EMPRESAS Y ENTIDADES AUTORIZADAS PARA LA IMPARTICIN DE FORMACIN A MANIPULADORES DE ALIMENTOS

SEGN EL ARTCULO 5 DEL DECRETO 211/2001 (FORMACIN A TERCEROS)

EMPRESA / ENTIDAD
HOLDING HOSTELERA, S.A.

PUNTAL CONSULTORES, S.L.

LABORATORIO GESSYMA
GALEA, S.L.

INAL CONSULTORES SL

DIRECCIN
CTRA. ENEKURI-ARTXANDA, KM
3.
48015 BILBAO

C/ MALLORCA, 286
08037 BARCELONA

C/ RAMN Y CAJAL, 56, BAJO

48014 BILBAO

RAFAEL PIKABEA, 17, BAJO

20180 - OIARTZUN (GIPUZKOA)

Tfno / Fax

Planes formativos aprobados

94.474.51.10
94.474.52.01

Mayor riesgo:
Manipuladores de alimentos en cocina.
Menor riesgo:
Manipuladores de alimentos en barra/sala

93.207.25.16
93.207.47.72

Mayor Riesgo:
Confitera industrial, Comidas preparadas, pastelera y repostera, Bollera y repostera
industrial.
Menor riesgo:
Aceites y grasas, Aguas de bebida envasadas, Bebidas refrescantes, Cervezas, Chocolate y
derivados de cacao, Elaboracin de vinagre, Elaboracin industrial de galletas, Elaboracin
industrial de salsas, Elaboracin industrial de zumos, Fabricacin de masas congeladas,
Industria crnica, Industria conservera, Industria hortofrutcola, Industria lctea, Minorista
alimentacin, Panificadora industrial, Primario crnico, Primario pescado, Productos
alimenticios ultracongelados, Productos de aperitivo, Turrones y mazapanes, Vino y
derivados alcohlicos.

94.475.58.76
94.475.56.93

Mayor riesgo:
Cocineros, Pasteleros.
Menor riesgo:
Fabricacin de productos crnicos, Fabricacin de productos pesqueros, Fabricacin de
productos lcteos, Fabricacin de productos de panadera y derivados de la harina,
Fabricacin de productos derivados de vegetales, Manipulacin de carne, manipulacin de
pescado, Almacenamiento y venta minorista, Camareros.
Manipuladores y envasado de huevos y ovoproductos; Manipuladores y venta de frutas y
verduras; Almacenamiento polivalente de productos envasados
(establecimientos/refrigerados/congelados); Transportista de alimentacin; Fabricacin,
envasado y manipulacin de bebidas alcohlicas; Envasado y manipulacin de miel

943.26.10.00

Mayor riesgo:
Sector cocina, reposteros
Menor riesgo:
Sector crnico; Sector pesquero; Personal distribucin cocina y platos preparados; Almacn,
distribucin, venta y promocin de alimentos envasados y embalados; Frutas y verduras;
Leche y derivados lcteos; Huevos y derivados; Edulcorantes naturales y artificiales;
Camareros sin funciones en cocina.
Personal de matadero. Personal de panadera

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

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2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD

ITSAS NATURA, S.L.

CENTRO VASCO DE CALIDAD

ALIMENTARIA, EKEZ, S.L.

LVARO MATEOS AMANN

LABORATORIOS IZADI, S.L.

DIRECCIN
C/ ASTIGARRAGA, 2-2 PLANTA,
OFICINA 10
20180 OIARTZUN

URBIETA, 39, 1 IZQUIERDA

20006 - SAN SEBASTIN

C/ MARINO ARCHER, 43
48013 BILBAO (BIZKAIAO)

AGIRRE AUZUNEA 6
20730 AZPEITIA ( GIPUZKOA )

Tfno / Fax

943.26.05.37

943.47.18.85

Planes formativos aprobados

Mayor riesgo:
Cocineros, ayudantes de cocina, elaboracin de pinchos; Pasteleros.
Menor riesgo:
Carniceros elaboradores de productos crnicos; Pescaderos; Camareros que no ayudan en
cocina, personal en comedores colectivos; Operador de maquinas expendedoras.
Panaderos; Elaboradores de helados; Minoristas de alimentacin. Elaboradores de patatas
fritas y productos de aperitivo, Sector lcteo
Mayor riesgo:
Cocina-restauracin; Pastelera.
Menor Riesgo:
Carnicera-charcutera; Pescadera.
Sector panadera
Sector camareros que no ayudan en cocina
Conservas hortofrutcolas
Sector hortcola: mayoristas y minoristas

94.499.54.49

Mayor riesgo:
Cocineros/ayudantes; Pastelera y repostera;
Menor riesgo:
Camareros; Despiezadotes /carniceros, Matarifes; Productos crnicos/charcuteros;
Productos de la pesca/pescaderos; Panaderos; Reponedores/supermercados; Envasado de
bebidas / Almacn polivalente de productos envasados / Transportista de alimentacin
Comercio minorista: venta al detalle; Elaboracin y envasado de bebidas: bodega
Manipulacin de frutas y verduras

943-150019

Mayor riesgo:
Comidas preparadas; Pastelera y repostera
Personal de cocina, 6 horas
Pastelera, 6 horas
Menor riesgo:
Sector crnico; elaboradores de productos crnicos; Sector pesquero; Sector lcteo;
Elaboradores de helados; Almacenes y distribuidores.
Sector Panadera
Camareros
Establecimiento del sector crnico, 4 horas
Establecimiento del sector pesquero, 4 horas
Establecimiento del sector lcteo, 4 horas
Establecimiento elaboradores de helados, 4 horas
Almacenistas y distribuidores, 4 horas
Panaderas, 4 horas

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

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Actualizacin

2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD

DIRECCIN

NUEVO POL. INDUSTRIAL

SIGMA
ALIMEK SERVICIOS EN GESTIN
XIXILN, 2, PLANTA 1, OFICINA
DE ALIMENTOS, S.A.
14
20870 ELGOIBAR (GIPUZKOA)

LABOCAL CONSULTORES, C.B.

PESCADORES DE GRAN SOL, N

8, LOCAL 8.
20011 - SAN SEBASTIN

CONSULTING ORBERE, S.L.

C/ISLAS CANARIAS, 21-2

48015 BILBAO

OBDULIO LPEZ DE URALDE, 3

01008 - VITORIA GASTEIZ

Tfno / Fax

943.74.85.74

943.45.58.67

944476066

945.21.30.56
945.20.00.15

LABORATORIOS
BROMATOLGICOS ARABA,
S.A.
CTRA. ENEKURI-ARTXANDA,
KM. 3
48015 BILBAO

94.474.78.71

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

Planes formativos aprobados

Mayor riesgo:
Pastelera; Precocinados, platos preparados y restauracin.
Sector pastelera/repostera (6 horas)
Sector precocinados, platos preparados y/o restauracin (6 horas)
Menor riesgo:
Pesca; Crnico; Huevos y ovoproductos; Bebidas; Panadera y bollera; Leche y derivados;
Frutas y hortalizas (6 horas).
Sector Bebidas, Sector lcteos y derivados, Sector huevos y ovoproductos, sector crnico (3
horas)
Recepcin, almacenamiento, transporte y distribucin de productos envasados no
perecederos (3 horas)
Sector panadera y bollera (3 horas). Sector frutas y hortalizas (3 horas). Sector pesca:
productos de la pesca y de acuicultura (3 horas). Sector edulcorantes naturales y derivados
(3 horas).
Camareros y personal de restauracin que no ayuda en cocina (3 horas)
Elaboracin y envasado de hielo
Sector minorista de alimentacin.
Elaboradores de productos crnicos
Sector sidrero
Mayor riesgo:
Comidas preparadas; Pastelera, bollera y repostera.
Menor riesgo:
Manipulacin de carne y productos crnicos; Camareros; Manipulacin de pescado y prod.
pesqueros.
Transformacin, envasado y distribucin de caf.
Manipulacin y distribucin de productos no perecederos envasados
Manipulacin de frutas y verduras
Elaboracin y Manipulacin de Helados
Mayor riesgo:
Cocina; Pasteleros.
Menor riesgo:
Panadera; Camareros.
Mayor riesgo:
Cocinas centrales; Comedores colectivos e institucionales con servicio de comidas
transportadas; Comedores colectivos e institucionales con servicio de comidas elaboradas in
situ; Empresas de platos preparados; Pastelera, confitera y repostera.
Servicio de comidas
Menor riesgo:
Panadera y galletas; 0 de productos crnicos; Mataderos y salas de despiece; Industrias de
lcteos; Industrias de ovoproductos; Industrias de pescados ahumados/salados; Industrias
de conservas; Establecimientos de alimentacin minoristas
Extraccin y envasado de miel.
Industria de tueste, molido y envasado de caf.
Industria de bebidas refrescantes.
Elaboracin y envasado de vino.
Servicio de comidas
Carniceras, carniceras-salchicheras, charcuteras
Pescaderas

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2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD

DIRECCIN

ADESA ASESORA DE
EMPRESAS ALIMENTARIAS, S.L.

SENDA JOS PABLO ULIBARRI,

2, ENTREPLANTA IZQDA.
01002 - VITORIA

Tfno / Fax

945.25.75.04

CEBANC, S.A.U.

P BERIO, 50.
20018 - SAN SEBASTIN

943.31.69.00

CENTRO DE FORMACIN DE
ADMINISTRACIN Y
HOSTELERA, S.L.

P BERIO, 50.
20018 - SAN SEBASTIN

943.31.69.00

FUNDACIN AZTI AZTI

FUNDAZIOA

ISLA DE TXATXARRAMENDI, S/N

48395 - SUKARRIETA BIZKAIA

94.687.07.00

JOS ANTONIO MARTN PREZ

C/ZAMAKOLA, 57 3 DER, IZQ

48003 BILBAO

677.82.72.92

NORCONTROL SOLUZIONA, S.A.

LEHENDAKARI AGUIRRE, 9, 5
48014 BILBAO

94.476.11.90

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

Planes formativos aprobados

Mayor riesgo:
Pastelera-panadera; Hostelera y platos preparados y precocinados.
Cocina especial (Instituto Foral de Bienestar Social)
Menor riesgo:
Sector crnico; Sector productos de la pesca; Sector lcteo; Sector minorista de
alimentacin, mataderos
Mayoristas de comercializacin
Elaboradores de productos de vinificacin y sidras
Camareros y personal que sirve comidas
Mayor riesgo:
Cocineros, ayudantes de cocina y camareros que ayudan en cocina; Pasteleros.
Cocineros, ayudantes de cocina y camareros que ayudan en cocina (6 horas). Sector
pastelera (6 horas)
Menor riesgo:
Camareros que no ayudan en cocina. Subsector pescateros. Subsector: Establecimientos
minoristas. Subsector frutera. Subsector minoristas carniceros
Sector minorista carnicera (3 horas). Sector frutera (3 horas). Sector pescaderas (3 horas).
Sector camareros que no ayudan en cocina (3 horas)
Mayor riesgo:
Cocineros, ayudantes de cocina y camareros que ayudan en cocina; Pasteleros.
Cocineros, ayudantes de cocina y camareros que ayudan en cocina (6horas); Sector
Pastelera (6 horas).
Menor riesgo:
Camareros que no ayudan en cocina. Subsector pescateros. Subsector: Establecimientos
minoristas. Subsector frutera. Subsector minoristas carniceros
Sector minorista carnicera (3 horas). Sector frutera (3 horas). Sector pescaderas (3 horas).
Sector camareros que no ayudan en cocina (3horas).

Menor riesgo:
Sector mataderos; Empresas transformadoras crnicas; Conservas de pescado;
Semiconservas de pescado; Zumos y refrescos; Sector lcteo; Sector hortofrutcola; Sector
de pesca extractiva y refrigeracin-congelacin de pescado; Sector de panadera y bollera.

Mayor riesgo:
Pasteleros; Cocineros.
Menor riesgo:
Pescaderos; Carniceros; Panadera; Camarero; Trabajador de supermercado de
alimentacin; Operario de industria conservera de pescado.
Almacenamiento, distribucin y transporte de alimentos
Elaboracin de zumos y bebidas refrescantes
Tostado y envasado de frutos secos
Mayor riesgo:
Restauracin colectiva; Hostelera.
Menor riesgo:
Fabricantes de margarinas; Fabricantes de mayonesas y salsas.

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Actualizacin

2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD

DIRECCIN

INSTITUTO DE FORMACIN
INTEGRAL, S.L.

ADUANA, 33
28013 MADRID

NASFAR SEGURIDAD
ALIMENTARIA, S.L.

AUTONOMA, 4, 2, DCHA-IZQDA
48012 BILBAO

CRUZ ROJA

JOS MARA OLABARRI, 6

48001 - BILBAO

GREMIO DE ARTESANOS DE
CONFITERA Y PASTELERA DE
BIZKAIA

RIBERA, 1, 1, DCHA.
48005 BILBAO

M TERESA MIRANDA ARIAS

AVENIDA LIBERTAD, 27, 4

IZQUIERDA. 48901 BARAKALDO

Tfno / Fax
902.15.49.10

94 4388458
902196648
655742938 (M
Luisa)

94.423.03.55
943 22.22.22
945 13.26.30

94.416.17.28

94 405 60 44
675 70 44 33

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

Planes formativos aprobados

Mayor riesgo
Comidas preparadas
Menor riesgo:
Industria crnica. Industria lctea.
Mayor riesgo:
Comedores Colectivos;
Panificadoras y bollera rellena.
Menor riesgo:
Industrias lcteas; Industrias pesqueras; Distribucin y venta de frutas, verduras y hortalizas.
Camareros
Sector de industrias de la carne y productos crnicos.
Comercio minorista
Distribucin y venta de productos de panadera
Distribucin y venta de pescados
Distribucin y venta de Carne y productos crnicos
Distribucin y venta de leche y derivados lcteos
Distribucin y venta de frutas, verduras y hortalizas
Camareros (3 horas)
Elaboracin y envasado de vinos (3 horas)
Mayor riesgo:
Cocineros
Mayor riesgo:
Pasteleros; Cocineros.
Menor riesgo:
Pescaderos; Carniceros; Panadera; Camarero; Trabajador de supermercado de
alimentacin; Operario de industria conservera de pescado.
Elaboracin de vino
Dependiente de comercio minorista de alimentacin
Dependiente de pastelera

Mayor riesgo:
Cocineros; Pasteleros.
Menor riesgo:
Camareros; Pescaderos; Charcuteros.

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Actualizacin

2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD

DIRECCIN

CARINA IMBERT ASTIER

(ETHYL ASOCIADOS)

GENERAL SALAZAR, 13, ESC. B1 D

CARNICEROS CHARCUTEROS
DE VIZCAYA, S.A.

MARINO ARCHER, 43-PAB. 2B

48013 BILBAO

94-490.46.29

ESCUELAS INTERNACIONALES
PARA LA EDUCACIN Y EL
DESARROLLO, EIDE

GENARO ORA, N 6
48980 SANTURTZI

94-493.7005

ANLISIS DE RIESGOS Y
PUNTOS CRTICOS-CALIDAD,
S.L.

AVDA. PORTUGAL, 27-29, PL. 3,

OF. 9
26002 LOGROO

941-22.09.56

BIOTECNAL, S.A.

C/ CABRERA, 9-11-POL. IND.

SUDORESTE
08192 SAN QUIRZE DEL VALLS
BARCELONA

93-721.12.55

ENTIDAD AUREN CENTRO

MADRID CONSULTORES, S.L.

ZUMAIAKO INSTITUTOA

GENERAL PERN, 38-3PLANTA

EDIFICIO MASTER 1
28020 MADRID

AITA MARI AUZOA, Z7G

20750 ZUMAIA

Tfno / Fax

94-444.17.08

91-203.74.00

943-860809

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

Planes formativos aprobados

Mayor riesgo:
Restauracin colectiva-hostelera.
Cocineros, y manipuladores de entrega a plantes de hospitalizacin
Cocineros y pinches de cocina (6 horas)
Cocineros y pinches de cocina (10 horas)
Menor riesgo:
Camareros (6 horas)
Camareros (3 horas)
Repartidor de alimentos (6 horas)
Expendedor en tiendas (6 horas).
Mataderos, crnicas y corte y despiece de animales
Reponedor/a centro comercial
Mayor riesgo:
Elaboracin de comidas preparadas
Menor riesgo:
Carniceros
Pescaderos
Mayor riesgo:
Cocineros
Pasteleros
Menor riesgo:
Camareros
Mayor riesgo:
Elaboracin y manipulacin de carne y productos crnicos
Elaboracin y manipulacin de hortalizas y verduras
Almacenamiento, transporte y distribucin frigorfica de alimentos
Menor riesgo
Elaboracin y manipulacin de comidas preparadas
Mayor riesgo:
Manipulacin en restauracin colectiva
Higiene en grandes superficies para manipuladores de mayor riesgo
Menor riesgo:
Manipulacin en industria crnica
Higiene en grandes superficies
Distribucin y autoventa (transporte)
Mayor riesgo:
Elaboracin y suministro de comidas preparadas
Elaboracin y manipulacin de productos de pastelera con nata y/o crema
Menor riesgo:
Comercio minorista de alimentacin
Menor riesgo:
Sector de conservas vegetales
Sector de conservas crnicas
Sector de conservas de pescado
Elaboracin de conservas

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Actualizacin

2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD
CUARTERO SALUD AMBIENTAL,
S.L. (CSA)
INSTITUTO LACTOLGICO
LEKUMBERRI A.L.V.A.
FUNDACIN ITAKAESCOLAPIOS
SUPERMERCADOS CEAL, S.A.

INSTITUTO EUROPA, S.L.

JUAN MANUEL GONZLEZ

JIMNEZ (ANDRA MARI
SERVICIOS SANITARIOS)

DIRECCIN
POL. IND. CAMPOLLANO, AVDA.
0, N 13
02007 ALBACETE

Tfno / Fax

Planes formativos aprobados

902-19.55.97
967-52.42.02

Mayor riesgo:
Restauracin colectiva

PLAZAOLA, 23
31870 LEKUMBERRI (NAVARRA9

948-50.72.15
948-60.45.35

Menor riesgo:
Manipuladores de alimentos del sector lcteo

JUAN DE AJURIAGUERRA, 15
48009 BILBAO

94-424.49.54

Mayor riesgo:
Monitores de tiempo libre

B SAN ANTOLN, POL. IND.

UGALDEGUREN II, P-13
48170 ZAMUDIO (BIZKAIA)

94-4522600

MANUEL IRADIER, 46
01005 VITORIA-GASTEIZ

SANTA MARA, 14
48005 BILBAO

SOCIEDAD DE GESTIN DE
SERVICIOS SOCIALES
GIZANSUNBIDE, S.L.

AVDA. ZARAUTZ, 113 BAJO

TRASERA
20009 DONOSTIA

SILLIKER IBRICA, SA

C/ LONGITUDINAL 8, 26
08040 BARCELONA

Menor riesgo:
Manipuladores de carne y productos crnicos

945-12.30.00

Mayor riesgo:
Elaboradores de comidas preparadas: subsector cocineros
Cocineros
Cocineros (6 horas)
Menor riesgo:
Camarero comedor
Transporte de alimentos
Camareros (3 horas)
Elaboracin y envasado de vino (3 horas)
Elaboracin y envasado de vino (5 horas

94-479.00.40

Mayor riesgo:
Cocineros, ayudantes de cocina
Menor riesgo:
Camareros (Barra, sala, comedores colectivos)

943-22.41.93

93-263.24.54

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

Mayor riesgo:
Pastelera, ayudantes de cocina, cocineros (8 horas)
Pastelera, ayudantes de cocina, cocineros (12 horas)
Menor riesgo:
Carnicera, Charcutera, Venta de productos de panadera y pastelera, Comercio Minorista,
Camareros, Pescadera.
Panadera, carnicera-charcutera, pescadera, comercio minorista, camareros. (6 horas)
Ayudantes servicio ayuda a domicilio, carnicera-elaboracin (8 horas)
Ayudantes servicio ayuda a domicilio, carnicera-elaboracin (12 horas)
Menor riesgo:
Manipuladores de alimentos subsector grasas y aceites

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Actualizacin

2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD

BETELGEUX, SL

FUNDACIN CENTRO
TECNOLGICO DE CEREALES
DE CASTILLA Y LEN

LEA-ARTIBAI IKASTETXEA

APPLUS NORCONTROL, S.L.U

ACADEMIA BASTIDA, S.L.

DIRECCIN

Tfno / Fax

Planes formativos aprobados

PASEO GERMANAS, 22-4

46700 GANDA (VALENCIA)

96-287.13.45

Mayor riesgo:
Manipuladores de alimentos de alto riesgo que realizan actividad de comidas preparadasrestauracin colectiva (comedores, catering)
Programa complementario para manipuladores de alimentos del sector de restauracin
colectiva
Menor riesgo:
Manipuladores de alimentos para industrias de helados y horchatas
Manipuladores de alimentos para industrias de aditivos alimentarios.
Manipuladores de alimentos para la industria de conservas vegetales
Comercio minorista de alimentacin (alimentos envasados)

AVDA. DE MADRID, S/N EDIF.

LA YUTERA
34004 PALENCIA

979-16.53.27

Menor riesgo:
Fabricacin de galletas y de productos de panadera y pastelera de larga duracin.

XEMEIN ETORBIDEA, 19
48270 MARKINA-XEMEIN

PARQUE EMPRESARIAL LAS

MERCEDES . DTO.
CERTIFICACIN
AGROALIMENTARIA
C/CAMPEZO, 1 EDIF. 3 28022
MADRID

ARABA ETORBIDEA, 3-1

20500 ARRASATE-MONDRAGN

94-616.90.02

91-304.96.42

943-793533
943-793216

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

Mayor riesgo
Pastelera y repostera
Hostelera, restauracin y servicios a colectividades
Menor riesgo:
Carnicera-charcutera
Trabajadores de conserveras
Elaboradores de productos lcteos
Estibadores, comercializadores, transportistas y vendedores de pescado
Mayor riesgo:
Personal cocina
Personal cocina (6 horas)
Menor riesgo:
Comercio minorista, excepto carnicera y pescadera
Personal de sala y barra.
Almacenamiento y distribucin de productos envasados conservados en fro.
Manipuladores en carniceras.
Pescadera
Personal de sala y barra (6 horas)
Comercio minorista, excepto pescadera y carnicera (6 horas
Mayor riesgo
Cocineros (10 horas)
Cocineros (6 horas)
Menor riesgo
Camarero comedor (5 horas)
Transporte de alimentos (5 horas)
Camareros (3 horas)
Elaboracin y envasado de vino (3 horas)
Elaboracin y envasado de vino (5 horas)

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Actualizacin

2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD

DIRECCIN

CENTRO FORMACIN
MULTIMEDIA BILBAO, S.L.

GRAN VA, 8-1 DPTO. 8

48001 BILBAO

VCTOR MANUEL RODRGUEZ

RIVERA

REA DE NUTRICIN Y
BROMATOLOGA
PASEO DE LA UNIVERSIDAD, 7
01006 VITORIA-GASTEIZ

SGS ESPAOLA DE CONTROL,

S.L.

C/ TRESPADERNE, 29, EDIF.

BARAJAS, 1
28042 MADRID

NEREA DIAZ PRIETO

C/ BIZKERRE, 12- 5A
48990 ALGORTA- GETXO
(BIZKAIA)

SANTIAGO GARCA VAL S.L.

(CENTRO DE FORMACIN
BIDERATU)

C/ MARINO ACHER 43,

PABELLN 20 48013 BILBAO

Tfno / Fax

Planes formativos aprobados

94-4434154

Mayor riesgo
Cocineros (20 horas)

945 013076

Mayor Riesgo
Cocineros (10 horas)
Cocineros (6 horas)
Menor riesgo
Camarero comedor (5 horas)
Transporte alimentos (5 horas)
Camarero (3 horas)
Elaboracin y envasado de vino (5 horas)
Elaboracin y envasado de vino (3 horas)
Patatas fritas y productos de aperitivo (3 horas)
Patatas fritas y productos de aperitivo (5 horas)

945-151013

656769575

944998488

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

Mayor riesgo
Comida preparada
Menor riesgo
Sistema APPCC, manipulacin e higiene alimentaria para manipuladores de
alimentos en los Paradores de Turismo
Gases de envasado
Mayor riesgo
Cocina hostelera (7 horas)
Menor riesgo
Hostelera camareros (3, 5 horas)

Mayor riesgo
Cocineros y ayudantes de cocina
Pastelera y repostera
Menor riesgo
Camareros y vigilantes de comedor (escolares, etc.)
Matarifes
Despiazadores / carniceros
Productos crnicos / Charcuteros
Productos de la pesca / Pescaderos
Panaderos
Reponedores / Supermercados
Envasadores de Alimentos

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Actualizacin

2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD

ASIMAG SERVICIOS
EMPRESARAILES, SL

LAIATEK, SL

ANLISIS BIOLGICOS
BIOTALDE SL

DIRECCIN

ALAMEDA DE URKIJO, 85
ENTREPALNTA 48013 BILBAO
(BIZKAIA)

EDIF OFIC. MAMUT 4, OF 16

20180 OIARTZUN (GIPUZKOA),

ZABALEA, 13 48960 GALDAKAO

(BIZKAIA)

Tfno / Fax

94 4399269

943 491630

944566589

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

Planes formativos aprobados

Mayor riesgo
Cocina
Pastelera
Menor riesgo
Camareros
Pescaderos
Carniceros
Panaderos
Reponedores de supermercado
Trabajadores de industrias conserveras de pescado
Mayor riesgo
Productos de pastelera, repostera.
Precocinados y platos preparados
Cocinas: restaurantes y elaboracin de pinchos
Menor riesgo
Elaboracin, manipulacin y envasado de productos derivados de vegetales
Elaboracin, manipulacin y embotellado de bebidas alcohlicas
Panaderos
Almacenamiento y comercio minorista
Carnicera Charcutera
Productos lcteos y sus derivados
Productos de la pesca y sus derivados

Mayor riesgo
Elaboracin de productos de pastelera y repostera
Elaboracin de comidas preparadas, cocineros y ayudantes de cocina
Menor riesgo
Manipuladores en almacn frigorfico de productos lcteos
Manipuladores en almacn frigorfico polivalente
Manipuladores en almacn frigorfico de productos hortofrutcolas
Manipuladores en almacn no frigorfico polivalente
Pescaderos
Camareros que no ayudan en cocina
Carniceros
Manipuladores en industria crnica
Panaderos

Pag. 10
Actualizacin

2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD

DIRECCIN

LABORATORIOS ANABIOL SA

CIENCIAS 91-93
08905L'HOSPITALET DE
LLOBREGAT (BARCELONA)

ZUNBELTZ S. COOP

CAMINO PEASCAL. 2 LONJA

48002 BILBAO

ENRIQUETA LLORET BOTELLA

ARQUITECTO LAFIGUERA, 2 2B
50015 ZARAGOZA

UNIVERSIDAD DE NAVARRA

AUSAN FORMACIN Y
CONSULTORES SL

TANDEM RECURSOS HUMANS

SL

CAMPUS UNIVERSITARIO 31080

PAMPLONA (NAVARRA)

EDIFICIO CEMEI
PORTUETXE KALEA 23-B
OFICINA 3-13
20018 DONOSTIA-SAN
SEBASTIN

PASEO MISERICORDIA, 24-26,

LOCAL 4
REUS(TARRAGONA)

Tfno / Fax

Planes formativos aprobados

Mayor riego
Personal manipulador de alimentos en cocinas
Hostelera, restauracin y cocinas centrales (3 horas tericas, ms ejercicios y examen)

944700704
fax: 944700794
976 528592

948425600
fax:948425619

Tel. - fax:
943 21 98 19

977 775 193

Fax: 977 30 28
22

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

Mayor riego
Pasteleros
Cocineros
Mayor riesgo
Cocineros-camareros

Mayor riego
Restauracin y hostelera

Mayor riego
Cocineros, ayudantes de cocina, camareros que elaboran pinchos
Pasteleros
Menor riego
Carniceros elaboradores de productos crnicos
Pescateros
Camareros que ayudan en cocina, personal de servicio en comedores colectivos, operador
de mquina expendedora
Panaderos
Elaboradores de helado
Comercio minorista
Elaboracin de patatas fritas y productos de aperitivos
Elaboradores de caf
Almacenamiento y distribucin de productos alimenticios

Menor riesgo
Minorista alimentacin (8 horas)
Minorista alimentacin (10 horas)

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Actualizacin

2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD

DIRECCIN

EDIFICIO DE ULMA PARKGING

TECNOLOGICAL CENTER
GARAGALTZA AUZOA 51-52 PK
20560 OATO (GIPUZKOA)

ELKOLAB, S COOP.

PASTELERIAS
SA

DE

ROBLES

943 533303
Fax: 943
038832

94 426 99 99
Fax: 94
4266924

URRESTARAZU AVDA. CERVANTES, 43

48970 BASAURI (BIZKAIA)

C/ ISABEL COLBRAND,
CONSULTAS
Y
SERVICIOS
PLANTA 4 LOC 90
AGROALIMENTARIOS SL
28050 MADRID,
LUIS
LOPEZ
CASERO

Tfno / Fax

10

POL INDUSTRILA JUNDIZ

ARRIURDINA, 6 01015 VITORIAGASTEIZ

913589922

945 290395

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

Planes formativos aprobados

Mayor riesgo:
Elaboracin de comidas preparadas
Elaboracin de productos de pastelera y repostera
Cocineros, 9 horas
Elaboracin de productos de pastelera y repostera, 9 horas
Menor riesgo:
Lonjas de pescado
Conservas de pescado
Semiconservas de pescado
Ahumado de pescado
Salazn de pescado
Congelacin de pescado
Pescaderas
Mataderos
Salas de despiece
Almacenes frigorficos de carne y productos crnicos
Comercio al por menor de la carne y productos crnicos
Conservas vegetales
Almacn, transporte, envasado y venta de frutas y verduras
Transformacin de frutas y verduras
Elaboracin de pan, panes especiales, y productos de bollera
Almacn, trasporte y venta de pan, panes especiales, y productos de bollera
Minorista
Recepcin, almacn, fabricacin y transporte de materiales y/o productos en contacto
directo con alimentos y bebidas (3 horas)
Elaboracin, almacenamiento y distribucin de miel
Personas que sirven comidas y bebidas en bares, restaurantes, comedores colectivos,
residencias, y hospitales o trabajan en la barra de los locales antes sealados
Pescaderas, lonjas de pescado y empresas que manipulan: conservas, semiconservas y
ahumados (9 horas)
Manipuladores de caramelos, chicles, confites y golosinas (3 horas)

Mayor riesgo:
Cocineros
Pasteleros

Menor riesgo
Almacenamiento y distribucin de productos refrigerados

Menor riesgo
Acondicionamiento de patata en fresco
Frutas y Hortalizas en fresco

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Actualizacin

2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD

DIRECCIN

Tfno / Fax

Planes formativos aprobados

ELIKER ANALISIS Y
CONSULTORIA, SL

JESS MARA OLAGE,

TXUMA N 1
48 950 LA CAMPA DE ERANDIO
(BIZKAIA)

941710519

Mayor Riesgo
Comida preparada
Pastelera, bollera, confitera y repostera
Menor Riesgo
Camarero
Venta minorista
Panadera y derivados de la harina
Conservas de pescado
Estibadores de pescado
Industria crnica
Heladra
Bebidas alcoholicas
Leche y derivados lcteos
Frutas y verduras
Miel
Caf
Huevos y ovoproductos

CENTRO DE FORMACIN
AGROPECUARIA, S.L.

AVDA. MURILLO, 2 BAJO 09400

ARANDA DE DUERO (BURGOS

947 546448

Menor riesgo
Sector vincola (bodegas)

JOHNSONDIVERSEY ESPAA,
SL

C/ORENSE, 4-5 28020 MADRID

91 394 01 00

FEDERACIN DE
COOPERATIVAS AGRARIAS DE
EUSKADI

C/ REYES DE NAVARRA, 51
BAJO
01013 VITORIA

PREVENTIUM, S.A

C/IPARRAGIRRE, 80-82 48940

LEIOA (BIZKAIA),

Mayor riesgo
Comidas preparadas: restauracin colectiva
Comidas preparadas: restauracin colectiva (6 horas)

945 257088

Menor riesgo
Elaboracin y comercializacin de vino
Comercializacin de cereal
Comercializacin de hortalizas y frutas
Comercializacin de leche

677827292

Mayor riesgo
Cocineros
Pasteleros
Menor riesgo
Pescaderos
Carniceros
Panaderos
Trabajadores de supermercados de alimentacin
Operario industria conservera de pescado
Almacn, distribucin de alimentos
Industria de zumos y bebidas refrescantes

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

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Actualizacin

2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD

DIRECCIN

AMBIENTAL, SERVICIOS
MIGUEL VILLANUEVA, 5 5-3,
INTEGRALES DE CONSULTORA, 26001 LOGROO (LA RIOJA)
SL
BIO 9000, SL

GUILLERMO A. CARDONA
VALENCIA
IAI LABORATORIOS

C/INCA, 7 29640 FUENGIROLA

(MALAGA)

AVDA. LUTXUMBORRO,92
PLANTA1 OFICINA 3 20305 IRUN
(GIPUZKOA)

Tfno / Fax

Planes formativos aprobados

941 238 675

Menor riesgo
Sector Vitivincola

952 577 559

Mayor riesgo
Restauracin colectiva (comidas preparadas) en el mbito de la hostelera

943 63 46 05
fax: 943634606

Mayor riesgo
Cocineros
Catering
Pastelera y repostera
Menor riesgo
Carniceros y trabajadores de empresas de productos crnicos
Pescaderas y derivados del pescado
Leche y sus derivados
Panadera
Camareros que no ayudan en cocina
Distribucin transporte y almacenamiento de alimentos

FUNDACIN LPEZ DE HARO

FUNDAZIOA

ESTACIN DE MASUSTEGUI,
347 BAJO, 48002 BILBAO
(BIZKAIA),

94 439 34 98
fax: 94 439 35
83

Mayor riesgo
Pasteleros
Cocineros
Menor riesgo
Pescaderos
Carniceros
Panaderos
Camareros
Trabajadores de supermercado de alimentacin
Dependiente en pastelera
Productor de vino
Operario de industria conservera de pescado

FORTEK-SERVICIOS DE
FORMACIN SL

FUNADACIN JADO, 10 BIS

4,5.6 PLANTA
48950 ERANDIO(BIZKAIA)

94 467 62 22
Fax: 94 467 67
94

Mayor riesgo
Cocina
Menor riesgo
Camareros y personal de comedores colectivos

PREVENALIA SEGURIDAD Y
SALUD LABORAL SL

AVDA, CARLOS I, 11 BAJO

DONOSTIA (GIPUZKOA)

902 36 25 14
Fax: 943 21 02
20

Mayor riesgo
Hostelera: cocineros, cocineros-camareros
-

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

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Actualizacin

2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD

DIRECCIN

ASESORIA CATALANA DE
HIGIENE ALIMENTARIA SL
(ACDHA)

CERIGNOLA, 7 BAJO 1
BARCELONA

Tfno / Fax
93 254 61 15
Fax: 93 254
0019

Planes formativos aprobados

Mayor riesgo
Restauracin colectiva bsico
Restauracin colectiva avanzado

CTRA. NACIONAL 120, KM 22,8

EN 26315 ALESON (LA RIOJA)

941 369 263

Fax:941 369
259

Mayor riesgo
Camareros que ayudan en cocina
Menor riesgo
Mataderos y salas de despiece
Productos crnicos crudos-curados
Productos crnicos cocidos

CARRETERA NA 134, KM. 50

31570 SAN ADRIN (NAVARRA)

948 670 159

Fax: 948 696
127

Menor riesgo
Agua de bebida envasada

ANALIZA CONTROL DE
CALIDAD, SL

CENTRO EUROPEP DE
EMPRESAS, MODULOS 28-29
AEROPUERTO DE BURGOS
09700 BURGOS

947 041479
Fax: 947 041
480

DIOCESANAS, ENSEANZA
SECUNDARIA Y FORMACIN
PROFESIONAL.

NIEVES CANO, 10
01006 VITORIA-GASTEIZ
(ALAVA)

BIOLINEA INTERNET, SL

VIA PORTUGAL, 1 ENTLO. 07012

PALMA DE MALLORCA

CENTRO TECNOLGICO DE LA
INDUSTRIA CRNICA DE LA
RIOJA,

CENTRO NACIONAL DE
TECNOLOGA Y SEGURIDAD
ALIMENTARIA-LABORATORIO
DEL EBRO

945 010130

Mayor riesgo:
Hostelera
Menor riesgo
Hostelera (camareros)
Productos de la pesca: salazn y congelados
Mayor riesgo:
Cocinero y ayudantes de cocina
Panaderos, pasteleros y reposteros
Menor riesgo
Camareros
Comercio minorista de alimentacin
Mayor riesgo:
Hostelera (cocina)
Menor riesgo
Hostelera (camareros, almacn

OBLOMOV, SL

PERZ GALDOS, 22 BAJO 48010

BILBAI

94 439 56 55

Mayor riesgo:
Cocineros, ayudantes de cocina y camareros que elaboran pinchos (6 y 10 horas)
Menor riesgo
Servicio de comedores colectivos
Comercio minorista
Carniceros, charcuteros y elaboradores de productos crnicos
Pescaderos y conserveros de pescado

AUDITAR ALIMENTARIA, SL

C/ LA GOLONDRINA, 39 28023
MADRID

91 740 17 31

Mayor Riesgo
Comidas preparadas (7 horas)

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

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Actualizacin

2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD

INSTITUTO Y DESARROLLO
EMPRESARIAL, SL

LABORATORIO OLIVER RODES,

SA

DIRECCIN

C/ MAGALLANES, 1 BAJO 28015

MADRID

C/MORERAS, 21 PLOGONO
INDUSTRIAL ESTRUC
08820 EL PRAT DE
LLOBREGAT (BARCELONA
C./ NOVIA SALCEDO, 9
DEPARTAMENTO 3
48012 BILBAO

Tfno / Fax

Planes formativos aprobados

902 11 76 84

Mayor riesgo
Hostelera (10 horas)
Restauracin colectiva (comedores institucionales)
Menor riesgo
Comercio minorista
Carnicera
Pescadera

93 478 56 78

Mayor riesgo
Restauracin colectiva, comidas preparadas y comedores colectivos
Menor riesgo
Aguas envasadas y hielo

944217010

QUIROS, SL

PRYSMA CALIDAD Y MEDIO

AMBIENTE

Mayor riesgo:
Cocineros (6 horas)
Menor riesgo:
Minorista alimentacin (3 horas)
Comedores colectivos (3 horas)

C/ ONDARRIBIA, 12 BAJO
01010 VITORIA-GASTEIZ

945191241

C/ MANUEL LUNA, 12- 2 DE

28020 MADRID

911857800

Menor riesgo
Abastecimiento de agua

POLGONO AVENDAO.
URDANETA BIDEA, 5 20800
ZARAUTZ (GIPUZKOA)

943 134600

Mayor riesgo
Sanidad e higiene alimentaria para profesionales de cocina
Menor riesgo
Distribucin almacenamiento u transporte de alimentos

902 820028
94 429003

Mayor riesgo
Sector cocina
Repostera-Pastelera
Menor riesgo
Personal de hosteleria sin funciones en cocina
Sector carnico
Sector pescados y derivados1
Minorista de alimentacin
Frutas y verduras
Sector lcteo

AGUAS DE RED, CONTROLA

SANIDAD AMBIENTAL
ESCUELA DE HOSTELERIA
AIALA, SL

CEI SERVICIO DE PREVENCIN

SLU

ZUBIETA, 54 BAJO 2007

DONOSTIA (GIPUZKOA)

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

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Actualizacin

2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD
VALORACIN Y PERITAJES
MDICOS, SL (VAYPEN)

GESTIN SANITARIA CONTROL

VETERINARIO, SL (GESSAN)

DIRECCIN
GLORIETA GENERAL ALVAREZ
DE CASTRO, 1 BAJO
28010 MADRID

91 7000163
917000214

SENDA JOS PABLO ULIBARRI,

2 ENTREPLANTA IZQ. 1002
VITORIA (ALAVA)

CRISTAL IBERICA
CONSULTORES

C/CATALUA, 4 ENTRL 07011

PALMA DE MALLORCA

LABORATORIO DR. ECHEVARNE / PROVENZA, 312 BAJO 08037

ANLISIS, SA
BARCELONA
PRINCIOE DE VERGARA, 56
28006 MADRID

Planes formativos aprobados

Mayor riesgo
Comidas preparadas
Menor riesgo
Comercio minorista
Mayor riesgo:
Cocineros
Pasteleros
Menor riesgo
Camareros
Panaderos
Establecimientos minoristas de alimentacin

C/DANIEL DEL OLMO, 2-1 47008

VALLADOLID

ADESA FORMACIN SC

ASOCIACIN DE ATONOMOS
PARA EL FOMENTO DE LA
FORMACIN PARA EL EMPLEO
Y LA COMPETITIVIDAD (AFFC)

Tfno / Fax

Mayor riesgo
Pastelera panadera
Hostelera y platos preparados precocinados
Cocina especial (Instituto Foral de Bienestar Social)
Menor riesgo
Sector carnico
Sector productos de la pesca
Sector lcteo
Sector minorista de alimentacin
Mataderos
Mayoristas de comercializacin
Elaboracin de productos de vinificacin y sidras
Camareros y personal que sirve comida

971777595

93 504 01 00

944234035

Mayor riesgo
Manipuladores Hoteles Barcelo
Mayor riesgo
Restauracin colectiva

Menor riesgo
Comercio minorista

C/JUAN DE AGURRIAGUERRA,
9-6 48009 BILBAO

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

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Actualizacin

2010/1/04

EMPRESA / ENTIDAD

MANPOWER BUSINESS
SOLUTIONS, SLU

DIRECCIN

C/GRAN VA, 26-2 IZQ 28013

MADRID

Tfno / Fax

91 5242484

FORTEKNALIA, SL

UHAGN, 12-3 48010 BILBAO

AQUIMISA, S.L.

C./ HOCES DEL DURATN,

PARC. 71 POL. IND. EL
MONTALVO II 37008
SALAMANCA

923193343
923191693

NUEVAS CARRERAS FORMACIN & EMPLEO SLU

JUAN DE AJURIAGUERRA, 19
2E 48009 BILBAO

946440701

944050019

Entidades autorizadas para formacin de manipuladores de alimentos. Artculo 5

Planes formativos aprobados

Mayor riesgo
Restauracin y cocina
Pastelera
Menor riesgo
Venta de frutas y verduras
Helados y horchatas
Almacenamiento polivalente de productos envasados
Minorista
Bebidas alcohlicas: vinos
Bebidas no alcohlicas: zumos

Mayor riesgo
Cocina
Ayudantes de cocina
Camareros que elaboran pinchos
Obradores de pastelera
Menor riesgo
Pescaderos
Carniceros. Charcuteros
Camareros servicio en comedores colectivos
Supermercados, comercio minorista
Industria conservera de pescado
Almacenamiento transporte y distribucin
Industrias de zumos y bebidas refrescantes
Mayor riesgo
Restauracin Colectiva
Pastelera
Menor riesgo
Sector Crnico
Sector Hortofrutcola
Comercio Minorista
Mayor riesgo
Cocina, ayudantes de cocina y elaboracin de pinchos
Menor riesgo
Comedores Colectivos, comercio minorista

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Actualizacin

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