Balance de la
gluclisis.
FERMENTCIN
Qu sucede con al
cido lctico?
CONTINUACIN DE LA RESPIRACIN
AERBICA
CICLO DE KREBS.
Fosforilacin
oxidativa.
http://www.genomasur.com/BCH/BCH_libro/capit
ulo_14.htm
http://apuntesmedicina.thinkingspain.com/categ
ory/bioquimica/
1. Valor energtico de los lpidos
Los lpidos, al ser ms reducidos que los carbohidratos, acumulan un mayor contenido
energtico que los carbohidratos.
Frente a las 4 Kcal/gr de los carbohidratos, los lpidos acumulan unas 9 Kcal /gr. Esta es la
razn, junto con su hidrofobicidad y su relativa poca reactividad, que facilita su
almacenamiento. Constituyen la mayor reserva energtica de los animales. Los lpidos se
degradan por la repeticin consecutiva de cuatro pasos hasta acetil-CoA mediante la ruta
metablica conocida como la b-oxidacin. El acetil-CoA puede seguir oxidndose mediante el
ciclo de Krebs y la respiracin hasta CO2 y agua o puede servir como precursor para otras
rutas biosintticas.
Los lpidos suponen una media del 40% de los requerimientos energticos de los seres
humanos (aunque no se aconseja que este valor sobrepase el 30%), y muchos animales. Las
plantas los utilizan como reserva energtica en las semillas, pero no dependen de ellos como
fuente energtica.
Las clulas pueden obtener los cidos grasos de distintas fuentes: grasas consumidas en la
dieta, grasas acumuladas en las clulas como gotas de grasa o grasas sintetizadas en un
rgano que son transportadas a otro. Los vertebrados, por ejemplo, usan las tres fuentes:
obtienen grasas de la dieta, de los depsitos en las clulas especializadas del tejido adiposo y
el hgado convierte el exceso de carbohidratos de la dieta en grasa que se exportan a otros
tejidos.
Los triacilglieroles son los principales lpidos que actan como reserva energtica. Antes de
ser absorbidos, las sales biliares sintetizadas en el hgado y almacenadas en la vescula biliar,
los convierten en micelas finamente dispersadas para que sean ms ascesibles a la accin de
las lipasas, que los degradan a cidos grasos que se degradan por la b-oxidacin y glicerol,
que conecta con la ruta glucoltica.
2. Activacin de los cidos grasos y entrada en la mitocondria
Las enzimas de la degradacin de los cidos grasos en las clulas animales se encuentran
localizadas en la matriz mitocondrial. Los cidos grasos no pueden pasar directamente del
citoplasma al interior de la mitocondria, para ello deben sufrir una activacin:
Los acil-CoA tiosteres formados no pueden atravesar la membrana interna mitocondrial. Los
grupos acilos deben ser transferidos (gracias a la carnitina transfera I) a una molcula de
carnitina, que facilita la difusin a travs de la
membrana mitocondrial utilizando el
transportador acil-carnitina/carnitina que
funciona como una lanzadera.
Una vez en el interior de la matriz mitocondrial el grupo acilo es transferido nuevamente a una
molcula de CoA-SH y se separa de la carnitina, gracias a la carnitina aciltransferasa II. El
transporte mediado por carnitina de los cidos grasos es el paso limitante de la oxidacin de
cidos grasos.
La
siguiente
imagen
representa la
visin general del proceso de degradacin oxidativa de los
cidos grasos. Esquemticamente, se muestra la activacin y
transporte al interior de la mitocondria de un cido graso y la
posterior oxidacin hasta acetil-CoA con la
produccin acoplada de energa en forma de poder
reductor.
En el proceso de oxidacin mitocondrial, el cido
graso se escinde en fragmentos de dos tomos de
carbono (acetil-CoA) para lo que son necesarios 4
pasos enzimticos sucesivos que se repiten (n/2 1)
veces, siendo n el nmero de tomos de carbono del
cido graso. Los cuatro pasos son los siguientes:
4. Tiolisis por CoA-SH, catalizada por la b-ceto liasa, que introduce un nuevo grupo CoASH al primitivo carbono b, rindiendo un acetil-CoA con dos tomos de carbono menos
y una molcula de Acetil-CoA.
Los cidos grasos insaturados
y de nmero impar de tomos de C, se degradan por este mismo mecanismo con pequeas
modificaciones.