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Anlise foliar e sua interpretao para a


cultura do caf
Devido s complexas reaes que ocorrem no solo, alguns nutrientes podem ser
determinados em quantidade suficiente, via anlise de solo, mas podem estar, na
verdade, indisponveis para as plantas. Os tecidos das plantas, por sua vez,
mostram o status nutricional das mesmas em dado momento, revelando sua real
capacidade de absorver os nutrientes. Dessa forma, a anlise dos tecidos, aliada
anlise do solo, permite uma avaliao mais eficiente do estado nutricional do
cafeeiro, culminando em possveis redirecionamentos do programa de adubao.
Isso possvel devido estreita relao existente entre a produo das culturas e o
teor de nutrientes em seus tecidos.
Na anlise de tecidos, entretanto, o tcnico ou o produtor s tomam conhecimento
da deficincia de qualquer nutriente depois que a planta j esteja sofrendo as
conseqncias dessa deficincia. Por isso, essa anlise realizada para identificar
as causas de problemas nutricionais no identificados pela anlise de solo e para
melhorar as aplicaes de fertilizantes para o ano seguinte, especialmente em
culturas perenes como o caf. Apenas em alguns casos especiais a anlise foliar
serve de base nica para a recomendao de adubao.
Amostragem foliar
A parte da planta geralmente utilizada para o diagnstico nutricional a folha, uma
vez que reflete bem as mudanas nutricionais, por ser a sede do metabolismo e por
ser o principal local para onde so transportados os nutrientes absorvidos pelas
razes.
Da mesma forma que para a amostragem de solo, para a amostragem foliar deve-se
dividir a rea em talhes homogneos, ou seja, subrea com a mesma declividade
(topo de morro, meia encosta, baixada, etc.), as mesmas caractersticas
perceptveis do solo (cor, textura, condio de drenagem, etc.), o mesmo manejo
(uso de corretivos, fertilizantes, etc.) e com plantas de mesma variedade e idade.
Alm disso, na coleta, deve-se fazer o caminhamento em zig-zag, visando
representar toda a rea do talho.
A poca, as folhas amostradas e o nmero de folhas a ser coletado por talho
homogneo mudam de uma cultura para outra. Na Tabela 1 so mostradas as
relaes de coleta para os cafs arbica e conilon.
Tabela 1

Deve-se evitar a coleta de amostras foliares logo aps a aplicao de fertilizantes


via solo ou foliar, bem como de qualquer defensivo, devendo-se esperar 30 dias,
aproximadamente, para realizar a amostragem. Deve-se evitar, tambm, a coleta
aps intensos perodos de chuva.
O trabalho torna-se mais eficiente quando a amostra foliar acondicionada em saco
de papel e enviada ao laboratrio de anlises no mesmo dia. Na impossibilidade
desse procedimento, aconselhvel que as folhas sejam lavadas com gua corrente
e enxaguadas com gua filtrada, acondicionadas em sacos de papel e postas para
secar ao sol. Alm disso, imprescindvel que as amostras sejam identificadas
adequadamente antes do envio ao laboratrio.
Interpretao dos resultados das anlises foliares
Existem muitos mtodos utilizados para a interpretao dos resultados das anlises
foliares. Por ser de mais fcil entendimento e utilizao, prope-se o mtodo que
compara os teores revelados pela anlise foliar com teores tabelados para a cultura,
sendo estes determinados em lavouras de referncia. Na Tabela 2 so mostrados
os teores foliares de nutrientes considerados adequados para o caf arbica e para
o caf conilon.
Tabela 2 - Teores foliares considerados adequados para o caf arbica e para o
caf conilon

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5 Aproximao de Minas Gerais (1999) (faixas de suficincia); 2 5 Aproximao


do Esprito Santo (2007) (faixas de suficincia); N = Nitrognio; P = Fsforo; K =
Potssio; Ca = Clcio; Mg = Magnsio; S = Enxofre; Fe = Ferro; Zn = Zinco; Cu =
Cobre; Mn = Mangans; B = Boro.
Basta, portanto, comparar os teores foliares obtidos na prpria lavoura, com os
teores apresentados na Tabela 2. Se o teor na lavoura for menor do que o teor
tabelado, significa que o nutriente est em dficit. Se o teor na lavoura for maior, o
nutriente estar em excesso. Caso seja igual ou esteja compreendido na faixa
apresentada na tabela, o nutriente est em nvel adequado na lavoura.
As faixas de suficincia, em alguns casos, so amplas, como para o Fe no caf
arbica. Isso indica que a produo ser adequada com qualquer teor dentro da
faixa, para determinada regio. Em uma regio o caf ir produzir bem com 100
mg/kg de Fe. Noutra regio, a produo ser adequada quando o teor for de 180
mg/kg de Fe. Isso ocorre devido s diferenas climticas, ao tipo de solo e
variedade, cabendo ao tcnico ou produtor, determinar, por meio de observao,
qual o teor especfico, dentro da faixa, mais adequado para a sua regio.
Um fator crucial, entretanto, consiste em fazer uma amostragem compatvel da
tabela de interpretao que se pretende utilizar. Os teores foliares variam de acordo
com a poca do ano e com as folhas coletadas nas plantas. Dessa forma, no
adiantaria fazer uma amostragem diferente da utilizada na tabela de interpretao,
uma vez que no seria criada uma base real para comparao. As relaes de
coleta apresentadas na Tabela 1 so compatveis com os teores apresentados na
Tabela 2. Portanto, resultados analticos de amostras foliares coletadas em outros
estdios de desenvolvimento, ou seja, fora do estdio chumbinho, no podem ser
comparados com os teores apresentados na Tabela 2, mesmo que muitos o faam
de forma equivocada.
A anlise foliar uma importante ferramenta de diagnose para um programa
eficiente de adubao. Entretanto, deve ser utilizada em conjunto com outras
ferramentas, especialmente a anlise de solo. Apenas se utilizar todas as
ferramentas disponveis, para refinamento dos programas de adubao, o produtor
conseguir eficincia mxima do seu cafezal e, consequentemente, maior produo
com menor custo.
Literatura Consultada
Manual de recomendao de calagem e adubao para o Estado do Esprito Santo 5a Aproximao/Prezotti, L.C.; Dadalto, G.G.; Oliveira, J.A. (Eds.). SEEA/INCAPER
/CEDAGRO, Vitria, ES, 2007.
Recomendaes para o uso de corretivos e fertilizantes em Minas Gerais - 5a
Aproximao. RIBEIRO, A.C.; GUIMARES, P.T.G.; ALVAREZ V., V.H. (Eds.),
CFSEMG, Viosa-MG, 1999. 359 P.
Saiba mais sobre o autor desse contedo
Andr Guaroni M. Venda Nova do Imigrante - Esprito Santo
D.Sc. em Solos e Nutrio de Plantas pela Universidade Federal de Viosa-MG.
Pesquisador do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistncia Tcnica e Extenso Rural
(Incaper)