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05/12/2011

|INTRODUO|
Doenas no infecciosas que afetam as aves;
Erros na Formulao;

|Enfermidades Nutricionais
& Metablicas|

Necessidade de conhecimento para realizar


diagnstico diferencial.

M.V. Patrick Westphal


Mestrando em Cincias Veterinrias
UFPR

Aves Silvestres X Aves de Produo;

|2011|

|INTRODUO|
Protenas;
cidos graxos essenciais;
Vitaminas;
Fonte: Erica Couto

Minerais.
Fonte: Erica Couto

|PROTENAS|

|PROTENAS|

Pintos de corte: 18-23% na dieta

Deficincia protica:

Patos/Gansos: 20-22% na dieta

SINAIS INESPECFICOS:
Reduo do crescimento

ETIOLOGIA:

Reduo do consumo

Desbalano protico na rao

na produo de ovos

Excesso de PB no digervel

tamanho nal dos ovos

Rao em fases de crescimento s

Empenamento ruim

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|PROTENAS|
SINAIS ESPECFICOS:
LISINA: perda de pigmentao
ARGININA: cup-shaped feathers

EXCESSO DE PROTENA:
Gota e acmulo de gordura no fgado

|AGs ESSENCIAIS|
Deficincia de cido Linolico em aves jovens:
reduo da taxa de crescimento
aumento do fgado pelo acumulo de gordura
suscetibilidade a infeces respiratrias (pintinhos)

POEDEIRAS:
da produo e peso dos ovos
da ferlidade
aumento da mortalidade embrionria na fase
inicial de incubao

|VITAMINA A|
Retinol

FUNES: Reparo e Desenvolvimento epitlios e


desenvolvimento normal dos ossos.

|AGs ESSENCIAIS|
cido linolico e cido -linolnico
FUNES:
Composio da membrana celular (fosfolipdeos) e
hormnios (protaglandinas)
no podem ser sintetizados e precisam ser
suplementados na rao atravs dos ingredientes ou
gorduras adicionadas.

|VITAMINAS|
Necessitam estar presentes na dieta;

So responsveis pela regulao do metabolismo dos


nutrientes;

As adies variam de acordo com as condies de


ambiente, manejo e estado sanitrio do lote.

|VITAMINA A|
Retinol

DEFICINCIA:
Retardo no crescimento ( apete);
Diminuio da resistncia a doenas por

Precursores presentes nos alimentos de origem


vegetal;

imunossupresso;
Leses oculares;
Incoordenao muscular;

POEDEIRAS:
Sensvel a luz, calor e oxignio.

na taxa de postura e aumento da pausa.

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|VITAMINA A|
Retinol

SINAIS CLNICOS:
Anorexia;
Diminuio do crescimento;
Sonolncia;
Fraqueza;

|VITAMINA B1|
Tiamina

FUNES: metabolismo dos carboidratos e


mediador das reaes de descarboxilao;
SINAIS:
Sinais neurolgicos (paralisia, atrofia muscular, etc);

Edema;
Pstulas em epitlio respiratrio superior;
cido rico;
Xeroftalmia.

|VITAMINA B1|
Tiamina

SINAIS:
Temperatura corporal diminuda e diminuio da

|VITAMINA B2|
Riboflavina

FUNES:
Parte de enzimas do metabolismo de carboidratos,

frequncia respiratria;
Atrofia da glndula adrenal;

gorduras e protenas;
Importante no combate ao stress oxidativo;

Atrofia de rgos genitais em casos crnicos.


Interferncia na Gliclise

|VITAMINA B2|
Riboflavina

DEFICINCIA:
Frangos de Matrizes com baixos nveis de vitamina B2
podem apresentar a paralisia dos dedos curvos;

|VITAMINA B6|
Piridoxina

FUNES:
Metabolismo de aminocidos, carboidratos e gorduras;

SINAIS:

Diminuio do consumo de rao.


Queda na eclodibilidade e na produo de ovos.

Diminuio da taxa de crescimento;


Dermatite;
Convulses;
Anemia;
Mal empenamento

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|VITAMINA B6|
Piridoxina

SINAIS EM POEDEIRAS:

|VITAMINA B12|
Cobalamina

Obtida de fontes de origem animal, fezes;

produo e eclodibilidade dos ovos;


Atrofia dos rgos do aparelho reprodutivo de machos
e fmeas.

Exigncia excessivamente baixa;

Normalmente:
raes de milho e soja

|VITAMINA B12|
Cobalamina

DEFICINCIA:
da taxa de crescimento;
Problemas neurolgicos
Mau empenamento;
Anemia, eroso de moela, acmulo de gordura em
corao e rins.

|VITAMINA C|
cido Ascrbico

Sintetizado pelas aves;


FUNES:
Permeabilidade dos vasos;
Liberao de ferro pela transferrina;
Transporte de eltrons;
Formao de colgeno;

REPRODUTORAS:
do peso dos ovos e problemas de eclodibilidade.

|VITAMINA D|
Calciferol

Relacionada com a absoro de clcio;

Necessria suplementao em condies de stress.

|VITAMINA D|
Calciferol

DEFICINCIA:

Absorvida na poro Ileal do ID;

Deformidade no esqueleto (Osteoporose);

Metabolizada pelos animais quando expostos aos

Raquitismo amolecimento bico, unhas;

raios ultravioleta (pele);

Diminuio no ganho de peso;

POEDEIRAS:
da qualidade da casca do ovo em poedeiras;
na produo de ovos e ovos sem casca;
Diminuio da eclodibilidade.

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|VITAMINA E|
Tocoferol

Caracterstica antioxidante;
Protege a estabilidade dos eritrcitos e a integridade
dos vasos sanguneos;

|VITAMINA E|
Tocoferol

SINAIS:
Diatese exsudava (Se);
Encefalomalcia ( Anoxidantes);
Distroa muscular ( AAs);

Deficincia de Vitamina E:
ETIOLOGIA:
Rancificao das gorduras presentes nas raes
Se, aminocidos sulfurados.
Machos podem sofrer de atrofia testicular.

|VITAMINA E|
Tocoferol

Encefalomalcia:

|VITAMINA K|
FUNES:
Apresenta caractersticas anti-hemorrgicas;
Participa da sntese da protrombina;

|VITAMINA K|
DEFICINCIA:
Aumento no tempo de coagulao;

|MINERAIS|
Parte inorgnica dos tecidos e alimentos;
Macrominerais (Ca, P, K, Cl, S);
Microminerais (Cu, Zn, Fe, Mn, I, Mo, Se, Cr);

Diminuio dos nveis de protrombina e hemorragia;

Diversas funes no metabolismo animal;


Equilibrio osmtico, equilibrio cido-base, etc.

Em casos severos as aves podem morrer por


hemorragia

Formaes de quelatos podem diminuir a sua


disponibilidade.

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|CLCIO (Ca)|
Essencial na formao e manuteno ssea;

Sua deficincia causa efeitos similares aos da

|FSFORO (P)|
Encontrado na sua grande maioria nos ossos;
Participa do metabolismo de gorduras, carboidratos e
protenas;

deficincia de vitamina D;
Relacionado com o controle do apetite e eficincia

Aves de postura podem


apresentar a fadiga de gaiola.

|FSFORO (P)|
DEFICINCIA:

alimentar;
Parte integrante do DNA e do RNA.

|SELNIO (Se)|
Atua no Sistema Imune, como antioxidante, etc;

Anorexia, fraqueza e morte;


Distrbios de alimentao;

DEFICINCIA:
Distrofias musculares;
Ditese exsudativa.

POEDEIRAS:
Deficincia na produo e na eclodibilidade dos ovos.

|FERRO (Fe)|
Transporte de oxignio no sangue;

|ZINCO (Zn)|
Envolvido nas funes metablicas;
Deficincia:

Sua deficincia leva a anemia e a taxa de


crescimento reduzida.

Atraso no crescimento;
Falhas no empenamento;

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|ZINCO (Zn)|
DEFICINCIA:

|COBRE (Cu)|
Relacionado a absoro de ferro;
(ceruloplasmina)

Alteraes sseas;
Pele com hiperqueratose e espessamento da
epiderme.

EXCESSO:
Palidez de moela, com leses ulcerativas.

|COBRE (Cu)|
Deficincia:

Diarria;
Anemia;
Perda de peso;
Reduo da atividade dos neutrfilos;
Induzir menor resposta primaria de linfcitos em
frangos.

Participa da respirao celular;


(citocromo-oxidase)

Diretamente relacionado com o sistema


imunolgico;

|CUIDADOS|
gua e Rao boa qualidade
Armazenamento:
Local limpo, arejado abrigado da umidade
No armazenar compostos vitamnicos por
mais de (3 meses), principalmente as vitaminas
lipoflicas.

Fatores externos podem afetar a


estabilidade das vitaminas na rao.

|DOENAS METABLICAS|

|INTRODUO|

Doenas no infecciosas que afetam as aves;

Gentica;

Aves de produo intensiva, onde se explora ao


mximo a capacidade fisiolgica do animal;

Nutrio;

Mortalidade excessiva
Diminuio do desempenho

Sanidade;
Manejo.

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|DOENAS METABLICAS|

|CANIBALISMO E CONSUMO DE PENAS|


CAUSAS:

CANIBALISMO E CONSUMO DE PENAS;

Alta densidade no galpo;

STRESS POR CALOR;

Excesso de luz;

DISCONDROPLASIA TIBIAL;
SNDROME ASCTICA;
SNDROME DA MORTE SBITA.

Alterao hormonal das aves ;


Deficincias nutricionais;
Irritao por ectoparasitas;
Estresse.

|CANIBALISMO|

|CANIBALISMO|

|CANIBALISMO|

|CANIBALISMO|

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|CANIBALISMO E CONSUMO DE PENAS|

|DEBICAGEM|

PREVENO:

Boas condies de densidade;


Quantidade de luz adequada para a idade da ave;
Dieta balanceada;
Controle de Ectoparasitas;
Uso de brinquedos que distraiam as aves;
Identificar e eliminar fatores de stress;
Debicagem.

|ESTRESSE POR CALOR|

|ESTRESSE POR CALOR|

Variaes de temperatura podem afetar o


desempenho das aves;
reas quentes e midas dificultam a dissipao do
calor pela respirao;
Alta densidade dos galpes influenciam na
capacidade de troca de calor.

|ESTRESSE POR CALOR|

|ESTRESSE POR CALOR|

A ave diminui o consumo de alimento;


Ave abre a boca e as asas;
Aumenta a taxa de respirao;
Ocasiona um desequilbrio eletroltico na ave que
resulta em baixa produtividade e piora a casca dos
ovos.

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|ESTRESSE POR CALOR|

|ESTRESSE POR CALOR|


PREVENO:
Melhorar ventilao e asperso de gua em dias muito
quentes;
Diminuir densidade das aves nos meses mais quentes.

|DISCONDROPLASIA TIBIAL|
Acomete todas as aves de crescimento rpido;

|DISCONDROPLASIA TIBIAL|
SINAIS:

Cartilagem no vascularizada;

Andar cambaleante;

Excesso de peso dos animais;

Dificuldade de acesso a comida e gua;

Afeta cerca de 2% do lote, mas gera muitas perdas


por queda de desempenho e condenaes de
abatedouro.

Refugagem.

|DISCONDROPLASIA TIBIAL|

|DISCONDROPLASIA TIBIAL|

Sinais:

Sinais:

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|DISCONDROPLASIA TIBIAL|

|DISCONDROPLASIA TIBIAL|

Sinais:

Sinais:

|DISCONDROPLASIA TIBIAL|

|DISCONDROPLASIA TIBIAL|

Sinais:

FATORES RELACIONADOS:

Gentica;
Acidose metablica;
Nutricional;
Contaminao por Fusarocromanona.

PREVENO:
Bons nveis nutricionais;
Boa relao Ca/P;
Evitar micotoxinas na rao.

|SINDROME ASCTICA|
Acmulo de lquido na cavidade abdominal;
Relacionado a alta taxa de crescimento;
Afeta principalmente machos;
Predominante no inverno;

|SINDROME ASCTICA|
FATORES PREDISPONENTES:

Criao de frangos em altas altitudes;


Rao com alta energia ou peletizada;
Alta taxa de crescimento;
Galpes pouco ventilados e com alta concentrao de
amnia;
Dias frios ou alteraes bruscas de temperatura;
Patologias pulmonares;
Patologias hepticas.

Terceira maior causa de condenaes de abate.

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Fatores Predisponentes
Aumento da demanda de oxignio
Mecanismos compensatrios FC, VS, RV
Dbito cardaco e uxo sang.
Hipertenso pulmonar Dano Pulmonar

|SINDROME ASCTICA|
SINAIS CLNICOS:
Anorexia;
Perda de peso;
Respirao ofegante;

presso no VD e AD

Crista e barbelas cianticas;


Refluxo de sangue do corao para o
organismo/estase

Abdmen dilatado.

Perda de lquido

|SINDROME ASCTICA|
SINAIS:

|SINDROME ASCTICA|
SINAIS:

|SINDROME ASCTICA|
SINAIS:

|SINDROME ASCTICA|
SINAIS:

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|SINDROME ASCTICA|

|SINDROME DA MORTE SBITA|

SINAIS:

Morte sem causa aparente;


Sem sinais clnicos e sem leses;
Afeta aves adultas, poedeiras, reprodutoras pesadas
e perus;
Aves selecionadas para ganho de peso rpido;
As aves so encontradas em decbito dorsal e com
uma das patas esticadas.

|SINDROME DA MORTE SBITA|

|SINDROME DA MORTE SBITA|

PREDISPOSIO:

Antes de morrer as aves perdem o equilbrio, batem


as asas vigorosamente e contraem os msculos
violentamente. As aves emitem um grito agudo 30 a
70 segundos antes de morrerem.

Machos;
Nutricional - E, Ptn = Tx. Metablica;
Animais mais pesados;
Alta densidade no galpo.

Diagnstico difcil.

Manejo Iluminao

|SMS X SINDROME ASCTICA|

|OUTRAS DOENAS|

CORRELAO ENTRE SMS E SINDROME ASCTICA:


PAPO PENDULAR;

SMS e Sindrome Asctica so doenas meteblicas


Ambas tem aspectos etiolgicos comuns.
Machos so mais afetados.
Elas tem diferentes graus de condio metablica
mas o envolvimento cardaco e o edema so comuns
as duas condies

POSTURA INTERNA;

Aguda = SMS
Crnica = Sindrome Asctica
Siddiqui et al. (2011)

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|PAPO PENDULAR|

|PAPO PENDULAR|

O papo pendular - baixa incidncia galinhas e perus;


Papo est muito distendido e cheio de alimento;
Revestimento do papo pode se apresentar ulcerado;
As aves continuam a comer, mas a digesto prejudicada e as
aves podem tornar-se emaciadas e morrer.
Carcaas afetadas so geralmente condenadas no
processamento.

POSSVEIS CAUSAS:
Dieta (raes contendo cerelose como substituto do amido)
Aumento do consumo de liquido em altas temperaturas
Predisposio hereditria

|POSTURA INTERNA|

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