Entendido ya lo que son los grupos funcionales, veremos cules son las principales funciones

qumicas (definidas por los grupos funcionales).

Recordemos:
Cada grupo funcional determina las propiedades qumicas de las sustancias que los poseen; es decir,
determina su funcin qumica.
Entonces, se llama funcin qumica a las propiedades comunes que caracterizan a un grupo de sustancias
que tienen estructura semejante; es decir, que poseen un determinado grupo funcional.
Existen funciones en la qumica inorgnica y en la qumica orgnica y para comprender el trmino funcin
podemos hacer una analoga con el concepto de familia.
En una familia hay rasgos caractersticos que identifican a sus miembros, de la misma manera se podra
afirmar que en las sustancias, tanto orgnicas como inorgnicas, existen agrupaciones de tomos, o grupo
funcional, que debido a sus caractersticas comunes poseen un comportamiento tpico.
Si nos referimos a las funciones en qumica inorgnica, se pueden distinguir cinco grandes familias, las
cuales poseen ramificaciones filiales y que se organizan de la siguiente manera:
1.- xidos: (cidos, Bsicos, Neutros, Perxidos y Superxidos).
2.- Hidrxidos.
3.- cidos: (Hidrcidos y Oxcidos).
4.- Sales: (Haloideas y Oxisales (Neutras, cidas, Bsicas y Dobles)).
5.- Hidruros: Metlicos y no Metlicos.
En tanto las funciones de la qumica orgnica son muchas ms, destacndose entre todas la funcin
hidrocarburo, porque de ella se desprenden todas las dems.
En qumica orgnica, dependiendo de si el grupo funcional caracterstico posee tomos de oxgeno, de
nitrgeno o es algn halgeno, la funcin qumica ser oxigenada, nitrogenada o halogenada.
Las funciones qumicas ms importantes son:
Alcoholes
Cualquier compuesto orgnico que mediante un enlace sencillo incluya el grupo funcional OH (hidroxilo) en
su estructura molecular pertenece a la funcin qumica alcoholes.
FUNCIN QUIMICA:
Se llama funcin Qumica al conjunto de propiedades comunes a una serie de compuestos anlogos. Se
conocen funciones en las dos qumicas, mineral y orgnica; as son funciones de la qumica mineral la funcin
anhdrido, funcin xido, funcin cido, funcin base y funcin sal.
Las funciones de la qumica orgnica son muchas ms, destacndose entre todas la funcin hidrocarburo,
porque de ella se desprenden todas las dems. Para mayor claridad dividimos las funciones orgnicas en dos
grupos, que designamos con los nombres de fundamentales y especiales. Las funciones fundamentales son:
la funcin alcohol, funcin aldehdo, funcin cetona y funcin cido. Las funciones especiales son: la funcin
ter, la funcin ster, funcin sal orgnica, funcin amina y amida y funciones nitrilo y cianuro.
Grupos funcionales:
son ciertos grupos de tomos comunes a todos los cuerpos de una misma funcin y cuya presencia nos
revela determinadas y parecidas propiedades en los cuerpos que los poseen.
En qumica orgnica, tomo o grupo de tomos unidos de manera caracterstica y que determinan,
preferentemente, las propiedades del compuesto en el que estn presentes.
Los grupos funcionales reciben nombres especiales, por ejemplo, -NH2 es el grupo amino y -CONH2 es el
grupo amido. Es posible estudiar a grandes rasgos las propiedades de los compuestos orgnicos refirindose
a las caractersticas de cada grupo funcional.
Los compuestos orgnicos que poseen un mismo grupo funcional y que difieren slo en un nmero entero de
grupos metileno, -CH2-, se clasifican como miembros de una misma serie homloga y se pueden representar
por una frmula molecular general. La progresiva introduccin de grupos metileno en los miembros de una
serie homloga produce una suave variacin de las propiedades determinadas por el grupo funcional.
El conjunto del grupo funcional con el carbono que lo contiene recibe el nombre de funcin carbonada.
Muchos son los grupos funcionales, varios de los cuales pueden coexistir dentro de una misma molcula. Con
todo, la multiplicidad de grupos funcionales en una misma molcula es ms peculiar de las sustancias
organizadas que integran los organismos vivos animales y vegetales, que de las obtenidas en el laboratorio y
en la industria.
Los grupos funcionales ayudan a determinar los tipos de reacciones qumicas en que participan los
compuestos. La mayora de estos grupos forman asociaciones con facilidad (ej: enlaces inicos y de
hidrgenos) con otras molculas. Se usa el smbolo R para determinar el resto de la molcula de que es parte
el grupo funcional.
OBJETIVO
El objetivo del presente informe es investigar sobre 9 tipos de grupos funcionales como son :
Ester
Amida
Aldehdo
Cetona
Alcohol
Amina
Eter
Acido Carboxilico
Haluro

La vaporizacin es el nombre que recibe el proceso en el cual un fluido pasa del estado lquido al gaseoso, es
decir, como consecuencia de la accin del calor sobre el lquido en cuestin es que el lquido asumir el
estado de gaseoso.
Existen dos tipos de vaporizacin, la ebullicin y la evaporacin.
La ebullicin se producir cuando el mencionado cambio de estado se produce por el aumento de la
temperatura que se experimenta en el interior del lquido; cabe destacar, que el momento clave de ebullicin
se plantea en la instancia en la que la temperatura ocasiona que cualquier lquido hierva, y a partir de ella
permanecer constante todo el tiempo que dure el proceso de ebullicin.
Si en una olla a presin colocamos agua y luego la colocamos en el fuego, antes de que se produzca el
hervor, el agua se calentar unos 120 y 130 por la mayor presin que ejercen los gases en su interior. Es
como consecuencia de este aumento de temperatura que la coccin de la comida se produce ms rpido.
En tanto, si al agua le agregamos aditivos podremos aumentar o disminuir el punto de ebullicin. Cabe
destacar, que el proceso de ebullicin ha sido usado tradicionalmente como el mtodo por excelencia para
esterilizar el agua, dado que la mayora de los microorganismos mueren indefectiblemente al llegar el agua
al mencionado punto.
Y por su lado la evaporacin, se caracteriza porque el mencionado cambio de estado de lquido a gaseoso se
produce nicamente en la superficie del lquido y a cualquier temperatura, aunque, el mismo ser ms
rpido cuanto mayor sea la temperatura. Por ejemplo, al servir una taza de t con agua hervida, es posible
ver como el agua se condensa en pequeas gotas visibles, tambin, el vapor de agua al condensarse se
convierte en nubes.
Concepto de sublimacin
La palabra sublimacin remite en su etimologa al latn sublimre, que significa elevar, y es un trmino que
alude al paso de la materia del estado slido al gaseoso, evitando pasar por el estado lquido, o sea sin
previamente fundirse. Algunos cientficos sostienen que no es un estado real pues si bien es imposible
detectar la presencia del lquido siempre hay pasaje intermedio al estado lquido.

Sin embargo, la mayora sostiene que a determinados intervalos de presin que difieren de una sustancia a
otra, si a un slido se le aporta energa, se logra que sus molculas se liberen en cualquier interaccin
transformndose en gas en forma directa.
La sublimacin adems de la evaporacin, contribuye a la formacin de las nubes, y por ende, a
la produccin de precipitaciones.
Se denomina sublimacin inversa, al paso del estado gaseoso al estado slido, llamado
tambin cristalizacin.
Son ejemplos de sublimacin, el hielo seco y los procesos por los cuales el azufre y el yodo se purifican.
Es probable que en las clases de ciencias de la enseanza fundamental hayas conocido ya los tres estados
fsicos bsicos de la materia el slido, el lquido y el gaseoso. Estos estados vienen del estado de agregacin
fsica de las molculas constituyentes de la materia. Si estn estrechamente vinculadas y con una limitada
libertad de movimiento limitada a apenas algunas agitaciones en torno de un punto de equilibro, tenemos en
esa situacin el estado slido de la materia. Con grado de libertad de movimiento mayor, pero con algunas
restricciones, porque todava hay fuerzas entre las molculas, tenemos el lquido y con un grado an mayor
de libertad, ya que las fuerzas entre las molculas son prcticamente despreciables, tenemos un estado
gaseoso. Una sustancia puede estar presente en cualquiera de estos estados dependiendo de las condiciones
fsicas de la temperatura y la presin a la que est sometido. Una forma muy comn de cambiar el estado
fsico de una sustancia es por calentamiento, o por intercambio de calor con alguna fuente trmica. Vamos a
estudiar los procesos de cambio en el estado fsico, as como las leyes que rigen tales fenmenos. Fusin y
solidificacin Cuando una sustancia se encuentra en estado slido y es receptora de calor, su temperatura
aumenta, y el estado de agitacin de sus molculas se incrementa. Si continuamos con este calentamiento,
la agitacin molecular se vuelve tan intensa que los enlaces entre las molculas se rompen. A partir de
entonces, la energa que se transfiere en forma de calor ya no se utiliza para aumentar la agitacin
molecular, pero, para la ruptura de los enlaces moleculares. Estos enlaces se rompen moleculares en las
molculas de dar mayor libertad de movimiento, la caracterizacin de la fusin o de transicin al estado
lquido. Solidificacin El proceso de solidificacin es contrario a la fusin. Cabe mencionar que una sustancia
en estado lquido est cediendo calor. Al ceder calor, su temperatura disminuye, as como el estado de
movimiento de las molculas. Esa disminucin del movimiento molecular har que las conexiones
moleculares se vuelvan ms intensas, caracterizando el estado slido. Vaporizacin Si la sustancia con el
elemento anterior sigue en estado lquido y continuamos ofreciendo calor, su temperatura ir en aumento.
Con eso, habr un aumento en el grado del movimiento de las molculas. En cierta temperatura, estas
molculas tienen energa suficiente para escapar de las fuerzas moleculares que todava existen entre ellas y
lograr un mayor grado de libertad. En este estado nuevo, conocido como gaseoso, las fuerzas entre las
molculas son prcticamente insignificantes. La vaporizacin puede ocurrir en tres formas: evaporacin,
ebullicin y calefaccin. Evaporacin: este proceso ocurre de manera muy lenta a temperatura ambiente.
Puede tomarse como ejemplo de referencia la evaporacin del agua de la ropa en el tendedero. Ebullicin:
este es un proceso ms rpido que se produce a una temperatura fija. Este proceso se observa fcilmente al
poner el agua a hervir. Calefaccin: es el proceso ms rpido y se produce cuando la fuente de calor est a
una temperatura mucho ms alta que la temperatura de ebullicin de la sustancia. Tomemos, por ejemplo
una gota de agua sobre una placa metlica caliente. Condensacin La condensacin es el proceso inverso de
vaporizacin. Al bajar la temperatura del gas, l empieza a perder su capacidad de potencia. Por lo tanto, las
molculas se unen a travs de las fuerzas moleculares, de modo que la sustancia entra en el estado lquido.
Sublimacin El paso directo del estado slido al estado gaseoso sin pasar por el lquido es definido como
sublimacin. Tal proceso solamente ocurre en condiciones adecuadas de presin y temperatura. Las leyes
generales del cambio de estado Primera ley: durante el cambio de estado si la sustancia est a presin
constante, la temperatura de cambio de estado permanecer constante. Este fenmeno se puede explicar
por el hecho de que, en el cambio de estado fsico, por ejemplo por calentamiento, la energa que es
absorbida por la sustancia en forma de calor no est siendo usada para el aumento de la agitacin molecular
sino para romper los vnculos entre las molculas. Tomando nota de la declaracin de la primera ley tenemos
algo importante a analizar. La temperatura se mantiene constante si la presin permanece constante. A
partir de ese momento, se puede concluir que, si cambiamos la presin, tambin cambiar su temperatura
de cambio de estado. Segunda ley: si la presin sobre la sustancia variase, el cambio de temperatura de
estado tambin puede variar. Ejemplos Ejemplo de fusin: hielo derritiendo transformndose en agua.
Ejemplo de vaporizacin: agua hirviendo transformndose en vapor. Ejemplo de condensacin: destilacin de

bebidas. Ejemplo de solidificacin: botella de agua en un congelador.