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julho 2015 ano 6 no 17

Crumbles

Conhea verses desse prato de origem

inglesa cheio de sabor e crocncia

CRUMBLE RSTICO
INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

CROCANTE
1 e meia xcara (ch) de farinha de
milho em flocos

1 envelope de MAGGI Tempero e
Sabor Massas

1 colher (ch) de raspas da casca de
limo
meia colher (ch) de organo

3 colheres (sopa) de queijo parmeso
ralado

4 colheres (sopa) de cebolinha verde
picada

5 colheres (sopa) de manteiga gelada
em cubos

CROCANTE
Em um recipiente misture a farinha de milho, o MAGGI Tempero e
Sabor, as raspas da casca de limo, o organo, o queijo parmeso
e a cebolinha. Acrescente a manteiga e com as pontas dos dedos
misture at formar uma farofa grossa. Reserve em geladeira.

BASE

200 g de linguia portuguesa
defumada, em meia-lua
1 cebola roxa grande em meia-lua

2 xcaras (ch) de abbora em cubos
mdios
1 tomate grande picado

4 folhas de couve picadas
grosseiramente

BASE
Em um recipiente refratrio grande (20 x 30 cm) coloque a linguia
e a cebola e leve ao forno mdio-alto (200 C), preaquecido, por
cerca de 20 minutos. Escorra o excesso de gordura, adicione a
abbora, cubra com papel-alumnio e retorne ao forno por cerca
de 20 minutos, ou at que a abbora esteja macia. Acrescente o
tomate, a couve, misture delicadamente e distribua a cobertura
formando uma camada uniforme. Leve para assar em forno mdioalto (200 C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou at dourar.
Sirva quente.

Rendimento: 8 pores
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total de preparo: 50 minutos
Valor calrico: 244 kcal/poro

CRUMBLE DE SALMO
INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

CROCANTE
2 xcaras (ch) de NESTL CORN
FLAKES triturado grosseiramente
meia xcara (ch) de NESTL Aveia
Flocos Finos
meia xcara (ch) de
castanha de caju triturada
1 colher (ch) de tomilho fresco
meia colher (ch) de crcuma
4 colheres (sopa) de azeite

CROCANTE
Em um recipiente misture o NESTL CORN FLAKES, a NESTL
Aveia, a castanha de caju, o tomilho, a crcuma e o azeite at
formar uma farofa grossa. Reserve em geladeira.

BASE
400 g de salmo, sem pele, em cubos
suco de 1 limo
2 xcaras (ch) de brcolis (s as flores)
1 bandeja pequena de shimeji fresco
(200 g)
1 talo de alho-por fatiado
2 colheres (sopa) de shoyu (molho
de soja)
2 potes de Iogurte NESTL Grego
Culinrio (110 g cada)
2 colheres (sopa) de mostarda
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de sal

BASE
Em um recipiente tempere o salmo com suco de limo. Coloque
em um recipiente refratrio grande, distribua o brcolis, o shimeji,
o alho-por e regue tudo com o shoyu. Leve ao forno mdio-alto
(200 C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou at o peixe
comear a cozinhar. Enquanto isso em um recipiente parte
misture o Iogurte NESTL Grego, a mostarda, a pimenta-do-reino
e o sal. Retire o peixe do forno, cubra com a mistura de Iogurte,
espalhe a cobertura reservada e volte ao forno mdio-alto (200 C)
por cerca de 20 minutos ou at que esteja crocante.
DICA: Se desejar substitua o salmo pela mesma quantidade de
fil de peixe sem pele, como pescada, linguado ou pintado.

Rendimento: 8 pores
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total de preparo: 50 minutos
Valor calrico: 296 kcal/poro

CRUMBLE DE CACAU E FRUTAS

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

BASE

2 rodelas grossas de abacaxi
(sem miolo) em pedaos

1 manga tipo palmer em pedaos

1 xcara (ch) de framboesas frescas

2 fatias de gengibre ralado
(opcional)

1 colher (sopa) de mel

BASE
Em um recipiente misture as frutas, o gengibre e o mel. Distribua
em 8 recipientes refratrios pequenos e reserve.

CROCANTE

meia xcara (ch) de castanha-dopar triturada

2 colheres (sopa) de cacau em p

2 xcaras (ch) de NESTL NESFIT
triturado grosseiramente

4 colheres (sopa) de farinha de
linhaa

2 colheres (sopa) de acar mascavo

meia colher (ch) de fermento
em p

2 colheres (sopa) de leo de coco

CROCANTE
Em um recipiente misture a castanha, o cacau, o NESTL NESFIT,
a farinha de linhaa, o acar mascavo e o fermento. Junte o
leo de coco e misture com as pontas dos dedos, at formar uma
farofa grossa. Espalhe a farofa sobre os refratrios reservados,
formando uma camada uniforme. Leve para assar em forno
mdio (180 C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou at
dourar. Sirva quente ou frio.

Rendimento: 8 pores
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total de preparo: 30 minutos
Valor calrico: 196 kcal/poro

RECEITA DA CAPA
CRUMBLE AROMTICO DE PERA

MODO DE PREPARO

INGREDIENTES
BASE
2 gemas
1 xcara (ch) de suco de laranja
1 lata de Leite MOA Light
3 peras grandes, sem casca,
em cubos mdios
CROCANTE
meia xcara (ch) de farinha de
amndoas
2 xcaras (ch) de MOA Flakes
triturado
1 xcara (ch) de NESTL Aveia Flocos
meia colher (ch) de fermento em p
1 colher (ch) de canela
4 colheres (sopa) de manteiga gelada
em cubos

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julho 2015 ano 6 no 17

BASE
Em um recipiente, misture as gemas com o suco de laranja e
o Leite MOA. Reserve. Em 16 recipientes refratrios mdios
distribua os pedaos de pera e coloque por cima a mistura
reservada. Leve para assar em forno mdio (180 C), preaquecido,
por 20 minutos. Reserve.
CROCANTE
Em um recipiente, coloque a farinha de amndoas, o MOA
Flakes, a NESTL Aveia, o fermento em p e a canela. Misture
bem. Acrescente a manteiga e misture com as pontas dos
dedos at formar uma farofa grossa. Espalhe a farofa sobre os
refratrios reservados, formando uma camada uniforme. Leve
para assar novamente em forno mdio (180 C), preaquecido, por
cerca de 20 minutos ou at dourar. Sirva quente ou frio.

Rendimento: 16 pores
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total de preparo: 50 minutos
Valor calrico: 252 kcal/unidade

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