TABLA DE VITAMINAS

Elemento

Funcin

Deficiencia

Fuentes veganas

Vitamina A

Heridas en la boca y en las encias,

Crecimiento, piel saludable, cabello,
baja resistencia a las
dientes, ojos, resistencia a
Zanahorias, tomates, espinacas, pasas, ciruelas, albaricoques, frijoles,
enfermedades, problemas de piel,
infecciones, esencial para la visin,
judias verdes, perejil, peras, lechuga.
ceguera nocturna, caspa, caida de

las uas.

Vitamina B1
(Tiamina)

Crecimiento, funcin correcta del

sistema nervioso, obtencin de
enega de los carbohidratos, se
ocupa del buen rendimiento de los
msculos, del corazn y del cerebro,

Disminucin de la memoria, falta

de atencin, flaqueza
muscular, reduccin de la
capacidad mental, fatiga, prdida
del apetito.

Arroz integral (el arroz blanco no), judas, harina entera de trigo,
extracto de levadura, frijoles, germen de trigo, tofu,
nueces, cacahuetes, avena, lentejas.

Obtencin de energa, ayuda a crear

los anticuerpos. Acta en la
Vitamina B2 regeneracin sangunea, en el
(Riboflavina) higado, en el trabajo cardiaco y en el
aparato ocular,

Heridas en la esquina de la boca,

afecciones en la piel, inflamacin
en la cornea, inflamacin de la
lengua.

Aguacate, avellanas, escarola, espinacas, judas blancas, levadura de

cerveza, nueces, perejil, pltano, meln,

Obtencin de energa, cabello

saludable, esencial para la
Vitamina B5
produccin de hormonas sexuales,
(Niacina)
ayuda al uso orgnico de proteinas,
hierro y calcio,

Pelagra:
Dermatitis(enrojecimiento y
descamacin). Diarrea (y lesiones Calabaza, cacahuetes, levadura de cerveza, pimiento dulce, tofu, arroz
en la lengua), Demencia ( y
integral, almendras, pipas de girasol,
alucinaciones, delirios, amnesia,
),

Formacin de la hemoglobina y
anticuerpos en la sangre, trata
Vitamina B6
problemas en la mestruacin de la
mujer, metaboliza las proteinas,

Pelagra, calambres musculares,

El ms poderoso elemento
antianmico conocido, vital para la
produccin de hemoglobina,
esencial
Vitamina B12
para la divisin celular, crecimiento
y obtencin de energa de los
carbonohidratos, salud de los
sistemas nervioso y reproductivo,

Cansancio, heridas en la lengua,

indigestin. Formacin anomal de
la sangre que conduce a una
anemia megalobltica,
Levadura de cerveza, leche de soja fortalezida, brotes de alfalfa, miso,
desrdenes nerviosos que

conducen a la degeneracin de la
espina dorsal y a la infertilidad en
la mujer,

Levadura de cerveza, judias, lentejas, bananas, tofu, nueces, avellanas,

Vitamina C

Crecimiento de los huesos, curacin

de las heridas, previene infecciones,
vital para una funcin vital de los
nervios y el cerebro, piel saludable,
dientes, cabello,
Encias sangrantes, lenta curacin
glndulas adrenales y
de las heridas, depresin, dolor en Ctricos, verduras verdes, patata, tomates, pimientos, pasas,
capilares, encias, incrementa las articulaciones,
la absorcin de hierro en el
cuerpo, colabora con el hierro
en la formacin de la
hemoglobina,

Vitamina D

Es esencial para mantener y

movilizar el calcio y el fsforo en el
organismo, sistema nervioso
saludable, corazn, piel, glndula
tiroides, y prevenir el cancer.

Vitamina E

Componente de todas las

membranas celulares, baja la
(Muy rara deficiencia en vegans)
presin sanguinea, msculos
Su deficiencia provoca la
saludables, reduce el colesterol en la esterilidad,
sangre.

Fruta, nueces, aceites vegetales, verduras verdes,

Vitamina K

(Es muy dificil que pueda llegar a

Su funcin especfica es coagular la ser insuficiente, ya que los
sangre.
microbios del intestino la
suministran).

Avena, patata, zanahoria, col, coliflor, guisantes, espinacas, soja, trigo,

fresas,

Vitamina F

Nutre la piel, trabaja con la

vitamina D. Es un componente vital
en las membranas celulares, fibras
nerviosas, clulas cerebrales, y para
el normal funcionamiento de los
rganos reproductivos.

Aceites polisaturados (soja, girasol, cacahuete, ), nueces, granos,

Emblandecimiento de los huesos,

Rayos solares,

Eczema (enrojecimiento y
descamacin de una parte de la
piel), granos y acne, diarrea,
prdida de peso, caspa, sequedad
en uas
y cabello,