Procesos Productivos

Unidad N1
Parte I

Proceso Productivo

Se define como la forma en que una serie de

insumos se transforman en productos mediante la
participacin de una determinada tecnologa
(combinacin de mano de obra, maquinaria,
mtodos y procedimientos de operacin, etc.)

Clasificacin

Los distintos procesos productivos se pueden

clasificar en funcin de su flujo productivo o del
tipo de producto, y cada caso tendr diferentes
efectos sobre el flujo de fondos.

Considerando su flujo productivo, el proceso

puede ser en serie, por pedido o por proyecto. Es
en serie es cuando se elaboran ciertos productos
cuyo diseo bsico es relativamente estable en el
tiempo y cuyo destino es un gran mercado.

Produccin en serie Etapas:

La produccin en serie permite un alto grado de
especializacin que genera economas de escala.
Ventajas:
1- Altos niveles de eficiencia.
2- Necesidad de personal con menores destrezas, debido
a que hace la misma operacin.
Desventajas:
1- Difcil adaptacin de la lnea para fabricar otros
productos.
2- Exige bastante cuidado para mantener balanceada la
lnea de produccin
Se recomienda su uso cuando se fabricar un solo
producto o varios productos con cambios mnimos.

Produccin por pedido y por

proyecto

Proceso por pedido: la produccin sigue

diferentes caminos que hacen necesaria su
flexibilizacin a travs de mano de obra y equipos
suficientemente dctiles para adaptarse a las
caractersticas de cada solicitud.

Produccin por proyecto: implica un producto de

caractersticas complejas, casi exclusivo o nico,
que por lo general da origen a un estudio de
factibilidad.

Clasificacin segn el tipo de

producto

Segn el tipo de producto se clasifica en funcin de los

bienes o servicios que se van a producir. Ejemplos de esto
son procesos de transformacin qumica, de transporte, de
salud, de montaje, etc.

Muchas veces un mismo producto se obtiene a travs de

diversos procesos productivos. Evidentemente las
caractersticas de cada proceso van asociadas a
inversiones diferentes y por tanto a rentabilidades
diferentes. La alternativa tecnolgica que se seleccione
afectar en forma directa la rentabilidad del proyecto.

Consideraciones sobre la
tecnologa

La definicin de la tecnologa a utilizar

implica la consideracin de:
Las inversiones en obras fsicas,
Inversiones en equipamiento,
Inversiones en recursos humanos,
Inversiones en capital de trabajo (materias

primas, insumos, materiales, efectivo, etc.).

Productividad

Indicador mas utilizado para el anlisis de operaciones

y procesos:

Es la relacin entre las salidas generadas por un proceso

y las entradas (o recursos) requeridas para generar
dichas salidas.
Es el uso eficiente de los recursos para la produccin de
bienes y servicios.

Productividad

Existen varios tipos:

Productividad Parcial: es la relacin entre las salidas generadas

para un tipo o clase de entrada.

Productividad Total: considera un conjunto de salidas, en

relacin al total de entradas.

Productividad
Productividad total de los factores: Considera un conjunto de
las salidas en relacin a la suma de una serie de factores de
entrada (por lo general labor y capital).

Qu disminuye la productividad?
-

Sobre produccin: producir ms de lo que se puede

(demanda).

Transporte: movimientos innecesarios entre procesos.

Reproceso: correccin de defectos o fallas.

Sobre procesamiento: un
requerimientos del cliente.

Movimientos: movimientos innecesarios dentro del proceso.

Inventarios: Unidades esperando para ser procesadas

dentro del sistema.

Esperas: tiempos de espera y de ocio de las operaciones

dentro del proceso.

proceso

que

supera

los

Fases del proceso productivo

Las fases del proceso productivo son tres: entrada, proceso
de conversin y salida. Cada uno de estos contiene
elementos que hace posible la elaboracin de un producto
para continuar la produccin se realiza la retroalimentacin
del proceso.
Grficamente se puede demostrar:

Tipos de sistemas de produccin

Los procesos productivos, de acuerdo al

grado de intervencin del agente humano son:

Manuales: Interviene solo el esfuerzo fsico.

Semiautomtico: Se conjuga el esfuerzo fsico
y el tecnolgico.
Automticos:
Intervienen
sistemas
tecnolgicos con poca incidencia de esfuerzo
fsico.

Produccin
Es la transformacin de recursos o factores productivos en
bienes y servicios mediante la aplicacin de una tecnologa
(conjunto de los conocimientos tcnicos de la sociedad en
un momento dado).

Es aquella parte de las funciones de la empresa

encargada de generar o fabricar un bien fsico o un
bien intangible.
Tambin se define, como acto intencional mediante el
cual ciertos elementos o materiales sufren un proceso
de transformacin, con la finalidad de obtener bienes
que satisfacen las necesidades humanas.

Proceso

La produccin es la actividad econmica que

aporta valor agregado por creacin y suministro
de bienes y servicios, es decir, consiste en la
creacin de productos o servicios y al mismo
tiempo la creacin de valor, ms especficamente
es la capacidad de un factor productivo para crear
determinados bienes en un periodo de tiempo
determinado.

Clasificacin de los procesos

No todos los procesos de una organizacin tienen la

misma influencia en la satisfaccin de los clientes, en los
costos, en la estrategia, en la imagen corporativa o en la
satisfaccin del personal.

Es conveniente clasificar los procesos, teniendo en

consideracin su impacto en estos mbitos.

Procesos Estratgicos

Procesos Claves

Procesos de Apoyo

Procesos Estratgicos

Son los que permiten definir y desplegar las estrategias y

objetivos de la organizacin.

Los procesos que permiten definir la estrategia son

genricos y comunes a la mayor parte de negocios:

Marketing estratgico y estudios de mercado

Planificacin y seguimiento de objetivos
Revisin del sistema
Vigilancia tecnolgica
Evaluacin de la satisfaccin de los clientes, etc.

Procesos Estratgicos

Sin embargo, los procesos que permiten desplegar la estrategia son

muy diversos, dependiendo precisamente de la estrategia adoptada.

Ejemplo 1
En una empresa de consultora que pretenda ser reconocida en el
mercado por la elevada capacitacin de sus consultores los
procesos de formacin y gestin del conocimiento deberan ser
considerados estratgicos.
Ejemplo 2
En otra empresa de consultora centrada en la prestacin de
servicios soportados en aplicaciones informticas, el proceso de
desarrollo de aplicaciones informticas para la prestacin de
servicios debera ser considerado estratgico.
Los procesos estratgicos intervienen en la visin de una
organizacin

Procesos Claves

Son aquellos que aaden valor al cliente o inciden

directamente en su satisfaccin o insatisfaccin.
Componen la cadena del valor de la organizacin.

Tambin pueden considerarse procesos claves

aquellos que, aunque no aadan valor al cliente,
consuman muchos recursos.

Procesos Claves
Ejemplo 1
En una empresa de transporte de pasajeros por avin, el mantenimiento
de las aeronaves e instalaciones es clave por sus implicaciones en la
seguridad, el confort para los pasajeros la productividad y la rentabilidad
para la empresa.

El mismo proceso de mantenimiento puede ser considerado como proceso

de apoyo en otros sectores en los que no tiene tanta relevancia, como por
ejemplo una empresa de servicios de formacin.

Ejemplo 2
Del mismo modo, el proceso de compras puede ser considerado clave en
empresas dedicadas a la distribucin comercial, por su influencia en los
resultados econmicos y los plazos de servicio

El proceso de compras puede ser considerado proceso de apoyo en una

empresa servicios.

Los procesos clave intervienen en la misin, pero no necesariamente en la

visin de la organizacin.

Procesos de Apoyo

En este tipo se encuadran los procesos necesarios para el control y

la mejora del sistema de gestin, que no puedan considerarse
estratgicos ni clave. Normalmente estos procesos estn muy
relacionados con requisitos de las normas que establecen modelos
de gestin. Son procesos de apoyo, por ejemplo:

Control de la Documentacin
Auditoras Internas
No Conformidades, Correcciones y Acciones Correctivas
Gestin de Productos No conformes
Gestin de Equipos de Inspeccin, Medicin y Ensayo, Etc.

Estos procesos no intervienen en la visin ni en la misin

de la organizacin.

Clasificacin de los Procesos

Flujogramas de trabajo

Proceso

Un proceso es una secuencia de pasos que permite

cumplir un objetivo.
Muestra el flujo de informacin: la manera como se
producen las entradas y salidas de datos de un
proceso a otro.

Caractersticas

Toma una serie de insumos para transformarlos

hasta obtener un resultado.
Es cambiante, se adapta a la realidad de la
empresa.
Debe adecuarse a las especificaciones y
necesidades de los clientes.
Sirve como puntos de control, para detectar
posibles fallas.
Debe ser medible.

Definicin de Diagrama

Son la representacin grafica de los procesos en

un sistema.

Como se elabora?

El nombre como se conoce esta herramienta es el

de Diagrama de flujos.

Para elaborarlo se debe:

1.- Identificar las reas involucradas en la gestin del

tramite.
2.- Identificar los requisitos y dems documentos
utilizados en el proceso.
3.- Esquematizar
en un diagrama de flujo las
actividades, documentos, y tiempos de respuesta por
reas.
4.- Identificar y enumerar por orden cronolgico las
actividades generadas durante la gestin del tramite.

Como se elabora?
5.- Describir en verbo infinitivo, las actividades
involucradas para presentacin y resolucin del
tramite (Ej.: Integrar un expediente, revisar formatos
001, etc.).
6.- Identificar los tiempos de respuesta por rea,
especificando las unidades de tiempo.
7.- Utilizacin de smbolos, para mostrar el flujo de
las acciones y decisiones involucradas en el proceso
a fin.
La simbologa bsica es la siguiente:

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