Contenido
Resumen de caractersticas de anlisis y aplicaciones para SIMA...................................1
Introduccin................................................................................................................. 2
1.
2.
3.
4.
5.
Otros Anlisis:.............................................................................................................. 9
1.
2.
3.
Comparacin de datos del SIMA de FDTA-Valles con la OAP y datos del SIPROC.
10
Bibliografa:............................................................................................................ 10
Introduccin
La informacin de mercados agrcolas es un servicio que distintas entidades en el
territorio nacional boliviano recopilan, procesan y difunden de manera sistematizada
con el fin de apoyar la toma de decisiones estratgicas de entidades de apoyo del
sector productivo para mejorar la participacin de pequeos productores en los
procesos de comercializacin. (Hinojosa, 2014)
El Estado Plurinacional de Bolivia cre a travs de la Ley de la Revolucin Productiva
Comunitaria Agropecuaria del 26 de junio de 2011, el Observatorio Agroambiental
Productivo (OAP) como instancia tcnica de monitoreo y gestin de la informacin
agropecuaria, para garantizar la soberana alimentaria, que deber trabajar en
coordinacin con el INE. La informacin generada por el Observatorio Agroambiental y
Productivo, deber ser recogida, fortalecida y difundida por los telecentros productivos
agropecuarios, los institutos tecnolgicos agropecuarios y otras entidades educativas y
productivas, y puesta a disposicin de todas y todos los actores del sector agropecuario
para fines productivos y de comercializacin.
Junto a la OAP existen varias entidades tanto pblicas como privadas que tambin
recopilan, procesan y difunden este tipo de informacin por lo que en el ao 2014 el
PROAGRO elabor un estudio exploratorio de los servicios de informacin de mercados
agropecuarios en los departamentos de Chuquisaca, Cochabamba, Santa Cruz, La Paz y
Potos, donde el resultado fue un mapeo y descripcin de estas entidades.
As mismo, se identific que en muchos casos esta informacin ya est disponible para
los productores, sin embargo ellos desconocen su existencia o su adquisicin tiene un
costo adicional que es difcil de cubrir por el pequeo productor. Para tener una
comprensin de cmo funciona un sistema de informacin de mercados se ha
adquirido los servicios de una de las entidades que recopila esta informacin, que es el
SIMA de Fundacin Valles, el SIMA viene recolectando informacin de precios de
mercado desde el ao 2002 hasta la fecha, por lo que cuenta con mucha informacin,
de forma adicional presenta distintas opciones de bsqueda lo que facilita realizar
diferentes tipos de anlisis de precios en cultivos.
En este documento se propone distintos anlisis que se puede hacer con el SIMA, todo
con el fin de poder generar recomendaciones que fortalezcan el tema de
comercializacin y venta. Los anlisis propuestos en este documento no son limitante
para realizar otro tipo de anlisis que el usuario desee. Las bases de datos del SIMA son
grandes, se pueden realizar muchos anlisis y generar muchas hiptesis y
recomendaciones, sin embargo en la mayora de los casos es necesario realizar una
bsqueda de informacin adicional para complementar la informacin, validar hiptesis
o supuestos en campo y tener conclusiones bien fundamentadas.
Por ejemplo en Frutilla podemos afirmar que el precio en los ltimos 10 aos se
increment y que tiene una tendencia creciente, se considera un cultivo rentable y
atractivo para invertir. Es necesario complementar estas afirmaciones con informacin
secundaria cmo: En Comarapa para producir una hectrea de frutilla el productor
invierte $us 15 mil, obteniendo una utilidad neta de $us 25 mil. El Diario, 2014
En la siguiente tabla podemos observar que a partir del ao 2010 el precio subi a
nivel nacional: Entre el ao 2005 y 2009 se tuvieron mnimas de 7,6 Bs/kg y mximas
de 10,49 Bs/kg en el mercado mayorista. A partir del ao 2010 al 2015 el precio
mnimo esta entre 13,02 Bs/kg y el mximo 14,6 Bs/kg.
Tabla 1. Precios anuales promedio por departamento para frutilla
Promedios Anuales por departamento
Ao
La Paz
Santa Cruz
Cochabamba
Tarija
Sucre
Potos
El Alto
Promedio Nal.
2005
11,75
7,74
7,14
6,44
7,71
8,156
2006
10,61
6,87
5,74
6,49
8,36
7,614
2007
11,89
9,24
7,65
8,45
9,28
9,302
2008
11,27
8,55
8,09
9,38
8,76
9,21
2009
12,2
8,98
8,63
11,88
10,76
10,49
2010
15,81
11,64
11,60
15,38
12,66
11,00
2011
15,22
13,73
11,10
14,06
15,40
18,08
2012
13,41
11,00
10,87
14,60
14,98
17,54
12,65
13,58
2013
13,85
10,72
10,68
15,65
15,13
14,90
11,44
13,20
2014
13,95
10,80
10,73
14,62
14,31
15,75
13,48
13,38
2015
12,82
9,39
9,80
16,04
12,69
15,40
15,30
13,06
13,02
14,60
2005
2006
4,41
4,90
7,02
9,02
2007
8,82
9,77
9,50
2008
11,02
13,23
12,81
9,77
2009
Ao
2010
2011
2012
11,46
12,58
12,30
21,67
13,56
11,32
18,00
14,48
19,00
19,00
16,71
2013
27,00
25,00
17,71
16,87
2014
20,84
19,55
18,38
2015
21,25
21,75
18,55
17,81
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
7,72
9,17
10,44
9,23
8,93
13,16
19,00
8,42
10,02
11,41
14,09
16,17
17,21
10,19
10,84
11,10
12,29
14,35
19,46
9,54
8,38
11,81
10,51
10,84
12,14
14,09
18,50
12,05
12,98
13,62
15,25
17,00
14,59
15,18
15,40
16,63
19,20
16,27
16,09
16,05
18,15
18,75
24,75
16,36
16,14
15,91
17,49
19,35
21,36
25,12
23,50
16,57
16,51
15,90
16,33
17,60
18,83
21,71
22,75
17,08
17,38
Ao 2005
Ao 2006
Ao 2007
Ao 2008
Ao 2009
Ao 2010
Ao 2011
Ao 2012
Ao 2013
Ao 2014
20
15
10
5
0 Ao 2015
Para este caso es importante analizar como los productores podran esquivar la baja de
precio o vender en un tiempo de mejor precio la cosecha considerando sus recursos y
contexto; variedades que sean tempraneras o tardas, mtodos de almacenaje para
conservar la calidad, formas de agregacin de valor para un mercado ms selecto,
existen muchas opciones a analizar como acciones de apoyo.
El anlisis de fluctuacin de precio mensual tambin puede realizarse en el modo
semanal. En algunos casos, incluyendo este de chirimoya, se ve que existe una
diferencia notable en fluctuaciones de precio en periodos de tiempo muy cortos. Lo que
significa que el precio puede subir de una semana a otra notablemente (Ver tabla
diferencia entre agosto y septiembre), el modo semanal permite identificar en que
semana ha variado el precio, teniendo as un registro ms preciso de datos de precios.
Con el uso de las pestaas de bsqueda origen y ciudad del men principal del
SIMA se puede realizar el anlisis de origen de la oferta, donde se puede
identificar en que mercado hay mayor oferta de un producto y cuando esta deja
de llegar al mercado.
16
14
12
10
12.88
11.25
Criolla 10.5
Roja
9.09
8 8
7.33
8.95
6.64
6.38
6.2
4.63
4 Israel 4.2
Criolla Verde
9.75
9.19
7.19
6.88
6.36
6.07
7.16
6.41
5.84
Delicia
7.27
6.17
5.61
7.51
6.35
5.64
4.08Red Delicios
Fuji
8.31
7.3
6.18
7.84
6.54
5.86
Granny Smith
9.32
7.23
6.52
7.72
6.87
8.34
7.26
8.84
7.8
Royal Gala
2
0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
14
12
Criolla Roja
10 9.77
9.59 9.9
9.2
8.7
8.11 8.23
8.03
8
7.58 7.94
7.5
Granny Smith
6.44
6
4.98 4.72 4.85
4
2
0
Ene
Criolla Verde
7.75
7.6
7.52
6.97
6.92
6.29Israel
5.62
Royal Gala
Feb
Mar
7.04
6.91
5.62
Delicia
7.02
6.98 Pero
6.96
6.79
5.78 5.77
Fuji
7.12
7.11
6.29
7.77
7.4
7.21 7.49
7.13 7.39
6.76
Red Delicios
6.54 6.68
Princesa
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Tambin podemos analizar de forma exclusiva una variedad; Podemos comparar las
variedades que se ofrecen en los mercados. En los siguientes grficos podemos ver
informacin acerca las variedades Royal Gala, Princesa y Fuji de manzana; podemos
identificar que la manzana Royal Gala tiene una oferta constante a travs del ao.
Durante los meses de diciembre a enero la oferta se reduce ligeramente e incluso el
alcance a los mercados es limitado.
Grfico 9. Distribucin de la oferta de manzana Royal Gala en el mercado a nivel
nacional
En cambio la variedad princesa (Grfico 7) tiene una oferta reducida que es entre los
meses enero a marzo, a simple vista la variedad princesa no entrara en una fuerte
competencia con la variedad Royal gala por lo que presenta caractersticas interesante
para su venta durante ese tiempo.
Grfico 10. Distribucin de la oferta de manzana Princesa en el mercado a nivel
nacional
La variedad Fuji (Grfico 7) tiene una oferta de julio a mayo, con una ligero aumento de
precio los meses enero y febrero. Esto debido a la reduccin de oferta de manzana a
nivel nacional.
Grfico 11. Distribucin de la oferta de manzana Fuji en el mercado a nivel nacional
Otros Anlisis:
Este anlisis puede ser til para tener la diferencia de precios de venta in situ y
mercado final, en algunos casos los intermediarios aprovechan la falta de informacin
de los productores en el campo y pagan menos. Posteriormente este producto se
revende en mercados mayoristas a un precio mucho mayor a lo ofrecido al productor.
Conocer la diferencia de precio en mercado final y precio de venta en parcela puede
ayudar a identificar los ingresos que percibe el productor por la venta de un producto
(Indicadores).
Bibliografa: