Qu hace que el moho crezca?

Vamos a realizar un experimento de pan con moho para hacer crecer

nuestro propio moho y averiguar si realmente crece ms rpido en
temperaturas ms elevadas.

En diez das podrs responder esta pregunta importante y hacer tu contribucin a la

ciencia!
Pero, qu es el moho? qu lo hace crecer?

Qu es el moho?
El moho es algo que a menudo subestimamos como algo que hace que tengamos que tirar el
pan o que el queso huela mal.
De hecho, el moho es un organismo fascinante que ha tenido muchos usos a lo largo de los
aos y nuestra vida no sera la misma sin l.
La mayora de nosotros sabemos que la comida parece enmohecerse ms rpido en verano
que en invierno, cuando hace ms fro. La comida en los refrigeradores parece conservarse
ms tiempo que la que queda al sol. Esto es verdad? La temperatura realmente afecta la
velocidad a la que crece el moho?

Aviso importante
Hay que tener en cuenta que algunas personas son alrgicas al moho. Consulta a tu mdico o
a tus padres. Si ste es el caso, no elijas el Experimento del Pan con Moho. Utiliza siempre
guantes y mascarilla, lvate las manos y no comas ni bebas mientras est realizando este
estudio.

Realizacin del Experimento del Pan con Moho

Hiptesis
En el Experimento del Pan con Moho estamos tratando de demostrar que:

"el moho crece ms rpido a temperaturas ms elevadas" (Hiptesis).

Qu necesitas para el Experimento del Pan con Moho

15 rebanadas de pan. Cualquier tipo sirve y est bien utilizar el pan de molde blanco
barato, ya que pronto sabrs que todas las rebanadas tienen un tamao, peso y grosor
similar. Debes anotar la marca y la fecha de vencimiento para que la persona que quiera
repetir el Experimento del Pan con Moho pueda utilizar el mismo tipo.

15 bolsas hermticas para sndwich.

1 pedazo de plstico transparente con un cuadro de 10x10cm dibujado.

Hisopo.

Cuchillo limpio.

Tabla de cortar.

Etiquetas adhesivas.

Marcador.

Esporas de moho. Si no puedes conseguirlas en tu escuela no te preocupes. Hay

esporas de moho a nuestro alrededor en el aire, que con el tiempo crecern en el pan,
aunque el experimento tardar un poco ms.

Mscara.

Guantes.

Mtodo
1.

Marca las bolsas con las etiquetas adhesivas y el marcador. Etiqueta 5 bolsas
como "A", 5 como "B" y 5 como "C". Tambin debes identificar cada conjunto de
bolsas de 1 a 5.

2.

Corta el pan en cuadrados de 10 x 10 con la tabla de cortar y el cuchillo.

3.

Inocula el pan completamente con la solucin de moho. Trata de aplicar una

cantidad similar del cultivo en cada rebanada aunque esto puede ser difcil.

4.

Coloca una rebanada de este pan en cada bolsa y sella las bolsas
hermticamente.

5.

Guarda las 5 bolsas "A" en el congelador, las 5 bolsas "B" en el refrigerador y

las 5 bolsas "C" en algn lugar caliente y seguro. Debido a que las bolsas del
congelador y del refrigerador no recibirn mucha luz, lo mejor es cubrir las bolsas
"C" para asegurarte que la luz sea una constante.

6.

Cada 24 horas, preferentemente todos los das a la misma hora y utilizando la

rejilla de plstico, cuenta el nmero de centmetros cuadrados de moho de cada
rebanada de pan. Si el moho cubre ms de la mitad de un cuadrado, cuntalo como
1 cm y si es menos de la mitad de un cuadrado, cuntalo como 0 cm. Nunca debes
abrir las bolsas.

7.

Debe repetir estos procesos de conteo durante 10 das o hasta que

obtengas resultados medibles significativos.
8.
Anota cuidadosamente los resultados de cada rebanada de pan durante todo el
experimento. Hasta puedes tomar fotos o dibujar las rebanadas si quieres ser
realmente cientfico!
9.

Promedia los resultados de los tipos de muestras A, B y C.

10.

Una vez que hayas terminado, desecha todas las bolsas sin abrirlas.

Resultados
Debido a que cada cuadrado de pan es de 100 cm2, puedes expresar tus resultados en forma
de porcentaje. Para cada tipo de pan, A, B o C, promedia la cantidad de moho crecido a lo
largo de los diez das y anota estos datos en una tabla.
Luego, puedes incluir esta informacin en un grfico y comenzar a examinar tus resultados.
Puedes marcar la cantidad de moho en cada muestra de pan y compararla con el nmero de
das, como en el diagrama a continuacin. Esto se puede hacer con una hoja de papel
cuadriculado y lpices de colores o con una computadora.

El grfico est bien?

Podras reproducir este grfico o tu grfico sera diferente? Nosotros lo sabemos, pero no te
daremos la respuesta, debes averiguarlo t mismo!

Por qu los resultados son importantes?

La industria alimentaria gasta millones de dlares anualmente en refrigeracin y es muy
importante que sepa qu temperatura necesita para detener el crecimiento del moho. Los
alimentos con moho deben ser desechados, lo que cuesta mucho dinero a restaurantes y
productores.
En el caso de empresas que utilizan el moho para hacer alimentos o medicamentos, deben
saber a qu temperatura crece mejor el moho. Cuanto ms rpido crece el moho, ms rpido
pueden vender sus productos y ganar dinero.

Ms experimentos

Ahora que ya has terminado y has obtenido algunos resultados, tal vez quieras ver si otras
variables afectan la velocidad de crecimiento del moho. Tal vez podras mantener la misma
temperatura para todas las muestras pero utilizar diferentes tipos de pan.
Podras intentar agregar humedad a las rodajas o ponerles diferentes cantidades de azcar o
jugo de limn. Mientras que cambies una sola cosa a la vez, puedes realizar muchos estudios
interesantes sobre el moho.
La temperatura no es lo nico que afecta la tasa de crecimiento del moho, as que no dudes
en tratar de averiguar ms acerca de este organismo tan interesante.

Datos sobre el moho

El moho no es una planta, sino un hongo, como el champin o las setas. Crece en los
alimentos y otras materias orgnicas, dividindolas en limo y extrayendo los nutrientes para
el crecimiento.

Alexander Fleming descubri que un tipo comn de hongo moho mata los grmenes. A
partir de esto, hizo un medicamento llamado penicilina, que ha salvado a millones de vidas
en los ltimos 80 aos. Existen muchos medicamentos ms que tambin salvan vidas y
estn hechos de qumicos obtenidos del moho.

El moho es uno de los limpiadores de la naturaleza. Degrada la materia orgnica

muerta y recicla los nutrientes, que vuelven al suelo. Es esencial en casi todos los
ecosistemas en el mundo.

Nosotros utilizamos moho para darle sabor a algunos alimentos, tales como el queso
azul, la salsa de soja y el Quorn.

En este Experimento de Cargar una Bombilla de Luz intentaremos

cargar una bombilla con el uso de un peine. La electricidad es
generada cuando existe un flujo de carga elctrica a travs de un
material, que generalmente tiene propiedad conductora.

En este experimento, cargaremos una bombilla de luz con el uso de un peine y ningn otro
medio de electricidad.

Materiales
En este experimento necesitars:

Bombilla

Peine

Bufanda de lana

Procedimientos
Ve a un cuarto oscuro y lleva todos los materiales: la bombilla, el peine y la bufanda. Frota el
peine insistentemente contra la bufanda de lana entre 5 y 10 minutos. Si no tienes una
bufanda de lana puedes frotar el peine contra tu pelo por lo menos 30 veces para lograr el

mismo efecto. Despus, adhiere rpidamente el peine contra el extremo metlico de la

bombilla y observa cmo el filamento de la bombilla se prende. Es mgico!

Discusin
No creste que esto fuera posible? La electricidad no se genera solamente mediante la
conexin de un aparato a una toma de corriente o por medio de pilas. La electricidad tambin
puede ser generada por el roce de dos cosas entre s, como el peine y el pao de lana o
incluso tu cabello. Frotar los dos materiales insistentemente entre s crea friccin, lo que
permite que los electrones de tu pelo o un pao viajen hacia el peine, haciendo que el peine
se cargue negativamente y que el otro material est cargado positivamente, ya que pierde sus
electrones en el proceso.
Una vez que el peine est cargado, pegarlo al extremo metlico de la bombilla de luz hace
que el filamento emita pequeos impulsos de luz!

En este experimento analizaremos el poder corrosivo de la bebida

gaseosa. Si eres una de esas personas que no puede pasar un da sin
tomar gaseosa, debes leer esto.

Corrosiveness of Soda, Daniel Oines

Probablemente ya seas consciente de los efectos negativos del consumo excesivo de

bebidas gaseosas. Pero ver sus efectos de primera mano tal vez sea suficiente para
convencerte de que los efectos negativos que has escuchado son realmente ciertos.
Uno de los efectos negativos de beber bebida gaseosa en exceso relacionado con nuestro
experimento es su efecto en el esmalte de los dientes. En esta actividad, no slo descubrirs
el alcance de la accin corrosiva de la gaseosa, sino tambin qu tipo de bebida gaseosa es
la ms corrosiva.

Materiales
Para realizar esta actividad, asegrate de tener todos estos materiales:

1 botella pequea de cada una: Coca Cola, Pepsi, Dr. Pepper, Sprite, Mountain Dew y
agua destilada.

6 vasos de plstico.

6 centavos deslustrados.

Anotador.

Taza de medicin.

Marcador para hacer etiquetas en la taza.

Este experimento llevar alrededor de una semana para poder ver y evaluar los resultados.
Cuanto ms tiempo pase, ms claros se vern los resultados.

Procedimiento
Tome los 6 vasos de plstico y etiqueta cada uno con el marcador. Asigna un vaso por cada
bebida: uno para Coca Cola, uno para Pepsi, uno para Dr. Pepper, uno para Sprite, uno para
Mountain Dew y el ltimo para el agua destilada. Vierte cada lquido en el vaso
correspondiente y suelta un centavo deslustrado en cada vaso.
Observa todos los das lo que le sucede a cada centavo. Toma nota y registra estas
observaciones en tu anotador. Si quieres, puedes sacar la moneda del vaso para mirarla de
cerca, pero asegrate de volver a ponerla en el mismo lugar despus de observarla.

Al analizar lo que sucede, intenta observar si las gaseosas de color ms oscuro quitan el
deslustre de las monedas ms rpido que las de color ms claro. Tambin toma nota si los
refrescos de color ms claro cambian de color a medida que quitan el deslustre. No te olvides
de comparar estas observaciones con la de la moneda del agua destilada. Sigue haciendo
esto durante una semana y evala la tendencia, si es que hay alguna.

Discusin
A medida que pasaron los das, habrs notado que las gaseosas de color oscuro fueron
quitando el deslustre de las monedas ms rpidos que las de colores claros. Esto significa que
las bebidas gaseosas de color oscuro son ms fuertes y ms corrosivas en comparacin con
las bebidas gaseosas de color ms claro.
La Asociacin Dental Americana o ADA ha advertido a la gente que el exceso de gaseosa
puede daar los dientes, en especial su esmalte. Este experimento del Poder Corrosivo de la
Gaseosa slo demuestra y apoya la postura de la ADA en este asunto. Por eso, antes de
beber otra gaseosa, pinsalo dos veces. No es necesario que elimines por completo las
bebidas gaseosas de tu alimentacin. Slo consmelas con moderacin para evitar que tus
dientes se debiliten o suceda algo peor!