Qumica

estudia

Es la disciplina que
estudia
La estructura, las
La cual se clasifica en

Sustancias
puras

Mezclas

Se
considera
que
Cual sea
no vara,
En el
estado
que

Se forman por
dos
O ms
sustancias
Puras
los cuales se distinguen
en dos grupos

se clasifican en

Mezclas
homogneas
Element
os

Sustanci
as

Mezclas
heterogneas

No se puede
Descomponer
En otras
sustancias

Sustancias
puras
que se forman
de
dos o ms

No se
distinguen
Sus

Si se
distinguen
Sus

Los cuales cambian de estado,

tamao

Los
cambios
que se

Fusin

Solidificac
in

Licuefa
ccin

Subli
maci
n

Evapora
cin

Consist
Consi
ste

Es el
cambio de
Solido a
lquido
Cuando se
someten
A un
cambio de
Temperatu
ra

Consist
e
Es el
cambio
de estado
liquido
Ha solido
cuando
Baja la
temperat
ura

Cuando
el
oxigen
o se
convier
te
en
lquido
con
fines
medici

Consis
te

es el
cambi
o
de
estad
o
solido
al
gaseo
so o

Condens
acin

Consis
Consis
te
es el
cambio
que se
presenta
cuando
una
sustancia
pasa de
estado
lquido a
gaseoso

Cuand
o el
Vapor
cambia
a
liquido

INSTITUTO TECNOLOGICO DE LOS MOCHIS

( ITLM )

CARRERA: ING. INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

MATERIA: QUIMICA ORGANICA
ALUMNOS:
ACOSTA SALCEDO CAROLINA
MENDOZA ROMERO JOS AGUSTIN
PEREA MORENO DIANA GISSELLE
SALAIZ DELGADO MICHAEL ANDRES
SANTOS JIMENEZ SEBASTIAN

SEMESTRE 1
MAPA CONCEPTUAL SOBRE LA COMPOSICION Y LA
CLASIFICACION DE LA QUIMICA

LOS MOCHIS SINALOA, A 21 DE AGOSTO DE 2015.

QUIMICA:
La qumica orgnica es la disciplina cientfica que estudia la estructura. Serotonina
propiedades, sntesis y reactividad de compuestos qumicos formados principalmente por
carbono e hidrgeno, los cuales pueden contener otros elementos, generalmente en
pequea cantidad como oxgeno, azufre, nitrgeno, halgenos, fsforo, silicio.

CLASIFICACION DE LA MATERIA:
La materia la podemos encontrar en la naturaleza en forma de sustancias puras y de
mezclas.
* Las sustancias puras son aqullas cuya naturaleza y composicin no varan sea cual
sea su estado. Se dividen en dos grandes grupos: Elementos y Compuestos.
- Elementos: Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras sustancias
puras ms sencillas por ningn procedimiento. Ejemplo: Todos los elementos de la tabla
peridica: Oxgeno, hierro, carbono, sodio, cloro, cobre, etc. Se representan mediante su
smbolo qumico y se conocen 115 en la actualidad.
Compuestos: Son sustancias puras que estn constituidas por 2 ms elementos
combinados en proporciones fijas. Los compuestos se pueden descomponer mediante
procedimientos qumicos en los elementos que los constituyen. Ejemplo: Agua, de frmula
H2O, est constituida por los elementos hidrgeno (H) y oxgeno (O) y se puede
descomponer en ellos mediante la accin de una corriente elctrica (electrlisis). Los
compuestos se representan mediante frmulas qumicas en las que se especifican los
elementos que forman el compuesto y el nmero de tomos de cada uno de ellos que
compone la molcula. Ejemplo: En el agua hay 2 tomos del elemento hidrgeno y 1
tomo del elemento oxgeno formando la molcula H2O.
Cuando una sustancia pura est formada por un solo tipo de elemento, se dice que es
una sustancia simple. Esto ocurre cuando la molcula contiene varios tomos pero todos
son del mismo elemento. Ejemplo: Oxgeno gaseoso (O2), ozono (O3), etc. Estn
constituidas sus molculas por varios tomos del elemento oxgeno.

La materia la podemos encontrar en la naturaleza en forma de sustancias

puras y de mezclas:
* Las sustancias puras son aqullas cuya naturaleza y composicin no varan sea cual
sea su estado. Se dividen en dos grandes grupos: Elementos y Compuestos
* Las mezclas se encuentran formadas por 2 ms sustancias puras. Su composicin es
variable. Se distinguen dos grandes grupos: Mezclas homogneas y Mezclas
heterogneas.

- Mezclas homogneas: Tambin llamadas Disoluciones. Son mezclas en las que no se

pueden distinguir sus componentes a simple vista. Ejemplo: Disolucin de sal en agua, el
aire, una aleacin de oro y cobre, etc.
- Mezclas heterogneas: Son mezclas en las que se pueden distinguir a los componentes
a simple vista. Ejemplo: Agua con aceite, granito, arena en agua, etc.

CAMBIO DE ESTADO DE LA MATERIA:

La materia est formada por tomos:
La teora cintica es capaz de explicar los estados de la materia, pero no es capaz de
explicar la diferencia entre los distintos tipos de sustancias. Para intentar explicar estas
diferencias, en el siglo XIX, John Dalton propuso esta teora:
Todas las sustancias estn formadas por unas partculas muy pequeas e indivisibles
llamadas tomos.
Cada elemento qumico est formado por tomos iguales que, a su vez, son diferentes a
los tomos de otros elementos qumicos. Por ejemplo, los tomos de oxgeno son
diferentes a los tomos de hidrgeno.
Los compuestos estn formados por la unin de dos o ms tomos diferentes. Adems,
la proporcin de tomos de cada clase que se unen para formar una sustancia es siempre
la misma. Por ejemplo, el agua es un compuesto formado por la unin de dos tomos de
hidrgeno y uno de oxgeno.

CAMBIO DE ESTADO DE LA MATERIA:

Como se ve, la materia se presenta bsicamente en estado slido, lquido o gaseoso;
ocurren cambios de uno a otro estado, sin que se altere su composicin interna; ejemplo
de esto es lo que sucede con el agua al ser sometida a diferentes temperaturas.
Los cambios que se presentan de un estado a otro son los siguientes:
Fusin:
Es el cambio que presentan los slidos al convertirse en lquidos cuando se someten a un
aumento de temperatura; por ejemplo, la fundicin de los metales en los altos hornos o el
hielo que se funde en los polos al llegar la primavera.
Solidificacin:
Es el cambio del estado lquido al solido; por ejemplo, cuando se congela el agua o
cuando se deja enfriar la manteca de puerco.

Sublimacin:
Es el cambio del estado slido al gaseoso y viceversa, sin pasar por el estado lquido;
ejemplos de este tipo son la sublimacin del yodo y la naftalina.
Evaporacin:
Es el cambio que se presenta cuando se pasa del estado lquido al gaseoso; por ejemplo,
el agua cuando hierve y se convierte en vapor o la evaporacin de la acetona cuando se
deja destapado el frasco que la contiene.
Condensacin y licuefaccin:
Son los cambios del estado gaseoso o vapor al lquido. Si se trata de vapor que cambia a
lquido recibe el nombre de condensacin, por ejemplo: las nubes al precipitarse en forma
de lluvia. Si es un gas que se transforma en lquido se le denomina licuefaccin, como
cuando el oxgeno, que es un gas, se convierte en lquido para fines medicinales.

BIBLIOGRAFIAS:
http://www.quimicaorganica.org/component/content/article/30/
56-que-es-la-quimica-organica.html.
http://www.quimicaweb.net/grupo_trabajo_fyq3/tema3/index3.
htm.
http://www.pps.k12.or.us/district/depts/edmedia/videoteca/cur
so1/htmlb/SEC_131.HTM.
http://web.educastur.princast.es/proyectos/formadultos/unidad
es/materiayenergia/ucinco_capuno_pauno.htm.