Classificao de aminocidos
Alifticos, apolares;
Aromticos;
Polares no carregados;
Polares carregados positivamente;
Polares carregados negativamente.
Alifticos
Aromticos
Polares no carregados
Ligao peptdica
Objetivo
Identificar os tipos de aminocidos presentes na
soluo problema 02, a partir de testes qualitativos.
Reaes da Ninidrina
(Alifticos)
10
Metodologia
2,0 mL de soluo de cada amostra a 1% (gua,
glicina, Leucina, soluo problema)
10 gotas de reagente de ninidrina (ninidrina 1%
em lcool)
banho de gua fervente por aproximadamente
3 minutos
Observao da cor.
11
12
Amostras
Colorao ou
precipitado
1% gua
1% glicina
1% leucina
1%
triptofano
1% soluo
problema
Incolor
Violeta
Amarelo
Amarelo
amarelo
intenso
Colorao ou
precipitado aps
aquecimento
Incolor
violeta intenso
vinho
amarelo fraco
vinho
13
Reaes Xantoproteica
(Aromticos)
14
Metodologia
0,5mL de cada amostra a 1% (gua, glicina,
fenilalanina, triptofano e soluo problema
respectivamente);
0,5mL de cido ntrico concentrado;
Banho de gelo;
2,0mL da soluo saturada de NaOH (12N)
Observao da Cor.
15
Amostras
Colorao ou Colorao ou
precipitado
precipitado
Adio de
cido ntrico Banho de gelo
Colorao ou
precipitado
Adio de
NaOH
Colorao
ou
precipitado
Banho de
gelo
1% gua
Incolor
Incolor
Incolor
incolor
1% glicina
Incolor
Incolor
Incolor
incolor
1% fenilalanina
Incolor
Incolor
Incolor
incolor
1% triptofano
laranja.
Laranja
Castanho
castanho
Soluo
problema
Incolor
Incolor
Incolor
incolor
16
Reaes de Folin-Ciocalteau
(Aromticos)
17
Metodologia
0,5mL da amostra em um tubo de ensaio de
cada amostra a 1%(gua, glicina, fenilalanina,
tirosina, triptofano e soluo problema
respectivamente);
0,5 mL de reagente-Folin;
0,5mL de soluo saturada de carbonato de
sdio;
Observao da cor.
18
Amostras
Colorao ou
precipitado
Reagente de Folin
Colorao ou
precipitado
Carbonato de sdio
1% gua
amarelo*
Incolor
1% glicina
amarelo*
Incolor
amarelo*
Incolor
verde claro
Azul
Verde
azul escuro
amarelo*
Incolor
1%
fenilalanina
1% tirosina
1% triptofano
Soluo
problema
19
20
Metodologia
0,5mL de cada amostra a 1% (gua, glicina,
cistena, metionina, soluo problema);
2ml de soluo 40% de hidrxido de sdio;
5 gotas de acetato de chumbo 10%;
Observao da cor;
Banho de gua fervente;
Observao da cor.
21
Colorao ou
Amostras
Colorao ou
precipitado
precipitado
Aquecimento
1% gua
incolor *
Incolor
1% glicina
incolor *
Incolor
1% cistena
incolor *
Incolor
1%
metionina
incolor *
Incolor
Soluo
problema
incolor *
Incolor
22
23
24
Metodologia
2,0 mL de cada amostra a 1% (gua,
glicina, histidina, soluo problema
respectivamente);
2,0 mL de cido fosfotungstico 20%.
25
Amostras
1% gua
1% glicina
1% histidina
1% ac. Glutmico
Soluo problema
Colorao ou precipitado
incolor
incolor
branco/leitoso
incolor
incolor
26
Concluso
27
Teste
Resultado
Reao da Ninidrina
amino
livre,
sem
poder
predizer
qual
Reao Xantoproteica
Reao de Folin-Ciocalteau
teste
evidenciou
ausncia
de
tirosina
triptofano.
Reao com Acetato de
Chumbo
que
possuem
enxofre
na
sua
estrutura
no
responderam positivamente.
Reao com Fosfotungstato
Tirosina
Triptofano
Histidina
Glicina
Soluo Problema
Fenilalanina
Metionina
Cistena
c. Glutmico
29
Referncias bibliogrficas
1. LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M.
M. Princpios de bioqumica. Traduo de
W.R. Loodi, e A.A. Simes. So Paulo: Sarvier,
1995. 839 p. Traduo de: Principles of
biochemistry
2. VOET, D; VOET, J. G.; Biochemistry. Second
Edition, John Wiley & Sons.
3. http://www.nossosaopaulo.com.br/AloeVeraFor
ever/FLP_AloeVitaminasAminEnz.htm
4. http://www.universitario.com.br/celo/topicos/sub
topicos/citologia/bioquimica/aminoacidos.html
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