Grados Brix: El secreto de una planta bien alimentada.

Publicado por: KLR 13/06/2013 en Tcnicas de cultivo

En este artculo vamos a tratar sobre un instrumento de medida, que es realmente
poco conocido y que a nivel prctico para cualquier cultivador es muy interesante.
Se trata del refractmetro. Este pequeo aparato es muy utilizado en la industria
agrcola y alimentaria que se encargan de medir la concentracin de sacarosa
disuelta en un lquido, as es una buena medida para conocer en frutas el
contenido en azcares y es estudio de su maduracin.

Ejemplo de Refractmetro ptico

El principio bsico que se emplea con este medidor es el de la refraccin de la luz
en un medio, analizando su velocidad de propagacin a su vez relacionada con la
densidad de ese lquido. La unidad de medida ms empleada en trminos de
valorar el estado de madurez de una planta o fruto, es el llamado como grado Brix,
segn fuente wiki:
Los grados Brix (smbolo Bx) sirven para determinar el cociente total de
sacarosa o sal disuelta en un lquido, es la concentracin de slidos- solubles.
Una solucin de 25 Bx contiene 25 g de azcar (sacarosa) por 100 g de lquido.
Dicho de otro modo, en 100 g de solucin hay 25 g de sacarosa y 75 g de agua

Molcula de Sacarosa, es un disacrido.

En nuestro caso, aplicado al cultivo del cannabis, el refractmetro mide la cantidad
de flexin o refraccin de los rayos de luz que pasan a travs de la savia de la
planta. As que compuestos de la savia son los encargados en generar esta
desviacin de la luz
1.
La cantidad de hidratos de carbono en el jugo.
2.
La cantidad de minerales disueltos en la savia de la planta.
3.
La cantidad de uniones covalentes.
Entonces, lo que realmente mediremos de nuestras plantas es el contenido natural
de azcar que est presente en las hojas. Es un gran indicador de que manera la
planta est aprovechando los fertilizantes que le estamos proporcionando o
incluso es indicadora de deficiencias en la iluminacin, a grandes rasgos una
planta que metaboliza gran cantidad de azucares es una planta sana y llena de
energa vital. Si bien las mediciones de la EC de nuestro medio de cultivo, nos
proporcionan un indicador parcial de la potencia nutriente de nuestra solucin, es
decir la cantidad de nutrientes disponibles, mediante la valoracin de los grados
Brix, podemos analizar el contenido real de azcares de esa planta, es decir que
porcin de esos nutrientes estn siendo transformados tras la fotosntesis en
comida para la planta, es una muy buena manera de controla la eficiencia de
nuestro abonado.
Cuanto mayor es el nivel d azcar dentro del tejido d la planta, ms fuerte ser la
planta y ms producir. Al usar el medidor, se pueden detectar problemas con
antelacin, das e incluso semanas, antes de que sean visibles en las hojas. Los
grados Brix por tanto indican el nivel de equilibrio de absorcin de nutrientes y de
complejos en azcares o protenas que la planta est fabricando tras la
fotosntesis foliar. Si los grados Brix son bajos, incluso con buenas tasas de
iluminacin, es evidente que algo est pasando porque la planta no est
sintetizando eficientemente sus azucares y protenas, y algn elemento (s) se
echa en falta. Los iones simples de nuestros nutrientes, si estn presentes, no se
han complejado en azcares o protenas.

Los cultivos con mayor ndice de refraccin tendrn un mayor contenido de

azcar, mayor contenido de protenas, un mayor contenido de minerales,
aminocidos, flavonoides y una mayor gravedad especfica o densidad.
Evidentemente es un campo por ampliar, ya que diferentes variedades de plantas
bien si son ndicas o sativas, o hbridos, tendrn ndices refractivos o grados Brix
mximos especficos para cada variedad, y de este modo tener tablas de
referencia en las que segn los anlisis de grado Brix poder saber si estamos
haciendo las cosas bien en nuestro cultivo. Por norma general una lectura inferior
a 10 indica una falta de elementos nutrientes. Una lectura superior a 12 indica una
planta fuerte y sana.

Esquema de indices Brix, para diversos cultivos, cada uno tiene sus niveles
mnimos y mximos. Sera ideal disponer de uno como estos para el
Cannabis.Fuente420magazine.com
Por las informaciones encontradas en la red, podemos determinar que las
especies indicas alzanzan mayores grados brix, rondando los 18-22 % Brix
mientras que las variedades ms sativas se mueven en el rango ptimo de los 1517% Brix. Es evidente que algunas variedades tendrn su mximo por encima de
20 mientras que otras se mantendran por debajo de 17 o 15, es as que las
definicin de cartas de grados Brix, puede permitir el establecimiento de un
novedoso sistema de control de nuesto cultivo cannabico, adems que puede ser
una informacin de los ms interesante para los bancos de semillas.

Os preguntaris como se utiliza un refractmetro, so unos pasos muy sencillos:

Esquema Refractmetro
1 Coge una hoja, de la zona media y haz una bola con ella, comprmela con unos
alicates limpios o con un pica ajos para extraer algunas gotas de jugo de savia.
2. Colocar 2 a 3 gotas de la muestra lquida del jugo fresco de la hoja en la
superficie del prisma, es decir sobre el plano inclinado d vidrio del refractmetro,
cierra la tapa y dirige el punto del visor hacia cualquier fuente de luz.
3. Enfoca el ocular girando el anillo ocular hacia la derecha o la izquierda.
4. Toma la lectura mirando por el visualizador para ver el nmero del contenido de
azcar que registra. Localiza el punto en la escala graduada que se encuentra en
la zona iluminada de la escala grfica. Lee el cometido de sacarosa (contenido de
slidos en la escala).

Ventajas de cultivos con alto grado Brix:

1.

2.
3.
4.

5.
6.

Los cultivos con mayor Brix se producen ms alcohol a partir de azcares

fermentados y son ms resistentes a los insectos, lo que resulta en una
disminucin de uso de insecticidas. La mayora de los insectos chupadorespicadores tienen deficiencias para la correcta digestin de las savias de plantas
con altos ndices Brix. Sus hgados suelen ser atacados al producirse
fermentaciones alcohlicas producidas por estos azucares mal digerido, este
alcohol altera su sistema digestivo llegando a matarlos. Recordemos esta frase:
Los insectos y las enfermedades son los sntomas de un cultivo, no las
causas de los mismo
Los cultivos con un mayor contenido de slidos tendrn un punto de
congelacin ms bajo y por lo tanto son menos propensos a daos por heladas.
Lecturas Brix tambin pueden indicar las necesidades de la fertilidad del
suelo, suelos pobres proporcionan grados Brix bajos.
Si los nutrientes del suelo o la solucin nutriente estn en buenas dosis, y el
equilibrio microbiano a nivel de rizosfera es adecuado las lecturas sern ms
altas.
Plantas con alto grado Brix obtienen mejoras de sabor, produccin de
resina, aroma y potencia.
Se aprecia una notable inlfuencia en el aporte de Ca, Calcio, a las
soluciones y los resultados al respecto del incremento del grado Brix

TABLA PATRN PARA LA INTERPRETACIN DE LA EVOLUCIN DEL

CULTIVO f (Brix, EC, Ph)
Brix

EC

pH

INTERPRETACION

Alto

NA

NA

Buena actividad microbiana equilibrada. Condiciones ptimas de

cultivo.

Bajo

Bajo

Bajo

Solucin nutriente o sustrato empobrecido, acidificado. Puede ser

debido a una falta
de actividad microbiana en el suelo. Los elementos que actan
como portadores
en el suelo, tales como nitrgeno y fsforo pueden faltar.
Tambin puede ser falta de potasio. Posible que la relacin de
calcio a magnesio
est fuera de balance.

Bajo

Bajo

Alto

Solucin nutriente o sustrato empobrecido, basificado. Puede ser

debido a una falta
de actividad microbiana en el suelo. Los elementos que actan
como portadores
en el suelo, tal como nitrgeno o fsforo pueden faltar. Pueden
faltar fosfatos o
cidos hmicos.

Bajo

Alto

Bajo

Los iones no forman complejo. Puede ser debido a una falta de

actividad microbiana
en el suelo. Las condiciones cidas del sustrato pueden producir
que elementos
o iones se encuentran en niveles excesivos y no puedan ser
acomplejados.
Pueden carecer de calcio, magnesio, potasio o sodio. Exceso de
sales.

Bajo

Alto

Alto

Los iones no forman complejo. Puede ser debido a una falta de

actividad microbiana
en el suelo. Elementos o iones tales como nitrgeno ntrico en
cantidades excesivas
y no ser acomplejados. Pueden faltar fosfato o sulfato o
magnesio. As como
haber un exceso de abonado.

Los valores normales se entienden 12 % Grados Brix, Ph en 6.4 y EC 2.3mS.

Como podemos incrementar los niveles de grado Brix de nuestros cultivos?.
Pues la respuesta es sencilla, hemos de lograr parmetros de crecimientos
adecuados, es decir iluminacin, oxigenacin y aportes de nutrientes de la mejor
calidad. Al respecto de los nutrientes, las formas solubles de carcter orgnico han
mostrado los mejores resultados, en cuanto al incremento del nivel de azucares en
las plantas. Hemos de recordar que existen aditivos derivados de algas y melazas,
que aportan dosis importantes de carbohidratos o azcares complejos y simples a
nuestras plantas. Pero lo realmente importante de todo esto, es tener en mente
que el papel ms importante lo ofrecen los microbios encargados a nivel de raz de
degradar las formas de azcares complejas y a su vez como permiten su
transmisin al torrente de la savia de la planta. Los azucares complejos permiten
crecimientos exuberantes de la flora microbiana del sustrato, y permiten que se
absorban ms y mejores nutrientes. Estas bacterias y hongos beneficiosos ayudan
a liberar los nutrientes residuales en el sustrato y a nivel de la rizosfera.
Cabe sealar que los aportes de estos complejos ricos en azcares de melaza,
aminocidos permiten rpidamente crecimientos microbianos rpidos. Los hidratos
de carbono son elementos importantes para los hongos y las bacterias.
Normalmente la planta a travs de la raz hace que carbohidratos sean exudados
a travs de sus tejidos radicales aportando alimento natural a la vida microbiana.
La microbiologa de esta parte de la raz, luego rompe los azcares disponibles o

que aportamos en formas absorbibles por la planta, es as como ayudan al

engorde del cogollo y al incremento de las producciones y sus calidades.
Los productos como por ejemplo Carboload, Bud Candy o Heavy Bud aumentan
dramticamente los niveles de Brix y de produccin de resina. Tambin contienen
compuestos como el silicio o aminocidos, que promueven el crecimiento de la
pared celular, proporcionando plantas fuertes, de tejidos gruesos y resistentes. El
aporte de estos compuestos a nivel de final de floracin y cogollado aporta
resultados notables. Las plantas son exuberantes y los cogollos se hinchan de
manera orgnica.
Los cidos flvicos, es otro compuesto, que aadido tiene numerosos efectos
positivos sobre la salud sustrato, promueven diversas actividades microbiolgicas.
Los cidos flvicos esencialmente re-energizan la planta a nivel celular. La vida
microbiana utiliza enormes cantidades de los enzimas presentes en estos cidos
para sus procesos metablicos. La reposicin de estos cidos incrementa
sustancialmente las tasas de absorcin de varios minerales y vitaminas.
Sustratos saludables suelen dar lugar a las races y las plantas sanas. La mayor
parte del crecimiento bacteriano, y la mejora de los ndices Brix, producidos a
partir de estos aditivos redundan principalmente en el aporte de estos cidos
orgnicos, no directamente por los hidratos de carbono y azcares. Carbohidratos,
azcares y productos como melazas por lo general no tienen un efecto inmediato,
sino que precisan del crecimiento de esta flora microbiana para ser aprovechados
por la planta. En ltima instancia, el conjunto de ambos aportes, bacterias y
hongos ms carbohidratos y resto de nutrientes aportados ayudan con el tamao
de la planta, la fuerza y la resistencia a las enfermedades y agentes patgenos.
Tambin permiten un sabor ms dulce y una mejor degustacin al producir un
incremento de los terpenos.
En definitiva; medios orgnicos y nutrientes orgnicos de mejor solubilidad, junto a
una cuidada flora bacteriana permiten altos ndices de Brix, y plantas
espectaculares.