este proceso
logstico.
Este proceso se dispara desde el diseo no slo de producto sino mercadotcnico- de
nuevos productos y va hasta el fin del ciclo de vida del mismo. En la planeacin
estratgica de la cadena de suministro, no nada ms se considera al consumidor final persona o empresa que utiliza un producto o servicio ya sea para uso personal o como
componente para crear otros productos-, sino que debe tenerse en cuenta tambin a los

clientes intermedios como los distribuidores y los minoristas. Todas las empresas estn de
un modo u otro en una cadena de suministro, dado que no son autosuficientes en un
mercado cada vez ms especializado.
La seleccin de proveedores, combinada con los clientes, crean el ncleo de la cadena de
suministro de una empresa. La tecnologa juega un papel importante al facilitar la
integracin con los clientes, as como con proveedores de materiales y servicios. La
revelacin arquetpica radica en los conceptos B2B y B2C del e-commerce. Existe
consenso del potencial beneficio de relaciones ms integradas derivadas de una
administracin consciente de las cadenas de suministro. Los esfuerzos compartidos entre
los actores en la cadena de suministros conducen a una mayor satisfaccin del
consumidor final y al mismo tiempo eliminan duplicidad de operaciones y desperdicio de
recursos.

ESQUEMA CONCEPTUAL DE LA CADENA DE SUMINISTROS

Un simple esquema conceptual revela los flujos y los contextos, donde radica la mezcla
de capacidades necesarias en la empresa para integrar la logstica de la cadena de
suministros:

medi
ante una orquestacin simultnea de cuatro flujos crticos.

Para facilitar un efectivo y eficiente flujo en la cadena de suministros, se tienen que

integrar contextos relacionados con la operacin, la planeacin y control y el
comportamiento administrativo.
A. LA CADENA DE SUMINISTROS COMO SISTEMA DE FLUJOS

FLUJO DEL VALOR DEL PRODUCTO-SERVICIO

Representa el movimiento del valor agregado desde el proveedor de materias primas
hacia los consumidores finales.
El valor del producto se incrementa a travs de modificaciones fsicas, envasado,
proximidad fsica al mercado, pos acabado logstico para una adaptacin del producto al

consumidor, servicio de soporte en ventas y posventa y otras actividades que incrementan

la deseabilidad del producto desde el punto de vista de los consumidores finales.

FLUJO DEL POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO

Involucra la informacin concerniente a las ventas y al uso del producto, que facilita la
planeacin de la cadena de suministros. Por ejemplo, requerimientos de adaptacin del
producto al cliente, datos del punto de venta, consumos a nivel de consumidor final y
status de inventario de almacenes.
Cabe sealar que el flujo de colocacin del producto en el mercado debe proveer la
estructura para soportar la gestin de la posventa, incluyendo reclamaciones.
Transparentar este flujo facilita a los actores en la cadena de suministros visualizar la
oportunidad (cundo) y la localizacin (dnde) del consumo del producto. Recurdese que
tanto la planeacin como la operacin se sincronizan mejor cuando todos los actores
tienen una comprensin comn de la demanda y los patrones de consumo.

FLUJO DE INFORMACIN
Es el intercambio bidireccional de datos de transacciones y status de inventario entre
actores/socios en la cadena de suministros (Por ejemplo: pronsticos de ventas/compras,
planes promocionales, rdenes de compra, validacin de pedidos, aceptacin/crdito de
pedidos, informacin de inventarios, informacin de envos -tracking & tracing- , facturas,
pagos y requerimientos de surtido). Actualmente este flujo est cada vez menos basado
en papeles y es ms de carcter electrnico.

FLUJO DE EFECTIVO
Generalmente es en sentido inverso a las actividades de valor agregado, aunque en
situaciones que involucran promociones y rebajas fluye en la misma direccin que los
productos. La velocidad del flujo de efectivo y el nivel de la utilizacin de activos son
bsicos para el desempeo logstico.

B. LA INTEGRACIN DE LA CADENA DE SUMINISTROS A TRAVS DE UN

SISTEMA DE CONTEXTOS
Para implantar una efectiva y eficiente integracin de la cadena de suministros se debe
actuar sistmicamente en tres contextos: el operacional, el de planeacin y control y el
relacional del management.

EL CONTEXTO OPERACIONAL
Las operaciones derivan de la estrategia pull de atencin al mercado: un proceso de
surtido de pedidos y de las reposiciones a travs de toda la cadena de suministros. Una
operacin efectiva requiere coordinacin tanto dentro de la firma como entre los diferentes
actores/socios en la cadena de suministros. Es decir, en este contexto operacional la
integracin es esencialmente interna, con los clientes y con los proveedores.
La integracin con el cliente se construye sobre el objetivo de crear intimidad con el
consumidor final y conduce a una ventaja competitiva en la medida que se identifiquen los
requerimientos logsticos especficos de cada segmento de los clientes.
La integracin interna se focaliza en la coordinacin de los procesos dentro de la
empresa relacionados con procuracin de recursos y materias primas, fabricacin y
distribucin fsica hacia los consumidores finales.
Con relacin a la integracin interna muchas firmas han realizado esfuerzos
sustanciales, pero existen an muchas brechas e incongruencias: es frecuente que la
gerencia de logstica tenga una mejor integracin con los proveedores que con las
gerencias de compras, de produccin y de mercadotecnia y otras veces la gerencia de
compras tiene mejor integracin con proveedores que con las gerencias de logstica, de
produccin y de mercadotecnia. Obviamente la falta de integracin interna se vincula a
una estructura organizacional tradicional y a medidas de desempeo que ponen nfasis

en el trabajo funcional y no en procesos cross-funcionales y en equipo que son los que

realmente soportan la satisfaccin del consumidor.

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