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UNIVESIDAD NACIONAL SAN ANTONIO ABA DEL CUSO

FACULTAD DE ING. QUIMICA E ING. METALRGICA

LABORATORIO DE FENOMENOS DE TRANSPORTE


DOCENTE: ING. MIRIAN SALAS DEL PINO
ESTUDIANTE: MOLLO TAUCCAYA JORGE ALCIDES

CDIGO: 102013

2013

1.-OBJETIVOS:
-

Determinar los parmetros que influyen en la medicin de la


viscosidad.
Medir la viscosidad de fluidos lquidos.

2.-FUNDAMENTO TERICO:
VISCOCIDAD
La viscosidad es el rozamiento interno entre las capas de fluido. A causa de la
viscosidad, es necesario ejercer una fuerza para obligar a una capa de fluido a deslizar
sobre otra.
En la figura, se representa un fluido comprendido entre una lmina inferior fija y una
lmina superior mvil.

La capa de fluido en contacto con la lmina mvil tiene la misma velocidad que ella,
mientras que la adyacente a la pared fija est en reposo. La velocidad de las distintas
capas intermedias aumenta uniformemente entre ambas lminas tal como sugieren las
flechas. Un flujo de este tipo se denomina laminar.
Como consecuencia de este movimiento, una porcin de lquido que en un determinado
instante tiene la forma ABCD, al cabo de un cierto tiempo se deformar y se
transformar en la porcin ABCD.
Sean dos capas de fluido de rea S que distan dx y entre las cuales existe una diferencia
de velocidad dv.

La fuerza por unidad de rea que hay


que aplicar es proporcional al gradiente
de velocidad. La constante de
proporcionalidad
se
denomina
viscosidad h.

(1)
En el caso particular, de que la velocidad aumente uniformemente, como se indic en la
primera figura, la expresin (1) se escribe

En la figura, se representan dos ejemplos de movimiento de un fluido a lo largo de una


tubera horizontal alimentada por un depsito grande que contiene lquido a nivel
constante. Cuando el tubo horizontal est cerrado todos los tubos manomtricos
dispuestos a lo largo de la tubera marcan la misma presin p=p0+r gh. Al abrir el tubo
de salida los manmetros registran distinta presin segn sea el tipo de fluido.
La medida de la viscosidad se expresa comnmente con dos sistemas de unidades
SAYBOLT (SUS) o en el sistema mtrico CENTISTOKES (CST).
Como medida de la friccin interna acta como resistencia contra la modificacin de la
posicin de las molculas al actuar sobre ellas una tensin de cizallamiento.
La viscosidad es una propiedad que depende de la presin y temperatura y se define
como el cociente resultante de la divisin de la tensin de cizallamiento (t ) por el
gradiente
de
velocidad
(D).
m =t / D

Medidas de la viscosidad
La viscosidad de un fluido puede medirse a travs de un parmetro
dependiente de la temperatura llamada coeficiente de viscosidad o
simplemente viscosidad:

Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o . En unidades en el


SI: [] = [Pas] = [kgm-1s-1] ; otras unidades: 1 Poise (P) = 10-1 Pas = [10-1 kgs1
m-1]

Coeficiente de viscosidad cinemtico, designado como , y que resulta ser


igual al cociente del coeficiente de viscosidad dinmica entre la densidad =
/. (En unidades en el SI: [] = [m2.s-1]. En el sistema cegesimal es el
Stoke(St).

Unidades De Viscosidad
La viscosidad puede ser determinada midiendo el tiempo que tarda el fluido en
fluir a travs de un orificio normalizado a una determinada temperatura. Esta
temperatura suele ser 100 gF y 210 gF (37.8 gC y 98.9 gC). Hay varios
sistemas de medidas:

La viscosidad Saybolt
Indica el tiempo que transcurre para fluir 60 c.c. de aceite por un orificio calibrado.
Este resultado se indica como Segundos Saybolt Universales (SSU).

Si se opera con aceites de muy alta viscosidad se substituye el orificio


calibrado por otro que tiene un dimetro diez veces mayor. En este caso el
resultado se indica como Segundos Saybolt Furol (SSF).

La viscosidad Engler
Indica el cociente entre el tiempo de salida de 200 c.c. de aceite y la misma
cantidad de agua, por un orificio calibrado.

La viscosidad Redwood
Indica el tiempo que transcurre para fluir 50 c.c. de aceite por un orifico calibrado.

3.-MATERIALES Y REACTIVOS:
-

Viscosmetro de placa
Cronmetro
Regla
Fluidos Newtonianos diversos
Pesas de 10, 20 y 50 g

4.-PROCEDIMIENTO
EXPERIMENTAL
-

Instalar el viscosmetro segn indicaciones del docente


Controlar la temperatura del fluido
Colocar el fluido sobre el viscosmetro
Colocar las pesas de menor a mayor peso en el viscosmetro
Medir la distancia desplazada por la regleta.
Controlar tiempo y distancia de desplazamiento de la regleta .
Datos adicionales: p aceite =0.89g/cm3 asumir y =0.5mm

5.-DATOS DEL EXPERIMENTO:

W=2.25cm

Ancho de la placa de vidrio = a = 2.25 cm


Largo de la placa de vidrio = L =7.35 cm

X=0

Masa de la pesa =15 g


Longitud recorrida por la placa =55 cm

L=7.35 cm

Tiempos para un espacio recorrido de 55cm


Tiempo
Aceite

T1
10

T2
12

T3
14

T4
13

Espesor del fluido utilizado en este caso (agua) = 0.5 mm=0.05cm

6.-CALCULOS (Temp. de)

xz =

Calculamos el esfuerzo cortante:

F
A

F mg
xz = =
A LW

.*

xz =

15 g9.8 m/ s 2
7.35 m2.25
m
100 100

xz =88.89

N
m2

Calculamos la viscosidad despejndolo de la ley de Newton

xz =

vz
x

vmax

xz dx= dv z
X

v
( zmax0)
xz ( 0 X )=
v
( zmax)
xz ( X )=
Segn la ecuacin *

v
( zmax )
F
( X ) =
A
=

F X
A v z max

.**

Donde Vmax= Velocidad d la placa superior mvil.


Entonces con ayuda del Excel (ver archivo adjunto), obtenemos dos
velocidades promedio:

velocidad
Max

Aceite
0.067340
07
0.067114
09
0.064308
68
0.066666
67
0.066357
38
Entonces:
Velocidad
promedio
Aceite
0,06711191

u=F*X/A/Vm

Kg/m/s

u
aceite=0,3970346
3 Kg/m/s
Modelo matemtico de Newtn
Txz=u*dV/dx
Donde:

dV/dx
0
1
2
3
4

Txz
aceite
0
0,3970
0,7941
11,911
15,881

0 0,3970 0,7941
45,000
40,000
35,000
30,000

0 0,397

25,000
20,000
15,000
10,000
5,000
0
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Por su trayectoria ambos son fluidos New


Donde la pendiente es sus respectivas vis

Caudal
(Q)
Q
aceite

=Vmax*Aflujo
1,14812E06 m^3/s

7.-DISCUSIN DE RESULTADOS:

aceite
0.397034 Kg/

Todos estos clculos los hicimos con la suposicin de que tanto el aceite
como el agua son fluidos Newtonianos y laminares, es decir que su nmero
de Reynold esta entre 4 y 25.
Para hallar el esfuerzo cortante es necesario que consideremos su concepto
terico que dice que este es igual al la fuerza aplicada por unidad de rea,
ya que si lo hallamos por un balance de cantidad de movimiento resultara
una respuesta absurda.

xz = gxcos

Donde es el ngulo formado entre la direccin de la gravedad la placa


inferior.
Como en este caso resulta 0 es ilgico pensar que:

xz = gxcos
3
4
5
6

Tambin nos podemos dar cuenta que esfuerzo cortante no depende de la


sustancia directamente.
Hicimos varias lecturas de tiempos para ser mas exactos en cuanto ha la
velocidad, la cual es la velocidad mxima o de la placa mvil.
Ntese que si graficamos la ecuacin de newton para nuestros dos fluidos
observamos ue la pendiente efectivamente es la viscosidad.
Todos estos procedimientos numricos estn ms detallados en el
archivo adjunto EXEL con nombre: Ccculos de viscosidad

8.-CUESTIONARIO:
1. Qu sucedera si se aplica u peso sobre la regleta? Y Qu sucedera
si se aplica una traccin perfectamente horizontal?
Si se aplica un peso sobre la regleta forzamos aun mas el rozamiento
entre las capas del lquido, haciendo que su esfuerzo cortante
aumente y por lo tanto su velocidad sea haga mas lenta.
Por el contrario si aplicamos una traccin perfectamente horizontal,
disminuiremos el esfuerzo cortante, favoreciendo la velocidad en
direccin z.
Los slidos poseen la propiedad de la viscosidad? Porque?
No, porque la viscosidad es una propiedad de los fluidos pues solo
estos pueden tener rozamiento interno entre sus capas.
2. Los slidos por encima de su punto de fusin poseen la propiedad de
la viscosidad? Por qu?
Si debido a que al pasar su punto de fusin ya no son slidos
cambiando su estado de agregacin molecular a fluidos.
3. Cmo influye la presin y la temperatura sobre la viscosidad?
En los lquidos al aumentar la temperatura por ejemplo disminuye la
viscosidad debido al agitamiento molecular, y al aumentar la presin
pasa exactamente lo contrario debido a que esta restringe mas el
movimiento molecular.
En los gases todo lo contrario a los lquidos, por ejemplo al aumentar
la temperatura aumenta la viscosidad debido a que las molculas

gaseosas se mueven en diferentes direcciones, lo contrario con la


presin.
4. Desarrollar los modelos matemticos del sistema practicado en el
laboratorio que contiene el esfuerzo cortante, velocidad y velocidad
mxima.
Considerando un fluido Newtoniano y haciendo nuestro balance de
cantidad de movimiento obtenemos finalmente una distribucin de
velocidad en un fluido laminar interfase lquido slido, en la cual el
lquido toma la velocidad del slido:

dv
v
F
xz = = z = z
A
dx
x
Considerando al esfuerzo cortante cte. Podemos integrar obteniendo:

xz dx= d v z
v z=

xz
x+ C

Donde:

C=

x=

entonces

v z=0

xz max .

xz max

Finalmente nuestra velocidad ser:

v z=

xz

x+ xz max

Y nuestra velocidad mxima (x=0)

0
xz
dx= d v z
0
v max

z max = xz

v
5. Calcular el esfuerzo cortante, velocidad, velocidad de la placa mvil y
velocidad por medio de las ecuaciones calculadas en 5 y la ley de
Newton.

xz =

F
A

z max = xz =Vel . Dela placa movil

Entonces de lo anterior:

xz =88.89

N
2
m
ACEITE
0.067111912m/s

Donde se puede ver que tiene coherencia ya que la velocidad del agua es
mayor que la del aceite.
6. Expresar las viscosidades determinadas en viscosidad dinmica,
cinemtica y saybolt.
Viscosidad Dinmica:
u aceite

0,397034
63 Kg/m/s

Viscosid
ad
Cinemt
ica:
donde: p(aceite)=0.89 g/cm3

Aceite
353,3608235 m^2/s

Datos adicionales p(aceite)=0.89 g/cm3

9.-CONCLUSION:
-LA VISCOSIDAD DEL ACEITE ES u aceite
=0,39703463Kg/m/s

10.-BIBLIOGRAFA:
-

BIRD R. Stewart , W. Lighfoot Fenmenos de transporte Edit.


Reverte Mxico 1998.