Anda di halaman 1dari 62

LAPORAN RESMI

PRAKTIKUM DASAR TEKNIK KIMA I


Materi:
IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI

Oleh :
Kelompok : 2 / Rabu Pagi
M. Adi Setiawan

NIM : 21030114120014

Nadia Dwi Ayu

NIM : 21030114140119

Siti Aghnia Salsabilla P NIM : 21030114130138

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I


JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2014

LAPORAN RESMI
PRAKTIKUM DASAR TEKNIK KIMA I
Materi:
IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI

Oleh :
Kelompok : 2 / Rabu Pagi
M. Adi Setiawan

NIM : 21030114120014

Nadia Dwi Ayu

NIM : 21030114140119

Siti Aghnia Salsabilla P NIM : 21030114130138

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I


JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2014

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul Praktikum

: Iodo-Iodi Permanganometri

2.

Kelompok

: 2 / Rabu Pagi

Anggota

1.

Nama Lengkap

: Muhammad Adi Setiawan

Nim

: 21030114120014

Jurusan

: Teknik Kimia

Universitas

: Universitas Diponegoro

2. Nama Lengkap

: Nadia Dwi Ayu

Nim

: 21030114140119

Jurusan

: Teknik Kimia

Universitas

: Universitas Diponegoro

3. Nama Lengkap

: Siti Aghnia Salsabilla P

Nim

: 21030114130138

Jurusan

: Teknik Kimia

Universitas

: Universitas Diponegoro

Semarang, Desember 2014


Menyetujui,
Asisten

Annizah Rahmatya Gerhana


21030113120076

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

ii

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
PRAKATA

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa berkat rahmat dan
hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan resmi Praktikum Dasar Teknik
Kimia I dengan lancar dan sesuai dengan harapan kami.
Terselesaikannya laporan resmi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak, oleh
karena itu ucapan terima kasih juga kami sampaikan kepada Bapak Dr. Widayat, ST,
MT selaku dosen penanggung jawab Laboratorium Dasar Teknik Kimia I, Rizky Angga
Anggita selaku koordinator asisten Laboratorium Dasar Teknik Kimia I, Annizah
Rahmatya Gerhana dan Puji Lestari selaku asisten Laporan Resmi Praktikum Dasar
Teknik Kimia I dan asisten praktikum Iodo-iodi Permanganometri, semua asisten yang
telah membimbing sehingga tugas laporan resmi ini dapat terselesaikan, Bapak Rustam
dan Ibu Dini selaku Laboran Laboratorium Dasar Teknik Kimia I, dan seluruh temanteman yang telah membantu baik dalam segi waktu maupun motivasi
Laporan resmi Praktikum Dasar Teknik Kimia I ini berisi materi tentang IodoIodimetri Permanganometri. Iodometri adalah analisa titrimetrik yang secara tidak
langsung untuk zat yang bersifat oksidator. Iodimetri adalah analisa titrimetri yang
secara langsung digunakan untuk zat reduktor dengan menggunakan larutan iodin,
sedangkan Permanganometri adalah salah satu analisa kuantitatif volumetrik yang
didasarkan pada reaksi oksidasi ion permanganat.
Laporan resmi ini telah kami susun sebaik-baiknya, namun kami meyakini masih
banyak kekurangan dalam penyusunan laporan ini. Oleh karena itu, kami mengharapkan
kritik dan saran yang membangun dari semua pihak berkaitan dengan laporan ini.
Akhir kata, semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak dan dapat berguna
sebagai bahan penambah ilmu pengetahuan.
Semarang, 14 Desember 2014

Penyusun

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

iii

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..................................................................................................... i


HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................................... ii
PRAKATA .................................................................................................................... iii
DAFTAR ISI ................................................................................................................. iv
DAFTAR TABEL ......................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................... viii
INTISARI ...................................................................................................................... ix
SUMMARY .................................................................................................................. x
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................. 1
I.1. Latar Belakang ............................................................................................... 1
I.2. Tujuan Percobaan .......................................................................................... 1
I.3. Manfaat Percobaan ........................................................................................ 1
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................... 2
II.1. Pengertian Reduksi-Oksidasi ........................................................................ 2
II.2. Reaksi redoks................................................................................................. 2
II.3. Iodometri ...................................................................................................... 2
II.4. Iodimetri ....................................................................................................... 3
II.5. Teori Indikator Amylum .............................................................................. 3
II.6 Mekanisme Reaksi ......................................................................................... 4
II.7 Hal-hal yang Perlu Diperhatikan ................................................................... 4
II.8 Sifat Fisik dan Kimia Reagen ........................................................................ 4
II.9 Bagian-bagian Amylum ................................................................................ 6
II.10 Aplikasi Iodo-iodimetri dalam Industri ....................................................... 7
BAB III METODE PERCOBAAN ............................................................................... 8
III.1 Alat dan Bahan ............................................................................................. 8
III.2 Gambar Alat ................................................................................................. 9
III.3 Keterangan Alat ........................................................................................... 10
III.4 Cara Kerja .................................................................................................... 10
BAB IV HASIL PERCOBAAN DAN PEMBAHASAN ............................................. 12

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

iv

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
IV.1 Hasil Percobaan ........................................................................................... 12
IV.2 Pembahasan .................................................................................................. 12
BAB V PENUTUP ........................................................................................................ 14
V.1 Kesimpulan .................................................................................................... 14
V.2 Saran .............................................................................................................. 14
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................... 15
INTISARI ...................................................................................................................... 16
SUMMARY .................................................................................................................. 17
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................. 18
I.1 Latar Belakang ................................................................................................ 18
I.2 Tujuan Percobaan ........................................................................................... 18
I.3 Manfaat Percobaan ......................................................................................... 18
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................... 19
II.1 Pengertian Permanganometri ......................................................................... 19
II.2 Kelebihan dan Kekurangan Analisa Permanganometri ................................. 20
II.3 Sifat Fisik dan Kimia Reagen ........................................................................ 20
II.4 Larutan Standar Primer dan Sekunder ........................................................... 21
II.5 Aplikasi Permanganometri dalam Industri .................................................... 21
BAB III METODE PERCOBAAN ............................................................................... 23
III.1 Alat dan Bahan ............................................................................................. 23
III.2 Gambar Alat ................................................................................................. 24
III.3 Keterangan Alat ........................................................................................... 24
III.4 Cara Kerja .................................................................................................... 25
BAB IV HASIL PERCOBAAN DAN PEMBAHASAN ............................................. 27
IV.1 Hasil Percobaan ........................................................................................... 27
IV.2 Pembahasan .................................................................................................. 27
BAB V PENUTUP ........................................................................................................ 29
V.1 Kesimpulan ................................................................................................... 29
V.2 Saran .............................................................................................................. 29
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................... 30
LAMPIRAN

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
A. LEMBAR PERHITUNGAN
B. LAPORAN SEMENTARA
C. REFERENSI
LEMBAR ASISTENSI

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

vi

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Tabel Kadar Cu2+ dalam sampel I iodo-iodimetri ......................................... 12
Tabel 4.2 Tabel Kadar Cu2+ dalam sampel II iodo-iodimetri ....................................... 12
Tabel 4.1 Tabel Kadar Fe dalam sampel Permanganometri ......................................... 27

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

vii

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
DAFTAR GAMBAR

A. IODO-IODIMETRI
Gambar 3.1 Buret, statif, klem ............................................................................. 9
Gambar 3.2 Erlenmeyer ....................................................................................... 9
Gambar 3.3 Gelas Ukur ........................................................................................ 9
Gambar 3.4 Beaker glass ...................................................................................... 9
Gambar 3.5 Pipet tetes ......................................................................................... 9
Gambar 3.6 Indikator pH ...................................................................................... 9
Gambar 3.7 Pipet ukur ......................................................................................... 9
Gambar 3.8 Aspirator ........................................................................................... 9
Gambar 3.9 Pengaduk .......................................................................................... 9
Gambar 3.10 Kompor Listrik ............................................................................... 9
Gambar 3.11 Termometer .................................................................................... 9
B. PERMANGANOMETRI
Gambar 3.1 Erlenmeyer ....................................................................................... 24
Gambar 3.2. Beaker glass ..................................................................................... 24
Gambar 3.3 Gelas ukur ........................................................................................ 24
Gambar 3.4 Kompor listrik .................................................................................. 24
Gambar 3.5 Bunsen .............................................................................................. 24
Gambar 3.6 Buret, statif, klem ............................................................................. 24
Gambar 3.7 Kertas Saring ..................................................................................... 24
Gambar 3.8 Corong .............................................................................................. 24
Gambar 3.9 Pipet tetes ......................................................................................... 24
Gambar 3.10 Pipet ukur ....................................................................................... 24
Gambar 3.11 Aspirator ......................................................................................... 24
Gambar 3.12 Termometer .................................................................................... 24

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

viii

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
INTISARI
Reaksi-reaksi kimia yang melibatkan oksidasi reduksi dipergunakan secara luas
oleh analisis titrimetrik. Banyak reaksi-reaksi ini memenuhi syarat untuk dipergunakan
dalam analisis titrimetrik dan penerapan-penerapannya cukup banyak dalam kehidupan
sehari-hari. Tujuan percobaan menentukan kadar Cu2+ dalam sampel dan menentukan
fenomena yang terjadi pada saat titrasi.
Proses reduksi-oksidasi adalah suatu proses yang menyangkut perpindahan
elektron dari suatu pereaksi ke pereaksi lain. Iodometri adalah analisis titrimetrik
secara tidak langsung untuk zat yang bersifat oksidator. Iodimetri adalah analisis
titrimetrik secara tidak langsung untuk zat yang bersifat reduktor. Indikator yang
digunakan adalah amylum, dimana amylum terdapat tiga bagian, yaitu amilopektin
(1,6) / amilosa, amilosa (1,4) / amilosa, amilopektin (1,4). Aplikasi iodo_iodimetri di
industri banyak dimanfaatkan dalam analisis asam askorbat (vitamin C) dan pada
industri makanan untuk menentukan konsentrasi hydroperoxide.
Bahan yang digunakan adalah sampel, Na2S2O3 0.0083 N, K2Cr2O7 0.01 N, HCl
pekat, KCl 0,1 N, Amylum, NH4OH, H2SO4, Aquadest. Alat yang digunakan Buret,
Erlenmeyer, gelas ukur, beaker glass, statif, klem, pipet tetes, indikator pH, pipet ukur,
aspirator, pengaduk, kompor listrik, termometer. Pada saat praktikum pertama kali
dilakukan adalah standasrisasi Na2S2O3 dengan , K2Cr2O7 0.01 N. kemudian
menentukan kadar Cu2+ dalam sampel.
Setelah melakukan percobaan, kadar Na2S2O3 yang kami temukan adalah 0.0083 N.
Kadar Cu2+ pada sampel 1 yang kami temukan adalah 175.67 ppm, sedangkan kadar
sesungguhnya 838.6 ppm. Kadar Cu2+ pada sampel 2 yang kami temukan 161.62 ppm,
sedangkan kadar sesungguhnya 716.8 ppm. Hal ini dapat disebabkan oleh sifat adsorbsi
pada permukaan Tembaga (I) Iodida. Selain itu, I2 yang menguap ke udara
menyebabkan kesalahan penentuan volume TAT.
Kadar sampel I yang kami temukan 175.67 ppm dengan kadar sesungguhnya 838.6
ppm dan persen (%) eror 79.05%. Kadar sampel II yang ditemukan 161.62 ppm dengan
kadar sesungguhnya 716.8 ppm dan persen eror (%) 77.4%. agar data yang dihasilkan
valid diperlukan saran yang membangun seperti dalam pembuatan amylum harus sesuai
prosedur, mencermati lapisan amylum haruslah teliti, dan dalam bekerja haruslah
cepat, tepat, dan efisien.

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

ix

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
SUMMARY
Chemical reactions, which involve oxidation-reduction reactions are widely used
for titrimetric analysis. Many reactions that qualify to be used in titrimetric analysis and
the applicationsis very diverse in daily life.The purpose of this experiment is to
determine the levels of Cu2+ in the sample and determine phenomenon that occurs in the
end point of titration.
Reduction-oxidation process is a process that involves the movement of electrons
from one reagen to another. Iodometric is a titrimetric analysis in oxidator substance
indirectly. Iodimetric is a titrimetric analysis in reductor substance indirectly. The
indicaor used is amylum, where amylum consists of three parts, such as amylopectin
(1,6) / amylose, amylose (1,4) / amylose, amylopectin (1,4).the application is used
widely in the analysis of ascorbic acid (Vitamin C) and in the foor industry to determine
the concentration.
The substances used in iodo-iodimetri is Na2S2O3 0.0083 N, K2Cr2O7 0.01 N,
concentrated HCl, KCl 0,1 N, Amylum, NH4OH, H2SO4, and distilled water. The
equipments used in iodo-iodimetri is burette, flasks, measuring cups, beaker glass,
stative, clamp, pipette, pH indicator, measuring pipette ,aspirator, stirring rod , stove,
thermometer. The first step in this experiment is the standardization of Na2S2O3 with
0.01 N K2Cr2O7. Then determine the levels of Cu2+ in sample.
After the experiment, the normality of Na2S2O3 which obtained was 0.0083 N. The
normality of Cu2+ in sample 1 as 175.67 ppm, whereas the original content was 838.6
ppm. The normality of Cu2+ in sample 2 as 161.2 ppm, whereas the original content was
716.8 ppm. It can be caused by nature absorb on the surface of Copper (I) Iodide.
Moreover, I2 which evaporated into the air cause fault determination volume in the end
point of titration.
The normality of sample I which obtained was 175.67 ppm with the original content
838.6 ppm and an error percentage 79.05%. The normality of sample II which obtained
was 161.2 ppm with the original content 716.8 ppm and an error percentage 77.4%. In
order to have a valid result, advices should be given that in producing amylum must
appropriate to the procedure, observe the amylum layers carefully, and work quickly,
accurately and efficiently.

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
BAB I
PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang


Reaksi-reaksi kimia yang melibatkan oksidasi reduksi dipergunakan secara luas
oleh analisa titrimetrik. Ion-ion dari berbagai unsur dapat hadir dalam kondisi oksidasi
yang berbeda-beda, menghasilkan kemungkinan banyak reaksi redoks. Banyak dari
reaksi-reaksi ini memenuhi syarat untuk dipergunakan dalam analisis titrimetrik dan
penerapan-penerapannya cukup banyak.

I.2 Tujuan Percobaan


1. Menentukan kadar Cu2+ di dalam sampel.
2. Mengetahui fenomena penyimpangan kadar Cu2+

I.3 Manfaat Percobaan


1. Sebagai alat bantu dalam penentuan kadar Cu2+ secara aplikatif dalam berbagai
sampel yang didalamnya mengandung ion Cu2+ .
2. Mampu menganalisa fenomena pada penyimpangan kadar Cu2+

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

II.1 Pengertian Reduksi-Oksidasi


Proses reduksi-oksidasi (redoks) adalah suatu proses yang menyangkut
perpindahan elektron dari suatu pereaksi ke pereaksi yang lain. Reduksi adalah
penangkapan satu atau lebih elektron oleh suatu atom, ion, atau molekul. Sedangkan
oksidasi adalah pelepasan sata atau lebih elektron dari suatu atom, ion, atau molekul.
Tidak ada elektron bebas dalam sistem kimia, dan pelepasan elektron oleh suatu
zat kimia selalu disertai dengan penangkapan elektron oleh bagian yang lain, dengan
kata lain reaksi oksidasi selalu diikuti reaksi reduksi. Dalam reaksi oksidasi reduksi
(redoks) terjadi perubahan valensi dari zat-zat yang mengadakan reaksi. Disini terjadi
transfer elektron dari pasangan pereduksi ke pasangan pengoksidasi.
Kedua reaksi paro dari suatu reaksi redoks umumnya dapat ditulis sebagai
berikut:
red oks + n
Dimana red menunjukan bentuk tereduksi (disebut juga reaktan atau zat
pereduksi), oks adalah bentuk teroksidasi (oksidan atau zat pengoksidasi), n adalah
jumlah elektron yang ditransfer dan adalah elektron.

II.2 Reaksi redoks


Reaksi redoks secara luas digunakan dalam analisa titrimetrik dari zat-zat
anorganik maupun organik. Untuk menetapkan titik akhir titrasi redoks dapat dilakukan
secara potensiometrik atau dengan bantuan indikator.
Contoh dari reaksi redoks:
5Fe2+ + MnO4 + 8H+ 5Fe3+ + Mn2+ + 4H2O
Dimana:
5Fe2+ 5Fe3+ + 5e (merupakan reaksi oksidasi)
MnO4 + 8H+ + 5e Mn2+ + 4H2O (merupakan reaksi reduksi)
II.3 Iodometri

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
Iodometri adalah analisa titrimetrik yang secara tidak langsung untuk zat yang
bersifat oksidator seperti besi III, tembaga II, dimana zat ini akan mengoksidasi iodida
yang ditambahkan membentuk iodin. Iodin yang terbentuk akan ditentukan dengan
menggunakan larutan baku tiosulfat:
Oksidator + KI I2 + 2e
I2 + Na2S2O3 NaI + Na2S4O6

II.4 Iodimetri
Iodimetri adalah analisis titrimetrik yang secara langsung digunakan untuk zat
reduktor atau natrium tiosulfat dengan menggunakan larutan iodin atau dengan
penambahan larutan baku berlebihan. Kelebihan iodin dititrasi kembali dengan larutan
tiosulfat.
Reduktor +I2 2I
Na2S2O3 +I2 NaI + Na2S4O6

II.5 Teori Indikator Amylum


Cara pembuatan indikator amylum:

3 gram kanji dimasukkan ke dalam beaker glass 250 ml, tambahkan aquadest
sebanyak 100 ml. aduk campuran tersebut sampai terbentuk larutan.

Nyalakan kompor listrik, panaskan larutan tersebut di atas kompor listrik. Aduk
perlahan-lahan lerutan tersebut sambil diamati kenaikan suhunya dengan
termometer.

Bila sudah mencapai suhu 40oC, hentikan pengadukan. Biarkan larutan tersebut
hingga mencapai suhu 60oC.

Setelah mencapai suhu 60oC, angkat beaker glass, letakkan pada lemari dengan
ditutupi plastik hitam di permukaan dan mulut gelas.

Tutup di lemari, diamkan larutan amylum tersebut 5 menit. Setelah itu amylum
yang sudah jadi akan tampak 3 lapisan, ambil lapisan tengah yang berwarna bening
dengan menggunakan pipet tetes. Uji dengan menggunakan sampel. Apabila
menunjukan warna biru maka amylum dapat digunakan.

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
II.6 Mekanisme Reaksi
Mekanisme reaksi adalah tahapan-tahapan reaksi yang menggambarkan seluruh
rangkaian suatu reaksi kimia. Mekanisme reaksi iodo-iodimetri:
2Cu2+ + 4I- 2CuI + I2
I2 + 2S2O32- 2I- + S4O62I2 + I- I3Amylum + I3- AmylumI- (biru)

II.7 Hal-hal yang Perlu Diperhatikan

Titrasi sebaiknya dilakukan dalam keadaan dingin, di dalam erlenmeyer tanpa


katalis agar mengurangi oksidasi I- oleh O2 dan udara menjadi I2.

Na2S2O3adalah larutan sekunder yang harus distandarisasi terlebih dulu.

Penambahan indikator di akhir titrasi (sesaat sebelum TAT)

Titrasi tidak dapat dilakukan dalam medium asam kuat karena akan terjadi hidrolisa
amylum.

Titrasi tidak dapat dilakukan dalam medium alkali kuat karena I2 akan mengoksidasi
tiosulfat menjadi sulfat.

Larutan Na2S2O3 harus dilindungi dari cahaya karena cahaya membantu aktivitas
bakteri thioparus yang mengganggu

II.8 Sifat Fisik dan Kimia Reagen


1. Na2S2O3.5H2O (Natrium Tiosulfat)

Fisis :
BM : 158,09774 gr/mol
BJ : 1.667 gr/cm3, solid
TD : terdekomposisi
TL : 48,3C
Chemist :

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI

Anion Tiosulfat bereaksi secara khas dengan asam (H+) menghasilkan sulfur,
sulfur dioksida, dan air
S2O3(aq) + 2H+ S(s) + SO2(g) + H2O(l)

Anion Tiosulfat bereaksi secara stokiometri dengan iodin dan terjadi reaksi
redoks
2S2O32-(aq) + I2(aq) S4O62-(aq) + 2I-(aq)

2. HCl

Fisis :
BM : 36,47 gr/mol
BJ : 1,268 gr/cc
TD : 85C
TL : -110C
Kelarutan dalam 100 bagian air 0C = 82,3
Kelarutan dalam 100 bagian air 100C = 56,3

Chemist :

Bereaksi denga Hg2+ membentuk endapan putih Hg2Cl2 yang tidak larut dalam
air panas dan asam encer tapi larut dalam amoniak encer, larutan KCN serta
tiosulfat.
2HCl + Hg2+ 2H+ + Hg2Cl2
Hg2Cl2 + 2NH3 Hg(NH4)Cl +Hg +NH4Cl

Beraksi dengan Pb2+ membentuk endapan putih PbCl2


2HCl + Pb2+ PbCl2 + 2H+

Mudah menguap apalagi bila dipanaskan.

Konsentrasi tidak mudah berubah karena udara/cahaya

Merupakan asam kuat karena derajat disosiasinya tinggi

3. KI (Potasium Iodida)

Fisis :

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
BM : 166,0 gr/mol
BJ : 3,13 gr/cm3, solid
TD : 1330C
TL : 681C
Kelarutan dalam air pada suhu 6C : 128 gr/100ml
Chemist:

Ion iodida merupakan reducing agent, sehingga mudah teroksidasi menjadi I2 oleh
oxidising agent kuat seperti Cl2
2KI(aq) + Cl2(aq) 2KCl + I2(aq)

KI membentuk I3- ketika direaksikan dengan iodin


KI(aq) + I2 KI3(aq)

II.9 Bagian-bagian Amylum

Indikator yang digunakan pada titrasi iodimetri dan iodometri adalah larutan
kanji. Larutan ini digunakan karena warna biru tua kompleks pati-iod berperan sebagai
uji kepekaan terhadap iod. Kepekaan itu lebih besar dalam keadaan netral dan lebih
besar dengan adanya ion iodide. Dalam larutan kanji terdapat tiga lapisan yang
terbentuk yaitu amilopektin (1,6) yang disebut amilosa, amilosa (1,4) yang disebut
amilosa, dan amilopektin (1,4).
Lapisan yang digunakan sebagai indicator yaitu lapisan tengah amilosa. Karena
lapisan ini member warna bitu pada tes iodine. Sedangkan jika digunakan amilopektin
makan= akan membentuk kompleks kemerah-merahan dengan iodium yang sulit
dihilangkan warnanya karena rangkaiannya yang panjang dan bercabang dengan Mr :
50.000 1.000.000.

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
(Septyaningrum, riana. 2009. Kategori Kimia Tentang Iodometri. Dari www.chem-istry.org/materi_kimia/instrumen_analisis/iodimetri/indikator. Siakses 17 November
2014)

II.10 Aplikasi iodo-iodimetri dalam Industri


1.

Analisa dengan cara titrasi redoks telah banyak dimanfaatkan seperti dalam
analisis vitamin (asam askorbat). Dalam analisis ini teknik iodometri
dipergunakan. Pertama-tama sampel ditimbang seberat 400 mg kemudian
dilarutkan dalam air yang sudah terbebas dari gas CO2. Selanjutnya larutan ini
diasamkan dengan penambahan asalm sulfat encer sebanyak 10 ml. titrasi iodine
untuk mengetahui titik akhir titrasi, digunakan larutan kanji atau amilosa.
(Zulfikar. 2010. Titrasi Redoks. Dari www.chem-is-try.org/materi_kimia/kimiakesehatan/pemisahan-kimia-dan-analisis/ titrasi-redoks/ Diakses 17 November
2014)

2.

Dalam industry makanan iodimetri digunakn untuk menentukan konsentrasi


hydroperoxide dalam makanan. Oksidasi adalah proses kimia yang melibatkan
banyak factor (keberadaan oksigen, level unsaturation dalam minyak,
keberadaan logam dan temperature) dan menuntun pada pmebentukan
hydroperoxide. Penentuan konsentrasi ini penting karena hydroperocide meiliki
efe k negative pada makanan dan terdekomposisi dengan mudah membentuk
molekul yang berbahaya bagi manusia.
(Naulgio, daniele. 2009. Iodimetry and iodimetri. Dari
www.federica.unina.it/agraria/analytical-chemistry. Diakses 17 November
2014)

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
BAB III
METODE PERCOBAAN

III.1 Alat Dan Bahan


III.1.1 Bahan
1. Sampel 10 ml
2. Na2S2O3 0.0083 N
3. K2Cr2O7 0.01 N 10 ml
4. HCl pekat 2,4 ml
5. KI 0,1 N 12 ml
6. Amylum
7. NH4OH dan H2SO4 secukupnya
8. Aquadest secukupnya

III.1.2 Alat
1. Buret
2. Erlenmeyer
3. Gelas ukur
4. Beaker Glass
5. Statif
6. Klem
7. Pipet
8. Indikator PH
9. Pipet Ukur

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
10. Aspirator
11. Pengaduk
12. Kompor Listrik
13. Termometer

III. 2 Gambar Alat

Gambar3.1 Buret,
Statif, Klem

Gambar 3.2 Erlenmeyer

Gambar 3.3 Gelas ukur

Gambar3.4 Beaker
Glass

Gambar 3.5 Pipet tetes

Gambar 3.6 Indikator Ph

Gambar 3.7 Pipet ukur

Gambar 3.8
Aspirator

Gambar 3.9 Pengaduk

Gambar 3.10 Kompor


Listrik

Gambar 3.11
Termometer

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
III.3 Keterangan Alat
No.

Nama Alat

Fungsi

Buret, Statif,dan Klem

Rangkaian Alat yang dalam proses titrasi

Erlenmeyer

Tempat mereaksikan zat dengan titran

Gelas Ukur

Tempat menentukan volume fluida

Beaker glass

Tempat mencampurkan zat

Pipet tetes

Untuk mengambil sedikit cairan

Indikator pH

Untuk mengetahui kisaran pH pada larutan

Pipet Ukur

Untuk mengambil cairan pada ukuran tertentu

Aspirator

Untuk menghisap larutan yang akan diukur

Pengaduk

Untuk mengaduk larutan

10

Kompor Listrik

Untuk memanaskan zat

11

Termometer

Untuk mengukur suhu pada larutan

III.4 Cara Kerja


III.4.1 Standarisasi Na2S2O3 dengan K2Cr2O70,01 N
1. Ambil 10 ml K2Cr2O7, encerkan dengan aquadest sampai 40 ml.
2.

Tambahkan 2,4 ml HCl pekat.

3. Tambahkan 12 ml KI 0,1 N.
4. Titrasi campuran tersebut dengan Na2S2O3 sampai warna kuning hampir hilang.
5. Kemudian tambahkan 3-4 tetes amylum sampai warna biru.
6. Lanjutkan titrasi sampai warna biru hilang.
7. Catat kebutuhan titran Na2S2O3seluruhnya.
N Na2S2O3 = (VxN) K2Cr2O7
V Na2S2O3
III.4.2 Menentukan kadar Cu2+ dalam sampel
1. Ambil 10 ml sampel.

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

10

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
2. Test sampel, jika terlalu asam tambah NH4OH sampai pH 3-5 dan jika terlalu
basa tambah H2SO4 sampai pH 3-5
3. Masukkan 12 ml KI 0,1 N.
4. Titrasi dengan Na2S2O3 sampai warna kuning hampir hilang.
5. Tambahkan 3-4 tetes indikator amylum sampai warna biru.
6.

Lanjutkan titrasi sampai warna biru hilang.

7. Catat kebutuhan Na2S2O3 seluruhnya.


Cu2+ (ppm) = (VxN) Na2S2O3 x BM Cu x 1000
V sampel yang dititrasi
Atau
Cu2+ (ppm) = (VxN) Na2S2O3 x BM Cu x

1000

mgr/L

10

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

11

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
BAB IV
HASIL PERCOBAAN DAN PEMBAHASAN

IV. 1 Hasil Percobaan


Tabel 4.1 Kadar Cu2+ dalam sampel I
Percobaan

Kadar yang

Kadar asli

Persentase Error

ditemukan
I

184,46 ppm

838,6 ppm

78%

II

168,65 ppm

838,6 ppm

79,8%

III

173,92 ppm

838,6 ppm

79,2%

Tabel 4.1 Kadar Cu2+ dalam sampel II


Percobaan

Kadar yang

Kadar asli

Persentase Error

ditemukan
I

163,38 ppm

716,8 ppm

77%

II

163,38 ppm

716,8 ppm

77,2%%

III

158,11 ppm

716,8 ppm

78%

IV. 2 Pembahasan
IV.2.1 Sifat Adsorbsi pada permukaan Tembaga(I) Iodida
Terjadinya penyerapan iodium oleh permukaan tembaga akan berdampak pada
titik akhir titrasi yang muncul terlalu cepat apabila dilakukan titrasi.
Reaksi yang terjadi :
2Cu2+ + 4I-

2CuI + I2

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

12

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
I2 + 2S2O32-

2I - + S4O62-

I2 + I-

I3-

Pada reaksi diatas terjadi pembentukan Cu2+ dan I2. Sehingga sebagian I2 diserap
oleh CuI , mengakibatkan I2 menjadi lebih sedikit. Apabila dititrasi dengan Na2S2O3
hanya memerlukan volume yang lebih sedkit dari seharusnya untuk mencapai TAT.
Sehingga data yang didapat tidak akurat yang menyebabkan persen error.
(Sumber : Underwood, 229)
IV.2.2

I2 yang menguap

Titrasi yang tidak segera dilakukan menyebabkan I2 menguap ke udara karena


sifat I2 yang mudah menguap.
Reaksinya : 4I- + O2 + H+

2I2 + 2H2O

Sehingga I2 yang terdapat semakin berkurang sehingga dibutuhkan lebih sedikit


volume titran untuk mencapai TAT. Dengan demikian kadar yang ditemukan lebih
kecil.
(Sumber :Krisnadwi, 2014. Titrasi Redoks, dari
www.bisakimia.com/2014/09/07/titrasiredoks / 17 November 2014)

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

13

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

V.1

Kesimpulan
1. Kadar Cu2+ yang ditemukan dari sampel I adalah 175,67 ppm. Sedangkan kadar
asli 838,6ppm dengan presentase error 79,05%
2. Kadar Cu2+ yang ditemukan dari sampel II adalah 161,62 ppm. Sedangkan
kadar asli 716,8ppm dengan presentase error 77,4%
3. Fenomena yang terjadi pada saat titrasi dilakukan adalah perubahan warna yaitu
kuning kemudian dititrasi hingga kuning hampir hilang lalu ditetesi amylum
menjadi warna bitu kemudian dititrasi hingga warna biru hilang

V.2

Saran
1. Pada saat titrasi dilakukan sebaiknya dilakukan dengan cepat untuk
meminimalisir penguapan I2 sehingga data volume titran tepat
2. Cermat dalam mengamati perubahan warna yang terjadi , dapat dibantu dengan
meletakkan kertas putih dibawah erlenmeyer
3. Sebaiknya melakukan prosedur pembuatan amylum dengan benar agar amylum
tidak rusak
4. Dalam mengamati lapisan amylum haruslah sangat teliti dan tepat mengambil
pada lapisan ketiga
5. Dalam bekerja hendaknya cepat, tepat, dan efisien

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

14

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
DAFTAR PUSTAKA

Krisna, dwi. (2014). Titrasi redoks. Diakses dari


www.bisakimia.com/2014/09/07/titrasiredoks/. 17 November 2014
Noviglio, Daniele. (2009). Iodometry and iodimetry. Diakses dari
www.federica.unina.it/agrana/analytical_chemistry/iodometry. 17 November
2014
R.A.Day, Jr ; A.L.Underwood. (1986). Analisis kimia kuantitatif edisi 5. Erlangga :
Jakarta
R.A.Day, Jr ; A.L.Underwood, 1986. Analisis kimia kuantitatif edisi 6. Erlangga :
Jakarta
Septyaningrum, Riana. (2009). Kategori kimia tentang iodometry. Diakses dari
www.chem-is-try.org/materi_kimia/instrumen_analisis/iodometri/indikator/.
17November2014
Vogel, A.I. (1989). The text book of quantitative chemical analysis, 5th Ed: Longman
Zulfikar. (2010). Titrasi redoks. Diakses dari http://www.chem-is
try.org/materi_kimia/kimia_kesehatan/pemisahan_kimia
_dan_analysis/titrasi_reduksi . 17 November 2014

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

15

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
INTISARI
Reaksi redoks secara luas digunakan dalam analisa titrimetrik dan zat-zat
organik maupun anorganik. Untuk menetapkan titik akhir titrasi redoks dapat
menggunakan indikator atau secara potensiometrik. Analisa volumetrik yang
berdasarkan reaksi redoks salah satunya adalah permanganometri. Tujuan dari
percobaan ini adalah untuk menentukan kadar Fe dalam sampel.
Permanganometri adalah salah satu analisa kuantitatif volumetrik yang
didasarkan pada reaksi ion permanganat. Larutan standard yang digunakan adalah
KMnO4. KMnO4 digunakan karena mudah didapat dan murah. Namun salah satu
kelemahan KMnO4 adalah memerlukan waktu yang lama untuk analisa.
Bahan-bahan yang digunakan adalah sampel, KMnO4 0.115, dan H2SO4 encer 6
N. Alat yang digunakan adalah Erlenmeyer, beaker glass, kompor listrik, Bunsen,
buret, statif, klem, kertas saring, corong, pipet tetes, pipet ukur, aspirator, dan
termometer . Yang pertama kali harus dilakukan adalah standarisasi KMnO4 dengan
Na2C2O4. Kemudian menentukan kadar Fe dalam sampel.
Setelah melakukan percobaan, kadar Fe dalam sampel I yang kami temukan
adalah 22.7%, kadar aslinya 20.14%. kadar Fe dalam sampel II yang kami temukan
adalah 23.02%, kadar aslinya 20.14%. kadar Fe dalam sampel III yang kami temukan
adalah 22.24%, kadar aslinya 20.14%. Perbedaan kadar yang ditemukan dengan kadar
asli dapat disebabkn karena KMnO4 yang tereduksi oleh cahaya dan pada saat titrasi
sampel yang telah diubah menjadi larutan tidak dipanaskan sehingga reaksi berjalan
lambat, sehingga sulit menetukan TAT.
Kadar Fe dalam sampel I yang kami temukan adalah 22.7%, kadar asli 20.14%
dengan persentase eror 12.7%. Kadar Fe dalam sampel II yang kami temukan adalah
23.02%, kadar asli 20.14% dengan persentase eror 14.2%. kadar Fe dalam sampel III
yang kami temukan adalah 22.24%, kadar aslinya 20.14%, dengan persentase eror
10.42%. Agar data yang diperoleh lebih akurat diperlukan saran yang membangun
seperti, pastikan suhu larutan saat titrasi tetap pada 70 80oC, pastikan buret yang
dipakai berwarna gelap, serta bekerja dengan cepat dan efisien.

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

16

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
SUMMARY

Redox reaction is widely used for titrimetric analysis of an-organic and organic
substances. To determine the end point of redox titration, can be carried out with
potentiometric method or with the help of indicator. One of the volumetric analysis
based on redox reaction is permanganometric. The purpose of permanganometric
analysis is for determining the content of Fe in the sample.
Permanganometric is one of the quantitative volumetric based on oxidationreduction reaction of permanganate ion. Standard titrant which is used for this analysis
is KMnO4. KMnO4 is used because easily to obtained and cheap. But one of its weakness
that takes a long time to be analysed.
The substances that we need are sample, , KMnO4 0.115, and aqueous H2SO4 6
N. the equipments that we need are Erlenmeyer, beaker glass, stove, Bunsen, burette,
stative, clamp, filter paper, funnel, pipette, measuring pipette, aspirator, thermometer.
First step to do is standardize KMnO4 with Na2C2O4. Then determine Fe content which
contained in sample.
After completing this experiments, Fe content in sample I that we determined is
22.7%, original content is 20.14%. Fe content in sample II that we determined is
23.02%, original content is 20.14%. Fe content in sample III that we determined is
22.24%, original content is 20.14%. The different content of Fe in sample that we found
than the original content due to MnO4 which was reduced by the light and the sample
which has been modified as solution was not heated during the titration, so its hard to
determine the end point of titration.
Fe content in sample I that we determined is 22.7%, original content is 20.14%,
with error percentage 12.7%. Fe content in sample II that we determined is 23.02%,
original content 20.14%, with error percentage 14.2%. Fe content in sample III that we
determined is 22.24%, original content is 20.14%, wih error percentage 10.42%. So the
data acquired is more accurate, good advice is needed such as to check that the
temperature of the solution when it is in titration to stay 70- 80oC, make sure that the
burette used is dark coloured, and also to work quickly and efficiently.

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

17

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
BAB I
PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang


Reaksi redoks secara luas digunakan dalam analisa titrimetrik zat-zat anorganik
maupun organik. Untuk menetapkan titik akhir pada titrasi redoks dapat dilakukan
secara potensiometrik atau dengan bantuan indikator.
Analisis volumetri yang berdasarkan reaksi redoks salah satu diantaranya adalah
permanganometri.

I.2 Tujuan Percobaan


1. Menentukan kadar Fe yang terdapat dalam sampel
2. Mengetahui fenomena penyimpangan kadar Fe dalam sampel

I.3 Manfaat Percobaan


1. Mengetahui besarnya kadar Fe di dalam sampel dan dapat menerapkan analisa ini
dalam kehidupan sehari-hari
2. Dapat mengetahui fenomena pada saat terjadinya penyimpangan kadar Fe dalam
sampel

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

18

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

II.1 Pengertian Permanganometri


Permanganometri adalah salah satu analisa kuantitatif volumetrik yang
didasarkan pada reaksi oksidasi ion permanganat. Larutan standar yang digunakan
adalah KmnO4. Sebelum digunakan untuk titrasi, larutan KmnO4 harus distandarisasi
terlebih dahulu karena bukan merupakan larutan standar primer. Selain itu KmnO4
mempunyai karakteristik sebagai berikut:

Tidak dapat diperoleh secara murni

Mengandung oksida MnO dan Mn2O3

Larutannya tidak stabil (jika ada zat organik)


Reaksi :
4MnO4- + 2H2O 4MnO2 + 3O2 + 4 OH-

Tidak boleh disaring dengan kertas saring (zat organik)

Sebaiknya disimpan di dalam botol cokelat.

Distandarisasi dengan larutan standar primer.

Zat standar primer yang biasa digunakan antara lain : As2O3, Na2C2O4, H2C2O4,
Fe(NH4)2(SO4)2, K4Fe(CN)6, logam Fe, KHC2O4H2C2O42H2O
Oksidasi ion permanganat dapat berlangsung dalam suasana asam, netral, dan

alkalis.
1. Dalam suasana asam, pH 1
Reaksi : MnO4- + 8H+ + 5e Mn2+ + 4H2O
Kalium permanganat dapat bertindak sebagai indikator, dan umumnya titrasi dilakukan
dalam suasana asam karena akan lebih mudah mengamati titik akhir titrasinya.
2. Namun ada beberapa senyawa yang lebih mudah dioksidasi dalam suasana netral
atau alkalis, contohnya hidrasin, sulfit, sulfida, sulfida dan tiusulfat. Reaksi dalam
suasana netral yaitu:

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

19

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
MnO4- + 4H+ + 3e MnO2 + 2H2O
3. Reaksi dalam suasana alkalis atau basa yaitu:
MnO4- + 3e MnO42MnO42- + 2H2O + 2e MnO2 + 4OHMnO4- + 2H2O + 3e MnO2 + 4OH-

II.2 Kelebihan dan Kekurangan Analisa Permanganometri


Kelebihan

Larutan standarnya, yaitu KMnO4 mudah diperoleh dan harganya murah.

Tidak memerlukan indikator untuk TAT. Hal itu disebabkan karena KMnO4 dapat
bertindak sebagai indikator.

Reaksinya cepat dengan banyak pereaksi.

Kekurangan

Harus ada standarisasi awal terlebih dahulu

Dapat berlangsung lebih baik jika dilakukan dalam suasana asam.

Waktu yang dibutuhkan untuk analisa cukup lama.

II.3 Sifat Fisik dan Kimia Reagen


1.

KMnO4

Berat molekul : 158,03

Warna, bentuk kristalinnya dan refractive index: purple, rhb

Berat jenis (specific gravity) : 2,703

Titik lebur (C) : d<240

Kelarutan dalam 100 bagian air dingin : 2,83

Kelarutan dalam 100 bagian air panas : 32,3575

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

20

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
2. H2SO4

Berat molekul: 98,08

Warna, bentuk kristalinnya dan refractive index: purple, rhb

Berat jenis (specific gravity) : 1.8344180

Titik lebur (C) : 10.49

Titik didih (C) : d. 340

Kelarutan dalam 100 bagian air dingin :

Kelarutan dalam 100 bagian air panas :

II.4 Larutan Standar Primer dan Larutan Standar Sekunder


Larutan satndar primer adalah larutan standar yang dipersiapkan dengan
menimbang dan melarutkan suatu zat tertentu dengan kemurnian tinggi (konsentrasi
diketahui dari masa-masa volum larutan). Larutan standar sekunder adalah larutan
standar yang dipersiapkan dengan menimbang dan melarutkn suatu zat tertentu dengan
kemurnian relatif rendah sehingga konsentrsi diketahui dari hasil standarisasi.
(Anonim, 2012. Dari http://staff.uny.ac.id/sites/default/files/pengabdian/regina-tutikpadmaningrum-dra-msi/c3titrasi-asidimetri.pdf. diakses 16 November 2014)

II.5 Aplikasi Permanganometri dalam Industri


Permanganometri sebagai salah satu analisa kuantitatif telah digunakan secara
luas termasuk dalam dunia industri. Berikut adalah beberapa contoh aplikasi analisa
permanganometri dalam industry:
1. Penentuan Besi dalam Bijih-bijih Besi
Salah satu aplikasi terpenting dari titrasi-titrasi permanganate yaitu penentuan besi
dalam bijih-bijih besi. Asam-asam terbaik untuk melarutkan bijih-bijih besi adalah
asam klorida dan timah (II) klorida sering ditambahkan untuk membantu proses
pelarutan.
(Underwood 293)

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

21

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
2. Menentukan Kadar Ca2+ dalam Kapur
Kalsium mengendap sebagai oksalat, CaC2O4. Setelah penyaringan dan pencucian
endapan dilarutkan dalam asam sulfat dan oksalatnya dititrasi dengan permanganate.
Prosedur ini lebih cepat daripada prosedur gravimetri dimana CaC2O4 dibakar
menjadi CaO dan ditimbang.
(Underwood 293)
3. Analisis Kandungan Limbah Cair Produksi
Pembuangan air limbah ke badan air dengan kandungan beban COD dan BOD
melebihi 200 mg/L menyebabkan turunnya jumlah oksigen dalam air. Pengolahan
limbah secara anaerob dapat dilakukan untuk menurunkan COD yang tinggi.
Permanganometri digunakan untuk mengetahui kadar zat organik yang terkandung
dalam limbah.
(Kodoatie 158)

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

22

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
BAB III
METODE PERCOBAAN

III.1 Alat Dan Bahan


III.1.1 Bahan
1. Sampel
2. KMnO4 0,1 N
3. H2SO4 encer 20 ml
4. Na2C2O4 0,1N 10 ml
5. H2SO4 6N 6ml

III.1.2 Alat
1. Erlenmeyer
2. Beaker glass
3. Gelas ukur
4. Kompor listrik
5. Bunsen
6. Buret, Statif, Klem
7. Kertas saring
8. Corong
9. Pipet Tetes
10. Pipet Ukur
11. Aspirator
12. Termometer

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

23

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI

III.2 GAMBAR ALAT

Gambar3.1 Erlenmeyer

Gambar 3.2 beaker glass

Gambar 3.3 Gelas ukur

Gambar3.4 kompor
listrik

Gambar 3.5 Bunsen

Gambar 3.6 Buret, statif,


klem

Gambar 3.7 Kertas


Saring

Gambar 3.8 Corong

Gambar 3.9 Pipet tetes

Gambar 3.10 Pipet Ukur

Gambar 3.11 Aspirator

Gambar 3.12
Termometer

III.3 KETERANGAN ALAT


No.

Nama Alat

Fungsi

Erlenemeyer

Tempat mereaksikan zat dengan titran

Beaker glass

Tempat mencampurkan zat

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

24

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
3

Gelas ukur

Tempat menentukan volume fluida

Kompor listrik

Untuk memanaskan cairan

Bunsen

Untuk memanaskan alat atau bahan

Buret, statif, klem

Rangkaian Alat yang dalam proses titrasi

Kertas saring

Untuk memisahkan partikel suspensi dengan cairan

Corong

Untuk memindahkan zat ke tempat yang sempit

Pipet tetes

Untuk mengambil sedikit cairan

10

Pipet ukur

Untuk mengambil cairan dengan ukuran tertentu

11

Aspirator

Untuk menghisap larutan yang akan diukur

12

Termometer

Untuk memanaskan larutan

III.4 CARA KERJA


III.4.1 Standarisasi KMnO4 dengan Na2C2O4
1. Ambil 10 ml larutan Na2C2O4 0,1 N kemudian masukkan ke dalam
erlenmeyer
2. Tambahkan 6 ml larutan H2SO4 6 N
3. Panaskan 70-80C
4. Titrasi dalam keadaan panas dengan menggunakan KMnO4
5. Hentikan titrasi jika muncul warna merah jambu yang tidak hilang dengan
pengocokan
6. Catat kebutuhan KMnO4
N KMnO4 =

(V.N) Na2C2O4
V KMnO4

III.4.2 Menentukan Kadar Fe dalam sampel


1. Persiapkan sampel, alat, dan bahan

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

25

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
2. Ambil 20 ml asam sulfat encer kemudian masukkan ke dalam Erlenmeyer dan
tambahkan sampel
3. Titrasi dengan KMnO4 0,1 N hingga timbul warna merah jambu yang tidak
hilang dengan pengocokan
Reaksi yang terjadi :
MnO4- + 8H+ + 5Fe2+ Mn2+ + 4H2O + 5 Fe3+
Perhitungan :
Mg zat : ml titran x N titran x BE zat
BE zat :

BM Fe
ekuivalensi

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

26

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
BAB IV
HASIL PERCOBAAN DAN PEMBAHASAN
IV. 1 Hasil Percobaan
Tabel 4.1 Kadar Fe dalam sampel
Jenis Sampel

Kadar yang

Kadar Asli

Persentase Error

ditemukan
Sampel I

22.7%

20.14%

12.7%

Sampel II

23.02%

20.14%

14.2%

Sampel III

22.24%

20.14%

10.42%

IV. 2 Pembahasan
IV.2.1 KMnO4 yang tereduksi oleh cahaya
Larutan KMnO4 yang terdapat dalam buret rentan tereduksi oleh cahaya maka
larutan KMnO4 akan terurai menjadi MnO2 sehingga pada saat TAT akan diperoleh
pembentukan presipitasi coklat yang seharusnya adalah merah. MnO2 terbentuk dari
reaksi oksidasi air oleh permanganat, reaksinya :
4MnO2

2H2O

4MnO2

3O2

+ 4OH-

Hal ini menyulitkan pengamatan sehingga penentuan volume pada saat TAT
pertama kali tidak tepat yang mengakibatkan kadar Fe yang kami temukan lebih
besar daripada kadar aslinya
(Sumber : Badan Penelitian dan Pengembangan Industri, 1988 dikutip dari
www.repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/7533//D9ED2717.pdf , 17
November 2014)
IV.2.2 Penambahan KMnO4 pada larutan yang suhunya tidak mencapai 70oC

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

27

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
Saat percobaan baik sampel maupun saat standarisasi KMnO4 dengan Na2C2O4
harus dilakukan dalam keadaan panas yaitu sekitar suhu diantara 70oC-80oC karena
pada suhu ini KMnO4 memiliki daya oksidasi maksimum. Apabila suhu dibawah
70oC maka reaksi ini akan berjalan dengan lambat sehingga memerlukan volume
yang lebih banyak untuk mencapai TAT. Sehinngga menyebabkan kadar yang
ditemukan lebih besar dari kadar asli.
Reaksinya : 3Mn2+

2MnO4- +

2H2O

5MnO2

4H+
Volume titran seharusnya
. Na 2C2O4

N KMnO4

Kadar Asli

= 20,14%

10 .0,1
8,7

gram zat

20,14%
Gram zat

KMnO 4

= gram
=

sampel

= 0,115 N

x 100%

20,14 .32.93
100

= 7.65gram
7,65 gram = Volume titran x 0,115 N x 56
Volume titran = 1,18ml
Volume yang ditemukan

= 5,6ml
(Sumber : Underwood, 290)

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

28

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
V.1

Kesimpulan
1. Kadar Fe pada sampel I yang ditemukan adalah 22,7%, kadar sesungguhnya
adalah 20,14% dengan presentase error 12,7%
2. Kadar Fe pada sampel II yang ditemukan adalah 23,02%, kadar sesungguhnya
adalah 20,14% dengan presentase error 14,2%
3. Kadar Fe pada sampel III yang ditemukan adalah 22,24%, kadar sesungguhnya
adalah 20,14% dengan presentase error 10,42%
4. Fenomena yang terjadi pada saat titrasi adalah perubahan warna dari bening
hingga merah jambu yang tidak hilang dengan pengocokan setelah dititrasi

V.2

Saran
6. Pada saat titrasi pastikan sampel yang telah menjadi larutan dipanaskan hingga
70oC-80oC agar reaksi berjalan cepat dan meminimalisir kesalahan
7. Pastikan buret yang digunakan berwarna gelap agar KMnO4 tidak rusak karena
cahaya
8. Cermat dalam mengamati perubahan warna yang terjadi , dapat dibantu dengan
meletakkan kertas putih dibawah erlenmeyer
9. Dalam menggunakan alat harus dijaga agar tetap bersih dan kering agar tidak
terkontaminasi larutan lain
10. Dalam bekerja hendaknya cepat, tepat, dan efisien

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

29

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
DAFTAR PUSTAKA
Anonim. (2011). Kalium Permanganat. Diakses dari
www.repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/chapter%2011.pdf. 17
November 2014
Kodoatie, Robert J dan Roestam Sjaruf. (2010). Tata ruang air. Yogyakarta: Andi
Padmandingrum, Regina Tutik. (2006). Titrasi Asidimetri. Diakses dari
http://staff.uny.ac.id/sites/default/files/pengabdian/regina_tutik_padmaningrum_
dra_msi/C3titrasi_asidimetri.pdf. 16 November 2014
Perry, Robert H. (1973). Chemical Engineers handbook. 5th ed. McGrow-Hill
R.A.Day, Jr ; A.L.Underwood. (1986). Analisis kimia kuantitatif edisi 6. Erlangga :
Jakarta
Vogel, A.I. (1989). The text book of quantitative chemical analysis, 5th Ed. Longman

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KiMIA I

30

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
LEMBAR PERHITUNGAN IODO-IODIMETRI

1. Standarisasi Na2S2O3 dengan K2Cr2O7 0,01N


N Na2S2O3

10 0,01
12

= 0,0083 N
2+

2. Kadar Cu dalam sampel


a.

Sampel I
Kadar asli

= 838,6 ppm

Percobaan 1
Ppm 1

= 3,5 x 0,0083 x 63,5 x

1000
10

= 184,46ppm
Persen error

= 78,00%

Percobaan 2
Ppm 2

= 3,2 x 0,0083 x 63,5 x

1000
10

= 168,65ppm
Persen error

= 79,8%

Percobaan 3
Ppm 3

= 3,3 x 0,0083 x 63,5 x

1000
10

= 173,92ppm
Persen error

b.

= 79,2%

Sampel II
Kadar asli

= 716,8 ppm

Percobaan 1
Ppm 1

= 3,1 x 0,0083 x 63,5 x

1000
10

= 163,38ppm
Persen error

= 77,00%

Percobaan 2

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

A-1

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
Ppm 2

= 3,1 x 0,0083 x 63,5 x

1000
10

= 163,38ppm
Persen error

= 77,00%

Percobaan 3
Ppm 3

= 3,0 x 0,0083 x 63,5 x

1000
10

= 158,11ppm
Persen error

= 78%

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

A-2

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
LEMBAR PERHITUNGAN PERMANGANOMETRI

1. Standarisasi KMnO4 dengan Na2C2O4 0,01N


N KMnO4

10 0,01
0,7

= 0,115 N
2. Kadar Fe dalam sampel

Sampel I
Mg zat

= 8,4 x 0,115 x 56
= 54,09 mg

BE zat

56
1

=1
Kadar

54,09
238

100%

= 22,7 %
Persen Error

= 12,7%

Sampel II
Mg zat

= 5,6 x 0,115 x 56
= 37,99 mg

BE zat

56
1

=1
Kadar

37,99
165

100%

= 23,02 %
Persen Error

= 14,2%

Sampel III
Mg zat

= 7,6 x 0,115 x 56
= 48,94 mg

BE zat

56
1

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

A-3

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
=1
Kadar

48,94
220

100%

= 22,24 %
Persen Error

= 10,42%

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

A-4

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI

LAPORAN SEMENTARA
PRAKTIKUM DASAR TEKNIK KIMIA I

Materi:
REDOKS (IODO-IODI DAN PERMANGANOMETRI)

GROUP

: II / Rabu Pagi

NAMA

: M. Adi Setiawan

NIM : 21030114120014

Nadia Dwi Ayu

NIM : 21030114140119

Siti Aghnia Salsabilla P.

NIM : 21030114130138

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA


TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

B-1

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
I. TUJUAN PERCOBAAN
Iodo-iodimetri :
a. Menentukan kadar Cu2+ di dalam sampel
b.

mengetahui fenomena penyimpangan kadar Cu2+ di dalam sampel

Permanganometri :
a. Menentukan kadar Fe yang terdapat dalam sampel
b. Mengetahui fenomena penyimpangan kadar Fe di dalam sampel

II. PERCOBAAN
2.1 Bahan yang Digunakan
1. Sampel
2. Na2S2O3
3. K2Cr2O7
4. HCl pekat 2,4 ml
5. KI 0,1 N 12ml
6. Amylum
7. NH4OH dan H2SO4 secukupnya
8. Aquadest secukupnya
9. KMnO4 0,1 N
10. H2SO4 20 ml
11. Na2C2O4 0,1 N 10 ml

2.2 Alat yang Digunakan


1. Buret
2. Klem

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

B-2

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
3. Statif
4. Erlenmeyer
5. Gelas ukur
6. Beaker glass
7. Pipet tetes
8. Pipet volum
9. Corong
10. Pengaduk
11. Thermometer
12. Indikatot pH
13. Kompor listrik

1.3 Cara Kerja


1. Iodo-iodimetri
a. Pembuatan indikator amylum:

3 gram kanji dimasukkan ke dalam beaker glass 250 ml, tambahkan aquadest
sebanyak 100 ml. aduk campuran tersebut sampai terbentuk larutan.

Nyalakan kompor listrik, panaskan larutan tersebut di atas kompor listrik. Aduk
perlahan-lahan lerutan tersebut sambil diamati kenaikan suhunya dengan
termometer.

Bila sudah mencapai suhu 40oC, hentikan pengadukan. Biarkan larutan tersebut
hingga mencapai suhu 60oC.

Setelah mencapai suhu 60oC, angkat beaker glass, letakkan pada lemari dengan
ditutupi plastik hitam di permukaan dan mulut gelas.

Tutup di lemari, diamkan larutan amylum tersebut 5 menit. Setelah itu


amylum yang sudah jadi akan tampak 3 lapisan, ambil lapisan tengah yang
berwarna bening dengan menggunakan pipet tetes. Uji dengan menggunakan
sampel. Apabila menunjukan warna biru maka amylum dapat digunakan.

b. Standarisasi Na2S2O3 dengan K2Cr2O70,01 N


1. Ambil 10 ml K2Cr2O7, encerkan dengan aquadest sampai 40 ml.

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

B-3

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
2. Tambahkan 2,4 ml HCl pekat.
3. Tambahkan 12 ml KI 0,1 N.
4. Titrasi campuran tersebut dengan Na2S2O3 sampai warna kuning hampir
hilang.
5. Kemudian tambahkan 3-4 tetes amylum sampai warna biru.
6. Lanjutkan titrasi sampai warna biru hilang.
7. Catat kebutuhan titran Na2S2O3seluruhnya.
N Na2S2O3 = (VxN) K2Cr2O7
V Na2S2O3

c.

Menentukan kadar Cu2+ dalam sampel


1. Ambil 10 ml sampel.
2. Test sampel, jika terlalu asam tambah NH4OH sampai pH 3-5 dan jika
terlalu basa tambah H2SO4 sampai pH 3-5
3. Masukkan 12 ml KI 0,1 N.
4. Titrasi dengan Na2S2O3 sampai warna kuning hampir hilang.
5. Tambahkan 3-4 tetes indikator amylum sampai warna biru.
6.

Lanjutkan titrasi sampai warna biru hilang.

7. Catat kebutuhan Na2S2O3 seluruhnya.


Cu2+ (ppm) = (VxN) Na2S2O3 x BM Cu x

1000
V sampel yang dititrasi

Atau
Cu2+ (ppm) = (VxN) Na2S2O3 x BM Cu x

1000

mgr/L

10

2. Permanganometri
a. Standarisasi KMnO4 dengan Na2C2O4
1. Ambil 10 ml larutan Na2C2O4 0,1 N kemudian masukkan ke dalam
erlenmeyer

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

B-4

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
2. Tambahkan 6 ml larutan H2SO4 6 N
3. Panaskan 70-80C
4. Titrasi dalam keadaan panas dengan menggunakan KMnO4
5.

Hentikan titrasi jika muncul warna merah jambu yang tidak hilang dengan
pengocokan

6. Catat kebutuhan KMnO4


N KMnO4 =

(V.N) Na2C2O4
V KMnO4

b. Menentukan Kadar Fe dalam sampel


1.

Persiapkan sampel, alat, dan bahan

2. Ambil 20 ml asam sulfat encer kemudian masukkan ke dalam Erlenmeyer


dan tambahkan sampel
3. Titrasi dengan KMnO4 0,1 N hingga timbul warna merah jambu yang tidak
hilang dengan pengocokan
4. Reaksi yang terjadi :
MnO4- + 8H+ + 5Fe2+ Mn2+ + 4H2O + 5 Fe3+
Perhitungan :
Mg zat : ml titran x N titran x BE zat
BE zat :

BM Fe
ekuivalensi

2.5 Hasil Percobaan


1. Iodo-iodimetri
Standarisasi Na2S2O3 dengan K2Cr2O7 0,01N

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

B-5

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
N Na2S2O3

10 0,01
12

= 0,0083 N

Sampel I
Percobaan

Kadar yang

Kadar asli

Persentase Error

ditemukan
I

184,46 ppm

838,6 ppm

78%

II

168,65 ppm

838,6 ppm

79,8%

III

173,92 ppm

838,6 ppm

79,2%

Kadar Cu2+ dalam sampel I


Kadar asli

Percobaan 1
Ppm 1
Persen error
Percobaan 2
Ppm 2
Persen error
Percobaan 3
Ppm 3
Persen error

= 838,6 ppm
= 3,5 x 0,0083 x 63,5 x
= 184,46ppm
= 78,00%
= 3,2 x 0,0083 x 63,5 x
= 168,65ppm
= 79,8%
= 3,3 x 0,0083 x 63,5 x
= 173,92ppm
= 79,2%

1000
10

1000
10

1000
10

Sampel II
Percobaan

Kadar yang

Kadar asli

Persentase Error

ditemukan
I

163,38 ppm

716,8 ppm

77%

II

163,38 ppm

716,8 ppm

77,2%%

III

158,11 ppm

716,8 ppm

78%

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

B-6

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
Kadar Cu2+ pada sampel II
Kadar asli
= 716,8 ppm
Percobaan 1
1000
Ppm 1
= 3,1 x 0,0083 x 63,5 x 10
= 163,38ppm
Persen error
= 77,00%
Percobaan 2
1000
Ppm 2
= 3,1 x 0,0083 x 63,5 x 10
= 163,38ppm
Persen error
= 77,00%
Percobaan 3
1000
Ppm 3
= 3,0 x 0,0083 x 63,5 x 10
= 158,11ppm
Persen error
= 78%

2. Permanganometri
Standarisasi KMnO4 dengan Na2C2O4 0,01N
N KMnO4

10 0,01
0,7

= 0,115 N

Jenis Sampel

Kadar yang

Kadar Asli

Persentase Error

ditemukan
Sampel I

22.7%

20.14%

12.7%

Sampel II

23.02%

20.14%

14.2%

Sampel III

22.24%

20.14%

10.42%

Kadar Fe dalam sampel :


Sampel I
Mg zat
BE zat
Kadar

= 8,4 x 0,115 x 56
= 54,09 mg
56
= 1
=1
54,09
= 238 100%

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

B-7

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
Persen Error

Sampel II
Mg zat
BE zat
Kadar
Persen Error

Sampel III
Mg zat
BE zat
Kadar
Persen Error

= 22,7 %
= 12,7%

= 5,6 x 0,115 x 56
= 37,99 mg
56
= 1
=1
37,99
= 165 100%
= 23,02 %
= 14,2%

= 7,6 x 0,115 x 56
= 48,94 mg
56
= 1
=1
48,94
= 220 100%
= 22,24 %
= 10,42%

Semarang, November 2014


PRAKTIKAN

MENGETAHUI
ASISTEN

Adi, Nadia, Salsa

Puji Lestari

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

B-8

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
TITRASI ASIDIMETRI*)
Oleh : Regina Tutik Padmaningrum**)
regina_tutikp@uny.ac.id

A. Beberapa Pengertian Umum dalam Titrasi


Titrasi merupakan suatu proses analisis dimana suatu volum larutan standar
ditambahkan ke dalam larutan dengan tujuan mengetahui komponen yang tidak
dikenal. Larutan standar adalah larutan yang konsentrasinya sudah diketahui secara
pasti. Berdasarkan kemurniannya larutan standar dibedakan menjadi larutan standar
primer dan larutan standar sekunder. Larutan standar primer adalah larutan standar
yang dipersiapkan dengan menimbang dan melarutkan suatu zat tertentu dengan
kemurnian tinggi (konsentrasi diketahui dari massa - volum larutan). Larutan standar
sekunder adalah larutan standar yang dipersiapkan dengan menimbang dan melarutkan
suatu zat tertentu dengan kemurnian relatif rendah sehingga konsentrasi diketahui dari
hasil standardisasi (Day Underwood, 1999).
Standardisasi larutan merupakan proses saat konsentrasi larutan standar
sekunder ditentukan dengan tepat dengan cara mentitrasi dengan larutan standar primer
(John Kenkel, 2003). Titran atau titer adalah larutan yang digunakan untuk mentitrasi
(biasanya sudah diketahui secara pasti konsentrasinya). Dalam proses titrasi suatu zat
berfungsi sebagai titran dan yang lain sebagai titrat. Titrat adalah larutan yang dititrasi
untuk diketahui konsentrasi komponen tertentu. Titik ekivalen adalah titik yg
menyatakan banyaknya titran secara kimia setara dengan banyaknya analit. Analit
adalah spesies (atom, unsur, ion, gugus, molekul) yang dianalisis atau ditentukan
konsentrasinya atau strukturnya.
Titik akhir titrasi adalah titik pada saat titrasi diakhiri/dihentikan. Dalam titrasi
biasanya diambil sejumlah alikuot tertentu yaitu bagian dari keseluruhan larutan yang
dititrasi kemudian dilakukan proses pengenceran (W Haryadi, 1990). Pengenceran
adalah proses penambahan pelarut yg tidak diikuti terjadinya reaksi kimia sehingga
berlaku hukum kekekalan mol.

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

C-1

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
Titrasi Redoks
Reaksi redoks secara luas digunakan dalam analisa titrimetri baik untuk zat anorganik
maupun organik.
Reaksi redoks dapat diikuti dengan perubahan potensial, sehingga reaksi redoks dapat
menggunakan perubahan potensial untuk mengamati titik akhir satu titrasi. Selain itu
cara sederhana juga dapat dilakukan dengan menggunakan indikator.
Berdasarkan jenis oksidator atau reduktor yang dipergunakan dalam titrasi redoks,
maka dikenal beberapa jenis titrimetri redoks seperti iodometri, iodimetri danm
permanganometri.
Iodimetri dan Iodometri
Teknik ini dikembangkan berdasarkan reaksi redoks dari senyawa iodine dengan
natrium tiosulfat. Oksidasi dari senyawa iodine ditunjukkan oleh reaksi dibawah ini :
I2 + 2 e 2 I- Eo = + 0,535 volt
Sifat khas iodine cukup menarik berwarna biru didalam larutan amilosa dan berwarna
merah pada larutan amilopektin. Dengan dasar reaksi diatas reaksi redoks dapat diikuti
dengan menggunaka indikator amilosa atau amilopektin.
Analisa dengan menggunakan iodine secara langsung disebut dengan titrasi iodimetri.
Namun titrasi juga dapat dilakukan dengan cara menggunakan larutan iodida, dimana
larutan tersebut diubah menjadi iodine, dan selanjutnya dilakukan titrasi dengan
natrium tiosulfat, titrasi tidak iodine secara tidak langsung disebut dengan iodometri.
Dalam titrasi ini digunakan indikator amilosa, amilopektin, indikator carbon
tetraklorida juga digunakan yang berwarna ungu jika mengandung iodine.
Permanganometri
Permanganometri merupakan titrasi redoks menggunakan larutan standar Kalium
permanganat. Reaksi redoks ini dapat berlangsung dalam suasana asam maupun
dalam suasana basa. Dalam suasana asam, kalium permanganat akan tereduksi
menjadi Mn2+ dengan persamaan reaksi :
MnO4- + 8 H+ + 5 e Mn2+ + 4 H2O
Berdasarkan jumlah ellektron yang ditangkap perubahan bilangan oksidasinya, maka
berat ekivalen Dengan demikian berat ekivalennya seperlima dari berat molekulnya
atau 31,606.

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

C-2

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
Dalam reaksi redoks ini, suasana terjadi karena penambahan asam sulfat, dan asam
sulfat cukup baik karena tidak bereaksi dengan permanganat.
Larutan permanganat berwarna ungu, jika titrasi dilakukan untuk larutan yang tidak
berwarna, indikator tidak diperlukan. Namun jika larutan permangant yang kita
pergunakan encer, maka penambahanindikator dapat dilakukan. Beberapa indikator
yang dapat dipergunakan seperti feroin, asam N-fenil antranilat.
Analisa dengan cara titrasi redoks telah banyak dimanfaatkan, seperti dalam analisis
vitamin C (asam askorbat). Dalam analisis ini teknik iodimetri dipergunakan. Pertamatama, sampel ditimbang seberat 400 mg kemudian dilarutkan kedalam air yang sudah
terbebas dari gas carbondioksida (CO2), selanjutnya larutan ini diasamkan dengan
penambahan asam sulfat encer sebanyak 10 mL. Titrasi dengan iodine, untuk
mengetahui titik akhir titrasi gunakan larutan kanji atau amilosa.
(http://www.chem-is-try.org/materi_kimia/kimia-kesehatan/pemisahan-kimia-dananalisis/titrasi-redoks/)

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

C-3

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
Indikator
Indikator yang digunakan pada titrasi iodimetri dan iodometri adalah larutan kanji
.Kanji atau pati disebut juga amilum yang terbagi menjadi dua yaitu: Amilosa (1,4) atau
disebut b-Amilosa dan Amilopektin (1,4) ; (1,6) disebut a-Amilosa.
Namun untuk indicator, lebih lazim digunakan larutan kanji, karena warna biru tua
kompleks pati iod berperan sebagai uji kepekaan terhadap iod. Kepekaan itu lebih
besar dalam larutan sedikit asam daripada dalam larutan netral dan lebih besar dengan
adanya ion iodida. Molekul iod diukat pada permukaan beta amilosa, suatu konstituen
kanji.
Indikator kanji yang dipakai adalah amilosa, karena jika dipakai amilopektin, maka
akan membentuk kompleks kemerah-merahan (violet) dengan iodium, yang sulit
dihilangkan warnanya karena rangkaiannya yang panjang dan bercabang dengan Mr=
50.000 1.000.000.

Contoh-contoh Reaksi pada Titrasi Iodimetri


Zat-zat yang bersifat pengoksidasi dalam larutan asam akan membebaskan I2 dari KI :
2Fe3+ + 2I-

2Fe2+ + I2

Kemudian iod yang terbentuk dititar dengan natrium tiosulfat :


I2 + 2Na2S2O3 2NaI + Na2S4O6
Zat-zat yang bersifat pereduksi langsung dititar dengan iod :
H2SO4 + I2 + H2O

H2SO4

Potensial reduksi normal dari system reversible :


I2 (solid) + 2e- 2I(http://www.chem-is-try.org/materi_kimia/instrumen_analisis/iodimetri/indikator/)

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

C-4

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

C-5

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

C-6

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI
Titrasi Iodometri
Titrasi didasarkan pada sistim redoks
I3- + 2e 3I-

Eo = 0,54 V

Karena I2 mudah larut dalam I- maka dalam reaksi setengah selnya iod dituliskan
sebagai I3-. Iod atau ion tri iodida merupakan oksidator yang jauh lebih lemah daripada
KMnO4, K2Cr2O7 dan Ce(SO4)2. Dalam titrasi langsung dengan iod digunakan larutan
iod dalam KI sebagai oksidator, I3-. Semua reaksi yang mengikutsertakan iod dituliskan
sebagai I3- bukan sebagai I2, misalnya:
I3- + 2S2O32- 3I- + S4O62Tetapi untuk penyederhanaan sering ditulis sebagai I2:
I2 + 2S2O32- 2I- + S4O62Titrasi dengan menggunakan ion iodida sebagai pereduksi dimungkinkan karena sifat
reduksinya yang cukup kuat untuk mereduksi berbagai zat.
2I- I2 + 2e
Dua sumber kesalahan yang penting dalam titrasi ini adalah hilangnya iod karena
mudah menguap dan larutan iodida dalam asam mudah dioksidasi oleh oksigen dari
udara. Reaksinya:
4I- + O2 + H+ 2I2 + 2H2O
Dengan adanya iodida, penguapan cukup dikurangi melalui pembentukan ion tri iodida.
Pada suhu ruang, hilangnya iod melalui penguapan dari larutan yang mengandung
sekurang-kurangnya 4% KI dapat diabaikan asalkan titrasinya tidak terlalu lama. Titrasi
harus dilakukan dalam larutan yang dingin dan dalam labu erlenmeyer. Oksidasi
atmosferik dapat diabaikan dalam larutan yang netral dan tanpa adanya katalis, tetapi
laju oksidasi bertambah cepat dengan menurunnya pH. Reaksi dikatalis oleh ion logam
tertentu (Cu2+, NO3-) dan cahaya kuat. Untuk itu hindarkan titrasi dari cahaya matahari
langsung dan larutan yang mengandung iodida harus disimpan dalam botol coklat.

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

C-7

IODO-IODIMETRI PERMANGANOMETRI

Kalium Permanganat (KMnO4)


Kalium permanganat mengoksidasi etilen menjadi etanol dan asetat, dan didalam proses
ini terjadi perubahan warna KMnO4dari warna ungu menjadi coklat yang menandakan
proses penjerapan etilen. Pada aplikasinya, KMnO4
tidak boleh terkontak langsung dengan bahan pangan, karena KMnO4 bersifat racun
(Coles, et al., 2003).
Kalium permanganat merupakan senyawa yang dapatberperan sebagai oksidator yang
kuat. Senyawa ini mudah sekali bereaksi dengan cara apa saja, tergantung seberapa
besar pH larutannya. Kekuatan oksidator dari kalium permanganate bergantung pada
keadaan pH larutannya ketika bereaksi. Faktor penyebab keragaman dari reaksi kimia
senyawa ini adalah karena perbedaan valensi dari unsur Mn (mangan) mulai dari 1 7
yang hampir semuanya stabil kecuali 1 dan 5.
Adapun sifat dan karakteristik dari KMnO4 adalah sebagai berikut :
1. Kristal berwarna ungu jelas atau hampir gelap
2. Larut 16 bagian dalam air pada suhu 20C dan membentuk larutan ungu
3. Berat jenis 2,703 g/cc
4. Berat molekul 158
5. KMnO4merupakan bahan pengoksidasi dan bahan antiseptik
6. KMnO4 mudah rusak bila terkena cahaya matahari langsung, yakni akan
terbentuk MnO2 yang mengendap. Karena itu, KMnO4 harus disimpan dalam
botol yang tidak tembus cahaya
(Badan Penelitian dan Pengembangan Industri, 1998).
http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/7533/1/09E02717.pdf

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA I

C-8

LEMBAR ASISTENSI
DIPERIKSA
NO.

TANGGAL

KETERANGAN

TANDA TANGAN