PRESENTADO POR
Ruby Casallas
Paula Vargas
PRESENTADO A
Carlos Arturo Tllez
ASIGNATURA
Tcnica de pensamiento creativo e introduccin a la gerencia
PROGRAMA
Administracin turstica y hotelera
Fundacin Universitaria Los Libertadores
Bogot D.C.
2015
TABLA DE CONTENIDO
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1.
2.
3.
4.
Introduccin..04
Argumentos...05
Conclusiones.31
Referencias Bibliogrfica..32
INTRODUCCIN
Debido a los cambios sociales, tecnolgicos, culturales, religiosos, demogrficos y de ms,
el mundo ha cambiado completamente, es por ello que con cada cambio viene un nuevo
reto. As, pues, este documento abordara los diferentes factores en pro y en contra a los que
una gerencia hotelera se aventura en el siglo XXl,pues all se define el rumbo de la
organizacin, es decir todos los factores que debe tener en cuenta un gerente para unir los
cambios con las habilidades y debilidades de la organizacin, sus colaboradores, clientes,
proveedores y todo aquel que este dentro del proceso organizacional. Es de vital
importancia este tema ya que siempre se busca en una organizacin ascender y estar de la
mano con los diferentes cambios que experimente el mundo, pues si no se tiene en cuenta
los cambios, estos se llevaran consigo la organizacin.
Inicialmente se tocara el tema del servicio.A medida que los tiempos van cambiando, se va
viendo la diferencia de caractersticas que tuvo y tiene un cliente, como bien lo menciona
Luis Milano:
El exacerbado nivel de competitividad actual, impulsado por los procesos
estructurales de la globalizacin, creciente desregularizacin, apertura de los
mercados, rpida maduracin del comercio electrnico y el auge de las
telecomunicaciones, ha dado mayor poder a los consumidores para estar informados
e impacientes por conseguir la satisfaccin de sus necesidades, deseos, expectativas
e incluso sus fantasas. Desde esta perspectiva, cada da aumentan los niveles de
exigencias de los clientes haciendo que las empresas deban responder
proactivamente con una oferta de productos, capaz de contrarrestar la enorme
volatilidad de la fidelidad por parte de la demanda.1
El cliente tambin define el rumbo del hotel, ya que como lo dice Luis Milano, siempre
buscan la mejor opcin de satisfacer sus necesidades y aqu es donde entra los cambios de
los que se hablaba en la introduccin puesto que si el cliente exige ms, la organizacin
debe ser condescendiente y exigir ms a sus colaboradores y mejorar o cambiar su oferta,
dependiendo lo que el cliente busque, dndose all un nuevo reto para la organizacin.
Otro aspecto a tocar en el servicio es, los colaboradores de la organizacin pues estos hacen
parte del producto, como bien lo establece Kotler et al. (2004, p. 25) cuando dice: en la
mayora de los servicios tursticos, tanto el suministrador del servicio como el cliente deben
estar presentes para que la operacin tenga lugar. Los empleados que atienden al cliente
forman parte del producto. Visto as dentro de los factores entrara en este contexto el tipo
de gerencia que se maneje en la organizacin, ya que si el gerente piensa exclusivamente en
el cliente, dejara a un lado los colaboradores y por tanto no se cumplirn las metas que se
proponen ya que olvidan que lo ms vital es tener el control del entorno laboral de la
organizacin.
Explorar caractersticas de la sociedad ayudara a estudiar a qu tipo de clientes debe
satisfacer, adems que direcciona hacia donde deben centrar todas sus habilidades para
atraer ms clientes, all tambin entra la inspeccin ya que si se quiere satisfacer al cliente
se debe tener un control sobre las metas que se propusieron, ya que cada cumplimiento de
las metas trae consigo un nuevo cliente interesado.
Otro factor relevante es la comunicacin entre los ya mencionados, por ello tocaremos las
herramientas que se deben usar para mantener una comunicacin benfica y en cuanto a
herramientas entra la parte de liderazgo porque no todas las organizaciones tienen el mismo
1Milano, L. A. C. (2012). Formacin y desarrollo de competencias gerenciales para los
lder con los mismos pensamientos e ideas. Es por ello que se explicara los diferentes tipos
de liderazgo.
Se divide en dos tipos de liderazgo: Organizacional e Individual, que a su vez se dividen en
otros.
1. Organizacional
Legitimo- jerarqua organizacional, en la que todos estn subordinados a
alguien excepto uno.
2. Individual
Experto- basado en el colaborador que tenga ms destreza, el que llama la
atencin por su forma de ser y hace que lo sigan
Carismtico- colaborador al que admiren, que transmita encanto, atraccin.
Tomando un poco de cada uno y como este la situacin de la organizacin se establecer un
balance, es muy importante este tema del liderazgo puesto que dependiendo de este se
enfrentaran todos los retos puestos, si el gerente tiene claro el problema y sabe manejarlo,
les dar seguridad y responsabilidades a los colaboradores que ayudaran siempre a estar en
mejora y dispuestos a los cambios que se presenten, pues de la cabeza de la organizacin
depende la gran mayora, pero si su liderazgo es negativo, los colaboradores tomaran esto
de referencia para no hacer bien su trabajo y no contrarrestar los problemas y dejar ir
oportunidades valiosas, llevando as a la organizacin a un estado negativo.
Por otra parte la sociedad tambin hace parte de la organizacin, ya que de esta se
desprenden todas las culturas, costumbres y creencias que tengan en los diferentes pases y
como ya se vio es de vital importancia conocer a quien se va a dirigir todo el servicio
2http://www.enciclopediafinanciera.com/organizaciondeempresas/estructuraorganizacion/organizaciones-jerarquicas.htm
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propuesto, sin contar que dependiendo de esta sociedad, se toman parte de los cambio que
se deben hacer. Como claramente lo menciona Michael Porter (2006):
Las corporaciones exitosas necesitan de una sociedad sana. La educacin, los
servicios de salud y la igualdad de oportunidades son esenciales para una fuerza
laboral productiva. La seguridad en los productos y en las condiciones de trabajo no
slo atrae clientes sino tambin reduce los costos internos de accidentes. La
utilizacin eficiente de tierra, agua, energa y otros recursos naturales hace ms
productivas a las empresas. El buen gobierno, el imperio de la ley y los derechos de
propiedad son esenciales para la eficiencia y la innovacin. Los fuertes estndares
de regulacin protegen del abuso tanto a los consumidores como a las empresas
competitivas. En ltima instancia, una sociedad sana crea una demanda creciente
para la empresa, al satisfacerse ms necesidades humanas y crecer las aspiraciones.
Cualquier negocio que persiga sus fines a expensas de la sociedad en la que opera
descubrir que su xito es ilusorio y, en definitiva, temporal.3
Es as como la organizacin debe tener una responsabilidad social en la que se busque la
mejora de las problemticas sociales, medioambientales que puede convertirse en una
fuente de progreso social.
En cuanto al producto debe tener un valor agregado, diferenciador que provoque en la
sociedad la necesidad de adquirir tal producto en esa organizacin en especfico, ya que
todos los consumidores tienen preferencias diferentes lo que permite que existan diferentes
productos, ms sin embargo esto no quita la posibilidad de que dos organizaciones oferten
el mismo producto y aqu es donde entra la diferenciacin, la que hace, que una
organizacin sea ms reconocida que otra y se abre paso a la competitividad, factor que
debe tener en cuenta un gerente a la hora de ofrecer su producto, pues debe hacer un estudio
minucioso de la competencia, conocer sus debilidades y habilidades, aprender de ella y
mejorar sus debilidades, as se mejora su producto y se le da un valor agregado que es lo
que inicialmente se busca.
Como lo afirma Edgar Van Den:
Una vez ms queda demostrado que la competencia no es para atacarla sino para
aprovecharla y ayudarse mutuamente, mediante fusiones, adquisiciones u
operaciones de mercadeo, produccin o investigacin conjuntas.4
84(12), 42-56.
4Edgar,V. (2012) La Gerencia del Hoy y Del Futuro, Universidad de Cundinamarca.
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modifica a todas luces con perceptible violencia la vida cotidiana y que fuerza a
todos a adaptarse y a responder. El dinero, las tecnologas, las mercancas, las
informaciones y las intoxicaciones traspasan las fronteras, como si stas no
existieran (p. 42).6
Unificar es lo ms importante, afectando los pases, influyendo en la sociedad, en especial
en el sector econmico, de negocios, que obliga a las organizaciones a un cambio constante
de sus estrategias en el que se tenga en cuenta la relacin con el entorno.
Otro factor determinante son las alianzas Esteban Garcia afirma:
Las alianzas estratgicas acuerdos entre dos o ms empresas independientes para
la coordinacin de parte de sus actividades futuras han cobrado un gran
protagonismo en la expansin internacional de las empresas durante las ltimas
dcadas. A pesar de ello, debe sealarse que no estamos ante un fenmeno
completamente nuevo. Ciertamente, empresas conjuntas jointventures
internacionales, consorcios de exportacin y acuerdos con distribuidores extranjeros
por citar tan slo algunas de las alianzas ms comunes constituyen prcticas
empresariales de dilatada tradicin que, en ningn caso, constituyen una novedad.
Lo que s ha supuesto una novedad ha sido el elevado nmero de alianzas realizado,
as como la aparicin de frmulas de cooperacin innovadoras. Y es que en los
ltimos treinta aos las caractersticas del entorno globalizacin, cambio
tecnolgico, desregulacin han conformado el caldo de cultivo apropiado para el
surgimiento de numerosos proyectos de expansin internacional. Ante estas
condiciones, la realizacin de alianzas para aprovechar estas oportunidades de
internacionalizacin presentaba notables ventajas, que pasamos a enumerar:
Ayudar a la empresa que se expande a superar la primera barrera que surge al
traspasar las fronteras nacionales; esto es, la denominada desventaja del extranjero.
Las empresas que se expanden no conocen la cultura propia del nuevo pas al que
estn accediendo, ni los gustos de los consumidores o las prcticas comerciales
existentes, entre otros factores especficos de ese pas. Adicionalmente, tampoco
tienen desarrollada una red de relaciones con agentes econmicos, sociales y
polticos.7
6Abarca Amador, E., Benach Snchez, F., & Rodrguez Vargas, F. (2013). El desafo de la
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Referencias Bibliogrficas
Abarca Amador, E., Benach Snchez, F., & Rodrguez Vargas, F. (2013). El desafo de la
comunicacin gerencial, optimizando a la empresa del siglo XXI. Casos de anlisis:
corporacin hotelera CayugaSustainable Hospitality y Hotel Ramada Herradura (20072011).
Edgar,V. (2012) La Gerencia del Hoy y Del Futuro, Universidad de Cundinamarca.
Garca-Canal, E. (2004). El papel de las alianzas estratgicas en la internacionalizacin de
las empresas espaolas. Universia Business Review,3(3).
Hokey Min, Hyesung Min, (1997) "Benchmarking thequality of hotel services:
managerialperspectives", International Journal of Quality&Reliability Management, Vol. 14
Iss: 6, pp.582 597.
Milano, L. A. C. (2012). Formacin y desarrollo de competencias gerenciales para los
gestores hoteleros. Cuadernos de Administracin, 28(48), 64-76.
Porter, M. E., &Kramer, M. R. (2006). Estrategia y sociedad. Harvard Business Review,
84(12), 42-56.
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