RESUMO - Os alimentos comerciais para animais de estimao so formulados para atender s necessidades especficas
de nutrientes para suprir os diferentes estados fisiolgicos de ces e gatos. A principal manipulao ocorre em nutrientesalvo, incluindo as protenas, gorduras, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais necessrios para sustentar a vida e otimizar
o desempenho desses animais. Assim, o melhor ingrediente ser parcialmente definido pela finalidade do alimento ou
produto final. Outro aspecto a ser questionado como ponto chave dentro da nutrio de ces e gatos a natureza das fontes
dos ingredientes utilizados e suas relativas digestibilidade e biodisponibilidade em raes ou alimentos balanceados comerciais
para essas espcies, assim como a qualidade do ingrediente por contaminao com microrganismos como Salmonellas e
metablitos produzidos por fungos como as micotoxinas, que so de grande importncia na sade animal. O manejo
nutricional relacionado a vrias patologias direcionou a utilizao de ingredientes denominados nutracuticos. Portanto,
as dietas so formuladas para fins teraputicos ou para atender as diferentes exigncias de estados fisiolgicos, raas,
ambiente, entre outros. Alm disso, necessria a avaliao in vivo de coprodutos potencialmentes utilizados na alimentao
animal, principalmente na fabricao de alimentos para ces e gatos, com vistas longevidade, esttica e manuteno da sade
e bem-estar desses animais de companhia.
Palavras-chave: animais de companhia, fontes de nutrientes, nutracuticos, produto final
Introduo
Os alimentos comerciais para animais de estimao
so formulados com o objetivo de atender s necessidades
especficas de nutrientes para suprir os diferentes estados
fisiolgicos de ces e gatos, como filhotes, crescimento,
manuteno, de acordo com a Association of American
Feed Control Officials. Esses objetivos so extrapolados
Correspondncias devem ser enviadas para: janine@famev.ufu.br
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20 ppb
10 ppb
50 ppb
4000 ppb
100 ppb
1250 ppb
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Tabela 2 - Composio em umidade mxima (U), protena bruta mnima (PB), extrato etreo mnimo (EE), matria mineral mxima (MM)
em % e presena ou ausncia de Salmonella em 25 g de ingredientes proticos de origem animal
Ingredientes
U (%)
PB (%)
EE (%)
MM (%)
Salmonella em 25 g
Farinha
Farinha
Farinha
Farinha
Farinha
Farinha
Farinha
Farinha
10,00
8,00
8,00
8,00
8,00
8,00
8,00
8,00
80,00
80,00
58,00
35
50
52,00
55,00
62,00
2,00
2,00
9,00
4,00
10,00
4,00
4,00
6,00
4,50
4,00
20,00
48,00
35,00
24,00
22,00
18,00
Ausente
Ausente
Ausente
Ausente
Ausente
Ausente
Ausente
Ausente
de
de
de
de
de
de
de
de
sangue
penas hidrolizadas
carne de frango
carne e ossos 35/40*
carne e ossos 45/50*
peixe 52
peixe 55
peixe 62
* Composies das farinhas de carne e osso de 35 e 50% PB, variao: 35, 40, 45 e 50%.
Fonte: Adaptado de Butolo (2010).
Tabela 3 - Composio em umidade mxima (U), protena bruta mnima (PB), extrato etreo mnimo (EE), fibra bruta mxima (FB), matria
mineral mxima (MM) em % e aflatoxinas mxima em ppb (mg/kg) de alguns ingredientes proticos de origem vegetal
Ingredientes
U (%)
PB (%)
EE (%)
FB (%)
MM (%)
Aflatoxinas em ppb
9,00
12,00
12,50
12,00
10,00
10,00
52,00
40,00
46
60,00
32,00
48,00
0.30
8,00
1,00
1,50
1,00
3,00
6,50
7,00
2,00
22,70
10,00
6,50
6,00
7,00
4,00
8,00
7,00
20
20
20
20
15
15
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Tabela 4 - Composio em umidade mxima (U), protena bruta mnima (PB), extrato etreo mnimo (EE), fibra bruta mxima (FB), matria
mineral mxima (MM) em % e aflatoxinas mxima em ppb de ingredientes com contedo em carboidratos (amido)
Ingredientes
U (%)
PB (%)
EE (%)
FB (%)
MM (%)
Aflatoxinas em ppb
Sorgo*
Milho integral extrusado
Farelo de trigo
Farelo desengordurado de arroz
Quirera de arroz
13,00
12,00
13,50
12,00
12,00
7,00
8,00
14,00
15,00
8,00
2,00
3,00
3,00
1,00
-
3,00
3,50
11,00
12,00
1,00
1,20
2,00
6,00
12,00
1,50
20
20
20
20
20
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Consideraes Finais
Na avaliao de ingredientes e/ou nutrientes em
raes para ces e gatos, o melhor ingrediente depender
do objetivo a ser atingido com o produto final, ou seja,
se a dieta formulada para atender a fins teraputicos
ou diferentes exigncias de estados fisiolgicos, raas,
ambiente etc. Alm disso, pesquisas cientficas devem
ser realizadas com objetivo de avaliar as diferentes
fontes de nutrientes, sejam alternativas ou
convencionais, e a utilizao d e coprodutos na
alimentao animal principalmente na fabricao de
alimentos para ces e gatos, visando longevidade, esttica,
manuteno da sade e bem-estar.
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