COLEGIO SAN VIATOR

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES

QUMICA GENERAL-ORGNICA
AGOSTO 19 DE 2015
INFORME DE LABORATORIO No. 2
RECONOCIMIENTO DE Aldehdos, Cetonas y Alcoholes.
Oscar Trivio Juan Jos Corts Nio
-Nicolas Salazar Guevara
11-49
OBJETIVO GENERAL
Reconocer y diferenciar los alcoholes
aldehidos y cetonas a travs de reacciones
qumicas.
OBJETIVOS ESPECFICOS
1. Realizar de ensayos generales para
el posterior reconocimiento de
alcoholes.
2. Identificar
las
diferencias
existentes entre los aldehidos y
cetonas.
3. Desmotrar respeto ante los
materiales y el espacio usado para
la prctica de laboratorio.
MARCO TERICO
ALCOHOLES
Los alcoholes son compuestos orgnicos
que contienen un grupo hidrxilo (-OH),
que se encuentra unido a una cadena
hidrocarbonada a travs de un enlace
covalente a un tomo de carbono con
hibridacin sp3, mientras que los
compuestos que poseen un grupo
hidrxilo unido a uno de los tomos de
carbono de un doble enlace se conocen

como enoles, y los compuestos que

contienen un grupo hidrxilo unido a un
anillo de benceno se llaman fenoles.
TIPOS DE ALCOHOLES
ALCOHOL PRIMARIO
Un alcohol primario es un alcohol que
tiene el grupo hidroxilo conectado a un
tomo de carbono primario. Tambin se
puede definir como una molcula que
contiene un "-grupo CH2OH.1 En
contraste, un alcohol secundario tiene una
frmula "-CHROH" y un alcohol
terciario tiene una frmula CR2OH,
donde "R" indica un grupo que contiene
carbono.
ALCOHOL SECUNDARIO
Hablamos de alcohol secundario para
designar un alcohol que tiene, adems de
sus tomos de hidrgeno y oxgeno, dos
tomos de carbono unidos a ellos. El
alcohol isoproplico y ciclohexanol son
alcoholes secundarios. Los alcoholes
secundarios se utilizan como
desengrasantes. Tambin se encuentran en
productos desinfectantes, disolventes o
decapantes. Los alcoholes secundarios se
aaden en algunos combustibles. Pueden
formar parte de las composiciones de
productos antispticos o de masajes.

ALCOHOL TERCIARIO
El tomo de hidrogeno (H) sustituido por el
grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbn
(C) terciario, es decir un carbono solo

alifticos, RCHO, y aromticos, Ar

CHO; mientras que las cetonas se
clasifican en alifticas, RCOR',
aromticas, ArCOAr, y mixtas; R
COAr, segn que los dos radicales
unidos al grupo carbonilo sean alifticos,
aromticos o uno de cada clase,
respectivamente.

MATERIALES
-2-Gradillas
-2 mecheros
-1 papel tomasol azul y rojo
-Placas de ceram
ALDEHIDOS Y CETONAS
Los aldehdos y las cetonas contienen el
grupo funcional carbonilo,
. Se
diferencian entre s en que en los
aldehdos este grupo carbonilo se
encuentra en un extremo de la cadena
hidrocarbonada, por lo que tiene un
tomo de hidrgeno unido a l
directamente, es decir, que el verdadero

-10 tubos de ensayo

-1 vaso de precipitado
-1 vidrio de reloj
-1-aro de tripode
-1 pinza para tubos de ensayo
-2-pipetas de 5ml
-1 vaso de precipitado de 500ml

grupo funcional es
, que suele
escribirse, por comodidad, en la forma
CHO. En cambio, en las cetonas, el
grupo carbonilo se encuentra unido a dos
radicales hidrocarbonados: si stos son
iguales, las cetonas se llaman simtricas,
mientras que si son distintos se
llaman asimtricas. Segn el tipo de
radical hidrocarbonado unido al grupo
funcional, los aldehdos pueden ser

REACTIVOS
1ml

Nitroprusiato
sodio al 5%

de

5ml

NaOH Al 10 %

250 Ml

Agua

1ml

cido Sulfrico

20Ml

Acetona

20Ml

Acetaldehido

20ml

Benzaldehido

3ml

Etanol

20ml

Formaldehido

5ml

Fehling B

5ml

Fehlling A

5ml

Hexano

5mL

KmnO4 al 2%

2ml

Reactivo de Schiff

5ml

Reactivo
Tollens

de

5ml

Bisulfuro
Carbono

de

5ml

ter etlico

5ml

Reactivo de Lucas

20ml

1-Butanol

20ml

2-Butanol

20ml

Terbutanol
Resultados

En
esta
imagen se
puede
obsevar la
prueba de
lucas
,
arriba un
alcohol
terciario.
El terciari
reacciona
de manera
rapida
,
mientras
que
el
primario
no
reacciono
y
el
secundario
reacciona
pero
de
manera
mas lenta.
En
esta
imagen se
puede
observar
el
resultado
de
la
mezcla de
un alcohol
con
la
mezcla
sulfocromi
ca
para
posterior
mente
calentarlo

para
acelerar la
reaccin y
obtener
una
coloracin
verdosa.
Aqu
podemos
observar
el proceso
de
oxidacin
de
un
alcohol
con
KmnO4 ,
La
reaccin se
torno
morada al
principio ,
posterior
mente se
calento y
se torno de
color caf .
Aqu
se
puede
observar
la prueba
de
Tollens ,
en la que
la segunda
imagen es
un
Formalde
hido , el

cual
adquiere
una
coloracin
plata.En la
primera
imagen
una
acetona la
cual
no
reacciona
Aqu
se
puede
observar
cmo en el
reactivo de
Fehling ,
el aldehido
se
torna
color azul
y
posterior
mente se
calienta y
toma una
coloracin
rojo
ladrillo

se determina si sirve cmo catalizador

para formar aldehidos y cetonas.
-Mezcla Sulfocrmica
Cuando se tienen los resultados de la
mezcla sulfocrmica y posteriormente se
lleva para reaccionar con los alcoholes ,
se puede observar que forma un aldehdo
enlo
que
respcta
al
alcohol
primario.Cuando se hace reaccionar con
el alcohol secundario , el Bicromato de
potasio actua cmo oxidante lo que causa
que un ION H Entre a formar parte de la
cadena carbonada . Esto forma un enlace
doble con el Oxgeno y da rigen a una
Cetona. Por ltimo el alcohol de terciario
no tiene reaccin.
-REACTIVO DE LUCAS
Al realizar la prueba con el reactivo de
Lucas ,se observa que cuando se agrega
este al alcohol se formara H2O , el cul se
sustituira por por el Cl que prviene del
compuesto HCl
-REACTIVO DE TOLLENS
En la prueba correspondiente al reactivo
de Tollens se puede observar que el
Formaldehido procede a oxidarse hasta
formar un cido , aqu los Iones de Ag se
reunen en forma de espejo.
-REACTIVO DE FEHLING

ANLISIS DE RESULTADOS
-Oxidacin de los alcoholes :
La oxidacin de los alcoholes se
determina a travs de las reacciones ,
ambin de la manera como un compuesto
reacciona ante un oxidante y por ltimo

En la reaccin con el reactivo de fehling ,

el aldehdo se oxida hasta formar un cido
, aqu el se forma el Cu+1 y
psoteriormente se observa que en el fondo
del tubo de ensayo se forma en xido
Cuproso, por esto la sustancia toma una
coloracin Rojo ladrillo.

Conclusiones

CH3-CH2-CH2-CH2OH CH3-CH2-CH2-

-Al realizar la prueba que le le

correspondia al reactivo de Tollens , se
pudo comprobar que los aldehidos forman
una especia de espejo de plata , el cual
permite que los aldehidos al oxidarse
formen cidos carboxlicos.

CHOOH

-Al realizar a prueba correspondiente al

reactivo de Lucas se pudo obtener una
clara diferencia entre los tres tipos de
alcoholes. Esto debido a que cada uno
reacciono a diferente velocidad.

Ecuacin 3 Alcohol Terbutlico

-Cuando se realizo el proceso de la

polimerizacin se pudo observar como los
reactivos se agruparon y formaron una
molcula.
- Al realizar la prueba con a cetona, se
pudo observar que est no reacciono , es
decir que no cambio de color al momento
de calentarla en el tubo de ensayo .
-Gracas a la realizacin de la prctica de
Laboratorio se profunidazaron y mas
importante se vieronen evidencia las
diferencia existentes de los alcoholes ,
cetonas y aldehdos.
Preguntas Gua
1.cido Actico :
H3-COOH + HO-CH2-CH3 CH3-COO-CH2-CH3 + H2O
cido
2. Ecuaciones con Permanganato de
Potasio
Ecuacin 1-Butanol

Ecuacin 2-butanol
CH3-CHOH-CH2-CH3

CH3-C =O-

CH2-CH3

CH3-C(CH2)2(OH) CO2 +H2O

3.En la prueba del reactivo de Lucas es
posible identificar cual es el cual es el
alcohol que se esta utilizando . Esto se
debe a que los tres tipos de alcoholes
tiene una velocidad de reaccin diferente..
l alcohol terciario reacciona de manera
inmediata
reacciona

el
al

alcohol
pasar

secundario
5

minutos

aproximadamente (con catalizador) y por

ltimo el alcohol primario no tiene
cambios significativos , lo cual perite
reconocerlo.
4.Reaccin 1 -butanol
CH3-CH2-CH2-CH2OH CH3-CH2-CH2CHOOH
Reaccin 2 Butanol
CH3-CHOH-CH2-CH3
CH2-CH3
Reaccin cido terbutlico

CH3-C =O-

CH3-C(CH2)2(OH) CO2 +H2O

5. Reacciones con reactive de Tollens y
reactivo de Fehling
Fehling :
R-C=O + 2Cu2 + 5OH R-C=O + Cu2O +
3H2O
Tollens :
R-C=O + 2AG + 3OHR-C=O + 2AG +
2H2O
6. Se logra determinar si son positivos
cuando los reactivos alcanzan un color
rojo ladrillo
7. hidratacin cataltica del propino para
obtener propanal
CH3-C

CH CH3CH2CH
O

8.
La Formalina o formaldehdo es un
compuesto qumico perteneciente a los
aldehdos , es voltil y muy inflamable.
Su formula general es:
CH2=O.
El formaldehdo se obtiene a travs de la
oxidacin cataltica del metanol.
Bibliografa
1. Url
:
http://www.juntadeandalucia.es/av

erroes/recursos_informaticos/conc
urso1998/accesit8/cac.htm
Recuperado el 19 de Agosto de
2015
2. URL:http://grupoalcoholes.blogsp
ot.com/
Recuperado el 19 de Agosto de
2015
3. URL
:
http://www.uv.es/=vicalegr/PTind
ex/PTformol.html
Recuperado el 19 de Agosto de
2015
4. URL
:
http://es.scribd.com/doc/14006786
7/Reactivo-de-Lucas#scribd
Recuperado el 19 de Agosto de
2015
5. URL
:
:
http://dequimica.com/glosario/463
/Reactivo-de-Tollens
Recuperado el 19 de Agosto de
2015