Anda di halaman 1dari 10

Name: ………………………… Class: ……………………… Date: …………….

SUMMATIVE TEST 3

Theme: Investigating Materials

SECTION A
Instructions: Each question is followed by four options, A, B, C and D. Choose the
correct answer.

1 Fahmi kept the following food in a


. cupboard. Which food would be
the first to spoil?
Fahmi menyimpan makanan yang
di bawah ini di dalam almari.
Makanan yang manakah yang
akan rosak paling awal? Diagram 1

YEAR 6
A B Which of the following
microorganisms are growing on
the bread?
C D Antara mikroorganisma yang
berikut, yang manakah yang
membiak dan tumbuh di atas roti
tersebut?
2. Which of the following are the
characteristics of spoilt food? A B

KHAIRIZA BINTI KHALIDIN / 2010


Yang manakah antara berikut
adalah ciri-ciri bagi makanan
yang telah rosak?
C D
I It is colourful.
Makanan tersebut berwarna-
warni.
II It is slimy.
Makanan tersebut berlendir.
III It is mouldy
Makanan tersebut berkulat
4. Which of the following conditions
IV It has an unpleasant smell
are the most suitable for
Terdapat bau yang tidak
microorganisms to grow in?
enak/busuk
Antara berikut, yang manakah
keadaan yang paling sesuai untuk
A I and II only
mikroorganisma membiak?
B III and IV only
A Hot and dry
C II, III and IV only
Panas dan kering
D I, II, III and IV
B Damp and warm
Lembab dan hangat
3. Diagram 1 shows dark spots on a
C Wet and hot
slice of spoilt bread.
Basah dan panas
Rajah 1 menunjukkan tompok
D Cold and warm
hitam yang terdapat pada
Sejuk dan hangat
sekeping roti yang telah rosak.

1
J – Drying L – Salting
5. Food preservation is a process by
Pengeringan Pengasinan
which ...
Pengawetan makanan ialah satu
proses di mana…
A microorganisms are killed. K – Pickling M – Vacuum-
mikroorganisma dibunuh. packing
Penjerukan
B food is treated so that it will Pembungkusan
keep. vakum
makanan dirawat supaya
ianya boleh disimpan. A J and L
C microorganisms are removed B J and M
from food. C L and K
mikroorganisma dikeluarkan D J, L, and M
dari makanan.
D food is made more tasty. 7. Mak Bedah uses more vinegar to
makanan dijadikan lebih preserve fruit. Which of the
sedap. following about the fruit that is
preserved by Mak Bedah are true?

YEAR 6
Mak Bedah menggunakan lebih
6 The information below is about the cuka untuk mengawet makanan.
. preservation of tapioca. Yang manakah yang benar
Maklumat di bawah berkaitan dengan berkaitan dengan buah yang Mak
pengawetan ubi kayu. Bedah awet?
I The taste of the fruit changes
i. The tapioca is boiled. Rasa pada buah tersebut
Ubi kayu direbus. berubah.
ii. The tapioca is cut into smaller II The nutrients in the fruit

KHAIRIZA BINTI KHALIDIN / 2010


pieces. increase
Ubi kayu dipotong menjadi Nutrien pada buah tersebut
kepingan kecil. bertambah.
iii. The tapioca is dried in the Sun. III The fruit becomes more
Ubi kayu dikeringkan di bawah acidic
cahaya matahari. Buah tersebut menjadi lebih
iv. The tapioca is filled into a pack. berasid.
Ubi kayu dibungkus. IV The fruit will keep longer
v. The air is removed from the Buah tersebut boleh
pack and then the pack is sealed. disimpan lebih lama.
Udara dikeluarkan dari dalam
bungkusan dan kemudian A I and II only
bungkusan tersebut ditutup B II and IV only
C I, III and IV only
D I, II, III and IV
Which of the following are involved in
the above process?
Antara berikut, proses yang manakah
yang terlibat dengan kaedah yang
dinyatakan di atas?

2
8. In a process of food preservation,
food is heated to a high
temperature to kill
microorganisms.
Which of the following methods
involves the process described
above?
Di dalam proses pengawetan Diagram 2
makanan, makanan dipanaskan
pada suhu yang tinggi untuk Which of the following processes
membunuh mikroorganisma. is involved in the method shown
Cara yang manakah yang berikut above?
yang terlibat dengan proses yang Proses yang manakah yang
disebutkan diatas? terlibat dengan kaedah yang
A Pickling ditunjukkan dalam rajah di atas?
Penjerukan A Condensation
B Salting Kondensasi
Pengasinan B Evaporation
Penyejatan

YEAR 6
C Freezing
Penyejukbekuan C Boiling
D Canning Pendidihan
Pengetinan D Freezing
Pembekuan
9. The following is a list of several
methods of food preservation. 11. The following are the steps in the
Berikut adalah senarai beberapa pickling of fruit.
kaedah pengawetan makanan. Berikut adalah langkah-langkah
yang terlibat dalam penjerukan

KHAIRIZA BINTI KHALIDIN / 2010


J - Salting buah
Pengasinan P - Mix the fruit with
K - Freezing salt and leave
Penyejukbekuan overnight
L - Drying Gaulkan buah
Pengeringan dengan garam dan
dibiarkan
Which method can be used for semalaman
preserving eggs? Q - Soak the fruit in a
Kaedah yang manakah yang concentrated sugar
digunakan untuk mengawet telur? solution
A J only Rendamkan buah di
B J and K only dalam larutan tepu
C K and L only gula
D J, K and L R - Wash and drain the
fruit again
10. Diagram 2 shows a method of Basuh dan tapis
food preservation.. buah sekali lagi
Rajah 2 menunjukkan satu S - Slice the young fruit
kaedah pengawetan makanan… Potong buah menjadi
kepingan kecil
T - Wash and drain the
fruit
Basuh dan tapis
buah

3
14 Which of the following food can
Which of the following is the . be preserved by waxing?
correct sequence? Antara makanan yang berikut
Yang manakah antara berikut yang manakah yang telah diawet
menunjukkan susunan yang dengan kaedah pelilinan?
betul? A B
A S, P, T, Q, R
B T, P, R, Q, P
C S, T, P, R, Q C D
D P, R, Q, S, T

12. Which of the following food and


method of preservation are
correctly matched? 15. Which of the following are the
Yang manakah antara buah dan benefits of preserving food?
kaedah pengawetan dipadankan Antara berikut yang manakah
dengan betul? kebaikan pengawetan makanan?
A Mangoes – canning I Food can be stored and

YEAR 6
Pelam – pengetinan transported easily.
B Milk – pasteurization Makanan lebih mudah
Susu – pempasteuran disimpan dan dipasarkan.
C Eggs – drying II Food will keep for a longer
Telur – pengeringan time.
D Meat – waxing Makanan boleh disimpan
Daging – pelilinan dalam tempoh yang lebih
lama.
13. The growth of bacteria and fungi III The price of food will
in food can be prevented by increase.

KHAIRIZA BINTI KHALIDIN / 2010


removing water from the food. Harga makanan akan
Based on the above statement, menjadi semakin tinggi.
which of the following methods IV Wastage of food can be
of preserving food can be used? prevented.
Pertumbuhan bakteria dan kulat Mengurangkan pembaziran
pada makanan boleh dicegah makanan.
dengan cara mengeluarkan air
dari makanan tersebut. A I and II only
Berdasarkan kenyataan di atas, B I and IV only
kaedah pengawetan makanan C I, II and III only
yang manakah boleh digunakan? D I, II and IV only
I Salting
Pengasinan 16. The conditions in a housing estate
II Drying are listed below.
Pengeringan Keadaan di dalam sebuah rumah
III Smoking estet adalah seperti yang
Pengasapan disenaraikan di bawah.
IV Vacuum-packing
Pembungkusan vakum • Unpleasant smell
Bau yang tidak
A I and II only menyenangkan
B II and III only • Infested with houseflies
C II and IV only Dipenuhi dengan lalat
D I, II and IV only

4
Which of the following is the cause 18. During a festival period, rubbish
of the conditions listed above? in a housing area is not collected
Antara yang berikut yang manakah for several days.
adalah penyebab bagi keadaan What will happen in the area?
tersebut? Menjelang hari perayaan,
sampah sarap di kawasan
A Open burning of rubbish perumahan tidak diambil untuk
Pembakaran sampah secara beberapa hari.
terbuka Apakah yang akan berlaku pada
B Release of smoke from kawasan tersebut?
factories into the air I The air will become foggy
Asap yang dibebaskan oleh Udara menjadi berkabus
kilang ke udara II Bacteria will grow
C Improper disposal of rubbish Bakteria akan tumbuh
Pembuangan sampah yang III The air will become smelly
tidak terancang Kawasan tersebut akan
D Release of factory waste into berbau
rivers IV Rats and cockroach will

YEAR 6
Bahan buangan dari kilang increase
disalurkan ke sungai Tikus dan lipas akan
bertambah

17. Haze is the cause of air pollution A II only


in a certain place. B I and III only
Jerebu adalah disebabkan oleh C I, II and III only
pencemaran udara di setengah D II, III and IV only
tempat.
Which of the following activities 19. Which of the following can cause

KHAIRIZA BINTI KHALIDIN / 2010


will cause air pollution in that acid rain?
place to become more serious? Antara berikut yang manakah
Antara aktiviti-aktiviti yang akan menyebabkan berlakunya
berikut yang manakah akan hujan asid?
menyebabkan pencemaran udara I Liquid waste from factories
akan menjadi bertambah serius? Bahan buangan cecair dari
A Open burning activities kilang
Aktiviti pembakaran secara II Smoke from factories
terbuka Asap dari kilang
B Throwing of rubbish into III Exhaust gas from vehicles
rivers Gas ekzos dari kenderaan.
Membuang sampah ke dalam
sungai
C Recycling of waste materials A II only
Kitar semula bahan buangan B I and II only
D Release of waste from C II and III only
factories into rivers D I, II and III
Bahan buangan dari kilang
disalurkan ke sungai.

5
20. Which of the following is the C Disposal of rubbish into
most suitable way to dispose uncovered dustbins
of waste that can decay? Pembuangan sampah ke
Antara berikut yang dalam tong sampah yang
manakah cara pembuangan tidak bertutup
sampah yang boleh reput D Burning of rubbish in an
yang paling sesuai? open area
A Recycling Pembakaran sampah di
Kitar semula kawasan terbuka
B Throwing into rivers
Membuang ke dalam 23. The following are characteristics
sungai of a type of waste materials.
C Open burning Yang berikut adalah cirri-ciri
Pembakaran terbuka sejenis bahan buangan.
D Burying in the ground
Tanam di dalam tanah • Easily rots
Mudah reput
• Decayed by microorganisms

YEAR 6
21. Smoke from vehicles can be Diuraikan oleh mikrorganisma
regarded as … • Used as compost
Asap dari kenderaan bermotor Digunakan sebagai baja
boleh dikategorikan sebagai… kompos

I toxic waste Which waste material is


bahan buangan toksik described?
II gaseous waste Apakah bahan buangan yang
bahan buangan gas diterangkan di atas?
III biodegradable waste A Fruit skins

KHAIRIZA BINTI KHALIDIN / 2010


bahan buangan yang boleh Kulit buah
diuraikan B Soft drink cans
IV a cause of acid rain Tin minuman ringan
penyebab hujan asid C Rubber gloves
Sarung tangan getah
A I and II only D Old magazines
B II and IV only Majalah lama
C I, II and III only
D I, II, III and IV 24. What are the harmful effects
caused by air pollution from
22. Which of the following activities factory?
would cause flash floods? Apakah kesan buruk akibat dari
Antara aktiviti berikut, yang pencemaran udara dari kilang?
manakah akan menyebabkan I Acid rain
banjir kilat? Hujan asid
II Flash floods
A Disposal of rubbish into Banjir kilat
drains III Eye irritations
Pembuangan sampah ke Sakit mata
dalam longkang A I only
B Release of toxic waste into B I and III only
rivers C II and III only
Pembuangan bahan toksik D I, II and III
ke dalam sungai

6
7
KHAIRIZA BINTI KHALIDIN / 2010 YEAR 6
SECTION B
Answer all the questions.
Instructions: Write your answers in the spaces provided.

1. Diagram 1 shows a process of preserving food.


Rajah 1 menunjukkan satu proses pengawetan makanan.

Diagram 1
(a) Name the method of preserving food.
Namakan kaedah pengawetan makanan tersebut.

YEAR 6
________________

(b) How does this method prevent the growth of microorganisms?


Bagaimanakah kaedah ini dapat mencegah pertumbuhan
mikroorganisma?
______________________________________________________
______________________________________________________

(c) State three foods that can be preserved by method?

KHAIRIZA BINTI KHALIDIN / 2010


Senaraikan tiga contoh makanan yang boleh diawet dengan kaedah ini?

1. _______

2. _______

3. _______

2. State five harmful effects that can be caused by improper disposal of waste.
Nyatakan lima kesan yang boleh mendatangkan bahaya yang disebabkan oleh
pembuangan bahan buangan yang tidak terancang.
(a) __________

(b) ________ ______

(c) ____________________________

(d) ______________________________

(e) _____________

8
3. A group of pupils carried out an investigation to study the relationship between
the duration of time food will keep and the temperature.
The bar chart in Diagram 2 shows the result of the investigation.
Sekumpulan murid menjalankan penyiasatan untuk menyiasat hubungan di
antara jangkamasa makanan boleh disimpan dan suhu.

Time the
food can 36
be kept /
hours
jangkamasa 30
makanan
boleh 24
disimpan/
jam 18

12

YEAR 6
6

0
10 15 20 25 30 Temperature / oC
o
Suhu / C
Diagram 2

(a) Based on the bar chart shown above, state the relationship between the
duration of time the food will keep and the temperature.
Berdasarkan carta bar di atas, nyatakan hubungan antara jangkamasa

KHAIRIZA BINTI KHALIDIN / 2010


makanan boleh disimpan dan suhu.
________________________________________________
____________________________________________________________
(b In this experiment, state
) Dalam eksperimen ini, nyatakan
i. what is changed,
pembolehubah dimanipulasi,
_____________
ii. what is kept the same,
pembolehubah dimalarkan
______________________________
iii. what is observed.
pembolehubah bergerakbalas
___________________________

(c) Give one reason to explain why food will keep longer at a lower
temperature
Berikan satu sebab untuk menerangkan mengapa makanan boleh disimpan
lama pada suhu yang rendah.
______________________________________________________
____________________________________________________________

9
(d What conclusion can be made from the investigation?
) Apakah kesimpulan yang boleh dibuat daripada penyiasatan ini?
______________________________________________________
_____________________________________________________

4. Table 1 shows the number of species of fish living in a river from 2003 to 2007
Jadual 1 menunjukkan bilangan spesis ikan di dalam sungai dari 2003 hingga
2007.

Year
2003 2004 2005 2006 2007
Tahun
Number of
species
85 75 65 55 45
Bilangan
spesis

YEAR 6
Table 1

(a) What is the trend in the change in the number of species of fish in the
river?
Apakah corak perubahan bilangan spesis ikan di dalam sungai?
__________________

(b Give two causes of the trend that you have stated in (a).

KHAIRIZA BINTI KHALIDIN / 2010


) Berikan dua sebab berlakunya corak perubahan yang anda nyatakan di
(a).

1. ____________

2. __________________

(c) Predict the number of fish species living in the river in the year 2009?
Ramalkan bilangan spesis ikan yang ada di dalam sungai pada tahun
2009?

__________________

10