INDICE

CAPTULO I: ASPECTOS GENERALES

1.1 Introduccin
1.2 Descripcin de la empresa
1.3 Plan estratgico de la empresa
1.4 Objetivos
CAPTULO II: ESTUDIO DE MERCADO
2.1 Caractersticas del servicio
2.2Caractersticas comercial del producto
2.3 Perfil del consumidor
2.4 rea geogrfica del mercado
2.5 Anlisis de la demanda
2.6 Marketing mix
CAPITULO III: TAMAO Y LOCALIZACION DEL PROYECTO
3.1. Tamao del proyecto
3.2 Localizacin del proyecto
CAPITULO IV: INGENIERA DEL PROYECTO
4.1Diagrama de flujo
4.2 Requerimientos tcnicos del proyecto

CAPITULO V: ORGANIZACIN
5.1 Organigrama
CAPITULO VI: INVERSION Y FINANCIAMIENTO

CAPITULO I

I.

ASPECTOS GENERALES

INTRODUCCION

Este proyecto nace observando la necesidad de los pequeos productores de

arroz de la poblacin de La Tina quienes despus que cosechan su producto lo
venden en cscara, al precio que ofrecen los intermediarios, ms no al precio
establecido por el mercado.
Nuestro objetivo es crear una empresa piladora y comercializadora que gracias a
la cercana con los productores y al nexo directo que estableceramos con ellos les
proporcionaramos un precio ms justo por el producto ofrecido, lo que nos
facilitara iniciar el proceso de transformacin hasta conseguir el producto final.
La investigacin se ha realizado a travs de entrevistas a personas conocedoras
del tema y por medio de encuestas nos ha permitido conocer los gustos y
preferencias del mercado. Desarrollar un plan de marketing y financiero adecuado
para la empresa y demostrar que es un proyecto rentable de gran aporte para la
comunidad de La Tina y sus alrededores.

DESCRIPCIN DE LA EMPRESA

Nuestra empresa comercializadora de arroz PILADORA EL NORTEO S.A.C

Est constituida bajo la denominacin de Sociedad Annima Cerrada. La cual se
dedica a la compra y venta de arroz en cascara entre otros, nuestro compromiso
es que nuestros clientes estn satisfechos , tengan un servicio de calidad , un
buen producto y una atencin personalizada, nosotros le daremos inmediatamente
la bienvenida con una calurosa sonrisa y un amable saludo. Nuestra empresa
comercializadora de arroz est reluciendo para el pblico, ser el ms confortable
para nuestros clientes, compradores y consumidores.
Comercializadora de arroz cuya caracterstica principal es en la atencin
personalizada, calidad de servicio de los productos y diferenciarnos siempre por
un producto.

PLAN ESTRATGICO DE LA EMPRESA

MISION
Ser lder en el mercado en la zona Norte del pas, buscando nuevas
Oportunidades en una continua innovacin, calidad de servicio en los
Productos que aumenten el valor de la empresa.
VISION
Estamos dedicados a la comercializacin de arroz brindando una buena
Atencin a nuestros clientes y consumidores, con buena presentacin y
Calidad.
VALORES
Promover a nuestro grupo de socios ampliar una estructura integral con
Calidad de servicios, armona, tica profesional, virtudes con nimo de
Emprendedores.

OBJETIVOS

OBJETIVO PRINCIPAL:
Brindar el servicio de Pilado de arroz a pequeas y medianos productores.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
Comprar arroz en cscara, pilar y comercializar.
Vender insumos derivados del arroz.
Ofrecer un buen servicio que nos caracterice por la calidad del
producto y el buen trato a nuestros clientes.

CAPITULO II
II.

ESTUDIO DE MERCADO

2.1. CARACTERISTICAS DEL SERVICIO

CALIDAD :De acuerdo a las variedades de arroz q se siembra en la

zona, se obtiene varias calidades y segn la forma de pilado se obtienen
dos tipos:
ARROZ INTEGRAL:

Al grano solo se le extrae la cscara

ARROZ EXTRA: adems de quitar la cscara, pasa por otro

proceso (refinamiento) arroz ms comercial.
RAPIDEZ: Se contar con una piladora que produce 20 sacos de arroz
pilado por hora.

EFICIENCIA: la piladora puede trabajar 8 horas consecutivas sin bajar

su rendimiento.

SEGURIDAD DEL SERVICIO: la maquinaria ser operada por

personas previamente capacitadas para tal fin, de manera q sepan los
estndares de seguridad, proteccin y se esmeren por brindar un
servicio de buena calidad.

GARANTIA: Se les ofrecer un servicio de primera calidad,

obtenindose un arroz limpio, entero, etc.

2.2. CARACTERISTICAS COMERCIAL DEL PRODUCTO

 Invertir en maquinaria nueva, la imagen que tendramos sera positiva al

momento que el cliente vea y decida por nuestros servicios.
Implementar espacios lo suficientemente grandes para los tendales,
tendramos mayor captacin de arroz en cascara.
Tener un sistema de costeo automatizado, nos permitir tener costos ms
precisos y reales.
Ofrecer un excelente servicio al cliente, as ganamos una imagen de
excelencia ante nuestros clientes hacindonos su mejor eleccin.
La piladora tiene que tener un lugar de fcil acceso y visible.

2.3. PERFIL DEL CONSUMIDOR

Nuestros clientes sern los pequeos y medianos productores de
arroz del casero La Tina y aledaos quienes no cuentan con este
servicio.
Se atraeran nuevos clientes q buscan comprar arroz pilado y as se
obtendra ms dinero.
Tambin se quiere comprar el producto en cscara, pilar y vender.

2.4. ESTIMACIN DE LA PROPORCIN DE LA POBLACIN FINITA n

En el distrito de Suyo hay aproximadamente 11951 habitantes; los habitantes de
los caseros que pertenecen al sector La Tina son aproximadamente 3000
habitantes y de stos los que se dedican exclusivamente a producir arroz son 300
personas en aproximado.
n=

pq
E pq
+
N
z2
2

3000 = 100%

donde N = 3000
300 = 10%

Z: nmero de unidades de desviacin estndar en la distribucin normal que

producira el nivel deseado de confianza. A nivel de pre factibilidad: 90 a 95 %; a
nivel de factibilidad: 95 a 99.73%.
E: error o mxima diferencia que se est dispuesto a aceptar entre la proporcin
muestral y la proporcin poblacional. Entre 5 - 10% para estudios de pre
factibilidad y entre 1 - 5% para estudios de factibilidad.
Probabilidad de xito equivale al 10%

p = 0.1

Probabilidad de fracaso equivale al 90%

q = 0.9

Para estudios de pre factibilidad, hemos escogido:

Z = 1.65
n=

E = 7% 0.07

0.10.9
2
0.07 0.10.9
+
2
3000
1.65

= 49.45

2.4. AREA GEOGRAFICA DEL MERCADO

El rea en la que se pretende brindar el servicio es aproxi 10 km a la

redonda donde el principal productor de arroz es el casero La Tina con un
aproximado de 500 hectreas de cultivo.
2.5. ANLISIS DE LA DEMANDA
La investigacin se ha realizado a travs de entrevistas a personas conocedoras
del tema y por medio de encuestas nos ha permitido conocer los gustos y
preferencias del mercado. Demostrar que es un proyecto rentable de gran aporte
para la comunidad de La Tina y sus alrededor.

2.6. MARKETING MIX

PRODUCTO
Nuestra Piladora como producto final cuenta con los siguientes beneficios:

Tecnologa nueva en nuestras maquinarias.

Espacios suficientes para los tendales.

Infraestructura nueva.

PRECIO

Es estndar en el sector, que es de S/. 4.00 por quintal de arroz pilado. Esto lo
hacemos porque el margen de ganancia sigue siendo atractivo y de esta forma
atraemos la mayor cantidad de clientes que podamos.

PLAZA
Nuestra piladora en el Sector La Tina, se ubicar a 500 metros zona suroeste del
casero cerca a los sembros arroceros, esto nos va a permitir tener la mayor
afluencia de nuestros clientes que pueden llevar su producto con mayor facilidad
transportndolo a una menor distancia.

PROMOCIN
Podremos sobresaltar que nuestra principal promocin ser entregarle los
subproductos al agricultor que se generen al momento de pilar su arroz. La
publicidad escogida es mediante la publicacin a toda la zona media una emisora
radial.

CAPITULO III

III.

TAMAO Y LOCALIZACION DEL PROYECTO

TAMAO DEL PROYECTO

Con respecto al mercado: se busca cubrir la necesidad de al menos
trescientos productores de arroz que cultivan 500 hectreas.
Con respecto a la tecnologa: para el proceso de pilar arroz el mtodo es
mecnico accionado por combustible (diesel)
Disponibilidad de factores de produccin: por ser una zona donde ya ha
funcionado un molino piladora de arroz contamos con personas expertas en
el tema. Con respecto a la materia prima (arroz en cscara) el casero lo
produce; insumo para que funcione la piladora (diesel, aceites, etc) se
tendran que comprar semanalmente.
Financiamiento: el 60% del total de la inversin

LOCALIZACION DEL PROYECTO

Es un terreno ubicado en una zona adecuada, rea antiguamente ocupada por

una piladora. Abarca una extensin de una hectrea y que pertenece a los socios
sembradores de arroz del casero LA TINA, la cual cumpla con los requisitos de
funcionamiento establecidos por la municipalidad distrital de Suyo.

III..1.

ZONIFICACIN

El proyecto se ubicar en una zona adecuada, rea antiguamente ocupada por

la anterior piladora. Abarca la extensin de una hectrea y que pertenece a los
socios sembradores de arroz del casero LA TINA, la cual cumple con los
requisitos de funcionamiento establecidos por la municipalidad distrital de
Suyo.

III..2.

CERCANIA DE LA DEMANDA

Nuestro proyecto est adaptado para cubrir las necesidades de los productores
arroceros que pertenecen principalmente al sector LA TINA lugar donde
convergen la demanda y la oferta.
El servicio se va a brindar en la misma zona donde se cultiva arroz.
La tarifa del servicio ser acorde a la que ofrecen en los molinos de los
distritos de Piura (Las Lomas, Tambogrande, etc.)
El precio que se ofrecer a los agricultores por el producto en cscara,
ser un precio justo acorde con el precio del mercado.
III..3. FACILIDAD DE ACCESO
La piladora ser ubicada a 500 metros zona suroeste del casero cerca a los
sembros arroceros, esto nos va a permitir tener la mayor afluencia de nuestros
clientes que pueden llevar su producto con mayor facilidad transportndolo a una
menor distancia.

CAPITULO IV
IV.

INGENIERA DEL PROYECTO

4.1. DIAGRAMA DE FLUJO

Recepcin

Inspeccin

Pesado de arroz

Secado

Descascarado

Separacin

Blanqueado o
pulido

Polvillo

Clasificacin

Arroz
quebrado

Ensacado

Almacenado

4.2. REQUERIMIENTOS TECNICOS DEL PROYECTOS

TERRENO
Un rea de 150m de largo por 100m ancho.
EDIFICIO
Construccin mixta, de material noble. Esta estructura ser
destinada para albergar las maquinarias y tendales.
Implementar 2 bodegas para almacenar el arroz en cascara y arroz

pilado.
Cuenta con servicios higinicos
OFICINAS

Implementacin de 2 oficinas:

Administrador (Director general)

Contador
EQUIPOS E IMPLEMENTOS DE OFICINAS

Escritorios

Asientos

Computadoras

Estantes

Archivadores

Impresora Multifunciones

Sumadoras

SUMINISTROS DE OFICINA

Grapadoras
Perforadoras
Carpetas
papel
Plumas, marcadores, resaltadores, lpices, etc.

MAQUINARIA

piladora equipo completo marca suzuki, ao 2013

balanzas
4
cosedora
4
VEHICULOS
Alquiler de trailer
1
camioneta
1

INSUMOS Y OTROS GASTOS

disel
aceites para los motores
energa elctrica
sistema de iluminacin
sistema de seguridad

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Construccin del edificio y Adquisicin de maquinaria, equipos y
vehculos:
1mes y medio
Instalacin de equipos y maquinaria:
1mes
Aproximadamente la puesta en marcha del proyecto ser en tres
meses.
4.5. PROGRAMA DE PRODUCCIN

2000 Kg/hora producen 40 sacos de 46 Kg arroz pilado por hora. En

8 horas 320 sacos.
Precio por saco pilado: s/ 4.00 soles.
320*4.0 = s/ 1280
El molino estar operativo mientras duren las cosechas y haya arroz
en cscara almacenado ( dos cosechas al ao de 4 meses cada una
aproximadamente 8 meses al ao)
320*240= 76800 sacos de arroz pilado al ao

Aos

Sacos
arroz
pilado

76800

76800

76800

76800

76800

518400

CAPITULO V
V.

ORGANIZACIN
ORGANIGRAMA

Direccin
general y
administrativa

rea de
produccin del
servicio

Proceso

rea contable

Seguridad y
Mantenimiento

Gerente General
Las funciones del Gerente General, sern:

Elegir el personal administrativo y de planta.

Establecer un reglamento de comportamiento interno.

Designar funciones a cada uno de los cargos tanto administrativos como

obreros de planta.

Pedir informes, segn sea el perodo respectivo.

Velar por la situacin legal de la empresa, esto es la parte de la constitucin

como empresa.

Mantener reuniones con la parte administrativa, para fomentar ideas de

mejoramientos para la empresa.

Velar por la misin y visin de la empresa a travs de todas las actividades

que se realicen.

2.3.2 Administrador
Es necesario que su presencia sea permanente en las instalaciones. Sus
funciones sern:

Designar las tareas especficas de cada trabajador de planta.

Llevar junto con la parte administrativa, un registro de los servicios

realizados a diario.

Vigilar cada uno de los procesos que se realicen, esto lo har designando
un supervisor en cada uno de los procesos que se ofrezcan.

Informar oportunamente acerca del estado de las instalaciones y

maquinarias.

Hacer cumplir el horario de trabajo a cada uno de los trabajadores de

planta.

Registrar las novedades que se presenten por parte de los trabajadores.

2.3.4. Contador
El Contador tendr las siguientes funciones:

Pago de aportaciones al IESS, llevar una carpeta con esta informacin.

Hacer seguimiento e informar del sistema de costeo, de los diferentes

procesos dentro de la planta.

Mantener actualizado los datos de los costos de funcionamiento en que

est incurriendo la empresa.

Generar Estados Financieros mensualmente, segn sea la necesidad de la

empresa.

Realizar los pagos de servicios bsicos.

Realizar el pago de la nomina de trabajadores.

Realizar pagos a proveedores.

2.3.5 Produccin
Operador de Mquinas
El operador ser el responsable del funcionamiento y mantenimiento de las
maquinarias de la planta.

Cuadrilleros
Sern los encargados de:

Bajar la materia prima

Subir el producto terminado

Cumplir con la designacin de tareas encomendadas de sus superiores.

Guardias
Responsables de la seguridad de la empresa

Un guardia que ser residente dentro de la piladora.

Un guardia ser privado el cual solo trabajara desde la maana hasta la

tarde.

CAPITULO VI
VI.

INVERSION Y FINANCIAMIENTO

6.1 PRESUPUESTO DE INGRESOS

Para estimar los ingresos q tendr el proyecto durante un periodo de 10

aos se considerarn Ciertos factores q harn posible la determinacin del
proyecto.

Teniendo en cuenta los precios del mercado existentes se fijarn los siguientes
precios :

servicio
pilado
Venta x Kg
polvillo

Costo S/ (nuevos soles)

S/ 4.00
S/ 2.00
S/ 25.00

Precio
Los precios determinados para el pilado y secado fueron tomados en base a la
investigacin de mercado y consultas realizadas a diferentes agricultores del
sector la tina y piladoras de caractersticas similares a la nuestras
VII 2 PRESUPUESTO DE EGRESOS

Consideramos los siguientes egresos para este molino al q llamaremos el

NORTEO
I COSTOS DE PRODUCCION O COSTOS DE FABRICACION

1 COSTOS DIRECTOS
Rubro
Molino marca Suzuki
Balanzas
cosedoras
Instalaciones y mano de obras
Total

Monto
S/124 ,500 .82
S/4,000 soles
S/2 ,000 soles
S/ 5, 000
S/135,500.82

MATERIALES NECESARIOS PARA EL SECADOR DE LECHO FIJO.

Para un secador de 4 m de largo por 3 m de ancho con capacidad de 7,4 m, con

una altura de la cmara de secado de 0,70 m, se requieren los materiales que se
detallan a continuacin. En esta lista no est incluido el material para el techo y la
instalacin elctrica.

1 metro cbico de tierra de los terrenos de acarreos.

25 metros cbicos de arena lavada.
2 metros cbicos de arena de los terrenos de acarreo.
30 sacos de cemento de 50 kg.
3 metros cbicos de cascajo del nmero 2.
1 tubo o cao de cemento de 30 cm de dimetro por 90 cm de
4.000 ladrillos macizos
8 kg de cal (para pintar).
2 m de listones de madera de 4 por 2 cm.
12 m de tiras de madera de 4 por 2 cm.
2 marcos para la puerta de 50 por 50 cm.
120 m de hierro para la construccin CA-50 de 6 mm de dimetro.
2 m de ngulo de hierro o cantonera de 3,8 por 3,8 cm.
3 m de ngulo de hierro o cantonera de 2,5 por 3,8 cm.
4 m de hierro plano de 6 por 3 mm.
12 m de tubo galvanizado de tres cuartos de pulgada de dimetro.
6 m de tubo de hierro de una pulgada de dimetro.
3 m de perfil de hierro "U" de 1 por 1 cm.
100 m de perfil tipo "metaln" rectangular de 2,5 por 5 cm.
1 pedazo de lmina o chapa galvanizada del nmero 16, de 60 por 43
cm.
3 m cuadrados de lmina o chapa galvanizada del nmero 20.
1 pedazo de lmina o chapa de hierro del nmero 12, de 40 por 40 cm.

 12 metros cuadrados de lmina o chapa galvanizada perforada del

nmero 16, con por lo menos 10 por ciento del rea perforada, con orificios
de hasta 1,5 mm de dimetro.
12 tornillos (con tuerca) de 1 cm de dimetro por 10 cm de largo.
6 tornillos (con tuerca) de 1 cm de dimetro por 5 cm de largo.
20 tornillos auto atornillables de 3 mm de dimetro por 3 cm de largo.
100 remaches de 2 mm de dimetro.
2 bisagras o goznes de 7 cm de altura.
1 ventilador centrfugo con flujo de 100 m cbicos de aire por minuto y
presin esttica de 80 mm de columna de agua.
1 motor elctrico de 5,0 HP.
Bandas o cadenas de transmisin.
1 termmetro con vstago de punta con escala de 0C hasta 100C.

2.

MANO DE OBRA DIRECTA La mano de obra est comprendida

por
4 trabajadores de campo, cuyo jornal es de S/. 30.00 diarios C/U.
El supervisor de produccin percibe S/. 1500.00 mensual
2.1 Operadores
Edad: 18 a 35 aos
Sexo: De preferencia masculino Sueldo: 1000 soles mensuales

1Llenador
Sueldo: 750 soles
1 Pesador
1 chofer
TOTAL: S/1700
3 - COSTOS INDIRECTOS

3.1 MATERIALES INDIRECTOS

Repuestos: 2000 SOLES
Combustibles: 900 soles
TOTAL: S/ 2900

Sueldo:S/ 750 Soles

sueldo :S/850

3.2

MANO DE OBRA INDIRECTA

Personal de mantenimiento: 800 soles

3.3

OTROS COSTOS INDIRECTOS

Energa: 1500 soles pago mensual

Agua

: 300 soles pago mensual

TOTAL S/1800
II

GASTOS DE OPERACIN

II 1 -GASTOS DE VENTAS
1.1 GASTOS DE COMERCIALIZACION
UTILES DE OFICINA : 2000 SOLES
PUBLICIDAD : 300 soles
Telfono : 60 soles
Transporte : 500 soles
TOTAL: S/2860
II 2 -GASTOS DE DISTRIBUCION

FLETE : 450 SOLES

CHOFER MOTO FURGON :850 SOLES
TOTAL:S/1300

II 3 GASTOS ADMINISTRATIVOS

Administrador :1500 soles

tiles de escritorio :500 soles
Licencias :2000 soles
TOTAL:S/ 4000

GASTOS TOTALES: S/14,460

CONCLUSIONES
Con este proyecto se les brindar las facilidades a nuestros agricultores,
beneficindolos econmicamente dndoles un precio justo por su producto.
Se brindar trabajo directo a 10 personas, e indirecto a los jvenes de la
poblacin (estibadores). Volver a ser la zona comercial de hace aos.
Este plan de negocio se est llevando en marcha con herramientas
profesionales, tcnicas y adems posee una visin estratgica a largo
plazo que contribuir al desarrollo competitivo del sector, frente a las
ofertas de los competidores.
Los principales atributos que son los mayoristas o minoristas o los
clientes consideran que deben tener atencin personalizada con la calidad
del producto, atencin rpida y personalizada.

ANEXOS

ENCUESTA REALIZADA A LA CASERO DE LA TINA SUYO

1. CULTIVA ARROZ?
SI
NO
2. CUANTAS HECTAREAS CULTIVA?
TRES HECTREAS
MS DE TRES HECTREAS
MENOS DE TRES HECTREAS

3. CUNTAS VECES COSECHA AL AO?

UNA VEZ
DOS VECES

4. AL MOMENTO DE COSECHAR:
VENDE TODO EL PRODUCTO EN CSCARA
PILA TODA LA COSECHA
LO ALMACENA

LE CONVIENE SI O NO? POR QU?

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

5. SI HUBIERA UNA PILADORA DE ARROZ EN EL CASERO LA TINA, SE

DECIDIRA A PILAR?
SI

NO

6. DE QU MANERA LE FAVORECERA QUE HAYA UNA PILADORA DE

ARROZ?
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------7. QUE LUGAR LE PARECE APROPIADO PARA LA UBICACIN DEL
MOLINO?
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------