Name: ………………………… Class: ……………………… Date: …………….

SUMMATIVE TEST 3

Theme: Investigating Materials

SECTION A
Instructions: Each question is followed by four options, A, B, C and D. Choose the
correct answer.

1 Fahmi kept the following food in a

. cupboard. Which food would be
the first to spoil?
Fahmi menyimpan makanan yang
di bawah ini di dalam almari.
Makanan yang manakah yang
akan rosak paling awal? Diagram 1

A B Which of the following

microorganisms are growing on
the bread?
C D Antara mikroorganisma yang
berikut, yang manakah yang
membiak dan tumbuh di atas roti
tersebut?
2. Which of the following are the
characteristics of spoilt food? A B
Yang manakah antara berikut
adalah ciri-ciri bagi makanan
yang telah rosak?
C D
I It is colourful.
Makanan tersebut berwarna-
warni.
II It is slimy.
Makanan tersebut berlendir.
III It is mouldy
Makanan tersebut berkulat
4. Which of the following conditions
IV It has an unpleasant smell
are the most suitable for
Terdapat bau yang tidak
microorganisms to grow in?
enak/busuk
Antara berikut, yang manakah
keadaan yang paling sesuai untuk
A I and II only
mikroorganisma membiak?
B III and IV only
A Hot and dry
C II, III and IV only
Panas dan kering
D I, II, III and IV
B Damp and warm
Lembab dan hangat
3. Diagram 1 shows dark spots on a
C Wet and hot
slice of spoilt bread.
Basah dan panas
Rajah 1 menunjukkan tompok
D Cold and warm
hitam yang terdapat pada
Sejuk dan hangat
sekeping roti yang telah rosak.
 J – Drying L – Salting
5. Food preservation is a process by
Pengeringan Pengasinan
which ...
Pengawetan makanan ialah satu
proses di mana…
A microorganisms are killed. K – Pickling M – Vacuum-
mikroorganisma dibunuh. packing
Penjerukan
B food is treated so that it will Pembungkusan
keep. vakum
makanan dirawat supaya
ianya boleh disimpan. A J and L
C microorganisms are removed B J and M
from food. C L and K
mikroorganisma dikeluarkan D J, L, and M
dari makanan.
D food is made more tasty. 7. Mak Bedah uses more vinegar to
makanan dijadikan lebih preserve fruit. Which of the
sedap. following about the fruit that is
preserved by Mak Bedah are true?
Mak Bedah menggunakan lebih
6. The information below is about the cuka untuk mengawet makanan.
preservation of tapioca. Yang manakah yang benar
Maklumat di bawah berkaitan dengan berkaitan dengan buah yang Mak
pengawetan ubi kayu. Bedah awet?
I The taste of the fruit changes
i. The tapioca is boiled. Rasa pada buah tersebut
Ubi kayu direbus. berubah.
ii. The tapioca is cut into smaller II The nutrients in the fruit
pieces. increase
Ubi kayu dipotong menjadi Nutrien pada buah tersebut
kepingan kecil. bertambah.
iii. The tapioca is dried in the Sun. III The fruit becomes more
Ubi kayu dikeringkan di bawah acidic
cahaya matahari. Buah tersebut menjadi lebih
iv. The tapioca is filled into a pack. berasid.
Ubi kayu dibungkus. IV The fruit will keep longer
v. The air is removed from the Buah tersebut boleh
pack and then the pack is sealed. disimpan lebih lama.
Udara dikeluarkan dari dalam
bungkusan dan kemudian A I and II only
bungkusan tersebut ditutup B II and IV only
C I, III and IV only
D I, II, III and IV
Which of the following are involved in
the above process?
Antara berikut, proses yang manakah
yang terlibat dengan kaedah yang
dinyatakan di atas?

8. In a process of food preservation,

food is heated to a high
temperature to kill
 microorganisms.
Which of the following methods Which of the following processes
involves the process described is involved in the method shown
above? above?
Di dalam proses pengawetan Proses yang manakah yang
makanan, makanan dipanaskan terlibat dengan kaedah yang
pada suhu yang tinggi untuk ditunjukkan dalam rajah di atas?
membunuh mikroorganisma. A Condensation
Cara yang manakah yang berikut Kondensasi
yang terlibat dengan proses yang B Evaporation
disebutkan diatas? Penyejatan
A Pickling C Boiling
Penjerukan Pendidihan
B Salting D Freezing
Pengasinan Pembekuan
C Freezing
Penyejukbekuan 11. The following are the steps in the
D Canning pickling of fruit.
Pengetinan Berikut adalah langkah-langkah
yang terlibat dalam penjerukan
9. The following is a list of several buah
methods of food preservation. P - Mix the fruit with
Berikut adalah senarai beberapa salt and leave
kaedah pengawetan makanan. overnight
Gaulkan buah
J - Salting dengan garam dan
Pengasinan dibiarkan
K - Freezing semalaman
Penyejukbekuan Q - Soak the fruit in a
L - Drying concentrated sugar
Pengeringan solution
Rendamkan buah di
Which method can be used for dalam larutan tepu
preserving eggs? gula
Kaedah yang manakah yang R - Wash and drain the
digunakan untuk mengawet telur? fruit again
A J only Basuh dan tapis
B J and K only buah sekali lagi
C K and L only S - Slice the young fruit
D J, K and L Potong buah menjadi
kepingan kecil
10. Diagram 2 shows a method of T - Wash and drain the
food preservation.. fruit
Rajah 2 menunjukkan satu Basuh dan tapis
kaedah pengawetan makanan… buah

Which of the following is the

correct sequence?
Yang manakah antara berikut
menunjukkan susunan yang
betul?
A S, P, T, Q, R
Diagram 2 B T, P, R, Q, P
 C S, T, P, R, Q
D P, R, Q, S, T
12. Which of the following food and
method of preservation are
correctly matched?
Yang manakah antara buah dan
kaedah pengawetan dipadankan
dengan betul?
A Mangoes – canning
Pelam – pengetinan
B Milk – pasteurization
Susu – pempasteuran
C Eggs – drying
Telur – pengeringan
D Meat – waxing
Daging – pelilinan
13. The growth of bacteria and fungi
in food can be prevented by
removing water from the food.
Based on the above statement,
which of the following methods
of preserving food can be used?
Pertumbuhan bakteria dan kulat
pada makanan boleh dicegah
dengan cara mengeluarkan air
dari makanan tersebut.
Berdasarkan kenyataan di atas,
kaedah pengawetan makanan
yang manakah boleh digunakan?
I Salting
Pengasinan
II Drying
Pengeringan
III Smoking
Pengasapan
IV Vacuum-packing
Pembungkusan vakum
A I and II only
B II and III only
C II and IV only
D I, II and IV only
14 Which of the following food can
. be preserved by waxing?
Antara makanan yang berikut
yang manakah yang telah diawet
dengan kaedah pelilinan?
A B
C D
15. Which of the following are the
benefits of preserving food?
Antara berikut yang manakah
kebaikan pengawetan makanan?
I Food can be stored and
transported easily.
Makanan lebih mudah
disimpan dan dipasarkan.
II Food will keep for a longer
time.
Makanan boleh disimpan
dalam tempoh yang lebih
lama.
III The price of food will
increase.
Harga makanan akan
menjadi semakin tinggi.
IV Wastage of food can be
prevented.
Mengurangkan pembaziran
makanan.
A I and II only
B I and IV only
C I, II and III only
D I, II and IV only
16. The conditions in a housing estate
are listed below.
Keadaan di dalam sebuah rumah
estet adalah seperti yang
disenaraikan di bawah.
 Unpleasant smell
Bau yang tidak
menyenangkan
 Infested with houseflies
Dipenuhi dengan lalat
Which of the following is the cause
of the conditions listed above?
Antara yang berikut yang manakah
adalah penyebab bagi keadaan
tersebut?

A Open burning of rubbish
Pembakaran sampah secara
terbuka
B Release of smoke from
factories into the air
Asap yang dibebaskan oleh
kilang ke udara
C Improper disposal of rubbish
Pembuangan sampah yang
tidak terancang
D Release of factory waste into
rivers
Bahan buangan dari kilang
disalurkan ke sungai
17. Haze is the cause of air pollution
in a certain place.
Jerebu adalah disebabkan oleh
pencemaran udara di setengah
tempat.
Which of the following activities
will cause air pollution in that
place to become more serious?
Antara aktiviti-aktiviti yang
berikut yang manakah akan
menyebabkan pencemaran udara
akan menjadi bertambah serius?
A Open burning activities
Aktiviti pembakaran secara
terbuka
B Throwing of rubbish into
rivers
Membuang sampah ke dalam
sungai
C Recycling of waste materials
Kitar semula bahan buangan
D Release of waste from
factories into rivers
Bahan buangan dari kilang
disalurkan ke sungai.
18. During a festival period, rubbish
in a housing area is not collected
for several days.
What will happen in the area?
Menjelang hari perayaan,
sampah sarap di kawasan
perumahan tidak diambil untuk
beberapa hari.
Apakah yang akan berlaku pada
kawasan tersebut?
I The air will become foggy
Udara menjadi berkabus
II Bacteria will grow
Bakteria akan tumbuh
III The air will become smelly
Kawasan tersebut akan
berbau
IV Rats and cockroach will
increase
Tikus dan lipas akan
bertambah
A II only
B I and III only
C I, II and III only
D II, III and IV only
19. Which of the following can cause
acid rain?
Antara berikut yang manakah
akan menyebabkan berlakunya
hujan asid?
I Liquid waste from factories
Bahan buangan cecair dari
kilang
II Smoke from factories
Asap dari kilang
III Exhaust gas from vehicles
Gas ekzos dari kenderaan.
A II only
B I and II only
C II and III only
D I, II and III
20. Which of the following is the
most suitable way to dispose
of waste that can decay?
Antara berikut yang
manakah cara pembuangan
 sampah yang boleh reput
yang paling sesuai?
A Recycling
Kitar semula
B Throwing into rivers
Membuang ke dalam
sungai
C Open burning
Pembakaran terbuka
D Burying in the ground
Tanam di dalam tanah
21. Smoke from vehicles can be
regarded as …
Asap dari kenderaan bermotor
boleh dikategorikan sebagai…
D Burning of rubbish in an
open area
Pembakaran sampah di
kawasan terbuka
23. The following are characteristics
of a type of waste materials.
Yang berikut adalah cirri-ciri
sejenis bahan buangan.
 Easily rots
Mudah reput
 Decayed by microorganisms
Diuraikan oleh mikrorganisma
 Used as compost
Digunakan sebagai baja
kompos

I toxic waste Which waste material is

bahan buangan toksik described?
II gaseous waste Apakah bahan buangan yang
bahan buangan gas diterangkan di atas?
III biodegradable waste A Fruit skins
bahan buangan yang boleh Kulit buah
diuraikan B Soft drink cans
IV a cause of acid rain Tin minuman ringan
penyebab hujan asid C Rubber gloves
Sarung tangan getah
A I and II only D Old magazines
B II and IV only Majalah lama
C I, II and III only
D I, II, III and IV 24. What are the harmful effects
caused by air pollution from
22. Which of the following activities factory?
would cause flash floods? Apakah kesan buruk akibat dari
Antara aktiviti berikut, yang pencemaran udara dari kilang?
manakah akan menyebabkan I Acid rain
banjir kilat? Hujan asid
II Flash floods
A Disposal of rubbish into Banjir kilat
drains III Eye irritations
Pembuangan sampah ke Sakit mata
dalam longkang A I only
B Release of toxic waste into B I and III only
rivers C II and III only
Pembuangan bahan toksik D I, II and III
ke dalam sungai
C Disposal of rubbish into
uncovered dustbins
Pembuangan sampah ke
dalam tong sampah yang
tidak bertutup
SECTION B
Answer all the questions.
Instructions: Write your answers in the spaces provided.

1. Diagram 1 shows a process of preserving food.

Rajah 1 menunjukkan satu proses pengawetan makanan.

Diagram 1
(a) Name the method of preserving food.
Namakan kaedah pengawetan makanan tersebut.
________________

(b) How does this method prevent the growth of microorganisms?

Bagaimanakah kaedah ini dapat mencegah pertumbuhan
mikroorganisma?
______________________________________________________
______________________________________________________

(c) State three foods that can be preserved by method?

Senaraikan tiga contoh makanan yang boleh diawet dengan kaedah ini?

1. _______

2. _______

3. _______

2. State five harmful effects that can be caused by improper disposal of waste.
Nyatakan lima kesan yang boleh mendatangkan bahaya yang disebabkan oleh
pembuangan bahan buangan yang tidak terancang.
(a) __________

(b) ________ ______

(c) ____________________________

(d) ______________________________

(e) _____________
 3. A group of pupils carried out an investigation to study the relationship between
the duration of time food will keep and the temperature.
The bar chart in Diagram 2 shows the result of the investigation.
Sekumpulan murid menjalankan penyiasatan untuk menyiasat hubungan di
antara jangkamasa makanan boleh disimpan dan suhu.
Time the
food can
be kept / 36
hours
30
jangkamasa
makanan 24
boleh
disimpan/ 18
jam
12

0
10 15 20 25 30 Temperature / oC
Suhu / oC
Diagram 2

(a) Based on the bar chart shown above, state the relationship between the
duration of time the food will keep and the temperature.
Berdasarkan carta bar di atas, nyatakan hubungan antara jangkamasa
makanan boleh disimpan dan suhu.
________________________________________________
____________________________________________________________
(b) In this experiment, state
Dalam eksperimen ini, nyatakan
i. what is changed,
pembolehubah dimanipulasi,
_____________
ii. what is kept the same,
pembolehubah dimalarkan
______________________________
iii. what is observed.
pembolehubah bergerakbalas
___________________________

(c) Give one reason to explain why food will keep longer at a lower
temperature
Berikan satu sebab untuk menerangkan mengapa makanan boleh disimpan
lama pada suhu yang rendah.
______________________________________________________
____________________________________________________________
 (d) What conclusion can be made from the investigation?
Apakah kesimpulan yang boleh dibuat daripada penyiasatan ini?
______________________________________________________
_____________________________________________________

4. Table 1 shows the number of species of fish living in a river from 2003 to 2007
Jadual 1 menunjukkan bilangan spesis ikan di dalam sungai dari 2003 hingga
2007.

Year
2003 2004 2005 2006 2007
Tahun
Number of
species
85 75 65 55 45
Bilangan
spesis

Table 1

(a) What is the trend in the change in the number of species of fish in the
river?
Apakah corak perubahan bilangan spesis ikan di dalam sungai?
__________________

(b) Give two causes of the trend that you have stated in (a).
Berikan dua sebab berlakunya corak perubahan yang anda nyatakan di
(a).

1. ____________

2. __________________

(c) Predict the number of fish species living in the river in the year 2009?
Ramalkan bilangan spesis ikan yang ada di dalam sungai pada tahun
2009?

__________________