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Perl
Entrevista a
Jos Fidalgo

viva mais viva

Alguns conselhos

mais

indispensveis

dormir Bem

A importncia de uma
boa noite de sono

Coma bem

Receitas saudveis

PvP

0,95

Valoensto

sentidos

uma edio
celeiro-dieta

N01.2006
Primavera

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Xarope Seiva

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Dietimport

Validade: 31.06.2006 Desconto vlido nas lojas Celeiro-Dieta.

Editorial

02

ndice

Novidades
e destaques

03

Os melhores produtos

Sade
Desintoxique-se

Alimentao
e Bem-estar

Lojas Celeiro-Dieta,
Novos Sentidos
para a sua vida.

08

08. O pequeno almoo

09. Viva Bem 16. Dormir Bem

Fora de Casa

Tiago Lbo do Vale, Director Sentidos

Saia e divirta-se

Caro(a) Leitor(a)

Promoes

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Aproveite as
oportunidades

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12

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Cel

Hoje, mais do que nunca, queremos estar perto de si

proporcionando-lhe mais e melhor bem-estar.
A revista Sentidos, surge do desejo que temos em proporcionarlhe informao em reas variadas. Na Sentidos, pode encontrar
desde sugestes para planear o seu fim de semana e frias
ou conselhos para uma alimentao mais saudvel. Queremos
acompanh-lo nas diversas facetas da sua vida pois sabemos
que a sua conjugao que proporciona harmonia e bemestar.
Agora, alm desta nova revista, pode aderir tambm ao Carto
Cliente Celeiro-Dieta.
O Carto Cliente Celeiro-Dieta gratuito, sem compromisso
ou vnculo, e permite-lhe usufruir de todas as vantagens e
benefcios de ser nosso cliente. Algumas das vantagens que
temos para si so: vales de desconto que poder usufruir em
qualquer loja Celeiro-Dieta, informaes e novidades mensais
no seu email e ainda possibilidade de se habilitar a todas as
promoes e sorteios Celeiro-Dieta exclusivas para portadores
do Carto-Cliente.
Sazonalmente, encontra a revista Sentidos em qualquer loja
Celeiro-Dieta.
Nesta edio Primavera, deixamos-lhe alguns conselhos
para iniciar da melhor forma esta estao atravs do artigo:
Desintoxique-se. Descubra a importncia de um bom pequeno
almoo ou como dormir bem. No perca a agenda cultural da
Primavera e experimente novas receitas.
No prximo nmero poder tambm encontrar uma seco
sobre viagens e uma coluna onde o nosso consultor mdico
responder s suas questes.
E, sempre que tiver alguma sugesto, no hesite e envie-nos
para revistasentidos@celeiro-dieta.pt.
Atravs da revista do Celeiro-Dieta descubra novos Sentidos
para a sua vida. Boa leitura.
A equipa Celeiro-Dieta

06

Perl
Entrevista a
Jos Fidalgo

Coma Bem
Trs receitas saudveis

AdIRA J

15

17

Novidades e destaques

Alimentao

Saudvel como a soja

Yofu de Soja Biolgico. Saboroso como o iogurte, saudvel
como a soja. Deseja substituir o iogurte por um produto
100% natural? O Yofu de Soja Biolgico Provamel oferecelhe uma soluo saborosa e sem protenas de leite de vaca,
com um sabor ligeiro e cremoso como o iogurte. No contm
colesterol e rico em protenas essenciais. Em resumo, quer
opte pela variedade natural, baunilha ou frutos (morango,
frutos vermelhos ou pssego e manga), fique com a certeza
de ter escolhido o melhor.

Suplementos

Ateno sua tenso arterial

A tenso arterial elevada um factor de risco cardiovascular. Tensifit Alho
+ Oliveira + Pirliteiro (Espinheiro-Alvar): ajuda a manter uma tenso arterial e
circulao normais, inodoro e resistente aos sucos gstricos. Em conjunto
com bons hbitos alimentares, plantas como o alho, a oliveira e o pirliteiro,
que so tradicionalmente reconhecidas pelas suas propriedades benficas
ao nvel da circulao, so factores positivos na manuteno de uma boa
sade. Solicite uma ficha informativa sobre hipertenso em qualquer loja
Celeiro-Dieta.

Cosmtica

Alimente a sua Pele

A batalha por uma pele saudvel est finalmente ganha com
esta sauna facial instantnea.
Estas mscaras naturais, base de fruta, abrem os seus
poros para uma limpeza profunda da sua pele.
O resultado? Uma pele fresca, limpa e pronta para as
batalhas do dia-a-dia.

ais
Plantas Medicin

Sempre em Forma
Procura uma ajuda para se manter em forma? Que tal Bio3 para
manter o seu peso ideal?
Cultivadas num ambiente sem poluio, s as plantas medicinais
com alto nvel de ingredientes activos fazem parte da sua
composio e permitem resultados realmente surpreendentes
na perda de peso devendo ser seguida em simultneo uma
dieta hipocalrica. Aproveite o melhor das plantas e mantenhase sempre em forma.

03

Novidades e destaques

04

livro do ms

Emagrea!
Diferentes tipos de sangue so sinnimos de diversas qumicas corporais. Desfrute da
sua sade seguindo uma dieta apropriada ao seu grupo sanguneo atravs de listas
completas dos alimentos certos. Leve este guia consigo para o supermercado, para o
restaurante e at para as frias, evitando assim ganhar aqueles quilinhos a mais ou ficar
doente por se alimentar de uma forma errada. Agora sob a forma de um guia pessoal,
para manter a sade e atingir o peso ideal.

icos
Produtos Biolog

lEItE dE CABRA versus lEItE dE vACA

Apesar do leite de vaca ser mais conhecido, o leite de cabra foi o primeiro a ser consumido
pelo Homem. A composio nutricional pode ser considerada semelhante, no entanto a
qualidade dos nutrientes varia nos dois tipos de leite. O leite de cabra, no possui aglutinina
e as suas partculas de gordura so mais pequenas, sendo a sua digesto mais fcil e mais
rpida que a do leite de vaca. Evita fermentaes e indicado, eventualmente nos sndromes
de m-absoro e distrbios intestinais.
Contm teores de casena inferiores ao leite de vaca e no possui lactoglobulina, sendo uma
boa opo para quem sofre de alergia s protenas do leite de vaca. Mais rico em ferro,
fsforo e clcio, o leite de cabra possui um menor teor de colesterol e bastante rico em
Vitamina A. Por possuir um sabor menos forte, o leite de vaca torna-se mais agradvel ao
paladar, sendo tambm uma boa escolha a nvel nutricional! Termine saudavelmente a leitura
deste artigo com um copo de leite biolgico, seja ele de vaca ou de cabra

Sade

06

desintoxique-se
So cada vez mais comuns sintomas como dores de cabea,
fadiga, problemas gastrointestinais, enfraquecimento do sistema
imunitrio e at problemas de ordem sexual, que surgem sem
estarem directamente relacionados com uma patologia concreta.

O estilo de Vida Moderno

Muitos investigadores crem que grande parte de sintomas
como dores de cabea, fadiga, problemas gastrointestinais,
enfraquecimento do sistema imunitrio e at problemas
de ordem sexual, que surgem sem estarem directamente
relacionados com uma patologia concreta, ocorrem como
consequncia do nosso estilo de vida moderno. Estes
distrbios podem desencadear, posteriormente, doenas
como artrite, alergias, obesidade, problemas de pele
(acne), cancro, doenas cardiovasculares, entre outras.
Organizao Mundial para a Proteco Ambiental
publicou, recentemente, um estudo desenvolvido na
Europa para a deteco da presena de produtos
qumicos no sangue. Efectuado a cerca de 3 geraes
de 13 familias (avs, suas filhas e suas netas) os
resultados finais so, realmente, preocupantes.
Foram encontrados 63 produtos
qumicos nas avs, 49 nas mes
e 59 nas crianas (valores
mximos).

Tal
facto
est
relacionado com a
presena de produtos
qumicos,

como por exemplo pesticidas, nos diversos produtos

que consumimos diariamente. Obviamente, o nosso
organismo possui um sistema de eliminao complexo
que est preparado para expulsar as toxinas. Porm, as
complicaes surgem quando os rgos encarregues
da eliminao so sobrecarregados pelo excesso de
substncias nocivas o que, a longo prazo, origina alguns
dos estados patolgicos acima referidos. Ou seja, a
toxicidade surge quando ingerimos mais do que aquilo
que conseguimos utilizar e eliminar.

Processos de desintoxicao
So muitos os processos denominados de desintoxicao,
utilizados para ajudar o organismo na eliminao das
toxinas.
Muitos compreendem dietas rigorosas, mesmo radicais,
que podem ter a durao de dias ou semanas. Estas
baseiam-se na ingesto do mesmo alimento, arroz integral
por exemplo, como aconselham os macrobiticos, sumos
de fruta e de vegetais, gua, ou outras bebidas.
Muitas destas dietas, se efectuadas durante um curto
espao de tempo, podem ter efeitos positivos, caso
exista, de facto, uma sobrecarga de toxinas no nosso
organismo. Porm, muitas pessoas efectuam dietas
deste gnero, mas depois regressam aos seus hbitos
alimentares antigos...

 importante uma mudana dos nossos hbitos alimentares

e mesmo de estilo de vida, tendo em vista a reduo dos
elementos prejudiciais que ingerimos e que nos rodeiam:
qumicos, pesticidas, alimentos refinados (acar), cafena,
tabaco, lcool, etc. No obstante todas estas mudanas
imperativas, podemos ainda recorrer fitoterapia, usando
algumas plantas que actuam beneficamente na eliminao
das toxinas.

As plantas na desintoxicao
As plantas actuam a diversos nveis. Para ajudar no
sistema gastrointestinal podemos recorrer a plantas como
o dente-de-leo, o funcho e o gengibre e, para beneficiar
no trnsito intestinal podemos utilizar o sumo de ameixa,
o tamarindo ou o pslio. No que se refere funo
heptica, plantas como a alcachofra e o cardo
mariano podem ser de grande utilidade. Por
outro lado, a ulmria e a btula possuem
uma aco diurtica assinalvel. Em casos
de excesso de ureia a alfavaca-de-cobra
(parietria) pode ajudar.

Encontrar facilmente
qualquer
uma
destas plantas
sob a forma
de
suplemento
a l i m e n t a r
(cpsulas, comprimidos e extractos)
ou ch, por exemplo. Existem ainda
preparados especiais para promover a eliminao,
onde muitas destas plantas se encontram combinadas
resultando numa combinao eficaz.
No se esquea de consultar sempre o seu mdico
ou tcnico de sade, antes de iniciar um programa de
desintoxicao ou uma dieta, se sofrer de alguma doena,
se estiver grvida ou a amamentar ou estiver em perodo
de convalescena.
Por ltimo, de referir que so aconselhados tratamentos
de desintoxicao nas mudanas de estao para
promover a sade em geral e conferir vitalidade.

As nossas sugestes
ESColhA
RAdICAl
dESINtoXICAo AtRAvS dA
dIEtA dA SEIvA
Originria da Amrica do Norte, a seiva de cer sempre fez parte da
dieta dos povos indgenas, que acabaram por desenvolver a arte da
sua extraco. O xarope obtido atravs da evaporao da gua,
chegando a ser necessrio cerca de 40 litros de seiva para obter um litro
de xarope. Este xarope tem sido muito divulgado, e cada vez so mais
os adeptos desta dieta de puricao com a bebida do xarope de seiva,
sendo considerado como um jejum. Seguido por muitas pessoas a nvel
mundial, com o objectivo de ajudar na desintoxicao do organismo e
na reduo de peso.

Preparao e forma de utilizao da Bebida de Xarope de Seiva

Para 1,5 l de bebida: adicionar 60 ml de xarope de seiva, 60
ml de sumo de limo natural, de colher de caf de pimenta
caiena e perfazer com gua at atingir o volume nal de 1,5
litros. (60 ml = 10 colheres de sopa). A preparao e mistura
destes ingredientes resultam numa bebida nutritiva que poder
substituir uma ou mais das suas refeies dirias. Se quiser
associar a toma desta bebida a uma alimentao ligeira (iogurtes,
fruta, salada, sopa...), 1,5 a 2 l de bebida sero sucientes.
Caso pretenda substituir todas as refeies dirias, dever beber
diariamente 2 a 3l desta preparao. A retoma alimentar, aps
uma cura de puricao importante. Deve optar por consumir
alimentos biolgicos ligeiros (crus, legumes cozidos a vapor,
caldo de legumes, cereais, frutas) e beber tisanas diferentes ao
longo do dia at retomar a sua alimentao habitual.
Este tipo de bebida puricadora desaconselhada a pessoas
com estados depressivos, anemia, diabetes ou outras doenas
crnicas. Em caso de dvida consulte o seu mdico ou tcnico
de sade.

ESColhA
SuAvE
dESINtoXICAo A 3 NvEIS
(HEPTICO, RENAL E INTESTINAL) COM
mEthoddRAINE dEtoX
MethodDraine Detox contm extractos concentrados de plantas
com princpios activos e com doses exactas, conhecidas pelas
suas propriedades desintoxicantes e puricantes: btula,
erva-ulmeira, alcachofra, dente-de-leo, bardana, amorperfeito bravo, funcho, bodelha e tamarindo. A estas 9 plantas
foi adicionado ch verde que, devido s suas propriedades
antioxidantes, protege as clulas dos radicais livres. Este
produto deve ser tomado durante 3 semanas e necessrio
beber pelo menos 1,5l de gua por dia de forma a eliminar
as toxinas rapidamente. Em simultneo com a toma deste
produto dever realizar uma alimentao hipocalrica evitando
carne, dando preferncia ao peixe, aos vegetais, fruta e aos
cereais integrais. As refeies no devero ser excessivas e
se possvel comer diversas vezes por dia. Se posteriormente
fase de desintoxicao quiser perder algum peso de forma
suave est disponvel tambm MethodDraine Elegncia que
limita a assimilao dos acares e favorece a combusto e a
eliminao de gorduras supruas.
MethodDraine Detox est disponvel em embalagens de 250ml
de sabor a ameixa e sabor a ma (frmula sem bodelha
indicada para quem sofre de hipertiroidismo) e em embalagens
de 60 cpsulas.

Alimentao e Bem-estar 08

A Importncia do...
Pequeno-Almoo
O pequeno-almoo uma refeio essencial que deve cumprir dois objectivos: aliviar
o perodo nocturno de jejum e proporcionar a energia necessria para as actividades a
realizar durante a manh.

Uma refeio essencial

O pequeno-almoo uma refeio essencial

que deve cumprir dois objectivos: aliviar o
perodo nocturno de jejum e proporcionar
a energia necessria para as actividades
a realizar durante a manh. A eliminao
do pequeno-almoo pode manifestar-se
atravs de diversos sinais e sintomas, como:
cansao, perda de fora, desfalecimento,
viso turva, confuso mental, cefaleias,
irritabilidade e alteraes de humor,
enjoos, vmitos, tremores, problemas
da articulao da fala e diculdade de
movimentos.
Quem no toma esta refeio e fica em
jejum demasiadas horas leva o organismo
a recorrer s reservas de glicognio e das
protenas dos msculos, da pele e da matriz
ssea, para manter os nveis habituais de
energia.
O facto de no tomar o pequeno-almoo
induz ao vulgar petiscar durante a manh,
na sua maioria alimentos calricos, ricos em
gorduras e/ou acares, como guloseimas,
bolos, salgados, etc. Quando chega a hora do
almoo, sente-se muita fome e a forma como
escolhe a refeio ser menos racional. Alm
do mais, o organismo ir armazenar todas
as calorias que ingerir. fcil compreender,
que estas prticas ao tornarem-se habituais
predispem para doenas como a diabetes
e a obesidade.
Devido pressa, muitas pessoas tomam um
pequeno-almoo constitudo por um bolo e/
ou um caf mas, bastam 10 minutos para

poder tomar o pequeno-almoo em casa.

Esta primeira refeio do dia deve fornecer
cerca de 25% da energia total obtida da
alimentao ao longo do dia.
Logo ao acordar deve beber um grande
copo de gua. O pequeno-almoo dever
ser completo, equilibrado e variado. Deve
incluir bebidas ricas em vitaminas e minerais,
como leite, iogurtes ou bebidas de soja, de
preferncia sem adio de acar. Em vez de
caf, tente adicionar-lhes cevada, pois no
contm cafena. Sempre presentes devem
estar os cereais, de preferncia integrais,
pois fornecem nutrientes importantes, fibra
e so menos calricos. E a escolha vasta:
po (rico em fibras e com sementes), cereais
de pequeno-almoo (por exemplo, muesli,
papas de aveia, corn flakes sem acar,
etc.).
Tente incorporar fruta fresca ou sumos pois
fornecem vitaminas e so antioxidantes. No
que respeita s gorduras, a manteiga ou a
margarina (magras em caso de colesterol)
fornecem cidos gordos essenciais e
vitaminas A, D e E. No caso de necessitar
de um estimulante, beba um caf ou um ch
verde para ajudar a comear o dia.
Deve incutir-se o hbito de tomar o pequenoalmoo desde muito cedo, visto que as
crianas tm necessidades acrescidas, pois
esto em fase de desenvolvimento fsico e
intelectual. Cabe aos pais dar o exemplo:
um pequeno-almoo em famlia beneficia
em muito a educao alimentar dos filhos.

As nossas
sugestes de
pequeno-almoo
Para Desportistas 643 Kcal
1 copo de sumo de fruta biolgico ou uma pea de fruta
(ma ou banana)
1 taa de muesli biolgico com leite de vaca ou cabra
biolgico, adicione frutos secos (avels, pinhes, nozes,
sultanas) e uma colher de sopa de grmen de trigo, de
levedura de cerveja ou de malte
2 fatias de po integral alemo de 8 sementes com mel
ou margarina polinsaturada

Para Controlo De Peso 180 Kcal

1 copo de bebida de soja natural diludo em gua at
perfazer 180ml ou 1 iogurte magro natural sem acar/
kefir com 1 a 2 colheres de sopa de Granosson (farelo
especial de trigo biolgico)
1 chvena de ch verde biolgico
1 fatia de po zimo biolgico Croustia ou uma galete
de arroz com 1 fatia de queijo com baixo teor de gordura
Happy Cow ou Vitarine - margarina polinsaturada
hipocalrica

viva
mais
O nosso bem-estar depende de muitos factores,
principalmente daquilo a que somos sujeitos em termos
alimentares, fsicos e psquicos.
Uma alimentao correcta indispensvel mas, tambm,
muito importante o tempo que reservamos para relaxar,
divertimo-nos e descansar. Igualmente fundamental, o
modo positivo como reagimos ao stress do dia-a-dia bem
como s situaes da nossa vida familiar ou laboral, que
possam ser adversas.
Hoje em dia, o que apelidamos de bem-estar, afectado
negativamente pelas as inmeras solicitaes a que somos
submetidos: executar muitas tarefas em pouco tempo,
alimentarmo-nos a correr e nem sempre da melhor forma,
permanecer muitas horas sem nos movimentarmos, tanto no
trabalho como em casa, so alguns exemplos.
Nem sempre fcil, mas procure inverter determinadas
situaes.
Deixamos-lhe alguns conselhos:
Durma no mnimo 7 horas

Para Crianas 301 Kcal

1 pea de fruta biolgica ou um sumo biolgico
3 a 4 colheres de sopa de cereais biolgicos cobertos
com mel com 125ml de leite de vaca biolgico

Pratique regularmente exerccio fsico. Por exemplo:

ande a p meia hora por dia. frequente o ginsio ou
complemente com uma actividade ao fim de semana
(caminhadas, bicicleta, natao, etc)
Procure alimentar-se sem recorrer fast-food, faa
refeies mais naturais

Para Executivos 251 Kcal

1 pea de fruta ou um sumo de fruta biolgico
1 copo de leite de vaca 180 ml com Biortica (sucedneo
de caf biolgico) ou 1 chvena de ch verde
1 a 2 galetes de arroz integral de 5 cereais de agricultura
biolgica com 10-15g de doce de mirtilo adoado com
frutose

Para Pequeno-almoo Rpido 233 Kcal

1 bebida de soja plus 250 ml ou 1 sumo biolgico de
laranja 20cl
1 barra de cereais Crunchy mel + amndoa

Reserve um perodo ao longo do dia para fazer o que

gosta. J experimentou a meditao, Yoga ou Tai Chi?
Vale sempre a pena procurar o bem-estar, porque
existe sempre um lado positivo em todas as coisas, o
que precisamos saber encontr-lo.

Fora de Casa

10

INSEN

Alva Noto +
Ryuichi Sakamoto

A
Gargalhada
de Yorick

no Coliseu de Lisboa

uma verso de Hamlet para dois actores

Dois dos mais aclamados lbuns na rea

da electrnica, Vrioon (2003) e Insen
(2005), resultaram da colaborao entre
Alva Noto e Sakamoto. Nestes dois
lbuns juntam-se duas geraes que
tm o ponto comum na ideia da msica
electrnica como inspirao para criar
novas estruturas musicais.
Ryuichi Sakamoto construiu a carreira
atravs do cruzamento entre a msica
e a tecnologia, fazendo experincias em
diversos estilos musicais. No entanto,
o seu reconhecimento junto do grande
pblico foi obtido graas a excelentes
bandas sonoras que comps para filmes
como Mulher Fatal de Brian de Palma,
ou O ltimo Imperador de Bernado
Bertolucci, que lhe valeu um Oscar para
Melhor Banda Sonora Original e um
Grammy.
A outra metade do conjunto, Alvo Noto,
um artista cujo trabalho envolve no
s msica, mas tambm imagens.
Carsten Nicolai, nome de baptismo,
j fez exibies em grandes galerias e
festivais, como o Guggenheim de Nova
Iorque, o MOMA de So Francisco e a
Bienal de Veneza.

Durante cerca de 90 minutos, Andr

Gago e Joaquim Nicolau abordam de
uma forma original aquela que a pea
de teatro mais emblemtica de toda a
literatura ocidental. Involuntriamente
didctico, o espectculo acaba por
familiarizar de uma forma extremamente
eficaz o pblico com a trama e a essncia
da obra.
Combinando o cmico e o trgico (como,
alis, recorrente em Shakespeare),
este espectculo representa tambm
uma oportunidade rara para ouvir, em
portugus, alguns dos solilquios mais
belos da pea original.

A beleza minimalista de Insen vai

encantar os ouvidos e os olhos de todos
os que se deslocarem ao Coliseu de
Lisboa, dia 13 de Junho.
Coliseu dos Recreios:
13 Junho 2006 s 22.20 horas
in www.coliseulisboa.com

Textos: William Shakespeare

Traduo e Adaptao: Andr Gago
Encenao, Cenografia e Seleco
Musical: Andr Gago
Mscaras: Nuno Pino Custdio e Renzo
Antonello
Fotografia e Design Grfico: Rui Soares
Esteves
Cenrio executado: Ricardo Trindade
Figurinos: Ana Borges
Interpretao: Andr Gago e Joaquim
Nicolau
Produo: Teatro Instvel

Teatro da Trindade, Sala Estdio

26 Abril a 21 de Maio 2006
4 a Sbado s 22h00
Domingos s 17h00
in teatrotrindade.inatel.pt

Massagem
Tui Na
(Massagem Chinesa)

O que ?
Parte essencial da Medicina Tradicional
Chinesa, a Tui Na utilizada na prtica
clnica h dois mil anos. Baseia-se na
teoria do Qi (energia), Sangue, rgos e
Meridianos. A sua tcnica serviu de raiz
a todos os tipos de massagens orientais,
incluindo o Shiatsu.
Caracteriza-se pela aplicao de presso
especial e outros mtodos manipulativos
sobre determinados pontos e meridianos,
com o objectivo de promover uma boa
circulao de energia e sangue. Pela
sua eficcia, usada na prtica clnica
para a preveno e cura de vrias
doenas, sendo igualmente possvel
a sua utilizao para um relaxamento
teraputico.
Onde?
Escola Yoga Ashram
Avenida General Eduardo Galhardo,
343- 343A 2775-564 Carcavelos
Telefone: 214 581 510
E-Mail: yoga.ashram@sapo.pt
Horrio:
2 a Sbado
(Todo o dia)
Tem que fazer marcao prvia.
in www.yogaashram.web.pt

Fora de Casa

12

JORGE PALMA FRIDA KAHLO

no CCB

no CCB

Foram precisos muitos anos para Jorge

Palma voltar aos discos... e para Jorge
Palma encontrar o seu NORTE.
Agora, vai partilh-lo connosco. Norte
o segundo registo de originais que Jorge
Palma edita no espao de quinze anos.
Produzido gravado e misturado por
Mrio Barreiros, apresenta 13 temas a
que se juntam duas faixas escondidas
com rabo de fora como Jorge Palma
gosta de as nomear. As letras so da
responsabilidade do prprio excepo
de dois temas com letra de Carlos
T (Valsa de um homem carente e
Demnios interiores) e um outro com
poema de Al Berto (Acordar Tarde).
Norte tem bem presentes as qualidades
que fazem de Jorge Palma um dos
maiores cantores-compositores da nossa
msica: a fora das suas composies e
da interpretao, a acutilncia das letras
e, como algum um dia escreveu, a
sinceridade de um verdadeiro artista e
a sensibilidade de um grande msico
que o tornam a si, aos seus discos e aos
seus concertos momentos to especiais
em que conseguimos sentir e partilhar a
paixo que o move.

51 anos aps a sua morte, Frida

Kahlo (1907-1954) continua a exercer
um enorme fascnio pela sua arte
controversa, os seus amores difceis e o
seu sofrimento fsico.
Depois da Tate Modern de Londres e da
Fundacin Caixa Galicia, em Santiago de
Compostela, a vez de Lisboa receber
a maior e mais completa exposio
sobre Frida Kahlo realizada nas ltimas
dcadas, com obras provenientes do
Museu Dolores Olmedo, no Mxico a
coleco mais importante que existe no
mundo sobre a genial artista mexicana.
Entre 1926, quando pintou o seu primeiro
auto-retrato, e a sua morte em 1954,
Kahlo produziu cerca de 200 imagens.
A sua relao com o muralista Diego
Rivera, com quem casou, constituiu o
lanamento inicial da sua carreira, que
no entanto se consolida pela sua fora
e qualidade.
Amante da cultura mexicana, em
especial do mundo Azteca, esta artista
autodidacta, descreveu o seu drama
pessoal de forma muito crtica, atravs da
figurao e da cr que utilizou de forma
vibrante. Os seus quadros reflectiam o
momento pelo qual passava e, apesar de
muito intensos, no eram Surrealistas
como frequentemente foram designados
- Pensaram que eu era Surrealista, mas
nunca fui. Nunca pintei sonhos, s pintei
a minha prpria realidade.

CCB - Grande Auditrio

5 e 6 de Maio s 21horas
in www.ccb.pt

CCB - Grande Auditrio: 23 de Fevereiro

a 21 de Maio 2006
Tera-feira a Domingo, das 10h s 19h |
Grande Hall do Centro de Exposies
in www.ccb.pt

ROCK IN RIO
LISBOA
no Parque da Bela Vista

O Rock in Rio-Lisboa est de volta para

fazer a maior festa de 2006. O Parque
da Bela Vista, em Lisboa, vai receber
a segunda edio do maior festival de
msica do mundo. Nos dias 26 e 27
de Maio e 2, 3 e 4 de Junho, todos os
caminhos vo dar Cidade do Rock.
semelhana do que aconteceu nas
edies anteriores, a organizao vai
entregar parte das verbas recebidas a
algumas instituies portuguesas de
solidariedade social.
Ao longo dos cinco dias de festival, vo
passar pela Cidade do Rock alguns dos
maiores nomes da msica nacional e
internacional, recebidos por mais de
500 mil pessoas, a uma mdia de 100
mil esperadas por dia.
O Parque da Bela Vista, com cerca
de 200 mil metros quadrados, dos
melhores locais onde j se realizou o
Rock in Rio-Lisboa. O terreno em declive,
rodeado de rvores, vai ao encontro dos
projectos traados para a construo da
Cidade do Rock.
Para a edio de 2006, a segunda
realizada em Lisboa, a organizao
preparou algumas novidades que iro
abrilhantar ainda mais esta festa. E no
se esquea que ao participar no maior
espectculo de msica do mundo,
alm de se divertir, vai contribuir para
a construo de Um Mundo Melhor e
ajudar milhares de crianas no mundo
inteiro.
Parque da Bela Vista
26, 27 de Maio
2, 3 e 4 de Junho
in rockinrio-lisboa.sapo.pt

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Perl 15
H quanto tempo cliente das Lojas Celeiro-Dieta?
De uma forma assdua, desde que abriram o
Celeiro-Dieta no Colombo h quase 9 anos.
Que produtos adquire habitualmente?
As sandes integrais sem carne, de tofu,
macrobiticas, naturistas; leite de soja nos
mais variadssimos sabores; empadas diversas;
croquetes diversos; fatias de pizza; sumos;
biscoitos; suplementos energticos; etc, etc...
Que principais
alimentao?

cuidados

tem

com

sua

No exagerar nas gorduras, beber leite, quer

de soja ou outro qualquer, no comer nada de
difcil digesto antes de me deitar. No dispenso
tambm tomar um bom pequeno almoo, gua
durante o dia, etc....
Qual a sua loja Celeiro-Dieta preferida?
A do Colombo, a do Rossio e a de Campo de
Ourique.

Jos Fidalgo
No dispenso
tomar um bom
pequeno almoo.
Com apenas 26 anos, Jos Fidalgo,
acumula sucessos no cinema, teatro,
televiso e ainda tem tempo para
abrilhantar a moda portuguesa. Este
jovem actor, adepto de um estilo de vida
saudvel, no pra de nos surpreender.

Toma algumas precaues especiais com o seu

corpo e a sua voz?
Frequento o ginsio, tenho aulas de voz na sua
colocao e dico, etc...
Tem, com certeza, uma vida agitada.
Isso leva-o a ter alguns cuidados especiais com a
sua sade?
Procurar dormir bem e muita praia.
Um conselho para uma vida saudvel...
Sigam o que a vossa conscincia pedir. No
fundo, todos ns sabemos o que fazer em
defesa do nosso bem estar. O problema reside
no facto de no a ouvirmos por ser mais fcil
seguir outros instintos. a minha opinio.

Alimentao e Bem-estar 16

dormir Bem
Alm de melhorar a nossa sade fsica, umas boas horas de sono podem tambm
propiciar uma viso mais optimista da vida.

Qual a importncia de um bom sono?

O sono o mtodo que o nosso organismo desenvolveu
para se renovar. Uma boa noite de sono essencial para
a sade. Permite, alm do descanso, recuperar foras
para a vida agitada do dia-a-dia no s a nvel fsico como
tambm psquico.
Enquanto dormimos o nosso organismo executa processos
fisiolgicos importantes. A conscincia diminui, os
msculos relaxam, a temperatura corporal desce, o pulso
abranda. Contudo, a respirao, o aparelho digestivo e a
produo de hormonas permanecem em funcionamento.
Algumas das vantagens de um sono regular so:
Rejuvenescimento: existe uma renovao das clulas
enquanto dormimos
Ajuda no Emagrecimento: pode parecer incrvel mas,
enquanto dormimos, produzimos uma srie de hormonas
que garantem a eliminao da gordura, restringem a
flacidez dos msculos e a fraqueza dos ossos
Melhoria do sistema imunolgico: atravs da produo
de anticorpos
Menor risco de doenas cardiovasculares, hipertenso.

Quais os factores que influenciam o sono

e aos quais devemos estar atentos?
Os colches, que se devem ajustar anatomicamente ao
corpo;
A temperatura e a humidade da cama e do quarto, que
deve ser mdia de forma a facilitar o sono reparador.

Qual a quantidade de sono necessria

para nos sentirmos bem?
A quantidade de sono necessria varia segundo os hbitos,
a profisso, o clima em que se vive e at da idade.
A regra das 8 horas uma mdia importante mas, cada
um deve prestar ateno ao seu organismo e descobrir
quantas horas de sono necessita para o seu prprio
conforto e bem-estar dirio.

No existe nenhum truque para dormir menos e sentirmonos bem no dia seguinte.
Dormir bem to importante quanto comer ou beber
de forma equilibrada.
Um sono saudvel deve relaxar e repor energias, dado que
ocupa grande parte da nossa vida. Devemos us-lo para
nos sentirmos melhor quando estamos acordados pois,
pode aumentar bastante a nossa produtividade. Alm de
melhorarmos a nossa sade fsica com umas boas horas
de sono ficamos preparados para um dia em pleno que
deve ser vivido com optimismo.
O sono sofre alteraes de acordo com a idade, nos
primeiros meses de vida chegamos a dormir at 18 horas
por dia. A partir dos 65 anos o sono menor e torna-se
mais leve, despertando ao mnimo rudo.
As pessoas costumam confundir a qualidade do sono com
sua quantidade. Na verdade, dormir muito, por exemplo,
no garante que a pessoa v acordar descansada, segura
e pronta para enfrentar um novo dia.

As nossas sugeste

s:

Mantenha o mesm
o horrio para do
rmir e acordar todo
os dias.
s
Um ambiente saud
vel muito impo
rtante. Portanto,
quarto deve ser es
o
curo, silencioso, lim
po, sem odores e
com temperatura
agradvel. Da mes
ma forma, a cama,
colcho e a almof
o
ada devem ser co
nfortveis.
Ingerir alimentos
leves e sem exce
ssos pode ajuda
dormir melhor.
r a
Evitar o consumo
de bebidas com ca
fena (caf, ch pret
chocolate, refriger
o,
antes), principalm
ente ao fim do dia
Estes alimentos s
.
o estimulantes e difi
cultam o sono.
Evitar beber muitos
lquidos antes de
dormir de modo a
evitar ter de se lev
antar para urinar,
interrompendo as
o sono.
sim
Ler um pouco ante

s de dormir para de

scontrair.

Coma Bem 17

Penne com espargos e bacon

Queijo Fresco com tomate

Lasanha com Seitan

Coma Bem

18

Tempo de preparao:
30 minutos
Pores:
4 pessoas
Ingredientes:
500 gr. de massa de espinafres
1 kg de seitan picado
molho de tomate
0,5 kg de cebolas
4 dentes de alho
0,5 l de polpa de tomate
4 c. sopa de azeite
1 folha de louro
sal a gosto
molho branco
1 l de bebida de soja
250 gr. de farinha maizena
80 gr. de queijo parmeso
noz moscada a gosto

Preparao:
Molho de tomate:
aquea o azeite e refogue a
cebola, o alho e o louro. Depois
junte o tomate e um pouco de
gua e deixe cozer. Quando
estiver pronto, passe tudo pela
varinha mgica.
Molho branco:
Ponha a bebida de soja a ferver
com uma pitada de noz-moscada
e sal. Desfaa a farinha maizena
num pouco de leite frio, junte-a
ao restante preparado e deixe
cozer.
Num tabuleiro de ir ao forno,
v pondo camadas sucessivas
de molho de tomate, massa de
espinafres, seitan picado, molho
branco e queijo parmeso,
sempre por esta ordem. Leve ao
forno e deixe cozer a massa e
gratinar o queijo.

Tempo de preparao:
30 Minutos
Pores:
4 Pessoas
Ingredientes:
500g massa penne integral
25 espargos verdes frescos
500ml Creme de Cozinha
Provamel
3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas picadas finamente
150g de ervilhas
1/2 ramo de salsa picada
finamente
4 fatias de bacon em pedaos
sal e pimenta ou tamari
4 colheres de sopa cheias de
parmeso ralado

Preparao:
1. Coza os espargos e as ervilhas
em gua e sal.
2. Refogue as cebolas com
o azeite em lume mdio, sem
ficarem castanhas. Adicione
o presunto e deixe fritar um
pouco.
3. Aps escorrer bem os
espargos e as ervilhas junte-os
ao refogado.
4. Adicione o Creme de Cozinha
Provamel para envolver o
preparado anterior.
5. Tempere com sal e pimenta ou
tamari a gosto.
6. Coza a massa al dente em
gua com sal.
7. Escorra e sirva com o molho.
8. Polvilhe com parmeso.

Lasanha com Seitan

Penne com espargos e bacon

Tempo de preparao:
5 Minutos
Pores:
1 Pessoa

A sua famlia adora

aquele prato
que faz aos Domingos?

Ingredientes:
2 tomates
2 queijo fresco
Manjerico
Orgos q.b.
Azeite q.b.

Preparao:
1. Corte o tomate e o queijo
fresco s fatias.
2. Coloque o tomate num prato
e por cima coloque o queijo
fresco.
3. Polvilhe com os orgos e
regue com azeite a gosto.
4. Decore com manjerico.

Os seus amigos deliram

com aquela sobremesa
original e nica?
Se sim. Ns queremos saber!
Envie-nos a sua receita para
revistasentidos@celeiro-dieta.pt

Queijo Fresco com tomate

Ficha tcnica

19

Sentidos
Revista de Sade e Bem-Estar
uma edio de Celeiro-Dieta
N1 - Primavera
Director
Tiago Lbo do Vale
Director Editorial
Tiago Lbo do Vale
Departamento Tcnico-Cientfico
Filipa Rodrigues Nutricionista
Pedro Lbo do Vale - Mdico
Redaco
Snia So Mamede, Tiago Lbo do Vale
Toranja - Agncia de publicidade
Design e Paginao
Toranja - Agncia de publicidade
Departamento de Publicidade
Snia So Mamede - 218 543 116
Edies Anteriores
Snia So Mamede
Impresso
Grfica Torreana
Propriedade
Supermercado Rocha S.A
Periodicidade
Trimestral
Tiragem
50.000 Exemplares
Informaes e sugestes
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