Caracterstica
funcional
Principales productos
finales de su
metabolismo
Celulolticas
AGV
(especialmente acetato)
Lactolticas
fermentan hidratos de
carbono estructurales de
la pared celular (celulosa,
hemicelulosa y pectinas)
fermentan hidratos de
carbono de reserva de
granos (almidn)
fermentan hidratos de
carbono simples (azcares
vegetales)
metabolizan el lactato
Lipolticas
Proteolticas
AGV
(especialmente
propionato)
Acidos grasos libres y
AGV
(especialmente
propionato)
AGV y amonaco (NH3)
Metangenas
producen metano
metano (CH4).
Ureolticas
hidrolizan la urea
CO2 y NH3.
Amilolticas
Sacarolticas
Protozoos
AGV
(especialmente
propionato)
AGV
(especialmente butirato)
Microfauna ruminal
Hongos
Saliva
Produccion de AGV
Absorcion de AGV
Depende de la va transcelular
o Difusin simple, debe estar en su forma liposoluble o no disociada
Pero la mayora son disociados y el pH del rumen debe descender para
facilitar su absorcin
o Se logra por la secrecin de hidrogeniones H + que obtiene al
combinar dixido de carbono y agua, para formar bicarbonato, el
H+ ser contratransportado por el Na
o El otro mecanismo requiere un contratransportador que ingresa
los AGV intercambindolos con bicarbonato, en la superficie
apical. De esta forma se complementa el aporte de bicarbonato
salival