Granos (centeno entero 27 por ciento ), avena doce por cien , harina integral de centeno 12 por
ciento , agua, sal, germen de trigo 1 por ciento , fibra de avena, levadura. He preguntado acerca del
integral y me ofrecen de centeno integral al 80 por cien con un 20 por cien de harina de trigo. Los
productos ecolgicos los adquiero en Alcampo que tiene una seccin muy interesante.
Quiz esas enzimas, afines, se consiguen dejando descansar ciertas horas el agua donde se
remojaron los copos. Se ponen a remojo los copos blancos de avena, se muelen y despus se
mezclan con agua para hacer la leche. Tengo ha remojo unos 100gr de copos de avena y maana
intentar lavar los copos con agua para eliminar al mximo el almidn y ya vamos a ver como
sale.
Una taza de avena da el quince por ciento de la cantidad de fibra recomendada, por lo que hay que
acompaar el resto de fibra del da mas info obtenindola de otras frutas como las manzanas,
los higos, las peras, otros cereales (siempre y en todo momento integrales)etc. El porridge se
prepara con cuatro cucharadas soperas de copos de avena que se tienen que poner en remojo.
La trucha es comprada, no la hago jj. Viene envasada, quera comprar salmn pero estaba el
envase de la trucha junto con el del salmn y lo cog sin mirar ms jj. Lo tuve en la nevera y
cuando fui a utilizarlo me di cuenta de que no era salmn. Por las peculiaridades de su envase,
podemos llevar barras de cereales Hacendado en un bolsillo de nuestra indumentaria.
Los higos secos pueden llevar harina de trigo para evitar que se adhieran unos a otros con lo que
aseguraos de que sean certificados sin gluten en su lugar, podis emplear cualquier fruta seca
toda vez que venga certificada. Ponemos los copos de avena y los higos enteros en el vaso y un
volumen de agua y desmenuzar un minuto velocidad 6. Aadimos el resto de agua y mezclamos
totalmente unos segundos a velocidad 4-cinco. Considero que el muclago sale pues se bate la avena
a gran velocidad, no tanto por el agua del remojado.