ORGAN PENCERNAAN MANUSIA

1) Mulut
Dilakukan pencernaan secara mekanik oleh gigi dan kimiawi oleh ludah yang
dihasilkan Kelenjar Parotis, Submandibularis dan Sublingualis yang mengandung
enzim Amilase (Ptyalin).

2) Kerongkongan (oesophagus)
Merupakan saluran penghubung antara rongga mulut dan lambung
Pada bagian pangkal kerongkongan (faring) terdapat persimpangan antara
kerongkongan dan tenggorokan
Dipangkal faring terdapat katup epiglotis yang berfungsi menutup pangkal
tenggorok saat menelan
Dinding kerongkongan mengeluarkan lendir

 Makanan bergerak didalam kerongkongan karena adanya kontraksi dan

relaksasi otot yang melingkari kerongkongan secara bergantian yang
menimbulkan gerakan meremas-remas sehingga makanan masuk ke lambung.
Gerak pada otot-otot disini disebut gerak peristaltik
3. Lambung
Dilakukan secara mekanik dan kimiawi, Sekretin yaitu hormon yang merangsang
pankreas untuk mengeluarkan sekretnya. Renin yaitu enzim yang mampu
menggumpalkan Kasein (sejenis protein) dalam susu.

Fungsi HCI Lambung :

a. Merangsang keluamya sekretin
b. Mengaktifkan Pepsinogen menjadi Pepsin untuk memecah protein.
c. Desinfektan
d. Merangsang keluarnya hormon Kolesistokinin yang berfungsi merangsang
empdu mengeluarkan getahnya.
4) Usus
Di dalam Duodenum terdapat getah pankreas (bersifat basa) yang mengandung
Steapsin (Lipase), Amilase dan Tripsinogen.

Enterokinase adalah suatu aktivator enzim. Dalam usus halus makanan diabsorbsi.
Usus memperluas bidang penyerapan dengan melakukan jonjot usus (Villi).

Dalam usus besar (Kolon), air direabsorbsi serta sissa makanan dibusukkan
menjadi feses selanjutnya dibuang melalui anus (Proses Defekasi).
5) Anus
Rektum berakhir pada anus
Anus dilingkari otot polos (sebelah dalam) dan otot lurik (sebelah luar)