Collection 1

Les Techniques Alternatives

Document 1F

D sherbage Alternatif

en Marachage

1 partie : Mthodes Prventives

re

Labandon des herbicides est frquent en marachage. En

agriculture conventionnelle, il rpond un objectif de rduction
de lemploi des pesticides, volontaire ou contraint par labsence
de produits homologus. En agriculture biologique, aucun
herbicide nest autoris.
La concurrence de lenherbement peut entraner des pertes de
rendement, en particulier pour certaines cultures semes.
La gestion des plantes adventices impose la mise en uvre
de techniques complmentaires ncessitant un savoir-faire et
une grande disponibilit du maracher qui doit intervenir au bon
moment. Elle impose aussi du matriel diversifi, et parfois
onreux, ainsi que des interventions manuelles pnibles et
coteuses.

Des points cls

Il est important de reconnatre les principales espces de plantes adventices, pour valuer le risque
dinvasion et mettre en oeuvre les meilleurs moyens de les liminer.
Il convient de choisir des quipements adapts ses besoins : outils de dsherbage mcanique et
thermique, films de paillage, de solarisation ou doccultation,
La combinaison de diffrentes mthodes prventives de culture est essentielle : rotations, engrais
verts, assolements, travail du sol, gestion du stock de graines, ...
La main doeuvre est souvent le facteur limitant de la russite du dsherbage, notamment pour certaines
cultures semes (carotte, panais, navet, ...).

Des Moyens pour Limiter le Dveloppement des Adventices

Llimination des plantes adventices exige beaucoup de rflexion, de ractivit et de savoir-faire. Il convient dadopter
une stratgie avec des interventions restreintes mais bien cibles pour limiter les besoins en nergie et main doeuvre
et favoriser le dveloppement de la culture.
Identifier la flore et le stade

Les rotations

La connaissance des plantes adventices inf luence

fortement la russite du dsherbage. Les plantes les plus
coriaces sont les gramines et les vivaces.
Les plantules les plus jeunes sont gnralement les
plus faciles dtruire mais il y a des nuances selon les
espces. Le stade cotyldons est idal, mais il ne dure
pas longtemps et toutes les plantules ne latteignent pas
au mme moment. Elles pourront tre dtruites jusquau
stade 3-4 feuilles vraies.

Linsertion de cultures nettoyantes dans la rotation

est essentielle ; il sagit notamment des plantes sarcles
ou buttes (pomme de terre, chou, poireau). Elles
sont des prcdents favorables pour des cultures peu
comptitives (carotte, navet, panais, pinard, oignon
sem ) face certaines mauvaises herbes persistantes.
En effet, des binages ou buttages rguliers enfouissent
les mauvaises herbes au stade jeune, avant quelles
ne deviennent envahissantes ou montent graines.

Jeune gramine
2 cotyldons

2 cotyldons et
2 feuilles vraies

Le stade de la culture est galement dterminant dans

sa capacit de rsistance face aux plantes adventices. La
nuisibilit des mauvaises herbes est redoutable sur une
culture jeune alors quelle sera finalement limite sur une
culture bien implante !
Favoriser le dmarrage de la culture
Il faut lui permettre de se dvelopper plus rapidement
que les plantes adventices : soigner la prparation
du lit de semences, viter les semis ou plantations
en conditions trop difficiles (sol trop froid ou trop
humide ), raliser des semis prcis et la densit optimale,
utiliser des graines rcentes (bonne germination), et
irriguer ventuellement aprs le semis
En sol trs enherb, on choisira la mise en place par
plantation plutt que par semis. Certes plus coteuse,
elle donne une avance la culture et permet une meilleure
gestion du dsherbage grce au paillage ou des binages
prcoces et rguliers.
Il convient aussi de bien adapter lespacement des lignes
de culture au matriel de dsherbage, afin de contrler
au mieux les mauvaises herbes en cours de culture.

Epinard (sem) envahi de chardon

Lassolement
Il faut rserver les parcelles risque aux cultures peu
sensibles la concurrence et/ou aux cultures faciles
dsherber (cultures pailles, sarcles ou buttes). Les
plantes ayant un dveloppement lent, couvrant peu le sol
ou difficiles biner seront rserves aux parcelles moins
exposes aux plantes adventices.
Limiter les contaminations de graines dadventices
Il est primordial de limiter la dissmination des graines
despces indsirables prsentes autour des parcelles
cultives. Pour cela, on fauche rgulirement les bandes
enherbes ou fleuries avant montaison. Il faut aussi
broyer rapidement les cultures acheves pour dtruire
simultanment les mauvaises herbes dans et autour de la
culture avant leur monte graines.
Par ailleurs, il faut veiller napporter que des fumiers
bien composts afin de sassurer de la destruction des
graines de mauvaises herbes quils contiennent.
Enfin, attention aux apports de paille en mulch qui peuvent
produire un envahissant tapis de gramines servant de
refuge aux limaces et escargots.

Les plantes adventices les plus persistantes sont la plupart des gramines, ainsi que de nombreuses
dicotyldones : liseron, rumex, chardon, mouron, chnopode, amarante, pourpier, matricaire, renoue

Choisir le bon outil de travail du sol

Lutilisation de certains matriels peut avoir une incidence
dans la dissmination des mauvaises herbes, de mme
que la priode dintervention.
Dans les sols trs infests en plantes multiplication vgtative - chiendent, chardon, liseron, pourpier - on doit
privilgier les passages doutils dents et intervenir en
priode sche. Proscrire les outils rotatifs ou tranchants
(fraise, disques ).
Liseron

Les engrais verts ou couverts vgtaux

Le semis dun engrais vert peut permettre de rduire
le stock de semences en stimulant la germination des
plantes adventices qui seront ensuite touffes par ce
couvert vgtal.
On le met en place rapidement aprs la culture prcdente,
et on soigne son implantation (priode favorable, espce
adapte, irrigation ventuelle, densit suffisante ), afin
que son dveloppement soit plus rapide que celui des
mauvaises herbes. Son broyage est impratif avant la
monte graines pour viter des germinations ultrieures
indsirables.
Il est essentiel de choisir des espces croissance rapide
(crucifres, sorgho fourrager, sarrasin ) et adaptes au
contexte (climat, sol, priode). Les lgumineuses (vesce,
trfle) sont intressantes mais doivent tre associes des
gramines (seigle, raygras italien ) qui germent plus vite
et couvrent plus rapidement le sol.
(cf. fiche RESSOURCES Le sorgho du Soudan 2011)

Chiendent

Si les conditions de germination ou de croissance de

lengrais vert ne sont pas adaptes, les plantes adventices risquent denvahir la parcelle au dtriment de
lengrais.
Cest le cas en t, sous abris, o les tempratures
trop chaudes freinent linstallation de certaines espces
dengrais verts (phaclie, ray grass italien et anglais,
avoine, vesce, trfle incarnat, ).

Seigle + Vesce

Sarrasin

Le Desherbage avant Culture

La rduction du stock de graines dadventices avant la mis en place de la culture est essentielle. Elle est ralise par
destruction des graines la chaleur (vapeur ou solarisation) ou par suppression de la lumire (occultation), ou le plus
souvent par faux semis.
Faux semis
Le faux semis est la base du dsherbage en marachage
biologique : il permet de rduire le stock de semences
de plantes adventices dans les 4 5 premiers centimtres
avant la mise en culture. Ce dstockage impose danticiper la mise en place dune culture, afin de disposer
dune dure suffisante pour sa ralisation. Dans des sols
trs enherbs, la pratique de 2 ou 3 faux semis successifs
est recommande.
Le faux semis consiste prparer le lit de semences plusieurs semaines avant la mise en place de la culture, et
larroser pour faire lever les graines de mauvaises herbes
et les dtruire avant le semis ou plantation de la culture.

Cette technique est essentielle pour la russite des

cultures semes germination assez lente : carotte, navet, panais, oignon sem
La destruction des plantes adventices est possible par :
- dsherbage mcanique en choisissant des outils travaillant dans les premiers centimtres du sol (herse
trille, binage, outils rotatifs). Cette mthode est
efficace sur des plantules assez dveloppes, mais elle
peut favoriser une remonte des graines prsentes en
profondeur.
- dsherbage thermique pratiqu en postsemis-prleve.
Il est inefficace sur des plantules trop dveloppes et
sur les gramines.

Occultation
Loccultation est une variante du faux semis. Elle consiste
recouvrir le sol pralablement humidifi par un film
opaque avant la mise en culture : les graines germent
mais les plantules meurent rapidement en labsence de
lumire.
Le film choisi est une toile tisse noire ou bien un film
plastique noir. Il convient de bien ancrer ce film, notamment en rgion vente, pour quil reste plaqu au sol durant toute lopration.

Llvation de temprature jusqu 40 50C 10 cm

de profondeur dtruit les graines dans la couche superficielle du sol. Lensoleillement doit tre soutenu
durant au moins 1 mois (sous abris) et 1,5 mois en plein
champ, ce qui impose de raliser la solarisation entre juin
et septembre. Cela nest pas facile concilier avec les
rotations de lgumes. La reprise du sol aprs solarisation
devra tre superficielle pour ne pas remonter les graines
des couches profondes. Cette technique nest ralisable
que dans le Sud de la France ; elle est peu ou pas efficace
contre pourpier, chiendent, liseron, sorgho dAlep

Occultation avant lenlvement de la bche

La dure ncessaire de couverture du sol sera variable

selon la temprature du sol, donc de la saison : 4 8
semaines au printemps ou lautomne, davantage en hiver. Comme pour un faux-semis classique, il convient de
limiter le travail du sol aprs enlvement de la bche pour
viter la remonte de nouvelles graines.

Pourpier

Chardon

Amarante

En revanche, elle est efficace sur des espces souvent

proccupantes : amarante, capselle, chnopode, morelle,
mouron
Le cot de la solarisation est estim 1800 /ha (800
pour le film, 1000 pour la main doeuvre).
(cf. fiche RESSOURCES Solarisation 2011)

Occultation aprs lenlvement de la bche

Solarisation
Cest un procd de dsinfection thermique. Il consiste
lever la temprature du sol laide dun film polythylne (paisseur 30 50 spcial solarisation) aprs avoir
fait le plein du sol en eau.

Dsherbage vapeur
Il est rarement pratiqu en production de lgumes
biologiques. Il consiste en une injection de vapeur dans
le sol qui permet dlever la temprature du sol 7080C dans les 5 10 premiers centimtres. Cela dtruit
les semences et les plantules prsentes dans cet horizon.
Cette mthode est tolre en agriculture biologique
mais elle est conteste en raison de la consommation
importante dnergie fossile (environ 5000 litres de fuel/
ha) et de son impact ngatif sur la flore et la faune du sol.
Par ailleurs, elle est coteuse en matriel et main duvre.

Solarisation sous abri

Desherbage vapeur avec plaque

Rdacteur : Catherine MAZOLLIER (GRAB - Rfrente PACA en marachage biologique)

Collaboration technique : Henri ERNOUT (CETA des Serristes 84), Sara FERRERA et Sylvia GASQ (Chambre dagriculture de Vaucluse/GDA
du Comtat), Claire GOILLON (APREL).
Crdit photo : GRAB, CRA PACA. Mise en page : Brigitte LAROCHE
Coordination: Florence FRAISSE Chambre Rgionale dAgriculture
Maison des Agriculteurs, 22 Avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence
contact@paca.chambagri.fr
Tell.: 04 42 17 15 00 - fax: 04 42 17 15 01

juin 2014