ACTIVIDAD: CARACTERIZACIN Y PROCEDIMIENTOS DE CALIDAD

Como coordinador de calidad de la empresa Frutos Veleos S.A. saben que para el
Desarrollo de procedimientos es necesario identificar la interrelacin de los
Procesos de la empresa, as como tambin los aspectos claves para
Caracterizarlo. Por esta razn su siguiente labor es generar la caracterizacin de
Procesos en la empresa, informacin que ser muy til para el desarrollo de
Procedimientos.

PARA EL DESARROLLO DE ESTA ACTIVIDAD USTED DEBE:

1. Despus de haber establecido el mapa de procesos de la empresa frutos veleos
s.a. en la actividad de la unidad 2, realice la caracterizacin de un proceso de apoyo
y de un proceso de mejora continua de la empresa. La caracterizacin debe ser
realizada de acuerdo al formato dispuesto en la pgina 13 del documento
caracterizacin de proceso Sena, disponible en el botn documentos de apoyo /
documentos complementarios / documentos complementarios unidad 3, del men
del programa de formacin.
Mejora continua.
Frutos Veleos S.A mejora continuamente la eficacia del Sistema de Gestin de la
Calidad mediante el uso de la poltica de calidad, los objetivos de calidad, los resultados
de auditora, el anlisis de los datos, las acciones correctivas y preventivas y la Revisin
de la Direccin.
Accin correctiva.
Frutos Veleos S.A emprende acciones correctivas para eliminar la causa de las no
conformidades, con el fin de evitar la recurrencia. Las acciones correctivas son adecuadas
a los efectos de las no conformidades halladas. Un procedimiento documentado define los
requisitos para:
Revisar las no conformidades (incluyendo las quejas de clientes).
Determinar las causas de las no conformidades.
Evaluar la necesidad de acciones para garantizar que las no conformidades no se repitan.
Determinar e implementar la accin necesaria.
Registrar los resultados de la accin emprendida.
Revisar la accin correctiva emprendida
ACCIN PREVENTIVA.
Cuando Frutos Veleos S.A identifica unas no conformidades potenciales, se determinan
y se implementa una accin preventiva para eliminar las causas potenciales con el fin de
evitar su ocurrencia. Las acciones preventivas son adecuadas a los efectos de los
problemas potenciales. Un procedimiento documentado define los requisitos para:
Determinar las no conformidades potenciales y sus causas.
Evaluar la necesidad de una accin para prevenir que se den no conformidades.
Determinar e implementar la accin necesaria.
Registrar los resultados de la accin emprendida.
Revisar la accin preventiva emprendida.
2. Realice los procedimientos de mnimo una de las actividades establecidas en el
proceso de apoyo seleccionado en el punto anterior, por ejemplo:

actividad del proceso de apoyo de compras: adquirir los insumos y suministros

necesarios para la realizacin del producto.
PROCEDIMIENTO: compra de insumos y suministros.
PROCESO DE COMPRA
Se sigue un procedimiento documentado para garantizar que el producto adquirido
satisfaga los requisitos de compra especificados. El procedimiento delinea la extensin
del control necesario para los proveedores. Los proveedores son evaluados y
seleccionados con base en su capacidad de suministrar el producto de acuerdo con los
requisitos, tal y como lo describe el procedimiento. Los criterios de seleccin, evaluacin y
reevaluacin son documentados en el procedimiento. Los registros de la evaluacin y de
cualquier accin necesaria se conservan como registros de calidad.
INFORMACIN DE LAS COMPRA
La informacin de compra describe el producto que se va a comprar, en la que se incluye,
segn corresponda:
Los requisitos para la aprobacin del producto, los procesos y el equipo
Los requisitos de calificacin Del personal.
Los requisitos Del Sistema de Gestin de la Calidad.
Los documentos de compra se revisan para garantizar que los requisitos sean adecuados,
antes de realizar pedidos al proveedor.
VERIFICACIN DEL PRODUCTO COMPRADO
El procedimiento describe el proceso utilizado para verificar que el producto adquirido
satisface los requisitos especificados de compra. Si la organizacin o el cliente hacen la
verificacin en las instalaciones del proveedor, las disposiciones de la verificacin y los
mtodos para liberar el producto quedan documentados en la informacin de compra.