JONATHAN JULIAN ARENAS GONZALEZ 1090469364

Unidad 1.
La Normalizacin
Actividad: Normalizacin de una organizacin
Para dar inicio a la documentacin de un Sistema de Gestin de la Calidad en la
empresa Frutos Veleos S.A., en la que labora actualmente como coordinador de
calidad, usted debe identificar la normatividad aplicable a esta. Para esto
desarrolle los siguientes puntos:
1. Identifique la empresa:
Datos generales de la empresa
Nombre o razn social

Carnes Lizcano S.A

Ubicacin geogrfica

Avenida 11C #7-06 Torcoroma

Productos o servicios

Sacrificio de reses y venta de carne de res.

Sector econmico1

Alimentos, Ganadera.

2. Establezca los aspectos normativos, legales y reglamentarios aplicables a la

empresa. En este punto es necesario consultar las normas ISO aplicables a esta
empresa y con base en el ejemplo, citado en el siguiente cuadro, redacte su
respuesta:
NORMATIVIDAD
APLICABLE
Qu
normatividad me
aplica?

Obligatoria

Si

No

ENTE REGULADOR /
CERTIFICADOR
Quin me vigila?

JUSTIFICACIN DEL
CUMPLIMIENTO
Por qu debo
cumplirla?

MEDIDAS
INSTITUCIONALES PARA
GARANTIZAR SU
CUMPLIMIENTO
Cmo dar
cumplimiento?

EJEMPLIFICACIN

Resolucin 1043
de 2006

MINISTERIO DE
PROTECCIN
SOCIALSUPERSALUD

Para la habilitacin y
apertura de los
servicios prestados.

Documentando los
protocolos institucionales.
Realizando y
monitoreando la ejecucin
efectiva del PAMEC.
Asignando responsables

1
http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/ayudadetareas/economia/econo53.ht
m

ISO 9001:2008

Decreto 2278 de
1982

Decreto 1036 de
1991

ISO 9001:2008

ISO 14000:2004

Para garantizar la
calidad de mis
productos o servicios,
ICONTEC, SGS, BVQI
reducir re-procesos,
mejor posicionamiento
en el mercado, etc.
SU RESPUESTA
Para garantizar las
mnimas condiciones
de salubridad en el
Ministerio de Salud,
sacrificio y
Invima
procesamiento de
carne para el consumo
humano.

Ministerio de Salud,
Invima

ICONTEC

ICONTEC

Subrogase el Captulo
1 del Ttulo 1 del
Decreto No 2278 de
agosto 2 de 1982.
(Clasificacin de
Mataderos).

Para garantizar la
calidad de mis
productos. (Carnes)

Tiene el propsito de
apoyar la aplicacin de
un plan de manejo
ambiental en cualquier
organizacin del sector
pblico o privado.

Cumpliendo con los

requisitos legales,
reglamentarios, de la
norma y de la organizacin

Cumpliendo con los

requisitos legales,
reglamentarios, de la
norma y de la organizacin
Cumpliendo con los
requisitos legales,
reglamentarios, de la
norma y de la
organizacin.
Documentando los
diferentes procesos.
Documentando los
diferentes procesos y
procedimientos y
ajustndolos con lo
estipulado en la
normatividad.
Documentando los
diferentes residuos y
desechos provenientes de
los diferentes procesos y
elaborar planes de manejo
para disminuir los
impactos ambientales.

3. Realizada la identificacin normativa, es imperativo que el personal de la empresa

tenga muy claro el proceso de gestin de calidad que se inicia. As que usted
como encargado, tambin se le asigna explicar al personal de trabajo la diferencia
entre: Normalizacin, Certificacin, Habilitacin y Acreditacin. Investigue y
recuerde que una buena explicacin va acompaada de una buena ilustracin de
los conceptos as como tambin ejemplos reales que denoten su claro
conocimiento y la asimilacin de los trminos. Puede hacer uso de: mapas
conceptuales, mapas mentales2 o casos reales.
2 Diagrama usado para representar las palabras, ideas y dibujos u otros conceptos ligados y dispuestos radialmente
alrededor de una palabra clave o de una idea central.

N o rm a liza ci n es la activid a d qu e esta blece

disp osicio nes pa ra uso co m n y repetido ,
encam in a da s a l lo gro del g rado ptim o de
orden co n resp ecto a problem a s reales o
poten cia les, en u n con texto d a do. E n
particu la r, la a ctividad co nsta d e los p rocesos
de form ula ci n , pu blicacin e im plem en ta ci n
de no rm a s

Fu e d efi nido n o rm a tiv am en te co m o

el co n ju nto d e n orm as, req u isito s y
pro cedim iento s m edian te lo s cu a les
se esta blece, se registra , se v erifica
y se co n tro la el cu m plim ien to de las
con d icio nes b sica s de ca pa cid a d
tecn o l gica
y
cien tfica ,
de
su fi cien cia patrim o n ia l y fin an ciera y
de
ca pa cidad
tcnico a dm in istrativa , indispen sab les p a ra
la entrad a y p erm an en cia en el
sistem a ,
la s
cu a les
son
de
o blig a torio cu m plim ien to po r p a rte
de lo s presta do res de servicios de
sa lu d.

La
certifica ci n
de
p rocesos
dem u estra
qu e
un
proceso
pro du ctivo cu m p le lo s requisito s
defin ido s
en
u ndocu m en to
n orm a tivo
qu e
especifiqu e
los
requ isitos del proceso , y qu e u n
sistem a de gestin d e ca lid ad se h a
im p lem en tado y o pera de fo rm a
efica z, con el ob jetivo de g a ra ntizar
el cu m plim ien to perm an en te d el
pro ceso a tra vs del tiem p o con los
requ isitos d efi nid os .

E n el m a rco de la certifica ci n de
p ro du cto s, la AC R E D ITAC I N es el
recon ocim ien to d e la co nform idad
d e un o rgan ism o d e certifica ci n a
los requ isito s de la n orm a ISO 65 .
La
acredita cin
ga ra ntiza
el
recon ocim ien to
m u tu o
de
los
o rg an ism o s de certifi ca ci n a n ivel
in tern a cio n al. U n O rg a n ism o d e
a c re d ita c i n es
un
o rg a nism o
tercero
que
proced e
a
la
a creditaci n de u n organ ism o de
certifi ca cin

Para terminar, escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo tras el
desarrollo de esta actividad.
Las principales conclusiones sobre esta semana de aprendizaje es aprender
a evaluar que normatividad debe cumplir la empresa de acuerdo a su
actividad comercial primaria, adems de esto se pueden aplicar otras
normativas que permitan a las empresas, tener mayor competitividad y
productividad, de igual manera pudimos distinguir los diferentes conceptos
de normalizacin, etc.

Enve un archivo de texto con la actividad resuelta al instructor a travs de la

plataforma, en el enlace Actividades / Actividades unidad 1 / Actividad
Normalizacin de una organizacin.
No olvide realizar el aporte al foro temtico, la evaluacin y la actividad interactiva
de la unidad en los enlaces disponibles en el botn Actividades / Actividades
unidad 1.
Nota: recuerde revisar la gua de aprendizaje de esta unidad con el fin de verificar
que ha realizado todas las actividades propuestas, saber cmo desarrollarlas y
entregarlas correctamente.

Criterios de evaluacin
Identifica la empresa de acuerdo a su ubicacin geogrfica, productos o servicios
y sector econmico.
Establece los aspectos normativos, legales y reglamentarios aplicables a la
empresa.
Distingue los conceptos solicitados haciendo uso de herramientas y ejemplos
reales los cuales ilustran su claro entendimiento de los trminos.
Reflexiona sobre la actividad realizada exponiendo su punto de vista con respecto
al aprendizaje adquirido.
Entrega a tiempo: enva la actividad en la fecha indicada por el instructor.