187 La Demanda de Jengibre en Cali-Colombia y Su Comercialización Desde El Cantón El Carmen Provincia de Manabi-Portilla Zambrano, Santiago PDF

UNIVERSIDAD POLITCNICA ESTATAL DEL CARCHI
FACULTAD DE COMERCIO INTERNACIONAL, INTEGRACIN,

ADMINISTRACIN Y ECONOMA EMPRESARIAL
ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR Y NEGOCIACIN

COMERCIAL INTERNACIONAL
La demanda de jengibre en Cali - Colombia y su comercializacin desde el
Cantn el Carmen Provincia de Manab.
Tesis de grado previa la obtencin del

Ttulo de Ingeniero en Comercio Exterior y
Negociacin Comercial Internacional
AUTOR: Santiago Fernando Portilla Zambrano

ASESORA: Msc. Beatriz Realpe
TULCN - ECUADOR
AO: 2014
CERTIFICADO
Certifico que el estudiante Santiago Fernando Portilla Zambrano con el
nmero de cdula 040113972-0 ha elaborado bajo mi direccin la
sustentacin de grado titulada: LA DEMANDA DE JENGIBRE EN CALI
COLOMBIA Y SU COMERCIALIZACIN DESDE EL CANTN EL
CARMEN PROVINCIA DE MANAB.
Este trabajo se sujeta a las normas y metodologa dispuesta en el

reglamento de Grado del Ttulo a Obtener, por lo tanto, autorizo la
presentacin de la sustentacin para la calificacin respectiva.
----------------------------Msc. Beatriz Realpe

Tulcn, 12 de Marzo de 2014
AUTORA DE TRABAJO
La presente tesis constituye requisito previo para la obtencin del ttulo de
Ingeniero en Comercio Exterior y Negociacin Comercial Internacional de la
Facultad de Comercio Internacional, Integracin, Administracin y Economa
Empresarial.
Yo, Santiago Fernando Portilla Zambrano con cdula de identidad nmero

040113972-0 declaro: que la investigacin es absolutamente original,
autentica, personal y los resultados y conclusiones a los que he llegado son
de mi absoluta responsabilidad.
f.........................................
Santiago Portilla
Tulcn, 12 de Marzo de 2014
II
ACTA DE CESIN DE DERECHOS DE TESIS DE GRADO

Yo, Santiago Fernando Portilla Zambrano, declaro ser autor del presente
trabajo y eximo expresamente a la Universidad Politcnica Estatal del Carchi
y a sus representantes legales de posibles reclamos o acciones legales.
Adicionalmente declaro conocer y aceptar la resolucin del Consejo de

Investigacin de la Universidad Politcnica Estatal del Carchi de fecha 21 de
junio del 2012 que en su parte pertinente textualmente dice: Forman parte
del patrimonio de la Universidad Politcnica Estatal del Carchi, la propiedad
intelectual de investigaciones, trabajos cientficos o tcnicos y tesis de grado
que se realicen a travs o con el apoyo financiero, acadmico o institucional
de la Universidad.
Tulcn, 12 de Marzo de 2014.
-------------------------------------------Santiago Fernando Portilla Zambrano

CI 040113972-0
III
AGRADECIMIENTO
Doy gracias a Dios por estar siempre conmigo en cada paso que doy en la
vida y por haber puesto en mi camino aquellas personas que han sido el
pilar fundamental para lograr culminar satisfactoriamente mi periodo de
estudio.
A mi madre por haberme brindado todo su apoyo amor, comprensin,

amistad, y quien a travs de sus consejos logra hacer de m una mejor
persona, ya que sin ella esto no hubiera sido posible.
A todos mis maestros que han impartido sus conocimientos, quienes me han
ayudado y enseado a ser mejor en la vida.
Un agradecimiento especial a m asesora, la Ingeniera Beatriz Realpe por

brindarme el tiempo necesario que hiso posible la realizacin de esta tesis.
A los actores involucrados en mi investigacin, productores y exportadores

de jengibre ecuatoriano y colombiano, quienes con su valiosa colaboracin
proporcionaron informacin importante e indispensable para la presente
tesis.
A todos mis compaeros de clase que recorrieron junto a m todo este

trayecto de conocimientos y aprendizaje con un solo objetivo, el realizarnos
como profesionales.
IV
DEDICATORIA
La presente tesis la dedico a mi familia, en especial a mi esposa Tatiana
Narvez por haberme acompaado en todo esta jornada de estudios,
brindndome amor, confianza, comprensin, paciencia, fortaleza y todo su
apoyo incondicional, lo cual me ha permitido culminar una meta ms en mi
vida.
A mi hija Valentina que con su luz ha iluminado mis das y hace mi camino
ms claro, y por ser el motor que me inspira a culminar con uno ms de mis
sueos.
A mi madre y hermanas que con su amor y enseanza han sembrado las

virtudes que se necesitan para vivir con empeo y prosperidad.
Desde hoy, me comprometo a ser mejor cada da, a forjarme nuevas metas
y a no defraudarles nunca buscando siempre el camino correcto que me
lleve a ser mejor persona y mejor profesional da a da.
CONTENIDO
CERTIFICADO.. I
AUTORA DE TRABAJO. II
ACTA DE CESIN DE DERECHOS DE TESIS DE GRADO.. III
AGRADECIMIENTO. IV
DEDICATORIA.. V
RESUMEN EJECUTIVO..1
ABSTRACT 3
INTRODUCCIN.. 7
I.
CAPTULO: EL PROBLEMA. 9
1.1.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA... 9
1.2.
FORMULACIN DEL PROBLEMA 10
1.3.
DELIMITACIN. 10
1.4.
JUSTIFICACIN... 11
1.5. OBJETIVOS... 13
1.5.1 Objetivo General. 13
1.5.2 Objetivos Especficos. 13
II.
CAPTULO: FUNDAMENTACIN TERICA. 14
2.1. ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS.. 14

2.2. FUNDAMENTACIN LEGAL..15
2.3. MARCO TERICO... 17
2.3.1. TEORAS UTILIZADAS EN LA INVESTIGACIN... 17
2.3.2. METODOLOGA 21
2.3.3. VOCABULARIO TCNICO.. 21
2.4. IDEA A DEFENDER 23
2.5.
VARIABLES... 23
VI
III.
CAPTULO: METODOLOGA 24
3.1. MODALIDAD DE LA INVESTIGACIN.24

3.2. TIPO DE INVESTIGACIN. 24
3.3. POBLACIN Y MUESTRA DE LA INVESTIGACIN 25
3.4. OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES.. 27
3.5. PLAN DE RECOLECCIN DE INFORMACIN. 30
3.6.
PROCESAMIENTO,
ANLISIS
INTERPRETACIN
DE
RESULTADOS 31
3.6.1. ANLISIS SITUACIONAL PAS DESTINO COLOMBIA.... 31
3.6.1.1. FACTORES SOCIO ECONMICOS.. 32
3.6.1.2. FACTORES POLTICOS Y LEGALES... 36
3.6.1.3. FACTORES GEOGRFICOS. 44
3.6.1.4. PERFIL DE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS EN EL MEDIO
(POAM). 45
3.6.2 ANLISIS MERCADO PRODUCTO 47
3.6.2.1 PERFIL DEL CONSUMIDOR 47
3.6.2.2
EL
PRODUCTO:
PRODUCCIN
IMPORTACIONES,
NACIONAL,
PRECIO
EXPORTACIONES,
REFERENCIAL
COMPETENCIA.. 48
3.6.3. ANLISIS SITUACIONAL DE ECUADOR........ 52
3.6.3.1 FACTORES POLTICOS Y LEGALES 52
3.6.3.2 FACTORES SOCIO, ECONMICOS.. 56
3.6.4. ANLISIS. MERCADO PRODUCTO.. 59
3.6.5. FODA... 63
3.6.5.1. ANLISIS FODA.63
3.6.7. DEMANDA EFECTIVA. 65
3.6.8. IDEA A DEFENDER. 67
IV. CAPTULO: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. 68
4.1. CONCLUSIONES. 68
4.2. RECOMENDACIONES 69
VII
V.
CAPTULO: PROPUESTA. 71
5.1. TITULO... 71
5.2. JUSTIFICACIN... 71
5.3. OBJETIVOS.. 72
5.3.1. OBJETIVO GENERAL.. 72
5.3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS 72
5.4. MODELO OPERATIVO DE LA PROPUESTA. 73
5.4.1. ESTUDIO TCNICO. 73
5.4.2. ESTUDIO LOGSTICO. 86
5.4.3. ESTUDIO FINANCIERO.. 91
6. BIBLIOGRAFA y LINKOGRAFA. 98
7. ANEXOS102
ARTICULO CIENTFICO
VIII
LISTA DE TABLAS.
Tabla No1.- informacin general de Colombia. 31
Tabla No 2.- Indicadores Economicos.. 32
Tabla No3.- Acuerdos Comerciales de Colombia.. 37
Tabla No4.- Balanza Comercial de Colombia.. 40
Tabla No 5.- Nomenclatura del Jengibre.. 41
Tabla No 6.- Medidas Arancelarias.. 42
Tabla No 7.- Puertos, Aeropuertos y Pasos Fronterizos.. 44
Tabla N0 8.- Exportaciones Colombianas de Jengibre. 48
Tabla N0 9.- Importaciones Colombianas de Jengibre.. 49
Tabla N0 10.- Importaciones de Jengibre desde el Ecuador. 49
Tabla N011- Produccin de Jengibre Colombiano.. 50
Tabla N0 12.- Exportaciones Ecuatorianas de Jengibre 56
Tabla N0 13.- Importaciones Ecuatorianas de Jengibre 56
Tabla N0 14.- Poblacin Ofertante en el Ecuador... 59
Tabla N0 15.- Informacin Nutricional del Jengibre 61
Tabla N0 16.- Proveedores de Jengibre... 61
Tabla N0 17.- Requerimiento Espacio Fsico... 73
Tabla N0 18.- Activos Fijos. 74
Tabla N0 19.- Localizacion ptima del Proyecto. 75
Tabla N0 20.- Mano de Obra Requerida... 83
Tabla N0 21.- Informacin del Producto 86
Tabla N0 22.- Informacin Adicional.. 87
Tabla N0 23.- Costos de Exportacin 88
Tabla N0 24.- Costos en el Transito Internacional.. 89
Tabla N 25.- Costos de Importacin 91
Tabla N 26.- Inversin Inicial. 92
Tabla N 27.- Costos y Gastos.. 93
Tabla N 28.- Balance General con Financiamiento.. 94
Tabla N 29.- Estado de Resultados con Financiamiento. 95
IX
Tabla N 30.-. Flujo de Efectivo con Financiamiento. 96

Tabla N 31.- P.E. con Financiamiento. 97
LISTA DE GRFICOS.
Grfico N0 1.- Crecimiento Del PIB De Colombia.. 34
Grfico N0 2.- PIB, Inflacin Y Tasa De Desempleo 202-2016 35
Grfico N0 3.- Riesgo Pas Colombia... 36
Grfico N0 4.- Canal De Distribucin 51
Grfico N0 5.- Competencia Internacional... 52
Grfico N0 6.- Balanza Comercial Ecuatoriana De Jengibre 57
Grfico N0 7.- Pases Importadores De Jengibre Ecuatoriano. 58
Grfico N0 8.- Microlocalizacin De La Empresa75
Grfico N0 9.- Distribucin Interna De La Empresa. 76
Grfico N0 10.- Organigrama Estructural. 82
LISTA DE FICHAS TCNICAS.

Ficha Tcnica No 1.- Caractersticas del Producto... 60
Ficha Tcnica No 2.- Proceso de Negociacin con el Cliente. 78
Ficha Tcnica No 3.- Proceso de Compra al Proveedor.. 79
Ficha Tcnica No 4.- Proceso de Documentacin Requerida. 80
Ficha Tcnica No 5.- Proceso de Distribucin Fsica Internacional... 81
RESUMEN EJECUTIVO
El Ecuador actualmente se encuentra experimentado grandes cambios y
desarrollos en los procesos de produccin, comercializacin y exportacin
en el mercado nacional e internacional, debido al incremento de la demanda
externa de productos agrcolas, principalmente del jengibre el cual tiene una
gran apreciacin en el mercado internacional, debido a las mltiples
utilizaciones que se le puede dar a este producto en el sector alimenticio,
cosmticos, y medicina. Este producto es cultivado en las zonas
subtropicales de nuestro pas como son; Esmeraldas, Santo Domingo de los
Tschilas, Manab, Los Ros, Guayas, Napo y Morona Santiago; se
determina que en el Ecuador existen aproximadamente 100 hectreas
destinadas a la produccin de jengibre, el mismo que durante los ltimos
aos ha presentado un incremento en su cultivo, a pesar de que su precio
nacional de venta es uno de los ms bajos durante el ltimo ao.
El objetivo fundamental de este proyecto es la propuesta de realizar un

estudio de factibilidad para la comercializacin de jengibre desde el cantn el
Carmen provincia de Manab, que permita atender parte de la demanda de
este producto en la ciudad de Cali - Colombia, donde se encuentra la mayor
parte de consumidores potenciales de jengibre, esta estrategia tiene como
finalidad que nuestro pas ingrese en el mercado internacional con productos
no tradicionales especialmente con el jengibre, llegando de esta forma a
mejorar la calidad y competitividad en los precios, para esto es necesario
contar con la ayuda de las instituciones pblicas como son: FEDEXPOR,
AGROCALIDAD, PROEXPORT, MIPRO, entre otros para promover este tipo
de exportaciones las cuales generan desarrollo econmico para el pas.
El presente proyecto ha sido elaborado con la recoleccin de informacin

obtenida de la investigacin: documental, descriptiva y de campo, la
informacin ms relevante se obtuvo a travs de las entrevistas realizadas a
1
importadores, exportadores, productores de jengibre y entidades pblicas

que se encargan de realizar el control y autorizacin de los procesos de
exportacin.
As mismo, dentro de este proyecto se analizan las caractersticas del

mercado, para lo cual se considera la cantidad de 20.160 cajas/ao, lo que
corresponde a 1.680 cajas/mes, oferta exportable existente en el cantn el
Carmen provincia de Manab, la misma que es proporcionado por los seis
productores existente en esta localidad, tambin se da a conocer datos
acerca de la demanda existente en nuestro mercado meta y la oferta actual
del jengibre en el cantn El Carmen, igualmente se detalla el capital que se
requiere para la ejecucin, siendo este un valor de 152.645
dlares
americanos, recuperable en 2,9 aos con financiamiento, y una serie de

conocimientos generales orientados a reducir los principales limitantes de la
comercializacin del producto.
Analizando este proyecto desde el punto de vista financiero, resulta rentable

por ser un producto extico, por lo cual las expectativas de crecimiento
comercial son muy posibles, obteniendo un VAN positivo con un valor de
124.605,72 dlares; y un TIR de 35,47% indicando esto que por cada dlar
que se invierta se lograra tener una ganancia de 1,82 dlares lo cual hace
que este proyecto se rentable y factible para su ejecucin.
ABSTRACT
Nowadays Ecuador is experiencing major changes and development in
process as production, commercialization and exportation in national and
international markets; this is by the increased of the foreign demand for
agricultural products, mainly the ginger which has a great appreciation in the
international market by the multiple uses that this product have in the food
industry, cosmetics, and medicine. This product is cultivated in the
subtropical areas of our country such as Esmeraldas, Santo Domingo de los
Tschilas, Manab, Los Ros, Guayas, Napo and Morona Santiago, In
Ecuador there are 100 hectares for the ginger production approximately and
its cultivation has increase in the recent years although its national retail
price is one of the lowest in the last year.
The main objective of this project is the proposal of to realize a feasibility

study for the commercialization of ginger from El Carmen Canton in Manab
province, that allow to attend a part of the demand of this product in Cali city
Colombia, where is the majority of potential consumers of ginger, This
strategy has as finality that our country enter in the international market with
traditional products especially with ginger, reaching of this way to improve the
quality and the price competitiveness, for this is necessary to have the help
of public institutions such as: FEDEXPOR, AGROCALIDAD, PROEXPORT,
MIPRO, and others for to promote the exports which generate economic
development for the country.
This project has been developed according to the information collected from
a documentary, descriptive and field research; the main information source
was interviews with importers, exporters, producers of ginger and public
entities responsible of the control and the authorization of the export
processes.
Also this project analyzes the characteristics of the market, thats why is
considered the amount of 20,160 boxes / year, which corresponds to 1,680
boxes/ month, It is the exportable supply in El Carmen canton in Manab
Province, the same that is provided by six producers existing in this place,
also it shows the demand existing in our target market and the actual supply
of ginger El Carmen canton, In addiction it details the capital required for the
execution, its $ 152,645 dollars, recoverable in 2.9 years with funding and a
general understanding aimed to reducing the main limiting by the
commercialization of the product.
Analyzing this project of a financial view point, it is profitable because the

ginger is an exotic product, that`s why the expectations of business growth
are very possible, obtaining a positive VAN with a value of $ 124,605.72; and
a TIR of 35.47%, this indicate that for every dollar invested will have
achieved a profit of $ 1.82 which makes this project is profitable and feasible
for its implementation.
SHUK UCHILLA KAMU EJECUTIVO.

Kay llakta Ecuador kay tiempo cunapi experimenta juk ashtakata imanalla
produccionpi, tatunacunapi y karu llaktamak cachanajunapi shuk llakta
kunama, kay ricurishka porque viashka rantidurkuna de productos
agrcolas, ashtaka gushtaiwa jengibre kay ashtaka juyaita chain karu
llaktap, porque ashtakata utilizarin mikunacunapi, gentipa avikunapi y
gentita alinchingapa, kay productota tarpun zonas subtropicalespi kay
llaktapi y kan: Esmeraldas, Santo Domingo de los Tsachilas, Manabi, Los
Rios, Guayas, Napo y Morona Santiago llaktacunapi, yachay chayarishka de
que kay Ecuadorpi tian aproximadamente 100 hectareas tarpushka
jengibreta, shinallata kay ultimo watapi mirashka tarpuikuna y paypak precio
jaluna ashtakata uraitukushka kay ultimo watapi.
Yuyay fundamental kay kamumanda kan rurana shuk estudio de factibilidad

cachangapak jengibreta kay cantn El Carmen provincia de Manab que
aydachuk atenditak shuk ashala demandatak kay productota llakta Cali Colombia, kay llakta colombiapi tian ashtaka micurdurcuna kay maduchota,
kay estrategia chain como finalidad que ukandi llakta icuchuk mercado
internacionalpi kay productos que no kay tradicionales como kay jengibre,
kay yuyaywa alichingapak calidadta y competitividadta precios kunapi, kay
yuyaita paktachingapak ministirishka ayudata de instituciones pblicas
como: FEDEXPOR, AGROCALIDAD, PROEXPORT, MIPRO, y shukuna
mas que promovichuk kay yuyaykunata que allipi saquin kay laktata.
Kay kamururashka kan tandachishpa informacionta de investigacin

documental, descriptiva y de campo, allipacha ayuda kashka tapuicuna
urashka importador kunata, exportador kunata, productores de jengibre y
shuk entidades pblicas que shinan control y mandan rurachu procesos de
exportacionta.
5
Shinallata kay kamupi rikurin imamalla kan mercado, y kaypa japishkandi

20.160 cajas/watapi, y kan 1.680 cajas/quillapi, que tian cachangapak kanu
llaktama kay Carmen provincia de Manab, kay cantidadkuna kushka kan
seis productores kunamandak que tian kay llaktapi shinallatcik ricuchinchik
imamalla rantidurkunak tian ukanchik mercado metapi y imamalla jaturduna
tian cantn El Carmen, shinallatak churarcanduk mashna culquita ministirian
kay kamuta pactachingapak y kashpa 152,645 dlares americanos, que
tigramurin 2,9 watapi financiashpa shinallata ucanchik yachaykunawak
tucuy na allikunatak yalichishuk.
Kay kamu financieramente kan ashtaka rentable porque kan shuk producto
extico, y chaimandak paypak viay comercial kan all, tarishpa shuk VAN
positivo, shuk 124.605,72 y shuk TIR de 35,47% ricuchishpa que shuk dlar
manda invertishkamanda charirin chik shuk ganancia de 1,87 dolares lo que
ruran kay kamuta ashtaka rentable y factible pactachingapak.
INTRODUCCIN
Es necesario mantener el desarrollo permanente de proyectos, por ser de
vital importancia para la contribucin del desarrollo econmico del Ecuador
ya que estos se transforman en opciones de inversin que generan ingresos
y alta rentabilidad para quienes lo ejecutan, as como tambin permiten crear
fuentes de trabajo mejorando el nivel de vida de las personas inmiscuidas de
forma directa o indirecta.
Ecuador es considerado un productor agropecuario potencial pues nuestro

pas cuenta con excelentes ventajas para la produccin y comercializacin
de jengibre como: la ubicacin geografa, el clima constante y los suelos
frtiles, lo cual genera buenas perspectivas para este producto que es
considerado como uno de los mejores productos ecuatorianos a nivel
mundial, y al existir productores ecuatorianos de jengibre ubicados en el
Cantn el Carmen se plante el siguiente objetivo general: Determinar la
demanda de jengibre requerida en la ciudad de Cali-Colombia para su
comercializacin desde el cantn el Carmen provincia de Manab. Para
alcanzar dicho objetivo se estableci los siguientes adjetivos especficos:
fundamentar bibliogrficamente la demanda y la comercializacin; realizar un
estudio de mercado para determinar la oferta y la demanda de jengibre
existente en los mercados del cantn el Carmen provincia de Manab y en
Cali-Colombia respectivamente y realizar un estudio de factibilidad para la
comercializacin de jengibre desde el cantn el Carmen provincia de
Manab, que permita atender parte de la demanda de este producto en la
ciudad de Cali - Colombia.
Es as como esta investigacin es desarrollada, guindose a travs de la

temtica siguiente
El Captulo I, EL PROBLEMA, muestra proposiciones principales que

enuncia hechos no resueltos a travs del planteamiento y la justificacin,
conjuntamente con la propuesta de objetivos.
El Captulo II, FUNDAMENTACIN TERICA, expresa el estudio realizado

del tema planteado con el objeto de dar coherencia y consistencia a la
investigacin, con el desarrollo de, teoras, ideas, vocabulario tcnico y las
variables.
El Captulo III, METODOLOGA, despliega un anlisis de la metodologa

utilizada, revela la poblacin a investigar y se realiza un estudio de mercado
que analiza factores polticos, legales, socioeconmicos, geogrficos tanto
de Ecuador como de Colombia, permitiendo determinar el mercado al cual
va dirigido el producto, la oferta y la demanda insatisfecha del mismo.
El Captulo IV, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES, formula la

evidencia como aspecto susceptible de mejoramiento, en lo deficiente
encontrado dentro de esta investigacin.
El Captulo V, PROPUESTA, se ha realizado una propuesta precisa, que

contiene explicaciones generales a favor de esta investigacin. En donde se
elabora tres estudios, tcnico, logstico y financiero. Dentro del estudio
tcnico se muestra la organizacin de la empresa y del talento humano de la
misma por ello se plante un manual de funciones necesarios para la
comercializacin de jengibre; El estudio logstico detalla informacin sobre
costos y gastos que incurre en la comercializacin de jengibre; y el estudio
financiero, en el cual se manifiesta proyecciones referentes a rubros
contables necesarios para el desarrollo de esta investigacin
Al final se fundamenta la investigacin con la respectiva bibliografa y

linkografa utilizada en el desarrollo de esta investigacin.
8
I.
EL PROBLEMA
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el artculo del diario El Comercio: El jengibre conquista mercados
(2007), se hace nfasis qu en la actualidad en el cantn el Carmen,
provincia de Manab, la produccin y cultivo de jengibre o kin, como se le
conoce en otros mercados, ha aumentado considerablemente, pues el
jengibre es un producto que en los ltimos aos se est utilizando en la
elaboracin de nuevos productos a travs de su industrializacin.
De acuerdo al artculo de Agronegocios Per: Jengibre o Kion, la
industrializacin del jengibre se da generalmente en pases que cuentan
con tecnologa avanzada y maquinaria especializada, Colombia ha creado
industrias especializadas en la transformacin de jengibre en productos
terminados; t, aromtica, picante, condimento, aceites, esencias y otros
productos necesarios y beneficiosos para el consumidor final. (Grupo
Raiseb, 2006).
El jengibre no puede ser industrializado en el Ecuador, no contamos con

plantas de tratamiento y aprovechamiento del mismo, es por esto que la
mayor parte de la produccin de jengibre que se encuentra en las provincias
de Pichincha, Manab, Morona Santiago se exporta hacia otros mercados
como Estados Unidos, Colombia, Puerto Rico y Espaa.
El seor Carlos Morocho, productor de jengibre del cantn el Carmen,

provincia de Manab en la entrevista realizada (09/2012), afirma que:
La produccin de jengibre no tiene miras a la exportacin, pues en la
comunidad
existe
desconocimiento
de
estrategias
de
comercializacin, haciendo as que la misma se realice internamente
por falta de informacin acerca de nuevos mercados, las formas de
distribucin y las oportunidades que el jengibre puede ofrecer.
Hay que tomar en cuenta que la venta de jengibre en el cantn el Carmen se

da a bajos costos y por ende representa ganancias mnimas para los
productores, sin embargo si la produccin de jengibre se comercializa
externamente, generara mayores ganancias para las personas dedicadas a
la produccin.
De acuerdo con las estadsticas de exportaciones elaboradas por el Banco

Central del Ecuador, el Jengibre se muestra como un producto muy
apetecido en el mercado colombiano, registrando desde el mes de enero del
ao 2010 a julio del 2011, un total de 1042,08 toneladas de jengibre hacia
otros pases, en los cuales tiene Colombia una importante participacin del
78%, es por esto que estamos desaprovechando oportunidades comerciales
con el vecino pas.
1.2. FORMULACIN DEL PROBLEMA

Cul es la demanda requerida de jengibre de Cali-Colombia, para la
comercializacin desde el cantn el Carmen provincia de Manab?
1.3. DELIMITACIN
Objeto:
Demanda de Jengibre en Cali Colombia
Sujeto:
Comercializacin de Jengibre desde el cantn el Carmen

provincia de Manab
Tiempo:
Enero 2012 - Agosto 2013
rea
Cantn el Carmen, provincia de Manab Ecuador / Cali
geogrfica:
Colombia
Grupo
Productores,
objetivo:
importadores de jengibre
consumidores,
10
comercializadores,
1.4. JUSTIFICACIN
Los efectos que podran generarse a partir de esta investigacin estn
enfocados a fomentar la exportacin de jengibre, incrementar la produccin
del mismo, generar un desarrollo econmico y social en el cantn el Carmen
y mejorar los ingresos econmicos de los productores de jengibre.
El seor Carlos Morocho, productor de jengibre del cantn el Carmen,

provincia de Manab en la entrevista realizada (09/2012), afirma que:
Es importante investigar este problema puesto que en el cantn el
Carmen existen terrenos productivos en los cuales se cultiva gran
cantidad de jengibre, producto que no ha sido promocionado en el
mercado extranjero debido a que la produccin cosechada en esta
ciudad es comercializada internamente.
As mismo en el artculo del diario El Comercio: El jengibre conquista

mercados (2007), indica que, este producto tiene muchos factores que
pueden beneficiar la comercializacin, uno de ellos es que, es perecedero a
largo plazo y no pierde sus caractersticas principales al momento de
secarse y a diferencia de otras especias el jengibre es considerado como un
producto extico.
El seor Rene Villota, importador colombiano en la entrevista realizada

(07/2012), tambin afirma que Este producto presenta actualmente una
gran demanda en el mercado colombiano, principalmente en la ciudad de
Cali como materia prima para su industrializacin.
Otro aspecto importante es que a pesar de existir insuficientes estudios

referentes a la comercializacin de jengibre, existen estadsticas realizadas
por el Banco central del Ecuador que nos indican, que Colombia es un pas
demandante de jengibre, por lo que se hace necesario realizar la
11
comercializacin de jengibre hacia Colombia, aprovechando la necesidad

que tiene este pas del producto.
Investigo el problema para determinar la demanda de jengibre en el mercado

colombiano, fundamentalmente en la ciudad de Cali y as fortalecer la
produccin de esta especia como lo enuncia Castro (2009):
Ayudar a contribuir a dinamizar y ampliar los mercados regionales,
pues no solo el crecimiento econmico del rea depende de los
niveles de demanda extraregional. As como favorecer la
especializacin en producciones y servicios que impulsen la
integracin de los pases latinoamericanos a las cadenas globales y
propiciar el avance dentro de las mismas hacia las actividades
generadoras de mayor valor agregado, impulsando la insercin
regional a la economa mundial en condiciones cada vez ms
competitivas (p.8).
La ejecucin de este proyecto de investigacin, permiti visualizar los

impactos econmicos y sociales, los cuales no solo beneficiarn al cantn
del Carmen sino a todo el pas por repercutir en el ingreso de divisas, los
cuales otorgarn un mayor peso a
los rubros de la balanza comercial,
adems al no existir investigaciones acerca de la comercializacin de este

producto, el presente proyecto ser relevante para el desarrollo sostenible
del sector y por ende del pas, por lo cual es factible realizar y aplicar esta
investigacin y adems no es necesario un excesivo recurso financiero para
su ejecucin.
Personalmente, se consider necesario aprovechar la demanda de jengibre

en Colombia, lo cual es una ventaja ya que permite hacer realidad este
proyecto, con el cual se puede beneficiar a los productores ecuatorianos,
contribuir con el desarrollo socioeconmico de la provincia de Manab,
adems es importante tomar en cuenta que contamos con el apoyo
econmico gubernamental que aplica para proyectos factibles y creativos
que benefician de alguna manera a la produccin nacional como es este
caso, en lo profesional este proyecto me permite emprender y desarrollar
12
nuevas investigaciones que aporten al desarrollo de la sociedad, dando

soluciones a problemas existentes en la misma.
1.5
OBJETIVOS
1.5.1 Objetivo General

Determinar la demanda de jengibre requerida en la ciudad de Cali Colombia
para su comercializacin desde el cantn el Carmen provincia de Manab.
1.5.2 Objetivos Especficos
Fundamentar bibliogrficamente la demanda y la comercializacin.
Realizar un estudio de mercado para determinar la oferta y la

demanda de jengibre existente en los mercados del cantn el Carmen
provincia de Manab y en Cali Colombia respectivamente.
Realizar un estudio de factibilidad para la comercializacin de jengibre

desde el cantn el Carmen provincia de Manab, que permita atender
parte de la demanda de este producto en la ciudad de Cali Colombia.
13
II.
FUNDAMENTACIN TERICA
2.1. ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS

Se ha considerado los siguientes antecedentes, que sern de apoyo y de
gran importancia como referencias para el desarrollo del proyecto, entre los
cuales estn:
El primero se titula Produccin y comercializacin de jengibre para consumo
local y como alternativa de exportacin en el cantn Marcabeli en la
provincia de El Oro. realizado en la Escuela Superior Politcnica del litoral
(ESPOL). Este documento realiza un anlisis mencionando que nuestro pas
Ecuador es considerado netamente agrcola, lo cual nos beneficia por tener
una creciente demanda externa, esto ha beneficiado al jengibre por ser un
producto considerado como tradicional y existir actualmente un alza en las
exportaciones del mismo, y por la variedad de productos que se pueden
realizar
utilizando como materia prima el jengibre, por lo cual se debe
desarrollar estrategias de imagen de produccin y consumo del jengibre

Ecuatoriano, y tambin mejorar las relaciones con los pases importadores
de este producto
para mantener una buena comercializacin en los
mercados externos. (Maldonado et al., 2003).

El segundo antecedente es Comercializacin del aceite de jengibre y su uso
en la elaboracin de pasteles en la ciudad de Guayaquil, realizado en la
Escuela Superior Politcnica del litoral (ESPOL). El mismo que trata de
brindar un producto que no sea solamente de origen natural, sino que brinde
beneficios al consumidor final, siendo provechoso comercializar el aceite de
jengibre por la demanda potencial existente, debido a que las personas, en
la actualidad consumen productos beneficios para la salud, en los cuales se
encuentra el jengibre como uno de estos, por eso es necesario mantener e
14
impulsar un crecimiento sostenido de la produccin y comercializacin de

jengibre en los mercados internacionales, y para esto se debe establecer
programas de capacitaciones constantes con asesoramientos tcnicos y
elaboracin de contratos con contenido claro y preciso para mantener
alianzas con proveedores e importadores, para este fin. (Benavides et al.,
2011).
El tercer antecedente es Estudio de factibilidad para la produccin y
comercializacin de jengibre variedad hawaiano, en San Lorenzo provincia
de Esmeraldas, realizado en la Universidad San Francisco de Quito. En el
cual menciona que actualmente la demanda de jengibre crece el 8% anual
en los mercados internacionales, por esta razn, el Ecuador, debe romper
las barreras, buscar e implementar nuevas alternativas tecnolgicas de
produccin y exportacin que sean competitivas en los mercados
internacionales, impulsando y desarrollando nuevos cultivos y productos
procesados, sin que representen un costo muy alto, aprovechando las
preferencias arancelarias que otorgan varios pases a los productos y
cultivos no tradicionales que son una nueva alternativa para incrementar los
ingresos del pas, por lo cual, los procesos de produccin, comercializacin y
exportacin del jengibre deben ser eficientes y eficaces, con el fin de
competir en parmetros de calidad, cantidad y precio, con el desarrollo del
proyecto se busca mejorar la produccin y comercializacin, creando con el
fin de lograr que el producto tenga mayor auge e incluyendo mtodos
amigables con el ambiente. (Oscullo, 2011).
1.5. FUNDAMENTACIN LEGAL

Esta investigacin se encuentra fundamentada en leyes tanto nacionales
como internacionales, las mismas que permiten efectuar la comercializacin
de jengibre hacia el mercado de Cali Colombia:
15
DOCUMENTO
Constitucin
de
DESCRIPCIN
la Art. 306 promover exportaciones de los
Repblica del Ecuador pequeos productores.

(2008).
Plan Nacional del Buen Estrategia 6.1 El gobierno impulsar la
Vivir (2013).
produccin
agrcola
comercializacin
directa
promover
la
(productores-
consumidores.
Estrategia 6.3 Aumento de la productividad y

diversificacin
de
las
exportaciones,
exportadores y destinos mundiales.
Acuerdo de Cartagena Art.

Decisin
72;
eliminacin
de
gravmenes
563: restricciones a productos originarios de los
Codificacin
del pases miembros.
Acuerdo de Integracin
Subregional
Andino Art 87; lit. f).
(2003).
Sustitucin subregional de las importaciones y

diversificacin de las exportaciones.
Art. 100; se adoptar normas de origen para

la consecucin de los objetivos del Acuerdo.
Acuerdo de Cartagena Art. 1; lit. a)

Decisin
232: Apoyar las exportaciones de los pases
Lineamientos generales miembros para aprovechar los mercados

para el desarrollo del subregionales.
Plan
Andino
Promocin
de
de
16
Exportaciones (1987).
Acuerdo de Cartagena Art 2. Para el programa de liberacin en los
Decisin 416: Normas pases
Especiales
para
miembros
se
considerara
las
la mercaderas:
calificacin
a) ntegramente producidas.
Certificacin del origen

de
las
Mercancas
(1997).
Cdigo Orgnico de la Art. 4; lits.
Produccin, Comercio e
Inversiones
o) fomentar
COPCI
diversificar
las
exportaciones.
(2010).
p) facilitar las operaciones de comercio

exterior.
Art. 93, lit.

a) acceso a las preferencias arancelarias
para los pases signatarios.
Fuente: Constitucin Poltica del Ecuador/Plan Nacional del Buen Vivir/ Acuerdo de
Cartagena/ COPCI/
Autor: Santiago Portilla
2.3. MARCO TERICO.
2.3.1. TEORAS UTILIZADAS EN LA INVESTIGACIN.
TEORA
CARACTERSTICAS
RELACIN CON LA
INVESTIGACIN
Teora del
Esta
se
basa
Comercio
estudio del mercado y de este

17
en
un Esta teora se vincula con

trabajo
de
Internacional
los precios concentrando investigacin
debido
(Gimnez et
su mayor inters en la que, el jengibre en el
al., 2012)
obtencin de ganancias Ecuador es producido en

sin importar mucho como volmenes altos de gran
se las obtenga.
calidad
de
forma
Esta teora se enfoca en artesanal, lo cual es una

los
precios
en
las ventaja, para aprovechar
cantidades que permitan las economas a escala,

un movimiento estable de ya que los pases tienen
los productos desde el diferencias entre s, lo
lugar
en
producen
donde
se cual
ayuda
hasta
los comercializacin de este
centros comerciales sin producto

que
las
Los
intercambios comerciales
a
un
pas
siempre que el valor de

sus exportaciones supere
valor
de
importaciones
lo
sus
cual
generara enriquecimiento
del pas, para lograr esto
lo
mercantilistas
proponen
el
intervencionismo
del
estado para que dificulte

la entrada de productos
importados
la
mayor
sean mercado extranjero.
alteradas.
el
tenga
que
condiciones facilidad para ingresar al
establecidas
benefician
mediante
polticas proteccionistas y
18
fomente
las
exportaciones
de
los
productos nacionales.
2 Teora de la
Estudia
analiza
el Esta teora tiene relacin
Oferta y la
comportamiento
Demanda
consumidores
(Sinibaldi,
vendedores
2008).
determinado producto.
Una
de
los con
un una oferta y demanda

estable en el mercado
demanda nacional e internacional lo
porque
tiene cual
necesidades,
para precio
satisfacer
permite
oferta
compra,
la Colombia,
establece
mantenindose
dems
que beneficios
todo
constante,
cantidad
de
un
un
referencia
para
esta comercializacin
persona requiere de un jengibre

de
tener
de
dichas equilibrado
necesidades
poder
presente
investigacin, por tener

de
persona
la
en
la
del
Cali
generando
para
el
lo productor,
la comercializador
bien importador.
aumenta cuando sube su

precio, para esta oferta
existen
determinantes
que pueden ser; el precio

de los bienes sustitutos y
complementarios
en
la
produccin, el precio de
los factores productivos,
la
tecnologa,
las
expectativas y el nmero
de vendedores.
3
Teora de la
Esta teora se basa en Esta teora se relaciona

19
Ventaja
que ningn pas debe con
Absoluta
producir
un
bien
mi
investigacin,
o pues el jengibre es un
(Benjadrumer, servicio que incurriera en producto que se cultiva

2011).
un costo mayor que al ser durante todo el ao en

comprado,
de
manera
la
definir
se
a
esa regiones naturales que

puede posee
esta
el
Ecuador,
la
ventaja misma que se desarrolla
como la capacidad de con materiales locales,

producir
servicio
un
a
bien
un
o logrando
as
una
costo oportunidad
relativamente menor.
para
mantener
nuestro
Pero en la actualidad esta producto en los mercados

ventaja
llega
ser extranjeros, ya que otros
superficial y engaosa, ya pases

que si el comercio se jengibre
productores
no
de
pueden
basara en esta teora se realizar su cultivo durante

llegara a la conclusin de todo el ao, ocasionando
que
varios
pases
podran
no esto un incremento en el
producir precio del jengibre, lo
absolutamente nada.
cual es una ventaja para

nosotros, permitindonos
tener un abastecimiento
del producto en forma
constante y a un precio
estable
comercializacin
de
en
el
mercado extranjero.
Fuente: Nueva Teora de Comercio Exterior / Teora de la Oferta y la demanda/ Teora
de la Ventaja Absoluta.
Autor: Santiago Portilla.
20
2.3.2. METODOLOGA
En la actual investigacin se realiz una metodologa documental, en la cual
se realiz una seleccin, interpretacin y anlisis de informacin, obtenida
de diferentes tipos de documentos de inters relacionados con la
investigacin de estudio, como; libros, artculos de revista, peridicos,
proyectos
anteriores,
monografas,
pginas
web,
leyes,
tratados
internacionales y reglamentos, que de forma directa o indirecta aportaron

informacin, teniendo como obtencin resultados coherentes que fueron de
base para el desarrollo del presente trabajo investigativo.
Tambin se efectu una recopilacin insitu de informacin donde se aplic
tcnicas como es la de; observacin y entrevista las cuales fueron aplicadas
a productores e importadores de jengibre, para determinar el problema
actual existente con la comercializacin de este producto hacia el exterior
para as poder determinar posibles soluciones que permitan la exportacin
directa
hacia
mercados
internacionales,
enfocada
principalmente
Colombia.
Toda la informacin obtenida ha sido analizada, para lo cual se extrajo los

aspectos ms relevantes que son de utilidad para el desarrollo de este
trabajo de investigacin.
2.3.3. VOCABULARIO TCNICO

Comercializacin: Es un intercambio ya sea de bienes o servicios
estableciendo trminos de negociacin y estrategias que permitan satisfacer
las necesidades del comprador y del vendedor.
Demanda: es la cantidad de productos que el consumidor adquiere para

satisfacer necesidades.
21
Mercado: es un espacio donde se realizan transacciones comerciales entre

demandantes y ofertantes.
Acuerdo de Integracin: es un proceso en el cual intervienen dos o ms

pases con el fin de eliminar la discriminacin existente en el comercio
exterior de manera progresiva.
Certificado Fitosanitario: es un documento expedido por la autoridad

competente que certifica que el producto se encuentra en condiciones aptas
para su exportacin y su consumo.
Comercio Exterior: es la accin de comerciar bienes y servicios propios y

procedentes de diferentes pases, cumpliendo con las formalidades
aduaneras exigidas por cada pas.
Exportacin: es la venta de un bien o servicio hacia el extranjero para su

uso o consumo.
Exportador: es toda persona que organice la exportacin o venta de

cualquier producto hacia el extranjero y est sometida a la jurisdiccin del
pas de exportacin.
Negociacin: es una transaccin o acuerdo en el cual se involucran dos o

ms pases para el intercambio de bienes y servicios.
Norma de Origen: es un criterio fundamental para determinar la

procedencia de un producto.
22
2.4. IDEA A DEFENDER

El conocimiento de la demanda de jengibre en el mercado de Cali-Colombia
permitir la comercializacin de este producto por parte de los productores
ubicados en el cantn el Carmen provincia de Manab.
2.5. VARIABLES
Variable Independiente
Demanda
Variable Dependiente
Comercializacin
23
III.
METODOLOGA
3.1. MODALIDAD DE LA INVESTIGACIN

Investigacin Cualitativa.- Se aplic esta modalidad con el fin de lograr un
entendimiento en el comportamiento de los procesos de comercializacin
que actualmente tienen los productores de jengibre del cantn El Carmen,
con el propsito de investigar las relaciones sociales entre productores,
comercializadores e importadores y poder determinar la realidad, tal como lo
experimentan los correspondientes en sus negociaciones, para lo cual se ha
hecho uso de la observacin para poder en lo posible registrar todo lo que
acontece en el entorno estudiado, y as determinar los principales problemas
existentes de la comercializacin, tanto interna y externa, que se viene
dando desde aos atrs con el jengibre.
Investigacin Cuantitativa.- La utilizacin de esta modalidad es para

obtener un anlisis de los indicadores econmicos, tanto de Ecuador como
de Colombia, los mismos que permitirn determinar la factibilidad de
comercializacin del jengibre. Adems, se ha tomado en cuenta que una de
las variables es la demanda, la cual requiere un anlisis exhaustivo de los
datos numricos obtenidos de informacin de segunda mano validada, que
permitan determinar el porcentaje y las proyecciones de dicha demanda.
3.2. TIPOS DE INVESTIGACIN

Investigacin documental.- se utiliz este tipo de investigacin para
obtener informacin de la recoleccin, seleccin y anlisis, obtenida de
documentos como, libros, revistas, cdigos, leyes, reglamentos, peridicos,
e investigaciones anteriores que de forma directa e indirecta aportan con
esta investigacin, para as determinar los procesos de comercializacin
24
nacionales
como
internacionales,
los
mismos
que
se
encuentren
enmarcados dentro de las leyes que regulan el comercio.
Investigacin de Campo.- se realiz este tipo de investigacin con el fin de

obtener informacin en el lugar donde se produce el jengibre, para
diagnosticar problemas y necesidades de la situacin actual que ocurre con
este producto, que va desde la produccin hasta su comercializacin. Esta
investigacin de campo fue realizada a los productores en el cantn del
Carmen provincia de Manab, importadores de Colombia y a las entidades
que regulan y controlan el comercio en las cuales se encuentran; Servicio
Nacional de Aduana del Ecuador (SENAE), Ministerio de Industrias y
Productividad
(MIPRO),
Federacin
Ecuatoriana
de
Exportadores
(FEDEXPOR), Cmara de la Pequea Industria del Carchi (CAPEICAR),

Agencia
Ecuatoriana
de
Aseguramiento
de
la
Calidad
del
Agro
(AGROCALIDAD), Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), Direccin de

Impuestos y Aduanas nacionales de Colombia (DIAN), esto con el fin de
obtener informacin primaria que permita tener un mejor acercamiento a la
realidad referente al tema investigado.
3.3. POBLACIN Y MUESTRA DE LA INVESTIGACIN

OFERTANTE
Productores de jengibre
GRUPO OBJETIVO
Ciudad: Cali
Nmero de Productores: Seis (6) Poblacin:
2.319.684
habitantes
Pas: Ecuador
(DANE, 2013).
Provincia: Manab
Segmento desagregado:
Cantn: El Carmen
El jengibre ser comercializado con el
Tipo de producto: jengibre
sector mayorista de Cali-Colombia
25
La poblacin a investigar del sector El
grupo
objetivo
de
la
presente
ofertante son los productores de investigacin es el sector mayorista de la

jengibre del cantn el Carmen ciudad
de
Cali.
Los
actuales
ubicado en la provincia de Manab, compradores de jengibre en esta ciudad

la misma que se compone de una son: Seor Rene Villota, seor Osman
poblacin finita de manera que no Cevallos, seor Humberto Suarez, seor
es necesario la aplicacin de la Nelson Mndez y seor Libardo Tobar
muestra, la recopilacin de la importadores de jengibre. Para lo cual se
informacin
fuentes
se
la
obtuvo
primarias
como
de tom
en
cuenta
la
informacin
la recolectada y analizada de las fuentes
observacin y la aplicacin de primarias y secundarias, la cual ayud a

entrevistas y llamadas telefnicas tomar decisiones sobre este tema de
a los productores, tambin se investigacin. Por lo cual no se procedi
realiz la investigacin de fuentes a la aplicacin de una muestra.
secundarias a travs de la revisin
de pginas web que proporcionan
informacin validada como son:
Servicio Nacional de Aduana del
Ecuador
(SENAE),
Agencia
Ecuatoriana de Aseguramiento de
la
Calidad
del
Agro
(AGROCALIDAD), Banco Central

del Ecuador (BCE), Federacin
Ecuatoriana
de
Exportadores
(FEDEXPOR).
Fuente: Recopilacin Insitu.
26
3.4. OPERACIONALIZACIN DE LAS VARIABLES
IDEA A DEFENDER: El conocimiento de la demanda de jengibre en el mercado de Cali-Colombia permitir la comercializacin de este producto por parte de los productores
VARIABLES
NDICES
INDICADORES
TEMS
INSTRUMENTO
INFORMANTE
Cul es la situacin del PIB en Colombia?
Fichaje
(PERFIL DE
Cul es el ndice inflacionario de Colombia?
(Anlisis
archivos, sitios
OPORTUNIDA
Cul es el ndice de riesgo pas de Colombia?
linkogrfico,
web.
DES Y
Cmo est constituida la poblacin de Colombia (Cali)?
bibliogrfico)
AMENAZAS
Cul es el ndice de crecimiento de la poblacin de
ENTORNO
Socioeconmicos
DEL MEDIO)
Fichas
Internet:
Colombia (Cali)?
Cul es la distribucin de los
VI: DEMANDA
TCNICA
ingresos de los
documental:
habitantes?
Cul es la poltica comercial frente a las importaciones
Polticos
(Acuerdos comerciales)?
Cul es la poltica econmica que tiene Colombia frente
a las Exportaciones?
Cul es la balanza comercial de Colombia?
Legales
(medidas Existen barreras arancelarias para la importacin de
arancelarias,
arancelarias)
no
Acervo
jengibre?
Existen barreras no arancelarias para la importacin de
jengibre?
Cul es sistema de envase, empaque y embalaje
requerido para comercializar jengibre?
Marcado, made in (etiqueta)
27
libros, revistas,
catlogos,
peridicos, etc.
Geogrfico
Infraestructura (puertos, aeropuertos cruces de frontera)

y Tecnologa
Cules son las principales caractersticas de las
condiciones de acceso fsico al mercado de destino
MERCADO
DEMANDA
Cul es el perfil del consumidor?

Cules son los potenciales consumidores?
Cul es el nivel de aceptacin de productos importados
Cul
es
el
nivel
de
aceptacin
de
productos
ecuatorianos?
OFERTA
Cul es la situacin actual de las importaciones y

exportaciones de Colombia?
Existe produccin nacional / local?
Cul es la demanda insatisfecha?
Cul es el precio referencial del producto en el mercado
de destino?
Cul es la competencia internacional?
Cul es el Canal de distribucin?
28
VARIABLES
NDICES
ENTORNO
INDICADORES
TCNICA
Poltico / legal
Cul es la poltica econmica / comercial?
(medidas
Existen barreras no arancelarias para la exportacin de Observacin
arancelarias, no
Factores
INSTRUMENTO
Fichaje
Cul es la balanza comercial del Ecuador?

socio Cul es la situacin actual de Ecuador?
archivos, sitios
web.
(Anlisis
Fichas
linkogrfico,
cuestionario
econmico - Grupo Cul es la situacin actual del sector ofertante de bibliogrfico)

ofertante
INFORMANTE
Internet:
Entrevista
jengibre?
arancelarias
VD: COMERCIALIZACIN
TEMS
Acervo
documental
jengibre?
Cul es el tamao de la poblacin ofertante de
jengibre?
PRODUCTO /
Caractersticas
OFERTA
producto
del Cul son las caractersticas del producto

Cules son los proveedores del sector?
Fichaje
Observacin
Cul es la oferta del sector productor en unidad de Entrevista

Oferta exportable
medida y tiempo para la exportacin?

Cul es el precio de mi producto?
Cul es el nivel de aceptacin para la exportacin?
Fuente: Libro Comercio y Marketing Internacional (Lerma, 2010).

Autor: ECEYNCI
29
Fichas
Cuestionario
Productores
3.5. PLAN DE RECOLECCIN DE INFORMACIN

Para recolectar informacin sobre la demanda de jengibre en Cali Colombia,
se realiz una revisin linkogrfica y bibliogrfica de informacin otorgada
por: Departamento Administrativo Nacional de Estadstica (DANE), Direccin
de
Impuestos y Aduanas nacionales de Colombia (DIAN), Instituto
Colombiano Agropecuario (ICA), y Banco de la Republica, los datos

suministrados por estas fuentes son analizados e interpretados, lo cual nos
ayuda para sustentar las variables de investigacin.
Para la comercializacin de jengibre desde el cantn el Carmen provincia de

Manab, se realiz la recoleccin y procesamiento de informacin de fuentes
primarias como secundarias, aplicando principalmente las entrevistas, lo cual
permiti determinar el entorno de la produccin y distribucin del jengibre. Es
importante tener un asesoramiento de personas conocedoras del problema
planteado en el tema de investigacin, para que nos puedan otorgar
informacin explicita de la comercializacin y demanda de jengibre, para esto
se cont con la participacin de tres personas que se encuentran
directamente involucradas con este trabajo.
La primera persona es el seor Carlos Morocho, productor de jengibre del

cantn el Carmen provincia de Manab, la segunda persona es el seor:
Gabriel Fierro productor y exportador de jengibre y el seor: Rene Villota,
importador de jengibre en Cali Colombia, a cada uno de ellos se les realiz
preguntas relacionadas con su labor mediante entrevistas, lo cual fue
provechoso, en la obtencin de informacin detallada en la cual se ha
logrado tener un mejor anlisis sobre el tema investigado.
30
3.6. PROCESAMIENTO, ANLISIS
E INTERPRETACIN DE
RESULTADOS
En este proceso se realiz una evaluacin de la informacin obtenida, que es
de base para establecer criterios los cuales ayuden a tomar las decisiones
respectivas y acertadas para esta investigacin.
3.6.1. ANLISIS SITUACIONAL (COLOMBIA)

En esta etapa se presenta informacin, que es de utilidad para la
investigacin la misma que es analizada para tener una mejor comprensin
sobre el contexto en que se desenvuelve la demanda de jengibre en
Colombia, para lo cual se ha considerado los siguientes factores:
socioeconmico, geogrfico, poltico, y legal.
TABLA No 1.
INFORMACIN GENERAL DE COLOMBIA
Capital
Bogot
Idioma
99,2 % hablan espaol y el 0,8 %

restante tienen dialectos propios
46.582.000 habitantes
1.138.910 Km2
Repblica Democrtica
Catlica
Peso Colombiano
Bogot, Medelln y Cali
Buenaventura, Cartagena,
Barranquilla, y Santa Martha
Poblacin
Superficie
Poltica
Religin
Moneda
Principales Ciudades
Principales Puertos
31
Principales Aeropuertos
El Dorado- Bogot, Alfonso BonillaCali, y Jos Mara Crdova- Medelln

San Miguel-Putumayo, RumichacaNario, Ccuta-Santander
Agricultura, industria, y de servicios.
Pasos Fronterizos
Principales sectores
productivos
Fuente: PROECUADOR, PROEXPORT Colombia, DANE.

3.6.1.1.
Factores Socio-Econmicos.
La siguiente tabla indica la situacin socioeconmica tanto histrica como

actual de Colombia, la cual nos permite evaluar la evolucin que ha tenido
estos indicadores durante el ao 2011 al 2012:
TABLA No 2.
INDICADORES ECONMICOS.
INDICADOR
AO 2011
AO 2012
Producto Interno Bruto USD 327,6 (miles de USD 365,4 (miles de

(PIB)
millones)
millones)
PIB per cpita
USD 7.114
USD 7.841
Inflacin
3,73 %
2,44 %
Tasa de desempleo
10,8 %
10,4 %
Riesgo Pas
195 puntos
119 puntos
ndice de Crecimiento 1,16 %
1.13 %
poblacional
Fuente: Banco de la Repblica de Colombia (2013).
Colombia es un pas mega diverso con alrededor de 45.254.000 habitantes,

con una superficie de 1.138.910 Kilmetros cuadrados (Km2), su idioma
oficial es el espaol, su capital es la ciudad de Bogot, la tercera ciudad ms
32
importante es Cali con una poblacin aproximada de 2.319.684 habitantes, su

moneda es el peso colombiano. Colombia tiene un ndice de crecimiento
poblacional del 1,13 % como lo indica la tabla No 1, este indicador nos
expresa el incremento de la poblacin que ha tenido Colombia durante un
tiempo determinado, como se puede observar este ndice ha tenido un
descenso frente al ao 2011, lo que beneficia a la generacin actual a tener
una reduccin en la tasa de desempleo, una mejor distribucin de los
ingresos y un mejor beneficio en el crecimiento del Producto Interno Bruto
(PIB), el cual es calculado por el Departamento Nacional de Estadstica
(DANE), labor que realiza trimestralmente, como se puede apreciar en la
tabla el PIB ha tenido un crecimiento del 4%, originando esto una evolucin
en la economa de Colombia, y por ende el incremento de los salarios, y un
aumento en el poder adquisitivo de las personas, lo cual ha mejorado la
calidad de vida de los ciudadanos de Colombia.
De acuerdo al peridico El Colombiano El PIB de Colombia crecera 4,1 por
ciento en 2013 (2013), seala que: este incremento se ha dado debido a la
evolucin de los sectores agrcolas y mineros, lo cual hace que l PIB crezca
a un ritmo razonable, logrando as posesionar a Colombia entre las
economas ms dinmicas del mundo.
El Consejo Nacional Profesional de Economa CONALPE (2012) menciona

que:
La expansin del Producto Interno Bruto (PIB) se debe al dinamismo
del mercado interno por el lado del sector privado, el fortalecimiento
del consumo de los hogares a travs del repunte del consumo de
bienes durables va importaciones, la expansin del crdito y el
aumento de la inversin privada, la fuerte expansin de las
exportaciones minero energtico, los buenos precios internacionales
de los commodities y el Crecimiento de los sectores transables y no
transables.
De acuerdo con lo anterior y analizando el Producto Interno Bruto cabe

mencionar que este evolucin de dicho indicador estuvo acorde con lo
33
esperado por el Departamento Nacional de Estadstica DANE, (2013) lo cual

hace que todos los sectores se beneficien del buen momento por el que
pasa la economa colombiana haciendo que progresen de forma positiva.
GRFICO No 1
CRECIMIENTO DEL PIB DE COLOMBIA (%).
Fuente: Partners Group.

Autor: PROEXPORT Colombia.
Con respecto a la inflacin podemos analizar que se ubic por debajo de

las
expectativas
del
mercado,
esta
fue
favorecida
por
el
buen
comportamiento en los precios de los alimentos, las comunicaciones, el

transporte y el vestuario as lo afirma el Departamento Administrativo
Nacional de Estadstica (DANE) (2013), este ndice es de gran importancia
ya que comnmente es usado como referencia para la fijacin de arriendos,
salarios, y prstamos, esta medida estadstica nos muestra que Colombia
tiene una estabilidad econmica, estimulando as a los consumidores a
demandar ms bienes y servicios, adems, esta baja inflacin, ocasiona una
disminucin en los intereses, uso eficiente de los recursos productivos, e
incentiva a la inversin extranjera.
La tasa de desempleo es calculada mensualmente en Colombia y es un

indicador lder que establece el estado del mercado laboral en la economa,
34
y como podemos analizar este indicador se ha reducido, generando esto un

incremento en los salarios, y existiendo una absorcin de la fuerza de trabajo
existente en Colombia, pero se debe tomar en cuenta que si la tasa de
desempleo sigue reduciendo va a incrementarse la inflacin, ya que la tasa
de desempleo y la tasa de inflacin son inversamente proporcionales, lo cual
traer como consecuencia el encarecimiento de la mano de obra.
GRFICO No 2.
PIB, INFLACIN Y TASA DE DESEMPLEO 2012-2016 (%).
Fuente: DANE 2013.

Segn informe de PROEXPORT Colombia (2013), el riesgo pas de

Colombia es actualmente uno de los ms bajos de su historia ubicndose en
119 puntos a pesar de la crisis externa existente este indicador a
ocasionando una mayor inversin extranjera, ya que este pas genera
confianza inversionista en los empresarios internacionales, convirtindolo en
un pas seguro y con mucho potencial para realizar negocios debido a sus
abundantes recursos que posee, y por su dinmico desarrollo econmico.
El Banco Mundial (2013) menciona que:
35
Colombia sigue siendo uno de los pases con mayor atractivo

macroeconmico de Latinoamrica por tener una tasa de inflacin
controlada, una tasa de desempleo reducida y una buena proyeccin
de estos indicadores econmicos para los aos venideros, por lo que
es el momento de aprovechar para poder realizar negocios
comerciales con este pas.
GRFICO No 3
RIESGO PAS COLOMBIA (2012).
Fuente: Diario la Republica.

3.6.1.2. Factores Polticos y Legales.

El Consejo Superior de Comercio Exterior es el organismo gubernamental
encargado de desarrollar polticas comerciales, convenios, y formular
estrategias para negociaciones internacionales, el mismo que se encuentra
dirigido por el Presidente de la Republica. Esta poltica comercial est
ligada directamente con la poltica econmica, y la poltica cambiaria por ser
las que regulan los pagos internacionales, el intercambio de bienes y
servicios con el resto de pases y el tipo de cambio en el flujo internacional
de capitales, la poltica comercial de Colombia es regulada por la
36
Organizacin Mundial del Comercio (O.M.C.), por ser Colombia miembro de

esta organizacin.
Su poltica Comercial como lo menciona PROEXPORT de Colombia (2012)

busca:
Generar procesos de integracin comercial, facilitando el acceso a
los mercados externos, y avanzar en la armonizacin de las normas
que regulan la actividad econmica, si esto se da de la forma
correcta el pas aumenta en su desarrollo en forma gradual en el
mercado mundial.
La poltica comercial de Colombia ha tenido un cambio significativo en los

ltimos aos sus reformas se han concentrado en la reduccin de impuestos
a las importaciones y en la eliminacin en su gran mayora de las barreras
no arancelarias, debido a los acuerdo comerciales que mantiene con
diferentes pases, estos acuerdos han ayudado aumentar los intercambios
comerciales, los cuales podemos observar en la siguiente tabla.
TABLA No 3.
ACUERDOS COMERCIALES DE COLOMBIA
ACUERDO
SUSCRIPCIN
OBJETIVO
ACUERDOS MULTILATERALES
Organizacin Mundial del
30-abr-1995
Su objetivo es velar por que el

comercio se realice de la
manera ms fluida, previsible y
libre posible.
26-may-1969
Promover un desarrollo ms
acelerado y equilibrado en lo
econmico y social de los
pases miembros.
Comercio (OMC)
UNIONES ADUANERAS
Comunidad Andina (CAN)
ACUERDOS DE LIBRE COMERCIO

Unin Europea
26-jun-2012
37
Promover la paz, para el

bienestar de los pueblos,
Desarrollar un mercado interior
Asociacin Europea de
Libre Comercio (AELC)
25-nov-2008
Canad
21-nov-2008
Tringulo del Norte (El

Salvador Guatemala y
Honduras
9-ago-2007
Chile
27-nov-2006
Estados Unidos
22-nov-2006
Mxico
13-jun-1994
en el que la competencia sea

libre, en el marco de una
economa social de mercado
tendente al pleno empleo.
fortalecer
sus
relaciones
econmicas y establecer un
marco para la expansin,
diversificacin y liberalizacin
del comercio y la inversin
Contribuir
al
desarrollo
armnico y la expansin del
comercio mundial y regional, y
proveer un catalizador para una
cooperacin internacional ms
amplia.
Promueve la expansin y
diversificacin del comercio de
mercancas y servicios entre las
Partes, elimina las barreras al
comercio y facilita la circulacin
transfronteriza de mercancas y
servicios dentro de la Zona de
Libre
Comercio,
promueve
condiciones de competencia
leal para el comercio entre las
Partes.
Promover, en condiciones de
equidad,
el
desarrollo
equilibrado y armnico de las
Partes.
Fortalecer los lazos especiales
de amistad y cooperacin entre
ellos y promover la integracin
econmica
regional,
promoviendo un desarrollo
econmico integral con el
objeto de reducir la pobreza y
generar
oportunidades
alternativas.
Crear un mercado ampliado y
seguro para los bienes y los
servicios producidos en sus
territorios,
reduciendo
las
distorsiones en el comercio.
ACUERDOS DE ALCANCE PARCIAL

Venezuela
28-nov-2001
38
Dar un tratamiento preferencial

aplicable a las importaciones de
productos originarios de Las
Partes, con el fin de promover
el desarrollo econmico y
ALADI
12-ago-1980
MERCOSUR
18-oct-2004
CARICOM
24-jul-1994
Panam
9-jul-1993
Costa Rica
2-mar-1984
Nicaragua
2-mar-1984
Sistema Global de
Preferencias Comerciales
entre los pases en
desarrollo (SGPC)
productivo de ambos pases

Promueve la expansin de la
integracin de la regin, a fin de
asegurar
su
desarrollo
econmico y social. Su objetivo
final es el establecimiento de un
mercado
comn
latinoamericano.
Maximizar el aporte de la
investigacin econmica hacia
la
promocin
y
la
profundizacin del proceso de
integracin regional, y la
gestin de los desafos que
enfrentan los pases de la
regin.
Fortalecer
las
relaciones
comerciales y econmicas y de
cooperacin tcnica entre las
partes, mediante la promocin y
expansin del intercambio de
productos
originarios
de
Colombia y CARICOM.
Diversificar y promover tanto el
comercio entre las Partes,
como todas las operaciones
asociadas al mismo.
fortalecer
el
intercambio
comercial
mediante
el
otorgamiento de preferencias
arancelarias y no arancelarias
que conceder Colombia a
Costa Rica
fortalecer
el
intercambio
comercial
mediante
el
otorgamiento de preferencias
arancelarias y no arancelarias
que conceder Colombia a
Nicaragua
Define lograr una mayor
diversificacin de mercados
para los pases en desarrollo. A
su vez, los Estados impulsores
del sistema prevn que dicho
mecanismo tambin profundice
la cooperacin econmica entre
las tres regiones involucradas,
Asia, Amrica Latina y frica.
Fuente: PROECUADOR, Sistema de informacin de Comercio Exterior (OMC).

39
Analizando estos tratados, el Acuerdo de Cartagena de la Comunidad

Andina es el ms utilizado entre Ecuador y Colombia en el intercambio de
bienes y servicios, por lo que nuestro producto el jengibre gozara de
liberacin arancelaria, previo a la presentacin del certificado de origen.
El Acuerdo de Cartagena y los dems tratados contrados por Colombia,

han sido de gran importancia para este pas, ya que estos han contribuido a
que Colombia tenga una mejor balanza comercial, segn el Ministerio de
Comercio Industria y Turismo (MinCIT, 2013) afirma que:
La balanza comercial de Colombia con los acuerdos contrados ha
hecho que se ampli su supervit con Venezuela y CAN. Pero
tambin ha ocasionado que disminuya con EEUU, Chile, Tringulo
Norte y Suiza, y por otra parte, ampli el dficit con Mxico, Mercosur
y Canad, la balanza comercial sin petrleo y derivados con pases
con acuerdo fue deficitaria.
A pesar de esto la balanza comercial actualmente se encuentra en un

supervit lo que significa que Colombia exporta ms de lo que importa. Esto
es muy importante para el pas tener la balanza comercial positiva, ya que
de esa forma ingresa, ms recursos a travs de las exportaciones
realizadas, ayudando a tener un mayor impulso en la economa nacional.
TABLA No 4.
BALANZA COMERCIAL DE COLOMBIA
Balanza comercial.
2009
2010
2011
2012
2013-ene-feb.
(X) totales (millones de
32.853
39.820
56.954
60.274
9.452
31.188
38.351
51.998
58.632
9.229
1.665
1.469
4.955
4.915
222
dlares FOB.)
(M) totales (millones de
dlares FOB.)
Balanza comercial total.
Fuente: DANE, Min Comercio.
40
El rubro ms destacado de la balanza comercial dentro de las exportaciones

fue el petrleo y sus derivados y dentro de las importaciones estuvo el rubro
de la manufactura, Los otros rubros, tales como agropecuarios/alimentos y
bebidas, productos de industrias extractivas y otros sectores representan
aportes en divisas y porcentajes muy bajos.
Las importaciones de bienes y servicios de Colombia tienen barreras

arancelarias, el objetivo de estas barreras es impedir la importacin de
ciertas mercancas, ya sea para equilibrar la balanza comercial del pas, para
proteger la produccin nacional o para incrementar el intercambio entre un
grupo de pases, las barreras arancelarias son los impuestos que deben
pagar los importadores en las aduanas de entrada.
Para la importacin del jengibre hay que considerar su clasificacin

arancelaria, el mismo que est contemplado en el Arancel Integrado Andino
de Colombia; en la seccin II: Producto del Reino Vegetal, Capitulo 9: caf,
t, yerba mate y especias, Partida: 0910, Sub partida: 0910.10.00.00.
TABLA No 5.
NOMENCLATURA DEL JENGIBRE
NOMENCLATURA
09.10.10.00.00
Caf, t, yerba mate y especias
Jengibre, azafrn, crcuma, tomillo, hojas de laurel,
curry y dems especias.
DESCRIPCIN
- Jengibre:
- - Sin triturar ni pulverizar
UNIDAD FSICA
kg Kilogramo
Fuente: DIAN (2013).

41
Esta clasificacin ayuda a determinar los impuestos que debe pagarse por la
entrada de nuestro producto jengibre a Colombia los mismos que se
muestran en la siguiente tabla.
TABLA No 6.
MEDIDAS ARANCELARIAS.
CONCEPTO
IMPORTACIONES
Gravamen
10 %
IVA
16%
Gravmenes por acuerdos 0 %

internacionales
Rgimen de Comercio
Libre importacin
Documento Soporte
Permiso fitosanitario (previo a la importacin)
Fuente: DIAN 2013.

El jengibre tiene como gravamen el 0%, con respecto a las barreras no

arancelarias, esto se debe a que el Ecuador es miembro de la Comunidad
Andina lo cual hace que goce de preferencias arancelarias en los productos
de exportacin. La importacin del jengibre debe cumplir con la obtencin
del certificado fitosanitario el mismo que es emitido por el Instituto
Colombiano Agropecuario (ICA), estas medidas sanitarias minimizan los
factores de riesgo ya que esto representa una diseminacin de posibles
plagas y enfermedades que pude tener el producto y de esta forma se
asegura una movilizacin del jengibre tanto en el mbito internacional como
nacional, libre de introduccin de plagas, garantizando la salud y vida de las
personas.
Este tipo de barreras son disposiciones gubernamentales que Colombia

impone como una restriccin para su ingreso, en el cual el producto a
42
importarse debe cumplir con ciertos requisitos, estas barreras hacen

incrementar la calidad y competitividad de los productos, Colombia al igual
que otros pases han incrementado y fortalecido las medidas de seguridad
fitosanitarias, con la finalidad de mantener un intercambio comercial ms gil
y seguro.
3.6.1.2.1 SISTEMA DE ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE.
Para la importacin del jengibre se requiere de un empaque el mismo que

ayuda a mantener la calidad y proteger el producto durante su transporte este
empaque puede ser sacos o cajas, estos deben resistir el manipuleo, la
compresin del peso, el impacto y la vibracin, si son sacos estos deben ser
de yute, nuevos y deben soportar una capacidad de 45 a 50 kilogramos o si
son cajas estas deben ser de cartn, nuevas y soportar una capacidad de 25
kilogramos, estas cajas deben ser telescopiables (del tipo usado para el
banano), y deben tener las siguientes medidas:
Ancho: 50 cm. = 13,4
Largo: 60 cm. = 20
Alto: 27 cm. = 7.9
En la entrevista realizada al seor Gabriel Fierro, exportador de jengibre

(01/2013), manifiesta que:
El jengibre para ser importado debe tener etiquetas, en las cuales
debe constar informacin referente al importador y exportador como
es: el nombre, la direccin, el R.U.C, N.I.T y telfono, adems debe
constar en la etiqueta la cantidad en kilos que contiene
individualmente cada saco o caja de jengibre, esta etiqueta debe
estar colocada en cada uno de los sacos o cajas del producto.
Se debe tomar en cuenta todos los aspectos antes mencionados previos a

la internacionalizacin del jengibre al pas de Colombia, ya que de esa
forma podemos lograr una comercializacin satisfactoria.
43
3.6.1.3.
Factores Geogrficos.
Para el ingreso y salida de mercanca Colombia tiene una extensa

infraestructura, terrestre martima y area lo que facilita las negociaciones
comerciales con el resto de pases, en la siguiente tabla se indica los puertos
aeropuertos y pasos fronterizos de Colombia.
TABLA No 7.
PUERTOS, AEROPUERTOS Y PASOS FRONTERIZOS
PUERTOS
AEROPUERTOS
PASOS FRONTERIZOS
Barranquilla
Barranquilla-Ernesto
Cortissoz
Paso Fronterizo San

Miguel Putumayo
San Andrs
San Andrs-Gustavo Rojas

Pinilla
Paso Fronterizo
Rumichaca Nario
Buenaventura
Cartagena- Rafael Nez
Santa Martha
Nueva Guajira
Rio Negro-Jos Mara

Crdova
Pereira-Matecaa
Paso Fronterizo
Paraguachon
Paso Fronterizo Ccuta
Tumaco
Cali- Alfonso Bonilla
Puerto Fluvial Leticia
Bogot- El Dorado
Puerto Fluvial Puerto

Carreo
Bucaramanga-Palo Negro
Paso Fronterizo Arauca
Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario (ICA).

Para la importacin del jengibre utilizaremos el medio de trasporte terrestre

por lo cual se lo realizar por el paso fronterizo Rumichaca-Nario, este
proceso est regido por el Sistema Andino de Carreteras, Decisin 271,
esta decisin clasifica a las vas terrestres en tres grupos: ejes Troncales,
ejes Interregionales y ejes Complementarios.
44
La transportacin de jengibre en Colombia se la realizara por el eje troncal

occidental donde el punto de destino es la ciudad de Cali, y en el Ecuador se
lo realizara por el eje Troncal de la Sierra el cual tiene su culminacin en el
Puente Internacional de Rumichaca. El trasporte internacional por carretera
tambin es normalizado por la Decisin 399, la cual de acuerdo al Literal 1
(2011), menciona que esta regula las condiciones y requisitos para el
permiso de prestacin de servicios de transporte internacional de
mercancas y la habilitacin de automotores que puedan circular por la
subregin (prr.2)
Uno de los compromisos ms importantes establecidos en esta Decisin es

el de que los Pases Miembros, en sus respectivos territorios, deben
conceder el libre trnsito a los vehculos habilitados y unidades de carga,
debidamente registrados, para el transporte internacional (Art. 14).
3.6.1.4. Perfil de oportunidades y amenazas en el medio

(POAM)
PERFIL DE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS DEL MEDIO

OPORTUNIDAD AMENAZA
ENTORNO SOCIO ECONMICO
Producto Interno Bruto (PIB)
PIB per cpita
Inflacin
Tasa de desempleo
ndice de Riego Pas
ndice de Crecimiento Poblacional
Suma
16
Promedio
2,6
ENTORNO POLTICO Y LEGAL

45
Balanza Comercial
Acuerdos Comerciales
Barreras Arancelarias
Barreras No Arancelarias
1
Suma
Promedio
1,5
ENTORNO GEOGRFICO
Modos de Transporte
Desc. 271/399
3
Suma
Promedio
RESUMEN
OPORTUNIDAD
Entorno Socio-Econmico
2,6
Entorno Poltico y Legal
Entorno Geogrfico
2
Suma
7,6
Promedio
2,6
OPORTUNIDADES
DEBILIDADES
AMENAZA
Alta
1,5
2,6
Mediana
Baja
Alta
Mediana
Baja
1,5
Con el respectivo anlisis del POAM, Colombia tiene un puntaje alto en lo

que respecta a las oportunidades y en las amenazas tiene un puntaje bajo,
46
lo que hace que este pas tenga una economa estable, para realizar
negociaciones comerciales, esta estabilidad econmica hace que los
productos extranjeros se posesionen en el mercado con mayor facilidad, es
as que nuestro producto jengibre con las oportunidades que ofrece
Colombia,
tiene
un
motivo
ms
slido
para
internacionalizarse,
convirtindose estas oportunidades como una estrategia para exportar, es

importante reconocer que estas oportunidades que brinda Colombia
responde a una actividad comercial con una visin a mediano plazo, por lo
que es importante aprovechar momento oportuno que nos ofrece este pas.
3.6.2 ANLISIS MERCADO PRODUCTO
3.6.2.1 Perfil del Consumidor

Sobre los gustos y preferencias del consumidor el jengibre se ha
transformado en un producto de consumo diario en la poblacin de Colombia
por el existente crecimiento de las tendencias light y las tendencias
saludables
en
las personas,
lo
cual favorece
al producto
y su
comercializacin.
El seor Rene Villota, importador colombiano de jengibre, en la entrevista

realizada (07/2012) afirma que en la ciudad de Cali Colombia el jengibre es
utilizado para fines medicinales y culinarios, adems el diario El Hoy (2014)
menciona que: el jengibre se lo consumen para estimular el apetito y activar
los procesos digestivos, en esta ciudad el jengibre ocupa un lugar muy
importante dentro de las especias ms utilizadas por los consumidores ya
que aprecian bastante los sabores cidos.
Segn lvarez (2013) menciona que El jengibre tiene un clido aroma un
sabor picante y ligeramente amargo, y no tiene un aporte nutricional
47
marcado porque es consumido en pequeas cantidades, al consumir

jengibre se ingieren adicionalmente ciertas cantidades de calcio y fsforo,
es un producto tambin rico en sustancias aromticas y aceites esenciales.
(p. 4)
El seor Rene Villota, importador colombiano de jengibre, en la entrevista

realizada (07/2012) afirma que:
la parte que se utiliza del jengibre es la raz, este producto en esta
ciudad es adquirido por Kilo en los mercados mayoristas y minoristas,
la mayor parte de jengibre que se expende en esta ciudad es
importado del Ecuador.
3.6.2.2
El
Producto:
importaciones,
exportaciones,
produccin nacional, precio referencial y competencia.

Colombia ha realizado exportaciones como importaciones del jengibre hacia
y desde diferentes pases, en la siguiente tabla se puede visualizar cmo ha
evolucionado durante los ltimos cinco aos estos dos rubros.
TABLA No 8.
EXPORTACIONES COLOMBIANAS DE JENGIBRE
Subpartida
Descripcin
Unid. comercial
Ao
2008
2009
2010
2011
2012
0910.10.00.00
Jengibre
Kilogramo (KG):
Peso Neto (Kg).
77
10.022
22.028
30.050
934
Fuente: DANE.
48
Valor FOB (USD)

246,76
31,112.50
78,329.55
157,455.00
1,358.84
TABLA No 9.
IMPORTACIONES COLOMBIANAS DE JENGIBRE
Subpartida
Descripcin
Unid. comercial
Ao
2008
2009
2010
2011
2012
0910.10.00.00
Jengibre
Kilogramo (KG):
Peso Neto
(Kg).
275.917
225.680
318.542
540.444
524.273
Valor FOB
(USD)
70,921,76
78,601.71
75,707.39
95,973.67
102,718.70
Valor CIF
(USD)
78,588.02
89,527.09
83,051.03
117,323.93
122,633.97
Fuente: DANE.
TABLA No 10.
IMPORTACIONES DE JENGIBRE DESDE EL ECUADOR
Subpartida
Descripcin
Unid. comercial
Ao
2012
0910.10.00.00
Jengibre
Kilogramo (KG):
Peso Neto
Valor FOB
(Kg).
(USD)
352.800
39,139.00
Valor CIF
(USD)
41,482.87
Fuente: Sistema estadstico de Comercio Exterior (SIEX) / DIAN.

A travs del anlisis de los datos tanto de importaciones como de

exportaciones de Colombia podemos determinar que este pas tiene un
mercado de consumo muy amplio para el jengibre lo que hace que sus
importaciones sean mayor que sus exportaciones, tambin se debe tomar en
cuenta que Colombia es ofertante de este producto, lo cual no produce la
cantidad requerida por los pases demandantes del jengibre Colombiano, por
lo que debe abastecerse mediante la importacin de este producto de otros
pases en el que se encuentra incluido Ecuador como se lo visualiza en la
tabla No 8, en la que tiene una gran participacin en el mercado
Colombiano.
49
De acuerdo al plan Hortcola Nacional (PHN), elaborado por la Corporacin

Colombiana internacional (CCI),(2010), La produccin de jengibre en
Colombia se la realiza en los departamentos de Huila, Tolima, Cesar,
Magdalena y Valle del Cauca, ya que estos departamentos cuentan con
terrenos que renen las condiciones ecolgicas para el cultivo, los mismos
que cumplen con los parmetros de alta y bien distribuida pluviosidad,
suelos ricos en nutrientes con muy buen drenaje y aireacin, adecuado
sistema de riego y las tcnicas de cosecha, poscosecha y sistemas de
calidad, la produccin de jengibre de Colombia se la indica en la siguiente
tabla.
TABLA No 11.
PRODUCCIN DE JENGIBRE COLOMBIANO.
AO
PRODUCCIN (TM).
2008
89
2009
73
2010
90
2011
150
2012
133
Fuente: DANE.
En cuanto al precio referencial del jengibre en Colombia; en la entrevista

realizada al seor Rene Villota, importador de Jengibre, (01/2013), afirma
que el precio del kilo de jengibre al por mayor en Cali es de 8.000 pesos
equivalente a 4,00 dlares.
El proceso mediante el cual el jengibre llega al mercado Colombiano se gua

actualmente mediante un canal de distribucin a travs del cual los
productores, y/o exportadores ponen a disposicin de los importadores el
jengibre, para que estos pongan este producto al consumidor final. La
50
separacin geogrfica entre exportadores e importadores y la imposibilidad

de situar la produccin frente al consumidor hacen necesaria la distribucin
del jengibre, desde su lugar de produccin hasta su lugar de utilizacin o
consumo.
En el canal de distribucin del jengibre el punto de partida de distribucin es

el productor. El punto final o de destino es el consumidor. El vnculo de
personas que estn entre productor y consumidor final son intermediarios,
este canal de distribucin lo podemos observar en el siguiente grfico:
GRFICO No 4.
CANAL DE DISTRIBUCIN
PRODUCTOR
COMERCIALIZADOR (INTERMEDIARIO)
EXPORTADOR
IMPORTADOR
MERCADO MAYORISTA
SUPERMERCADOS Y/O MINORISTAS
CONSUMIDOR FINAL
Fuente: Sr. Rene Villota (importador-jengibre)/ Sr. Gabriel Fierro (exportador
jengibre).
51
Colombia solo realiza sus importaciones de jengibre del Ecuador y del Per,
por lo cual Per es considerado la nica competencia internacional para este
producto, as lo demuestra el Sistema Estadstico de comercio Exterior
(SIEX) en los ltimos datos publicados en el ao 2011.
GRFICO No 5.
COMPETENCIA INTERNACIONAL
Fuente: Sistema Estadstico de comercio Exterior (SIEX)

Autor: SIEX-DIAN
3.6.3 ANLISIS SITUACIONAL DE ECUADOR.
3.6.3.1 Factores Polticos y legales.

La poltica comercial del Ecuador est enfocada en tener un mayor
acercamiento en el sector productivo y promover el comercio internacional
como lo indica el Cdigo Orgnico de la Produccin, Comercio e Inversiones
(COPCI) (2010) en su artculo 93:
52
El Estado fomentar la produccin orientada a las exportaciones y

las promover mediante los siguientes mecanismos de orden general
y de aplicacin directa, sin perjuicio de los contemplados en otras
normas legales o programas del Gobierno.
a). Acceso a los programas de preferencias arancelarias, u otro tipo
de ventajas derivadas de acuerdos comerciales
b). Derecho a la devolucin condicionada total o parcial de impuestos
pagados por la importacin de insumos y materias primas
incorporados a productos que se exporten.
c). Derecho a acogerse a los regmenes especiales aduaneros.
d). Asistencia o facilitacin financiera de acuerdo al programa
nacional de desarrollo;
e). Asistencia en reas de informacin, capacitacin, promocin
externa, desarrollo de mercados, formacin de consorcios o uniones
de exportadores y dems acciones en el mbito de la promocin de
las exportaciones, impulsadas por el Gobierno nacional; y,
f). Derecho a acceder a los incentivos a la inversin productiva.
Anteriormente la ejecucin de la poltica comercial del pas estaba a cargo

del organismo privado, Corporacin de Promocin de Exportaciones e
Inversiones (CORPEI),
actualmente est a cargo PROECUADOR cuyo
objetivo principal es la promocin de la exportaciones de bienes y servicios

con nfasis en la diversificacin de productos, y mercados.
El gobierno de Rafael Correa ha propendido de cierta manera transparentar

las negociaciones de la poltica comercial y ha intentado tomar distancia con
el enfoque de libre comercio.
El Instituto de Altos Estudios Nacionales en su cuaderno de poltica pblica

No 1 (08-2012) menciona que:
La poltica comercial bajo el gobierno de Rafael Correa se ha
desarrollado en el marco de una propuesta poltica de pretensiones
rupturistas, dentro de la cual se destacan tres elementos: El rechazo
del neoliberalismo; Un proceso constituyente que busca redefinir el
paradigma socio-econmico del pas en base al concepto del Buen
Vivir; Una proyeccin hacia la integracin regional por medio de
instituciones como la Alianza Bolivariana para los Pueblos de
Nuestra Amrica Tratado de Comercio de los Pueblos (ALBA-TCP)
y la Unin de Naciones Suramericanas (UNASUR).
53
La constitucin del Ecuador tambin establece conjuntos de principios y

procedimientos para normar la poltica comercial, esta normativa es
importante para la evaluacin y desarrollo de acuerdos de integracin del
Ecuador con otros pases. Bajo la concepcin de los acuerdos de integracin
para el desarrollo, el Ecuador trata actualmente de incentivar la
complementariedad y la solidaridad entre los pases, y ha procurado
disminuir la debilidad externa, a travs de la diversificacin de productos y
de mercados de exportacin.
La poltica comercial tambin aplica el uso de la poltica arancelaria, la cual

comprende medidas arancelarias y no arancelarias, para la exportacin
de jengibre no existen medidas arancelarias ya que est medida est dirigida
directamente para las importaciones, con respecto a las medidas no
arancelarias, el jengibre est sujeto a la obtencin previo del permiso
Fitosanitario de exportacin, el mismo que es emitido por la Agencia de
Aseguramiento de la Calidad del Agro (AGROCALIDAD), esta institucin es
la encargada de aplicar las medidas fitosanitarias para garantizar la situacin
fitosanitaria de los productos agrcolas de exportacin, para la emisin del
certificado Fitosanitario debemos cumplir con los siguientes requisitos:
Registro de exportador de jengibre en AGROCALIDAD

Registro del productor de jengibre en AGROCALIDAD
Pre inspeccin insitu realizada por AGROCALIDAD
Comprobante de pago de las tasas establecidas por
AGROCALIDAD.
Fuente: AGROCALIDAD.
54
De acuerdo al Servicio Nacional de Aduana del Ecuador (SENAE), (2013)

para realizar la exportacin de jengibre hacia el pas de Colombia debemos
cumplir con los siguientes requisitos:
Gestionar el Registro nico de Contribuyente (RUC) en el

Servicio de Rentas Internas, (Venta al por mayor de jengibre).
Adquirir el certificado digital para la firma electrnica.

2
Registro en el portal de ECUAPASS (como exportador)

3
Fuente: Servicio Nacional de Aduana del Ecuador

Adems se debe cumplir con los siguientes documentos para realizar la

exportacin:
Declaracin Aduanera de exportacin

(DAE)
Factura Comercial original
Carta Porte Internacional por carretera

(CPIC).
Manifiesto de Carga Internacional (MCI).
Autorizaciones Previas (Certificado

Fitosanitario).
Certificado de Origen (electrnico).
Fuente: AGROCALIDAD
55
3.6.3.2. Factores Socio, Econmicos (Pas y Sector o

Empresa, Balanza Comercial)
De acuerdo a los datos obtenidos del banco central del ecuador relacionados
con las exportaciones e importaciones de jengibre para los ltimos cinco
aos, se determina la siguiente balanza comercial con la informacin que
se muestra en las tablas:
TABLA No 12.
EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE JENGIBRE
Subpartida
Descripcin
Unid. comercial
Ao
0910.10.00.00
Jengibre
Kilogramo (KG):
Peso Neto (Kg).
2008
2009
2010
2011
2012
220.130
292.410
569.870
401.110
204.630
Valor FOB (USD) miles

de dlares
44.74
39.83
243.33
75.86
29.83
Fuente: Banco Central del Ecuador.

TABLA No 13.
IMPORTACIONES ECUATORIANAS DE JENGIBRE
Subpartida
Descripcin
Unid.
comercial
Ao
2008
2009
2010
2011
2012
0910.10.00.00
Jengibre
Kilogramo (KG):
Peso Neto
(Kg).
650
15800
900
550
1850
Valor FOB (USD) Valor CIF (USD)

miles de dlares miles de dlares
1.83
1.98
4.47
4.69
6.89
7.06
5.30
5.46
15.11
15.56

56
GRFICO No 6.
BALANZA COMERCIAL ECUATORIANA DE JENGIBRE
(MILES DE DOLARES FOB)
EXPORTACIONES
IMPORTACIONES
BALANZA COMERCIAL
243,33 236,44
75,86 70,56
44,74 42,91 39,83 35,36
1,83
4,47
6,89
2008
2009
2010
5,3
29,83
15,11
14,72
2011
2012

De acuerdo al anlisis podemos comprobar que el Ecuador es un pas que

exporta jengibre en cantidades mayores a las importadas, esto significa una
balanza comercial positiva registrada durante los ltimos cinco aos, por lo
cual podemos determinar que nuestro pas es un gran productor de jengibre
con potencial exportador del mismo.
Sin embargo, este producto representa muy poco en la balanza comercial

total del Ecuador, pero es de gran vitalidad para el desarrollo del pas y
agrandar el Producto Interno Bruto (PIB),
adems de generar divisas
provenientes de esas exportaciones. El ecuador tiene una buena

diversificacin de mercados para el jengibre, siendo el principal mercado
Colombia, siendo este uno de los pases que ms demanda el jengibre
57
ecuatoriano, teniendo una participacin del 78% del total exportado por el
ecuador.
GRFICO No 7.
PAISES IMPORTADORES DE JENGIBRE ECUATORIANO.

Autor: Banco Central del Ecuador
En el sector ofertante el ecuador en la actualidad tiene 32 exportadores de

jengibre tal como lo indican los datos del Banco Central del Ecuador, lo cual
permite determinar que la demanda del jengibre es alta por parte de otros
pases y el Ecuador tiene clima y reas suficientes para extender la
produccin de este producto y convertirse en el primer exportador del
rizoma, para lo cual se necesita los esfuerzos conjuntos de agricultores,
exportadores y principalmente del Gobierno.
58
TABLA No 14.
POBLACION OFERTANTE EN EL ECUADOR.
SUBPARTIDA
DESCRIPCION
09.10.10.00.00
Jengibre.
NOMBRE OFERTANTE
Alba del Ecuador S.A.
HUMANY CARE ECUADOR S.A
ASERTIVASERVI S.A.
JMW TROPICAL & JR PRODUCE CORP S.A.
Barreno Navarrete Lilian Maribel.
Macas Mosquera Amalia
Bentez Pailacho Patricia del Carmen.
Meza Oneil Jos Benjamn
Cabrera Larrea Guillermo Patricio.
Obando Mera Jimmy Rolando
Castro Jorge Hernando.
Palma Ramrez Jorge
CIMEXPORT S.A.
Ramrez Cevallos Lber
FRESHNATURAL S.A.
RITCYMAR S.A.
Comercializadora Colombo Ecuatoriana

S.A.
Corporacin Pakta Mintalay.
Salazar Valencia Jorge Luis
ECUBOS compaa Annima.
Seaman Ricaurte Luis Fernando
FADAVILL S.A.
ITAMAREX
FGENTERPRISE S.A.
Soto Romero Roberto
Fierro Fierro Gilberto Gabriel
TROPICALEXPORT S.A.
Fundacin RANTINPAK
TROPICALFRUIT EXPORT S.A.
GRUPOROLDAN CIA LTDA
Vallejo Dorado Milton Ismael
Sampedro Garca Edwin Stalin

3.6.4. ANLISIS MERCADO - PRODUCTO: Anlisis de

Proveedores
Para conocer ms sobre el jengibre se ha elaborado una ficha tcnica que
permite determinar las caractersticas, su uso y componentes del producto.
59
FICHA TCNICA No 1.
CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO.
Grfico del producto:
Nombre comercial: Jengibre

Nombre cientfico: Zingiber
Officinale
Posicin arancelaria:
0910.10.00.00
Descripcin
perenne
general:
de
la
Planta
familia
de
zingiberceas de hasta 1,8 m de

altura.
Exigencias de cultivo:
Clima: tropical, caliente, hmedo
Usos:
Gastronoma,
medicina,
bebidas,
carbohidratos,
cenizas,
perfumera.
Componentes nutricionales:
Caloras,
fibra, grasa, cido ascrbico, calcio,

fosforo, niacina, hierro, riboflavina,
tiamina.
Componentes qumicos:
Sesquiterpenos
(23%),
(51.3%),
Zingeberol
Monoterpenos (0,7%).
Fuente: Universidad Tecnolgica Equinoccial.
60
Citral
(25%),
TABLA No 15.
INFORMACIN NUTRICIONAL DEL JENGIBRE
Informacin Nutricional
Composicin en 100g de parte comestible (%)
Caloras
47
Carbohidratos
Fibra
0,9
Vitamina C (mg)
Calcio (mg)
44
Fosforo (mg)
66
Hierro (mg)
1,8
Vitamina B3 (mg)
0,7
Vitamina B2 (mg)
0,06
Vitamina B1 (mg)
0,02
Fuente: Universidad Tecnolgica Equinoccial.

El mercado ecuatoriano de jengibre es muy pequeo, por cuanto este es un

producto no tradicional lo que ha ocasionado que no tenga un buen
desarrollo en cuanto a su produccin, motivo por el cual no cuenta con
diversidad de proveedores, a pesar de que el Ecuador cumple con las
condiciones climticas, que permite facilitar el cultivo de esta especia con
bajos costos, por ser producido de una forma artesanal.
En la siguiente tabla se detalla los principales productores de jengibre del

Cantn el Carmen provincia de Manab y la cantidad del producto que ellos
disponen mensualmente.
TABLA No 16.
PROVEEDORES DE JENGIBRE DISPONIBILIDAD MENSUAL
PRODUCTORES
Gabriel Fierro
Miguel Emperador Poveda
Carlos Morocho
DISPONIBILIDAD (TM)
4,10
1,30
7,40
61
COMPEIRA S.A.
INEXA
Agro Trading Ca. Ltda.
TOTAL
5,50
14,70
9,00
42
Fuente: AGROCALIDAD / Recopilacin Insitu.

De los productores antes mencionados el mayor productor de jengibre es

INEXA con 17 aos dedicado al cultivo de este producto, seguido de Agro
Trading Ca. Ltda., con 11 aos dedicado a esta actividad.
El cantn El Carmen tiene 20 hectreas destinadas a la produccin de

jengibre, en cada hectrea se puede cosechar 2,1 toneladas, en total la
produccin es de 42 toneladas mensuales, el precio por tonelada es de
1.250 dlares actualmente.
62
3.6.5 FODA
3.6.5.1 Anlisis FODA
FACTORES INTERNOS
FACTORES EXTERNOS
FORTALEZAS
Capacidad de produccin
OPORTUNIDADES
Demanda
creciente
agrcola
principalmente en el mercado
Produccin durante todo el
colombiano.
ao
Altos precios de compra.
Mayor parte de la produccin
El
producto
no
destinada para la exportacin
restricciones
Bajos costos de produccin.
importado por Colombia.
Disponibilidad de mano de
para
tiene
ser
EL producto tiene liberacin

de aranceles por el Acuerdo
obra para el cultivo
de Cartagena.
El riesgo pas de Colombia se

encuentra entre los ms bajos
de Latinoamrica.
Buena infraestructura vial con

libre trnsito vehicular
DEBILIDADES
AMENAZAS
Falta de reas de sembro.
Falta
de
producto
promocin
en
el
del
mercado
interno y externo.
Restringido
informacin
acceso
del
mercado
extranjero.
63
Competencia
(Per).
internacional
3.6.5.2 Fuerzas de Porter.
Cada da existen ms empresas

que desean entrar al mercado
pero tambin existen muchas
barreras de entrada. Se trabaja
en posicionar la marca y lograr
acaparar gran parte del mercado
Los proveedores
de jengibre van a
tener un precio
estable ya que
van a vender una
cantidad fija
mensual.
No hay
competencia
directa del
jengibre por lo
que no habra
una gran
rivalidad entre
competidores.
En el mercado no existen
productos que podran ser
sustitutos al jengibre.
Fuente: Business School. (2008)

64
En el mercado
existe gran
variedad de
empresas
ofertantes de
jengibre pero el
consumidor es
quien elige a
quien compra
3.6.7 PROYECCIONES DEL ESTUDIO.

3.6.7.1 DEMANDA EFECTIVA.
Fuente: ECEYNCI
65
Durante la investigacin se utilizaron datos obtenidos del Sistema

Estadstico de Comercio Exterior (SIEX) de Colombia y del Departamento
Administrativo Nacional de Estadsticas de Colombia (DANE) en donde se
pudieron obtener datos correspondiente a las exportaciones e importaciones;
informacin con la cual se realizaron proyecciones de estudio para
determinar el crecimiento para los cinco aos posteriores a esta
investigacin, para lo cual se utiliz las siguientes formulas:

En donde:
N
Nmero total de aos
Cantidad de aos cuyos datos serviran para la proyeccin
Cantidad del producto exportado o importado de los aos anteriores a

la proyeccin.
Luego se aplic la siguietne formula para obtener el dato total de la

proyeccin:
Cantidad del producto exportado o importado proyectado
En base al anlisis de la tabla de proyecciones podemos determinar
la
situacin actual del mercado colombiano en el producto jengibre, obteniendo

as dantos cuantitativos de la informacin recopilada de fuentes secundarias,
la cual indica que existe una gran demanda insatisfecha en la ciudad de Cali,
66
teniendo nosotros como participacin para cubrir parte de esa demanda un

0,03%.
Para la determinacin de consumo nacional aparente (CNA) se aplica la

siguiente formula: Produccin Nacional + Importaciones Exportaciones =
CNA, este dato indica la cantidad de jengibre que ha tenido Colombia
durante los ltimos cinco aos para el consumo, dando un valor de 656
toneladas dicho valor multiplicado por la poblacin total de Colombia se
puede determinar el consumo per cpita real anual, y para los siguientes
aos se ha realizado proyecciones, tomando como base el ao 2012. El
jengibre es un producto no tradicional que tiene como consumo per cpita
anual recomendado el 8%, estos indicadores determinan el dficit existente
de jengibre en Colombia
Para determinar la demanda insatisfecha de jengibre existente en el

mercado colombiano, ha sido necesario determinar previamente el nmero
de poblacin estratificada, la misma que es multiplicada por el dficit
existente dando como resultado el dficit total existente de jengibre que para
el ao 2012 es de 18.524,78 toneladas, y para los siguientes aos se ha
realizado proyecciones.
3.6.8 IDEA A DEFENDER.
El conocimiento de la demanda de jengibre en el mercado de Cali-Colombia

permitir la comercializacin de este producto por parte de los productores
67
IV.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1. CONCLUSIONES
Ecuador es un pas que cumple con todas las condiciones climticas

para cultivar con facilidad y a bajos costos gran cantidad de jengibre,
que cumpla con requisitos de calidad.
En cuanto a las exportaciones, el jengibre tiene un amplio mercado en

Colombia debido al alto consumo en sus preparaciones alimenticias, y
uso en la agroindustria.
Colombia tiene el 78% del total importado del Ecuador en el ao

2012, siendo el pas con mayor demanda de jengibre ecuatoriano.
El jengibre ecuatoriano es muy apreciado en el mercado internacional

ya que es un producto de alta calidad.
A nivel mundial el jengibre es comercializado de distinta presentacin,

pero el Ecuador solamente lo comercializa fresco debido a la falta de
capital para generar fbricas industriales con tecnologa adecuada
que le den valor agregado al producto.
El jengibre es un producto que no enfrenta barreras arancelarias, por

ser ecuador miembro de la Comunidad Andina, lo que permite tener
una mayor rentabilidad con su comercializacin.
68
Los costos para producir jengibre son bajos, y estos costos se los
recupera en corto plazo, puesto que el costo de venta del jengibre en
el mercado Colombiano es bastante alto
De acuerdo al anlisis financiero el VAN se muestra positivo

equivalente a 124.605,72 dlares; y una TIR de 35,47%, indicando
que por cada dlar invertido se tiene una ganancia de 1,82 dlares, tal
como lo muestra el costo beneficio; estos valores son con
financiamiento, Todo ello permite concluir que este proyecto es
factible y rentable, haciendo conveniente la implantacin del mismo.
4.2. RECOMENDACIONES.
Se debe mantener y desarrollar buenas relaciones comerciales entre

productores, empresa exportadora, e importadores, para poder tener
una mejor comercializacin del jengibre.
Es necesario establecer negocios con proveedores de otras

provincias del Ecuador para lograr un mayor abastecimiento del
producto.
Se tiene que extender la investigacin del cultivo de jengibre, con la

finalidad de implantar nuevos procesos, que permitan tener una
produccin ms eficiente, para tener as una mayor oferta.
Es de gran importancia que los pequeos productores de jengibre de

todas las provincias del Ecuador se asocien, de manera que se pueda
satisfacer en mayor parte la demanda insatisfecha existente en el
mercado Colombiano.
69
Es esencial hacer llegar al sector productivo la informacin necesaria

y oportuna sobre potenciales mercados internacionales, contactos
comerciales y los requerimientos de acceso a estos mercados.
70
V. PROPUESTA
5.1. TTULO.
Estudio de factibilidad para la comercializacin de jengibre desde el cantn
el Carmen provincia de Manab, que permita atender parte de la demanda de
este producto en la ciudad de Cali - Colombia.
5.2. JUSTIFICACIN.
Los procesos logsticos, la distribucin fsica Internacional y los estudios
financieros han tomado una gran importancia en la actualidad debido al
fenmeno llamado globalizacin, esto hace que las empresas busquen
formas innovadoras de produccin, distribucin y venta de sus productos de
esta forma las empresas optan por innovar en sus procesos los cuales son
complejos y dinmicos y por lo tanto demanda usos de diversas
herramientas, como es anlisis del mejor canal de distribucin, el cual nos
ayuda a que el jengibre este en el lugar y en el tiempo requerido por
nuestros clientes, optimizando as los recursos disponibles que se requieren
para su comercializacin, logrando abaratar costos y reducir tiempos
permitiendo as una satisfaccin completa del cliente.
Luego de haber determinado que existe una demanda insatisfecha en el

mercado colombiano, se plantea el desarrollo de un estudio de factibilidad
para la comercializacin de jengibre desde el cantn el Carmen provincia de
ciudad de Cali - Colombia donde existe una mayor cantidad demanda de
jengibre.
71
Para el buen desarrollo de este estudio de factibilidad se realizara tres

estudios: tcnico, logstico y financiero dentro de los cuales se toma en
cuenta las funciones de abastecimiento, volumen, sistema de transporte y
almaceneras, haciendo que la comercializacin sea mucho ms rpido,
simple, cmodo, y econmico minimizando los factores humanos y factores
materiales demandados, lo cual permitir internacionalizar nuestro producto
con calidad y en ptimas condiciones en el mercado Colombiano, pero hay
que tomar en cuenta que estas actividades deben estar coordinadas entre s
para lograr la eficiencia requerida en todo el proceso de comercializacin de
jengibre.
5.3. OBJETIVOS
5.3.1. OBJETIVO GENERAL.

Realizar un estudio de factibilidad para la comercializacin de jengibre desde
el cantn el Carmen provincia de Manab, que permita atender parte de la
demanda de este producto en la ciudad de Cali - Colombia.
5.3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS.
Determinar los requerimientos tcnicos ms apropiados para la

Manab.
Formar un sistema de Distribucin Fsica Internacional que beneficie

la comercializacin de jengibre desde el cantn el Carmen provincia
de Manab.
72
Evaluar econmicamente la rentabilidad de comercializar jengibre

desde el cantn el Carmen provincia de Manab, hacia la ciudad de
Cali - Colombia.
5.4. MODELO OPERATIVO DE LA PROPUESTA
5.4.1 ESTUDIO TCNICO
5.4.1.1. REQUERIMIENTO DEL ESPACIO FSICO

Para realizar la negociacin del jengibre se debe contar con una instalacin
que ofrezca condiciones
fsicas adecuadas, y espacio suficiente para el
manejo y operacin del proceso logstico de exportacin., para lo cual se ha

elaborado la siguiente tabla.
TABLA No 17.
REQUERIMIENTO ESPACIO FSICO.
ACTIVIDAD
rea de comercio exterior
rea de archivo
TOTAL
REQUERIMIENTO ESPACIO FSICO M2

20 m2
8 m2
28 m2
Fuente: Sociedad Civil ITAMAREX

5.4.1.2. PRESUPUESTO DE ACTIVOS FIJOS
Los rubros de activos fijos as como sus valores en el mercado se detallan

en la tabla siguiente
:
73
TABLA No 18.
ACTIVOS FIJOS.
ACTIVOS FIJOS.
DETALLE.
CANTIDAD.
VALOR
UNITARIO.
7000
VEHICULO
Vehculo
MUEBLES Y ENSERES
Escritorio
Sillas
Silln tripersonal de
espera
Silln ejecutivo
Archivador
Telefax
Mquina de escribir
EQUIPO DE COMPUTO
Computador
Impresora
TOTAL USD
VALOR TOTAL.
(USD)
7000
7000
2210
4
6
1
200
30
250
800
180
250
1
3
1
1
140
220
80
100
140
660
80
100
2100
4
2
400
250
1600
500
11310

5.4.1.3. LOCALIZACIN PTIMA DEL PROYECTO.

Para determinar la localizacin optima del proyecto, se hace el respectivo
anlisis para evaluar el punto estratgico en donde va a desarrollar las
actividades la empresa exportadora de jengibre. Para lo cual se toma en
cuenta las siguientes constantes:
P.A. (%) = Puntuacin asignada.

C.P. = Calificacin ponderada.
CALIF = Calificacin.
74
TABLA No 19.
LOCALIZACIN PTIMA DEL PROYECTO.
FACTOR ZONA
Factores
Relevantes
Cercana del M.
Cliente.
Vas comunicacin
Mano obra disp.
Aspectos fiscales
TOTAL
ZONA NORTE
ZONA CENTRO
ZONA SUR
P.A
(%)
CALIF.
C.P
CALIF.
C.P
CALIF.
C.P
30
5.0
1.00
9.0
1.80
4.0
0.80
40
25
5
100
10.0
8.0
7.0
4.00
2.00
0.35
7.35
8.0
7
7.
3.20
1.75
0.35
7.10
7.0
7.0
7.
2.80
1.75
0.35
5.7

La empresa exportadora estar ubicada en el sector zona norte de acuerdo

a la evaluacin de la tabla.
5.4.1.4. LOCALIZACIN PTIMA DE LA PLANTA.

La empresa exportadora estar ubicada en la provincia del Carchi ciudad de
Tulcn, zona norte en la avenida Coral y avenida Brasil.
GRFICO No 8.
MICROLOCALIZACIN DE LA EMPRESA.
Planta
Fuente: Google Maps

75
La distribucin interna de la empresa de activos fijos y espacio fsico, se ve

plasmado en el siguiente grfico.
GRFICO No 9.
DISTRIBUCIN INTERNA DE LA EMPRESA.
Fuente: Sociedad Civil ITAMAREX.

76
5.4.1.5. INGENIERA DEL PROYECTO (PROCESOS).
1.1.1.1
OPERATIVOS LOGISTICOS
77
MANAB
CANTN EL CARMEN-
DISTRIBUCIN
FSICA
INTERNACIONAL
(DFI)
IMPORTADORES Y
DOCUMENTACIN
COMPRA AL
PRODUCTOR
COMERCIALIZADORES
NEGOCIACIN
CON EL
CLIENTE
CIUDAD DE CALI
PRODUCTORES
GERENCIA
5.4.1.6.
FICHAS DE ACTIVIDADES.
FICHA TCNICA N 2.
PROCESO DE NEGOCIACIN CON EL CLIENTE.
78
FICHA TCNICA N 3.
PROCESO DE COMPRA AL PROVEEDOR.
79
FICHA TCNICA N 4.
PROCESO DE DOCUMENTACIN REQUERIDA.
80
FICHA TCNICA N 5.
PROCESO DE DISTRIBUCIN FSICA INTERNACIONAL.
81
5.4.1.7. ORGANIZACIN.
Para realizar la comercializacin externa del jengibre es fundamental
contar con una empresa organizada, que tenga estructurado los recursos
y rganos administrativos, estableciendo la relacin entre cada integrante
y asignando funciones a cada uno con el fin de alcanzar los objetivos
deseados, para lo cual se realiz el siguiente organigrama estructural.
GRFICO No 10.
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL.
Gerente y/o
Representante
Legal
Secretaria
Digitador
Auxiliar de
exportaciones
5.4.1.8. REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA.

Para la exportacin de jengibre se requiere el uso del factor humano, el
cual es indispensable para realizar los procesos de la actividad comercial.
82
TABLA No 20.
MANO DE OBRA REQUERIDA.
Nombre del Cargo
Gerente General
Tramitador / Digitador
Secretaria
Auxiliar de Exportacin
TOTAL
Nmero de Personas
1
1
1
1
4
5.4.1.9. IDENTIFICACIN DEL PUESTO.

1. Nombre del puesto: Gerente Propietario
Unidad: rea de Comercializacin

Supervisa: Secretaria, Digitador, Auxiliar de Comercio Exterior
Reporta: N/A
Sustituye: N/A
Coordina con: Auxiliar de Comercio Exterior
2.
Propsito del puesto:
Comercializacin Internacional del jengibre.
3. Atribuciones y responsabilidades:
Planificacin de las acciones y tares del equipo de trabajo comercial
Supervisar tareas asignadas a su equipo de trabajo.
Liderar y representar a su equipo de trabajo con los clientes.
Responsabilidad de fijar precios de comercializacin.
4. Perfil requerido:
Educacin formal: Ingeniera comercial
Experiencia de: 4 aos.
83
1. Nombre del puesto: Secretaria

Supervisa: Secretaria.
Reporta: Gerente Propietario
Sustituye: N/A
Coordina con: Gerente Propietario/Digitador/Auxiliar de Comercio Exterior
2. Propsito del puesto:
Recepcin de Documentacin.
Desarrollar y mantener relaciones productivas y respetuosas con los

dems
Coordinar el propio trabajo con el de otras personas para el logro de

objetivos en comn.
Contestar los telfonos, pasar comunicaciones y anotar recados.
Manejar el archivo (general y personal).
Marcar los papeles importantes y conservar un archivo especial.
Manejar y mantener al da agendas, directorios, tarjeteros, etc.
4. Perfil requerido
Educacin formal: Bachiller en Contabilidad
Experiencia de: 1 ao.
1. Nombre del puesto: Digitador.

Sustituye: N/A
Coordina con: Secretaria/Auxiliar de Comercio Exterior.
2. Propsito del puesto:
84
Ingreso informtico de Documentacin.

Conocimiento del flujo normal de ingreso de documentos
Manejo del ECUAPASS.
Registrar y trasmitir informacin y documentacin.
Mantener confidencialidad.
Operacionalizacion de datos.
4. Perfil requerido
Educacin formal: tecnologa y/o licenciatura en comercio exterior
1. Nombre del puesto: Auxiliar de exportacin.

Sustituye: N/A
Coordina con: Secretaria, Gerente Propietario/Digitador
2. Propsito del puesto: despacho de mercadera

Establecer e implementar estrategias de despacho de mercancas.
Revisar y dar seguimiento al proceso de comercializacin.
Capacidad para solucionar problemas presentados dentro del

proceso de comercializacin.
4. Perfil requerido
Educacin formal: licenciatura y/o tecnologa en comercio exterior
85
5.4.2. ESTUDIO LOGSTICO

5.4.2.1 Informacin bsica del producto y embarque.
El producto a ser comercializado es el jengibre, en mismo que se

encuentra clasificado dentro de la subpartida arancelaria: 0910.10.00.00,
su comercializacin se lo realiza en kilos, la transaccin comercial es
realizada en la moneda dlar.
El valor en fabrica (ex - works) del jengibre es de 1,20 dlares por kilo,
este precio ya incluye el empaque.
TABLA No 21.
INFORMACIN DEL PRODUCTO.
INFORMACIN BSICA DEL PRODUCTO:
Nombre tcnico o comercial del producto
Jengibre.
posicin arancelaria en el pas exportador
0910.10.00.00
posicin arancelaria en el pas importador
0910.10.00.00
unidad comercial de venta
Kg.
Moneda de transaccin.
Usd
Valor ex-work de la unidad comercial.
1,20
El embarque del jengibre se lo realizar desde el cantn El Carmen

provincia de Manab, la cantidad total a ser comercializada en el mercado
de Colombia especficamente en la ciudad de Cali es de 42 toneladas
mensuales equivalentes a 42.000 kilogramos netos, dando un precio ex-,
works de 50.400 dlares americanos, esta comercializacin se lo realizara
semanalmente, es decir que exportaremos 10,5 toneladas semanales.
86
El tipo de empaque que se utilizar para la exportacin ser cajas de

cartn cada caja conteniendo un peso de 25 kilogramos netos, se utilizara
cajas debido a que el jengibre en este tipo de empaque se protege mejor
de cualquier tipo de maltrato que pudiese sufrir durante el proceso de
comercializacin, la vida til del jengibre seco guardado en este tipo de
empaque es de un mes, y si se lo conserva en refrigeracin es de dos
meses.
En cuanto al tipo de unidad de carga a utilizarse para la exportacin se lo

realiza en un camin sencillo de 12 toneladas, para esto se debe tomar en
cuenta que la plataforma del transporte tiene que estar cubierta
totalmente por lona, este es un requisito que se debe cumplir para el
transporte de productos agrcolas el mismo que es exigido por el Instituto
Colombiano Agropecuario (ICA).
Para realizar la exportacin de jengibre hacia la ciudad de Cali-Colombia

utilizaremos el trmino de negociacin entregada derechos pagados hasta
el lugar de destino convenido (DDP) Cali, en la cual nosotros como
exportadores incurriremos con todos los gastos hasta dejar la mercanca
en el punto convenido en el pas de destino, ste trmino de negociacin
exige cubrir los trmites aduaneros tanto de exportacin como de
importacin de la mercanca, incurriendo con los gastos de impuestos del
pas exportador como del pas importador, el comprador corre con todos
los riesgos y daos de la mercanca desde que la misma ha sido
entregada y/o a su vez se considera que est a disposicin del comprador
en el lugar de destino designado.
TABLA No 22.
INFORMACIN ADICIONAL
INFORMACIN ADICIONAL
Termino de negociacin
Forma de pago
Plazo
Tipo de Cambio
DDP
Giro Directo
X
1
87
% de tasa de seguro
Porcentaje de tasa pasiva de inters anual
TASA PROMEDIO DE INFLACIN ANUAL
INFLACIN ANUAL PAS DE DESTINO
2%
8,25%
4,44%
3,00%
5.4.2.2. MATRIZ DE PAS EXPORTADOR.

Para exportar el jengibre, desde el lugar de produccin y llevar hasta la
zona de frontera, se incurre en costos y tiempo, los cuales se detalla en la
tabla No 23; en el caso del jengibre el proveedor lo entrega con su
respectivo empaque en el lugar de produccin listo para ser embarcado
en el transporte, la unidad de carga a utilizarse es un camin sencillo el
mismo que cubre el transporte interno desde el cantn El Carmen, hasta
la frontera norte, el precio de este es de 400 dlares americanos, el
tiempo de recorrido del vehculo es de un da, con lo que concierne a la
documentacin los gastos son de 15,20 dlares americanos que incluye
la emisin del permiso fitosanitario y del certificado de origen, la
tramitacin de estos documentos se los realiza en unas dos horas
aproximadamente el certificado de origen se lo obtiene va electrnica y el
certificado fitosanitario por ventanilla principal de AGROCALIDAD.
Para realizar el proceso de exportacin en la actualidad ya no se requiere

los servicios de un agente afianzado de aduanas, por motivo de que el
Servicio Nacional de Aduanas del Ecuador
ha autorizado esta
competencia directamente al exportador. (COPCI, 2010, Art 231).
TABLA No 23.
COSTOS DE EXPORTACIN.
COSTOS DIRECTOS PAS DE EXPORTACIN
TIEMPO
DESCRIPCIN
COSTO
DAS
Embalaje
0,0
0,0
Empaque
778,0
0,0
88
Unitarizacin
0,0
0,0
Manipuleo en el local
100,0
0,3
del exportador
Documentacin
15,2
0,0
Transporte interno
2000,0
1,0
Manipuleo Embarque
200,0
0,0
Agentes
0,0
0,0
COSTOS INDIRECTOS PAS DE EXPORTACIN
Bancarios
0,0
0,3
capital e inventario
pas de origen
20,6
1,6
TOTAL COSTO TIEMPO DE LA DFI

PAS EXPORTADOR
3113,8
1,6
VALOR ExWORK
VALOR FCA
VALOR FOB
54515,5
54615,5
56871,3
0,0
0,5
1,6
5.4.2.4. MATRIZ DEL TRNSITO (TRANSPORTE)

INTERNACIONAL.
El transporte internacional es parte fundamental de la distribucin fsica
internacional, en la cual interviene el SENAE organismo competente para
regular la salida del vehculo al exterior, como flete internacional desde
Ecuador a Colombia es de un valor de 50 dlares americanos, y un
seguro internacional cuyo valor es de 205,90 dlares, en el pas de
destino en este caso Colombia se incurre en los gastos de: manipuleo y
de desembarque de la mercadera, estos costos no dan el valor DAT.
Para llegar el producto a la ciudad de Cali el vehculo tarda un da
equivalente a 24 horas).
TABLA No 24.
COSTOS EN EL TRANSITO.
ANLISIS DE COSTOS EN EL TRNSITO
INTERNACIONAL
COSTOS DIRECTOS
89
COSTO
TIEMPO EN
DAS
FLETE INTERNACIONAL
2100,0
1,0
VALOR CFR
10293,5
3,6
205,9
0,1
10499,3
3,7
280,0
0,4
SEGURO INTERNACIONAL
VALOR CIF
MANIPULEO
DESEMBARQUE
COSTOS INDIRECTOS
CAPITAL E INVENTARIO
COSTO DE LA DFI EN EL
TRNSITO
INTERNACIONAL
VALOR DAT
3,6
1,5
2589,5
1,5
10782,9
4,1
5.4.2.5 MATRIZ DEL PAS IMPORTADOR.

Una vez llegado el jengibre a la frontera del pas de destino se incurre en
una serie de gastos tanto directos como indirectos para la respectiva
nacionalizacin del producto, al ser Ecuador miembro de la comunidad
andina el jengibre goza de liberacin arancelaria dentro de los dems
pases miembros que conforman este acuerdo, para acogerse a esta
liberacin se debe presentar el Certificado de Origen el mismo que es
emitido por FEDEXPORT, Cmaras de Comercio y pequeas Industrias
de Comercio debidamente autorizadas en el Ecuador, en nuestro caso la
entidad autorizada para la emisin del certificado de origen es la cmara
de la Pequea Industria del Carchi, el nico impuesto que paga el jengibre
en Colombia es el IVA que es el 16% del Valor CIF de la mercadera,
incurriendo con todos los gastos que involucran para la desaduanizacin
del jengibre en Colombia tenemos el valor DDP, el cual nos ayuda a
determinar nuestro costo de venta que es de 1,92 dlares el kilo de
jengibre en el lugar de destino, tal como lo indica la siguiente tabla.
90
TABLA No 25.
COSTOS DE IMPORTACIN.
ANLISIS DE COSTOS EN EL PAS IMPORTADOR

COSTOS DIRECTOS
IMPORTACIN
COSTO
DAS
Almacenamiento temporal
35,0
0,5
Manipuleo desembarque
200,0
0,1
Documentacin
45,0
0,1
Agentes
150,0
0,8
Transporte interno
1650,0
1,0
VALOR DAP
60360,4
5,3
Aduaneros
9322,2
1,0
COSTOS INDIRECTOS IMPORTACIN

33,9
2,5
PAS IMPORTADOR
11436,1
2,5
VALOR DDP
69716,5
5,3
Precio (c/u) en pas de

destino
1,67
MARGEN DE VENTAS
0,15
PRECIO DE VENTA
1,92
5.4.3 ESTUDIO FINANCIERO DEL PROYECTO
5.4.3.1 INVERSIN INICIAL

Para el desarrollo fsico de este tema de investigacin se requiere de una
inversin por el costo total de USD 152.645 la misma que se encuentra
formada por la inversin fija con un valor de USD 11.310, esta inversin
figa son todos los activos fijos como muebles, equipos de oficina y
vehculos que son necesarios para desarrollar la actividad de exportacin,
91
tambin est el capital de operacin, donde se incluye los costos de

produccin, los gastos administrativos y los gastos de exportacin, y por
ultimo tambin conforma los gastos de constitucin con un valor de USD
1.250 formalidades que se debe cumplir para poner en funcionamiento las
actividades de la empresa.
TABLA No 26.
INVERSIN INICIAL.
Inversin Inicial
Concepto
Inversin Fija
Valor (USD)
11.310
Capital de Operacin
140.085
Gastos de Constitucin
Total Inversin Inicial
1.250
152.645
5.4.3.2 PROYECCIN DE COSTOS Y GASTOS.

En la tabla No 27 se puede apreciar la presentacin, de los costos fijos y
variables en el cual tenemos que en el ao 2012 el costo de produccin
es de USD 604.973 anual, ms los gastos de exportacin que tienen un
valor de USD 186.325 estos valores son considerados como costos
variables, y dentro de los costos fijos tenemos los gastos administrativos
con un valor de USD 49.214, los costos fijos como los costos variables
nos ayudan a determinar el valor que tendr nuestro producto en el lugar
de destino, para lo cual se toma en cuenta la cantidad a ser
comercializada en el ao, en este caso la unidad de medida es el
Kilogramo, en la cual tenemos 504.000 Kilos de jengibre, dando un costo
unitario por kilo de 1,92, tomando en cuenta que este valor tiene un
incremento del 15% correspondiente a utilidad.
92
TABLA No 27.
COSTOS Y GASTOS.
5.4.3.3. ESTADOS FINANCIEROS.

Este estado financiero nos provee de informacin contable, informes
financieros y cuentas que se han generado dentro de la actividad
econmica en un periodo determinado (un ao), es as que tenemos
como total de activos corrientes (bancos) un valor de USD 140.085, como
activos fijos tenemos un total de USD 11.310, y de activos diferidos
tenemos un valor de USD 1.250 dndonos como un total de activos el
valor de USD 152.645, como pasivos a largo plazo tenemos el valor de
USD 122.116 el mismo que es el prstamo bancario que tiene la empresa
que corresponde al 80% de financiamiento, obteniendo as del valor del
activo menos el valor del pasivo un capital social que es por un valor de
USD 30.529.
Estos estados financieros nos facilitan la toma de decisiones econmicas

para la empresa.
93
TABLA No 28
BALANCE GENERAL CON FINANCIAMIENTO.
Balance General - Con Financiamiento
Activos Corrientes
Pasivos Corto Plazo
Bancos
140.085
Deudas <1 Ao
Total Activos Corrientes 140.085
Total Pasivos Corto Plazo
Activos Fijos
Vehculo
Maquinaria y Equipo
Muebles y Enseres
Equipo de Computo
Total Activos Fijos
7.000
0
2.210
2.100
11.310
Activos Diferidos
Gastos de
Constitucin
Total Activos Diferidos
Total Activos
0
0
Pasivos Largo Plazo

Prstamos Bancarios
122.116
Total Pasivos Largo Plazo 122.116
Total Pasivos
122.116
Patrimonio
1.250
1.250
152.645
Capital Social
Total Patrimonio
Total Pasivo + Patrimonio
30.529
30.529
152.645
Este estado nos indica la utilidades anuales que se producen por la

actividad de comercializacin de jengibre, los ingresos estimados por la
venta de jengibre es de USD 997.090 para el ao 2013 para los
siguientes aos esta venta se incrementa, los costos de produccin son
de USD 641.917 en el mismo ao y para los siguientes aos igualmente
se incrementa, obteniendo una utilidad bruta de USD 355.173, con
perspectiva futura de crecimiento.
Para el ao 2013 tenemos un gasto operacional de USD 235.539, que

para los siguientes aos este rubro habr disminuido debido a la
cancelacin de intereses por el crdito bancario, despus del reparto de
utilidades entre empleados (15%) y el impuesto a la renta del (23%) nos
queda una utilidad neta de USD 82.517 el ao 2013 y con perspectiva de
crecimiento para los otros aos.
94
TABLA No 29.
ESTADO DE RESULTADOS CON FINANCIAMIENTO.
5.4.3.4. FLUJOS DE EFECTIVO VAN Y TIR.

Mediante la evaluacin econmica y financiera se analiza la factibilidad
del proyectos es decir si es rentable, lo cual se determina a travs de la
Tasa Interna de Retorno (TIR) y el Clculo del Valor Actual Neto (VAN),
estos indicadores financieros se encuentran basados en la estimacin de
costos y gastos
Es de importancia analizar estos indicadores para determinar si es posible

la rentabilidad y viabilidad del proyecto, por lo cual se ha concluido que el
VAN en este proyecto es superior a cero, con un valor de USD
124.605,72, que significa que el resultado de esta investigacin es
satisfactorio.
La Tasa Interna de Retorno (TIR), juzga de una forma individual el

proyecto, para poder determinar la factibilidad de la inversin y poder
realizar la toma de decisiones, este indicador financiero valora la inversin
y mide la rentabilidad de los ingresos y egresos en porcentaje y tiempo, el
95
resultado obtenido de la Tasa Interna de Retorno (TIR), del presente

proyecto es de 35,47% concluyendo que este proyecto es rentable.
TABLA No 30.
FLUJO DE EFECTIVO CON FINANCIAMIENTO.
5.4.3.5 PUNTO DE EQUILIBRIO.

Es un indicador financiero en el que las ventas cubren los costos, este
indicador se encuentra expresado en valores, es decir el momento en que
la empresa tendr un equilibrio. Este punto de equilibrio tambin nos
indica la magnitud de utilidades o prdidas de la empresa ya sea porque
las ventas incrementen o disminuyan, para realizar esta operacin se
basa en los costos fijos y los costos variables los cuales se encuentran
proyectados a 5 aos, tal como lo indica la siguiente tabla.
96
TABLA No 31.
P.E. CON FINANCIAMIENTO.
97
6.
BIBLIOGRAFA Y LINKOGRAFA
6.1. BIBLIOGRAFA.
Morocho, C (09/2012) Entrevista al productor de jengibre (Archivo

Personal)
Fierro, G (04/2013) Entrevista realizada a productor de jengibre

(Archivo Personal)
Villota, R (04/2013) Entrevista realizada a importador de jengibre

(Archivo Personal)
Suarez, H (04/2013) Entrevista realizada a importador de jengibre

(Archivo Personal)
Cevallos, O (04/2013) Entrevista realizada a importador de jengibre

(Archivo Personal)
Mndez, N (04/2013) Entrevista realizada a importador de jengibre

(Archivo Personal)
lvarez, R (2013) Evaluacin de Tres Tipos de Aceites Vegetales

Comerciales, para la obtencin de un producto de uso culinario,
saborizado con jengibre, Trabajo de grado para obtener el ttulo de
Ingeniera Agroindustrial en la Universidad Estatal de Bolvar del
Ecuador (05/01/2014)
Lpez, M (2012) Coyuntura econmica colombiana; Anlisis y

Perspectivas (Archivo pdf)
Monterroso, E (2012) El proceso logstico y la cadena de

abastecimiento (Archivo pdf)
Maldonado. (2003) Produccin y Comercializacin de jengibre

para consumo local y como alternativa de exportacin en el cantn
Marcabeli en la provincia del Oro, Trabajo de Grado para obtener
el ttulo de Economista con mencin en gestin empresarial e
ingeniera comercial y empresarial, especializacin: Finanzas, En la
Escuela Superior Politcnica del Litoral (ESPOL) (04/01/2013)
Benavidez. (2011) Comercializacin del aceite de jengibre y su

uso en la elaboracin de pasteles en la ciudad de Guayaquil,
98
Trabajo de Grado para obtener el ttulo de Economa con mencin

en gestin empresarial especializacin finanzas en la Escuela
Superior Politcnica del Litoral (ESPOL) (05/01/2013)
Oscullo, K (2011) Estudio de Factibilidad para la produccin y

comercializacin de jengibre variedad hawaiano, en San Lorenzo
provincia de Esmeraldas, Trabajo de Grado para obtener el ttulo
de Ingeniero en Agro empresas en la Universidad San Francisco
de Quito (06/01/2013)
6.2. LINKOGRAFA
Sistema estadstico de Comercio Exterior SIEX DIAN Colombia

(2013), Importaciones y Exportaciones, en websiex.dian.gov.co
(24/07/2013)
Aduana del Ecuador (2013), Cdigo Orgnico COPCI, en

http://www.aduana.gob.ec/pro/general_copci.action (08/06/2013)
Instituto Colombiano Agropecuario (2013), Mapa de localizacin de

aeropuertos, puertos y pasos fronterizos de Colombia en
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AGROCALIDAD
(2013)
Sanidad
Vegetal
en
http://www.agrocalidad.gob.ec/sanidad-vegetal/
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Comerciales
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(22/08/2013)
Banco de la Republica Colombiana (2013), Boletn de Indicadores

Econmicos
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http://www.banrep.gov.co/series-estadistica
(02/07/2013)
Direccin de Impuestos y Aduanas Nacionales de Colombia

DIAN, (2013) Sistema Estadstico de Comercio Exterior en
websiex.dian.gov.co (26/07/2013)
99
BCE
(2013)
Comercio
Exterior
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http://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/6900/1/28289_1.
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Bastidas, V (2006) Proyecto de factibilidad para la produccin y

exportacin de jengibre al mercado holands, Tesis previa la
obtencin del ttulo de ingeniera en Comercio exterior e Integracin
en
la
Universidad
Tecnolgica
Equinoccial,
indito
en
http://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/6944/1/29642_1.
pdf
Chiluisa, J (2005) Proyecto de extraccin de aceite esencial de

jengibre como alternativa de exportacin, Tesis previa la obtencin
del ttulo de ingeniero Comercial y empresarial, especializacin
finanzas, en la Universidad Superior Politcnica del Litoral, indito
en http://www.cib.espol.edu.ec/Digipath/D_Tesis_PDF/D-34069.pdf
Portafolio.co (Marzo 2013). Crecimiento de la economa fue de 4%

en 2012 en http://www.portafolio.co (prr.1)
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http://ptadb.wto.org/SearchByCountry.aspx
(20/08/2013)
El Comercio.com (Enero 2007). El jengibre conquista mercados en

http://www.elcomercio.com (parr. 2)
100
Grupo
Raiseb
(2006),
Jengibre
Kion
en
http://agronegociosperu.com (20/05/2013)
Plan Hortcola Nacional (2010), Produccin de Jengibre en

Colombia en http://www.asohofrucol.com.co (12/01/2014)
David B. (2008), Business School, Espaa: Departamento de

Publicaciones del IE en http://openmultimedia.ie.edu (pg. 8)
101
7. ANEXOS.
Anexo 1. Cuestionario para entrevista realizada a los productores de

jengibre del Cantn El Carmen.
UNIVERSIDAD POLITCNICA ESTATAL DEL CARCHI
ENTREVISTA
Introduccin Y Saludo: Buenos das/tardes, Mi nombre es Santiago
Portilla, soy egresado de la Universidad Politcnica Estatal del Carchi y
me encuentro realizando mi trabajo final de Tesis de Grado; para lo cual
le solicito me ayude proporcionndome informacin veraz que ser
considerada como informacin primaria importante que contribuyan con el
desarrollo de mi proyecto. Para ello le solicito contestar las siguientes
preguntas:
Nombre del productor:..............................................................................
Fecha de la entrevista:.........
Cuntas hectreas destinadas a la produccin de jengibre posee?
Cul es el precio de venta del jengibre en su centro de produccin?
El jengibre lo comercializa internamente o externamente, indique a que

ciudades o pases lo realiza?
102
Conoce si hay barreras arancelarias para realizar la exportacin de este

producto?
Conoce que barreras no arancelarias debe cumplir el jengibre para su

exportacin y cules son?
El jengibre ecuatoriano es apetecido en el mercado Colombiano?
Cules son los usos del jengibre?
Cada cunto tiempo usted produce jengibre y en qu cantidades lo

realiza?
Qu embalaje usa usted para la comercializacin del jengibre?
Agradecimiento.
103
Anexo 2. Solicitud de registro de AGROCALIDAD para la

exportacin de jengibre.
104
Anexo 3. Certificado de origen de jengibre
105
Anexo 4. Certificado fitosanitario para la importacin de

jengibre
106
ARTICULO CIENTFICO
CITTE PUBLICACIONES REVISTAS. PUBLICACIONES 2013SATIRI 33
Egresado de la Carrera de Ingeniera en Comercio Exterior y Negociacin

Comercial, Internacional de la Universidad Politcnica Estatal del Carchi,
Tulcn. Seminario Taller de Perspectivas y Polticas Administrativas del
Comercio Exterior del Carchi, Seminario Taller de Aplicacin de los
Incoterms 2000, Seminario Taller de Regmenes Especiales, Seminario
Taller de Manejo Bsico del Paquete Informtico E-Comex, Seminario
Taller Manejo de las Subpartidas Arancelarias, Seminario Binacional
Ecuatoriano-Colombiano
Gestin
por
Competencias
Laborales
organizados por la Universidad Estatal del Carchi.
Seminario Taller Normativa de Origen de las Mercancas CAN, ALADI,
MERCOSUR, Chile, Estados Unidos y Unin Europea ejecutado por
FEDEXPOR.
Foro Binacional de Desarrollo, Integracin Fronteriza y Transporte
organizado por el Instituto de Altos Estudios para la Integracin y el
Desarrollo Legislativo, IDL- Integracin y Transporte.
La demanda de jengibre en Cali - Colombia y su comercializacin

desde el Cantn el Carmen Provincia de Manab
(Entregado 14/11/2013)
Universidad Politcnica Estatal del Carchi
Escuela de Comercio Exterior y Negociacin Comercial
Internacional.
itamarex_2006@hotmail.com
Resumen
El jengibre ecuatoriano es considerado actualmente como el mejor en

calidad a nivel mundial, pues de all se debe la gran demanda que existe
de este producto en el mercado externo, en el Ecuador existe varios
productores
de
diferentes
provincias
dedicadas
al
cultivo
comercializacin de jengibre, esta comercializacin la realizan tanto

nacional como internacionalmente, siendo el principal mercado en la
comercializacin internacional del jengibre el pas de Colombia, teniendo
una participacin del 78% de las exportaciones ecuatorianas de este
producto.
El jengibre adems de ser un condimento muy apreciado en Colombia,

tambin es un producto que tiene muchos usos, como en la medicina y en
la industria alimenticia.
En el Ecuador se presenta gran facilidad para realizar el cultivo de

jengibre, debido a su ubicacin geogrfica lo que permite obtener un
producto de calidad, el Ecuador actualmente se ha propuesto no solo a
dar a conocer los productos tradicionales, sino dar a conocer la amplia
variedad de productos exticos que se producen, por este motivo se
pretende realizar un estudio de factibilidad para la comercializacin de
jengibre desde el cantn el Carmen provincia de Manab, que permita
atender parte de la demanda de este producto en la ciudad de Cali
Colombia, demostrando as la obtencin de una buena rentabilidad en la
exportacin del jengibre.
Palabras
claves:
jengibre,
demanda,
comercializacin, exportacin.
estudio
de
factibilidad,
Abstract
Nowadays the Ecuadorian ginger is considerate as the best in quality

worldwide, that`s why there is a big demand of this product in the
international market, In Ecuador exists several producers of different
provinces that cultivate and merchandising ginger, this marketing is
nationally and internationally, that`s why the main international market of
ginger is Colombia, it have a participation of 78% of Ecuadorian exports of
this product.
Ginger besides is very popular seasoning in Colombia, it is a product that

has many uses, such as in medicine and in the food industry
In Ecuador there are easily for ginger cultivation, due to its geographical
location which allows to cultivate a quality product, Nowadays Ecuador
has proposed not only to raise awareness of traditional products, instead
to do know the wide variety of exotic products that are produced in our
country, thats why Its necessary to realize a feasibility study for the
commercialization of ginger from El Carmen Canton in Manab province,
that allow to attend a part of the demand of this product in Cali city
Colombia, for demonstrate
the obtaining of a good profitability in the
export of ginger.
Keywords: ginger, demand, feasibility study, marketing and export.
1. Introduccin.
Es necesario mantener el desarrollo permanente de proyectos, por ser

de vital importancia para la contribucin del desarrollo econmico del
Ecuador ya que estos se transforman en opciones de inversin que
generan ingresos y alta rentabilidad para quienes lo ejecutan, as como
tambin permiten crear fuentes de trabajo mejorando el nivel de vida de
las personas inmiscuidas de forma directa o indirecta.
Ecuador es considerado un productor agropecuario potencial pues

nuestro pas cuenta con excelentes ventajas para la produccin y
comercializacin de jengibre como la ubicacin geografa, el clima
constante y los suelos frtiles, lo cual genera buenas perspectivas para
este producto que es considerado como uno de los mejores productos
ecuatorianos a nivel mundial, y al existir productores ecuatorianos de
jengibre ubicados en el Cantn el Carmen se plante el siguiente objetivo
general: Determinar la demanda de jengibre requerida en la ciudad de
Cali Colombia para su comercializacin desde el cantn el Carmen
provincia de Manab. Para alcanzar dicho objetivo se estableci los
siguientes adjetivos especficos: fundamentar bibliogrficamente la
demanda y la comercializacin, realizar un estudio de mercado para
determinar la oferta y la demanda de jengibre existente en los mercados
del cantn el Carmen provincia de Manab y en Cali Colombia
respectivamente
realizar
un
estudio
de
factibilidad
para
la

ciudad de Cali - Colombia.
2. Materiales y Mtodos
El presente trabajo investigativo tiene como base fundamental dos

metodologas; metodologa cualitativa y metodologa cuantitativa
Metodologa cualitativa; en la cual se utiliz la observacin y la encuesta

la misma que permiti obtener informacin en forma directa y veraz de
quienes estn involucrados en el proceso produccin y comercializacin
de jengibre en el cantn El Carmen.
Metodologa cuantitativa; se realiz un estudio estadstico de los

elementos que conforman la economa del Ecuador y Colombia. Con el
objeto de determinar la posible demanda existente de jengibre en CaliColombia, as como tambin la oferta de jengibre disponible en el cantn
El Carmen provincia de Manab.
3. Resultados y discusin
Los seis proveedores de jengibre existente y ubicado en el Cantn El

Carmen, son de base para establecer la posible oferta, tal como lo
muestra la siguiente tabla.
TABLA No 1.
PROVEEDORES DE JENGIBRE DISPONIBILIDAD MENSUAL
PRODUCTORES
Gabriel Fierro
Miguel Emperador Poveda
Carlos Morocho
COMPEIRA S.A.
INEXA
Agro Trading Ca. Ltda.
TOTAL
DISPONIBILIDAD (TM)
4,10
1,30
7,40
5,50
14,70
9,00
42
Fuente: AGROCALIDAD / Recopilacin Insitu.

Es importante mencionar que estos proveedores cumplen con los

requisitos establecidos en la normativa vigente de AGROCALIDAD, para
la produccin y comercializacin, tanto nacional como internacional del
jengibre.
3.1.
Anlisis FODA.
FACTORES INTERNOS
FACTORES EXTERNOS
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
Capacidad
de
produccin
Demanda
creciente
agrcola
principalmente
en
Produccin durante todo el
mercado colombiano.
el
ao
Altos precios de compra.
Mayor parte de la produccin
El
destinada
para
la
producto
restricciones
exportacin
no
tiene
para
ser
importado por Colombia.
Bajos costos de produccin.
Disponibilidad de mano de
de aranceles por el Acuerdo
obra para el cultivo
de Cartagena.
EL producto tiene liberacin
El riesgo pas de Colombia

se encuentra entre los ms
bajos de Latinoamrica.
Buena
infraestructura
vial
con libre trnsito vehicular

DEBILIDADES
AMENAZAS
Falta de reas de sembro.
Falta
de
producto
promocin
en
el
(Per).
del
mercado
interno y externo.
Restringido
informacin
acceso
del
Competencia
mercado
extranjero.
internacional
En el proceso de esta investigacin se identific el dficit de jengibre

existente en el mercado de Colombia, basado en un anlisis de la
produccin exportaciones e importaciones del producto, en lo cual se ha
considerado datos histricos desde el ao 2008, lo que me ha permitido
obtener un porcentaje promedio de la demanda insatisfecha de jengibre en
el mercado de Cali Colombia.
TABLA N 2
DEMANDA EFECTIVA
3.2.
Informacin del Producto a Exportar.
De acuerdo al Arancel Nacional Integrado el jengibre consta en la partida

0910.10.00.00, este producto es considerado como extico, y es
comercializado en kilogramos tanto nacional como internacional, la
comercializacin de producto se lo realiza en moneda dlar.
El costo del jengibre en fabrica (Ex Work) es de 1,20 centavos de dlar por
kilo este precio ya incluye el empaque.
. TABLA N 3
INFORMACIN DEL PRODUCTO
Nombre tcnico o comercial del producto
Jengibre.
posicin arancelaria en el pas exportador
0910.10.00.00
posicin arancelaria en el pas importador
0910.10.00.00
unidad comercial de venta
Kg.
Moneda de transaccin.
Usd
Valor ex-work de la unidad comercial.
1,20
Una vez identificada la oferta y la demanda de jengibre tanto en el Ecuador

como en Colombia, se desarroll un plan logstico para hacer ms efectivo el
proceso de exportacin desde el cantn el Carmen hasta la ciudad de Cali
Colombia, tal como como se muestra en el siguiente grfico:
GRFICO N 1
PROCESOS
Estos
procesos deben cumplirse con el objetivo de cumplir con los
requerimientos y satisfaccin de nuestro cliente cumpliendo con tiempo,

precios y calidad.
3.3.
Informacin del Embarque
El jengibre se exportara desde el Cantn El Carmen provincia de Manab,

hasta la ciudad de Cali Colombia, la cantidad a enviarse de acuerdo a la
investigacin ser de 42.012 kilogramos mensuales, el embalaje del
producto ser en cajas de capacidad para 25 kilogramos, para exportar esta
esta cantidad se requiere la contratacin de cinco camiones sencillos.
TABLA N 4
INFORMACIN BSICA DEL EMBARQUE
Pas de origen
Ecuador
Ciudad de punto de embarque
Cantn El Carmen
Pas de destino
Colombia
Ciudad de punto de destino
Cali
N de unidades comerciales por embarque
42012
Valor inicial del embarque (EXW)
54516
tipo de embalaje
Ninguno
tipo de unidad de carga
Vehculo Sencillo Carabanado
N total de embalajes
1556
N total de unidades de carga
La comercializacin de jengibre se la efecta con el trmino de negociacin

DDP - Cali, en la cual todos los costos y gastos que se requiere para este
proceso son asumidos por el exportador, teniendo as un costo de venta de
1,92 dlares con un margen de ganancia del 15%.
TABLA N 5
ANLISIS DE COSTOS EN EL PAS IMPORTADOR

COSTOS DIRECTOS
IMPORTACIN
COSTO
DAS
Almacenamiento temporal
35,0
0,5
Manipuleo desembarque
200,0
0,1
Documentacin
45,0
0,1
Agentes
150,0
0,8
Transporte interno
1650,0
1,0
VALOR DAP
60360,4
5,3
Aduaneros
9322,2
1,0
COSTOS INDIRECTOS IMPORTACIN

33,9
2,5
PAS IMPORTADOR
11436,1
2,5
VALOR DDP
69716,5
5,3
Precio (c/u) en pas de

destino
1,67
MARGEN DE VENTAS
0,15
PRECIO DE VENTA
1,92
3.4.
Inversin Inicial.
Para el desarrollo fsico de este tema de investigacin se requiere de una

inversin, por el costo total de USD 152.645 la misma que se encuentra
formada por la inversin fija con un valor de USD 11.310,
10
TABLA N 6.
INVERSIN INICIAL.
Inversin Inicial
Concepto
Valor (USD)
Inversin Fija
11.310
Capital de Operacin
140.085
Gastos de Constitucin
1.250
Total Inversin Inicial
152.645
3.5.
Proyeccin de costos y gastos.
En la tabla No 27 se puede apreciar la presentacin, de los costos fijos y

variables, los mismos que nos ayudan a determinar el valor que tendr
nuestro producto en el lugar de destino, para lo cual se toma en cuenta la
cantidad a ser comercializada en un determinado tiempo, (un ao) este caso
la unidad de medida es el Kilogramo, y el costo del producto es por
kilogramo, teniendo este costo un incremento del 15% correspondiente a
utilidad.
TABLA No 7.
COSTOS Y GASTOS.
11
3.6.
Estados financieros.
Este estado financiero nos provee de informacin contable, informes

financieros y cuentas que se han generado dentro de la actividad econmica
en un periodo determinado (un ao), la cual nos facilitan la toma de
decisiones econmicas para la empresa.
TABLA No 8
BALANCE GENERAL CON FINANCIAMIENTO.
Balance General - Con Financiamiento
Activos Corrientes
Bancos
140.085
Total Activos Corrientes 140.085
Pasivos Corto Plazo

Deudas <1 Ao
Total Pasivos Corto Plazo
Activos Fijos
Vehculo
Maquinaria y Equipo
Muebles y Enseres
Equipo de Computo
Total Activos Fijos
Pasivos Largo Plazo

Prstamos Bancarios
122.116
Total Pasivos Largo Plazo 122.116
7.000
0
2.210
2.100
11.310
Activos Diferidos
Gastos de
Constitucin
Total Activos Diferidos
Total Activos
Total Pasivos
0
0
122.116
Patrimonio
1.250
1.250
152.645
Capital Social
Total Patrimonio
Total Pasivo + Patrimonio
30.529
30.529
152.645
Este estado nos indica la utilidades que se producen por la actividad de

comercializacin de jengibre, durante los aos proyectados, al igual que
incrementa las ventas, tambin incrementa los costos de produccin, los
gastos operacionales van a ir disminuyendo debido a la cancelacin de
intereses por el crdito bancario.
12
TABLA No 9.
ESTADO DE RESULTADOS CON FINANCIAMIENTO.
3.7.
Flujos de Efectivo VAN y TIR.
Mediante la evaluacin econmica y financiera se analiza la factibilidad del

proyectos es decir si es rentable, lo cual se determina a travs de la Tasa
Interna de Retorno (TIR) y el Clculo del Valor Actual Neto (VAN), estos
indicadores financieros se encuentran basados en la estimacin de costos y
gastos
Es de importancia analizar estos indicadores para determinar si es posible la

rentabilidad y viabilidad del proyecto, por lo cual se ha concluido que el VAN
en este proyecto es superior a cero, con un valor de USD 124.605,72, que
significa que el resultado de esta investigacin es satisfactorio.
La Tasa Interna de Retorno (TIR), juzga de una forma individual el proyecto,

para poder determinar la factibilidad de la inversin y poder realizar la toma
de decisiones, este indicador financiero valora la inversin y mide la
13
rentabilidad de los ingresos y egresos en porcentaje y tiempo, el resultado

obtenido de la Tasa Interna de Retorno (TIR), del presente proyecto es de
35,47% concluyendo que este proyecto es rentable.
TABLA No 10.
FLUJO DE EFECTIVO CON FINANCIAMIENTO.
3.8.
Punto de equilibrio.
Es un indicador financiero en el que las ventas cubren los costos, este

indicador se encuentra expresado en valores, es decir el momento en que la
empresa tendr un equilibrio. Este punto de equilibrio tambin nos indica la
magnitud de utilidades o prdidas de la empresa ya sea porque las ventas
incrementen o disminuyan, para realizar esta operacin se basa en los
costos fijos y los costos variables los cuales se encuentran proyectados a 5
aos, tal como lo indica la siguiente tabla.
14
TABLA No 11.
P.E. CON FINANCIAMIENTO.
15
4. BIBLIOGRAFA Y LINKOGRAFA
4.1.
BIBLIOGRAFA.
Morocho, C (09/2012) Entrevista al productor de jengibre (Archivo

Personal).
Fierro, G (04/2013) Entrevista realizada a productor de jengibre

(Archivo Personal).
Villota, R (04/2013) Entrevista realizada a importador de jengibre

(Archivo Personal).
Lpez, M (2012) Coyuntura econmica colombiana; Anlisis y

Perspectivas (Archivo pdf)
Maldonado. (2003) Produccin y Comercializacin de jengibre

para consumo local y como alternativa de exportacin en el cantn
Marcabeli en la provincia del Oro, Trabajo de Grado para obtener
el ttulo de Economista con mencin en gestin empresarial e
ingeniera comercial y empresarial, especializacin: Finanzas, En
la Escuela Superior Politcnica del Litoral (ESPOL) (04/01/2013).
Oscullo, K (2011) Estudio de Factibilidad para la produccin y

comercializacin de jengibre variedad hawaiano, en San Lorenzo
provincia de Esmeraldas, Trabajo de Grado para obtener el ttulo
de Ingeniero en Agro empresas en la Universidad San Francisco
de Quito (06/01/2013).
4.2.
LINKOGRAFA.
Sistema estadstico de Comercio Exterior SIEX DIAN Colombia
(2013), Importaciones y Exportaciones, en websiex.dian.gov.co
(24/07/2013).
Aduana del Ecuador (2013), Cdigo Orgnico COPCI, en

http://www.aduana.gob.ec/pro/general_copci.action (08/06/2013)
16
Instituto Colombiano Agropecuario (2013), Mapa de localizacin

de aeropuertos, puertos y pasos fronterizos de Colombia en
http://www.ica.gov.co/ (15/08/2013)
AGROCALIDAD
(2013)
Sanidad
Vegetal
en
http://www.agrocalidad.gob.ec/sanidad-vegetal/
PROECUADOR (2013), Ficha Comercial de la Repblica de

Colombia en www.proecuador.gob.ec (22/07/2013)
BCE
(2013)
Comercio
Exterior
http://www.portal.bce.fin.ec/vto_bueno/ComercioExterior.jsp
17
en

187 La Demanda de Jengibre en Cali-Colombia y Su Comercialización Desde El Cantón El Carmen Provincia de Manabi-Portilla Zambrano, Santiago PDF

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UNIVERSIDAD POLITCNICA ESTATAL DEL CARCHI

FACULTAD DE COMERCIO INTERNACIONAL, INTEGRACIN,

ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR Y NEGOCIACIN

Tesis de grado previa la obtencin del

AUTOR: Santiago Fernando Portilla Zambrano

Este trabajo se sujeta a las normas y metodologa dispuesta en el

----------------------------Msc. Beatriz Realpe

Yo, Santiago Fernando Portilla Zambrano con cdula de identidad nmero

ACTA DE CESIN DE DERECHOS DE TESIS DE GRADO

Adicionalmente declaro conocer y aceptar la resolucin del Consejo de

Tulcn, 12 de Marzo de 2014.

-------------------------------------------Santiago Fernando Portilla Zambrano

A mi madre por haberme brindado todo su apoyo amor, comprensin,

Un agradecimiento especial a m asesora, la Ingeniera Beatriz Realpe por

A los actores involucrados en mi investigacin, productores y exportadores

A todos mis compaeros de clase que recorrieron junto a m todo este

A mi madre y hermanas que con su amor y enseanza han sembrado las

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA... 9

FORMULACIN DEL PROBLEMA 10

CAPTULO: FUNDAMENTACIN TERICA. 14

2.1. ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS.. 14

3.1. MODALIDAD DE LA INVESTIGACIN.24

Tabla N 30.-. Flujo de Efectivo con Financiamiento. 96

LISTA DE FICHAS TCNICAS.

El objetivo fundamental de este proyecto es la propuesta de realizar un

El presente proyecto ha sido elaborado con la recoleccin de informacin

importadores, exportadores, productores de jengibre y entidades pblicas

As mismo, dentro de este proyecto se analizan las caractersticas del

americanos, recuperable en 2,9 aos con financiamiento, y una serie de

Analizando este proyecto desde el punto de vista financiero, resulta rentable

The main objective of this project is the proposal of to realize a feasibility

Analyzing this project of a financial view point, it is profitable because the

SHUK UCHILLA KAMU EJECUTIVO.

Yuyay fundamental kay kamumanda kan rurana shuk estudio de factibilidad

Kay kamururashka kan tandachishpa informacionta de investigacin

Shinallata kay kamupi rikurin imamalla kan mercado, y kaypa japishkandi

Ecuador es considerado un productor agropecuario potencial pues nuestro

Es as como esta investigacin es desarrollada, guindose a travs de la

El Captulo I, EL PROBLEMA, muestra proposiciones principales que

El Captulo II, FUNDAMENTACIN TERICA, expresa el estudio realizado

El Captulo III, METODOLOGA, despliega un anlisis de la metodologa

El Captulo IV, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES, formula la

El Captulo V, PROPUESTA, se ha realizado una propuesta precisa, que

Al final se fundamenta la investigacin con la respectiva bibliografa y

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El jengibre no puede ser industrializado en el Ecuador, no contamos con

El seor Carlos Morocho, productor de jengibre del cantn el Carmen,

Hay que tomar en cuenta que la venta de jengibre en el cantn el Carmen se

De acuerdo con las estadsticas de exportaciones elaboradas por el Banco

1.2. FORMULACIN DEL PROBLEMA

Demanda de Jengibre en Cali Colombia

Comercializacin de Jengibre desde el cantn el Carmen

Enero 2012 - Agosto 2013

Cantn el Carmen, provincia de Manab Ecuador / Cali

El seor Carlos Morocho, productor de jengibre del cantn el Carmen,

As mismo en el artculo del diario El Comercio: El jengibre conquista

El seor Rene Villota, importador colombiano en la entrevista realizada

Otro aspecto importante es que a pesar de existir insuficientes estudios

comercializacin de jengibre hacia Colombia, aprovechando la necesidad

Investigo el problema para determinar la demanda de jengibre en el mercado

La ejecucin de este proyecto de investigacin, permiti visualizar los

los rubros de la balanza comercial,

adems al no existir investigaciones acerca de la comercializacin de este