Nombre: Cristhian Edwin Ortiz Mercado

Paralelo: E

LAB-FIS II

Lic. Javier Quispe

VISCOSIMETRA

OBJETIVOS.
Tener un concepto claro de lo que es viscosidad de un fluido.
Profundizar los conocimientos que se tienen sobre el viscosmetro de
Stokes.
Analizar las limitaciones que tiene este mtodo para calcular la
viscosidad.
Determinar experimentalmente el valor del coeficiente de viscosidad
(aceite vegetal) con su correspondiente error.
Comparar los resultados obtenidos con tablas.

FUNDAMENTO TERICO.
Viscosidad.
En cuanto a fluidos reales se refiere (lquidos y gases), viscosidad es la
propiedad que tienen al oponerse a su flujo cuando se aplica una fuerza,
esto se debe a la friccin que hay entre capa y capa de fluido.
La figura 1 muestra dos capas de fluido de superficie S separadas a una
distancia L. Estas capas experimentan una fuerza de rozamiento FR cuando
se desplazan a una velocidad relativa v.
El coeficiente de viscosidad se define como:

F R /S
v/ L

Pero esta expresin no se tomar en cuenta

por esta vez, es solo una forma de ver la
definicin del coeficiente
(Figura 1)
Las unidades de en el sistema c. g. s. Son: [dina*(cm/s 2)], a esta unidad
se la llama Poise.
Se dice que mientras ms grande sea el coeficiente de viscosidad de un
fluido, ms resistencia tendr al deslizamiento, por el contrario, mientras
ms pequeo sea ms deslizable ser.
Nota: No se debe confundir viscosidad con densidad, ambos tiene unidades
diferentes.

Viscosmetro de Stokes.

George Stokes (1819-1903) fue un matemtico y fsico irlands que realizo

contribuciones importantes a la dinmica de fluidos, el ms importante para
nosotros es la Ley de Stokes.
El viscosmetro de Stokes se aplica a pequeas esferas deslizndose a
travs de un fluido con coeficiente de viscosidad .
Stokes descubri que si una esferita de radio R se deslizaba con una
velocidad v a travs de un lquido, este se opone a su movimiento con una
fuerza dada por:

F S=6 Rv

Nota:

6 R

(1)

es conocido como el coeficiente de arrastre k, en otros

casos se tendra que calcular experimentalmente, por eso es que este

viscosmetro se aplica a esferitas de radio R, es un caso particular que se
determin tras largos clculos hechos en otros libros.
Ahora, si la esfera cae dentro de un lquido viscoso,
por la accin de la gravedad crece; pero al mismo
tiempo la fuerza de Stokes (es directamente
proporcional a la velocidad) que se opone ms y
ms, llega un punto en que la velocidad de la
esfera se vuelve constante, la esfera sigue cayendo
pero no tiene aceleracin. Es cuando la fuerza del
peso, el empuje (anteriormente visto del principio
de Arqumedes) y la fuerza de Stokes est en
equilibrio, es decir, se hacen cero, haciendo un diagrama de cuerpo libre y
la sumatoria de fuerzas: (ver figura 2)
Figura 2

E= Vg

E=

( 43 R ) g
3

Sustituyendo en la sumatoria de fuerzas:

mgEF S=0
mgE=F S

6 Rv=mg

( 43 R ) g
3

Despejando :

2 R2
( )
9v e

(2)

Dnde:

Es el peso especfico de la esferita (es densidad del cuerpo entre

gravedad) y

es el peso especfico del lquido, estos valores se lo hallan

en tablas.

Es la densidad de la esfera.

La velocidad v, al ser constante puede determinarse midiendo el tiempo t

que tarda desplazndose una altura H, se usa la frmula de movimiento
rectilneo uniforme.
Se debe tomar en cuenta que la ecuacin hallada es solo una aproximacin,
al usar un recipiente alargado, el desplazamiento de la esfera genera
turbulencias a su alrededor, lo que afectara su movimiento y modificara el
valor verdadero, no obstante se usar a sabiendas de que el resultado no es
el ms prximo.
Tambin hay que agregar el hecho de que la temperatura y la presin
afectaran los resultados, se toma como parmetro una temperatura
ambiente de 21 grados Celsius.
Complementando, se presenta la siguiente tabla con algunos coeficientes
de viscosidad.

Fluido

[Poise]

Aire

Metanol

50

Agua

10-2

Leche

300

Glicol etileno

1500

Vino

2500

Miel

106

Chocolate

25x105

Salsa de tomate

5x106

Mostaza

7x106

Crema

107

Asfalto

5x107

Caucho

5x108

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.
Materiales:
Probeta de 100ml
11 esferitas pequeas de densidad desconocida y radio constante
Aceite Vegetal
Cinta Adhesiva
5 Cronmetros
Regla de 30cm
Vernier
Experimento
1. Colocar en la probeta de 100ml el aceite vegetal el cual se quiere
determinar su coeficiente de viscosidad.
2. Pesar las 11 bolitas de acero en una balanza qumica y promediar el
peso para obtener el peso de cada bolita, incluyendo el respectivo
error.
3. Medir el dimetro (D) de la esferita con la que se va a trabajar,
posteriormente calcular el radio.
4. Establecer dos marcas en la probeta con la cinta adhesiva, una en la
parte superior que no debe ser establecida muy cerca de la superficie

del lquido, porque aqu la esferita todava no alcanz la velocidad

constante y por tanto la ecuacin deducida para no es vlida. Para
establecer esta primera marca se ensaya lanzando la primera esferita
y calculando aproximadamente a que altura la esferita empieza a
moverse con una velocidad constante. Para establecer la segunda
marca, se elige una altura no muy cercana al fondo de la probeta, ya
que por turbulencias que se generan y afectan el movimiento de la
esfera cuando est cerca del fondo.
Vase la figura 3.1

Marca
N1

Marca
N1

(Figura 3.1)
5. Soltar las esferitas una por una y cronometrar el tiempo que toma el
desplazase entre las dos marcas establecidas como se muestra en la
figura 3.2.

TRATAMIENTO
Esfera:
M = (0.140.02)
V = (0.170.8) x

n
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Tiempo[s]
3,00
3,30
3,35
3,00
3,30
3,25
3,12
3,16
3,50
3,66
3,45
3,00
3,09
3,24
3,26
3,27
3,10
3,24
3,59
3,15
3,02
3,09
3,05
3,34
3,45
3,21
3,05
3,40
3,25
3,20

(Figura 3.2)

DE DATOS Y RESULTADOS
Tabla de datos
x 10-3 [kg]
10-8 [m3]
(8235.2711.75)

[ ]
kg
3
m

[ ]
N
3
m

Pe = (80788.24115.37)
Aceite

M = (8.800.01) x 10-2 [kg]

V = (10.000.05) x 10-5 [m3]

[ ]
kg
m3

= (880.001.09)

[ ]
N
3
m

P = (8632.5010.69)

Velocidad (tabla de datos)

H = 0.5 [m]
T = 3.2 [s]
V = (1.560.03) x 10

-1

[ ]
m
s

Viscosidad
n = (0.270.08)

[ ]
Ns
m2

Conclusiones

Luego de observar la velocidad constante de cada de la esfera

obtenida a partir de las mediciones tomadas con el cronmetro y sus
respectivos clculos podemos decir que el fluido de prueba (aceite
vegetal) tiene una viscosidad de:

(0.270.08)

[ ]
Ns
2
m

La viscosidad y la densidad son propiedades fsicas totalmente

distintas, como pudimos ver en el procedimiento la viscosidad se
consigue a partir de la densidad.

Con el viscosmetro pudimos determinar adecuadamente los tiempos

en que la esfera recorre de la marca A hacia la marca B, de esta

manera obtener el dato de su velocidad constante que es dato para

determinar su viscosidad.

Pudimos observar trabajando con el aceite vegetal, que la esfera no

fluye de la misma manera en la que fluira en el agua, debido a la
friccin que genera internamente. Por lo tanto podemos decir que los
lquidos con viscosidades bajas fluyen fcilmente y cuando la
viscosidad es elevada, como en el caso del experimento, no fluye con
mucha facilidad.

Pudimos ver que la viscosidad no solo es afectada por la densidad del

lquido, sino tambin por la temperatura, y la gravedad. Como
estamos en un lugar alto y frio la viscosidad puede aumentar y este
puede variar a nivel del mar.

Recomendaciones
o

Se deben tomar los tiempos de manera exacta cuando el lquido que

se estudia pasa de la marca A hacia la marca B.

La esfera no debe ser grande con respecto al dimetro del cilindro, ya

que podra chocar con las paredes del cilindro y generar alguna
variacin en los datos.

Se recomienda soltar la esfera lo ms centrado posible con respecto

al rea de la superficie del cilindro para que no existan variaciones
grandes al tomar los datos.

Tratar de no llevar el lquido o fluido a un lugar en el cual sufra un

cambio de temperatura porque su viscosidad puede variar levemente,
lo que afectara a nuestro experimento.