19/9/2015

Utilizacindearbolesyarbustosfijadoresdenitrgenoensistemassosteniblesdeproduccinanimalensueloscidostropicales

ConferenciaelectrnicadelaFAOsobre"AgroforesteraparalaproduccinanimalenLatinoamrica"

Utilizacindearbolesyarbustosfijadoresde
nitrgenoensistemassosteniblesdeproduccin
animalensueloscidostropicales
RalBoteroyRicardoO.Russo
EscuelaDeAgriculturaDeLaReginTropicalHmeda
Apdo.44421000SanJosdeCostaRica
Email:rbotero@ns.earth.ac.cr
I. INTRODUCCIN

Eneldesarrollodelaagroforestera,losrbolesyarbustosfijadoresdenitrgeno(AFN)
puedenasociarseconcultivosagrcolas(SistemaAgroforestal),conpasturasparapastoreo
(SistemaSilvopastoril),sermantenidosalternandoentrecultivosagrcolasypasturas
(SistemaAgrosilvopastoril)ytambincomobancosforrajerosycomocercasvivas.Estoes
debidoasugranvariedaddeproductosyusoscomo:lea,carbn,madera,frutos,productos
medicinaleseindustriales,tutoresdecultivos,sombra,divisindelotesydemarcacinde
linderosenfincas,barrerasrompeviento,controldeerosin,refugiodeavifaunasilvestre,
reciclajedenutrimentos,etc.Adems,elfollajedealgunosdeellospuedesercosechado,
bajocorteopastoreodirecto,paralasuplementacinanimal.
UnacaractersticadelosAFNesladefijarnitrgeno(N)atmosfricoensusndulos
radicalesy,atravsdelmetabolismo,almacenarloensucomponenteforrajero(hojas,
peciolos,tallostiernosyfrutos)enformadeprotenacruda(Nx6.25),cuyocontenidovara
entre10a35%.Suforrajecontienefibralarga,nitrgenonoprotico(NNP),protenay
grasa(Leng,1988).Lafibralarga,todoelNNPyunacantidadvariabledelaprotena,
consumidosenelforrajearbreo,sonfermentadosyutilizadoscomonutrimentosporla
floraruminal.Unapartedelaprotenapuedeestarligadaacompuestosantinutricionales,
llamadostaninosyfenolescondensados,quelepermitenescapar,conlagrasa,ala
fermentacinruminal,porlocualsuforrajepuedeserfuenteimportantedeprotenayde
energasobrepasantes,siemprequeselogreunbalanceapropiadodenutrimentosenel
ecosistemaruminal(PrestonyLeng,1989).Unacantidadvariabledelaprotenaligadaa
compuestosantinutricionalespuedesobrepasarelaparatodigestivoysalirinalteradaenla
heces(indigerible),sinquepuedaserutilizadacomonutrimentoporlosanimalesque
consumendichoforraje.Adems,ciertoscompuestosantinutricionales,presentesenel
forrajedealgunasespecies,puedensertxicosparalaflora(bacteriasyhongos)oparala
fauna(protozoarios)ruminales.
Esimportanterecordaradems,quelasespeciesarbustivasyarbreaslignifican
principalmenteenlostallosynotantoenlashojas,comosilohacenlagranmayoradelas
gramneasutilizadasparaelpastoreo.Dealllamayorestabilidadenlacalidadnutricional
delfollajedelasespeciesleosasatravsdeltiempo.
ExisteunaltonmerodeespeciesydeecotiposnativoseintroducidosdeAFN,adaptadosa
unampliorangodezonasagroecolgicas.Sonespeciesperennes,conexcepcindevarios
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ecotiposdeCajanuscajan,CodariocalyxgyroidesySesbaniasesbanquesecomportan
comosemiperennes.Lasespeciesquehanresultadopersistentesyproductivasendiversos
sistemasagropecuariosysusprincipalesusosactualesypotencialesensueloscidos
tropicalesserelacionanenelCuadro1.
NOTA:Lamayoradeestasespeciessonleguminosas,locualnoindicaquenecesariamente
todaslasleguminosasfijennitrgeno.Tambinseincluyenespeciesque,sinser
leguminosas,fijannitrgenoatmosfrico,enestecasorepresentadasporAlnusyCasuarina.
Noseincluyelosnombrescomunes,puestoquesondiferentesentrepasesyregiones.
CUADRO1.Principalesarbustosyrbolesfijadoresdenitrgeno(AFN)ysususosactualesy
potencialesensistemasdeproduccinagropecuariaensueloscidostropicales.
EspeciesdeAFN

Silvopasturas

Acaciaaneura
Acaciafarnesiana

Aeschynomenespp.

Bancos

Vivas

forrajeros

Acaciamangium

Cercas

Albizialebbek

Albiziasaman

Albiziaguachapele

Alnusacuminata

Cajanuscajan

Calliandraarborea
Calliandracalothyrsus

Casuarinacunninghamiana

Clitoriafairchildiana

Codariocalyxgyroides

Cratyliaargentea

Dalbergiaretusa

Dendrolobiumspp.

Desmodiumvelutinum

Diphysarobinioides

Enterolobiumcyclocarpum

Erythrinaberteroana

Erythrinacochleata

Erythrinafusca

Erythrinalanceolata

Erythrinapoeppigiana

Erythrinavariegata

Erythrinaedulis

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Flemingiamacrophylla

Gliricidiasepium

Ingaspp.

Mimosascabrella

Paraserianthesfalcataria

Pentaclethramacroloba

Pithecellobiumdulce

Pithecellobiumlongifolium

Pterocarpushayesii

Sesbaniasesban

Stryphnodendronexcelsum
Tadehagispp.

X
X

FUENTES:ArgelyMaass,1995Benavides,1994Botero,1992RussoyBotero,1996a.
II. INTERACCIONESENAGROFORESTERIA

EnlaagroforesteradesarrolladaconAFNsecreaninteraccionesbiolgicas,ecolgicasy
econmicas,lascualespuedencontribuiralograrunaproduccinsostenible.Algunasdelas
interaccionesquehansidodefinidasporvariosautores(Borel,1987,1993Bronstein,1983
Montagnini,1992RuscoyBotero,1996aTorres.1983)son:
1LosAFNincrementanelniveldenitrgenoenelsuelodebidoasucapacidaddefijarlode
laatmsfera,atravsdelasimbiosisconbacteriasensusraces,ypormediodelaportede
materiaorgnicahechoalsueloatravsdelacadaperidicaoestacional,naturalo
provocada(cosecha),dehojas,flores,frutos,ramasyracesmuertas.Adems,susraces
puedenabsorbernutrientesdecapasprofundasdelsueloytraerlosalasuperficie,
hacindolosdisponiblesparalapasturaoparaelcultivoagrcolaasociado.Enalgunos
casos,puedenincrementarladisponibilidaddefsforo(simbiosisconmicorrizas),calcio,
potasioymagnesio.
2Losarbustosyrbolespuedenmejorarlascondicionesfsicasdelsuelo(porosidady
densidadaparente).Suefectodedescompactacinespositivoyrelevanteenreas
degradadas,acausadelacompactacindelsuelo,ocasionadaporlamecanizaciny/oporel
pisoteocontinuodelganado.Uncasocomnsonlaspasturasabandonadaseneltrpico
hmedo.
3Losarbustosyrbolescreanunmicroclimafavorableparalosanimalesenpastoreo
(sombra,menorradiacinymenortemperatura).Laintensidaddesusombradependedela
densidadyorientacindelossurcosderbolesydeldimetroyestructuradesuscopas.
Paraevitarlasombrarefleja,quereducelaeficienciafotosintticadelosforrajesocultivos
decobertura,laslneasosurcosdeespeciesleosasdebenplantarseendireccinal
recorridodelsoldeorienteaoccidente(Botero,1988).Lasombraprotegealosanimales
delcalorexcesivocausadoporlaradiacinsolardirectaylespermitemantenersu
temperaturacorporalenunrangoconfortable.Loscambiosenelbalancetrmico,quese
logranconunamenortemperaturadelaire,comparadaconlatemperaturacorporaldel
animal,lepermitenunmayorconsumodealimento(DeAlba,1959).
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4LosAFNpuedencompetirconlapasturayconloscultivosagrcolasporagua,
nutrimentos,luzyespacio.Losefectosdelacompetenciapuedensermayoressilos
requerimientosdeamboscomponentessonsimilares.Lacadanaturaldehojasylaspodas
ayudanaincrementarladisponibilidaddeagua,deluzydenutrimentosparatodoslos
componentesdelsistema.Laseleccinapropiadadeespeciesylaspodasselectivas(en
cuantoaespacioclimatizareintervalosdetiempoentrecortes)contribuyenareducirla
competenciaentreloscomponentesenagrosilvopasturas.
5Unaltonmerodeanimalesoladisposicindelosrbolesenbloquespuedenobligara
losanimalesaconcentrarseenreasreducidasparasombrear.ELexcesodepisoteopuede
afectarlacoberturadelapastura,localizadabajolasombra,ycausarerosiny
compactacinlocalizadadelsuelo.Estascondicionestambinpuedenafectarelcrecimiento
apropiadodelosrboles.Adems,lasombrafavorecelapresenciadeinsectospicadoresy
parsitosqueafectanalosanimales(Botero,1992).
6Laspreferenciasalimenticiasdelosanimalespuedenalterarlacomposicinforestal.A
largoplazo,solopersistirnaquellasespeciesleosasnoconsumidasporlosanimales.
7Seaceleraelreciclajedenutrimentosenelsuelo,hechoatravsdelosresiduosdelos
cultivosagrcolas,delosforrajesodelashecesyorinadepositadasporlosanimalesdurante
elpastoreo.
8Losanimalespuedenconsumirlaslegumbresofrutos,aprovechandosusnutrimentos,
escarificanlassemillasquecontienenylasdispersanenlasheces.Estofavorecesu
germinacinyevitaelconsumodelasplntulasporpartedelosanimales,hastatantolas
excretasseincorporenalsuelotransformadasenmateriaorgnica(Botero,1992).
9Muchasespeciesdegramneascrecenmejorbajolasombradelacopadelosrboles,
producenmayorcantidaddeforrajeytienenunamayorcalidadnutritiva(menorcontenido
defibraymayorcontenidodeprotenacruda,comparadasconlasgramneasquecrecena
plenaexposicinsolar(Pinney,1989DaccarettyBlydenstein,1968).Unefectoindeseable
delasombrasobreelforrajedelasgramneasdecoberturaensilvopasturas,mencionadopor
algunosproductores,eslareduccindesugustocidad.Estopuedeobviarsehaciendo
pastoreorotacionalconcargaanimalapropiada,pastoreoderelevos(primerovacaslactantes
yluegosecasobienvacaslecherasyluegoanimalesdelevante)omedianteelpastoreo
conjuntodevariasespeciesanimalesbovinosconbfalos,cabras,ovejas,equinos,cerdos,
venadosochigiro(Botero,1992).
10Elbfalodeaguaposeeunaltopotencialcomoanimaldetriplepropsito(carneleche
traccin)paraeltrpicohmedo.Laexplotacindeesterumiante,quenoposeeglandular
sudorparayporellorequieredeabundantesombra,seramseficienteensistemas
agrosilvopastoriles.
III. SISTEMASILVOPASTORIL

Definicin
Elsistemasilvopastorilesunacombinacinnaturalounaasociacindeliberadadeunoode
varioscomponentesleosos(arbustivosy/oarbreos)dentrodeunapasturadeespeciesde
gramneasydeleguminosasherbceasnativasocultivadasysuutilizacinconrumiantesy
herbvorosenpastoreo(CombeyBudowski,1979Nair,1985,1989).
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Opcionesparaelestablecimientodesilvopasturas
ExistelaposibilidaddesembrarsimultneamentepasturasconAFNodeintroducirlosen
pasturasyaestablecidas(Silvopasturas).Laprincipallimitanteesellargoperododetiempo
requeridoparapoderpastorearlassilvopasturasasestablecidas,sincomprometerla
sobrevivenciadelosAFN.Enestecasosedebentransplantarrbolesprovenientesde
semilladirectamentedelviveroyesperaraquealcancenunaalturaydesarrolloqueevitesu
daoporelramoneodelosanimales.Mientraslosrbolesalcanzantaldesarrollo,elforraje
delacoberturainferiorsedebeypuedecosecharenformamanualomecanizada.Tambin
puedensembrarseespeciesespinosasdeAFN,cuyosrbolesjvenesnosonramoneadospor
losanimalesenpastoreo(Acaciafarnesiana,Pithecellobiumdulce)etc.
Existetambinlaposibilidaddeestablecerlassilvopasturasmediantecultivosagrcolas
Agrosilvopasturas(RussoyBotero,1996b),lasopcionesdecultivossonsimilaresa
algunasdelasyaprobadasparalossistemasagropastorilesensueloscidostropicales
(Vera,etal.,1993).
LosAFNpuedensembrarsesimultneamenteydesdeelinicio,convariosciclosdecultivos
trimestralesenrotacin,decerealescomoarrozsecano,maz,sorgo,millooleaginosas
comosoya,man,ajonjollegumbrescomocaup,canavalia,mungo,frjoldeabonoo
frutoscomosandiaopatilla,zapallooayote,cidraochayote,meln,etc.(Botero,1996).
LosAFNtambinpuedensembrarsesimultneamenteydesdeelinicioconuncultivoanual
obianualcomoyuca,ame,tiquisque,camote,jengibre,pina,guandul,pltano,etc.Al
cosecharelltimocultivosesiembranlasespeciesherbceas(gramneaspurasoasociadas
conleguminosasherbceas),comocoberturadelestratoinferiordelasilvopastura.Dela
fertilizacinaplicadaalcultivo,losnutrientesmineralesresidualessonaprovechadosporla
silvopastura(Botero,1996).
Enlaestrategiadeestablecimientodesilvopasturasatravsdecultivosagrcolas,selogra
obtenerdineroenefectivomientrasseestablecenlosrboles,ysepermitealosrboles
crecerlosuficiente(mnimo1.5aos)paranoserdaadosporelramoneodelosanimales,
aliniciarelpastoreodelasilvopastura(Botero,1992).
ResultadosobtenidosconSistemasSilvopastoriles
Histricamente,pormsde90aosenzonasdealturaconsuelosvolcnicosenCostaRica,
algunosganaderoshansembradoalisoojaul(Alnusacuminata)asociadoensilvopasturas
conpastokikuyo(Pennisetumclandestinum)ycongramneasparacortecomopasto
elefante(P.parpureum).Losrbolesprovienenderegeneracinnaturalosonproducidosen
viveroyplantadosadistanciasde8x14m(100rboles/ha).Estosganaderosafirmanque
susvacasproducenmslecheenestassilvopasturasqueenpasturassinrboles.Para
protegerlosrbolesjvenesdeldaodelganado,losganaderosconstruyencercos
individualesytemporalesalrededordecadarbol,hastaqueelganadonoalcancea
ramonearlosnuevosbrotes.Losrbolesdealisoseleccionadosparacorte,despusde15a
20aosdecrecimientoalcanzan35a40cmdedimetroyproporcionanleaymadera.El
A.acuminataaligualquelaCasuarinaspp.poseenlaventajadequeseasociancon
actinomicetos(bacteriasfiliformes)delgeneroFrankiaquefijannitrgenoenndulosque
formanenlasracesdeestasespecies(Russo,1990).
Beer(1980),reportelcasodeunafincaenSantaCruzdeTurrialba,CostaRica,endonde
rbolesdeporgigante,cmbuloocachimbo(E.poeppigiana)hansidoplantadoscomo
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silvopasturasconpastokikuyo(Pennisetumclandestinum)desde1930.
LoscasosexperimentaleshanmostradoresultadospromisoriosensilvopasturasdeE.
poeppigianaconcoberturadelasgramneasforrajerasestrellaafricanaCynodon
plectostachyus(Alpizar,1987Bronstein,1983)yconkinggrass(P.purpmeumXP.
typhoides)(Benavides,1994Benavidesetal.,1994Rodrguez,1984Kass,1994).Enel
primercaso,durantecincoaos,elforrajecosechadodeC.plectostachyusasociadoconE.
poeppigianaprodujo60%mayorrendimientoquelamismagramneaasociadaconlaurelo
nogal(Cordiaalliodora),unrbolmaderablequenofijanitrgeno.Elkinggrassprodujo
14%msforrajeasociadoconE.poeppigiana,comparadoconlaproduccinobtenidadela
gramneapura.
ArbolesdeErythrinapoeppigianaplantadosdesde1977,fueronpodadosa2.5mdealturay
asociadosa6x6m(280rboles/ha)conochogramneasparapastoreo.Losrbolesfueron
cosechadosmediantepodacadaseismeses.LasgramneasPanicummaximumCIAT16051
y16061,BrachiariabrizanthaCIAT664y6780,BrachiariahumidicolaCIAT633y
Cynodonnlemfuensistuvieronentre10y34%mayorproduccindeforrajeytambinmayor
contenidodeprotenacrudaasociadasenlasilvopasturaconE.poeppigiana,comparadas
conlasmismasgramneaspuras.LaproduccindeforrajedeBrachiariadictyoneuraCIAT
6133ydeelefanteenano(Pennisetumpurpureumcv.Mott)disminuyen10%cuando
estabanasociadasconE.poeppigiana(CATIE,1991).
EnColombiadesde1987,Erythrinafusca(pzamo,bucareoporblanco)fueasociadoa4x
4y3x3metros(625y1111rboles/ha)conlagramneaforrajeraestrellaafricana
(Cynodonnlemfuensis).Losrbolessecosechanmediantepodacadatresmeses,rindiendo
desdeentonces30y50ton/ha/aodeforrajeverdeque,conunaofertadelforrajearbreo
oreadodel3%delpesovivodelosanimales,hanpermitidosuplementara8y13
bovinos/ha/ao,respectivamente.Lagramneadecoberturaenlasilvopasturahaproducido
84ton/ha/aodeforrajeverde,loquehapermitido,mediantepastoreorotacionalysin
fertilizacinniriego,mantenerunacargade3.0U.A/ha(RodrguezyCullar,1993).
Elreciclajedenutrimentosminerales,comopartedelasostenibilidaddelsistema,esmayor
atravsdelashecesdelosanimalesenlossistemassilvopastorilesqueenlaspasturas
tradicionalessinrboles,arbustosohierbasleguminosas(Botero,1993).Losminerales
contenidosenlashecesdevacaspastoreandoensilvopasturasdechiminango,payandeo
gallineroPithecellobiumdulceconcoberturadeBrachiariadecumbensCIAT606asociada
conCentrosemaacutifoliumCIAT5568,comparadosconsucontenidoenlashecesde
vacaspastoreandoenpasturasdeBrachiariadecumbensCIAT606pura,serelacionanenel
Cuadro2.
Laproduccindelechebajoestesistemadedoblepropsitoyduranteunalactancia
completafue24%mayorylareconcepcinalfinalizarlalactancia75%superiorenelgrupo
de72vacaspastoreandoenlassilvopasturas,comparadoconelgrupo,deigualnumerode
vacas,pastoreandoenlaspasturasdegramneapura(Botero,1993Ramrez,1991).
CUADRO2.Contenidomineralenlashecesyreconcepcindevacaslactantesenunsistema
dedoblepropositobajopastoreorotacionalenpasturasdegramneapuracomparadascon
silvopasturas.HdaMiravalle,FondoGanaderodelValledelCaucaS.A.,Colombia.
Tipode

Contenidomineralenlasheces

Pastura

(%MS)

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Preez
(%)
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Ca

Mg

Gramneas

1.13

0.36

0.82

0.6

0.4

33

Silvopastura 1.46

0.42

1.17

0.9

0.5

58

Fuente:AdaptadodeBotero1993.

Lagranja"ElHatico"enColombiaposee135hectreasdesilvopasturas,conpredominiode
laespecieAFNalgarroboforrajero(Prosopisjuliflora,concoberturadevariasgramneas
introducidasenasociacinconleguminosasherbceasnativas.Estassilvopasturasposeen
unapoblacinpromediode35rboles/haqueproducen50Kgdelegumbres/rbol/ao.Esta
legumbre,queseproducedurantelasdospocasanualesdesequayquesecaesolaal
suelo,unavezmadura,tieneunaltovalornutritivo(14%deprotenay50%deazcares
solubles)yelganadolaconsumedirectamentedelsuelo(Molina,etal.,1996).Adicionala
laslegumbres,seobtieneleadelaspodasdeformacindelosrbolesydelasentresacas
duranteelmanejodelaregeneracinnaturalypostesparacercasmuertas,quelogranuna
duracinde15aossinningntratamientodepreservacin(Molina,etal.,1996).
EnlasregionesdeclimaclidoenVenezuela,duranteelmesdemarzodecadaaose
maduranycaenalsuelolaslegumbresdelrboldesaman(Albiziasaman).Estaslegumbres
sonbienconsumidasporelganadobovinoenpastoreoyalgunoscampesinoslascosechan
enelcampoyluegolasvendenenlasorillasdelascarreteras,losproductoreslascompran
paralasuplementacindebovinos,ovinos,caprinosyequinos.
Leucaenaleucocephalanoseincluyedentrodeestasespecies,puestoquesumayor
produccinypersistenciaselograensuelosbiendrenados,profundos,conaltafertilidad
naturalyneutrosocalcreos.Sinembargo,algunasespecies,ecotiposehbridos
experimentaleslogradosdeestegnero,crecenenunaampliagamadesuelosincluyendolos
medianamentecidos,conpHmayorde5.5ysaturacindealuminiodemediaabaja
(Hutton,1995SheltonyBrewbaker,1994).
Esconvenientequelossistemassilvopastorilesseanlosuficientementeflexiblespara
permitirquesepuedancambiarrpidamenteydemaneratemporal,intermitenteo
permanenteacualquierotrotipodeexplotacinconcultivosagrcolasbajolosrboles
(agrosilvopasturas),cuandoseanecesariorenovar,resembrar,complementarocambiarel
componentearbreooherbceodelasilvopastura,ocuandoelmomentoeconmicodel
pas,lareginolafincaasloexijan(Botero,1995).
IV. BANCOSFORRAJEROS

Definicin
Sonreascompactas,cercanasalasinstalacionesdemanejoyalimentacindelosanimales
(corrales,establos,etc),destinadasexclusivamentealaproduccindeforrajesdealta
calidadyvolumen,parasuutilizacinenlasuplementacinanimal,bienseaquesemaneje
bajocorteobajopastoreo.
Opcionesparaelestablecimientodebancosforrajeros
SielbancoforrajeroseestableceexclusivamenteconAFN(bancodeprotena),elnitrgeno
queellosfijanyquepodraseraprovechadoporotrasespeciesforrajeras,asociadasdentro
delmismobanco,esfinalmenteutilizadoporespeciesvegetalesnodeseadasenelsitio
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(malezas).Porellounodeloscomponentesmsapropiados,enmezclaocomocoberturade
losbancosforrajeros,sonlasgramneas,puestoquesonespeciesquenofijannitrgeno,
peroquesilodemandanenaltacantidad,seanellasutilizadasparacorte(Ej:caadeazcar,
kinggrass,elefante,etc.)oparapastoreo(Ej:estrella,guinea,braquiarias,etc.).Aeste
ltimosistemaselodenominaactualmentecomobancodeenerga.
ElbancodeenergadeAFNenmezclaoconcoberturadegramneasnoeliminala
posibilidaddeasociacindesucoberturainferiorconleguminosasherbceasnativaso
introducidasypreferiblementenotrepadoras(Ej:Desmodium,Stylosanfhes,Arachis,
Aeschynomene,Cassia,Chamaecrista,Indigofera,Zornia,etc.).Laasociacinadicionalcon
otrasespeciesfijadorasdenitrgeno(leguminosashebceas)incrementalacantidadde
nitrgenofijadoporelsistema.Estopermiteincluir,enlineasalternas,otrasespecies
herbceas,arbustivasy/oarboreasdealtacalidadforrajera,quesonaltamenteconsumidas
porbovinos,cerdos,aves,conejos,peces,etc.,(Ej:morera,amapola,nacedero,ramio,
pringamoza,botndeoro,bledo,camote,bore,etc)yreducesensiblementelanecesidadde
aplicacindefertilizantesnitrogenadosenestasespeciesforrajerasquenolofijan,peroque
silodemandanenunaaltacantidad(Benavides,etal.,1995).Lamezcladevariasespecies
dentrodelbancoforrajerocreaunaaltabiodiversidadquereducesensiblementeelataquede
plagasyenfermedades(Botero,1992).
ResultadosobtenidosconBancosForrajeros
LasiembradeAFNporsemillasexualesmsconvenientequesupropagacinmediante
estacas,debidoaqueelvigor,latoleranciaalcorte,alpastoreoyalasequa,la
sobrevivenciayelpotencialproductivosonmayoresenlasleosasprovenientesdesemilla
sexual.Estofueobservadoymedidoenbancosforrajerosdematarratnomaderonegro
(Gliricidiasepium)enlagranjaElHatico,ValledelCauca,Colombia.Losresultados,as
comolasprincipalesconclusionesobtenidasconbancosforrajerosdeGliricidiasepium
manejadosbajocortedesde1986,sepresentarnenunfuturoartculoenestaconferencia.
EnunestudiorealizadoenelCIAT.Lascano,etal.,(1995),evaluaronlacalidaddelforraje
devariasespeciesdeleguminosasarbustivasplantadasensueloscidos(pH4.0a4.5y
saturacindeAluminio>del85%).Elestudiomostrquelasespeciesevaluadas,bajasen
taninos,talescomoCratyliaargenteayDesmodiumvelutinumtuvieronunamediaaalta
DigestibilidadinvitrodelaMateriaSeca(DIVMS)yunaltocontenidodeprotenacruda.El
estudiorecomiendautilizarelforrajecosechadodehojasmadurasyoreadasdeC.argentea
comounsuplementodeprotenapararumiantesdurantelapocaseca.Losarbustoscuyo
forrajeteniaunaltocontenidodetaninos,comoFlemingiamacrophylla,Tadehagispp.,
Dendrolobiumspp.yCodariocalyxgyroidesmostraronunaltocontenidodeprotenacruda
yunaDIVMSpordebajodel40%.Independientedelaestacinclimtica,elconsumodel
forrajeporpartedebovinosyovinosfuemayorcuandofueoreadoosecadoalasombrade
undaparaotro(marchito)yofrecidocomosuplemento(ArgelyMasas,1995).LaDIVMS
medidaenelforrajedelosAFNestaentreel40al80%.
Elpicadodelforrajearbreoreduceeldesperdicioalofrecerloalosanimalesencomederos,
estimulaelconsumoydestruyelasespinaspresentesenlashojasytallosdealgunosrboles
comoErythrinaspp.(Botero,1988).Eloreoadicionalalpicadopermitelavolatilizacinde
sustanciasquereducensugustocidad(Botero,1992).Aunqueseincrementasensiblemente
eldesperdiciodelforrajeparaconsumo,peronoparaelreciclajedenutrimentosalsuelo,
unaformaprcticadeloreoconsisteenpodarlosAFNydejarsufollajesobreelsuelo,para
queseaconsumidodirectamenteporlosanimalesenpastoreo.Eldeshojeuordeomanual
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delasramas,directamenteenlosrboles,demandamayorcantidaddemanodeobrayse
dejandeutilizarlostallosverdescomoforraje.Lacortezadelasramasverdestienemayor
calidadnutritivacomparadaconlashojas,yaellosedebequelosanimalesdescortecen
algunosrbolesduranteelpastoreo(Botero,1988).
Enelengordedeganadobovinoenconfinamiento,realizadoenfincasprivadasenelValle
delCaucaColombia,sehanlogradopromediosdegananciadepesode850g/animal/da,
utilizandoforrajesarbreosparacomplementarlaalimentacindemachosenteros(200a
450Kgdepesovivoyconunmximode24mesesdeedadalsacrificio),conlasiguiente
dietaflexible:
Dietaflexible

Consumox
Kg/animal/da

Gramneapicada(caadeazcary/opastosdecorte)

26

Forrajearbreopicadoyoreado

Melazaovinazalquidas+ureaal10%BMN*

Camadeaves

0.5

Semilla,harinaotortadeoleaginosas

0.5

Salmineralizadayaguadebebidaavoluntad

*BloquesMultinutricionales
Fuente:BoteroyPreston,1989.

Enelsistemadedoblepropsito,seutilizelforrajearbreodeporblanco,pzamoo
bucare(E.fusca)comosuplementoartesanalenmezclaparavacasF1(HolsteinxCeb)en
pastoreointensivoensilvopasturasconC.nlemfuensis(ReservaPozoVerdeCIPAV,
Colombia)as:
Suplementoartesanal

Forrajearbreopicadoyoreado

83.5

Aceitecrudodepalmaafricana

6.3

Cal(CaCO3)

1.0

Melazadecaa

9.2

Fuente:AdaptadodeRodrguezyCullar,1993.

Elaceitecrudodepalmaafricana,conaltocontenidodecidosgrasosesenciales,decadena
larga,esconvertidoporlacalenunjabnclcicoyconelloselograquesugrasa
saponificadanopuedaserfermentadaporlafloraruminalyseaentoncesutilizadacomo
fuentedeenergasobrepasante.
Eljugodecaa,elazcar,lamelaza,elmeloteolavinaza,nosolomejoranlagustocidad
delsuplemento,sinoque,adicionalmentealoreodelforrajepicado,esposiblequepropicien
ladesnaturalizacindeloscompuestosantinutricionales,incrementandoasla
disponibilidad,anivelintestinal,delaprotenasobrepasantedelforrajearbreo(Cullar,
RodrguezyPreston,1992).
Tresgruposde9vacaslactantes,queposeancadauno3vacasconmenosde100das,3
vacascon100a200dasy3vacasconmsde200dasdelactancia,seutilizaronpara
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comparardosnivelesdeconsumodelsuplementoartesanalcitadoatrs,contraun
concentradoconvencionalabasedegranos,con16%deprotenacruda.Lascantidadesde
concentradoconvencionalydesuplementoartesanalconsumidosdurantelosdosordeos
diariosylosresultadosobtenidosenproduccindelecheseconsignanenelCuadro3.
Elanlisisestadsticoserealizporcovarianza,tomandoencuentalaproduccininicialde
cadavaca.Laproduccindelechelogradaporelgrupodevacasqueconsumi4
Kg/vaca/dadelconcentradoconvencional(tratamientoI)fuesimilaraladelgrupodevacas
queconsumi4Kgdelsuplementoartesanal(tratamientoII).Sinembargoelcostodel
suplementoartesanalfuelamitadconrespectoalconcentradoconvencional(0.43vs0.86
US$/Kg).
CUADRO3.Consumosdeconcentradoconvencionalydesuplementoartesanalysus
resultadosenproduccindelecheenvacasF1(HolsteinxCeb)enunsistemadedoble
propsitobajopastoreointensivoenpastoestrellaafricana(Cynodonnlemfuensis).Reserva
PozoVerdeCIPAV,Colombia.
Tratamiento

Concentrado
Convencional

Suplemento
artesanal

Produccinde
leche
Kg/vaca/da

9.72a

II

9.66a

III

10.30b

Letrasdiferentesdentrodelamismacolumnaindicandiferenciasaltamentesignificativas(P<0.01).
Fuente:AdaptadodeRodrguezyCullar,1993.

EntrelostratamientosIyIII,aunqueloscostosdelasuplementacincon4Kgde
concentradoconvencionalocon8Kgdelsuplementoartesanalfueroniguales,lasvacasdel
grupoIIIprodujeron0.6Kgadicionalesdeleche/dacuyopreciodeventaenfincafuede
US$0.14.
EnelCATIE,CostaRica,Camero(1994),utiliz12vacasJerseypurasymestizascon
CriolloLecheroCentroamericano,bajolecheraintensiva,enunadietabsicadehenode
pastojaragua(Hyparrheniarufa),puliduradearrozymelaza,paraevaluarelefecto
biolgicoyeconmicodedossuplementosforrajerosproteicos:porgigante(Erythrina
poeppigiana)ymaderonegro(Gliricidiasepium).Ambosforrajesfueronofrecidospicados
yfrescos,al3%delpesovivodelasvacas,ycomparadosconelsuministrode120gramos
deurea/vaca/da.Alsuplementarlasvacasconforrajedeporodemaderonegro,se
obtuvieronproduccionessimilares(7.3"0.1vs7.4"0.1Kgdeleche/vaca/da)ysuperiores
(P<0.05)enun10%altratamientoconurea(6.7"0.1Kgdeleche/vaca/da).Encuantoalos
constituyentesdecalidaddelaleche(grasa,protenayslidostotales)noseencontr
diferenciasignificativaentrelostrestratamientos.Comoresultadodelanlisiseconmicode
presupuestosparciales,larentabilidaddelasuplementacinproticaconelforrajedeambas
leguminosasarbreasfuesuperiorenun20%alasuplementacinconurea.
Losresultadosdeproduccin,obtenidosmediantelasuplementacinconforrajesarbreos,
permitenconfirmarlopublicadoporLeng(1988),respectoaque:paralograraltastasasde
gananciadepesoynivelesdeproduccindelechedemoderadosaaltos,lademandapor
aminocidosesencialesesmayoralaquepuedensuministrarlosmicroorganismosmuertos,
quesereemplazanysalencontinuamentedelrumenhaciaelabomaso,ancuandola
fermentacinruminalseaoptimizada.Estoquieredecirquesenecesitansuplementoscon
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protenasobrepasanteparalograrmaximizarelconsumovoluntarioyobtenerasel
potencialrealdeproduccinconrumiantes.
Adems,permitenvisualizarquelaspruebasconvencionalescomosonladigestibilidadin
vitro(enellaboratorio)einsitu(dentrodelrumendeanimalesfistulados),utilizadaspara
determinarlacalidadnutritivadeforrajes,cereales,oleaginosasysubproductos
agroindustriales,permitenmedirlosnutrientesfermentablesporlafloraruminal,peronosu
contenidodenutrientessobrepasantes(almidn,grasa,protenayminerales).Paraellose
recurreactualmentealafistulacinderumiantesenelduodeno.Enestaprueba(CIAT,
1995),lascantidadesdeNenelboloalimenticioasusalidadelabomasoyelNeliminado
enlasheces(indigerible),permitenmedir,pordiferencia,elnitrgeno(sobrepasante)
absorbidoenelintestino.
V. CERCASVIVAS

Definicin
Sonsiembraslinealesdearbustosoderbolesqueseutilizancomosetos,barreras
rompeviento,produccindelea,carbn,madera,frutosoforraje,divisindeloteso
linderosdepropiedades.
Opcionesparaelestablecimientodecercasvivas
TradicionalmenteenAmricaTropicallascercassonconstruidascon3a5hilosdealambre
depas,sostenidosporestacasverdesdealgunasespeciesquerebrotan,seconviertenluego
enrbolesysirvendepostepermanente.Estosrbolessonusualmentepropagadospor
estacasde2a2.5mdelongitudy5a10cmdedimetro,enterradasaunaprofundidadde
entre20a30cmyadistanciasentre0.5a5m.Sinembargo,sedebepreferirsusiembraa
partirdesemillasexual,cuyaplantaproduceunarazpivotanteodeanclajequelepermite
sermsfirmeyvigorosa.
Lasiembraenviverosedebehacerenbolsasplsticasconunacapacidadmnimade5Kg
desuelo,paraevitareldaodelasracesypermitirlealaplanta,almenos,4a6mesesde
crecimientoenelvivero,antesdesutransplantedefinitivoalacerca.
MientrasseestablecenlascercasvivasdeAFN,recintransplantados,sepuedenproteger
delconsumoporpartedelosanimalesenpastoreoconunacercatemporaldealambrede
pasoconunoadoshilosdealambrelisoelectrificado,paralelasoalrededordelacercafija
(callejnoencierro).
Otraopcinconsisteensembrarasualrededorplantasespinosascomopiuela,pitaya,
nopal,cactus,pringamosa,etc.ountarlesalosarbustosgrasavegetaloanimal(manteca,
cebo)mezcladaconestircolbovino,alolargodelostallos(Botero,1992).
Resultadosobtenidosconcercasvivas
LasespeciesdeAFNmsutilizadascomocercasvivasenclimaclidosonGliricidia
sepiumyErythrinaspp.LaGliricidianotolerasuelosmaldrenados,lminadeaguaoalto
nivelfretico,comosilohacenbienespeciesdeAFNcomoErytrhinafusca,Aeschynomene
sppySesbaniaspp.
EnunexperimentollevadoacaboporelProyectoErythrina(CATIE,1986)durantetres
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aossobretrescercasvivasdeE.berteroana(porcomn),quehabansidoestablecidasen
1976,1979y1983adistanciasde1.0m,0.6my0.8mrespectivamenteyquefueron
cosechadasmediantepodatotalcada3,6,9y12meses,mostraronquelaproduccinde
biomasade1KmdecercavivadeE.berteroanavaradeacuerdoconlafrecuenciadepoda
(Cuadro4).
Lamayorproduccindebiomasaleosaytotalseobtuvocuandolacercavivafue
cosechadacada12mesesylamenorcuandofuecosechadacada3meses.Encontrastela
mayorproduccindeforrajecomestibleseobtuvoenlaspodasrealizadascada6y3meses
respectivamente.
CUADRO4.Produccindebiomasafresca(leosaycomestible)en1Kmdecercavivade
ErythrinaberteroanasometidaacuatrofrecuenciasdecortedurantetresaosenTurrialba,
CostaRica.
Tipodebiomasa

Kg/Km/aosegnfrecuenciadepoda

Fresca

12

Lea

513

2065

2554

3374

ForrajeComestible

1441

1798

1352

872

Total

1954

3863

3906

4246

Fuente:AdaptadodelCATIE,1986.

GliricidiasepiumesprobablementelaespeciemsutilizadacomocercavivaenAmrica
Tropical(BudowskiyRusso,1993),produceunamaderadensayresistentequetieneuso
comolea,carbnycomopostevivoomuertoparacercas.
Suforrajepicado(fresco,oreadooseco),compuestoporhojas,pecolosytallostiernos,es
bienconsumidoporlosrumiantes,contiene20a30%deprotenacruda,53%deFDN,33%
deFDAylaDIVMShasidoreportadaentre54a70%(Camero,1994Galindo,etal.,1989
Gmez,etal.,1995SimmonsyStewards,1994).
VI. VENTAJASYDESVENTAJASDELAAGROFORESTERA

Variosautoreshananalizadolasventajasydesventajasdetalessistemas(Borel,1987
Botero,1995Bronstein,1983Ruiz,1983RussoyBotero,1996aTorres,1983).
Lasprincipalesventajasdeestossistemasson:
Ladiversificacindelasactividadesproductivasdentrodelafincareduceelriego
econmicodelainversin.
Losproductoresobtienenbeneficiosadicionalesenefectivo,representadosporla
produccindelea,postes,madera,frutosyforraje,quepuedenserutilizadosdentro
delamismaempresaosercomercializadosenelmercado.
Losrbolescontribuyenalmejoramientodelascondicionesqumicasyfsicasdel
suelo.
Losanimalesconsumenlacoberturaherbcea,quepuedecompetirconlosrboles,
dificultarelmanejoeincrementarelriesgodeincendiosenplantacionesforestales.En
silvopasturasconrbolesfrutalesopalmas,elpastoreofacilitalacosechadelos
frutos.
Enelcasodeagrosilvopasturas,hastael70%delabiomasaproducidaporloscultivos
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asociadosyelforrajedealgunasespeciesdeAFNsecomplementanensucontenido
denutrimentos(energa,protena,vitaminasyminerales)ypuedenserutilizadosenla
alimentacinanimal,sincrearcompetenciaporlosproductosdeconsumohumano.
Losrbolesproporcionanrefugiocontralaradiacinsolar,lasaltastemperaturas,las
lluviasyelviento.Estocontribuyeaincrementarlaeficienciaproductivaenlos
sistemasdeproduccinanimaltropical.
Permitenflexibilidadparacambiarrpidamenteacualquierotrotipodeexplotacin
agrcola,cuandoelmomentoeconmicoasloexija.
Lasprincipalesdesventajasdeestossistemasson:
LagranmayoradelosagricultoresyganaderosdeAmricaTropicalestn
acostumbradosatrabajarenreasdespejadasylimpias,locualimplicaunpaisajesin
rbolesenlotesparacultivosypasturas.
Lacoberturaarbrea,principalmentesiesmuydensa,puedecompetirseveramente
contralasplantasherbceasasociadas.
Losrbolespuedendificultaroinclusoimpedirlacosechadelforrajeherbceoyel
mantenimientomecanizadodelaspasturasasociadas.
Losrbolesjvenes,recinplantadosoprovenientesdelaregeneracinnatural,deben
serprotegidosparaevitarsudaoporelramoneodelosanimalesenpastoreo.
Paralosproductoresesdifcilconseguircomercialmentesemillaorbolesjvenes
parasupropagacinotransplante.
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