GRUPO O

CARNES.
Carnes muy benficas:
Carne de res - carne picada - carnero - corazn - ternera - hgado
Carne neutra.
Gallina - conejo - pollo - pavo
Carnes no aconsejables:
Cerdo - jamn - tocino - pato
PESCADOS Y MARISCOS.
Muy beneficiosos:
Salmn - sardina trucha - bacalao lisa - cubera - caballa
Neutros:
Carpa - cazn - mero - almeja - anchoa - rbalo - caracoles - mejillones
No aconsejables:
Bagre - pulpo calamar - caviar - arenque ahumado
HUEVOS , LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
Neutros:
Mantequilla - Leche de soya - queso de cabra - queso de soya queso fresco tipo
muzzarela.
No aconsejables:
Queso suizo - queso gorda queso bola queso desnatado queso crema queso
cheddar y
ACEITES
Muy benfico:
Aceite de linaza - aceite de oliva
Neutros:
Aceite de canola - aceite de hgado de bacalao
No aconsejable:
Aceite de cartamo - aceite de semilla de algodn aceite maz
FRUTOS SECOS Y SEMILLAS.
Muy benefico.
Nuez - semilla de calabaza
Neutros:
Almendra - avellana castaas
No aconsejables:
Cacahuate/ man - pistaches mantequilla de man nuez de caja
LEGUMBRES.

Muy benficos:
Frjol - juda pinta
Neutras:
Alubia garbanzos habas
No aconsejables:
Lentejas - tamarindo
CEREALES:
Neutros:
Amaranto - arroz cocido cebada crema de arroz - salvado de arroz trigo sarraceno.
No aconsejable:
Cereales surtidos para desayuno - crema de trigo - fcula de maz germen de trigo
Avena Harina de maz - salvado de avena - trigo sarraceno salvado de trigo
Panes y panecillos:
Neutros:
Pan de centeno tostadas de centeno pan de mijo pan rabe
No aconsejable:
Pan integral trigo - pan multicereal pan de maz - panecillos ingleses panecillos de
saldado de trigo roscas de pan de trigo
GRANOS Y PASTAS
Neutras:
Harina de cebada
Harina de centeno
No aconsejables:
Harina de avena harina de gluten - trigo germinado harina integral de trigo
VEGETALES.
Muy benficos:
Cebolla grande cebolla roja - nabo - perejil papas pimientos rojos rbano picante
ajo chicoria - brcoli calabaza cebolla amarilla.
Neutros:
Aceituna verde calabazas todos los tipos cebolletas eneldo esprrago habas
Hongos jengibre lechuga pepinos rbanos zanahorias tomates.
No aconsejables:
Berenjena aceitunas negras hongos orientales maz blanco, amarillo papas
blancas papas rojas repollo repollo colorado.
FRUTAS
Muy benficas:
Ciruelas rojas ciruelas moradas higos frescos higos secos
Neutros:

Pia -arandano cerezas chabacanos dtiles duraznos frambuesas granada

papaya pasas peras sanda uvas mangos limones manzanas.
INFUSIONES DE HIERBAS.
Muy benfica diente de len zarzaparrilla tilo perejil orozuz
No aconsejable:
Alfalfa hierba de san Juan trbol rojo cola de caballo
BEBIDAS EN GENERAL
Muy benfica:
Agua mineral.
Neutras:
Cerveza vino blanco vino tinto
No aconsejable:
Gaseosas de dieta t negro licores destilados caf
No es conveniente tomar complementos alimenticios ricos en Vitaminas A y E, coma
alimentos ricos en beta carotenos, como son vegetales de hoja amarilla y verde o hgado
y aceites vegetales.

GRUPO A
CARNES ROJAS Y AVES
Neutras:
Pollo - pavo
No aconsejables:
Carne vacuna hgado jamn cerdo carnero corazn - conejo tocino
PESCADOS Y MARISCOS.
Muy benficos:
Bacalao caracol carpa salmn mero trucha
Neutros:
Adulones rbalo - cazn - besugo cubera
No aconsejables:
Arenque camarones anchoas almejas bagre calamares pulpo - lisa merluza
langosta mejillones ostras salmn ahumado
HUEVOS Y PRODUCTOS LACTEOS.
Muy benficos:
Queso de soya leche de soya
Neutros:
Kefir leche de cabra queso fresco
No aconsejables:
Caseina cottage helado queso crema queso bola queso suizo mantequilla

parmesano, leche entera - yuhourt leche desnatada.

ACEITES Y GRASAS.
Muy benfico.
Aceite de oliva aceite de linaza
Neutros:
Aceite de canola aceite de hgado de bacalao
No aconsejables:
Aceite de cartamo - aceite de maz aceite de ssamo aceite de cacahuate.
FRUTOS SECOS Y SEMILLAS.
Muy beneficiosos.
Cacahuate mantequilla de man semilla de calabaza
Neutros:
Almendras - avellanas castaas mantequilla de almendras nueces piones
semilla de girasol.
No aconsejables .
Nuez de caja nuez para pistaches
LEGUMBRES.
Muy benficos:
Germen de soya lentejas frijoles
Neutros:
Alubias habas ejotes judas
No aconsejables:
Garbanzos habas tamarindo
CEREALES:
Muy benficos:
Amaranto trigo sarraceno
Neutros:
Arroz cocido cebada harinas de avena harina de maz - harina de mijo salvado de
avena.
No aconsejables:
Cereales surtidos crema de trigo salvado de trigo granola germen de trigo trigo
desmenuzado.
PANES Y PANECILLOS.
Benficos:
Pan de harina de soya pan esenio tortas de arroz
Neutros:
Pan rabe pan libre de gluten panecillos de maz pan de centeno pan de mijo
pan de arroz.

No aconsejables:
Pan cimo pan de alta protena - pan trigo integral pan multicereales
Pan de salvado.
GRANOS Y PASTAS:
Benficos
Harina de arroz harina de avena harina de centeno
Neutros:
Arroz blanco arroz no refinado harina de cebada - harina de trigo
No aconsejable:
Fideos de semola - harina blanca fideos y pastas harina de trigo integral
VEGETALES:
Benficos :
Acelgas ajo brcoli cebolla tofu zanahoria diente de len espinacas nabos
perejil- puerro quimbomb rbano picante
Neutros:
Hongos maz blanco y amarillo calaba de todo tipo apio algas marinas
No aconsejable:
Aceitunas habas hongo pimientos tomates - ames
FRUTAS:
Benficas.
Arandino cereza ciruela higos limn mora uva
Neutros:
Dtiles durazno frambuesa fresas granada meln pera sanda
No aconsejables:
Platazo coco mandarina mango meln miel naranja papaya
ZUMOS Y LQUIDOS.
Benficos:
Aguas de limn pia apio ciruela negra zanahoria
No aconsejables:
Ketchup mayonesa catsup salsa inglesa
INFUSIONES DE HIERBAS.
Benficas:
Alfalfa cardo de mara ginseng - manzanilla valeriana
Neutras:
Diente de len cola de caballo lpulo- menta salvia mora - tilo
No aconsejable:
Pelo de elote ( maz )
Trbol rojo
BEBIDAS.

Benficas:
Caf vino tinto te verde
Neutras:
Vino blanco
No aconsejables:
Cerveza gaseosas de cola gaseosas de dieta licores destilados.- otras gaseosas
Te negro.
GRUPO B
Carnes y Aves:
Benficas:
Cordero conejo
Neutras:
Carne molida - hgado - Pavo - vaca - ternera.
No recomendables:
Cerdo - Corazn Pollo tocino jamn.
Pescados y Mariscos.
Benficos:
Bacalao caballa caviar lucio merluza salmn sardinas trucha arco iris
perca - mero.
Neutros:
Arenque bagre carpa cazn trucha de mar.
No aconsejables:
Almeja anguila anchoa cangrejo pulpo robalo - salmn ahumado langosta
langostino ostras ostiones.
Huevos y Productos Lcteos.
Benficos:
Queso cottage queso de oveja queso mozzarella kefir leche desnatada yogurt
leche de cabra . Es el nico grupo que tolera bien los heuvos y la leche.
Neutros:
Cheddar gorda mantequilla colby suero de leche queso crema caseina
emmenthal queso de soya leche entera.
No aconsejables:
Helado roquefort queso americano ( tipo cheddar )
Aceites y grasas:
Benficos:
Aceite de oliva

Neutros.
Aceite de hgado de Bacalao aceite de linaza ( semilla de lino )
No aconsejables:
Aceite de canola aceite de maz aceite de cartamo - aceite de girasol aceite de
man
Frutos secos y semillas:
Neutros:
Almendras - nuez castaas
No aconsejables:
Avellanas Man piones pistaches semillas de calabaza semillas de girasol
Legumbres:
Benficos:
Alubias germen de soya frjol
Neutros:
Chncharos ejote haba jicama tamarindo
No aconsejable:
Garbanzos lentejas rojas y verdes frijoles negros frijoles de careta
Cereales:
Benficos:
Arroz inflado harina de avena salvado de avena salvado de arroz.
Neutros:
Harina de papa fcula ( maicena ) granola .
No aconsejables:
Amaranto cebada centeno crema de trigo germen de trigo harina de maz
hojuelas de maz salvado de trigo trigo sarraceno.
Pan y panecillos:
Benficos:
Pan de arroz tarta de arroz pan esennio
Neutros:
Pan rabe pan de alta protena pan de harina de soya pan libre de gluten
panecillos de salvado y avena
No aconsejables:
Pan de centeno pan de trigo integral pan multigrados rosca de trigo panecillos de
maz
Granos y pastas:
Benficos:
Harina de avena harina de arroz
Neutros:

Arroz no refinado fideos de smola - fideos de espinaca arroz blanco harina blanca
No aconsejable:
Harina de centeno harina de cebada harina integral de trigo
Vegetales:
Benficos:
Berenjena brcoli col china coliflor perejil pimientos y aj repollo col blanca
y morada coles de Bruselas.
Neutros:
Ajo apio berro esprrago puerro rbano calabaza cebolla diente de len
eneldo jengibre lechuga todas.
No aconsejable:
Aceitunas todas brotes de rbano maz amarillo y blanco - aguacate - tomate
calabaza soya fermentada
Frutas:
Benficas:
Pia ciruela papaya uva pltanos
Neutras:
Cerezas dtiles grosella - guayaba duraznos - chabacanos - higos secos melones
todos pera sanda zarzamoras naranjas mandarinas mangos manzanas
limones.
No aconsejables:
Coco granada tunas
Zumos y lquidos:
Benficos:
Pia - papaya col
Neutros:
Agua de limn albaricoques naranja manzana apio ciruela.
No aconsejables:
Tomate
Especies.
Benficos:
Perejil - jengibre
Neutros:
Aji picante ajo alcaparras algas rojas ans azafrn azcar blanca y morena
clavo comino crmor trtaro chocolate romero sal salvia vinagre todos.
No aconsejables:
Canela - gelatinas jarabe de maz malta de cebada pimienta negra y blanca
maicena tapioca

Infusiones de hierbas.
No aconsejables
Pelo de maz - genciana tilo trbol rojo .
Bebidas en general:
No aconsejable:
Agua mineral gaseosas de cola gaseosas de dieta o Light licores destilados otras
gaseosas

GRUPO AB

Carnes y Aves:
Benficos:
Conejo pavo carnero
Neutras:
Hgado
No aconsejables:
Carne de res carne molida o picada cerdo jamn - tocino - pollo ternera
corazn
Pescados y mariscos:
Benficos:
Bacalao lucio merluza mero sbalo salmn - sardina trucha arco iris - trucha
de mar
Neutros:
Arenque cazn lenguado bagre perca
No aconsejables:
Almeja ostiones anchoas camarones cangrejos langosta langostinos - pulpo
Robalo salmn ahumado.
Lcteos y huevos:
Benficos:
Crema agria kefir mozzarella queso cottage queso de cabra yogurt.
Neutros:
Queso de soya queso gorda queso suizo gruyere leche de soya leche desnatada
queso crema - queso bola ( Oaxaca ) .
No aconsejables:
Helado leche cortada - chongos leche entera blgaros sorbete mantequilla
roquefort parmesano.

Aceites y grasas.
Neutros :
Canola - hgado de Bacalao aceite de man aceite de linaza.
No aconsejables:
Cartamo girasol maz semilla de algodn - aceite sesamo
Frutas y semillas.
Benficas:
Castaas man mantequillas de man nuez
Neutras:
Almendras avellanas nuez de caj piones pistaches.
No aconsejables
Avellanas mantequilla de girasol semilla de girasol semillas de ajonjol.
Legumbres:
Benficos:
Lentejas frijol soya .
Neutros:
Chicharos ejotes habas lentejas verdes tamarindos
No aconsejables :
Garbanzos frjol de careta frjol negro.
Cereales:
Arroz inflado avena mijo salvado de arroz salvado de avena .
Neutros:
Amaranto - cebada fcula germen de trigo trigo salvado.
N o aconsejables:
Harina de maz hojuelas de maz trigo molido.
Panes y panecillos:
Benficos:
Pan de centeno pan de arroz pan de centeno 100% - tortas de arroz .
Neutros:
Pan rabe - pan de alta protena pan de trigo integral panecillos de salvado- rosca de
trigo.
No aconsejables:
Tortillas de maz - fideos de soya - alcachofasVegetales:
Benficos:
Ajo apio papa berenjena brcoli brote de alfalfa coliflor pepinos perejil
remolacha granos fermentados.
Neutros:

Aceitunas acelgas berro esprragos -lechugas nabos papa puerro calabaza

todo tipo - col de Bruselas- rbano championes zanahoria aceituna negra
aguacate.
Frutas:
Benficas:
Pia ciruela cerezas _ limones higos uvas frambuesas kivi chabacanos
meln dtil.
Neutras:
Duraznos sandia pasas de uvas - papaya - zarzamora
No aconsejable:
Pltano coco granada guayaba mangos naranjas higos tunas
Zumos y lquidos:
Benficos:
Papaya uva zanahorias apio
Neutros:
Pia albaricoques - pepinos ciruela.
No aconsejables:
Naranja.
Especies:
No aconsejables:
Chile alcaparras- ans extracto de almendras pimienta todas vinagres todos
jarabe de maz y gelatinas.
Infusiones:
No aconsejables:
Pelo de maz tilo genciana.
Bebidas:
Benficas:
Caf t verde.
No aconsejables.
Gaseosas todas.