NTP - NORMAS DE

PROJETOS PARA OS
RESTAURANTES E
LANCHONETES DO NOVO
MERCADO DO RIO
VERMELHO

Agosto 2012.

Sumrio
DISPOSIES INICIAIS...................................................................................3
SIGLAS UTILIZADAS.......................................................................................3
1. PROJETOS A SEREM ENTREGUES.............................................................3
2. COMUM A TODOS OS PROJETOS:.............................................................6
3. MEMORIAL DESCRITIVO...........................................................................7
4. ENTREGA DOS PROJETOS E AVALIAO DE CONFORMIDADE..................7
5. PROJETISTAS............................................................................................8
6. ELEMENTOS BSICOS (ARQUITETURA)....................................................9
7. PAREDES LIMTROFES..............................................................................9
8. PISOS INTERNOS....................................................................................10
9. FORROS.................................................................................................10
10. FACHADAS...........................................................................................10
11. LETREIROS..........................................................................................11
12. INSTALAES ELTRICAS....................................................................11
13. INSTALAES HIDROSSANITRIAS......................................................14
14. INSTALAES DE GS.........................................................................16
15. COMBATE A INCNDIO........................................................................16
16. INSTALAO DE AR-CONDICIONADO...................................................17
17. INSTALAO DE EXAUSTO................................................................18
18. USO DE INSTALAES DE REFRIGERAO E DE EXAUSTO...............20
ANEXOS.......................................................................................................20

DISPOSIES INICIAIS
Estas Normas foram preparadas com o intuito de orientar a elaborao dos
projetos e reforma das lojas do Novo Mercado Rio Vermelho - Ceasinha e suas
ampliaes.
Objetivam apresentar o maior nmero de informaes tcnicas necessrias
para que os projetos possam ser elaborados na mais completa conformidade.
Outras instrues, circulares e avisos, inclusive as alteraoes nestas
destas Normas, podem ser fornecidoas pela Administrao a qualquer tempo,
devendo ser atendidos pelo(s) permissionrio(s) e/ou seu(s) preposto(s).
Todas as disposies destas Normas so exigncias bsicas da Administrao
para a apreciao e consequente aprovao de conformidade dos referidos
projetos.
A aprovao de conformidade dos referidos projetos pela Administrao no
constitui substituio de responsabilidade em relao solidez e ao bom
funcionamento das instalaes, assim como em relao s exigncias
municipais. O permissionrio ser responsvel pelas obras que executar e/ou
pelos servios que forem executados por qualquer um dos seus fornecedores.

SIGLAS UTILIZADAS
ABL - rea Bruta Locvel, equivalente rea privativa comercializada
no Mercado;
NTP Normas Tcnicas de Projetos;
NMRV - Novo Mercado Rio Vermelho - Ceasinha;
RRT - Registro de Responsabilidade Tcnica;
ARSM - ;
ABNT Associao Brasileira de Normas Tcnicas;
PQS - ;

1. PROJETOS A SEREM ENTREGUES

1.6

Projeto de Gs Liquefeito de Petrleo - GLP contendo:

 Planta Baixa do Trreo (as caractersticas dos equipamentos devero

ser especificadas);
Cortes longitudinal e transversal, no mnimo;
Planta Baixa das redes em escala compatvel com a clareza do
desenho;
Diagramas isomtricos na escala 1:20;
Detalhes que se fizerem necessrios perfeita clareza do projeto
(mnimo escala 1:20);
Memorial Descritivo e especificao dos materiais;
Anotao de Responsabilidade Tcnica (ART).
1.7 Projetos de Proteo e Combate a Incndio contendo: (necessita deste
item?)
Projeto de Proteo e Combate a Incndio ATRAVS DE SISTEMA DE
SPRINKLER no pavimento trreo; CONTENDO REDES DE DUTOS COM
BITOLAS, LOCACAO DE BICOS E DETALHES NECESSRIOS.
Isomtrico DO SISTEMA DE SPRINKLER;
Locao e identificao dos extintores;
Memorial Descritivo e especificao de materiais;
Iluminao de emergncia;
Anotao de Responsabilidade Tcnica (ART).

2. COMUM A TODOS OS PROJETOS:

2.1. Todos os desenhos componentes dos projetos devero ser elaborados na
escala 1:20, com exceo de lojas com reas de piso acima de 60m que
podero estar na escala 1:50 com grafismo tcnico, que permita fcil e perfeita
leitura dos mesmos. No entanto, os detalhes dos projetos de refrigerao
devem atender escala 1:20;
2.2. Para efeito de elaborao dos projetos, torna-se necessria e obrigatria
a conferncia de medidas no local e a confirmao de outros elementos
existentes, principalmente quando se tratar de reformas;
2.3. Aps levantamento da situao existente, apresentar um projeto tcnico
indicando os elementos a demolir, a conservar e a construir com legenda
explicativa, tanto em plantas baixas como em cortes e vistas;
2.4. Fornecer arquivos em papel e em arquivo eletrnico (em extenso PDF e
DXF) contendo todos os projetos com seus respectivos Memoriais Descritivos;
2.5 Todas as plantas devero conter legendas e carimbos conforme anexo,
estas assinadas tanto pelo responsvel tcnico como pelo(s) proprietrio(s);

2.6 Sempre que houver necessidade, a Administrao poder solicitar

esclarecimentos ou at mesmo projetos adicionais ao permissionrio;
2.7. Todas as plantas, folhas do memorias descritivos e de clculo, quando
impressos, devem ser rubricadas pelo projetista responsvel tcnico;
2.8 Os projetos devem atender s legislaes sanitrias vigentes,
quando se enquadrarem, como a Resoluo RDC n 216, de 15 de
setembro de 2004 que dispe sobre Regulamento Tcnico de Boas
Prticas para Servios de Alimentao; O Cdigo Municipal de Sade
Lei n 5.504/99, por exemplo, ficando as reas de manipulao de
alimentos sujeitas s adequaes especficas de pisos, paredes, tetos,
janelas, estruturas, layouts e afins conforme determinam essas leis.

3. MEMORIAL DESCRITIVO
3.1
O Memorial Descritivo
caracterizam o projeto:

deve

conter

todas

as

informaes

que

Especificao de todo o material a ser instalado na obra (marca,

modelo e fabricante);
Citao dos processos construtivos, de manipulao, de aplicaes ou
informar que estes devem seguir os padres do fabricante;
Citao dos valores de traos para argamassas (piso, contrapiso,
revestimento) e para concretos;
Citao de todas as normas que regulamentam o projeto;
Apresentao de Memria de Clculo quando pertinente.
3.2

ndice sugerido para Memorial Descritivo:

Captulo
Captulo
Captulo
Captulo
Captulo
Captulo
Captulo
Captulo
Captulo
Captulo

01
02
03
04
05
06
07
08
09
10

Objetivo;
Lista de desenhos;
Normas tcnicas;
Base de Clculos;
Descrio das Instalaes;
Especificaes dos Equipamentos e Acessrios;
Obrigaes a Cargo da Obra;
Obrigaes a Cargo da Contratada a executar o projeto;
Tabelas de Resumo de Clculo;
Seleo de Mquinas e Equipamentos.

4. ROJETISTAS
5.1 A contratao de profissionais tecnicamente
habilitados, com pagamento do CREA atualizado,

idneos, legalmente
de fundamental

importncia na elaborao de projetos de instalaes comerciais. Tal medida

visa atingir um nvel tcnico necessrio anlise e avaliao desses projetos;
5.2 Na elaborao de Projetos de Arquitetura de Interiores, os profissionais
contratados pelos permissionrios podero conduzir-se com a maior liberdade
criativa, definindo o partido arquitetnico e a funcionalidade, coerentes com o
ramo de negcio de cada loja, especificando os materiais de acabamento, cuja
seleo dever buscar a harmonia do conjunto;
5.3 Os projetos de Arquitetura, Estrutura, Eletricidade, Hidrulica, Telefone,
Refrigerao, Gas Natural e outros devero ser elaborados de acordo com as
normas tcnicas da ABNT vigentes, com especificao de materiais
compatveis com as exigncias presentes neste manual.

12. INSTALAES DE GS
12.1 Os projetos devero ser elaborados e assinados por profissionais
habilitados pelo CREA e com pagamento do CREA atualizado obedecendo s
Norma vigentes da ABNT ou de normas internacionais reconhecidas no caso de
no existirem Norma nacionais pertinentes bem como os procedimentos da
Bahiagas. normas do CNP Conselho Nacional de Petrleo.
12.2 No memorial de clculo devero ser apresentadas,
informaes suficientes para que se possam verificar as
carregamentos, o clculo de cada pea, a verificao da
estruturas, a limitao de deformaes, clculo de elementos
ligao etc..

de forma clara,
combinaes de
estabilidade das
de

12.3 Todas as folhas do memorial de clculo devem ser rubricadas pelo

projetista responsvel tcnico.
12.4 No memorial de clculo devero ser informadas as especificaes
(caractersticas mecnicas) dos materiais: ao, solda, concreto de apoio dos
pilares e demais materiais a serem empregados na obra.
12.5 Para distribuio da rede sero utilizados apenas tubos de cobre Classe I
ou A, com conexes soldadas com solda Foscooper nas instalaes aparentes,
no sendo permitido o uso de solda de liga de chumbo/estanho (solda Branda).
nas instalaes embutidas em paredes e pisos.
12.6 Quando no piso, o tubo de cobre deve ser protegido por um tubo de ao
gua, com no mnimo duas bitolas superiores ao do tubo de cobre, atacado
com argamassa com trao superior ao do assentamento de piso, de modo a
minimizar danos causados por interferncias mecnicas, como por exemplo,

perfuraes acidentais
equipamentos.

por

mquina

de

furar

no

assentamento

de

12.7 Logo aps o medidor, o ponto de entrega, o mais prximo possvel, deve
ser instalada uma caixa de manobra de GLP contendo uma vlvula de esfera
classe 125 PSI, para cada equipamento consumidor do produto. No ser
permitida a derivao no meio dos trechos de tubulao. Dever existir uma
vlvula de esfera no inicio da rede e em cada equipamento.
12.8- O permissionrio devera contratar um projetista para executar o projeto
da linha de cobre que ir da vlvula de sada instalada no armrio da Bahiagas
ate os pontos de consumo devendo o projeto ser elaborado e assinado por
profissionais habilitados pelo CREA e com pagamento do CREA atualizado
obedecendo s Norma vigentes da ABNT 15526 exxxxx ou de normas
internacionais reconhecidas no caso de no existirem Norma nacionais
pertinentes bem como os procedimentos da Bahiagas devendo o projetista
emitir uma ART do projeto e entregar ao cliente. O projeto dever prever o
consumo Maximo de gs do cliente bem como a ventilao necessria de
acordo com a norma ABNT xxxxx.
12.9 O projetista devera informar Bahiagas a vazo necessria que dever
ser entregue em nosso medidor de gs sendo que a presso de fornecimento
da Bahiagas de 0,8 kgf/cm. Em casos que a vazo horria mxima seja
superior a 18 Nm/h a Bahiags deve aprovar a viabilidade de fornecer uma
vazo maior.
12.10 O cliente dever contratar uma empresa para montar a rede de cobre
projetada cuja montagem dever obedecer as normas vigentes da ABNT 15526
e xxxx devendo ao final da obra emitir uma documentao tcnica nos padres
utilizados pela Bahiagas, conforme arquivo em anexo, devendo esta
documentao ser assinada por um engenheiro bem como pelo cliente sendo
que 05 dias uteis aps a entrega e da aprovao da documentao tcnica
pela Bahiagas que se dar o inicio do fornecimento de gs.
12.11 Os pontos de consumo devem estar em local de fcil acesso, de modo
que em caso de emergncia esse ponto possa ser fechado O cliente dever
instalar em cada ponto de consumo uma vlvula esfera para gs, tubos
flexveis (mangotes) conforme ABNT NBR 14177, com comprimento mximo de
1,25 m, e vlvulas reguladoras com bloqueio automatico por sobrepresso em
seus equipamentos conforme especificado no projeto para o perfeito
funcionamento dos mesmos.
13.0-O cliente dever fazer a instalao bem como a converso de seus
equipamentos de GLP para gs natural no caso de equipamentos usados sendo
que os novos equipamentos devero j ser comprados para utilizao de gs
natural.
14.0- Para o inicio do fornecimento de gs o cliente dever assinar o contrato
de fornecimento com a Bahiagas. Para a confeco do contrato necessrio
que o cliente fornea os seguintes documentos scaneados a saber :
- contrato social para o endereo de fornecimento de gs

- alvar de funcionamento
- CNPJ da empresa
-identidade e CPF da pessoa listada no contrato social que ir assinar o
contrato
-endereo completo com CEP
-nome do responsvel, indicado pelo cliente, para receber correspondncia
enviada pela Bahiagas bem como seu email e telefones de contato.
Aps a assinatura das duas vias do contrato o cliente dever reconhecer a
firma e em seguida entrega-lo pessoalmente Bahiagas no endereo Av.
Tancredo Neves numero 450- Edificio Suarez Trade decimo oitavo andar aos
cuidados de Sebastiao de Carvalho na GEVAR.