Apuntes Secuencia 8

LAS APORTACIONES DE LOS CONOCIMIENTOS TRADICIONALES

DE DIFERENTES CULTURAS EN LA CONFIGURACIN DE LOS CAMPOS TECNOLGICOS

LA CULTURA MEXICANA
La tecnologa se ha convertido en un elemente indispensable del conocimiento humano para resolver muchos de los problemas y
necesidades actuales. A pesar de la globalizacin, los valores asociados al cambio tcnico no son universales, es decir, los artefactos
son un reflejo de las culturas que los han producido y su evolucin en un lento proceso dentro de un contexto socio-cultural. Para
entender mejor lo anterior veamos algunos ejemplos de la cultura mexicana.
Las cosechas de miel al ao son aproximadamente 56 mil toneladas, pero la clebre es la que se hace por noviembre; su excelente
calidad se debe a que la fabrican abejas de una flor blanca semejante al jazmn y es muy olorosa. Actualmente Mxico ocupa el tercer
lugar en la produccin de miel y el quinto en su exportacin a nivel mundial. La demanda internacional de miel ha crecido debido al
inters de los consumidores por los productos naturales y a su mayor uso industrial.
La miel
La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del nctar de las
flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos
chupadores de plantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con la enzima
invertida que contiene la saliva de estas y lo almacenan en los panales donde madura.
La apicultura es una actividad que se ha desarrollado a la par del surgimiento de la
civilizacin. Comenz desempeando un papel alimenticio, luego se utiliz en la forma
de ofrenda, posteriormente para el embalsamiento de cadveres, en aplicaciones
mdicas para la prevencin de enfermedades y como antisptico.
Los usos que se le da son variados, en general: Gastronmicos, teraputicos, energticos, cicatrizantes, para aliviar resfros, tos y dolor
de garganta, as tambin como conservador.
Hoy en da se utilizan diversos medios publicitarios como la televisin, la radio, Internet o la prensa escrita; otra puede ser la presentacin
fsica del producto en un pas, regin o localidad especfica.
Su composicin qumica es la siguiente:
COMPONENTE
Agua
Fructosa
Glucosa
Sacarosa
Maltosa
Otros azcares
Protenas y aminocidos
Vitaminas, enzimas, hormonas, cidos orgnicos y otros
Minerales
Cenizas

RANGO
14 22 %
28 44 %
22 40 %
0.2 7 %
2 16%
0.1 8 %
0.2 2 %
0.5 1 %
0.5 1.5 %
0.2 1.0 %

CONTENIDO TPICO
18 %
38 %
31 %
1%
7%
5%

Ms informacin revisar: http://es.wikipedia.org/wiki/Miel

Tecnologa 3 MSAV

Apuntes Secuencia 8

LAS APORTACIONES DE LOS CONOCIMIENTOS TRADICIONALES

DE DIFERENTES CULTURAS EN LA CONFIGURACIN DE LOS CAMPOS TECNOLGICOS

Culturas tradicionales y sus aportaciones a nuestra vida cotidiana

Aunque los elementos de la cultura tradicional son muy amplios se encuentran en todos los campos del conocimiento tecnolgico,
pueden dividirse en:

Concretos o Materiales

Alimentos
Ropa
Arte
Construcciones arquitectnicas
Instrumentos de trabajo (herramientas)

Simblicos o espirituales

Creencias
Valores
Normas
Sanciones
Organizacin social
Sistemas polticos
Lenguaje

Banco de imgenes aportaciones de algunas civilizaciones Grecia antigua, Roma, Egipto antiguo, Mesopotamia, Asia.

Tecnologa 3 MSAV

Apuntes Secuencia 8

LAS APORTACIONES DE LOS CONOCIMIENTOS TRADICIONALES

DE DIFERENTES CULTURAS EN LA CONFIGURACIN DE LOS CAMPOS TECNOLGICOS

Configuracin de los campos tecnolgicos

El avance de las tecnologas ha sido tan grande y diverso que para profundizar en l se ha hecho necesario formar diferentes campos
tecnolgicos que enriquezcan la vida de las personas.
Se entiende por campos tecnolgicos el conjunto de tcnicas diversas con propsitos comunes y de mayor complejidad, que permiten
la organizacin y articulacin de diferentes proceso, ya sea para la obtencin de un producto o para brindar un servicio.
Los campos tecnolgicos pueden clasificarse en:
a)

Tecnologas de la informacin y la comunicacin

PREHISTORIA

Los pobladores
solian comunicarse
por medio de
seales de humo.

b)

Por medio de
jefoglficos,
smbolos, alfabeto,
ya sea en barro o
papiro

EDAD MEDIA

Prevaleci la
comunicacin oral
e icnica (pintura,
escultura, teatro,
sermones)

EDAD MODERNA

La imprenta
propicia la difusin
masiva de textos

EDAD CONTEMPORNEA

Hoy en da nos
podemos
comunicar de
muchas formas,
una de las ms
comunes es la
telefona celular

Tecnologas de la construccin
PREHISTORIA

Se vive en
cavernas, surgen
los primeros
monumentos, se
domina la tcnica
de trabajar la
piedra.

c)

EDAD ANTIGUA

EDAD ANTIGUA

El majestuoso
Coliseo romano,
una belleza de la
arquitectura
antigua.

EDAD MEDIA

EDAD MODERNA

EDAD CONTEMPORNEA

Los castillos y
monasterios son el
emblema de sta
poca.

La ostentacin
formal de los
espacios se di
durante el siglo XII
con el barroco y
rococo.

La industrializacin
y la vanguardias
artsticas, abarca
todo hambiente
habitable, desde
los utencilios hasta
toda la ciudad.

EDAD MEDIA

EDAD MODERNA

EDAD CONTEMPORNEA

Tecnologas de la manufactura
PREHISTORIA

EDAD ANTIGUA

Se elaboraban
instrumentos para
caza y utencilios
como basijas, al
volverse
sedentarios.

Se formaron las
ciudades y un gran
desarrollo en las
ciencias y las artes

Tecnologa 3 MSAV

El avance fue
mnimo, aunque
hubo avances en
otros aspectos
como la
astronoma y
alquimia.

Fue la poca de los

descubrimientos
geogrficos, gran
avance en la
industria naval.

Grandes
revoluciones, en
especial, la
industrial.

Apuntes Secuencia 8
d)

e)

f)

LAS APORTACIONES DE LOS CONOCIMIENTOS TRADICIONALES

DE DIFERENTES CULTURAS EN LA CONFIGURACIN DE LOS CAMPOS TECNOLGICOS

Tecnologas de la salud, los servicios y la recreacin

PREHISTORIA

EDAD ANTIGUA

EDAD MEDIA

EDAD MODERNA

EDAD CONTEMPORNEA

Actividades como
la pintura, juegos
la caza, la
agricultura y
exploracin.

Los principios de la
salud se vieron
resaltados en la
antigua grecia.

El oscurantismo de
la poca, detuvo el
avance de la
medicina, lo
caracterizan la
peste.

El renacimiento
trajo consigo ms
investigaciones en
el campo de la
medicina,
anatoma, etc.

Los videojuegos
acutales son una
excelente
recracin debido a
la alta tecnologa
que emplean.

EDAD CONTEMPORNEA

Tecnologas agropecuarias y pesqueras

PREHISTORIA

EDAD ANTIGUA

EDAD MEDIA

EDAD MODERNA

se emplearon
distintos mtodos
y tcnicas para la
caza, pezca y
agricultura.

La agricultura fue
la base del
desarrollo de las
antiguas culturas.

Poco avance, altos

tributos a los
feudales

Las nuevas rutas

comerciales
trajeron ms
intercambio y
variedad de
semillas, animales
y tcnicas.

Utilizacin de
fertilizantes
qumicos para el
aumento en la
produccin.

Tecnologas de los alimentos

PREHISTORIA

EDAD ANTIGUA

EDAD MEDIA

EDAD MODERNA

EDAD CONTEMPORNEA

Flores, granos e insectos,

base de la alimentacin
culturas Mesoamericanas

Se domestican animales,
inicia la ganaderia y el
cultivo de granos,
cerealies y frutos.

El hambre era
inversamente
proporcional al status
social; la iglesia impact
en el consumo de los
alimentos como el pan, la
carne, huevos y lcteos.

Surgen los restaurantes,

se extendio el uso de la
conserva de alimentos
favorecido por la
revolucin industrial

El desarrollo de la
biotecnologia para la
mejora de los productos
alimenticios.

Tecnologa 3 MSAV