Anda di halaman 1dari 17

Makalah Training

Dibuat Oleh : Daniel Fahlevy

Kata pengantar

Segala puji dan syukur saya panjatkan kepada tuhan yang maha Esa, karena atas
berkat dan limpahan rahmatnyalah maka saya boleh menyelesaikan sebuah makalah
dengan tepat waktu.
Makalah ini di buat untuk menyelesaikan tugas Training Tenaga kerja Alfamart untuk
Pramuniaga . Melalui kata pengantar ini saya lebih dahulu meminta maaf dan memohon
permakluman bila mana isi makalah ini ada kekurangan dan ada tulisan yang saya buat
kurang tepat . mohon di maklumi.
Dengan ini saya mempersembahkan makalah ini dengan penuh rasa terima kasih dan
semoga allah SWT memberkahi makalah ini sehingga dapat memberikan manfaat.

Jakarta, 4 Oktober 2015

Daniel Fahlevy

Daftar Isi
Kata Pengantar .

Daftar Isi ................

Bab I Pendahuluan ...............

Bab II Pembahasan ...............

1. Struktur Organissasi
2. Layout
3. Tugas Tanggung Jawab Crew Store ...............
4. Alur Proses Pembuatan Label Harga ( label Price) ..
5. Perbedaan Label Price Promo dan Sarana Promo di Toko .
6. Pengertian Planogram dan Cara Membacanya .
7. Cara Menggunakan E-Kiost
8. Menu- menu dan Fungsi yang ada di A-kiost
9. Fungsi E-trans dan contohnya
10. Pengertian POS dan Menu menunya ..
11. Persiapan Ketika Ingin Menjadi Seorang Kasir ...
12. Fungsi fungsi dan Tombol Yang Ada di Keyboard
13. Pengertian Stock Opname dan Cara Pelaksanaannya .
14. Alur Proses Penerimaan Barang dari DC atau BKL ...
15. Kriteria Retour Barang dan Macam Retour .
16. Proses Awal Proses Awal Buka dan Tutup Toko ..
17. Proses Transaksi yang Ada di Alfamart

5
6
7
8
8
8

BAB III Penutup


Kesimpulan
Saran ..

BAB I
Pendahuluan

Perkembangan industri bisnis di Indonesia begitu sangat pesat, dengan seiring


sarana informasi yang menunjang sangat tidak sulit mencari informasi perkembangan
bisnis di dunia internet. Banyak di dunia bisnis yang infonya dapat searching di google,
untuk melakukan pemesanan atau hanya lihat lihat saja. Tetapi hal itu tidak semua
kalangan dapat mengaksesnya, di karnakan keterbatasan fasilitas dan kemampuan dalam
mengoprasikan komputer dengan internet, dengan ini alfamart memberikan kemudahan
kemudahan dalam memenuhi kebutuhan konsumen untuk semua kalangan, dengan
membuka gerai di setiap lokasi agar konsumen lebih mudah mendapatkan kebutuhan sehari
hari.

BAB II
Pembahasan
1. Struktur Organisasi
4

General Manager

Branch Manager

Deputy Branch Manager

Area Manager

Area Coordinator

Chief Of Store

Asistant Chief Of Store

Crew Store

Kasir

Crew Store

Kasir

Crew Store

Kasir

Crew Store

Kasir

2. Layout

Gambar Layout Alfamart otista 31

3. Tugas Tanggung Jawab Crew Store

Pemajangan Barang (display) dan pemenuhan dari gudang toko ke area

penjualan toko.
Menjalin hubungan baik dengan lingkungan sekitar toko.
Melakukan pencegahan dan pengecekan barang turun dari DC.
Informasi barang kosong kepada Chief Of Store/Asistant Chief Of Store.
Mempersiapkan sarana kerja yang diperlukan.
Memberikan Pelayanan kepada pelanggan.
Informasi dan penawaran program promosi.
Menerima penitipan barang.
Melaksanakan Kebersihan.
Persiapan Retour barang.
Penyebaran Leaflet.
Pengecekan harga.
Stock Opname
Mengopreasikan mesin makan dan minuman siap saji ( Ready to Eat &

Ready to Drink).
Melakukan perawatan terhadap mesin makanan & minuman siap saji (
Ready to Eat & Ready to Drink).

4. Alur Proses Pembuatan Label Harga ( label Price)

Masuk ke menu laporan


Pilih label price
Pilih label sesuai kebutuhan , besar , kecil atau promo
Oke dan cetak

5. Perbedaan Label Price Promo dan Sarana Promo di Toko


Perbedaan :
Untuk label price promo biasanya berwarna kuning pada dasarnya
Sarana Promo :
Rak khusus barang promo

6. Pengertian Planogram dan Cara Membacanya


Planogram adalah rancangan/rencana visual dapat berupa gambar, foto, design,
sketsa, dll yang biasanya digunakan oleh toko retail. Planogram menyediakan
informasi rinci untuk setiap ukuran dan kuantitas (jumlah) produk yang tersedia.
Didalam planogram tersebut merinci secara detail dimana produk harus
ditempatkan di dalam rak yang biasa disebut end gondola.
Cara membaca Planogram adalah dengan membaca dari urutan yang paling
kecil hingga kebesar sesuai urutan.

7. Cara Menggunakan A-Kiost


8

Lihat ke computer

8. Menu- menu dan Fungsi yang ada di A-kiost

Isi ulang pulsa

: Pengisian pulsa kartu selular

FIF

WOM

BAF

: Seperti membayar cicilan motor

Onlink

Lion Air

: Pembayaran tiket pesawat

Orange TV

: Pembayaran saluran tv bulanan

Indomog

Equity

Poin Member

Game MOL

: Pembelian Mol point untuk game

Donasi

: Mendonasikan uang

9. Fungsi E-trans dan contohnya


E-trans adalah suatu fasilitas yang memudahkan kita untuk bertransaksi secara
online menggukan internet, dengan e-trans kita dapat membeli pulsa hingga
membayar berbagai macam tagihan sesuai dengan kebutuhan konsumen.

10. Pengertian POS dan Menu menunya


POS atau Point Of Sales merupakan sebuah program computer yang memudahkan
transaksi pembayaran antara pelayan dan costumer.
Menu menu yang terdapat di POS sebagai berikut :
9

E-Trans

Jenis Transaksi

Non commerce

Transfer Sales

Input Racikan

Other Member

Promo

Void

Paket

Pending

KiosK

Hadiah

Klaim a-Voucher GRATIS barang

Tutup POS

11. Persiapan Ketika Ingin Menjadi Seorang Kasir

Untuk wanita pertama-tama harus membersihkan kaca, chiler, dan area


kasir.

Lalu hitung modal awal setelah serah terima uang.

Dan transaksi sudah bisa dimulai

12. Fungsi fungsi dan Tombol Yang Ada di Keyboard

F2

= List Plu

F3

= Calculator
10

F4

= Load Data

F5

= Reprint

F6

= Member

F7

= Retour

F8

= Keluar

F9

= Tambah Harga

F10

= Laporan Sales

F11

= Clerek

CTRL F2

= List Komposisi

13. Pengertian Stock Opname dan Cara Pelaksanaannya


Stock Opname atau S.O adalah pelaksanaan penghitungan fisik barang dengan
onhand ( barang yg ada di inventory atau system)
Jenis jenis S.O

S.O Parcial yang biasa dilakuakn harian

S.O General yang biasa dilakukan sebulan sekali

Cara Pelaksanaanya adalah dengan menghitung fisik barang yang di display baik di
gondola ataupun chiler dan menulisnya di form yang telah tersedia, dan lalu
menyamakan dengan stok yang ada di inventory atau system computer.

14. Alur Proses Penerimaan Barang dari DC atau BKL


Alur penerimaan barang dari DC

Disaat truk dari DC dating membawa barang, pramu mengarahkan driver


untuk memarkir truk sehingga pintu belakang truk menghadap kesamping
pintu masuk toko, sehingga pintu belakang tidak menghalangi pintu untuk
akses masuk konsumen.

11

Pejabat toko/pramu mengambil kunci gembok, memastikan segel box ada


dan membuka gembok truk

Para personil toko menurunkan barang dari truk dengan memisahkan


barang kolian dan barang container dan driver menyerahkan faktur kepada
pejabat toko

Pramu melakukan pengecekan barang kolian, namun untuk rokok


pengecekannya dilakukan saat itu juga oleh kasir dihadapan supir truk.

Mempersiapkan barang retour yang sudah dibuat NRB nya terlebih dahulu.
Driver mengisi buku ekspedisi yang terdapat di toko.

Pejabat toko memasukkan uang sales ke kotak peluru beserta bukti serah
terima kotak peluru (BSTKP) yang telah ditandatangani oleh pejabat toko
dan driver. Pejabat toko harus menuliskan uang sales yang dimasukkan
kedalam kotak peluru.

Memasukkan barang retur kedalama truk dan juga kotak peluru serta
container kosong

Mengembalikan kembali truk

Alur penerimaan barang dari BKL

Supplier datang membawa order ke toko.

Pengecekan jumlah barang yang dikirim secara fisik dan faktur.

Membuat PO dan ditandatangani oleh sales dari supplier dan Staff toko.

Mempersiapkan barang retour dan membuat NRB (atau tukar guling untuk
roti).

Menyerahkan keranjang (roti) pengiriman barang sebelummnya kepada


supplier.

Display barang.

15. Kriteria Retour Barang dan Macam Retour


Kriteria Retur barang
12

Barang rusak

Sudah expired

Barang tidak sesuai pengecekan fisik barang dengan faktur

Macam - macam Retour

BTA

= Barang Tidak Ada

BK

= Barang Kurang

BR

= Barang Rusak

BRP

= Barang Rusak Pengiriman

BKE

= Barang Expired

BD

= Barang Discontinue

BTH

= Barang Tag H

BNC

= Barang Non Category

BOS

= Barang Over Stock

BG

= Barang Galon

BM

= Barang Majalah

BCTB

= Barang Snack Curah, Telur dan Buah

BKL

= Barang BKL

RPA

= Retur Performa

RAT

= Retur Antar Toko

BC

= Barang Container

BTS

= Barang Sesional

BTG

= Barang Tarik Gudang

13

16. Proses Awal Proses Awal Buka dan Tutup Toko


Proses Buka Toko

Membuka kunci gembok

Membuka Rollingdor

Mengeluarkan rak rak dan barang promo ke tempat semula

Menyapu halaman depan & dalam toko

Mengepel lantai depan & dalam toko

Dan setelah itu briefing dengen semua crew store.

Proses Tutup Toko

Menyelesaikan proses EOD

Menyapu halaman depan & dalam toko

Mengepel lantai depan & dalam toko

Memasukkan kembali barang yang di keluarkan tadi

Lalu briefing dengan crew store

Menutup dan mengunci kembali rolling dor.

17. Proses Transaksi yang Ada di Alfamart

Proses yang ada di Alfamart hampir sama dengan yang ada di A-Kiost yaitu
melayani segala bentuk transaksi seperti pembelian pulsa dan pembayaran
tagihan.

Transaksi juga dapat berupa barang yang telah dibeli di gerai tersebut

14

BAB III
Penutup

Demikian yang dapat saya paparkan mengenai materi yang menjadi pokok bahasan
dalam makalah ini, tentunya masih banyak kekurangan dan kelemahannya, kerena
terbatasnya pengetahuan dan kurangnya rujukan atau referensi yang ada hubungan nya
dengan judul makalah ini.

Saya banyak berharap para pembaca yang budiman untuk memberikan kritik dan saran
yang membangun kepada saya demi sempurnanya makalah ini dan penulisan makalah di
kesempatan - kesempatan berikutnya . Semoga makalah ini berguna bagi saya pada
khususnya juga para pembaca yang budiman pada umumnya .

15

Kesimpulan

Dengan perkembangan zaman saat ini.banyak perusahaan yang bergerak dalam


bidang retail.karena semakin tingginya kebutuhan pokok manusia setiap hari.alfamart
sebagai salah satu perusahaan yang bergerak dalam bidang retail.yang bertujuan untuk
memenuhi dan melayani kebutuhan pokok masyarakat.

16

Saran

Perlu di tingkatkan keramah - tamahan kepada para pelanggan atau costumer

Selalu mengecek kebersihan dan kerapihan gudang

Diharapkan untuk bisa lebih memberikan pelayanan yang memuaskan kepada


costumer

17