Vero 2007

Revista de sade e bem-estar

Descubra
Fernando de Noronha,
o paraso brasileiro

O vegetarianismo
est a atrair cada vez
mais adeptos

Chegou
o Vero!

Como evitar
as pernas
cansadas

N6 Vero 2007 Grtis PVP 1,50

Vero 2007

Revista de sade e bem-estar

Descubra
Fernando de Noronha,
o paraso brasileiro

destaques
Vero
a estao do ano mais
apetecvel, mas tambm
uma das que requer mais
cuidados. Tire o melhor
partido do sol e do calor
com as devidas
precaues.

4
Vegetarianismo
Uma opo de vida cada
vez mais actual e
necessria. O respeito
pelos animais e a
preservao do ambiente
so factores essenciais.

8
Pernas cansadas
A preveno continua a ser
o melhor remdio,
sobretudo para as
mulheres que so as mais
afectadas.

12
Bodelha
Os benefcios da planta
medicinal que contribui
para o equilbrio
metablico, mas que
continua a ser
desconhecida por muitos.

18
Destino
Internacional

O vegetarianismo
est a atrair cada vez
mais adeptos

Chegou
o Vero!

Como evitar
as pernas
cansadas

Viva o Vero
intensamente!

A maior novidade deste nmero

, sem dvida, a mudana de visual
da Sentidos! Contributos dos nossos
leitores e um estudo efectuado junto
dos mesmos foram a nossa base de
trabalho. As alteraes so muitas, quer
a nvel grfico quer de contedo, mas
a qualidade a que est habituado
mantm-se. Acreditamos que vai gostar
mais que nunca da sua revista!
Continuamos a valorizar a sua opinio,
por isso, envie-nos as suas sugestes
atravs do e-mail:
revistasentidos@celeiro-dieta.pt
A poca mais quente do ano chegou.
Sol, praia e frias so algumas das
palavras que mais nos lembramos e,
como tal, o artigo principal aborda as
situaes mais comuns nesta estao.
O Vegetarianismo foi outro dos
artigos centrais escolhidos para a
revista. Esta opo de vida tem vindo a
ganhar cada vez mais adeptos por uma
multiplicidade de razes. O nosso
objectivo que fique a conhecer melhor
esta escolha e as suas implicaes.
No final do artigo a escolha ser
sempre sua.
Aceite as nossas dicas e sugestes
e viva o Vero intensamente

Fernando de Noronha o
paraso brasileiro que abriu
portas ao mundo em 1990,
mas onde o factor
preservao essencial.

22
Propriedade: Lojas Celeiro-Dieta
Director: Tiago Lobo do Vale
Coordenao Editorial: Ana Andrade
Departamento Tcnico-Cientfico:
Clia Tavares, tradutora Filipa Rodrigues,
nutricionista Pedro Lobo do Vale,
mdico Sandra Carvalho, biloga

Departamento de Publicidade:
Ana Andrade (218 543 116),
Catarina Teixeira (218 543 125)

Tiago Lbo do Vale, Director da Sentidos

Edio: MC Factory - Diviso de Customer

Publishing da Media Capital Edies - Rua
Mrio Castelhano, 40, Queluz de Baixo,
2734-502 Barcarena, Telefone: 214 369 616
Director: Rui Camarinha
Redaco: Leonor Antolin, Marta Braga
Director de Produo: Mrio Bento

Tratamento de Imagem: Ricardo Pereira

(coordenador)
Direco Comercial e Publicidade: Helena
Forjaz Coordenador Comercial: Elias
Rodrigues, Telefone: 214 369 495
Impresso: Heska Portuguesa Tiragem:
50.000 exemplares Periodicidade: Trimestral

SANDRA CELAS

perfil

Considera que existem bons hbitos alimentares

em Portugal?

Regra geral, a alimentao tradicional portuguesa

bastante diversificada e saudvel. Os maiores pecados
dos portugueses, dentro dessa dieta, so os fritos e os
doces. No entanto, penso que, sobretudo entre os mais
jovens, se est a formar uma conscincia de comer
de uma forma mais saudvel. Um exemplo disso
o aumento da procura de produtos biolgicos.
Na novela da TVI Tu e Eu desempenha o papel
da vil Cludia Cardoso. Que balano faz desse
trabalho?

As gravaes terminaram h pouco tempo... Correu

muito bem! Foi um trabalho que me deu muito gozo
fazer. A Cludia foi, sem dvida, um desafio ganho.
As gravaes do Inspector Max tambm j
terminaram, mas a TVI continua a repor alguns
episdios... Como foi desempenhar o papel da
jornalista Jlia?

Foi um trabalho que fiz ao longo de quase dois

anos... Foi uma personagem que ficou no meu corao
e, ao que parece, no corao dos mais novos.

OS TESTES PSICOTCNICOS DO LICEU REVELAVAM

A ARTE E A COMUNICAO como opo profissional.
No ano de 2002 estreou-se a representar
na telenovela da SIC Olhar da Serpente. Na busca
da felicidade encontra a razo para encarar a vida
com um constante sorriso.
Costuma frequentar as lojas Celeiro-Dieta?

Sim, costumo ir do Rossio, em Lisboa, porque

onde encontro os produtos naturais que consumo
no meu quotidiano. Penso que so uma boa opo
para quem tem uma alimentao criteriosa e saudvel.
O Celeiro quase uma instituio. uma loja que
visito regularmente.

Quando chego a casa, estendo-me

no sof, de pernas para cima e
oio msica. Tomo um duche ou
um banho de imerso, sento-me
na minha varanda e fico a ouvir
os passarinhos...
Nos dias em que a agenda no d uma folga,
o que faz para restabelecer energias?

O pequeno almoo e o almoo so, para mim,

as refeies mais importantes e consistentes. Tento
cumprir sempre estas duas, pelo menos. Depois, bebo
muita gua ou ch (verde, por exemplo) e tenho
de comer qualquer coisa doce a meio da tarde,
sobretudo se estiver a gravar.
E com a beleza, que cuidados especiais tem?

Que tipo de produtos compra?

Vrios... Desde chs a suplementos alimentares,

pasta de dentes, etc...
Que cuidados tem com a sua alimentao?

Essencialmente, no como carne, fao uma

alimentao base de vegetais e peixe. Evito fritos.

A alimentao um deles. Depois, trato da pele,

bebo gua, fao desporto... Mas desconfio que tentar ser
feliz o que mais contribui para a beleza!
O Vero est porta... O que mais gosta nesta
estao?

Ter a pele em contacto com o ar e vestir menos

quilos de roupa!

Nunca comete pecados?

Sou muito gulosa, por isso estou constantemente

a cometer pecados... Os doces so o meu calcanhar
de Aquiles! Chocolates, gelados! Ui...!

Que projectos tem em mos?

H dois anos que no vou de frias... esse o

projecto a que me vou dedicar no futuro mais prximo!
3

Para um Vero mais saudvel

DEPOIS DE ESPERARMOS ANSIOSAMENTE, ELE A
EST! Tire o melhor partido do sol, mas proteja-se
tomando as devidas precaues

O Sol, o principal agressor desta estao e so

vrias as reaces cutneas que pode provocar! Por
exemplo, a urticria solar provoca o aparecimento de
mculas e ppulas que podem surgir aps a exposio
solar. E a erupo polimorfa, vulgar nas mulheres
adolescentes, costuma manifestar-se por prurido
e ardor nas zonas afectadas, que por norma so a zona
do decote, braos e tronco. Tambm so vulgares
as reaces que provocam alterao da cor da pele
e manchas. Quer a urticria, quer a erupo tendem
a repetir-se subitamente ou aquando de uma nova
exposio solar. No caso de alergia solar, se houver
contacto com a gua e com a areia, a irritao cutnea
tende a agravar-se ainda mais. Doenas como a coupe
rose (dilatao de pequenos vasos sanguneos no rosto)
e a lucite estival (bolhas na face, durante a Primavera),
pioram com a exposio solar. Outro factor a ter em
conta e que pode desenvolver algumas reaces so
os medicamentos fotosensibilizadores (antibiticos,
antifngicos, anti-histamnicos, analgsicos, entre
outros) tal como alguns cosmticos e perfumes que
aumentam a sensibilidade ao sol, razo pela qual o seu
4

uso deve ser controlado. Como preveno, se estiver

a tomar medicamentos o melhor consultar o folheto
informativo e certificar-se de possveis contra-indicaes
de exposio solar. Os idosos, por serem normalmente
o grupo mais medicado, devero ter especial ateno
a este facto.

Mulheres, as mais atingidas

Quer pela toma de anticoncepcionais, quer pelas
alteraes hormonais elas so mais susceptveis s
alergias solares. Por outro lado, o facto de usarem
tendencialmente mais cosmticos e perfumes, pode ter
influncia. A pr-existncia de outras alergias e
a predisposio gentica so outros factores de risco.
Contudo, uma das principais causas das alergias solares
a alterao da camada do ozono. Neste contexto,
os raios ultravioletas A (UVA) tm uma maior
capacidade de provocar estas reaces que os B (UVB).
a associao dos dois que na maioria das vezes
responsvel pelo aparecimento de alergias solares.
As radiaes UVA so mais intensas nas horas de maior
calor, razo pela qual deve evitar a exposio solar,
entre as 11h e as 16h.
Se sofre de alergia crnica ao sol pode optar por
uma medicao preventiva, antes do aparecimento
dos sintomas. Quando estes surgem a melhor forma

sade
de aliviar a irritao cobrir a zona afectada com
roupas leves e no se expor ao sol. Pode tambm
aplicar compressas de camomila que ajudam a acalmar
a pele.
As alergias que surgem nesta poca do ano, no so
obrigatoriamente provocadas apenas pelo Sol. A areia, a
maresia, o protector solar ou uma alimentao
incorrecta, associados exposio solar, so tambm
factores desencadeantes.

Obrigatrio proteger-se
A melanina o pigmento responsvel pela cor da
pele e pelo bronzeado. Se por um lado existem pessoas
que obtm um invejoso tom de chocolate em pouco
tempo, por outro, existem outras que aps 10 minutos
de exposio solar adquirem um tom lagosta. Apesar
das inmeras recomendaes so muitos os que
continuam a expor-se ao sol nas horas de maior calor.
Resultado? As queimaduras solares seguem-se umas s
outras. Tambm aqui a preveno o melhor remdio.
Para atenuar o edema, o ardor ou a vermelhido o
melhor : utilizar cremes gordos para hidratar a pele;
aplicar cremes com aco anti-inflamatria; aliviar as
dores com solues refrescantes de forma repetida;
tomar duches de gua fria e beber muitos lquidos.
Convm lembrar que para alm de todos os perigos
que corre, est a contribuir para o envelhecimento
da sua pele!
Muita ateno aos dias nublados, a radiao solar
elevada e podem ocorrer queimaduras. Porque no
fazer um piquenique na mata, sombra, em vez
de estar na praia entre as 11 e as 16h ?
No por acaso que a exposio excessiva aos raios
solares considerada a principal causa de cancros
de pele. Alm de ser responsvel pelo envelhecimento
prematuro da pele, alergias, danos oculares e
queimaduras. A sensibilidade ao sol, varia de pessoa
para pessoa. Por norma, quanto mais clara a pele

H MAR E MAR...
Tome banho apenas em praias
vigiadas, nade sempre
acompanhado e em locais sem
algas ou limos. Se sentir frio
saia da gua
Respeite os sinais das
bandeiras e cumpra as
indicaes dos nadadoressalvadores
No salte de penhascos ou
pontes, se mergulhar, faa-o
apenas em zonas que conhea
bem, que no sejam rochosas
e salte de ps
Aps prolongada exposio ao
sol, entre na gua lentamente e

depois de comer, aguarde

3 horas antes de o fazer
Evite a exposio solar entre
as 11 e 16h, use chapu e
culos de sol para proteco
de pescoo, rosto, nuca e
olhos. As crianas devero
tambm usar uma t-shirt
As roupas hmidas,
aumentam o poder de
penetrao dos raios ultra-violeta, evite-as
E no se esquea, faa da
garrafa de gua e do protector
solar (aplicado de 2 em 2h)
a sua companhia

O uso de um protector solar

com ndice de proteco elevado,
no quer dizer que possa estar
ao sol nas horas de maior calor,
sem correr perigo
e a cor dos olhos, maior a dificuldade de bronzear
e maior a probabilidade de apanhar um escaldo!
Existem dois tipos de filtros solares: os qumicos
(protectores solares) e os fsicos (roupa e outros acessrios).
Os qumicos tm a vantagem de no interferirem na
produo natural de vitamina D. Muito se tem falado
de protectores solares e do ndice de proteco solar (IPS),
que indica o nmero de vezes, em tempo, que a pele
demora a ficar vermelha. Ou seja, um protector solar com
factor 25, significa que a pele vai levar 25 vezes mais tempo
a ficar vermelha do que sem protector. Opte por um
protector solar (mnimo factor 15), que proteja contra
os raios UVA e UVB. A primeira aplicao deve ser feita
30 minutos antes da exposio solar, e deve ser repetida
de 2 em 2 horas ou de cada vez que vai gua. Aplique-o
tambm nas mos e nos ps, sem esquecer as orelhas!
Aps a exposio solar, depois de tomar banho e j em
casa, hidrate a pele com um ps solar ou um bom creme
hidratante. No s o sol, mas tambm o vento, a gua
salgada e o cloro das piscinas so agressores,
desidratando a pele.

Calor versus transpirao

A temperatura sobe, o calor aperta e a transpirao
inevitvel. Afinal ela que regula a nossa temperatura
corporal e ajuda a expulsar as toxinas do organismo.
Se tiver uma sensao de mal-estar e odor desagradvel,
a culpa das toxinas! Os ps e as axilas so os mais
afectados devido fraca ventilao e maior humidade.
Se transpira muito, esta situao poder dever-se ao
uso de roupas que favorecem a reteno da humidade.
Os desodorizantes podem ajudar a captar bactrias e
evitar os odores, mas tambm contrair os poros da pele
e reduzir a transpirao.
Antes do desodorizante lave e seque bem as axilas,
ao longo do dia limpe o suor evitando que ele seque
por si. Evite alimentos aucarados ou com gordura,
preferindo frutas e legumes. E beba gua!
Se transpirar muito dos ps tenha ateno ao p
de atleta, o calor e a humidade so ideais proliferao
do fungo. Prefira sapatos abertos e mantenha os ps
arejados. Evite meias sintticas, prefira as de algodo
e mude-as diariamente.

Cabelo e olhos
O Sol, o sal da gua do mar e/ou o cloro das
piscinas alteram da cor do cabelo, especialmente se
tiver madeixas, e contribuem para as pontas espigadas.
5

sade
Para mant-lo saudvel, esquea o secador e depois
da praia ou da piscina, lave bem o cabelo e aplique
um leo capilar para o proteger da exposio solar,
da gua do mar e das piscinas. Aplique uma mscara
capilar hidratante de 15 em 15 dias.
Muita ateno ao olhos, os raios ultravioletas
podem aumentar o risco de cataratas e conjuntivites.
Ao usar culos de sol est a bloquear 99% das
radiaes, pelo que se recomenda tambm o seu uso
em crianas.

gua, a melhor aliada

Qual o seu menu preferido agora que o calor
aperta? Algo leve e fresco, certo? De preferncia
enquadrado numa alimentao saudvel. Regra de
ouro a no quebrar: Hidratar! Afinal a gua o
componente maioritrio do corpo humano, 75% em
mdia. o meio onde se desenrolam todas as reaces
do nosso organismo: regulao da temperatura
corporal, transporte de nutrientes, eliminao de
resduos, entre outras. A gua eliminada atravs da
urina, fezes, suor e transpirao, mas com o termstato
a subir, aumentam tambm as nossas necessidades.
Est neste momento acompanhado de uma garrafa de
gua? No?! Mas devia!
A gua dever ser a bebida de eleio, mas pode
tambm optar por sumos naturais ou tisanas. Em
contrapartida, o ch, o caf e o lcool devem ser
evitados, uma vez que apesar de fornecerem lquidos,
so diurticos e acabam por fazer perder mais gua do
que aquela que fornecem! As bebidas aucaradas e as
gaseificadas devem ser evitadas. Se beber gua
engarrafada, varie de marca, devido variao do teor
mineral existente entre elas. Os vegetais, as frutas e as
sopas so boas fontes de gua.
Se sentir sede sinal de que as suas clulas j esto
desidratadas. Dever beber gua mesmo sem ter sede!
Com crianas e idosos, o cuidado deve ser redobrado
porque desidratam com maior facilidade. Eis algumas
consequncias da desidratao: desvitalizao dos
cabelos, descamao do couro cabeludo, leses na pele,
cibras e dormncias, secura das vias areas e olhos,
pele spera e seca, dores de cabea, dificuldades de
concentrao, fadiga, dores musculares, priso de
ventre, entre outras.
Evite refeies pesadas e opte por pequenas
refeies ao longo do dia, que incluam frutas e
legumes, ricos em antioxidantes e gua. Evite molhos
e prefira o azeite para temperar. Adicione frutas ao
iogurte, queijo fresco, ovo cozido ou atum s saladas,
ou se for fazer um pic-nic faa o seu prprio gaspacho!
Faa-se acompanhar da geleira, para que os alimentos
no sejam submetidos a temperaturas elevadas,
o que iria favorecer o desenvolvimento de bactrias.
6

AS NOSSAS SUGESTES
Para manter a linha
Os Batidos Multaben Figur System
so substitutos integrais para o controlo
de peso. Disponveis em vrios sabores:
chocolate, anans, baunilha e cereja e
banana. Constituem uma bebida
saborosa e de fcil preparao com
fibras, vitaminas, minerais e l-carnitina.
Sol e insectos
Cuide da sua pele depois do sol e
proteja-se dos insectos atravs da linha
natural Helpic. Gel 30ml (Aps
picada); Gel 30ml (Reparador aps o sol);
Spray 100ml (Repelente de insectos).
Pele Resplandecente
Beta caroteno 7mg da Solgar
Fonte natural de beta-caroteno
proveniente da D.Salina, alga unicelular
orgnica. Este suplemento permite obter
maiores concentraes de vitamina A
sem risco de toxicidade. Tem uma forte
aco antioxidante. Embalagem com 60
cpsulas.
Perda de Peso e Purificao
Xarope de seiva de cer biolgico
Preparado base de seiva de cer
biolgico, originria dos Estados Unidos
e Canad.
Composto essencialmente por acar,
boa fonte de clcio, ferro e tiamina (Vit.
B1). Seiva pertencente ao grau D, colhida
nos finais do ms de Abril, sendo
consequentemente a mais rica em
vitaminas e minerais. Utilizado para
preparao de bebida depurativa para
desintoxicao do organismo e reduo
do peso. Embalagem de 1 Litro.
Cabelos Protegidos
Hair, Skin and Nails
O aspecto da pele, unhas e cabelo um
reflexo da sade interior e dos nutrientes
ingeridos na alimentao. A frmula nica
Solgar Cabelo, Pele e Unhas e funciona a
partir do interior do organismo ajudando
a formar colagnio e queratina
responsveis pela elasticidade e
resistncia da pele, unhas e cabelo.
Embalagem com 60 ou 120
comprimidos.

Em poca balnear, a suplementao com antioxidantes

poder ser aconselhada como complemento de uma
alimentao saudvel. O betacaroteno ou pr-vitamina A,
as vitaminas C e E e o selnio, so importantes
antioxidantes, previnem a desidratao da pele, ajudam
a retardar o envelhecimento, favorecem e maximizam
a durao do bronzeado.

O vegetarianismo
CONSIDERADO PELOS SEUS SEGUIDORES UMA
OPO VLIDA E CONSCIENTE, mas o elevado grau
de ignorncia da maioria das pessoas relativamente
a esta matria a origem de um sem nmero
de equvocos e informaes incorrectas. Convm
dar a conhecer os alicerces de suporte desta opo
de vida, cada vez mais actual e necessria

o tipo de pratos, incluindo sobremesas e doces,

desde que no contenham protenas animais.
Existem vrios argumentos a favor do
vegetarianismo, como: o respeito pelos animais,
a preservao do meio ambiente, a preocupao com
a sade humana, a fisiologia digestiva do Homem
e a eficincia econmica.

O termo vegetarianismo, vem do latim Vegetare

que significa dar vida ou animar e consiste num regime
alimentar no qual no se consome nenhum tipo de
carne, quer seja vermelha ou branca, peixe ou marisco.
Divide-se em trs grupos distintos:
O lacto-ovo-vegetarianismo - regime alimentar
que exclui a carne e o peixe, mas que permite
a ingesto de ovos, de leite e dos seus derivados.
o mais comum, por isso muitas vezes abreviado
para vegetarianismo.
O lacto-vegetarianismo - igual ao interior, mas que
exclui o consumo de ovos.
O vegetarianismo puro, ou veganismo exclui
carne, peixe, ou produtos que impliquem a explorao
animal como os ovos, o leite, os seus derivados e o mel.
Os vegans no utilizam vesturio de l ou couro,
cosmticos testados em animais e suplementos
alimentares com derivados animais.
A alimentao comum envolve muitos outros
alimentos que no as carnes, portanto desengane-se
quem julga que um vegetariano apenas um comedor
de saladas. A maioria dos vegetarianos so gourmets
exigentes, que tm prazer em saborear uma refeio,
tal como qualquer outra pessoa e que consomem todo

tica

Os animais so seres vivos distintos dos outros por

terem um sistema nervoso, mais ou menos desenvolvido,
que lhes permite experimentar o sofrimento. So sensveis
e capazes de sentir dor, fsica ou psicolgica. Sendo ns
seres sensveis e interessados em permanecer vivos, em
liberdade e sem sofrer, temos de concluir que o mesmo
se passa com os animais. Sejam insectos, moluscos, peixes,
anfbios, rpteis, aves ou mamferos. Assim, a obrigao
tica mais elementar passa por respeitar o seu direito
vida, existncia em liberdade e bem-estar fsico, com
consequente perpetuao da sua vida. Esta perspectiva
moral a pedra angular do movimento vegetariano
e segundo os seus seguidores deveria ser mais do que
suficiente para a adopo deste regime alimentar.

Ecologia
No preciso ser um especialista para saber que
o equilbrio ecolgico do planeta condio primordial
sobrevivncia de todos os seres vivos que nele habitam.
Ns, humanos, somos responsveis pela sua preservao,
pois as nossas aces influenciam directamente este
equilbrio. Tal responsabilidade, adquire ainda maior
relevncia se considerarmos que das nossas opes

sade
depende no s a nossa sobrevivncia, mas tambm
a dos animais.
Sabemos que a pecuria, no s a industrial mas
tambm a biolgica, uma das actividades com maior
impacto no ambiente. Implica consumo de grandes
quantidades de gua potvel, ocupao de vastas reas
de terreno para o cultivo de cereais, gasto de combustveis
fsseis e utilizao massiva de pesticidas e drogas. Daqui,
resulta a eroso do solo, a escassez e contaminao
dos lenis de gua, a destruio das florestas tropicais
e a desertificao de extensas reas da superfcie terrestre.
Passemos a um exemplo prtico, todos os anos cada
vez mais campos de cultivo so instalados em solos
inicialmente cobertos por floresta tropical. Ao contrrio
do que se pode pensar, o constante desflorestamento
da Amaznia deve-se sobretudo criao de campos
de cultivo de soja para alimentar gado de pases
desenvolvidos ou para construir pasto para o gado
brasileiro. As madeireiras, a abertura de estradas e a
ocupao desordenada, tm apenas papis secundrios
nesta destruio.

No vegetarianismo opta-se por no

consumir produtos animais, por
motivos ticos, filosficos,
ecolgicos, religiosos, de sade
ou de bem-estar
equilbrio dos mares, pe em risco a sua funo reguladora.
A actividade pesqueira polui as guas onde estas
espcies vivem e interfere nos seus ciclos de vida,
sendo responsvel pela reduo drstica das suas fontes
de alimento, reduzindo o seu nmero de efectivos
e a estabilidade dos ecossistemas marinhos.

Sade
Um dos muitos problemas inerentes ao consumo de
carne a sua toxicidade. Os animais podem acumular
contaminantes qumicos, numa concentrao 14 vezes
superior verificada nos alimentos de origem vegetal.
Basta lembrar que so alimentados com raes
enriquecidas com hormonas e antibiticos. Ao serem
abatidos sob anestesia e em situaes de stress, libertam
adrenalina em excesso, contaminando ainda mais a carne.
Estes aditivos quando em contacto com o nosso
organismo, podem originar doenas nos sistemas
imunitrio e reprodutor.
Povos adeptos de uma dieta rica em produtos animais
so mais susceptveis de desenvolverem doenas como o
cancro da mama, da prstata ou do clon. Verificando-se
ainda colesterol elevado, hipertenso, ataques cardacos,
obesidade, osteoporose, artrite, diabetes, asma, pedra nos
rins e impotncia. As culturas asiticas, nas quais a
ingesto de carne mais restrita, apresentam uma menor
probabilidade da ocorrncia destes problemas.

Economia
De salientar, que a desflorestao implica no s
a eroso dos solos (perda de nutrientes e de gua) como
a diminuio drstica da biodiversidade vegetal e animal.
Tal desencadeia uma srie de mecanismos que culminam
no aumento da temperatura global, responsvel pela
ocorrncia de desastres naturais.
A indstria pesqueira tambm contribui para
o desequilbrio ecolgico. Os navios pesqueiros poluem
rios e oceanos e contribuem para a destruio
dos sistemas marinhos, pelos peixes que capturam.
Esta actividade est a eliminar a uma velocidade
alarmante os stocks marinhos. Por exemplo, h vrios anos
que os especialistas alertam para o facto das populaes
de bacalhau, no conseguirem recuperar da pesca
intensiva, correndo srio risco de extino.
A pesca ocasional e a captura de tartarugas,
golfinhos, focas, lees-marinhos, tubares e pequenos
cetceos, animais com reconhecida importncia no

A opo pelo vegetarianismo pode ser uma soluo

para muitos dos problemas econmicos que afectam o
planeta Terra. Estudos brasileiros apontam que em cada
segundo, uma rea florestal do tamanho de um campo
de futebol utilizada na produo de apenas 257
hamburguers de vaca. Um boi precisa em mdia 3,5
hectares de terra para produzir 200 kg de carne, num
perodo de quatro a cinco anos. Estima-se que na mesma
rea seja possvel produzir, consoante o tipo de cultura,
cerca de: 19 toneladas de arroz; 32 de soja, 34 de milho, 23
de trigo e 8 de feijo, se pensarmos numa colheita anual,
sendo que nesta regio so comuns duas a trs colheitas
por ano. Da mesma forma, os animais consomem ao
longo da vida o valor correspondente a quatro vezes
a produo mundial de cereais destinada ao consumo
humano, alimentando depois aqueles que os podem
pagar, enquanto cerca de 815 milhes de pessoas, no
mundo inteiro, passam fome. Assim, o facto da procura
mundial de cereais exceder em muito os limites da sua
9

QUEM OPTA PELO VEGETARIANISMO DEVE SABER:

Protenas
No necessria a ingesto de
produtos de origem animal para a
obteno de protenas completas,
ricas em aminocidos essenciais.
A conjugao de duas protenas
vegetais, uma cereal e outra
leguminosa, como o arroz e o
feijo, so suficientes para
fornecer os aminocidos
necessrios. Alguns vegetais
como a soja contm teores
proteicos superiores aos da
carne. Outras fontes de protena
incluem produtos derivados da
soja, substitutos da carne,
lentilhas, frutos de casca rija,
sementes, alimentos integrais e
leguminosas.
Ferro
O ferro no existe apenas na
carne, mas tambm em vrios
legumes (em especial nos de folha
verde escura, como os

espinafres), nos cereais e nas

leguminosas. Para ajudar o
organismo a absorver ferro,
consuma alimentos ricos em
vitamina C (morangos, citrinos,
tomates, couve e brcolos) e
outros ricos em ferro. Est
comprovada que a incidncia de
anemia por deficincia de ferro
semelhante em vegetarianos e
no vegetarianos.
Clcio
Os lacto-ovo-vegetarianos tm
uma ingesto de clcio igual ou
superior dos no-vegetarianos,
mas o mesmo no se passa
com os vegan.
A ingesto de lcool, caf,
acares, alimentos com
elevado teor de protena animal
e lactcinios provocam
acidificao do organismo. Na
presena de demasiado cido, o
organismo utiliza o clcio para

neutralizar o pH, gastando

grande parte do mineral ingerido
atravs da alimentao. certo,
que um vegan parece ter menor
necessidade de clcio, porque a
sua alimentao pobre em
protenas totais tambm mais
alcalina. Neste caso, o clcio
ingerido no tendo necessidade
de ser utilizado como tampo,
totalmente absorvido pelos
ossos, satisfazendo as
necessidades do organismo.
Os legumes de folha verde
como os brcolos e as couves
so ricos em clcio. O tofu, os
sumos de fruta e o leite de soja
enriquecidos com clcio so
alternativas saudveis.
Vitamina B12
Poucos alimentos vegetais
contm vitamina B12, na maioria
destes casos estamos na
presena de forma inactiva,

incapaz de ser absorvida. Este

o nico caso em que um vegan
deve recorrer a um suplemento
alimentar, os restantes
vegetarianos podem encontrar
a vitamina nos ovos e nos
lacticnios. Os alimentos de uma
dieta vegetariana so na sua
maioria facilmente digerveis,
isentos de toxinas, antibiticos
e hormonas.
O vegetarianismo permite a
ingesto de elevados teores de
vitamina C, A, E, beta-caroteno,
magnsio e fibras, limitando o
colesterol e a gordura saturada
e contribuindo para a reduo
doenas relacionadas com a
alimentao. Aquele que opta
pelo vegetarianismo, opta
tambm por um princpio
natural de no-violncia, que
visa o respeito por si mesmo,
pelo ambiente e pela vida
universal.

contribuindo para o aparecimento de doenas.

As espcies carnvoras exibem dentes caninos encurvados
e um tubo digestivo curto, no sentido de favorecer a
rpida digesto, o processamento e a eliminao da carne
antes que ela entre em decomposio no organismo.
Esta vantagem fisiolgica confere ao Homem o poder
de escolha, no que respeita alimentao. Sabendo que
todos os alimentos so potencialmente digerveis pelo
nosso sistema digestivo, resta a cada um de ns escolher
o que come de acordo a sua conscincia.
produo uma consequncia directa
do consumo de carne.
Na produo de uma dieta carnvora utilizam-se
48 mil litros de gua por dia, 2400 litros dirios seriam
o suficiente para a produo de uma alimentao
vegetariana.
A produo de carne menos saudvel e tambm
muito menos eficiente, quando comparada com
a de vegetais. Em mdia, para cada refeio de carne
produzida so usados os recursos naturais que poderiam
servir para produzir 10 refeies vegetarianas.
Quando a fome no mundo e o aumento
da rentabilidade dos recursos terrestres se tornam cada
vez mais srios, a alimentao vegetariana surge como
uma dieta rentvel que pode contribuir para uma franca
melhoria da situao.

Fisiologia
Os humanos so omnvoros, podem alimentar-se
de todo o tipo de alimentos, mas possuem caractersticas
digestivas fisiolgicas mais prximas dos herbvoros,
que dos carnvoros. Exemplo disso a presena de uma
dentio com grande nmero de dentes incisivos e
molares e um tracto digestivo longo, adaptado digesto
de legumes, frutas e cereais e em menor grau digesto
de protenas animais. Estas tm tendncia a acumular-se
sob a forma de resduos txicos no intestino,
10

AS NOSSAS SUGESTES
Os Yofus de soja biolgicos da
Provamel so indicados para quem
deseja substituir o iogurte por um
produto 100% vegetal. No contm
lactose nem colesterol e so ricos em
protenas essenciais. Disponvel nos
aromas pssego/manga, frutos
vermelhos, baunilha/mirtilo e natural.
Se a alimentao saudvel uma
prioridade na sua vida, mas no tem o
tempo que desejaria para cozinhar, esta
Paella Vegetariana da Kione pode
ser uma alternativa rpida e saudvel.
So precisos apenas 7 minutos para
poder usufruir de uma refeio sem
colesterol e 100% vegetal.
Barrinhas Bioene
100% Vegetal e Sem colesterol.
Barrinhas douradas de tofu congeladas
com ingredientes de agricultura biolgica.
Almofadinhas Bioene (Doratine)100%
Vegetal e Sem colesterol. Almofadinhas
douradas de tofu congeladas com
ingredientes de agricultura biolgica.

Diga no s pernas
pesadas e s varizes
COM O CALOR AUMENTA A SENSAO DE PERNAS
PESADAS e as mulheres so as mais afectadas,
principalmente as que passam mais tempo de p.
Infelizmente muitas pessoas no do a devida
ateno a esta situao sofrendo depois com
problemas mais graves

O retorno venoso
A sensao de pernas pesadas pode ser um dos
sintomas de uma possvel insuficincia venosa. E para
que melhor se possa entender a razo pela qual tantas
pessoas se queixam deste problema, necessrio
perceber como funciona o retorno venoso.
O sangue retorna ao corao e aos pulmes (retorno
venoso) pelas veias, tendo que ser fortemente
impulsionado devido distncia que separa
os membros inferiores do corao e tambm devido
fora da gravidade terrestre. Para tal, as paredes das
12

veias so elsticas, muito tnicas e dotadas de um

sistema de vlvulas que impede o sangue de retroceder.
A insuficincia venosa resulta de uma falha deste
mecanismo. Assim, quando as vlvulas se danificam
e no conseguem impedir o sangue de retroceder, este
acumula-se nos membros inferiores, dilatando as veias
que vo perdendo elasticidade e ficando mais
permeveis. Esta situao causa dores, desconforto,
varizes (veias dilatadas, tortuosas e inestticas), entre
outros. Embora possam surgir em qualquer zona
do corpo, as varizes so mais frequentes nas pernas,
mas podem tambm surgir no nus (hemorridas).

Sinais frequentes
Por norma, o corpo emite sinais sempre que algo no
est a funcionar da melhor forma. Ardor, formigueiro e
comicho nos membros inferiores, bem como sensao
de peso nas pernas e dificuldade em permanecer na

sade
mesma posio, so sinais de alerta. Podem ainda surgir
cibras (durante a noite); inchao nos ps, nos
tornozelos e na barriga das pernas (pelo aumento
da permeabilidade das paredes das veias); e deformao
das veias que surgem superfcie.

O excesso de peso, um estilo

de vida sedentrio, o factor
hereditariedade e uma m
alimentao constituem meio
caminho andado para que este
problema surja

Factores de risco
Para alm dos sinais j referidos, existem outros
a considerar como a predisposio familiar
(hereditariedade). No que respeita idade, o problema
mais frequente aps os 40 anos, apesar de ser cada vez
mais comum em qualquer idade. No esqueamos tambm
que as veias perdem elasticidade medida que
envelhecemos. As mulheres so em mdia quatro vezes
mais afectadas que os homens devido, principalmente,
a alteraes hormonais. Por esta razo, fases como
a adolescncia, a gravidez e a menopausa so
particularmente susceptveis. A gravidez considerada
a fase de maior risco para o aparecimento de pernas pesadas,
aumentando o risco de 20 para 30% na segunda gravidez.

Factores desencadeantes
Existem situaes que se relacionam directamente
com a sensao de pernas pesadas, sendo uma das mais
importantes as condies de trabalho. Destacam-se as
profisses onde a pessoa permanece de p durante longos
perodos, como: cabeleireiros, enfermeiros, farmacuticos,
tcnicos de sade, comerciantes, professores, entre muitas
outras. Tambm no so recomendveis as actividades
em que se passa muito tempo sentado, como: empregados
de caixa, motoristas ou empregados de escritrio.
Devem ainda ser evitados locais cuja temperatura
ambiente elevada e a atmosfera abafada, como em
lavandarias, por exemplo. A imobilidade prolongada
perturba o retorno venoso que promovido pelo
movimento.

FACTORES AGRAVANTES
Excesso de peso

Dificulta o retorno venoso

Estilo de vida sedentrio

Promove a acumulao de sangue

nas pernas e a dilatao das paredes
das veias

Preparados hormonais (plula,

por exemplo)

Pode contribuir para o aparecimento

de trombose venosa, principalmente
quando h antecedentes genticos

Falta de actividade fsica

Reduz o suporte das paredes das

veias situadas nos msculos

Maus hbitos alimentares

Entre outros problemas, causam

priso de ventre

Tabagismo

Prejudicial a diversos nveis e

contribui para a reduo do dimetro
dos vasos, aumentando a presso

Exposio prolongada a fontes

Provoca a dilatao das veias,
de calor (sol, aquecedores, solrio, afectando a eficcia das vlvulas,
etc.)
o que reduz a capacidade de retorno
venoso
Vesturio e calado apertado

Dificultam a circulao

Complicaes possveis
Da insuficincia venosa podem surgir complicaes
como: o eczema varicoso (placas vermelhas inchadas
e vesculas que se transformam em crostas e surgem em
redor das varizes); lcera varicosa (ferida aberta de difcil
cicatrizao); flebite ou trombose venosa (perna inchada,
quente e dolorosa, devido formao de um trombo que
atrasa a circulao). Esta ltima, pode revelar-se grave,
pois parte desse trombo poder-se- soltar e alojar-se no
pulmo, causando uma embolia pulmonar ou no crebro,
originando uma trombose; poder ainda surgir uma
hemorragia devido a uma ruptura externa das varizes.

O tratamento
A medicina clssica apresenta vrias formas
de tratamento das varizes. Nos casos mais graves,
pode recorrer-se escleroterapia (secagem), exciso
ou toma de medicamentos sintticos. A aparncia
melhora e so aliviados os sintomas, mas estes
tratamentos envolvem alguma destruio e, por vezes,
as varizes surgem noutro local. A melhor arma para
combater o agravamento deste problema , sem dvida,
investir na preveno.

Conselhos essenciais
Um dos aspectos mais importantes evitar
o sedentarismo atravs da prtica de uma actividade
fsica suave e regular. Escolha a marcha, o ioga,
a ginstica, o ciclismo ou a natao e evite os
desportos que obriguem a movimentos bruscos, como
o tnis ou o squash por exemplo. Evite a exposio a
fontes de calor, nomeadamente exposies solares
prolongadas, banhos quentes, sauna, banho turco ou
depilao com cera quente. Aproveite a poca balnear,
para andar na praia, beira-mar, pois o movimento
da gua das ondas estimula a circulao. Se viajar de
avio, em especial viagens de longo curso, assim como
viagens prolongadas de automvel, exercite as pernas
regularmente. Durante o duche, aplique jactos de gua
fria nas pernas, de baixo para cima.
Se tem uma profisso que exija uma permanncia
prolongada em p ou sentado, massaje regularmente
as pernas no sentido ascendente (em direco ao
corao) e, no final do dia, repouse com as pernas
elevadas com a ajuda de uma almofada.
13

sade
No use roupa apertada, nem sapatos com saltos
nem muito altos nem totalmente rasos e evite cruzar
as pernas. O uso de meias ou collants de descanso
(de conteno) ou elsticos com a presso adequada
tambm aconselhvel.
Outro aspecto a no esquecer uma dieta
equilibrada, rica em fibras, legumes, fruta, lquidos
e pobre em gorduras, a fim de prevenir a priso
de ventre e o excesso de peso. Evite as bebidas
alcolicas, as especiarias, as bebidas excitantes,
como o caf e no fume. ainda importante avaliar
o benefcio/risco entre a toma de medicamentos
hormonais e a existncia de problemas venosos.
A massagem com cremes ou geles que promovam
a circulao tambm bastante benfica, para alm
de conferir uma sensao bastante agradvel de leveza
das pernas. A massagem deve ser efectuada de forma
suave e em movimentos no sentido ascendente
da perna. Os centros de talassoterapia e as termas
apresentam-se tambm como opes benficas.

Plantas medicinais
No domnio da fitoterapia, existem vrias plantas
medicinais que, pelas suas propriedades tonificantes
e protectoras capilares, podem atenuar e prevenir
problemas como pernas pesadas, edemas (reteno
de lquidos) ou insuficincia venosa (varizes ou
hemorridas).
A gilbardeira (Ruscus aculeatus) uma das plantas
com maior aco tnica sobre as veias, razo pela qual
faz parte da composio de inmeros medicamentos
anti-hemorroidais e antivaricosos. A raiz e o rizoma
da gilbardeira contm saponinas de aco
vasoconstritora e anti-inflamatria, bem como rutina
de aco protectora sobre os vasos capilares.
Outra planta muito utilizada em muitos frmacos
o castanheiro-da-ndia (Aesculus Hippocastanum) por
conter na sua casca e sementes, a esculina, que exerce
uma forte aco sobre o sistema venoso e circulao
sangunea em geral. Alis, ainda no se conseguiu
sintetizar um frmaco que supere os efeitos desta
substncia vegetal. Esta planta funciona como um
tnico das paredes das veias e protector dos vasos
capilares, tornando-os menos permeveis, diminuindo
os edemas e inchaos.
A hamamlia (Hamamelis virginiana) tambm uma
planta muito eficaz nas afeces circulatrias. As folhas
e a casca desta rvore contm diversos taninos,
flavonides e saponinas que lhe conferem propriedades
de tnico venoso e promovem a contraco das paredes
venosas, activando a circulao sangunea.
A videira vermelha (Vitis vinifera) uma das
plantas mais activas contra as afeces circulatrias
venosas. As suas folhas contm taninos de efeito
14

A preveno , sem dvida,

o melhor remdio. Aconselhe-se
junto do seu mdico ou tcnico
de sade e saiba o que deve fazer
para evitar este problema
adstringente, muitos flavonides e pigmentos
antocinicos que lhes conferem uma aco protectora
sobre os capilares sanguneos.

Outros nutrientes
Outras plantas benficas so o meliloto, o gotu kola
e o gingko biloba que, juntamente com as que referimos
acima, fazem parte de suplementos alimentares,
cosmticos e at medicamentos usados nestes casos.
Os flavonides, nutrientes altamente antioxidantes,
so muito utilizados para ajudar a atenuar este tipo
de problema. Destaca-se nomeadamente a rutina como
um dos mais potentes flavonides antioxidantes.
Este nutriente ajuda a fortalecer as paredes dos vasos
sanguneos. O extracto de grainha de uva e de casca
de pinheiro que, contm proantocianidinas
oligomricas, so tambm flavonides muito eficazes.
As vitaminas C e E, em conjunto com os flavonides
ajudam a fortalecer as paredes das artrias, das veias
e os capilares. Estes nutrientes, para alm de se
encontrarem disponveis sob a forma de suplementos
alimentares tambm se encontram em diversos
alimentos como mirtilos, brcolos, cenouras, tomates,
soja, laranjas, limes, mas, entre muitos outros.
Ponha em prtica estes conselhos e passe
um Vero com umas pernas mais leves e bonitas.
A preveno a melhor forma de evitar problemas
e o conselho mdico sempre muito importante.
Pode ainda solicitar nas lojas Celeiro-Dieta qualquer
esclarecimento junto dos nossos colaboradores.

AS NOSSAS SUGESTES
A partir de plantas com eficcia
reconhecida (videira vermelha,
castanheiro-da-ndia, hamamlia e
gilbardeira) os laboratrios Ortis criaram
a gama Toniven, especialmente
indicada para aliviar pernas pesadas.
Disponvel em comprimidos ou frmula
lquida contm ainda antioxidantes
e vitaminas. Existe ainda o gel de
massagem enriquecido com leos
essenciais que proporcionam um efeito
refrescante imediato.

Consultrio

ENVIE-NOS AS SUAS QUESTES E DVIDAS PARA: revistasentidos@celeiro-dieta.pt

Dr. Pedro Lbo do Vale, Mdico de Clnica Geral
Adoro ir de frias, mas enjoo com muita facilidade
quando viajo de carro, comboio e principalmente
de barco. Gostaria de saber o que posso fazer
para minimizar esta sensao sem ter de recorrer
a medicamentos que provocam sono? ADRIANA SOUSA

Cara leitora, para aliviar os enjoos pode chupar

uma rodela de gengibre fresco ou tomar uma infuso
utilizando este tubrculo fresco, dissolvendo meia
colher de ch de gengibre ralado num sumo de frutas
ou num ch. Se preferir, pode tomar duas cpsulas de
extracto de gengibre em p,
meia hora antes da viagem.
Esta raiz de sabor cido
e ligeiramente picante, activa a
produo dos sucos digestivos,
absorve os cidos e bloqueia
o desenvolvimento de nuseas
no tubo gastrointestinal. Pode tambm optar por
drageias de hortel-pimenta de 500 mg no incio das
nuseas e 600 mg algumas horas mais tarde. Esta planta
actua como um anestsico suave no revestimento
mucoso do estmago, ajudando a diminuir as nuseas
e o enjoo, associados ao movimento.
Tenho celulite, e uso desde h algum tempo
cosmticos adelgaantes para minimizar o aspecto
casca-de-laranja. Uma amiga falou-me da existncia
de uma planta chamada gotu kola, que ajuda a reduzir e a
prevenir eficazmente o aparecimento da celulite. Gostaria
de saber do que se trata e como funciona? LEONOR ALVES

Cara leitora, podemos definir a celulite como um

aumento localizado de tecido adiposo (rico em clulas
designadas adipcitos cuja funo armazenar cidos
gordos no organismo), que se torna visvel. Tal
acumulao constitui um obstculo circulao
sangunea e linftica, resultando num acumular
de toxinas e numa reteno de fluidos ao redor das
ditas clulas. Esta acumulao origina por sua vez
o enfraquecimento das fibras do tecido conjuntivo,
o que contribui para a progressiva apario dos
inestticos e por vezes dolorosos ndulos celulticos.
A gotu kola ou centela, Centella asiatica, uma planta
de regies tropicais e subtropicais, originria da ndia,
com reconhecidas propriedades venotnicas
e cicatrizantes. O extracto das suas folhas ajuda
a restabelecer o metabolismo do tecido conjuntivo

e a fortalecer as paredes dos vasos, que estimulam

a circulao sangunea e consequentemente o transporte
de nutrientes e oxignio, contribuindo ainda para
a eliminao de toxinas. Uma vez regeneradas as fibras
do tecido conjuntivo e ultrapassada a insuficincia
venosa, os adipcitos deixam de estar to visveis,
reduzindo o aspecto de casca de laranja que classifica
a celulite. O extracto de centela encontra-se disponvel
em Portugal nas mais variadas frmulas, como
as cpsulas de extracto em p, as ampolas bebveis
de tnicos de adelgaamento e, claro, os cosmticos
de aplicao tpica.
No Vero sou totalmente atacado pelos mosquitos
e pelas melgas. Fico com os braos, o pescoo
e as pernas cheios de caroos inflamados depois das
picadas. Como posso proteger-me sem ter de utilizar
repelentes de insectos qumicos e com odor
desagradvel? FILIPE ALMEIDA

Caro leitor, as picadas de insectos podem ser

facilmente evitadas utilizando produtos base de leos
essenciais de plantas, naturalmente desagradveis
aos insectos. Destacam-se as essncias de citronela,
melaleuca, eucalipto, laranja amarga, gernio, alecrim,
salvia ou alfazema. Estas existem em frmulas
de aplicao tpica como sprays e loes, que devem ser
aplicadas em intervalos regulares de 2 a 3 horas, com
o objectivo de proteger as reas do corpo normalmente
afectadas pelas investidas dos insectos.
obvio que
a proteco total
natural contra
picadas de insectos
no existe, assim
se for picado
desinfecte a zona
afectada com uma
gota de leo
de melaleuca e em
seguida aplique um
creme, um gel ou uma loo base de extractos herbais
com caractersticas anti-inflamatrias, cicatrizantes
e anti-spticas, como a calndula, o alo, a camomila
e a tanchagem.
Algumas pessoas afirmam que evitam as picadas
dos mosquitos atravs da ingesto de vitamina B1.
Apesar de no existir por enquanto confirmao cientfica,
parece que a vitamina, ao ser eliminada pelo suor, confere
um odor, que imperceptvel para ns mas identificado
pelos insectos como uma fragrncia vegetal. Assim, estes
confundem-nos com as plantas, organismos sem interesse
na sua alimentao. Recomendam-se dosagens entre as
300 e as 500 mg de vitamina B1, includas num complexo
de vitaminas B, duas a trs vezes por dia.

Tenho muito frequentemente infeces urinrias,

o meu mdico de famlia alertou-me para o facto de
ser um problema frequente nas mulheres, salientando
que o uso excessivo de antibiticos pode desencadear
a resistncia das bactrias ao tratamento. Gostaria de
saber a razo porque somos mais afectadas e se existem
alternativas naturais toma de antibiticos? VERA MOTA

Cara leitora, cerca de 90 % das infeces urinrias

so provocadas por uma bactria designada Escherichia
coli, geralmente presente no intestino. De facto, as
mulheres so mais propensas a sofrer destas infeces
do que os homens, por uma questo anatmica a sua
uretra est mais prxima do recto. Elas podem ocorrer
em diversas situaes como: uma gravidez, em que
o beb comprime a bexiga, impedindo o seu total
esvaziamento, aliada ao aumento da progesterona
que causa um relaxamento maior da bexiga e favorece
a estase urinria; na menopausa, quando a descida dos
nveis de estrognio leva a um estreitamento do tracto
urinrio; hbitos de higiene incorrectos, e mesmo casos
sem motivo aparente, que podem facilitar
o estabelecimento de colnias
de bactrias e a sua consequente
proliferao no tracto urinrio.
O arando vermelho, uva-do-monte,
ou cranberry em ingls, uma
baga vermelha que tem
evidenciado os resultados mais
favorveis no tratamento e na
preveno de cistites. O extracto
dos seus frutos rico em cido
hiprico de aco anti bacteriana,
protantocianidinas oliogomricas e flavonides com
poderosa aco antioxidante, que impedem a aderncia
das bactrias s paredes do tracto urinrio, evitando
o seu desenvolvimento.
Outros produtos naturais teis so: o mirtilo, com
menor concentrao de proantocianidinas mas que
actua de forma semelhante ao arando; o hidraste com
propriedades anti-spticas; o zimbro e a uva-ursina,
diurtico e anti bacteriano, respectivamente.
Por ltimo, a ocorrncia de infeces recorrentes
pode ainda ser sinnimo de um sistema imunitrio
debilitado, pelo que se aconselha ainda a toma de
vitamina C e de extractos de plantas estimuladoras
do sistema imunitrio como por exemplo a equincia.
Durante os episdios, aconselhvel ingerir muitos
lquidos e evitar acares e hidratos de carbono em
excesso.
Durante o tempo quente torna-se muito difcil
controlar o odor da minha transpirao. Nesta altura
do ano transpiro mais do que o normal e o desodorizante
que utilizo durante o Inverno deixa de ser eficaz. Sempre

que experimento um produto mais forte, como um

anti-transpirante, desenvolvo uma reaco cutnea,
o que devo fazer? JOANA ANDRADE

Cara leitora, a transpirao, embora indispensvel

ao bom funcionamento do corpo humano, desagradvel,
uma vez que provoca mal-estar fsico e mau odor.
O suor inodoro, at porque praticamente s
constitudo por gua (cerca de 99%) contudo, uma vez
na pele entra em contacto com bactrias, normalmente
existentes superfcie, cuja actividade
altera a sua composio qumica,
conferindo-lhe o mau odor. Este
fenmeno mais comum nas axilas,
na zona genital e nos ps, porque
o nmero de glndulas sudorferas
aqui maior. De salientar, ainda, que
a intensidade da transpirao varia
de pessoa para pessoa e depende de
vrios factores, como o sexo, a idade,
a alimentao, a actividade fsica,
o peso e o estado de sade em geral.
Para regular a transpirao
a maioria das pessoas utiliza
desodorizantes, que actuam
diminuindo a secreo de suor,
adicionando perfume ao seu odor
natural e impedindo, ou limitando o desenvolvimento
das bactrias. Outras optam pelos anti-transpirantes,
produtos quimicamente mais fortes que visam
a supresso da produo de suor, actuando
directamente na obstruo dos ductos sudorferos.
Ambos os produtos devem ser usados com muita
moderao, pois perturbam o processo normal de
sudao, e podem originar irritaes cutneas severas.
Uma opo mais natural o almen, um mineral
inodoro e quimicamente inactivo, constitudo por um
cristal de sulfato de alumnio e potssio, conhecido
desde os primeiros faras egpcios. O almen quando
em contacto com gua, origina um filme protector
superfcie da pele que impede o estabelecimento das
colnias de bactrias causadoras do odor, sem evitar
a normal transpirao, nem obstruir as glndulas ou
poros. Como se trata de um cristal extrado da natureza
no provoca, normalmente, quaisquer alergias, sendo
indicado a todas as pessoas, inclusive quelas com
a pele mais sensvel.
Na estao que se avizinha prepare-se para suar
confortavelmente: prefira roupa com fibras naturais
como o linho e o algodo, evite o consumo excessivo
de bebidas alcolicas e de caf, opte por refeies pouco
condimentadas, beba bastante gua e utilize o almen
como desodorizante natural. No conjunto, estas
medidas permitem controlar melhor a transpirao,
bem como reduzir o grau do seu odor.
17

Os segredos da Bodelha
FIEL COMPANHEIRA DAS FRIAS DE VERO
DE TODOS AQUELES QUE PROCURAM as praias
atlnticas, a bodelha - Fucus vesiculosus L. constitui uma preciosa ajuda na manuteno
do equilbrio metablico

Da prxima vez que for praia se encontrar talos

castanhos, viscosos, com odor intenso, cheios de vesculas
de ar e muitas vezes cobertos de moscas, saiba que so
restos de um importante organismo marinho que na
maioria das vezes desprezamos por desconhecimento. Rica
em vitaminas, minerais, oligoelementos e polissacridos,
a bodelha, para alm de remineralizante, possui iodo e
contribui para o bom funcionamento da tiride, activando
o metabolismo dos acares e das gorduras.

Alimento e suplemento
Na sia considerada um alimento funcional, isto
quando consumida regularmente, desempenha funes
nutricionais com efeitos benficos na sade humana.
Os Vietnamitas consomem-na crua em saladas, cozida
em sopas e estufados, conservada em pickles,
em molhos e adoadas sob a forma de geleias.
Tambm utilizada na fertilizao de solos agrcolas.
No Ocidente, usamo-la essencialmente como aditivo
alimentar com funo estabilizante (E-400), em
produtos de cosmtica e como suplemento alimentar.
18

O que a bodelha?
um talo castanho, com 30 a 90 cm de
comprimento onde se dispem pequenas vesculas
de ar, designadas aerocistos, cuja funo assegurar
a flutuao da alga. Tambm conhecida por
carvalhinho-marinho, encontra-se em abundncia
no Mar do Norte, Atlntico e Pacfico, existindo
desde a Gronelndia ao Arquiplago dos Aores.
Podemos v-la com frequncia na costa portuguesa,
agarrada s rochas ou solta na areia das praias.
trazida por mars agitadas e liberta um intenso
cheiro a mar.

Fitoterapia
Tradicionalmente utilizada em casos de artrite
e reumatismo, inflamaes da bexiga, fadiga, nveis
elevados de colesterol, priso de ventre, afeces
drmicas, problemas de estmago e na preveno
da aterosclerose, a bodelha tornou-se mais conhecida
pelas suas propriedades anti-obesidade. A sua
administrao eficiente no tratamento do excesso
de peso devido a problemas metablicos, por norma
associados ao insuficiente funcionamento da tiride.
Para fins dietticos utilizado o talo, onde
se encontram os diferentes nutrientes que conferem
s algas as suas propriedades alimentares
e fitoteraputicas.

sade
Como actua
A existncia de fibras algincas no digerveis
(no absorvidas) traduz-se em vrias vantagens para
o organismo. Estas fibras tm uma grande capacidade de
absorver gua e formam uma matriz gelatinosa que enche
a cavidade estomacal, provocando saciedade e inibindo o
apetite. Contribuem ainda, para uma reduo da absoro
de colesterol, triglicridos e acares, favorecendo a sua
descida. O que explica a sua utilizao em regimes de
emagrecimento, hiperlipidmias e diabetes do tipo II.
As solues de alginato actuam como agentes
protectores e emolientes das mucosas digestivas,
absorvendo parte do suco gstrico e contribuindo para
a diminuio da acidez estomacal e alvio de distrbios
digestivos.
A elevada concentrao de iodo indicada
no tratamento de disfunes da tiride, como
o hipotiroidismo. Este mineral estimula a tiride,
regularizando a produo de tiroxina, hormona que
facilita a combusto dos nutrientes que ingerimos,
activando e acelerando o metabolismo da glicose e dos
cidos gordos e evitando a sua acumulao no organismo
sob a forma de gordura.
A riqueza em minerais, inclundo o potssio, torna-a
diurtica e remineralizante. Sendo rica em vitaminas,
constitui ainda um ptimo complemento de dietas hipo
calricas, carncias nutricionais, e regimes alimentares
como o vegetarianismo.
O manitol actua como laxante suave e combate
as diarreias de origem no especfica.
Por ltimo, quando aplicada externamente tem uma
aco emoliente e anti-inflamatria, suavizando a pele
e eliminando toxinas superficiais. Os cataplasmas so
utilizados no combate pele flcida e celulite, reduzindo
o volume do tecido adiposo e contribuindo para
o adelgaamento.

Relaxamento
A Talassoterapia, tratamento com gua do mar
aquecida a 35C e enriquecida com algas e a
Algoterapia tratamento base de algas crio-trituradas,
no qual um quilo de algas contm tanto iodo como
10 mil litros de gua do mar, so outras formas
de utilizao da bodelha. Estas terapias, que visam
regenerar e tonificar o corpo, revitalizam-nos
do cansao e de tenses, semelhana do que acontece
quando tomamos banhos de mar prolongados.

Como tomar?
Para beneficiar das propriedades teraputicas
da Fucus vesiculosus prepare uma infuso com 2 a 3
colheres de ch de alga seca, por chvena de gua
quente, e beba trs vezes ao dia. Existem ainda venda
pores do talo desidratado, que readquirem as suas

A bodelha mais importante do

que se pensa e provavelmente j
passou por esta alga na praia sem
sequer dar por isso
propriedades quando demolhados, podendo ser
utilizados na alimentao ou na preparao de banhos
relaxantes e de beleza.
No caso de suplementao, sugere-se entre as 500
e as 2000 mg do extracto em p, divididos em trs
tomas dirias, de preferncia refeio.

Recomendaes
Regra geral, as algas, incluindo a bodelha, por serem
ricas em iodo, podem originar o aparecimento de
sintomas de hipertiroidismo como ansiedade, insnias,
taquicardia e palpitaes, quando administradas em
doses elevadas, durante longos perodos de tempo ou
a pessoas sensveis a este mineral.
Quem sofre de hipertiroidismo, presso arterial
elevada, cardiopatias, seja ansioso ou nervoso ou esteja
a tomar medicao hormonal, no deve utilizar esta alga.
Todos aqueles que desejem consumir bodelha como
suplemento alimentar, mas suspeitem de sofrer de
alguma sensibilidade ao iodo (nervosismo e ansiedade
quando vo praia) devem consultar um mdico ou
tcnico de sade. Evitar em caso de gravidez e lactao.

AS NOSSAS SUGESTES
Bodelha mesa
Produto recorrente na alimentao oriental,
as algas marinhas podem e devem fazer
parte da nossa alimentao. Ricas em ferro,
cobre, magnsio, potssio, clcio, zinco,
contm betacaroteno, vitaminas do
complexo B, aminocidos e iodo, que so
importantes para o bom funcionamento da
tiride. Celeiro-Dieta, embalagem de 50g.
Do Atlntico Norte
Conjunto de algas marinhas muito utilizado
como suplemento alimentar pela sua riqueza
em nutrientes como aminocidos, minerais e
vitaminas. Embalagem de 250 comprimidos.
Reencontrar o bem-estar
Imagine uma bebida depurativa capaz de
lhe dar energia, reduzir o peso e permitir-lhe
fazer uma boa digesto dos alimentos,
ao mesmo tempo que torna o seu cabelo
forte e a sua pele ainda mais saudvel.
O MethodDraine Detox da Ortis
um mtodo de drenagem natural que
elimina toxinas ao mesmo tempo que
purifica em profundidade o organismo.
A embalagem de 250ml corresponde a 20
dias de toma. Disponvel em vrios sabores.

19

ecologia
Reduzir os incndios florestais
O VERO EST A E O CALOR CONVIDA AO
DIVERTIMENTO, S FRIAS, ao convvio e aos
passeios ao livre. Infelizmente, nem tudo sinnimo
de alegria, devido aos incndios florestais com os
quais nos habitumos a conviver

Ano aps ano, este continua a ser o principal tema

de notcia durante os meses quentes. Mas, mais incrvel
parece ser o facto de no se notarem, com o passar
do tempo, mudanas substanciais nesta matria. Em
Portugal, os incndios florestais so uma das principais
catstrofes e constituem uma fonte de perigo para
pessoas, animais e bens, para alm de provocarem
danos ambientais graves e por vezes irreversveis.
Apesar das causas e medidas preventivas serem

do conhecimento geral, importante relembrar que

podemos contribuir para a diminuio deste triste
espectculo e ter um Vero mais verde.
As causas dos incndios florestais so variadas,
mas na sua maioria so de origem humana, quer por
negligncia (queimadas, lanamento de foguetes,
cigarros mal apagados, etc.) quer intencionalmente.
As causas naturais correspondem a uma pequena
percentagem no total de ocorrncias e relacionam-se
com as condies meteorolgicas (temperaturas
elevadas, vento intenso e humidade reduzida).
A propagao de um incndio depende principalmente
das condies meteorolgicas, do tipo de vegetao
e do seu grau de secura, da acessibilidade ao local,
da rapidez de interveno e dos meios disponveis.
Sendo assim, a preveno a medida mais
importante para combater os incndios e um dever
20

de todos. Se reside perto de uma rea florestal limpe

o mato em volta da sua habitao. No caso de possuir
culturas, deve t-las separadas com barreiras corta-fogo
como caminhos, por exemplo. Deve guardar a lenha e
outros produtos inflamveis em local seguro e isolado.
Nunca deixe ao alcance das crianas fsforos ou
isqueiros. Prepare-se para um eventual incndio, tendo
sempre ao alcance algo com que possa extinguir um
foco de incndio (extintor, mangueira, enxada, p, etc.).
As queimadas e o lanamento de foguetes so causas
de muitos incndios florestais, pelo que so actividades
proibidas nos espaos rurais durante o perodo crtico,
compreendido normalmente, entre 1 de Julho
a 30 de Setembro.
Quando passear pela floresta, no deite fsforos
ou cigarros para o cho e lembre-se de que proibido
fumar nas reas florestais. No deite pela janela do carro
ou do comboio cinzas ou pontas de cigarro. No faa
lume, especialmente em dias de vento. Planeie o seu
passeio e leve a comida j preparada, evitando, fazer
fogueiras. Estas s podem ser feitas em locais prprios
e respeitando alguns cuidados especiais, para isso deve:
remover as folhas secas; fazer um crculo de pedras em
redor do fogo; molhar bem o local em volta da fogueira,
manter-se sempre vigilante e ter um recipiente de gua
perto de si; apagar muito bem a fogueira com gua
e terra; no deixar na floresta qualquer tipo de lixo.
Estas medidas preventivas podem parecer-lhe

Se detectar um incndio florestal

alerte de imediato as entidades
competentes atravs dos nmeros
de emergncia 112 e 117.
A rapidez de interveno pode
evitar que se transforme num
grande incndio.
demasiado evidentes e do conhecimento geral, mas a
verdade que o contributo de todos fundamental.
A rapidez de interveno pode evitar que se transforme
num grande incndio. Deve tambm avisar as
autoridades se vir lixo ou mato denso acumulado, ou se
avistar algum a fazer lume fora dos locais apropriados
ou a ter outros comportamentos considerados de risco.
Ajude a proteger a floresta.

PORTUGAL - INCNDIOS
Ano
Ocorrncias

2000

2001

34.109

26.942

2002

2003

2004

2005

2006

26.492 26.195 21.970 35.698 21.816

rea Ardida (ha) 159.553 107.057 124.365 425.658 128.937 338.262 74.342
Fonte: Direco Geral dos Recursos Florestais, Incndios Florestais-2006 Relatrio Final

Fernando de Noronha
Um paraso a preservar
Destino
Localizado a 360km de Natal e a 545km do Recife,
o arquiplago formado por 22 ilhas, mas Fernando
de Noronha a nica com alojamento. Abriu as portas
ao mundo nos anos 90 e conserva toda a sua beleza
original, exactamente porque existem regras de
preservao a cumprir religiosamente. Para evitar
enchentes de turistas e porque um Parque Nacional
Marinho, a administrao local s permite a entrada
a 420 visitantes de cada vez, todos tm de pagar uma
Taxa de Preservao Ambiental a partir dos 9,00
ao dia. Quem ficar mais tempo paga mais. A ideia
visitar, mas no assentar arraiais.
rea: 17 Km2.

O que fazer
Mergulho, surf, nadar ou apenas ficar a contemplar
a beleza que tem sua frente so apenas algumas
das opes. As que esto localizadas no lado protegido
da ilha so as mais calmas, principalmente de Abril
a Novembro. Entre Janeiro e Fevereiro a mudana
das condies do mar convidam prtica do surf.
Todas as praias e baas merecem visita obrigatria,
22

principalmente a Baa dos Porcos, do Sancho

e dos Golfinhos. O miradouro da Baa do Sancho tem
uma vista de cortar a respirao. Para se deslocar para
os vrios locais da ilha talvez seja melhor alugar um
buggy. Porque o arquiplago se orgulha de ter mais
de duzentas espcies de peixes, vrias de tubares,
a maior escola de golfinhos do mundo e tartarugas vale
a pena fazer mergulho nem que seja por apneia ou um
passeio de barco. As embarcaes tm capacidade para

viagem
20 pessoas, saem s 14h do Porto de Santo Antnio
rumo s ilhas secundrias e regressam por volta das
17h30. Existem muitos locais cujo o acesso s possvel
a p, razo pela qual as caminhadas ganham especial
ateno nesta ilha. Ateno: os melhores locais fazem
parte do Parque Marinho, por isso obrigatria
a companhia de um fiscal responsvel. O sol muito
forte pelo que se aconselha um protector adequado
ao seu tipo de pele. Leve dinheiro porque a maioria
dos estabelecimentos no aceita carto de crdito. Troque
euros por reais antes de entrar na ilha, o Banco Real
o nico no arquiplago no dispe de casas de cmbio.

Quando ir
A melhor opo em Setembro, poca em que
h menos turistas e a temperatura mais agradvel.
O tempo mais quente de Janeiro a Maro, quando
as temperaturas rondam os 30 graus.

Como ir
A TAP voa diariamente Lisboa/Recife, a ligao
Recife/Fernando de Noronha dever ser feita no dia
seguinte pela TAM. Preo aproximado: e1.126,00
(taxas includas).

Porque este um paraso a

preservar, a entrada em Fernando
de Noronha limitada e obriga
ao pagamento de uma taxa
il
Localizao - Bras
e
cif
Re
do
km
5
54
-a
- a 360 km de Natal
rinho
Parque Nacional Ma
as
Ilh
- 26 km2 22
- 1 s ilha habitada tes residentes
- aprox. 2100 habitana: 17 km2
- rea da ilha habitad
is
Actividades principa
rf
su
e
lho
- mergu
eza
- caminhadas na natur
rigatria
Locais de visita ob
- Baa dos Porcos
- Baa do Sancho
- Baa dos Golfinhos

O mergulho e os passeios
pedestres so algumas das
actividades a no perder na ilha

23

viagem
DESTINO NACIONAL

Leiria e a sua multiplicidade

SER QUE FALTA ALGO MAIS A UM DISTRITO QUE
RENE SERRAS, PRAIAS, patrimnio histrico
e cultural? Rume a Leiria e descubra os encantos
de uma terra que orgulha qualquer um

Apesar de ser um distrito pouco montanhoso, tem

entre as suas principais elevaes as serras de Sic, de
Aires e dos Candeeiros. Se gosta de fazer caminhadas,
descubra-as a p pelos vrios caminhos sinalizados para
o efeito. Porque no levar um piquenique e passar um
dia na serra? Se em vez de campo preferir praia, pode
optar pelas do Baleal, S. Pedro de Moel, S. Martinho
do Porto e Foz do Arelho. Convm no esquecer tambm
a beleza da Lagoa de bidos e do Cabo Carvoeiro
de onde se podem ver as Ilhas das Berlengas. Estas ficam

a cerca de 12 kms a noroeste de Peniche e formam-se

pelas Estelas (18 pequenos rochedos), Forcadas (recifes),
Farilhes, Berlenga Pequena e Grande. Nesta ltima
existe um mosteiro, uma pousada e um farol. Se gosta
de tudo o que tem a ver com factos histricos, ento
reserve uma visita ao Mosteiro da Batalha, Abadia
de Alcobaa e aos Castelos de Leiria, de Porto de Ms
e Ourm. O Santurio de Ftima outro dos locais
que suscita mais interesse pelos visistantes. Para fazer
compras, por que no recorrer ao artesanato local onde
se destaca a loia das Caldas e os vidros da Marinha
Grande? Na gastronomia as tentaes so vrias, o peixe
fresco uma constante, alm de outros saborosos pratos.
Nos doces destacam-se as Brisas do Lis (bolinhos
de amndoa) e os bolos de pinho.

20% de desconto sobre a tabela de alojamento para os titulares

de carto de cliente Celeiro-Dieta.
s portas de Leiria, na localidade de Cortes, descubra o encanto
da Casa da Nora, o antigo Lagar do poeta Afonso Lopes Vieira.
Mesmo ao lado do frentico movimento da cidade encontra um
espao caracterizado pela tranquilidade e pelo som do chilrear dos
passarinhos. Com a harmonia e o serpentear do rio Lis, descubra
momentos de silncio e de lazer, num espao marcado pelo verdejante
jardim que se estende beira rio, pela piscina, por todos os secretos
recantos que o espao nos convida a descobrir.
Espao de poetas e pintores, a Casa da Nora, proporciona-lhe
um alojamento de superior qualidade, a tradio da gastronomia
portuguesa, a cozinha de autor. O requinte de um servio familiar!
Num ambiente discreto e envolvente, sinta-se em nossa casa como
se estivesse na sua. No existem horas para o pequeno-almoo e o bar
est sempre aberto. Se lhe apetecer falar, ns saberemos ouvir
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fora de casa
Uma grande senhora
Eunice Muoz volta a subir aos palcos,
desta vez na pele de Miss Daisy. A aco
decorre em Atlanta, no sul dos Estados
Unidos entre 1948 e 1973. Ela, uma
senhora judia no fica muito satisfeita ao
saber que vai ter como seu chaffeur Hoke
Coleburn, um homem negro, contratado
pelo seu filho. Graas ao esforo deste,
sua dignidade e sentido de humor,
geram-se laos profundos de amizade,
frutos de uma relao de mais de 25
anos. Com Eunice Muoz, Guilherme
Filipe e Thiago Justino, a direco
de Celso Cleto. Para ver
no Teatro da Trindade,
de 5 a 29 de Julho.
De quarta-feira a sbado
s 21h30 e domingo
s 16h. Bilhetes a partir
de 10.
Tel. 213 425 938

Uma abordagem diferente

Atravs do uso de sprays e do abuso da cor,
Katharina Grosse uma das artistas alems que
mais tem desafiado a arquitectura. Com uma
abordagem estimulante e divertida a obra da
artista pe em evidncia questes fundamentais
da pintura. Uma exposio, para ver na
Fundao de Serralves, no Porto, at dia 1
de Julho. Entrada: e5. Tel. 226 156 500

Imperdvel!

Dalai Lama vai estar em Lisboa em Setembro.

o regresso do lder espiritual depois da ltima visita em Novembro
de 2001, para uma conferncia pblica que inclui ensinamentos budistas.
A conferncia realiza-se a 16 de Setembro no Pavilho Atlntico, os 3 dias
de Ensinamentos no Auditrio da Faculdade de Medicina Dentria esto
marcados para 13, 14 e 15 do mesmo ms. A propsito desta iniciativa vo
realizar-se conferncias, palestras, debates, cursos, projeces de filmes,
exposies, lanamentos de livros e de um DVD, entre outros. Para mais
informaes sobre as actividades consulte o site atravs do endereo
www.dalailamalisboa2007.com.
Tel. 213 904 022
E-mail: Office@dalailamalisboa2007.com

Ao vivo
J ganhou um Grammy, atingiu os oito primeiros
lugares do top Americano e vendeu 55 milhes
de discos. Ricky Martin tem concerto marcado
para Portugal e vai ser j no dia 30 de Junho,
no Pavilho Atlntico!
Tinha apenas 12 anos quando integrou
os Menudo, uma boys band que se tornou um
grande sucesso. Lanou o primeiro lbum a solo
Ricky Martin em 1991 e desde a nunca mais
parou. Hoje, alm de ser um msico de talento
reconhecido Embaixador da Boa Vontade
da Unicef e criou a Ricky Martin Foundation,
que visa ajudar crianas desfavorecidas de todo
o mundo. www.rickymartin.com
Os bilhetes j esto venda, a partir de 30.

Gaspacho

Cannelloni
de Courgettes Recheados
com Legumes da Horta

Jambalaia

Sorbet
de Morango

Cannelloni
de Courgettes Recheados

Gaspacho

com Legumes da Horta

Ingredientes:
2 courgettes grandes
3 cenouras mdias
100 g de feijo-verde
100 g de cogumelos
24 pontas de espargos
verdes
2 pimentos vermelhos
1 cebola pequena
1 tomate maduro
2 dentes de alho
1 caldo de legumes Evernat
2 dl de vinho branco
2 c. de sopa de margarina
de soja Provamel
2 c. de sopa de coentros
picados
1/4 l de creme de cozinha
Provamel
10/12 fatias de po frito
30 g de pinhes torrados
30 g de amndoas torradas
1 raminho de cebolinho
Azeite, sal e pimenta em
gro moda q.b.
Preparao:
Lave as courgettes, retire
as extremidades e corte-as
em fatias finas na horizontal.
Grelhe-as com um dente de
alho picado, sal e azeite, at

estarem bem douradas.

Retire do lume e reserve.
Para dentro de uma panela,
pique a cebola, um dente de
alho, o tomate cortado (sem
pele, nem grainhas) e a
margarina. Deixe refogar em
lume brando, sem queimar a
cebola. Adicione um caldo de
legumes, 2 dl de vinho
branco, o feijo-verde cortado
bem fino, as cenouras
cortadas em juliana, os
cogumelos inteiros e as
pontas de espargos. Cozinhe
durante cinco minutos em
lume forte, at o caldo
evaporar. Acrescente o
creme de cozinha, deixe
engrossar e junte os
coentros picados e pimenta
a gosto. Recheie cada fatia
de courgette com este
preparado, enrole-as
e ate-as com um raminho
de cebolinho. Sirva bem
quente sobre fatias de po
frito. Acompanhe com tiras
de pimento vermelho
assado, amndoas
e pinhes torrados,
regados com azeite.

Sorbet
de Morango
Ingredientes:
400 g de morangos
1 limo
100 g de acar ou 70g
de frutose
1 clara de ovo de
agricultura biolgica

Preparao:
Prepare uma calda com
250 ml de gua e o acar
(ou frutose) e leve a lume
brando durante 10 minutos.
Retire do lume e deixe
arrefecer. Reserve 4
morangos para decorar e
faa um pur com os
restantes, acrescentando o
sumo
e a raspa do limo. Junte
esta mistura calda j fria.
Leve ao congelador e bata,
de meia em meia hora,
at ganhar consistncia.
Junte a clara de ovo
previamente batida em
castelo. Sirva em copos.

Ingredientes:
5 tomates grandes
1 pepino mdio
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 cebola mdia
1 dente de alho
Azeite, sumo de limo,
vinagre, sal e pimenta q.b.

Preparao:
Descasque os tomates
o pepino, a cebola e o alho.
Com a ajuda de um
liquidificador ou de uma
varinha mgica reduza-os
at obter uma polpa grossa.
Adicione um pouco de
azeite, sal pimenta, vinagre
e umas gotas de sumo
de limo. Conserve no
frigorfico. Antes de servir,
junte gua muito gelada
at ficar com a consistncia
de um pur mais lquido.
Sirva o gaspacho salpicado
com o pimento e a cebola
picados.

Jambalaia
Ingredientes:
1 couve-flor mdia
200 g de brcolos
4 cebolas novas
150 g de feijo-verde
100 g de cogumelos
frescos laminados
3 cenouras
1 l de caldo de legumes
Evernat
1 alho francs (parte
branca)
1 molho de espargos
verdes
Azeite, sal e pimenta q.b.
Para o molho:
2 cebolas
1 molho de coentros
1 dl de polpa de tomate
Evernat
2 dl de vinho branco
2 dl de leite de cco Amoy
1 c. de sopa de aafro
em p
1 c. de sopa de mistura
tandoori
Azeite, sal e pimenta q.b.

Preparao:
Coza a couve-flor, os
brcolos, o feijo-verde,
as cenouras, o alho francs
e os espargos no caldo
de legumes, tendo o
cuidado de no deixar
cozinhar demasiado. Retire
e escorra. Frite a cebola s
rodelas e os cogumelos
num pouco de azeite e
tempere com sal e pimenta.
Mantenha quente.
Molho:
Numa frigideira coloque um
pouco de azeite, a cebola
e os coentros picados,
assim como a polpa de
tomate e o vinho branco.
Cozinhe em lume mdio
durante 20 minutos. Junte as
especiarias, o leite de coco,
pimenta, sal e deixe apurar,
mexendo de vez em quando.
Coloque os legumes sobre
o molho e sirva.
Alternativa:
Adicione 300 g de gambas
cruas quando o molho
estiver a apurar e deixar
cozinhar uns minutos.

Ma
Uvas brancas

Sumos

Laranja

Cenoura

%
0
0
1Biolgicos
Tom ate

Frutos do
p
e exti coosm ar

tas
e
r
p
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v
U

O autntico sabor dos frutos!

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Nike

terapias

A Arte da Meditao
O RITMO DE VIDA CADA VEZ MAIS FRENTICO,
AS EXIGNCIAS a nvel profissional e pessoal
tendem a aumentar e as 24 horas do dia no so
suficientes para cumprir tantas tarefas! Ter um
momento para si para a maior parte das pessoas
impossvel. No de admirar que a ansiedade
e o stress tomem conta de cada um de ns...

Aproxima-se a poca do ano mais desejada: as

frias. Mas contrariamente ao que seria de supor, nesta
fase em que deveramos carregar as baterias para
o resto do ano, continuamos a ser bombardeados com
mais presses: horrios de voos, reservas, trnsito,
restaurantes e praias apinhadas, entre tantas outras.
A acumulao de tanto stress e ansiedade causa graves
problemas de sade, como do conhecimento geral.
, por isso, natural que procuremos cada vez mais
30

formas de lidar com estas situaes, como a meditao

por exemplo.
Muito comum nos pases orientais, esta prtica integra
inmeras religies como o budismo ou o hindusmo,
por exemplo. Para estes povos meditar faz parte da sua
filosofia de vida e essencialmente uma forma de atingir
um estado de conscincia profundo, para que se possa
compreender a nossa essncia.
Nas ltimas dcadas esta tcnica difundiu-se pelos
pases ocidentais, assumindo principalmente uma forma de
relaxamento, mas no como parte integrante da sua religio.

O nosso interior
De acordo com os defensores da meditao, o objectivo
principal que cada indivduo se torne consciente da sua
vida interior, que entenda como funciona, como age,
porque se sente ansioso, etc. Sendo assim, a prtica regular

Nike

da meditao ajuda a evitar a acumulao de stress e ao

tornar a mente calma, ajuda a desenvolver pensamentos
fortes e positivos, contribuindo para o fortalecimento da
condio mental. A prtica desta tcnica promove ainda
o aumento da capacidade de concentrao, da criatividade
e do discernimento. Resumindo, a meditao contribui
para a obteno de uma harmonia interior e de uma maior
auto-confiana, conduzindo ao bem-estar.

Regras para meditar

A meditao mais eficaz que um simples
relaxamento, mas requer alguma tcnica. Normalmente,
inclui a concentrao focada num objecto, como a luz de
uma vela, uma flor, num som ou at na prpria respirao.
Atravs desta visualizao controlam-se os pensamentos
dispersos que povoam a nossa mente. Segundo os seus
praticantes existem algumas regras bsicas que devem ser
seguidas: deve realizar-se todos os dias (de preferncia
mesma hora); o local deve ser calmo e utilizado s para
meditar; no devem existir interrupes; deve manter-se
uma postura correcta da coluna. A posio mais comum
sentada no cho ou numa cadeira, desde que se sinta
confortvel. Porm tambm pode meditar de p
ou deitado. De seguida, deve focar-se na respirao e
concentrar-se. medida que se sentir mais relaxado, tente
abstrair-se dos seus pensamentos. Deve permanecer assim,
pelo menos durante 10 a 20 minutos.

Mais eficaz do que o relaxamento,

a meditao uma excelente
forma de combater o stress
De uma forma bastante resumida este um pequeno
exemplo de como poder meditar. O mais aconselhvel
recorrer a um especialista competente que o ajude no incio
da prtica da meditao. Existem actualmente muitos
locais onde poder faz-lo, em sesses que, por norma, so
em grupo. Pode ainda obter informaes mais detalhadas
sobre esta matria em livros especializados ou em diversos
sites na Internet.
Um dos benefcios da meditao promover a reduo
do stress, to comum nos dias que correm. importante
reduzi-lo pois a sua acumulao est associada a condies
como estados depressivos, hipertenso arterial, problemas
gastrointestinais entre muitos outros.
Aproveite as frias para descansar e por que no para
tentar algo diferente? Os resultados podero no ser
imediatos, mas medida que a meditao se torna parte
do dia a dia sentir-se-, certamente, mais relaxado.
essencial no esquecer que a ligao entre o corpo
e a mente imprescindvel para atingir o equilbrio
e uma vida saudvel.

Natural

Maria da Luz
Raposo

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flexvel que possa prestar o melhor servio ao cliente; e ter uma
poltica de formao para que os colaboradores consigam dar
resposta s questes dos clientes.
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atendimento ao pblico?
um factor chave. Todos os colaboradores tm uma formao
tcnica muito completa. Temos um departamento cientfico
com um mdico, uma nutricionista e uma biloga que se
ocupam desta formao. crucial que um consumidor usufrua
de um atendimento qualificado, que responda s suas
necessidades.
Como que feita a avaliao da satisfao
dos clientes?
Existem 3 formas de avaliar os colaboradores: atravs
do chamado cliente mistrio, que todos os meses visita
vrias vezes as lojas elaborando um relatrio com diversos
parmetros, incluindo os que tm de ser melhorados; existe,
tambm, uma ficha de avaliao anual, onde o responsvel
de cada loja avalia a performance dos colaboradores,
destacando os seus pontos fortes e as oportunidades
de melhoria; por fim, no final de cada formao, existe uma
ficha de avaliao para ver o aproveitamento do colaborador.
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consumidora. Quanto alimentao, tomo ao pequeno almoo
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1050-019 Lisboa
Tel. 213 149 315
TM- 91 805 51 57
www.yogaespacopurana.com

vale de desconto

5,00

loja

Sytrinol 150 mg
60 cpsulas vegetais Solgar

Vlido at: 30.09.2007. Desconto vlido apenas nas lojas Celeiro-Dieta. Oferta limitada a um vale por embalagem.
Utilizao: Recorte pelo picotado e apresente o talo ao efectuar o pagamento do respectivo produto.

vale de desconto

2,00
MethodDraine Controla Apetite
Caixa de 10 saquetas Ortis

Vlido at: 30.09.2007. Desconto vlido apenas nas lojas Celeiro-Dieta. Oferta limitada a um vale por embalagem.
Utilizao: Recorte pelo picotado e apresente o talo ao efectuar o pagamento do respectivo produto.

Estilo de vida
saudvel
VENHA TOMAR O PEQUENO-ALMOO, ALMOAR,
LANCHAR OU ADQUIRIR TODOS OS PRODUTOS
essenciais a um estilo de vida saudvel e equilibrado
no Celeiro-Dieta

Em Lisboa, no n 130 da Av. Antnio Augusto

de Aguiar, tem sua disposio um espao de 300m2
com alimentao racional, produtos biolgicos frescos e
congelados, suplementos alimentares, plantas medicinais,
vitaminas, minerais, livros e tambm cosmtica natural.
Nesta loja a alimentao ganha destaque com
self-service naturista ( 45 lugares), no qual, diariamente,
so servidos 4 diferentes pratos e outros combinados
(quiches, salgados, saladas, etc). Pode ainda levar
a sua refeio para casa ou para o escritrio.
A partir de Julho, encontrar tambm opes para um
pequeno-almoo ou lanche saudveis - batidos de soja com
fruta, croissants integrais ou tostas vegetarianas so
algumas das escolhas!
2 a 6 feira das 9h30 s 20h e sbado das 9h30 s 19h.
Lojas Celeiro-Dieta
Almada
Forum Almada, loja
1.119, tel. 21 250 82 20
Amadora
Hipermercado
Continente, loja 33,
tel. 21 425 45 48
Cascais
Cascaishopping,
r/c, loja 69,
tel. 21 460 73 04
Coimbra
C. C. Dolce Vita,
loja 006,
tel. 23 978 06 17
Lisboa
Rua 1 de Dezembro,
65, tel. 21 030 60 30
Rua Coelho Rocha,
102-A, tel. 21 397 16 48

Avenida da
Repblica, 83-C,
tel. 21 795 28 23
Avenida Joo XXI,
22-C, tel. 21 848 69 08
Rua Morais Soares,
83-A, tel. 21 814 19 13
Av. Antnio Augusto
de Aguiar, 130,
tel. 21 355 81 64
Olivais Shopping
Center, piso 0, loja 3,
tel. 21 851 50 63
C. C. Vasco da
Gama, loja 0.21,
tel. 21 895 12 27
C. C. Colombo,
piso 0, loja 51,
tel. 21 711 10 05
Loures
Loures Shopping, loja
0017, tel. 21 982 53 53

Oeiras
Oeiras Parque
Shopping, lojas
1.018/1.019,
tel. 21 446 07 86
Porto
C. C. Dolce Vita,
loja 009,
tel. 22 502 58 84
Seixal
Rio Sul Shopping,
loja 10,
tel. 21 227 07 49
Vila Nova de Gaia
Gaia Shopping, loja
13, tel. 22 370 65 00
Guimares
Guimares
Shopping, loja 146/8,
tel. 253 554 454

vale de desconto

1,70
MethodDraine Detox Pssego-Limo
250 ml. Ortis

Vlido at: 30.09.2007. Desconto vlido apenas nas lojas Celeiro-Dieta. Oferta limitada a um vale por embalagem.
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vale de desconto

1,50
Cataplasmas de Argila Verde
5x150 gr. Cattier

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0,75
Cereais Country Crisp (vrios sabores)
500 gr. Jordans

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0,20
Sumos 100% fruta (vrios sabores)
250 ml. mySmoothie

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5,00

Sytrinol 150 mg
60 cpsulas vegetais Solgar
frmula natural patenteada, integra
compostos com benefcios a nvel
cardiovascular e propriedades
antioxidantes, contribuindo ainda para
a diminuio dos nveis de colesterol

vale de desconto

2,00

MethodDraine Controla Apetite

Caixa de 10 saquetas Ortis
suplemento alimentar de dupla aco:
Modera o Apetite + Aco Ventre Liso.
base de fibras e plantas. reduz a
sensao de fome, limita a absoro das
gorduras e acares e favorece o trnsito
intestinal, contribuindo para o alcance
da Elegncia

vale de desconto

1,70

MethodDraine Detox Pssego-Limo

250 ml. Ortis
bebida que constitui um mtodo de
drenagem natural contribuindo para eliminar
as toxinas do corpo de modo natural o que
atenua as sensaes de cansao, cabelo
fraco, pele baa, excesso de peso, m
digesto, dores de cabea, etc.

Adeus lquidos e toxinas

Quantas vezes sente uma sensao de inchao,
pernas pesadas e cansao provocados pela
reteno de lquidos? Diuridren da Siken Form
ajuda a eliminar o excesso de lquidos e as toxinas
graas aos seus ingredientes activos que incluem:
dente de leo, groselha negra, salsaparrilha, urtiga,
anans, magnsio e vitamina B6. Preo: 19,00

vale de desconto

1,50

Cataplasmas de Argila Verde

5x150 gr. Cattier
argila de superior qualidade, naturalmente
rica em sais minerais e oligoelementos
e cujas propriedades foram melhoradas
pela aco do sol

vale de desconto

0,75

Cereais Country Crisp (vrios sabores)

500 gr. Jordans
Cereais ricos em fibra; adequados a
vegetarianos; isento de aromatizantes,
corantes e conservantes artificiais.
Ao pequeno-almoo, como aperitivo,
sobremesa, lanche ou refeio ligeira.
Simples, com leite quente ou frio, leite de
soja, sumo de fruta, iogurte ou fruta fresca

Biolgicos de qualidade
vale de desconto

0,20

Sumos 100% fruta (vrios sabores)

250 ml. mySmoothie
Sumos de fruta 100% naturais, sem
conservantes e sem adio de acar
ou adoantes. Cada embalagem de sumo
equivale ingesto de duas pores
de fruta.

Haver melhor do que ter um produto de elevada

qualidade e ainda por cima biolgico? O segredo est
na linha de produtos Byodo que apresenta uma vasta
gama de produtos que vo dos biscoitos, snacks e
bolachas , aos vinagres balsmicos, ketchup, pudins,
massas, entre outros. So produtos de elevado grau de
qualidade com a grande vantagem de serem biolgicos.

novidades
Gelado vegetal

Mais energia

So gelados, mas no
tm colesterol, nem leite,
nem acar. Disponveis
em vrios sabores e em
embalagens de 500g,
os gelados Kioene so
100% vegetais sem
gordura nem protenas
de origem animal.
Uma sobremesa
refrescante e saudvel.
Preo: 5,95

Acorda cansado e tem a sensao de que dormiu

apenas duas horas quando afinal foram sete?
Tem perdas de memria e quebras de energia?
Este complexo de Carnitina
(que contribui para a produo
de energia) da Solgar um
suplemento alimentar
recomendado para situaes
to diversas como: sade
cardiovascular (angina de
peito, arritmias), preveno
da fadiga, estmulo de
memria no idoso, melhoria
da performance e recuperao
fsica, entre outros.
Uma frmula que optimiza
a produo de energia.
Adequado a Vegans.
Embalagem com 60
comprimidos.
Preo: 64,80

Pobre em calorias,
rico em benefcios

Com barriga, eu?

Graas ao anis verde, papaia, menta, prebiticos,
probiticos, cavalinha e erva-cidreira este Ventre
Plano da Siken Form contribui para o equilbrio
digestivo reduzindo a sensao e barriga inchada
at 3 cm. Disponvel em vrios sabores.
Preo: 23,00 (20 saquetas)

Reflexologia
Todas as estruturas do
nosso corpo encontram-se
interligadas e uma simples
presso numa zona
especfica dos ps ou
das mos pode minimizar
uma situao de mal-estar
existente noutra parte
do organismo. este
o princpio desta tcnica
milenar cada vez mais
utilizada. Este
Reflexologia, a sade
na ponta dos seus dedos
de Barbara e Kevin Kunz ensina a fazer massagens que
melhoram a sade e reduzem o stress. Civilizao Editora,
Preo: 14,39

Mais do que nunca aquilo que

comemos reflecte-se no nosso
bem-estar e este Granosson
Bio com frutos vermelhos no
foge regra. base de farelo
de trigo e de xarope de malte
de agricultura biolgica rico
em fibras alimentares,
essenciais ao bom
funcionamento do organismo.
Ajuda a regular o trnsito
intestinal, tem um elevado
teor de fibras e no contem
acar. Preo: 4,05

Vero nas Lojas Celeiro Dieta

Continua a decorrer a aco Viva o Vero
Intensamente nas lojas Celeiro-Dieta que visa
ajudar os consumidores que pretendam perder
peso, por questes estticas
ou de sade de uma forma
saudvel. Para tal, h que ter
em conta a importncia de
um estilo de vida saudvel,
uma alimentao equilibrada
e exerccio fsico associado.
Os suplementos alimentares
tambm podem ser uma boa
ajuda. Nas lojas Celeiro-Dieta,
encontra apoio especializado
para atingir o seu objectivo
e viver intensamente o seu
Vero.
35

Nem um metro quadrado de oresta tropical ser

sacricado devido aos produtos Provamel.
... E isto no tudo.
A Provamel uma empresa familiar, que privilegia um crescimento a longo prazo. A Provamel prefere estabelecer
contratos a longo prazo com empresas familiares e rege-se por um cdigo de conduta tico. A Provamel est activamente
envolvida em projectos de caridade na Amrica do Sul e em frica.
Nem um metro quadrado de oresta tropical ser sacricado devido aos produtos Provamel. A Provamel obtm os
gros de soja biolgicos de quintas sem OGM. Estes gros de soja provm de quintas onde estes j so cultivados h
muitos anos e onde praticada a rotao de culturas am de evitar o empobrecimento do solo.
A fbrica da Provamel tem um impacto mnimo no ambiente. Isto signica: limpeza de guas
residuais, produo de electricidade verde a partir de biogs e papel reciclado em todo o
escritrio,
O respeito pelo ambiente e o sentido de responsabilidade para com os recursos terrestres so os
conceitos chave para o processo de produo.
Acreditamos que as empresas devem contribuir para o desenvolvimento sustentvel do
nosso planeta. Leia o nosso compromisso em www.provamel.com