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Universidade Federal de Alagoas UFAL

Campus do Serto - Eixo Tecnolgico


Curso de Engenharia Civil e Produo

Disciplina: Laboratrio de Qumica


Professor: Alexandre Lima

Experimento: Solubilidade em gua

Lucas Emanuel Guimares dos Santos


Filipe Svio Fontes Ramos
Rodrigo Vanderlei Vieira
Ramon Lacerda Silva

Delmiro Gouveia - Alagoas


Novembro de 2014

Lucas Emanuel Guimares dos Santos


Filipe Svio Fontes Ramos
Rodrigo Vanderlei Vieira
Ramon Lacerda Silva

Experimento: Solubilidade em gua

Relatrio solicitado pelo Professor Alexandre Lima na


disciplina Laboratrio de Qumica como requisito parcial
para obteno de nota durante o 3 perodo do curso de
Engenharia Civil e Produo da UFAL Campus Serto.

Delmiro Gouveia - Alagoas


Novembro de 2014

Introduo
Solubilidade a quantidade mxima que uma substncia pode dissolver-se em um lquido.
Na solubilidade, o carter polar ou apolar de uma substncia influi para que elas se tornem mais
ou menos solveis. E assim, substncias polares tendem a se dissolver em lquidos polares, e as
apolares em lquidos apolares. Quando se mistura um soluto com um solvente, pode haver trs
tipos de solues: saturada, soluo insaturada ou soluo supersaturada, cada uma delas
dependendo da quantidade de soluto que se dissolveu no solvente.
A gua um dos melhores solventes encontrado na natureza, tem a capacidade de
dissolver uma infinidade de substncias, como sais, acares, protenas, etc. Tambm chamado
de solvente universal, mas, esse nome se d por conta de sua capacidade de dissolver um grande
nmero de substncias.
Os componentes de uma soluo so chamadas de soluto ou solvente:

Soluto a substncia dissolvida no solvente.


Solvente a substncia que dissolve o soluto.

Objetivo
A experincia visou retratar o princpio da solubilidade de algumas substncias na gua,
e o comportamento de cada substncia quando dissolvidas.

Material Utilizado
Equipamentos:

4 bquers de 250 ml.


1 colher de ch ou medidor.
1 garrafa trmica.

Substncias usadas:
gua (H2O).
Caf (C8H10N4O2)
Canela (Aldedo Cinmico C9H8O)
Sal de cozinha (NaCl)

Material utilizado

Metodologia
O experimento ocorreu em duas etapas, a primeira constituiu em dividir a gua em quantidades
iguais em cada bquer. A segunda parte constituiu em acrescentar os solutos dentro de cada bquer,
nos dando a capacidade de perceber a solubilidade de cada substncia.
A primeira substncia a ser dissolvida na gua foi o sal de cozinha. Foi possvel perceber que essa
substncia tem uma mistura homognea (no possvel distinguir o soluto do solvente). Tambm foi
possvel notar que apesar da gua ter dissolvido uma grande quantidade do sal ainda restou uma
pequena quantidade no fundo do bquer, isso ocorreu por conta que a gua no foi aquecida, pois,
quando aquecida a gua aumenta sua capacidade de dissolver substncias.

Figura 1: Sal de cozinha dissolvido na gua.

A segunda Substncia a ser dissolvida na gua foi o acar, que mostrou uma menor capacidade
de se dissolver na gua, mas, continuou sendo uma mistura homognea, pois, no foi possvel
distinguir o soluto do solvente. Se a gua estivesse aquecida a uma certa temperatura o acar seria
dissolvido em uma maior quantidade, tendo em mente o que foi dito em cima sobre a capacidade da
gua em dissolver algumas substncias quando aquecida.

Figura 2: Acar dissolvido na gua.

A terceira substncia a ser dissolvida foi o caf, essa substncia mostrou ser pouco solvel em gua
(quando a gua est em temperatura baixa). Mas, sabe-se que quando a gua est aquecida a uma
temperatura igual ou maior que 88C o a gua tem uma maior facilidade de dissolver o caf, pois,
quando aquecida a gua aumenta a sua capacidade de dissolver as substancias, mas, mesmo assim
ainda resta uma certa quantidade de soluto no fundo do bquer, isso ocorre por conta que mesmo a
gua tendo essa capacidade de dissolver, ela n dissolve tudo, a no ser que a quantidade de solvente
fosse muito maior que a do soluto, isso aumentaria a dissoluo das substncias.

Figura 3: Caf sendo dissolvido na gua.

A quarta substncia dissolvida foi a canela, que se mostrou ser pouco solvel na gua, ou seja, foi
possvel notar que a canela ficou na parte de cima da gua e a mnima quantidade que foi dissolvida
s fez mudar um pouco a cor da gua. Ento foi notado que a gua em temperatura ambiente (sem
ser aquecida) no tem capacidade de dissolver uma boa quantidade de canela, para que isso fosse
possvel seria necessrio que aquecesse ela, para que aumentasse a sua solubilidade.

Figura 4: Canela sendo misturada na gua.

Concluses
O experimento realizado pelo professor Alexandre Lima ocorreu com sucesso, foi notado
que algumas substncias so mais solveis em gua do que outras, mas tambm que a gua pode
ter sua capacidade de dissolver as solues aumentadas, quando ela aquecida. Isso nos deu a
possibilidade de perceber como os elementos se interagem quando misturados, alguns dissolvem
mais que outros e de perceber as reaes qumicas das substncias utilizadas.

Referncias
[1] Alexandre Lima; Notas de aula, encontrado em:
https://sites.google.com/site/materiaiscampusdosertao/home/laboratorio-de-quimica

Anexos:

Figura 5: Substncias misturadas na gua.

Figura 6: Misturando o sal de cozinha na gua.

Figura 7: Caf sendo misturado na gua.