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CENTRO PISCICOLA MOTIL

I.

INTRODUCCION
En los aos 70, en el departamento de la libertad, se crea la
Direccin Regional de Pesquera XVTrujillo (actualmente Gerencia
Regional de la Produccin) siendo uno de sus objetivos repoblar los
cuerpos de agua del mbito jurisdiccional y promocionar los
cultivos de peces en los cuerpos de agua de la sierra de nuestra
regin, por lo que se estim conveniente crear un centro de
reproduccin del recurso trucha arco iris Oncorhynchus mykiss.
En los aos 80, se inicia la construccin del C.P. Motil y se pone en
operacin a fines del ao 90, como un centro donde se realiza el
cultivo integral de la trucha, es decir se realiza la produccin
artificial para obtener ovas embrionadas, alevinos y carne de
trucha.
Motil, se ha constituido en un baluarte del desarrollo truchicola en
la regin norte, ya que su produccin se atiende a los acuicultores
de la zona, y de otros departamentos como: Cajamarca, Piura,
Amazonas, etc.
Igualmente, ha permitido repoblar cuerpos de agua de nuestra
regin, como son Lagunas: Sausacocha, El Cushuro, Shumtumajay,
Lejia, La Negra, Huamambul, etc. As mismo algunos ros como:
Motil, Angasmarca, Chacomas, etc.
Tambin cumple funciones como centro de capacitacin para
universitarios, de las Universidades Nacionales de Trujillo y del
Santa; al igual que para los acuicultores de nuestra regin y de
otras regiones: Cajamarca.

II.

UBICACIN

Localidad
Distrito
Provincia
Departamento
Altitud
rea

: Casero de Motil
: Agallpampa
: Otuzco
: La Libertad
: 2980 m.s.n.m
: 5500 m2

III.

INFRAESTRUCTURA
BARRAJE

BOCATOMA

INFRAESTRCT
URA
HIDRAULICA

CANAL
PRINCIPAL
CANAL
SECUNDARIO
DESARENADOR

FILTRO DE AGUA

CANAL DE
DESAGUE

Caracters
ticas
Dimensione
s
Caractersti
cas
Dimensione
s
Caractersti
cas
Dimensione
s
Caractersti
cas
Dimensione
s
Caractersti
cas
Dimensione
s
Caractersti
cas
Dimensione
s
Caractersti
cas
Dimensione
s

Estructura de concreto ciclope


13.90 m x 1.0 m
Estructura de concreto ciclope, con rejilla metlica
7.60 x 0.50 x 1.20 m
Estructura de concreto armado
500 m de largo, 0.60 m de ancho y 0.50 m de
profundidad
Estructura de concreto armado
135 m de largo, 0.50 m de ancho y 0.45 m de
profundidad
Estructura de concreto armado
9.65 m de largo, 3.15 m de ancho y 2.75 m de
profundidad
Estructura de concreto armado
5.40 m de largo, 2.60 m de ancho y 1.59 m de
profundidad
Estructura de concreto armado
124 m de largo, 0.60 m de ancho y 0.50 m de
profundidad

Estanques
de primer
alevinaje

INFRAESTRU
CTURA
PISCICOLA

Estanques de
segundo
alevinaje
Estanques de
juveniles

Estanques
para engorde

Estanques de
reproductores

Incubadoras

Caracters
ticas
Dimension
es
Caractersti
cas
Dimension
es
Caractersti
cas
Dimension
es
Caractersti
cas
Dimension
es
Caractersti
cas
Dimension
es
Caractersti
cas
Dimension
es

8 artesas dobles de concreto armado, pendiente de 0


espejo de agua de 1.81 m
4.69 m de largo, 0.38 m de ancho, 0.48 m de profundidad m
y de 0.53 m de profundidad mxima
8 estanques simples de concreto armado tipo rectangul

9.06 m de largo, 0.71 m de ancho, 1.0 m de profundidad m


de 1.11 m de profundidad mxima
6 estanques simples de concreto armado tipo rectangul
pendiente de 1.12%, espejo de agua de 20.26 m 2
10.1 m de largo, 2 m de ancho, 1.0 m de profundidad mnim
1.12 m de profundidad mxima
4 estanques de concreto armado tipo rectangular, pendien
1.12%, espejo de agua de 53.48 m2
1.83 m de largo, 2.77 m de ancho, 1.39 m de profundidad m
y de 1.58 m de profundidad mxima
4 estanques de concreto armado tipo rectangular, pendien
1.02%, espejo de agua de 59.87 m2
19.56 m de largo, 3.06 m de ancho, 1.19 m de profundidad m
y 1.4 m de profundidad mxima cada una
6 incubadoras verticales con 8 bandejas de fibra de vidrio ub
en soportes de aluminio
soportes de aluminio: 0.72 m de largo, 0.62 m de ancho y 0
de alto

Sala de incubacin

Sala de alevinaje
INFRAESTRUCTU
RA CIVIL
Almacn

Caseta de vigilancia

Caracters
ticas
Dimensione
s
Caractersti
cas
Dimensione
s
Caractersti
cas
Dimensione
s
Caractersti

De dos pisos, construida de

8.30 m de largo, 6.30 m de an


alto
Construccin de material de
cubierto con tej
147.975 m2

Construccin de material nobl


cemento
8.05 m de largo, 5.0 m de anch

Construccin de m

Vivienda

RECURSOS HUMANOS

cas
Dimensione
2.70 m de largo, 2.30 m de an
s
alto
Caractersti
Construccin de adobe con t
cas
Dimensione
10.35 x 7.25 m
s
4 BIOLOGO PESQUEROS ACARGO DEL CEN
MOTIL

IV.

CULTIVO
IV.1.

Ciclo Biolgico de la Trucha Arcoris

Esta especie se caracteriza por tener el cuerpo cubierto con


finas escamas y de forma fusiforme (forma de huso), la
coloracin de la trucha vara de acuerdo al ambiente en que
vive, edad, estado de maduracin sexual y otros factores,
como por ejemplo la influencia del ambiente en riachuelos
sombreados presentan color plomo oscuro mientras que en un
estanque bien expuesto a los rayos del sol ofrece una tonalidad
mucho ms clara, verde oliva en su parte superior luego una
franja rojiza para finalizar con el abdomen blanco; adems
posee gran nmero de mculas negras en la piel, a manera de
lunares, por lo que en otros lugares se le llama tambin trucha
pecosa. La denominacin de trucha arco iris se debe a la
presencia de una franja de colores de diferentes tonalidades,
con predominio de una franja rojiza sobre la lnea lateral en
ambos lados del cuerpo.
Etapas de desarrollo de la trucha: El desarrollo biolgico de
la trucha comprende 4 etapas:
a. Ova.- Son los huevos fecundados que despus de un
promedio aproximado de 30 das de incubacin, eclosionan
para convertirse en larva.
b. Alevino.- Son peces pequeos que miden de 3 cm. A 10
cm. Con un peso que oscila entre 1.5 gr. A 20 gr.
c. Juvenil.-Son peces que miden de 10 cm. A 15 cm. Cuyo
peso es generalmente de 20 gr. A 100 gr.
d. Comercial. - Es la etapa especial, donde los peces han
recibido el proceso de engorde para ser comercializados,
estos miden 15 cm. A 22 cm. Con un peso de 100 a 200 gr.
Las tallas promedio en que la trucha inicia el desova es
variable, generalmente entre los 20 a 25 cm. en el caso de los
machos y de 25 a 35 cm. en las hembras, no siendo esta una
regla fija, ya que la madurez depende de muchos factores
ambientales. La reproduccin de la trucha se inicia en esta
zona a fines del mes abril y se prolonga hasta el mes de
septiembre, siendo los meses de mayo a julio los de mayor
actividad reproductiva, los perodos de desove son anuales, es
decir las truchas desovan una vez por ao, esta actividad se
realiza tanto en ambientes naturales, como en forma artificial
siempre y cuando se encuentren las condiciones apropiadas.

IV.2.
Formacin del plantel de Reproductores:
Constituido por cierta cantidad de truchas adultas tanto
hembras como machos, que constituyen el plantel de
reproductores y de donde se obtendrn las ovas. Es
conveniente que algn tiempo antes de la reproduccin se
separe las hembras de los machos.
IV.3.
Seleccin de reproductores: Se seleccionan
desde alevinos considerando las siguientes caractersticas a
destacar: rpido crecimiento, buena conversin alimenticia,
adecuada conformacin corporal, buena fisiologa reproductiva,
adecuadas condiciones sanitarias durante su vida, buena
adaptacin a los medios ambientales fsicos y qumicos de su
entorno.
IV.4.
Verificacin del grado de madurez sexual:
El manejo se sustenta durante la temporada reproductiva
especialmente en las hembras seleccionadas, a quienes se le
debe realizando una rigurosa rutina de palpacin, realizndolo
por lo menos una vez por semana para detectar precozmente
la ocurrencia de ovulacin, as se evita la sobre maduracin de
las ovas que disminuye o anula su capacidad de ser
fecundadas. En los machos la viabilidad
de los
espermatozoides es ms prolongada, un semen de buena
calidad, es de color blanco o levemente rosado de consistencia
lechosa a
cremosa, debindose evitar una
consistencia
acuosa y grumosa. La tcnica de motilidad espermtica es
muy til para determinar su calidad, en un semen de buena
calidad la motilidad es inicialmente explosiva y se mantiene
activa por lo menos durante 20 a 15 segundos.
IV.5.
Obtencin de gametos: Para el procedimiento
de obtencin de gametos es aconsejable que los reproductores
estn anestesiados para facilitar la extraccin y disminuir el
estrs
y eventuales golpes. El anestesiado se efecta
introduciendo los peces en una solucin de anestsico durante
unos 2 a 3 minutos. Los tranquilizantes comerciales utilizados
son: Cloro butanol (0.5 g/l), Metano sulfato y Quinaldine, la
mezcla de estos dos ltimos a 12 C es 20 m g/l de MS222 y 5
m g./l de Quinaldine. Igualmente se utiliza el ter sulfrico en
la proporcin de 8 c c/l.
Tambin puede no utilizar anestsicos, para ello se requiere de
una gran habilidad y destreza, con pleno conocimiento de la
anatoma de los peces, especialmente de sus rganos
sexuales.

IV.6.
Ejecucin de desove: El desove constituye la
liberacin de los gametos de los vulos en las hembras y los
espermatozoides en los machos, antes de realizar el desove se
tiene que realizar la seleccin y preparacin de los
reproductores que van a entrar a la temporada reproductiva.
Mes y medio antes de la reproduccin se debe reducir la
alimentacin y al momento de estar listos se le corta. Una
hembra no desovada puede tornarse estril en la prxima
temporada, por tal razn se debe desovar tambin las hembras
que estn sobre maduras. Una vez separados los machos de
las hembras, son controlados y examinados especialmente las
hembras frecuentemente para determinar si estn a punto de
frezar. Se recomienda realizar los controles cada 3-8 das y con
menos frecuencia antes de la poca de reproduccin. Durante
la operacin del desove se debe tratar de evitar que los rayos
solares incidan directamente sobre los gametos, por lo tanto
debe efectuarse bajo sombra.
IV.7.
Mtodos de fertilizacin: Se puede realizar
cuatro mtodos que a continuacin describiremos:
a. Mtodo seco.- Consiste en ejecutar el desove de una
trucha hembra en un recipiente seco y limpio libre de algn
otro componente o sustancia, despus se rosea
directamente el semen del macho, para luego dejar reposar
aproximadamente 5 minutos, cumpliendo este periodo de
tiempo se lava con agua limpia hasta desaparecer el
aspecto lactescente o lechoso, para luego dejar reposar los
huevos en un recipiente con agua limpia, para luego
determinar el nmero de huevos utilizando la tcnica de
Von Bayer y volumen, finalmente llevarlo a la sala de
incubacin.
b. Mtodo Hmedo.- Consiste en desovar
una trucha
hembra en un recipiente que contiene agua limpia, despus
se rosea directamente el semen del macho dejando reposar
por un tiempo de 10 minutos, para luego continuar con el
mismo procedimiento del mtodo anterior previamente
mencionado. Este es el mtodo con el que se trabaja en la
Estacin Pisccola de Motil.
c. Mtodo Isotnico.- Consiste en preparar previamente una
solucin isotnica (mezcla de KCL + CaCl2.H2O+ NaCl),
para luego desovar una trucha hembra en el recipiente
que contiene la solucin preparada, despus se rosea
directamente el semen del macho dejando reposar por un
tiempo de 5 minutos, cumpliendo este periodo de tiempo se
lava con agua limpia, para luego dejar reposar los huevos
en un recipiente con agua limpia, para luego determinar el
nmero de huevos utilizando la tcnica de Von Bayer y
finalmente llevarlo a la sala de incubacin.

d. Mtodo Mixto.- Consiste en desovar una o dos trucha


hembra en un bastidor limpio y seco, lavar con una solucin
salina al 1% utilizando un rociador, luego se vierte las ovas
en un recipiente que contiene la solucin salina con la
misma concentracin, luego se le agregar el semen del
macho, mezclar suavemente, dejar reposar por un periodo
de 5 minutos, cumpliendo este periodo de reposo se lava
con agua limpia hasta desaparecer el aspecto lactescente o
lechoso, para luego dejar reposar los huevos en un
recipiente con agua limpia, para luego determinar el
nmero de huevos utilizando la tcnica de Von Bayer y el
volumen, finalmente llevarlo a la sala de incubacin.
IV.8.
Conteo
diversos mtodos:

de

huevos:

se realiza empleando

a. Mtodo de ponderacin o gravimtrico: Consiste en


contar el nmero de ovas en una muestra de 10 gr. de ovas,
repetir el procedimiento para sacar el promedio, des pues
de sacar el nmero promedio de ovas, llevar el nmero
promedio de ovas a nmeros de ovas por kilogramo, para
luego determinar el nmero total de ovas multiplicando el
promedio de ovas por el peso total de las ovas.
e. Mtodo volumtrico: Medir 10 ml, de ovas, esto por
desplazamiento de volmenes de agua, contar el nmero
de ovas, repetir el procedimiento para sacar el promedio de
ovas, sacar el promedio del nmero de ovas por 10 ml.,
llevar el promedio de numero de ovas a un litro, despus
determinar el volumen total de las ovas, y finalizando la
cantidad de ovas ser igual al promedio de ovas por litro
multiplicado por el volumen total. Este es el mtodo con el
que se trabaja en la Estacin Pisccola de Motil.
f. Mtodo de Von Bayer: Basado en determinar el tamao
del huevo y de esta forma conocer el nmero de huevos
existentes en un litro. Consiste en colocar una sola hilera de
ovas en la canaleta de Von Bayer (mide 12 pulgadas) y
contar, esta operacin se repite varias veces para sacar un
promedio, despus leer en la tabla de Von Bayer el nmero
de ovas por litro, determinar el volumen de las ovas, donde
la cantidad de ovas es igual al nmero de ovas por litro
hallados en la tabla por volumen total de las ovas.
g. Mtodo de la raqueta perforada: Superficie conformada
por orificios del tamao de una ova en el cual se cuenta las
ovas, para luego pesarlos, donde se obtiene un promedio
de ovas por el peso, despus se saca el promedio del
nmero de ovas, para multiplicarlo por el total de peso que
se tiene para saber la cantidad de ovas.

IV.9.
Traslado de ovas frtiles: El traslado
se
realiza solamente durante las primeras 24 o 48 horas despus
de la fertilizacin, porque se pueden alterar su desarrollo
embrionario. Tambin, una vez que el embrin ha desarrollado
las manchas oculares (a ojeado), los huevos pueden ser
nuevamente transportados. La aparicin de las manchas
oculares tarda entre dos y tres semanas, dependiendo de la
temperatura del agua.
Durante el traslado debe evitar al mximo el shock mecnico,
la deshidratacin, la elevacin de la temperatura, un ambiente
enriquecido con oxgeno y evitar los rayos solares.
IV.10.
Incubacin: Las instalaciones y herramientas de la sala
de incubacin, deben ser limpiadas y desinfectadas, por lo
menos una hora antes de colocar los huevos deben enjuagarse,
el desinfectante que se puede utilizar puede ser el Dodigen en
1:3 mI/It, de agua, Vanodime 2 mI/It, de agua. La duracin de la
incubacin no es por el nmero de das, sino que es una
sumatoria de un gradiente de temperatura del agua. As, un
huevo de trucha comn, necesita una media de 400 C, es decir
a una media de 10 C sern 40 das hasta la eclosin. Una trucha
arco-iris necesita una media de 400-460 C, eso s, para que
tenga xito el nacimiento es necesario que la temperatura del
agua este en un rango comprendido entre 5-13 C., las
variaciones bruscas de temperatura suelen ser mortales. Los
huevos son muy sensibles a los choques mecnicos en sus
primeros estadios hasta la fase de ojo. Esta fase se denomina as
porque pueden distinguirse los ojos del pez a travs de la
membrana. Las ovas fecundadas se mantienen en incubadora
hasta la eclosin, donde se utilizan incubadoras horizontales o
verticales, el proceso de incubacin de las ovas hasta el estado
de ova con ojos dura entre 17 a 90 das segn la temperatura
del agua.
IV.11.

Manejo de ovas durante la incubacin:

Extraccin de huevos muertos: Se efecta con una pinza o


por succin mediante una bombilla de jebe que est conectado a
un tubo de vidrio o plstico, esta operacin debe efectuar con
cuidado, sin golpear o mover bruscamente las otras ovas
frtiles, pues podra incrementarse la tasa de mortalidad. El
huevo muerto presenta las caractersticas de color blanco,
porque el vitelo que contienen buena cantidad de material
protenico, llamado globulina, se mantiene en estado de solucin
por la presencia de sales.
Transporte de huevos: Las ovas embrionadas se transportan
en cajas especiales trmicas, manteniendo la humedad con
hielo, o colocndose este en un vestidor despus de cada dos
vestidores como con ovas. Antes de ser empacarlos para su
envi deben ser desinfectados por inmersin en una solucin

acuosa de yodo foro que es muy activo frente a bacterias y


virus; como medida
preventiva, frente a posibles agentes
patgenos que pueden ser potencialmente transferido a otra
granja.
IV.12.

Manejo de larvas y alevinos:

Alevinos de primer estadio (Larvas o dedinos): La


membrana del huevo es disuelta por enzimas desde el interior, el
alevn de primer estadio (larva), coletea dentro hasta que la
rompe, saliendo del huevo mediante movimientos de ltigo, mide
solamente unos 18 mm, tiene una gran vescula vitelina que le
cuelga por debajo, la cual contiene las reservas alimenticias para
esta primera etapa. Tiene los ojos relativamente grandes, muy
oscuros y las aletas aunque presentes no estn bien
diferenciadas, se distingue claramente el corazn latiendo y los
principales vasos sanguneos, ya que su cuerpo es prcticamente
transparente. Al principio las larvas permanecen tranquilos, en el
fondo escondindose entre los relieves, refugiados al mximo de
corrientes fuertes, durante los primeros 25-45 das huyen de la luz
y van a favor de la gravedad, se alimentan del saco vitelino
durante dos o tres semanas, segn la temperatura, pero en
general cuando el alevn tiene sobre unos 2.5 cm. ya ha
consumido casi ntegramente su vescula vitelina. Es entonces
que se le debe suministrar alimento para que los alevines de
inicio, comienzan a alimentarse artificialmente, cuando ya han
absorbido partes del saco vitelino, ya que ellos suelen subir a
captar lo que flota en la superficie, de esta manera aprenden a
captar alimento, la frecuencia del suministro alimenticio debe ser
constante como mnimo de 7 a 10 veces al da.
IV.13.
Alimentacin: La trucha criada en estanques, depende
casi exclusivamente del alimento balanceado, sumado a ello las
nuevas tcnicas que se han traducido en altas tasas de
crecimiento y mayores requerimientos nutricionales.
Un buen alimento que se utiliza en la produccin de truchas en
estanques debe reunir las siguientes caractersticas:
Valores nutricionales exactos para cada uno de las etapas
de desarrollo de la especie.
Buena presentacin textura, dureza, flotalidad o de lento
hundimiento, ausencia de finas partes de alimento.
Fcil de manejar, que no impidan una adecuada
manipulacin durante la actividad de suministro de
alimento.
Mximo nivel de eficiencia en el factor de conversin
(conversin de alimento a carne.
Buenos resultados en el producto final (carne de buena
calidad organolptica).
Produccin de animales fortalecidos frente al medio
ambiente (enfermedades, estrs, entre otros).
Principalmente que no dae al medio ambiente.

Mejor relacin entre el costo y la produccin.

Reglas de alimentacin:

La alimentacin diaria y el cuidado de los peces en los


estanques tiene prioridad.
Un buen programa de alimentacin incluye alimentar a los
peces los 7 das de la semana
Se debe tener cuidado de no dar alimento cerca de la
compuerta de salida donde la corriente puede llevarse al
alimento fuera del estanques antes que el pez pueda
consumirlo.
El alimento deber aumentarse cada 3 das.
Los peces deben muestrearse cada cierto tiempo para
determinar si estn logrando la tasa de crecimiento esperado,
de lo contrario la racin debe ser modificada.
Los peces deben mantenerse sin alimentacin 24 horas antes
de seleccionarlos, manipularlos y/o transportarlos.
Se debe llevar registros individuales en los estanques, las
conversiones, porcentajes de ganancia, los flujos de agua, el
oxgeno disuelto y la mortalidad.

SANIDAD PISCCOLA
Las enfermedad en las truchas se caracteriza por la aparicin de anomalas
en el comportamiento e integridad corporal que se repiten en uno o en toda
una poblacin, estos conducen generalmente a la muerte o al descenso de
los rendimientos del cultivo, las anomalas se deben a la accin nociva
sobre las funciones fisiolgicas del pez, que tienen su origen en causas de
orden fisiolgico, qumico o biolgico, que obran solas o asociadas y son
desencadenadas de modo natural o inducido.
La induccin implica una accin humana que puede deberse a fallas
tecnolgicas en el proceso de cultivo, por contaminacin incidental de

aguas o por infeccin directa de peces enfermos que hayan sido


introducidos a los estanques.
Las enfermedades de la trucha se transmiten por contagio directo o por vas
indirectas. En el primer caso, la alta densidad de cultivo favorece la
transmisin, particularmente cuando se trata de enfermedades infecciosas;
este es el caso ms frecuente y el que presenta mayores riesgos para las
inversiones acucolas.
Las enfermedades de los peces pueden ser producidas por infecciones de
microorganismos del grupo de los virus, bacterias, hongos, protozoarios y
gusanos, tambin pueden deberse a fallas en los recambios de agua,
acumulacin de excretas y alimento en los estanques, a deficiencias
nutricionales o traumatismos sufridos por los peces.
A. ENFERMEDADES VIRALES
Cuando en una granja acucola se presenta una enfermedad de tipo
viral, resulta imposible tratar de controlar un brote infeccioso de esta
clase, ya que actualmente no existen medicamentos capaces de
destruir estas clulas infecciosas, afortunadamente en Mxico no sea
han presentado estas enfermedades, por ello slo nos limitaremos a
mencionar las enfermedades ms importantes de este gnero:

Necrosis pancretica infecciosa (NPI): Cuadro clnico; los


alevines infectados se mueven con desgano y tienden a nadar
sobre sus costados con movimientos lentos en espiral
hundindose a menudo hacia el fondo. Presentan coloracin
ms obscura y tienen el vientre abultado, moco blanquecino en
el intestino Prevencin; impedir importaciones de peces con
enfermedades vrales. Evitar la entrada de peces silvestres,
aves y sus excrementos, piensos para peces, manos, botas del
personal, los huevos deben solicitarse sanitariamente
certificados por un laboratorio competente. Control
y
tratamiento; no es posible ningn tratamiento. Se aconseja
matar y eliminar todos los lotes afectados (todos pueden
morir), toda las instalaciones deben desinfectarse con un
compuesto de yodforo.

Necrosis infecciosa Hematopoytica (NHI): Cuadro clnico;


los peces afectados presentan distincin del abdomen,
acumulacin de lquido asctico en la cavidad peritoneal,
oscurecimiento del cuerpo, exoftalmia, anemia, y petequias en
la base de las aletas. El rin anterior, bazo, hgado y viseras
se observan necrosadas. Prevencin; evitar el contacto de los
peces sanos con los peces infectados, pues la transmisin es
por contacto entre los peces a travs del agua infectada por la
orina y las heces de los peces enfermos. La permanencia de
peces en aguas de temperatura de 15 grados centgrados
durante 30 das y su transferencia a aguas ms fras facilita la
posibilidad de poder desarrollar un cierto grado de resistencia
natural a la infeccin. Tratamiento; No es posible ningn
tratamiento.

Necrosis hemorrgica viral (SHV): Cuadro clnico; se


presenta en truchas juveniles, durante el periodo de mayor
crecimiento. Presentan branquias plidas y anmicas,
hemorragias petequiales en el tejido conectivo periocular y en
los ojos, aletas pectorales enrojecidas de la base, hemorragias
oculares, hgado plido. Prevencin; evitar el contacto de los
peces enfermos con los peces sanos, debido a que la
transmisin se efecta a travs del agua, orina y heces de las
truchas infectadas. Los factores ambientales de la piscifactora
deben mantenerse en buenas condiciones en cuanto a
limpieza, densidad de la poblacin y oxigenacin.

B. ENFERMEDADES BACTERIANAS: Las bacterias son seres muy


pequeos que pueden observarse nicamente con los objetivos ms
potentes del microscopio. Abundan en el medio ambiente y pueden
multiplicarse con gran rapidez. Cierto nmero de especies
bacterianas producen enfermedades en los peces y son muy variables
en la facilidad con que pueden afectar a su hospedero. Por ejemplo,
ciertas especies de bacterias pueden producir la muerte del
hospedador en casi cualquier poca, mientras que otras nicamente
causan perjuicios a temperaturas altas, en condiciones de
superpoblacin, de agua muy blanda o asociadas con alguna otra
circunstancia ambiental que vuelve ms receptible al hospedador.
Algunas bacterias son habitantes normales de la piel o del tracto
intestinal del pez y cuando este muere, o se sacrifica, invaden el
organismo determinado la descomposicin y podredumbre de los
tejidos. Dentro de las enfermedades bacterianas existe una gran
gama de enfermedades, para el presente captulo, slo nos
limitaremos a describir algunas de las enfermedades ms comunes
en trucha arco iris.

Furunculosis (Aeromonas salmonicida): Cuadro clnico; se


encuentran pequeos furnculos localizados en la piel y
musculatura,
los cuales contienen
bacterias,
clulas
sanguneas y tejido necrosado. Con el progreso de la
enfermedad los furnculos aumentan de tamao, rompindose
y dando salida a sangre y pus, lo cual resulta en una lesin
cutnea hemorrgica y necrtica. Ulceraciones en la piel,
msculos y branquias. Hay descargas sanguinolentas del ano,
enrojecimiento y congestin de las aletas, petequias en tejido
muscular, el bazo presenta una coloracin cereza y est
distendido. El rin e hgado estn necrosados. Control y
Tratamiento: Betadine (Iodofon), para la desinfeccin de peces
se usa una solucin de 1:20,000 sumergiendo a los peces
durante 10 min. Nitrofurazona (Furacin) en el alimento a razn
de 7.5 grs. de ingrediente activo por 100Kg. de peso en pez
suministrando diariamente, furazolidona (Furoxona) en el
alimento a razn de 7.5 Mg/Kg. de peso de pez por da durante
10-14 das, en una proporcin del 3% del Oxitetraciclina en el

alimento 7.5 grs. de ingrediente activo por 100 Kg. de peso de


pez por da durante 10 das.

Enfermedad de La Boca Roja (Versinia ruckeri): Cuadro


clnico., La enfermedad puede ser aguda, sub-aguda o crnica.
Los casos agudos desarrollan rpidamente letargo y anorexia,
ocasionalmente los peces presentan hemorragia subcutnea
en la boca y alrededor de ella, base de las aletas, oprculo y
alrededor del ano; as mismo, pueden presentarse zonas
hemorrgicas en la piel y en las branquias. En el curso de la
epizootia,
los
casos
crnicos
presentan
exoftalmia,
generalmente acompaada por hemorragia alrededor de uno o
ambos ojos y en el iris, pudiendo ocurrir rompimiento de los
ojos, el color de los peces obscurece, algunos pueden
presentar el abdomen distendido, as como hemorragias en la
base de las aletas, la boca y el oprculo. Las branquias y el
hgado palidecen. Puede hacer acumulacin de un fluido
serosanguinolento alrededor de las vsceras y algo de eritema,
pero sin hemorragia. El tracto intestinal por lo regular est libre
de alimento o heces, pero suele haber mucus amarillentos en
el lumen del intestino. Puede ocurrir hemorragia potencial
difusa en las vsceras y en el msculo. Control y tratamiento.
Para el tratamiento se recomienda la oxitetraciclina mezclada
con el alimento a una concentracin de 55-75 Mg/Kg. de pez
por da, durante 10-14 das. As mismo, ha dado buen resultado
el uso de una combinacin de sulfameracina a 66 Mg/Kg. de
pez/da y furazolidona a 44 Mg/Kg. de pez/da durante 5 das.
Es importante considerar que los productos antes mencionados
pueden ser aplicados, siempre y cuando, los peces se destinen
para consumo humano, hasta 21 das despus del ltimo
tratamiento.

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